遇泡沫市 一係唔買 有買要趁早 黃國英
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GS(14)@2015-04-22 17:36:40http://eastweek.my-magazine.me/index.php?aid=42116
中、港股市猛升至今，如要用一句說話形容多數人的心態，說是「又要驚又想玩」。其實不用那麼糾結，大可參考史瓦格《新世紀金融怪傑》一書中，康姆歐熙的訪問。歐熙是對沖基金經理，曾在索羅斯麾下操作，經歷科網、次按兩大泡沫，仍能全身而退。
據歐熙所講，泡沫第一要點，是它們往往維持一段長時間，其實不難賺到錢。應市竅門有二：一是完全不參加，就像巴菲特講明不買科網股，歐熙也深表佩服，當巴郡（BRK.A）因而被視作不合時宜，跌了一半後買入。巴菲特亦沒食言，笑到最後。相反，一旦決定參加派對，歐熙的經驗，最緊要信得夠早。最受傷是初期懶理性，硬頸不玩，到人家散場才急急瞓身的人。
港股大時代來臨，銀行門外出現買股的人龍，散戶若決定參與，應要盡早入市。
派對途中，很多人賺到錢但激死。此種慘況，信報專欄作家阿梅的形容最為生動：「……不是因為手上沒貨而感到不快，而是因為手上的股份今天『只』漲了五個巴仙而感到沮喪。當你見到身旁的『他他他』今天都賺了廿個巴仙，真是激到人都癲。回想不久之前市況淡靜，賺五個巴仙差點想劏雞還神了。今天呢？羞愧得要搵窿捐。」歐熙認定，心理上要作出調節。洪流中，表現必然跑輸牛軍主力，因為跑贏者當時一定是真心相信，勇悍不可企及。他則將目標定為賺得合理回報，但轉勢後不能嘔凸。他不介意「與眾同樂」，齊齊湧埋一份，卻堅持只投入即使泡沫爆破，仍能維持極高流通性的工具。這要靠研究而非觀察：泡沫面前，沒甚麼投資會缺乏流通性；最多人受創的原因，就是只憑眼下的流通性去選擇項目，一旦出事，連認輸的機會也沒有。
另一方面，歐熙告誡絕不能單純認為某項資產昂貴，便貿然沽空。先不論觀點（最終）對錯，要出現趨勢或轉勢，首要條件是有人理。無人care，則不成勢。他以一九九九年納指為例，4,000點時你認為不值，但升浪中無人care，立即先見5,000。大浪之中，誰能估頂？就算叻到識飛，都只能在確認見頂，轉勢下跌後才出手。他自言毋須獨具慧眼，分析的原始材料，全可在《金融時報》中找到，只是要等有人care罷了。
那如何判斷泡沫告終？歐熙自言很難一概而論，但有兩個方法：一是用商品交易顧問（CTA）常用的趨勢跟蹤系統，以固定的技術分析原則決定去留；一是自行觀察價格的表現，價格愈是幾何級數般飆升，便愈接近玩完。
就算確認爆煲，歐熙也不會直沽股市。他憶述二○○○年中，納指敗象畢呈，由5,000點跌至3,100點以下。但兩個月間，竟出現四成升幅的熊彈，重回4,300點。盲目追沽，傷亡隨時甚於過早造淡。早又死遲又死，爆煲後歐熙如何搵食？在此例中，他的選擇是買美國長債，因為泡沫爆煲倒過來影響經濟，定息工具受捧，升勢也比股市跌浪順滑得多。
【極罕海魚】凌晨捉朝早賣 游水橫間撻沙想買要趁早
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GS(14)@2016-12-30 02:58:49橫間撻沙，是撻沙魚的其中一款，水上人又叫花喱，是冬天才有，並非每日可以捉到，大條每兩$6、細條每兩$5。
鴨脷洲的對岸是香港仔魚市場，中間夾着避風塘，這兒有不少魚檔也是由漁民經營，他們還會將當天撈獲的魚直接上岸賣，魚穫是來自本地水域，九成還會游水，絕對是新鮮生猛。其中由馮氏一家經營的「大眾魚檔」，馮先生每日凌晨三時許就會出海到伶仃島、蒲台島等水域捉魚，大約朝早11時回來鴨脷洲，日日如是，只有天氣差才休息。「今日這造魚不算多，我們不夠大陸網艇厲害，魚差不多全被他們捉了。」馮太說。所以魚檔有甚麼魚賣，也要看彩數，而且每日只有幾小時落網捕魚，每種魚可能只有幾斤，甚至幾條，絕對矜貴。較少見的就有橫間撻沙、游水紅彈、紅蝦及潺螺，還有魚王之王獅頭魚。獅頭魚是季節魚，通常是冰鮮貨，懂游水的很少見，其肉質鮮甜嫩滑又有魚味，清蒸加薑葱便可吃。不過想買這些特別海鮮要趁早了，因為每日魚穫不多，賣完即止，通常五點前他們就會收檔。
大眾魚檔鴨脷洲大街41號舖記者︰黃依情攝影︰徐振國
馮先生每日凌晨三時許就會出海到伶仃島及蒲台島捉魚，約11時送上岸後，立即推去魚檔賣。
馮太說每日賣的魚款及數量，也要看彩數，每款可能只有數斤及幾條。
紅蝦在坊間的魚檔很難找到，其肉味鮮甜，沒有沙，最適合白灼來吃，每斤$80。
坊間少見的還有游水紅彈，要有船出海才有，可以用來煲湯幫助產婦上奶，每斤$48。
獅頭魚是馮太口中的魚王之王，通常是冰鮮貨，仍游水的很少見，肉質鮮甜嫩滑又有魚味，清蒸加薑葱食便可，每兩$8至$10。
大眾魚檔在鴨脷洲扎根10多年，很多嗜魚之人會專程來買魚。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161229/19879586