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日媒：菲律賓轉變對華態度 令日本一籌莫展

據共同社12日報道，日本外相岸田文雄11日同菲律賓總統杜特爾特和外長亞賽分別舉行會談，他在會談中呼籲菲方與日本保持團結，在南海和東海問題上共同應對中國。然而不可否認的是，表面看上去合拍的日菲雙方對於中國的態度卻並不完全一致，日本希望擺出嚴厲姿態，而菲律賓卻因重視對華經貿關系不願激化矛盾。

岸田11日在菲律賓南部城市達沃會晤亞賽。他強調此訪是“加強杜特爾特新政府與安倍政府關系的重要的第一步”。

本月3日安倍晉三首相實施了內閣改組，岸田在留任外相後將菲律賓定為了出訪的第一站。他認為要迫使中國接受常設仲裁法院否定其在南海主權主張的裁決，據外務省消息人士稱，“有必要與另一個當事國菲律賓統一認識”。

報道稱，從5日起，有大量中國公務船和漁船駛入釣魚島附近毗連區。日本政府高官認為“不能排除因(南海)仲裁案對日本進行反制的可能性。”

日本急於和菲律賓新政府建立關系還有另一個原因。在南海問題上，杜特爾特一改前任阿基諾政府與日美步調一致的方針，為與中國進行對話展開摸索。考慮到要獲得中國的經濟援助以及共同資源開發，新政府想努力開展直接談判。

阿基諾前政府依據《聯合國海洋法公約》提起了國際仲裁，不斷通過國際輿論向中國施壓。杜特爾特在競選總統期間也曾表示要登上中國在南海建造的人工島，態度十分強硬。

然而，他在就任總統後卻克制了刺激中國的言行，轉而為重啟對話創造條件。本月9日起，菲政府派出前總統拉莫斯作為特使前往香港為今後的正式談判鋪路。

《環球時報》對此援引中國專家的看法稱，岸田訪問菲律賓是因為看到菲方的對華態度後擔心仲裁結果變得“有名無實”。

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真假政經 - 王慧麟 一籌莫展 (2013年07月17日)

1 : GS(14)@2013-07-19 01:31:50

http://www.am730.com.hk/article.php?article=163785
政治係好講想像力同埋創造力，就係咁樣，民進黨忽然可以同共產黨交流溝通。如果台獨黨綱真係一個溝通障礙，咁謝長廷就唔可以響香港同國台辦會面。所以，上面講嘅乜嘢交流障礙，藉口來嘅啫，只要有需要，姿態幾低都冇問題。
西環小明到立法會就係一個例子。聽講依家上面有人用「埃及人」來形容Hello Kitty領袖。我聽到一頭霧水，原來係因為埃及出名木乃伊咁解，我就真係非常正經，仲以為我地個領袖嘅下場係埃及(前)總統穆爾西，一嘢就被人軟禁下台。
點解Hello Kitty咁唔得北方之歡心呢？我試問政界老人。老人家話，主要問題係，上頭曾經交帶過，要佢做某些事。呢位領袖唯唯諾諾，結果做唔到或做唔成。做唔成冇問題，只不過無理由將某些事搞到一團糟。老人家嘆曰，後來北方人士發覺，呢位領袖不可靠，但依家對於點樣收科，真係一籌莫展。
由於係咁，上面依家好鬼重視之政改方案，唯有由西環小明親自出手。六至七年前，北京同泛民要營造友好氣氛，係泛民去北方訪問。今次西環要解決政治煩惱，係親自放下身段去拜會立法會。有啲保守嘅土共人士，可能會不是味兒，但係，政治方面，最緊要係想像力同創造力，只要自己過得心中的障礙，行得過，就係海闊天空。唔好忘記，依家個北方老頂，係外交系統出身，當然知道乜嘢叫做政治彈性，亦知道乜嘢係政治空間。
西環小明破了冰之後，下一步會點樣？政治老人隨手響個ipad指向某一份知識大報公信第一的社評話，嗱！下一步咪係好似呢份社評咁樣講，響北京搞一個有港中各界人士嘅協商會議又好，協調會又好，成員仲會有泛民，大家響北方傾餐飽啦。
我睇完篇社評，嚇咗一跳，嘩！呢篇嘢好似未卜先知咁樣噃！
政治老人話，據北京朝陽門北大街同工人體育場北路一帶嘅掃地阿伯話，原本響二、三月左右，等喬老爺掃完場之後，的確係想盡快搞呢樣嘢。有乜嘢咪響北方傾啦，費時響香港。一來，香港始終唔係北方人士主場，好多外部勢力目及到實，傾嘢始終唔夠方便。二來，響北方開會，嗰啲溫和泛民嘅意志力會冇咁強，容易受到四方八面之氛圍影響，響意志一時薄弱嘅時候，就比較容易動搖立場。傾刁，最好就響自己主場。
聽完政治老人嘅講話，某份大報係將一啲上面已知嘅嘢，當做建議響社評提出，萬一北京最終真係拍板咁樣做，社評咪「成功爭取」？政治老人笑騎騎話，冇嘅，建言呢樣嘢邊有分先後呢？最緊要係建言，唔係讒言之嘛。報紙做咗建言，最後又得到支持同意採納，都係好事。
似乎北京仲有更多針對泛民嘅後著，仲未出籠。(二之一)
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【大閘蟹來了】大廚教落蒸蟹蟹肚要向上　自調蟹醋鮮味勝一籌

1 : GS(14)@2016-10-01 13:20:26

洗蟹並不難，只要先清水浸10分鐘後，再用「鮑魚擦」清洗四大部位便可。



安在家中網購大閘蟹，沒錯，簡單又方便，不過，後期工夫也不少，如洗蟹及蒸蟹等，隨時要花上大半天。想快、靚、正處理好一籮新鮮送到的大閘蟹，不妨跟尹達剛師傅教學幾招。

第一步︰洗蟹


聞說要洗蟹，相信女士們隨即會耍手擰頭，怕骯髒之餘，更怕是蟹腳蟹箝鋒利無比。其實洗蟹非常容易，只要記住這五大位便可，包括浸蟹，洗蟹肚、蟹爪、蟹殼及蟹箝上的毛，「浸清水約10分鐘，讓牠將體內的不潔水份及液體吐出來。蟹箝的毛一定要洗，它藏了很多微生物及泥，要清洗得很乾淨。」尹師傅還說，洗過的蟹必定要在當日吃完，因為香港的水並非飲用水，含有大量氯氣，大閘蟹遇水後很快會死亡。


第二步︰蒸蟹


「蒸蟹一定要水滾！」尹師傅建議，最好在鍋上放個蒸籠，待水滾蒸氣冒出後，才將蟹放進籠上，「不用碟會熟得更快，肚要向上，背向下蒸。因為蟹有蟹膏，如果反轉蒸的話，蟹膏會全流走。如果殼向下，便可以盛着鮮甜的蟹膏。」為防吃蟹後寒涼，每隻蟹上面也要放一塊紫蘇葉，曬乾或新鮮也可，然後冚蓋以大火蒸，五六両重的，蒸約15分鐘便可。


第三步︰自製薑茶及蟹醋


很多人說，食大閘蟹很寒涼，要飲薑茶或花雕酒解一解。而網購大閘蟹，大部份也會隨蟹附送即沖薑茶及蟹醋，但尹師傅認為它們的味道不及自製的佳。「薑洗淨後，薑皮用來煲茶，薑肉就可用來做醋。」只需將薑皮連冰糖或黃糖，放滾水煲5至8分鐘即可。而醋呢，就要先將薑切成細粒，再加一湯匙生抽及一茶匙白醋，拌勻便可。白醋和生抽的比例是7比3，如用日式壽司醋的話，比例是6比4，做出的醋汁便很美味，不會太酸太甜，也不會搶去新鮮大閘蟹的鮮味。而吃畢大閘蟹後，還可以菊花浸茶來清潔雙手，便不會有腥味留下。場地提供︰EasyChef W+ Cooking Studio記者︰黃依情攝影︰王國輝


尹師傅自製的蟹醋，甜酸度適中，能提出蟹的鮮味。

紫蘇葉能驅寒，用已曬乾的或新鮮在花店買回來的也可。

煲薑茶的材料非常簡單，只需薑皮及冰糖便可，呷一口，能去油膩也能驅寒。


吃畢大閘蟹後，可用菊花浸茶來清潔雙手，便不會有腥味留下。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161001/19787250
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