2011-4-28 NM
年僅二十五歲的孖仔（大孖伍柏華 Caleb及細孖伍柏基Joshua），○九年畢業遇上金融海嘯，在美國求職無門，見本港取消葡萄酒稅，便決定回流創業，夥拍多兩名老友（Jason及 Ivan），集資二十七萬元創立Angeleno Wine Merchant，主打他們最愛的加州紅酒。營運年半，每月生意額過百萬，上月賺十一萬。
現利用市場學上的4P方程式，拆解他們在揀酒、選址、定價、宣傳四方面，如何令美國酒在法國、澳洲等主流葡萄酒中突圍，賣個滿堂紅。
最近搬進九龍灣美羅中心的Angeleno Wine Merchant辦公室，佔地七百呎，一半作貨倉，擺滿近六十箱加州紅酒，「有時酒鋪柯打百幾箱貨，連通道都放滿晒，根本行唔到。」細孖Joshua稱。 鍾情美國佳釀，皆因年輕老闆們都在當地留學，飲慣較強果味及酒酸的加州酒。
Product不怕冒昧拍門取代理
在學時已考獲國際葡萄酒WSET二級證書的大細孖，深知加州酒並非主流，要突圍而出，就要傾到有潛質的佳釀代理。大孖Caleb憶述，當時與「死黨」 Jason等共四人駕車半夜出發，來到距離學校七小時車程的納帕山谷（Napa Valley），「美國最出名係呢個產酒區，雖然產量唔多，但質量十分高。」他們信心十足，編寫亞洲紅酒市場分析，一心想找大酒莊合作，「我哋讀經濟系， 實習做銀行，拍門搵客一定無問題。」誰知第一日上午，已連吃五次「閉門羮」，大酒莊早有代理商，根本看不起「黃毛小子」。他們惟有從年產兩至三萬箱的大酒 莊，轉戰只有幾百箱至一千箱、一直內銷本土的小酒莊。○九年美國經濟蕭條，當地餐廳入貨減少，小酒莊葡萄酒滯銷，「佢地諗呢班細路咩都無，反而會專心經營 僅有的品牌，又睇好中國市場，便嘗試合作。」現時月售近廿箱的公司王牌2006 Anderson's Conn Valley Vineyards Eloge的代理權，也是這樣傾回來。Joshua稱，該酒曾獲權威酒評95分，每箱零售價近萬元，「Anderson's酒莊一向不接見外人，我哋盲舂 舂走入去，巧遇莊主Todd Anderson招呼緊HP嘅高層。」Joshua稱，莊主討厭代理商電話「Cold Call」，但卻覺得他們親自造訪很有誠意，便邀請一起燒烤。其間，他們發現每支索價二、三萬元的隱世酒莊品牌Ghost Horse，原來也由Todd Anderson執掌，便一併洽商，最終成功成為兩種酒的香港獨家代理商。
Promotion「孖人廚房」搞噱頭
他們其後陸續取得Neyers、Peterson等十個品牌共三十三款酒的代理權，條件是不同酒款每季各要入貨五十箱，每箱售價由二百元至四百元不等，單 是入貨開支每季最少近五十萬元。為求促銷，三人返港後參加本港的國際美酒展，「有人未飲已勁踩美國酒，但我一俾佢試，就覺得同法國酒質素差唔多。」 Jason說，最鼓舞是有酒鋪試完王牌Anderson's後，即時買下二十箱。嘗到甜頭信心大增，便厚着臉皮手拿三支酒，親身到酒鋪、酒店推銷。目前批 發酒鋪超過廿家，九龍香格里拉、太子酒店等皆選Angeleno Wine代理的加州酒作House Wine（指定餐酒）。」自知「彈藥」少，為慳廣告費，他們以孖仔形象做生招牌，「啲客同兩個孖仔講過嘢印象較深，較易搵番我哋。」他們留學期間已愛親自 下廚，最近又以「孖人廚房」作號召，拍攝以優雅風格作主調的短片，軟銷加州紅酒配美食，第一輯在網上Youtube熱播，一個月內已有過千人點擊。 Jason在旁笑言：「我都唔介意佢哋搶風頭，生意最緊要。」
Place快速散貨慳倉租
去年，公司由三百呎的炮台山舊址，搬入目前的九龍灣七百呎單位，月租一萬元。「初時細孖都唔肯，嫌每月支出增加幾千蚊，但我哋批發嘅酒鋪，多數喺荔枝角及 尖沙咀，搬番九龍節省運輸費。」Jason自言，由細至大陪媽咪睇樓，雖身處外國，仍對香港樓價瞭如指掌，「開頭睇觀塘要十六蚊一呎，九龍灣只係十蚊。」 加上德福廣場、Megabox環繞，恒生、Nike等甲級寫字樓位於附近，人流暢旺，有利推銷紅酒。寸金尺土，辦公室不宜長期存貨。孖仔父親是理大物流系 教授，他們「偷師」學習控制物流成本，「每逢收成期會向酒莊預留熱賣酒，例如Anderson's我會訂幾十箱貨唔攞住，鄉下地方唔使俾租，有酒鋪柯打直 接運去佢哋貨倉，或者運嚟公司一兩日就散貨。」
Price美法佳釀一網打盡
朋友都愛飲愛食，他們就不時自攜「酒水」出席飯局，以七折優惠向身邊朋友推廣。目前加州酒批發及零售比例是六比四，零售價由約二百元至兩萬多元，平均每支 三百元，批發價約五折。美國酒出名是新世界酒之中最貴價的，三人經營美國酒大半年後，亦開始飛往巴黎、波爾多、西班牙等地拜訪酒莊，引入更多品牌。加州酒 目前佔總銷售量七成，另外亦有代理三十多款法國酒，包括一級酒莊Lafite等佳釀，「法國酒始終有需求，企喺商業角度，賣一支Lafite萬幾蚊，等於 賣幾十支加州酒。」自從引入法國酒，令月生意額增加一倍達一百萬，上月盈利十一萬元。他們憶述，當時攜手創業全因時勢不利，「○八年雷曼倒閉，美國金融機 構一潭死水。」孖仔就讀UCLA（加州大學洛杉磯分校）商業經濟系，其間在美林實習，Joshua任職財務分析部，見證被美林收購，「個個返工個樣好似就 嚟死，人心惶惶。」他們○九畢業變失業，想起大學歡樂時光，離不開飲酒、煮飯、睇戲，又獨愛品加州「紅」，「唔熟唔做」，便從興趣中找商機。孖仔暑假返 港，正值香港減紅酒稅，「酒友」購買力大增，美國酒市場又未成熟，便決定回流，夥拍大學死黨Jason及Ivan，每人各掏出七萬元集資做老闆，以香港為 基地。Caleb負責營運，Joshua入貨及與酒莊聯絡，Jason擔任對外推廣、客戶服務，長居美國的Ivan負責在當地接單訂貨。生意開始上軌道， 他們期望兩年內租街鋪，擴大零售生意額。
大牌檔菜式考配酒
專業品酒師協會主席周國明（Nelson）Nelson出題：Nelson點選了黃金蝦、水煮墨魚嘴、椒鹽豬骨、中式牛柳等，六道不同味道的中菜，要求他 們從公司存貨挑選一至兩支配酒。「中菜與西餐不同，習慣多道菜式一同進食，不能每道菜式個別配酒，所以難度在於葡萄酒與整圍菜的味道能否配合，及互相提 升。」老闆迎戰：「墨魚嘴偏辣啱配白酒，但牛柳和黃金蝦甜，紅酒係首選，真係好難揀。」Caleb稱，他們最後保守地挑選了一白一紅，包括德國白酒 Dr.Zenzen及獨家代理Neyers Zinfandel的紅酒，原因是：1. 白酒甜味能去除辣味。2. Zinfandel紅酒含果味但不太甜，能中和甜味菜式。Nelson評語：評分：選錯白酒，單計紅酒有超過75分，加上白酒只有50分。1. 酒和多款菜式難有百分百配搭，以當晚菜式，挑選紅酒是最佳選擇，既能配搭紅肉，即使黃金蝦，亦能保留蝦的鮮味。2. 以白酒的甜味去除辣味，只是一刻鎮壓，待甜味消失，辣味會再提升，使口腔乾涸，反而酸味較強的酒，初時會倍增辣味，但隨後酸味會帶走辛辣，令舌頭回復知 覺。3. 所選的白酒偏甜，Zinfandel紅酒則果味重，兩者皆難配椒鹽骨。4. 雖然配酒測試僅僅合格，但三人睇中市場。加州酒以往給人「貴價酒」印象，每支動輒一千元，但自美國經濟轉差後零售價降低，「加州酒口感刺激受歡迎，多咗人 買，很有潛質。」
開業資料（10/2009）
入貨：$200,000租金*：$24,000裝修：$20,000運費：$10,000雜費：$12,000總投資：$266,000*兩個月按金，一個月上期
營業資料（3/2011）
營業額：$1,000,000租金：$10,000人工：$30,000入貨：$820,000運費：$20,000雜費：$10,000盈利：$110,000
http://cpleung826.blogspot.com/2012/01/o.html
真是忍不住要轉載這篇文章, 看到兩個不知天高地厚的小朋友, 又可以說是勇敢, 又可以說是愚昧, 最精彩是最後給黃毅力先生教訓, 說了我想說的話。
http://blog.yahoo.com/_OEGIUGKI7CYZXS5RGAL5CCWCBE/articles/698841
有膽量是做生意的先決條件。兩個打了兩年工的後生仔，二十三歲的張經偉（Benice）和周俊謙（Potter），看了《富爸爸窮爸爸》一書後，深受影 響。不想再過朝九晚五的打工仔生活，一心想靠創業發達。不過二人手頭上「一個仙」都無，他們膽大過天，不但先各自向家人借了十萬元，繼而碌爆卡、向銀行借 萬應錢，甚至年息高達三十釐的「財仔」。左度右借後，以負債四十多萬元為「本」，三個月前生產自家男士服裝品牌uniting， 於旺角潮流特區的一間鋪頭內寄賣。幸運的是，扣除寄賣要繳付的拆賬，uniting每月有三、四萬元盈利。不過這筆「盈利」只能作還債之用。
記者問他們不擔心某個月生意不好，無錢還債？勇字掛心口的他們說：「最多咪破產。」究竟他們的膽識，會帶給他們成功或失敗？本刊找來富利堡車行老闆黃毅力，為兩人指點迷津。
在旺角潮流特區三樓近扶手電梯，一間逾百呎的男士服飾品牌uniting店，櫥窗一邊擺着十多對皮鞋，另一邊牆上掛着西裝和恤衫，吸引了不少年輕人駐足。 留鬚根的後生仔Benice見到記者便走出來說：「uniting係我的品牌，由設計至生產都係我同另一個partner Potter負責。呢間鋪嘅老闆本來係賣鞋嘅，我哋只係寄賣喺度。」事實上，要在旺角的商場插旗，平均租金要三至五萬元，兩按一上就最少要十萬 元，Benice和Potter不諱言：「我哋手頭沒錢，二按一上都俾唔起，後來透過朋友介紹，知道鞋鋪老闆無心經營呢度，但租約未滿，於是我游說老闆將 我哋設計嘅衫喺度寄賣，免付租金，但按照賣出衫的收入，五五分賬。」他們的如意算盤是，即使他們的衫賣不出去，亦不用被租約綁死。
借財仔年息三十
兩人在明愛白英奇專業學校讀設計，Benice亦曾在時裝店initial做過設計師助理，設計服裝對他們來說並不困難，令他們頭痛的就是資金。兩人以 「零成本」找到鋪位後，走到深水埗搜購布料，去批發公司問造貨價，發現要做六百多件衫，布料連貨便需八萬元。打工不夠兩年的兩人，戶口只有六千 元，Benice試過以公司名義向銀行貸款做生意，但無功而還：「銀行要睇公司兩年財政營運，公司未成立，點會有證明。時間唔等人，諗到就要做﹗」 Potter亦說：「打工每月儲幾千蚊，儲一年先得幾萬蚊，太耐了。」
於是兩人向家人借十三萬元，另一方面Benice又以私人名義向滙豐銀行借了二萬多元萬應錢，「銀行利息較低，還款期長，有得借就借。」Potter見銀 包有一張花旗信用卡，信用額達三萬六千元，一次過以現金透支方式「碌爆」。如是者集資了十九萬元，訂造了第一批貨。扣除第一批貨的成本，還有商標註冊、電 話費、辦公室租金、請模特兒影相等雜費，已用了十三萬元，加上兩人當時一同報讀了共十四萬元的企業家課程，分期付款每月要還萬多元，令戶口剩下二萬元。一 個月後，第一批衫未賣完，資金未回籠，Benice又心急地訂第二批貨，「第一批得六百件咁少，拉勻成本又貴，賣晒都係賺好少。如果有多啲貨，就算賣平 啲，貨如輪轉，賺錢會多啲。」第二批貨逾一千件，成本需二十萬元，須預先繳付訂金六千元，餘數要在聖誕節前找清。於是Potter再向家人借八萬 元，Benice見銀行私人貸款利息三釐，還款期一年，於是分別再向滙豐、花旗銀行貸款十一萬元，「銀行要三個月薪金證明，我咪蓋公司印出糧俾自己，存三 萬蚊入去，銀行咪借俾我囉，真係好蠢。」最後一批秋冬貨到齊後，批發商要求他們於四日內找清尾數四萬元，他們還差兩萬元才夠支付，但銀行貸款最快兩個星期 才批，Benice打聽下知悉借「財仔」兩日搞掂，他和Potter於是向安信財務借了五萬元，利息三十釐，「問財仔借錢一啲都唔恐怖，負債使咩驚﹗我恨 不得負債越長越好，李嘉誠負債最多，但最有錢又係佢。」Benice輕佻地說。
舊債未清搞新計劃
借下一大筆錢生產服裝，要谷銷路賺錢才能有錢還債。uniting恤衫定價六百元，褸則八百元，毛利約七成。第一個月銷路差，試過一天賣不出一件，只有三 萬元生意額，Benice便想出「絕招」吸客，「我將價錢牌改成一千蚊當六折平賣，六百蚊有一件恤衫，其實都無減過價，但好多人信。」Benice笑說。 現時每日平均賣出五件衫，生意額達七萬三千元，但據寄賣協議，他們要將生意額一半分予店主，換言之，只有三萬五千元落袋，但統統要拿去還錢，現每月各項負 債的最低還款額是一萬四千元。只是第一個月有盈餘，舊債又未清，他們已迫不及待行下一個計劃。現時寄賣的鞋店月租四萬元，uniting交予鞋鋪老闆的三 萬多元，幾乎接近一個月租金，並不划算，Benice遂想頂手該鋪，「依家寫緊計劃書向朋友融資三十萬，頂手後再發展網上生意、搞飲食。最近識咗一間製衣 廠的太子爺，計劃六月份合作做男裝賣去澳洲、東南亞。」
恨做老闆，純因二人讀了《富爸爸窮爸爸》一書。Benice本來在initial做設計師助手，每月有七千元薪金，「返朝十至六，但個個OT到凌晨兩點， 又唔係有嘢做，只係因為氣氛係咁。」他受書本內容影響，不想為一份糧作金錢的奴隸，於是半年後辭職。碰巧同讀設計系的Potter亦深愛此書，二人更一起 報讀《富爸爸》系列的企業家培訓課程，為期僅一星期，「時間咁短，但改變咗我的金錢觀。」自此他們「富爸爸」上身，Benice還在facebook組織 網友，到咖啡室玩《富爸爸》作者發明的「現金流」遊戲。「《富爸爸》作者發明呢個遊戲好聰明，好似玩大富翁咁，但裡面的情境更現實，教你點樣理財，投資房 地產、做生意賺錢，唔好靠人工，都可以應付結婚生仔等支出，必要時借錢負債無所謂，現實生活不過係一個現金遊戲。」他們重複書中提到解決問題的積極思想， 只想生意成功，完全沒危機感，「我當正自己係企業家，成日諗還唔到錢點算，不如諗吓第日發達點仲好啦。」Benice說。
零成本搞年宵
近日維園年宵，Benice把uniting定位為「文化社企」，得以在攤位擺檔，賣手作相架、環保袋，租金由政黨贊助，費用全免，「我改咗公司業務性 質，唔只係賣衫，又叫藝術平台，個名越虛越好，可以同唔同的團體合作。我要做有錢人，當業務上軌道後，繑埋手都有錢。」Potter自言家人疼愛他，小時 曾學壞吸毒，經常伸手問父母拿錢，爸爸在園藝公司打工，媽媽在惠康做店員，家住上水村屋，設備簡陋，「我四年前信咗耶穌，學乖唔去玩，爸媽見到我讀書做生 意，我話攞錢佢哋即刻俾。」Benice出身單親家庭，「阿媽覺得欠咗我，俾唔到完整家庭，佢成日話我生性，俾埋積蓄我做生意。」雖然向家人借的錢，還款 無期，但銀行、財仔卻有限期，「我有咩輸唔起，還唔到錢最多咪破產，當學嘢，《富爸爸》個作者都試過破產，咪由政府限制你唔准坐的士，每月限額消費之 類。」Benice不知天高地厚地說。
開業資料（10/2011）
租金＊$1,500入貨$80,000裝修$10,000雜費$25,000總投資$116,500＊深水埗辦公室
營業資料（12/2011）
總營業額＠$82,054拆賬＃$36,687租金$1,500入貨＊$0雜費$2,000盈利$41,867＠除寄賣，還包括朋友幫襯。＃店鋪營業額$73,374，分賬一半予店主付鋪租、人工。＊入貨$200,000，全以借貸繳付。
壹點意見
富力堡車行老闆黃毅力，與Benice及Potter會面，知悉這兩個後生仔沒有任何積蓄，卻於短期內負債逾四十萬元，更視破產為無物，立刻把他們當頭棒喝。黃（黃毅力） B（Benice） P（Potter）
財仔息高
黃：點解借咁多錢？你啲錢使咗去邊？B（理直氣壯）：攞去入貨，有幾萬蚊攞嚟作生活費。黃：知唔知過期罰款利息幾多釐？罰款手續費幾多錢？ B（停頓五秒，疑惑）：嗯……我哋之前有計過嘅，但唔記得。黃（怒氣）：未搞清楚條款就走去借錢？單計VISA卡，年利息36釐，過期還款最高可以去到 59釐。財仔還唔到要「起釘」。你淨係識計最低還款額，過咗期還款仲有手續費，利息好似雪球咁滾大。
破產回頭難
黃：咁計法，你件衫毛利要幾多先還到債？B（呆望，無語）：產品毛利好似三至四成，但因為寄賣，要拆佣俾人，兩年應該可以收支平衡。黃（怒氣）：賺幾錢都 唔知，你哋知唔知，差一萬蚊還唔到都要破產。係咪以為破產咪破產，再嚟過囉？B：成功必須經過失敗嘅。我哋唔會諗失敗，會係失敗之前諗點樣解決問題。黃 （質疑道）：照咁睇，你覺得自己一定成功。做生意賺硬o架？你哋做嘢點可以唔諗downside。破產後出境要申報，同軟禁無分別，亦等於誠信破產，想打 工？到時連考個保險經紀牌都難。你哋兩個準備攬住一齊死。
別沉迷書本
B、P（對望，B笑笑口）：我哋認為打工無出息，後生仔應該及早創業。我哋有好多已經落實的計劃，準備做埋飲食、網上生意，有人應承集資，可以創造更多商機和金錢。
黃：你哋太沉迷《富爸爸 窮爸爸》，但唔好上晒腦，呢度係香港，唔係美國，嗰套未必啱用。打工有咩問題？我都打工十幾年先創業。除非有人打本俾你，如果唔係要先打工儲番嚿本先，唔好一開波爭人周身債，神憎鬼厭。
黃毅力寄語：
1.停止借錢，看清楚利息條文，用試算表計算公司何時才能收支平衡，還清債務。
2.分清兩人的銀行公司賬項，不要讓是但一方可隨便拿錢自用或還債，最終只會一拍兩散。3.停止未發展的計劃，每個計劃幾乎要花一百萬元。賣衫仍未知何時 收支平衡，不如先專心做好一件事。Bernice及Potter認為黃毅力建議快狠準，「我哋做生意對數字不敏感，係唔啱，返去會計好條數。」不過，他兩 人堅持借財仔無錯：「後生仔創業係無本錢，只要運用得好，一樣可以成功。打工或創業，只係個人性格選擇。而且我哋唔會停止手上計劃，會錯失商機，做生意太 理性唔好。我哋信得過大家，合作係無問題的。」