陳增濤：遠征Saint Émilion的中華女兒
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GS(14)@2017-09-25 04:08:44【明報專訊】第一次碰到嚴欣是幾年前在香港的國際酒展Vinexpo。喜歡紅酒的好友威爾遜與我結伴同行，他嚷着要我介紹波爾多一些特別的酒莊。湊巧我見到一個小攤位裏有中國女子用普通話交談，抬頭一看招牌，原來是波爾多右岸Saint Émilion甚有名氣的Valandraud酒莊。
「我們不久前在Saint Émilion買了兩公頃的葡萄園……」是否傳統的周公遺留下來的森嚴階級作祟就不去深究，中華兒女不屑居人之下的進取精神，不知不覺在嚴欣的語言中顯露無遺。
今年7月初去波爾多，怎會不登門拜訪這名遠征Saint Émilion的中華女兒呢？
富車房酒風格 百分百品麗珠釀造
「你們在波爾多的行程這麼急，湊巧這幾天我又要看孩子又要招呼客戶，只好去接孩子前趕到Chateau Ausone把我們2014年釀造的正牌酒給你嘗嘗。2013年是我們第一次生產，但這年份的紅酒不理想，因為土壤和葡萄藤還在調整中，質量達不到我們的要求，所以2013年只有副牌酒「小白貂」，2014年才是正牌酒的第一個年份。」
原來嚴欣MBA畢業之後就參加Chateau Valandraud的管銷工作，一幹就是10個年頭，還碰上了有20年酒商經驗的Christophe Le Bail，組織了一個家。但念念不忘創業自己釀酒，5年前終於碰上在Saint Émilion收購兩公頃葡萄園的機會。「我們投入了大量精力和財力，對葡萄園進行了大量的改造工程，改善疏水系統、調整土壤營養結構等。我們也沒有考慮經濟效益，只是盡我們全力為釀造好酒製造條件。我的老師Denis Dubourdieu說過：『品其酒如見其人』，希望你品嘗我的酒也會有此體會。」
在嚴欣侃侃而談的話中可以感受到她創業的決心。在這家以車房酒（Vin de Garage）聞名的Chateau Valandraud磨練了10年，我估計這款2014年的Chateau Blanche Hermine必然有不少車房酒的風格。令我更感興趣的是這款酒用百分百的品麗珠釀造，在波爾多實屬罕見。車房酒的風格加上右岸的比盧瓦河谷更暖的氣候，可以想像是果香濃郁，單寧細膩而結構雄壯。
蘋果新iPhone上周末已上市，為紀念蘋果手機面世10周年，更推出iPhone X，這款有新增臉部識別解鎖、更好效果的攝影等功能。雖價格貴很多，我估計iPhone X相當受市場熱捧，其原因之一是對iPhone 7缺少技術突破的果迷這次有了更新換代的理由。
iPhone X技術突破 料獲熱捧
環球的流動性會繼續過剩以至銀行水浸，退水的日子遙遙無期。加息？會緩慢到沒人相信。唯一給市場帶來不確定性，是東北亞的朝核緊張局勢。美國總統特朗普將面臨的是美國的信用和核武的夜長夢多，抑或乾脆解決的抉擇。當炮聲隆隆雷響，趁機入市買蘋果。
投資及品酒專家/Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7801&issue=20170918