【港女補課】店主教路 羽織外套其實唔難襯
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GS(14)@2016-09-09 05:42:57文化屋雜貨店及Luddite店主 Rex Ko
近兩季時裝界大玩日本傳統服飾，如日本傳統和服「著物」（Kimono）頓成潮流界key word，品牌紛紛向日本取經。難道要穿和服出門？非也！要將如此極端的服飾配搭日常造型實在困難，相反，披在西裝或穿搭在和服最外層的外套，統稱「羽織」，便成為和風造型入門必備的單品，相對易襯。這次就找來文化屋雜貨店及本地古着店Luddite主理人Rex教大家如何襯得好轉季look之餘又唔誇張。
約1611年的日本江戶時代開始，當時有着極重階級觀念，只有富裕人家、官員或某些大儀式上才會穿着和服連羽織，多數男性會穿着淨色（亦稱為無地）羽織配搭家族獨有的「家紋」圖案，可說是早期的日本西裝。後來到1661年寬文時期，相比江戶時代多了女性接觸羽織，貪靚的便會找裁縫度身訂造，所以出現大量顏色圖案豔麗的長身羽織。明治時代是日本服裝史最繁盛的時期，當時的羽織相當流行，開始演變成中及短羽織款式，不過短得來也一定要遮掩得到和服腰帶的位置，這些輕便版羽織於當時廣為平民穿着。亦有為勞動階層工人而設的法披，除去寬大的袖口演變成短袖版本，選用粗糙布料，工作時更方便。近百年間，隨着和服變為傳統節日服飾，羽織不再限於配襯在和服的外套，更成為日常穿搭的便服。細節方面，日本已婚婦女多數穿着「留袖」和服，是指沒有袖袋的短版手袖；未婚婦女則穿着「振袖」和服，即是手袖短呈四方形剪裁，手袖前方可當袋放置小物。綁帶的用途在於寒風吹襲時可繫緊保暖，薄身羽織可於轉季時穿着，另外亦有冬天專屬的厚身防寒「茶羽織」。近百年羽織繼續得以改良，加入側袋，甚至加入流行元素，令傳統服飾都變得時尚起來。
Rex說：「近年很多外國人會特意尋找羽織來收藏，是因為玩古着的人獨愛這年代沒有的設計，也是羽織的獨特之處。」相對要total look上陣的和服，外國人較易接受日本傳統羽織，他們敢將傳統設計混搭平日服飾，而且女生較易配襯羽織，只要下身襯裙或鬆身闊褲，披上羽織即完成轉季造型。記者：畢慧婷攝影︰王國輝
文化屋天破天荒推出米白色羽織，這色調無不令人想到「披麻帶孝」，為打破傳統禁忌，Rex在胸口印上日本小女孩公仔，增添可愛感，頓時變得受歡迎。
Luddite推出工人風法披，拼湊多種藍色布料，增加袖長，加上側袋，適合轉季微涼天氣，配搭度高。
無論歐美或日韓都能駕馭這種看似難襯的和風造型。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160909/19765420
當兵其實唔難陸軍圓美國夢號召華裔入伍
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GS(14)@2016-10-15 12:11:43「當兵圓了我的美國夢，也圓了我的人生夢！」參加美國陸軍19年的韓裔陸軍上士Chong Baik人生中第一次接受訪問，但提到他的入伍經歷，卻自信又自豪。移民美國二十多年的他，曾經一度破產，「是部隊讓我重生，不僅幫我拿到公民身份，更讓我接受了好的教育，從各方面提升我自己。」他周四（13日）與美國陸軍皇后區分部的幾位上士來到紐約法拉盛華商會，暢談入伍經歷。駐紐約記者：王筱辰洋
Chong Baik說，剛來美國時沒有讀過太多書，跟著父母在布魯克林區開一家雜貨店。但紐約競爭激烈，不到六年店鋪便關門，被迫申請破產。「我那時候真是對前途一片迷茫，簡直絕望了。」後來聽到朋友提到美國陸軍募兵的消息，突然點燃了他的希望。「我家人強烈反對我參軍，說部隊裏很危險，士兵之間打架、吸大麻，影響也不好。」但懷抱軍人夢想的他不顧家人反對，毅然入伍，在部隊裏一待就是19年。他笑說：「後來才發現部隊紀律嚴明，士兵之間互相很尊重，吸大麻更是被嚴格禁止的，因為要定期尿檢，你想偷偷吸都不行。」談到最苦的訓練，他說給他印象最深的是每周有兩天他要背著45磅（約20公斤）走10英里（約16公里），「但習慣後就覺得不算甚麼，甚至女生的訓練量和我們是一樣的！在訓練強度上沒有男女區別，進了部隊就沒有性別概念了（no-gender difference）」。即將退役的他已經開始準備自己的履歷表，着手進行未來的規劃：「當兵讓我更強壯，更聰明，我現在已經拿到了我的學士學位。在找工作的過程中我發現，當兵的經歷可以大大加分，獲得很多其他行業沒有的福利和優待。」既然覺得在美國當兵這麼好，會不會很難申請？陸軍上士陳彥豪是台灣移民，他介紹說：「只要身體健康，年齡在18到42歲之間，在美國生活超過兩年（中間離開不超過連續90天），任何人都可以申請參軍，通過基本測試，十周就可以拿到公民身份（citizenship），不管你現在是甚麼身份，學生（F1）、學者（J1）、工作簽證（H1B），我們全都接受！」除此之外，軍人們表示參軍的待遇非常有吸引力。陳彥豪說，現在美國軍人的收入相當可觀，超出平均水平很多，「當兵不再只是一個工作（job），更是一種職業了（career），現在軍官的學歷和能力可都不容小覷！」當日一同與會的軍官中，就有就讀博士、轉而入伍的軍人。對此，紐約市議員顧雅明鼓勵更多華裔青少年參軍，「現在華裔在美國軍隊中的比例還非常小，但參軍是非常好的鍛煉，不論是團隊精神還是綜合素質，既能服務國家、服務人民，也能實現自己的職業目標與人生理想，希望有越來越多的年輕人能夠了解軍人，加入他們的行列！」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161015/19801743
【其實唔難】老屈燒烤網變蒸架 露營蒸雞煮湯麵不是夢
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GS(14)@2017-12-05 00:47:39以燒烤網自製蒸架，自製蒸雞湯麵。
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https://fb.com/travel.appleseed講到露營可以食啲乜，不外乎BBQ或者煮個餐蛋丁，又火又燥。
想食得滋陰啲兼好味啲，不如食蒸雞喇。露營想蒸嘢食，難度系數都唔高，唔使帶埋蒸架，只要有個普通燒烤網，一樣蒸得到。用燒烤網自製蒸架，雞件蒸煮後嘅精華就會滴入下面嘅滾水，變成雞湯，放入上海麵煮一煮，Wow，一氣呵成有碗「烤網蒸雞麵」喇喂。
將燒烤網摺疊至完全覆蓋容器。
烤網蒸雞麵
材料：已醃雞半隻斬件、葱切碎適量、上海麵適量、鹽適量自製燒烤網蒸架：1.將燒烤網摺疊至可以完全覆蓋容器。2.確保覆蓋容器後，將燒烤網突出部份卡實容器。3.中間部份必需成凹狀，深度最理想是容器的一半。烤網蒸雞麵做法：1.煲滾清水，自製蒸架置煲內，雞件放蒸架上蓋蒸10至20分鐘或至熟透。2.取出雞件，移除蒸架。3.加入適量鹽，放入上海麵，煮熟後灑上葱花即成。製作：Nomad Cook浪廚
facebook專頁：nomadcooklounge上山下廚，旅行露營，浪廚探索「煮．野．食」
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171204/20233752
【自修室】家居DIY鋪地板唔難 複合板+珍珠棉慳水慳力
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GS(14)@2018-01-08 01:02:40所需材料及工具包括複合地板、四分木板、珍珠綿、鎚仔及石屎釘。
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https://fb.com/travel.appleseed如果你喜歡砌砌圖，可能都會喜歡自己鋪地板。不少人以為DIY鋪地板很複雜，但原來只要選對複合板，加一些小貼士，大家拼拼砌砌就可以鋪好整幅地板。
材料及工具：複合地板、四分木板、珍珠棉（木板店買）、鎚仔、石屎釘
每塊底板最少打六口釘。
底板及木板間加珍珠棉，可防潮及隔聲。
將木板扣起，DIY就係咁簡單。
有需要時要鋸短地板，切合邊位大小。
步驟：1.原先若沒有底板，先在地上釘上四分木板2.每塊底板最少打六口釘3.底板與木地板間鋪上珍珠棉4.將複合板凸起一邊放下面，扣上另一複合板凹的一邊5.將複合板鋪滿地面，可鋸短地板以切合邊位大小採訪：Cafe Racer Creation House攝影：楊梓聰
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171220/20249864
【米太貼士】整黑糖/綠茶味缽仔糕唔難 30分鐘有得食
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GS(14)@2018-01-15 03:30:00黑糖和綠茶缽仔糕，用罐頭紅豆，只需半小時便做好。
缽仔糕是很受歡迎的傳統小食，現在已經買少見少了，買到暖暖的、帶米香的就最美味，不過真是要看彩數了。
做缽仔糕不難，只是處理紅豆需時，既要浸又要煮，還要瀝得夠乾身，才可平均分佈在糕裏，這些就最花工夫和時間了。霎時想吃？也有辦法的，用日本罐頭紅豆，雖然賣相和口感與傳統的有一些分別，但同樣好吃，又省力。解決了紅豆，只要做好米漿和糖水便成了，傳統缽仔糕有白色和咖啡色，分別用白砂糖和黃糖來做。今次米太用有益的黑糖和紅糖來做，黑糖砵仔糕味道更甘香；另外，由於綠茶和紅豆味道匹配，所以米太也用白砂糖和綠茶粉做米漿，做出來的綠茶缽仔糕也很清香。
黃韻思（米太），廚藝導師，擅長把創意和健康元素融入家庭料理。
好吃的缽仔糕質感煙韌而不黏牙，粉料的比例和糖水的溫度是關鍵。米太的經驗是用粘米粉和木薯粉，加入暖的糖水混合，做出來糕的質感剛好；如果水太熱或太凍，糕便會偏「削」或硬了。如果喜歡爽囗的朋友，可以再加入少量澄麵粉。黑糖缽仔糕（約4個份量）餡料：日本罐頭紅豆100克材料A：粘米粉80克、木薯粉22克、水100毫升材料B：水200毫升、黑糖25克、紅糖25克綠茶缽仔糕（約4個份量）餡料：日本罐頭紅豆100克材料A：粘米粉80克、木薯粉22克、綠茶粉1茶匙、水100毫升材料B：水200毫升、白砂糖50克做法：1.廚房紙沾油抹勻碗內側，隔水蒸碗5分鐘，備用。2.材料A中的粉先拌勻，加入水攪勻至沒有粉粒，便成米漿。3.材料B放入小煲煮至糖全溶成糖水，熄火，糖水靜置1分鐘。4.糖水倒入米漿拌勻，然後舀入碗至八成滿。5.把約1湯匙紅豆放入碗，冚蓋，隔水大火蒸10分鐘。6.開蓋，約1茶匙紅豆加在糕中央凹陷處。7.冚蓋，蒸8分鐘。8.熄火，開蓋，待15分鐘，把糕脫模，完成。
Tips：1.日本罐頭紅豆偏甜，所以煮糖水時不要放太多糖。2.碗內側抹上薄薄一層油，糕容易脫模。3.蒸糕前先把碗蒸熱，防止米漿沉澱，也容易脫模。4.糖水煮好後要待1分鐘才可加入米漿，因為糖水溫度會影響砵仔糕的質地，如糖水太熱，糕會偏硬；太冷，糕就會太鬆散軟身。5.口感煙韌適中的砵仔糕，蒸出來中央會有凹洞。6.蒸好的缽仔糕要待涼15分鐘，才容易脫模。撰文：黃韻思@米太廚房手記全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180109/20268594
魚樂無窮：揀股唔難入市難
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GS(14)@2018-01-22 05:57:44港股昨日曾升逾300點，與2007年即市高位31958點近在咫尺，埋單雖倒跌收場，連勝紀錄告終，但好事多磨，破頂相信只是時間問題。大市氣勢如虹，投資者取態卻越來越兩極，有貨的日日開香檳慶祝，大叫gogogo，冇貨的死牛一邊頸等調整，結果等到花兒也謝了。在不同平台都講過，強勢市況調整通常即日完成，誇張一點說，即市升幅收窄也算是調整的一種！高處未算高，你話揀股係咪越來越難？買強勢股騰訊（700）、平保（2318）、匯控（005）、港交所（388）等依然有肉食，所以揀股其實唔難，踢走心魔撳掣落盤才是最難。見過唔少留言，話升咁多仲叫人買一定係派貨云云，有呢種心態的投資者，想必是中移動（941）或聯想（992）的粉絲。本欄愛股之一嘉利國際（1050）又有新搞作，將餐飲服務及銷售主題禮品業務售予大股東，作價5,100萬元，同時宣佈擬派發特別息2.55仙（相當於套現所得），集團表示，由於相關業務連續兩年虧損，出售有助降低風險。蝕錢業務撇甩之餘，仲要派特別息，對股東來說百利而無一害，有貨的戰友，繼續坐定定等房地產業務收成吧。唐牛
http://fb.com/tongcow88本欄逢周二、四刊出
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https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180116/20276047
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