【里奧最真】洪荒少女傅園慧 其實係個哲學家
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GS(14)@2016-08-14 14:29:54想不到受訪時儍大姐般的中國泳手傅園慧，略加打扮之後又幾省鏡喎。
正所謂人怕出名豬怕肥，20歲中國泳手傅園慧一夜成名後，既被稱為「中國火雞姐」及「會游泳的表情包」，更被網民大起底，翻loop陳年舊照。不過，傅園慧一點也不失禮，想不到戴上泳帽、架起泳鏡後活像個男子漢的她，薄施脂粉後也有幾分姿色，果然是十八無醜婦啊！
自從她在里約奧運100米背泳準決賽後接受訪問，說出「我已經用了洪荒之力了」、「會不會太重口味了一點」等經典金句，加上極其誇張的神情動態，立即俘虜無數觀眾，微博粉絲也由數萬暴升至如今約500萬，認真犀利。古靈精怪的她，奧運期間還跟網友大玩直播，雖然只是吃吃蛋糕、打打瞌睡，居然也有1,000萬人觀看，就連金馬影帝黃渤也有捧場。
一夜成名之後，傅園慧與網友大玩直播，簡單地吃吃蛋糕已有1,000萬人觀看，勁過KOL。
傅園慧的微博粉絲已由數萬暴升至如今約500萬。
大陸網友稱她為「會游泳的表情包」，這就是她專屬的表情圖案。
此外，大陸網友又總結出傅園慧另一個爆紅原因，就是在賽後訪問不按常理出牌。其他運動員都是順次序，感謝國家、教練、隊友、全國人民及父母，她卻沒頭沒腦，真誠地說一大堆，自然讓人印象深刻。不過洪荒少女其實也有文青一面，今年1月迎來20歲生日時，她就在微博打了一篇千字文，說自己不是諧星，是個哲學家喎。嗯，有點難以想像呢。已經奪得100米背泳銅牌的她，將於周日早上9時，出戰4×100混合式接力決賽，希望她能再次帶來驚喜吧！記者：陳國棟
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160814/19735422
【pizza最緊要係個爐】豹紋黑點餅底先至正？背後係百萬投資
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GS(14)@2018-02-05 00:02:11連續贏得12屆World Pizza Champion的Tony Gemignani，做出來的薄餅也有黑色豹紋斑點，足見是好東西。
很多時候，吃薄餅都會有飽滯感覺，大家可能會以為是薄餅落得太多芝士，那咁你就怪錯芝士了。「其實是麵糰發酵不足夠，你就要花很多氣力去消化。」Mother of Pizzas創辦人袁鎮滔（Ricky）說。一般在薄餅連鎖店吃到的薄餅，為了講求效率，多數都不會等麵糰發酵。相反，Ricky寧願捨棄賺多點錢的機會，也要做好這些麵糰，「我們租金成本貴，但我不做多幾個座位，寧願用些位置去讓麵糰冷凍發酵36小時。」所以他特地闢了一個麵糰儲存室，花了約80萬購置了多個冷凍櫃，為的只是做好這些麵糰。
特意從美國運回港的Wood Stone窯爐，成本要超過20萬。
Mother of Pizzas主打拿坡里式餅底，以及美國式配料的薄餅。
不過要做到好的拿坡里薄餅餅底，除了要靠這些36小時的麵糰之外，還要有一個強力的窯爐，他花了超過20萬從美國運了一部Wood Stone窯爐回港，「它可以去到華氏999度（537℃），因為香港不可以用柴木燒，政府已經不發牌照，所以就要用煤氣。」其實只要熱力足夠，薄餅邊烤到有豹紋斑點，這就是拿坡里薄餅的特點了，但有時在香港卻不能夠做太多這些豹紋薄餅，並非窯爐不夠強勁，而是因為有些客人會覺得這些豹紋代表燶了，但其實這些豹紋，跟牛扒上面那些坑紋同理，因此他們也經常要向客人解釋，這些斑點不是燒焦，而是好東西來的。下次食薄餅見到有黑色斑點，就別問為甚麼了，不過如果你真的吃到燶味，也有可能它真的燶了，就記得換過另一塊吧。
Mother of Pizzas銅鑼灣禮頓道13-19號地舖記者：黃子卓攝影：鄧鴻欣、張志孟全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180204/20294622
【西遊記】我話我係好人我就係個好人
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GS(14)@2018-03-19 04:48:06【文化籽：西遊記】據在電影公司工作的朋友透露，如今為荷李活電影改個香港用的中文片名，自由度越縮越細。就算未去到大陸級爆笑程度，《The Day After Tomorrow》唔叫《明日之後》要叫《後天》，也不要期望回到七十年代之前，《Gone with the Wind》可以改成《亂世佳人》，《Lolita》可以改成《一樹梨花壓海棠》；或者九十年代，《The Usual Suspects》叫《非常嫌疑犯》，《Eyes Wide Shut》叫《大開眼戒》，改到意思相反都仲得。否則，《魔盜王》（Pirates of the Caribbean）也不用在第二集開始易名《加勒比海盜》。
創意被局限了。《The Shape of Water》叫《忘形水》，《Lady Bird》叫《不得鳥小姐》，畢竟看得出香港人最擅長在狹縫中掙扎求存。可惜，《Molly's Game》還是要直譯成《莫莉遊戲》。莫乜嘢莉箒？識佢老鼠咩？最驚將冇乜意義的英文名字照搬一次便算，更不用說乜乜遊戲隨時會湮沒在《權力遊戲》（Game of Thrones）或《飢餓遊戲》（The Hunger Games）的洪海之中。叫《撲克女王》甚至學台灣叫《決勝女王》都應該更有吸引力。僵化的制度真會殺死傑出的人。莫莉其實即係Molly Bloom。出身背景跟《冰之驕女》（I, Tonya）的Tonya Harding有點相似，又是自小被怪獸家長強迫訓練成奧運級選手。Tonya玩花式溜冰，Molly滑雪。同樣失敗收場。Molly後來轉行開賭，唔抽水唔做莊齋靠打賞都致富，因為服侍班富貴客仔服侍得貼貼服服，張清單除了有黑社會有富二代仲有Leonardo DiCaprio、Ben Affleck、Tobey Maguire等荷李活巨星。電影在奧斯卡隱形，可以理解。即使這是金牌編劇Aaron Sorkin人生第一次執導。應該是由《白宮群英》（The West Wing）開始留意Aaron Sorkin。不是太多電視劇創作人可以成功征服電影圈，但Aaron Sorkin寫了《社交網絡》（The Social Network）便贏得奧斯卡最佳改編劇本。太成功有害？自此的《魔球》（Moneyball）和《時代教主：喬布斯》（Steve Jobs）已經交給兩大名導Bennett Miller及Danny Boyle，但總似逃不出《社交網絡》的陰影，也超越不了David Fincher。繼續改編同類型的《莫莉遊戲》，Aaron Sorkin今次不假外求，自編自導。《社交網絡》的色彩更濃。這幾年間，如果計Aaron Sorkin的出品，反而是回歸電視圈，叫好不叫座的《新聞室風雲》（The Newsroom）叫我最有驚喜。如不信，請看第一季第一集的第一節，便知道甚麼叫大師級。可能是改編自傳惹的禍。說到自己，人類總會隱惡揚善。《冰之驕女》以偽紀錄片形式將襲擊隊友的魔女美化成無辜受害者，《莫莉遊戲》也將單憑個人才能便操控天文數字賭本的奇女子，打造成觀世音一樣的菩薩心腸。明明窮到快死，也不收出版社高價酬金開名爆料，因為怕影響別人家庭。有街數又唔收，因為陌生的債仔好似比自己更可憐。不說，你會以為她是快將選戰的議員。偏偏，如果你有看過《新聞室風雲》，Aaron Sorkin的最強項，其實在於對世界的無情批判。回想《社交網絡》，激到Mark Zuckerberg嬲到震，才證明Aaron Sorkin發揮正常。地球上已經有太多建基於不同原因，例如不想得罪朋友、不敢得罪權貴、不屑得罪網絡暴民，所以日日客客氣氣真話說七成的「大好人」，我們其實更需要勇敢指出國王新衣的「壞人」。我就嘗試做一次：方俊傑呀，你明明打算寫Jessica Chastain，結果，一句也沒有。你究竟識不識字的？
Profile：方俊傑觀塘長大，壹仔打滾，偏愛西片、西劇、中日韓美女。利物浦悲慘球迷，非西人一個。
facebook:方俊傑編輯：謝慧珊
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180316/20332858
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