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一直以来以“低调”自居的八喜正大刀阔斧地走上扩建之路。
2010年是八喜冰淇淋进入中国市场的第20个年头。“目前我们保持了每年超过35%的增速在发展，这个水平高出整个行业平均水平近4倍。”10月15日，八喜冰淇淋市场部经理彭勇在接受 《每日经济新闻》记者采访时表示。
不过，即便是在八喜的“主战场”北京和上海，除了各大超市卖场外，很难看见“自立门户”的八喜。“即使在北京我们也只开了4家专卖店，处于收支平衡的状态。”彭勇说。
事实上，DQ冰淇淋店、肯德基、宜家、优根芙丝的冰淇淋原浆都来自八喜。对此，彭勇告诉记者，目前八喜的销售渠道主要包括：酒店客户供应、超市零售渠道、大客户供应。进入中国的这些外资冰淇淋品牌，要想不依靠本国进口，就必须选择与八喜合作。
这样是否为其他品牌做了嫁衣？彭勇笑着回答，“国内能够专业生产全乳脂冰淇淋的企业目前只有我们一家，所以给这些品牌供货也是我们一项主要收入来源。”
据了解，目前在八喜的盈利构成中，与品牌企业的供应业务占到30%左右，另外超过一半以上的收入均来自零售渠道。
“目前我们已在近40个城市铺货，超过2万家超市。”彭勇介绍，在开拓零售渠道的同时，八喜也在探索一条适合自身发展的专营店模式。
“专卖店是一个趋势，这项业务肯定是会发展的，但是由于现在我们没有这方面的经验，很多东西还需要学。”彭勇表示。
初入中国的八喜绝对没有想到，会连续亏损长达11年之久。直到2002年，才实现了几十万元的微薄盈利。2003年，八喜在北京市顺义区金马工业区建成了占地65亩的新工厂，投资5000万元，引进了国际上最先进的冰淇淋生产线，八喜也顺势驶入了成长的快车道。
彭勇还透露，2011年八喜将在上海建成一个新厂，计划产能将和北京同等匹配。届时，八喜将会在华北、华东、华南地区进行产能的扩建和新建，完成全国生产布局。