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蝦餃家書之松鼠與狼

魔術師朋友：
剛才有空到你攤檔看看，沒想到那麼熱鬧。看了那些留言，再看你的電郵，心中微笑。想不到你我無情情升呢，升了一個輩份。你的粉絲喊我蝦餃叔而你稱我蝦餃兄，被人叫阿叔，肯定是輩份高了；叫阿叔作兄台的當然也有番咁上下。
老頑童從來對什麼名份輩份或地位等都不當回事，人家叫我阿叔沒感覺，叫我靚仔我更開心。做了長輩可不是什麼好玩的事。老頑童家族繁衍，後輩人口眾多。所以多年來打死都不回香港過年，古語有云：送羊入虎口，我可沒那麼傻瓜。算一算二十多年來的利是錢，加起來可以買很多罐午餐肉。自從那個長頭髮的革命騙子用午餐肉掟人之後，午餐肉在香港就變作新的計算單位了。
既然大家都叫老頑童阿叔，又有談老頑童的嗅覺，就讓老頑童跟大家講一個狼與松鼠的故事。為什麼有狼的稱號？孤狼在那個故事中充分表露出他的狼性。這個故事不帶任何價值觀念的評論，也是說：不分是非，只討論過程與後果。
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蝦餃家書之孤狼回家

魔術師朋友：
曾經說過要退隱山林不敲鍵盤，但因為他，我不能不從操故業再敲一下鍵盤，再次廢話連篇。過去幾年，老頑童的廢話很多都是圍繞著他，如今他說不玩了，我沒有理由不為他破例一次。
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石塊做饀男童食蝦餃食崩牙

1 : GS(14)@2012-07-18 23:24:57

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120718/16524855
【本報訊】食蝦餃食到崩牙濺血!11歲男童前日在將軍澳的酒家品茗吃蝦餃點心時，疑蝦餃藏有小石導致他上顎一顆大牙崩脫，家人不滿酒家僅贈送甜品作賠償。昨日酒家負責人解釋願意跟進傷者醫療賠償，而牙科醫生則指脫落的大牙應屬乳齒。記者︰梁琬珊　麥超億
涉事件的食肆位於新都城中心二期商場「名悅酒家」。傷者歐陽誠傑（花名傑傑），與家人住將軍澳，暑假後他升讀小五。
前日早上11時，傑傑隨家人和親友多人到該酒家品茗，召來多款點心。傑傑最喜歡食蝦餃，當他吃一個蝦餃時大啖一咬，感到
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隔牆有耳： 記者追訪到陸羽　肥佬黎請食蝦餃

1 : GS(14)@2013-06-29 17:06:36

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130628/18315150


雖然呢排針對壹傳媒嘅暴力事件一宗接一宗，但無損老闆黎智英嘅心情，每朝如常去中環陸羽茶室嘆茶，日日都惹嚟傳媒追訪。自稱唔係「神探」嘅肥佬黎，近排冇搞gag，但一樣有驚喜畀記者。
話說噚日朝早約6點15分，肥佬黎由司機載往陸羽飲茶，八方同事同其他傳媒如常喺門口守候，其間陸羽一名點心師傅走出嚟吹水，記者相信係隨口問句：「啲點心好唔好食？」佢即係話：「叫你老細請你哋食啦！」

冇上頭批准行家唔敢食

                                    點知呢位師傅入番酒樓後、即刻出嚟同記者講：「你老細叫你入去坐低食。」查實在場唔只《蘋果》記者，行家梗係面面相覷唔敢行動，師傅見記者郁都唔郁，咪返入去陸羽囉，一分鐘後又出嚟同記者講：「真係唔係講笑……」
話音未落，肥佬黎親自推門走出來嚟落單：「你哋食乜嘢呀？」太錯愕下，成班記者冇反應，肥佬黎就親自發辦，對酒樓職員話：「蝦餃、燒賣，整多籠叉燒包。」之後女侍應立即遞上兩盒點心，由於未經上頭批准，有行家冇接受肥佬黎好意，八方同事就卻之不恭，仲老實不客氣打包。據知三籠點心約120蚊，當然肥佬黎埋單啦。
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Kelly徐淑敏仔女玩轉嘉年華蝦餃仔氹掂扭計小龍包

1 : GS(14)@2015-02-03 00:34:42





■陳慧琳老公Alex昨帶蝦餃仔（右）和小龍包遊嘉年華，三父子餅印一樣，連視線都一致。攝影：朱志聰



星二代都遺傳着父母的優良因子，昨日中環友邦歐陸嘉年華星光熠熠，陳慧琳（Kelly）老公劉建浩（Alex）做湊仔公，一拖二帶着「蝦餃仔」劉昇及「小龍包」劉琛享天倫，即使老婆Kelly沒有同行，Alex都照顧妥貼，五歲多的劉昇還發揮大哥本色幫手
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Kelly笑蝦餃仔做攝石人

1 : GS(14)@2016-08-13 14:59:43

陳慧琳（Kelly）和張智霖（Chilam）昨日到銅鑼灣出席美心月餅活動，Kelly表示今年中秋節可以陪一對囝囝玩燈籠吃月餅，而她早前推出演唱會DVD銷情理想，她說：「有段40分鐘嘅製作花絮，入面仲拍埋有份上台嘅蝦餃仔喺後台嘅片段。」
Kelly大爆蝦餃仔上過紅館舞台後更大膽，出街遇到途人合照會影相：「蝦餃仔會成個人『攝』埋嚟影埋一份，平時喺屋企叫佢影相就郁身郁勢。」另外，Chilam稍後飛澳洲做宣傳，順便探爸媽，再去上海做演唱會，之後飛倫敦跟皮雅斯布士南合作拍戲：「有好多英文對白，所以想搵河國榮幫我惡補。」採訪：曹家誠攝影：陳俊強




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160813/19733995
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【每日健康】避開高卡高脂點心　寧要蝦腸唔要蝦餃

1 : GS(14)@2016-09-17 17:53:39

飲茶，幾乎係放假指定親子活動。茶樓飲食，一盅兩件，以為細細份不會特別肥，原來暗藏殺機。大家首先睇睇點心四大天王──蝦餃、燒賣、牛肉、排骨──的卡路里含量同脂肪含量。



點心熱量及脂肪含量（每100克計）排骨：熱量220kCal脂肪15g燒賣：熱量200kCal脂肪13g蝦餃：熱量160kCal脂肪6.7g牛肉：熱量180kCal脂肪14g排骨肥，因為本身有脂肪，但表面看來一油不拔的牛肉、燒賣、蝦餃呢？原來為了令口感鬆軟多汁，通常廚師都加了肥肉在內，一不留神就會中招。呀，你說轉食飯，應該不會肥了吧？那你就太天真了，排骨，再加上淋面的汁，就出事了：鳳爪排骨飯：熱量180kCal脂肪5.4g（每100克計）難道將來去茶樓，真的只是飲茶？又不用如此絕望，還有些比較輕盈的選擇：蝦腸：熱量100kCal脂肪2.2g（每100克計）蒸魷魚：熱量110kCal脂肪4.6g（每100克計）淨蝦無肥肉，相對健康，魷魚亦不算肥膩，又飽肚。所以作為孝順仔，茶當然要飲，但叫點心時，為自己為家人，都要小心。或者大家分甘同味，一人食少少，就最放心。資料來源：營養師吳耀芬、食物安全中心記者：李　聰攝影：周芝瑩



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160917/19772972
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【點心專門店battle】奶黃包夠流沙　邊間蝦餃大大粒？

1 : GS(14)@2018-02-25 02:55:18

太子蝦餃$27（a）。

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正所謂「飲啖茶，食個包」，可以說三至八十歲都會喜歡，但除了到一般的茶樓，近年多了不少點心專門店，店舖雖小，但點心款式卻不少，而且全日供應，吸引不少顧客，今次挑選了其中三間，以同款點心（奶黃包、蝦餃和腸粉），加上環境及服務質素，來個大比拼。
a)名點心位於太子區，店舖不大，但勝在室內光線充足，感覺乾淨舒服。以自助形式倒茶，大部份點心即點即做，今次試的三款點心，整體水準不錯，奶黃包很流沙，蝦餃大粒蝦肉多，野菌脆脆腸口感豐富，有特色。評分點心：4/5環境：3.5/5服務：4/5


b)籠太子點心專門店第二間同樣位於太子區，店鋪相對較大一點，但室外傢具裝修上，感覺較舊。同樣以自助形式需要自己倒茶，點心也是下單即做，但三款點心整體有點給比下去，奶黃包雖然很大個，但皮厚餡少，流沙部份也不足，蝦餃細小且皮略厚，牛肉腸頗滑，可是餡料偏少。評分點心：3/5環境：2.5/5服務：3/5


皮蛋牛肉腸$21（b）。

金沙肥豬仔（流沙包）$22（c）。



c)點點心最後這間頗有名氣的點心店，全港有多間分店，旺角這間更吸引很多遊客前來，平日的六時多已經滿座，需要排隊。店舖很小，座位排得滿滿，坐得是有點狹窄。有別以上兩間，店員會為顧客倒茶，點心也是即點即做，三款的點心中，以豬仔造型的流沙包最出色，而且包軟奶黃香濃，叉燒腸份量十足，蝦餃則正常水準。評分點心：4/5環境：3/5服務：4/5


綜合環境、服務及食物各項質素，整體以「名點心」稍微勝出。
a.名點心太子運動場道7號B地舖
b.籠太子點心專門店太子柏樹街9號
c.點點心旺角通菜街112號地下製作：Edo Tsui@幸Food為食日記



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180224/20313470
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