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大麥克指數、McJob 麥當勞改變世界9件事

2015-06-29  TCW


1. 牛津、韋氏字典都有的單字:McJob

● 2001年被蒐錄在牛津字典,定義為「低薪、沒什麼指望的工作(A low-paid job with few prospects)」,兩年後韋氏字典也蒐錄此單字● 早年台灣高中生、大學生曾對到麥當勞打工趨之若鶩,並使高學歷人士開始願意到餐飲業工作● 1990年代中期後,因台灣勞工短缺、工資上揚,麥當勞打工也成為台灣低薪代名詞之一

2. 每年送15億個玩具,是地表最大玩具通路

● 根據《紐約時報》2001年估計,麥當勞透過「快樂兒童餐」每年送出15億個玩具,比生產芭比娃娃的美泰兒、製造彩虹小馬的孩之寶都還要高出許多,是全球最大的玩具通路

3. 7所漢堡大學 1年培育7,500人

● 有美國最大職業訓練中心美稱的麥當勞,有個漢堡大學(Hamburger University),於1961年成立,總部位於美國芝加哥近郊●目前全球共設立7所漢堡大學,累計有超過33萬名麥當勞經理、中階主管、店長從漢堡大學畢業● 現在每年有超過7,500人接受訓練,許多課程的學分已獲美國教育機關認可,可列為大學或研究所的正式學分

4. 非正式經濟指標:大麥克指數

● 《經濟學人》雜誌在1986年推出的半幽默非正式的經濟指數● 麥當勞的大麥克漢堡,因在一百多國販售,使用相同材料,由當地加盟體系向供貨商議價,在各國售價不同,比起品牌手機、汽車等全球統一定價產品更適合當指標。若以兩國大麥克的當地貨幣售價相比,跟匯率做比較,可用於評估匯率是否被高估或低估● 例如台灣單點1份大麥克新台幣79元(約合2.55美元),美國為4.79美元,1美元兌新台幣的理論值就是79除以4.79得到16.49元,比起現在的31元,新台幣被低估達47%

5. 產出全球化代表詞:麥當勞化

● McDonaldization,由美國社會學家George Ritzer提出,指的是:速食餐廳的經營模式與對生活形態的影響,改變了你填飽肚子的方式麥當勞化包括4大元素:

? 效率——讓快速滿足各種需求的服務業興起,改變雙薪家庭填飽肚子的方式

? 量化——將服務與商品以金錢、時間來量化,人們開始習慣計算煮食、外食交通所需時間,勞工也被期待更快速完成更多工作

? 可預測性——在不同地區(國家)、不同時間所提供的服務都被標準化

? 控制——證明消費者生活形態可被商品、服務控制,就連全球簡報方式都能被軟體控制

6. 它,改變農夫種馬鈴薯、農場養牛的方法

● 麥當勞是美國最大牛肉買主,每年光在美國市場,就要採購超過10億磅牛肉,換算等於550萬頭牛。麥當勞也是全球最大的馬鈴薯採購商之一,每天在全球供應的薯條達900萬磅,相當於半座艾菲爾鐵塔● 為提升食物品質,他們改變農夫種馬鈴薯和工廠加工薯條的方法,如在固定溫濕度中儲放3週才能加工;為全國乳品工廠帶來新方法,要求改變農場養牛方式;發明、改造廚房器具;率先使用新的食品包裝、運送方法……,對食品加工及運送的現代化,影響巨大

7. 1年賣250億個漢堡的速食霸主

● 全球119國有3萬6,258家分店,營收274億美元,高居第一● 員工數逾180萬,在美平均每8個工作人口就有1人在麥當勞打過工● 平均1天有6,900萬名顧客上門(約是台灣總人口3倍)● 若以每人買1個漢堡估算,1年可賣掉250億個漢堡

8. 它是全球有最多店面的包租公

● 1982年成為全球擁有最多店面的公司,加盟店中一半是由麥當勞負責找開店地點,或買下、向地主承租,再轉手租給加盟主● 剛上市時曾以房地產商自居。根據麥當勞年報,2014年底麥當勞擁有的不動產、機器設備價值高達152億美元,其中土地價值44億美元。當年度來自加盟店的租金營收為61億美元

9. 敢砸錢,是全美廣告預算最高的餐廳

● 2014年總共花8.08億美元廣告費,是美國廣告費用最高的餐廳,也是消費品牌前10大廣告主之一

 


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