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【搵食啫】Single or Double冷靜與熱情之間

1 : GS(14)@2017-10-09 03:20:18

朋友稱她為「美男子」,因為Ruby有種陰柔的男子氣之餘,笑起來又不失甜美。外表斯文、說話溫柔的她,竟然是一名調酒師!「人哋眼中你讀唔到書咪做呢啲(調酒)。」從事調酒工作一年半的Ruby,25歲,大專畢業,修讀「動畫、漫畫及視覺特效高級文憑」,即使不算「神科」,但不愁沒有工作,更非旁人眼中讀不到書。她畢業後隨即找到一份動畫製作的相關工作,不過她坦言,動畫製作對電腦多過對人,同事大多「電腦樣」,沉實少說話,加上時常加班至深夜,Ruby遂決定轉行「追夢」當調酒師。


由不愛酒精至愛上調酒

Ruby小時候對酒精興趣不大,僅限於「同爸爸飲下啤酒」的程度,認為酒味苦澀,至後來跟朋友到酒吧消遣,一杯有椰子味和菠蘿味的Pina Colada便令她改觀,「原來酒都可以甜甜哋易入口。」其後在朋友介紹下到酒吧兼職,認識調酒行業,發覺「傾完偈之後先會有order,唔係好似一般茶餐廳畀杯水你飲住先」。遂找到興趣所在,選擇到香港調酒學校進修,完成課程後,正式當上調酒師。


工作環境突變 打破隔膜靠「點解嘅?」

由整天不用說話的工作環境,跳躍至截然不同地方,她笑言「一對人就覺得好開心」。外表文靜的Ruby指自己「性格比較內向,但又想外向」,調酒師的工作讓她每晚接觸到各行各業的人士,問她如何跟客人打開隔膜,她竟忽然「港女上身」說:「真係㗎?點解嘅?」示範用這個不斷追問的方法,再加幾分「肉緊」,令對方感受到被關懷,「唔開心的人有種特別氣場,即使化妝再厚也遮蓋不了。」年紀輕輕的Ruby從bar枱看到人生百態,最深刻一次卻是入行不久,有名前輩在指導她時,有位客人知道她是新人,主動給予20元貼士;這是她第一次收到的貼士,頓時為毅然轉行的她打了一枝強心針。


直言「唔會喺酒吧揀另一半!」

目前做了逾年半的調酒師,外人看來五光十色的花花世界,Ruby當初卻是費盡唇舌說服家人,「始終都係女仔人家,屋企又係傳統思想,擔心也正常的。」為了讓家人安心,她會定時定候報到,以及選擇到較高級的餐廳酒吧工作。曾遇上不少「口花花」的客人,Ruby直言不會在酒吧選擇伴侶,因為她認為「嚟得呢啲場,佢地都係想搵食啫!」對於調酒師的未來,Ruby隨遇而安,指自己沒有目標參與世界大賽,只簡單的希望為客人帶來一個舒適的環境放鬆。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20171001/20169692
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