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Skyfall的英式幽默 朱泙漫屠龍記

http://johnchrysostom.blogspot.hk/2012/11/skyfall.html

2823和2827長期引伸波幅

2823和2827近期引伸波幅

2823和2827股價走勢

英式管家：走出《唐顿庄园》

http://www.xcf.cn/newfortune/qianyan/201511/t20151124_761802.htm

　　不断涌现的中国富人对家政服务行业的需求日益追求品质上的提升，英式管家正成为一些中国新贵的选择，国际专业管家培训机构借机落户中国市场，培养本土化的英式管家。陈永谦/文 

　　2015年10月19日，中国国家主席习近平赴英国进行为期4天的国事访问，根据行程安排，胡德子爵（Viscount Hood）代表英国女王接机。胡德子爵出身于英国著名的海军世家，不过他更令人瞩目的另一个身份是英国女王的大管家。

　　提起英国管家，人们往往会联想起彬彬有礼、身穿燕尾服、戴着白色手套的男士。在热门英剧《唐顿庄园》中，大管家卡森虽居于“楼下”，但身为“大内总管”的庄严与骄傲写满脸上，因此英式管家也被称为“绅士中的绅士”。

　　尽管最早的管家起源于法国，但英式管家由来已久，距今已有近700年的历史。并且，老派的英国宫廷更加讲究礼仪和细节，将管家的职业理念和职责 范围按照宫廷礼仪进行了严格规范，使英式高级管家顺理成章成为行业的标准。在阶层观念横行的时代，只有世袭贵族和有爵位的名门才有资格聘请管家，而管家也 成为一种身份的象征。此后，管家开始逐渐进入英国社会中上层家庭。一个世纪以前，几乎每个英国中上层家庭都拥有一个管家打理家事，到20世纪30年代，全 英国大概有3万名管家。

　　然而，随着社会阶层的弱化以及英国服务业的衰退，作为家政服务领域最高级别的英式管家整体日渐式微。不过，近年来，随着全球新贵富人的涌现，高 级管家这一行业正在复兴。托《唐顿庄园》热播的福，管家职业在英国又开始受到了追捧，而英式管家也正在成为中国富裕家庭的新标配。

　　顶级富豪催生需求

　　最新的瑞士信贷全球财富报告显示，中国以22.8万亿美元的家庭总财富，取代日本成为全球第二富裕国家，仅次于美国的85.9万亿美元。近年 来，虽然中国经济增速整体放缓，但造富的脚步却似乎没有受到太大的影响。作为全球第二大经济体的中国富人人数与日俱增，互联网浪潮下，科技新贵长江后浪推 前浪。

　　如同一般中国消费者对高端产品和服务的需求不断提升，中国社会新贵对欧式贵族世家的管家也开始产生深厚的兴趣。雇佣全职的职业管家，尤其是雇佣 真正的英式管家，成为了一种明显的地位象征。另外，试想一下，如果耗费500万美元或者1000万美元买了一栋别墅，那么雇个管家完全也是情理之中的事 了。

　　英国管家学院和行业协会的报告称，钞票多、时间少的中国人和俄罗斯人对英式管家的需求剧增，英式管家目前已处于供不应求的阶段。一些中国富人在欧美等地购买豪宅后，入乡随俗地聘请当地贵族和富人家庭才拥有的英式管家，并逐渐把管家从国外引入到中国的家庭中。

　　英式管家本土化培养

　　创办于1997年的荷兰国际管家学院（The International Butler Academy）是全球最好的专门培养高级管家的学院之一，学院设在荷兰阿姆斯特丹一座建于1340年的古堡里，该古堡曾是荷兰王室用来招待贵宾的行宫。 荷兰国际管家学院的导师由来自世界各地的服务专家和资深的皇室管家组成，传授并测试每位学生作为一名国际管家必须具备和掌握的技能和知识，其学员来自全球 各地。五星级酒店都把员工送到该院受训，而世界上最富有的家族和企业会直接雇佣这所学院的毕业生。

　　因为需求旺盛，该学院8周课程的学费高达1.4万欧元。在这段时间内，学员能够学会管理一个大宅子所必需的一切知识，并培养必要的服务意识，从 擦拭银器到挑选雪茄、红酒，从整理行李打包到组织一场晚宴，从计划一次完美的旅行到学习保护及清洁古董的方式，从掌握保养维护豪车的技能到私人飞机和豪华 游艇的基本驾驶技术等。不仅如此，甚至连帮雇主管理财富等多方面的基本技能也在学习的范畴之内。

　　由于语言障碍和文化差异等因素，正宗的英式管家在中国容易遭遇水土不服的情况，正是看到国内富人群体对私人管家服务的潜在需求， 2014年荷兰国际管家学院在中国成都开设其全球首家分院，提供为期6周的课程，费用为4万元。荷兰国际管家学院的托马斯·考夫曼表示，过去几年，对管家 的需求量越来越大。把中国人训练成管家，比让西方管家学习汉语和中国文化要简单得多。

　　据悉，成都分院具有和荷兰总部近乎同样的课程和教材，但也有针对中国本土化的内容调整，掌握如何选择好的白酒和茶叶等中国特色的饮食文化也成为课程之一，而传统英式管家必备功课之一的“烫报纸”因中国雇主没看报纸的习惯或者没有时间而被弃用。

　　高技能，高薪俸

　　不同于一般家政服务的保姆，一个优秀的英式管家在雇主家庭的地位类似公司的职业经理人，并与雇主签订平等雇佣的契约关系。随着时间的推移，在美国和德国，英式管家还被注入新的理念，为雇主管理财务甚至打理公司业务。

　　聘请一名合格的英式管家费用不菲。据统计，在英国，英式管家的年收入在3.5万英镑（约合35万元）左右，工作数年后年薪超过10万英镑的也不 在少数。而在富豪云集的迪拜，一名英式管家更是能轻松拿到10万英镑的年薪，且常常供不应求；在美国，雇主愿意每年支付5-10万美元雇佣高级管家。

　　把英式管家标准推向世界的英国皇室在2012年向社会公开招聘高级管家，并开出了50万英镑的年薪，这一收入水平超越众多企业高管。不过，50 万年薪也不是一般管家能轻易拿到的，除了具备管家的基本礼仪知识外，英国皇室还要求应聘者需具备团队管理和财务管理能力，因为这名管家需要管理60名员工 以及掌管英国皇室每年1800万英镑的预算。只不过，工种较为普通的管家，收入就相对低很多了。2011年和2013年，英国皇室两次公开招聘见习男管 家，要求有酒店和餐饮工作经历，每周工作45小时，职责包括负责为皇室成员提供早餐、当日报纸和其他饮品，并服侍受邀来访的客人起居等。这份工作的年薪只 有1.5万英镑。当然，有了在英国皇室的工作经历，跳槽后身价大幅飙升也是完全可以预计的了。

　　在中国市场，由于英式管家的稀缺，同样一个英式管家的要价可以达到英国本土的两倍，年薪超过6万英镑，而中国本土培养的英式管家年收入也超过 20万元。除了服务富裕家庭外，五星级酒店和高档社区也是英式管家的又一雇主。然而，不管是从海外直接引入还是中国本土培养，英式管家普遍面临的一个文化 障碍在于：不少中国富人把管家视为仆人，甚至把拥有英式管家当作一种炫富的手段，远未如同欧美社会那样对管家形成默认的契约关系，双方学会互相尊重尚需时 日。■

中國富豪買品味　熱炒英式古董家具

1 : GS(14)@2012-01-30 23:17:21

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 335&art_id=16024908





對於中國新富如此口味，基因坦承驚訝。「英國古董家具市場消沉了 10年，中國買家是救星。」他趕緊搜羅英式古董家具往中國拍賣。孫蘇珊本在倫敦銀行工作，現於北京開設室內設計公司，陳列室有如一般英式鄉郊別墅。「這市場小，無法說定價多少才合理，一切看買家喜好。」她指，中國很多人突然富起來，但品味不是一朝一夕可培養的，估計他們未來 10年對英國古董家具需求會繼續攀升，有教養的人更會喜歡「異國情調、高雅款式和精細手工──英式家具不浮誇，跟某些意大利、法國家具不一樣」。
英國古董商協會認為，英式家具彰顯木紋的傳統，跟明式家具有共通點，所以受中國買家歡迎。但英國商人已發現，中國買家對舊床避之則吉，古董雜誌編輯麥奎斯坦說：「中國人相信鬼魂會附着舊床；純銀調酒器也不受歡迎，他們認為有錢，就應在高級酒吧享受，不用自家調酒。」
英國《星期日郵報》

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凱蒂花瓣裙凸顯英式鄉村味

1 : GS(14)@2015-05-05 01:19:55

由作動入院到分娩後出院，凱蒂在13小時內極速完成，產後首度亮相的她身穿英國設計師帕卡姆（Jenny Packham）的度身訂製黃白色花瓣及膝裙，配上淺杏色高跟鞋，美艷如昔。香港知名時裝設計師亦大讚凱蒂的衣着切合場合，凸顯英式鄉村風味。帕卡姆是凱蒂鍾愛的設計師之一，她2013年誕下佐治出院時，所穿的藍色波點裙亦是出自帕卡姆之手，而小公主披着的白色大圍巾，就來自GH Hurt& Son品牌，佐治當年出院時亦有使用。



產後剛出院精神奕奕　美艷如昔

凱蒂步出醫院時精神奕奕，頭上的長髮亦由御用髮型師打理過，不少網民都大讚她容光煥發，明艷照人，「凱蒂看起來真漂亮，我生完小孩10周後，看起來都沒有這樣好」。本港時裝設計師鄭兆良指，凱蒂的及膝裙用意幽默，認為裙上的花含有「我的甜心」的意思，加上裙款簡潔，花的圖案集中在上身，為她抱着小公主時提供一個構圖精美的背景，加上裙子在腰以下的圖案較簡潔，令人不會注意她的腹部。另一時裝設計師鄧達智亦讚，凱蒂選擇這條裙「做得好」，認為切合場合、身份和英國國民情緒，加上裙款寬鬆，令她穿得舒服，但他就較喜歡2013年佐治出院的藍色波點裙，認為這隻黃色較淺和嫩。《蘋果》記者/英國《星期日鏡報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150504/19134959

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High tea唔high？教你嘆正統英式下午茶

1 : GS(14)@2015-10-12 14:21:51

舊郵筒皇冠將被遮蓋，敲響本地「去殖」喪鐘。百多年英治歷史為香港帶來物質烙印同時，亦留下文化痕跡。一個三層架，一份下午茶，殖民遺風依然瀰留在瑰麗雅廳中，散落在本地華人社會間。作為保存傳統英國風情表表者，香港文華東方酒店決將英式下午茶帶到美酒佳餚巡禮，與知音共尋久違18年之味。記者：佘錦洪英式下午茶「Afternoon Tea」，起源於英國貴族，隨殖民時代的英國精英傳入香港。香港文華東方酒店行政總廚Uwe Opocensky表示，1840年時一名英國貴族Lady Bedford因難抵晚上8時才開始的晚餐，選擇在下午時份進食各式小吃，慢慢一種成為流行文化。他指出，英式下午茶經多年演變，已成香港文化重要部份。輕輕一句「High Tea」，隨時喚醒港女潛藏心底的甜食欲望。但原來High Tea並不「High」，「Low Tea」才是身份象徵。Uwe稱當時貴族吃下午茶有專門的茶几，一般較食晚飯的餐枱矮，因此下午茶又叫「Low Tea」；相反有些人吃下午茶不甚講究，直接在高桌上開餐，因而衍生出「High Tea」。資料顯示，High Tea是英國勞工階層下午茶的統稱。正宗的英式下午餐，所有食物都會放在三層架上，由下至上分別是三文治、英國鬆餅、小蛋糕，吃法亦是由下至上吃，口味由鹹到甜。不過Uwe指出，現時餐廳已不局限於傳統，而是針對不同點心的大小及顏色去排列，以美觀行先，但進食次序仍無變，保留傳統。一杯香濃奶茶是下午茶必不可少的配搭，但原來紅茶加奶亦是因為貴族習慣所致。Uwe指以往貴族會使用來自中國的骨瓷，但因骨瓷較薄，若加入熱茶容易受熱而爆裂，所以需要一份放涼的鮮奶去中和熱力。香港文華東方酒店的英式下午茶自1963年推出至今，七成顧客為本地人。Uwe表示，最重要的原因是堅持使用最新鮮的材料及香料，又會推出新款甜品保持食客新鮮感。最近酒店聯同香港乳癌基金會「Think Pink」活動，推出以藝術品為特別造型的蛋糕及奶油卷，供應期至本月27日。文華東方今年與旅發局合作，半世紀來首度將下午茶帶出酒店，在於「美酒佳餚巡禮」的品味館活動中接受預約。「美酒佳餚巡禮」文華東方下午茶活動日期：10月24及25日節數：每日2節，每節限130人門票：每位290元，門票已於網上接受預訂。10月22日前購買，將免收「美酒佳餚巡禮」30元入場費網址：http://discoverhongkong.com/winedine。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151012/19330085

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【食之新登場】馬莎Cafe進駐旺角　$179嘆英式下午茶

1 : GS(14)@2016-10-13 08:10:12

以後想於旺角食英式下午茶，又多一個選擇了！皆因位於旺角馬莎的熟食區，最近搖身一變為M&S CAF秆，其食物款式接近37款，當中包括二人份量的英式下午茶。不如以往，現時店內位置有近40個，食客今後可以坐定定慢慢嘆。

飽肚熟食小食大包圍


Cafe的前身為熟食區〝Hot Food to Go〞，專售咖啡、湯、麵包、三文治及芝士條等熱食。今次變身為Cafe，當然不乏新款小食，如牛油果多士、煙三文魚多士、一口香口小吃雞槌伴薯條以及墨西哥辣椒碎牛肉焗薯等。若你想飽肚一些，又嫌肉醬意粉、白芝煙肉芝士意粉了無新意的話，可以嚐嚐意式菠菜芝士麵卷、印度式紅咖喱雞肉飯、烤餅及香芒甜酸醬等。當然，純粹「口痕」的話，英式吉列鱈魚柳伴薯條、焗墨西哥玉米片、脆薯角及薯條等，亦是不錯之選。提提你，Cafe餐牌上的食物，均可於旁邊的食品專門店買到，閒時回家自煮樂又得。
M&S CAFE旺角亞皆老街8號朗豪坊B2地庫25號舖記者﹕湯珮然


英式下午茶（二人份量）的食物包括蛋糕、鬆餅及三文治，選擇不算太多。$179。

印度式紅咖喱雞肉飯、烤餅及香芒甜酸醬，$99。

煙三文魚多士，$59。


牛油果多士，$49。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161013/19798837

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英式大宅　 「壁爐」有乾坤

1 : GS(14)@2017-04-14 10:34:19

■由灰色文化石砌成的壁爐，好像置身英式大宅內。



【精品家居】對於長住香港的外籍人士，有份濃厚的思鄉情絕對能理解，透過極具英式格調的家居佈置，如身在家鄉感覺親切細膩。設計越豐富越具味道，大廳出現仿石壁爐，木製橫樑配襯古銅木吊扇，恍惚置身英國大屋，還有懸掛藤製吊椅相伴，令戶主勾起兒時在花園盪鞦韆的回憶，搞作多多，充滿驚喜，難得裝修費55萬元，十分貼地。記者：溫潤潔攝影：張志華



大廳原來可以沒有電視，客廳一座傳統英式壁爐，視覺上為戶主帶來家鄉的暖意，一家人相聚閒話家常，好過由朝到晚對住部電視。壁爐由一塊塊灰色文化石砌成，加白色冠頂型裝飾實木線，外觀幾可亂真。壁爐內實際是一個貯物櫃，珍藏數本相薄，隨意取出看看，歡度美好時光。戶主不想家居太光亮，大廳主要光源來自水晶燈及古銅木吊扇燈，配合巨型木橫樑，加強建構性及立體層次感。近露台處懸掛藤製吊椅，舒適閒坐盪來盪去，試問香港有幾多居室會如此？好像空間交錯，到了英式洋房。牆身髹橙紅色油漆，顏色搶眼又特別，靈感源自紅磚牆，散發古典味，與深沉的胡桃木家具，有強烈對比，令人印象難忘。大廳旁客房兼具偏廳及遊戲室功能，在這裏終於發現一部電視機，牆身髹相同的橙紅色油漆，訂造啡色鈕扣式仿皮厚墊地台床，款式雅緻，望見很想躺下眠一眠。廚房都有個亮點，入口旁地櫃上加蓋實木枱面，枱邊打磨似天然弧度，流露原始氣息，mix and match地櫃變成輕食區，好像走進悠閒歐洲小店一樣，家鄉的感覺充滿全屋任何角落。



■壁爐內藏家庭相簿，大家相聚拿出來看看笑笑，增進親情。

■飯廳造大型飾櫃，展示多年來旅行紀念品。



■香港人不喜歡家居有橫樑，但這個外國人家庭，反而加建木橫樑，加添歐洲建築美學元素。

■吊椅購自鴨脷洲工廈家具店，盛惠4,000餘元，須以爆炸螺絲鑲掛鈎，才可穩固天花及具承重力。



■走廊趟門配樹紋圖案裝飾，散發大自然氣息。

■訂造家具加冠頂型裝飾實木線，款式西化又別緻。

■客房造厚墊地台床，感覺高貴兼舒服，望見想躺下休息。



■客房安裝電視，彌補客廳所缺。

■廚房原裝地櫃加實木枱面，化身為輕食區，無論空間及家具都增值了。



■設計師Simon Tam

歡迎讀者提供單位拍攝及介紹，請將資料傳真23703886或電郵mailto:[email protected]




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170414/19989501

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【正Trip精】倫敦實試人氣英式早餐　超甜奶昔打卡呃Like

1 : GS(14)@2017-10-29 23:59:08

蘇豪區的The Breakfast Club，每天9時後就開始出現人龍。



全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed倫敦美食種類選擇繁多，記者今天帶大家試試三間在倫敦人氣極高的美食，當中包括了英式早餐店、市集漢堡包店及甜品奶昔店，價錢全部也很親民，早餐、午餐以及甜品，一次滿足你三個願望。



早餐第一站來到蘇豪區的「The Breakfast Club」，主打英式早餐，舖頭面積不大但空間感十足，黃色主調牆身感覺暖和，客人亦可在牆身留低自己國家的貨幣及照片，舖頭幾乎每天九時後就開始大排長龍，不同國籍的旅客也會來朝聖，我早起床，8時30分排隊等十分鐘後順利入座，點了一個英式早餐（The Full Monty）及熱朱古力。早餐有兩隻蛋、麵包、茄汁豆、煙肉、火腿、番茄、薯仔及蘑菇等，自己平常不喜歡吃茄汁豆，但這裏微暖的茄汁豆的確很惹味，薯仔沾茄汁可謂絕配。早餐份量很大，我差少少吃不完。熱朱古力加上棉花糖，入口即溶的感覺非常邪惡。英式早餐整體感覺是美味的，但未去到嘩一聲的地步，店內亦有不同款式的班戟，賣相也非常吸引，想朝聖建議9點前排隊，以避開高峰人潮。



英式早餐The Full Monty，10.95英鎊（約115港元）。（a）

黃色主調牆身感覺暖和，客人亦會留低不同貨幣以及照片貼在牆上。

漢堡包小店The Bleecker，老闆前身是一個律師。

午餐第二站來到Old Spitalfields Market，看上去平平無奇的小店「The Bleecker」，老闆前身是律師，不少英國媒體亦極力推薦，首選即叫即煎的雙層芝士漢堡。話說我剛剛在附近撞到朋友Lexi，所以找她試食雙層芝士漢堡包。她表示如果你是芝士控一定喜歡，芝士很膩而且溶在漢堡包上，半生熟牛肉亦非常好吃，我亦試了一個甜薯薯條，不油膩帶少甜，感覺開胃。



雙層芝士漢堡，9英鎊（約93港元）。（b）

貨櫃市集內的甜品店Soft Serve Society，文青打卡必到。

最後一站來到甜品店「Soft Serve Society」，這裏可算是文青打卡必到，主打的軟雪糕及奶昔賣相極出位，你影、我影、他們也影，幾乎所有顧客也在舉機拍照。我點了最邪惡的抹茶及士多啤梨奶昔，抹茶奶昔頂層的配料有甜餅、班蘭蛋糕及忌廉曲奇，配料比拳頭更大，另一款士多啤梨味，主打棉花糖、威化餅、蛋糕及糖霜餅，誇張程度連鄰座客人也問我們可不可以拍一張照片。至於味道，抹茶奶昔加上班蘭蛋糕已經很足夠，曲奇及甜餅在裝飾上很美，但整體感覺太甜。士多啤梨奶昔口感軟滑，不過享用時也很麻煩，特別是要把棉花糖解體的時候，食到亂七八槽。



細小甜品舖，擠滿客人。

抹茶奶昔，8.95英鎊鎊（約92港元）。（c）

a.The Breakfast Club地址：33 D'Arblay St, London, United Kingdom W1F8EU
b.The Bleecker地址：b, Pavilion Building, Old Spitalfields Market, London E16EA
c.Soft Serve Society地址：Unit35 BOXPARK,2-10 Bethnal Green, London E16GY記者、攝影：翁怡富




來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171025/20193370

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