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【旅遊籽】玩水紮營野炊 B女未學行先去camp

1 : GS(14)@2016-05-08 01:45:36

1歲半 八十後夫妻Monteil和Roger,這天帶女兒海豚妹到西貢黃石營地露營,更帶了玩具給她玩,讓郊外成為女兒的遊樂場。



【旅遊籽:假日散心】嬰兒在媽媽懷中不知人世,只懂吃與睡,有些爸媽明白大自然的魔力,早早便帶寶寶享受青山綠水。或許寶寶長大後未必記得自己去過哪處,但記憶裏或多或少都依稀留下印象,美好回憶陪伴他們成長。一對八十後童軍夫婦,未擁有愛情結晶品時,已替未來的女兒改別名叫「海豚妹」,和大自然的距離早早拉近,女兒五個月大未懂行已初嘗野宿滋味,至今1歲半已有五次露營經驗,名副其實把野外當作遊樂場。




5個月 海豚妹首次於西貢灣仔南營地露營,一覺瞓天光,好叻豬。

7個月 海豚妹第二次露營,在大嶼山籮箕灣營地度過三天兩夜,還下海玩水。

1歲半 海豚妹陪媽媽參加無國界醫生的慈善野外定向,初段步行,往後被媽媽揹着。



最近網上有露營友大吐苦水,抱怨「露營排斥新手,紮一個營複雜到要考牌。」採訪日,我們到西貢黃石營地,爸爸羅智昌(Roger)負責起營,沒「童軍領袖好惡」的嚴厲眼神,羅悅怡(海豚妹)主動跟父親一起把營釘徒手插進營地,一副悠然自得樣子,畫面很溫馨。紮營,也不是想像中那麼難吧?溫馨畫面繼續放送,媽媽張祉蕾(Monteil)烹調午餐,海豚妹傳食材,還心思思想下廚,更懂得何時蓋煲蓋,儼如參與真實版煮飯仔遊戲。一家三口吃得津津有味,誰說露營食物奉旨難食?飽肚後,媽媽叫海豚妹擔凳仔,未懂說話的她乖乖地半搬半拖椅子到媽媽面前。她只得1歲半,但肯定長大後入得廚房出得廳堂甚至野外,是個好女兒。嫌講這些太嚴肅,講講海豚妹大膽一面吧,黃石營地有座階梯,梯級比她想像中高,她用小腳嘗試步行。雖有平坦路面,她也會踏在三尖八角的石頭上玩樂。別以為她走路四平八穩,過度忘形跌倒是家常便飯,在媽媽溫馨的目光,跌倒不輕言喊痛,輕拍手上的泥沙,繼續勇往直前。大自然,是學習自立的最佳教室,她從露營學會懂事。



海豚妹積極參與紮營,一臉認真,十分可愛。

海豚妹最愛粟米番茄烏冬,材料全放進煲中後,她急不及待蓋煲。

Monteil選擇餵母乳。如要在野外沖奶粉,Roger提醒奶粉應保持乾爽,亦需帶備隨身消毒器,清潔奶瓶。


愛自然的海豚妹很大膽,專挑難的行,踩踩石頭無懼色。

籮箕灣初下海 南山看河蝦

Monteil做政府文職工作,並非細細個就咁野性,中學時期成為童軍,經常露營,豁然開朗,「露營同朋友睇星星,學烹飪,行雷閃電搵亭匿,係人在野外先能夠感受到嘅獨特體驗。」後來和志同道合的丈夫Roger結婚,「懷孕嗰陣已經心癮起,海豚妹出世冇幾耐,諗吓冬天露營都唔錯,於是趁放假帶佢去享受。」結果去年農曆新年首次踏上征途,搭車又搭船,前往西貢灣仔南營地,勝在一落船即到營地。那時海豚妹只得五個月大,坐快艇前往營地竟沒半點不適,更發現她人在野,有神速的適應力,「本來都怕海豚妹會扭計嘈親人,點知佢一覺瞓天光,瞓得好過喺屋企。」Monteil回想亦十分驚訝。不計海豚妹體重,兩夫婦兩日一夜露營,需揹約70磅裝備。海豚妹7個月大,他們加碼去三日兩夜露營,重上加重,還要挑戰交通不便,選坐車後要走一段路才到達的大嶼山籮箕灣營地。上山容易落山難,一向體能甚佳、參加過毅行者及半馬拉松賽事的Monteil,落斜行每步都腳震,「有啲石級有小腿咁高,走每一步都需要勇氣,本來只需要15分鐘嘅路程,我行咗45分鐘,係意想不到嘅辛苦。」她憶起猶有餘悸,但看見海豚妹的笑臉,她又融化了。好山好水不無聊,只要肯發掘,大自然滿是寶藏。在籮箕灣,父母一起陪海豚妹靜聽大自然聲音,在樹下拾枯葉,或逗逗野外小狗為樂。海豚妹在籮箕灣海灘,換上小泳衣與海水初接觸,沒碰到真正海豚,卻首次感受海浪衝擊,既驚又喜。第五次露營,海豚妹去到大嶼山南山營地,沉醉河水之涼快,看魚蝦暢泳,Roger亦溫馨提示,水上生物只可遠觀不可褻玩。今日,來到黃石營地,一睹附近高流灣、塔門等地景觀,藍天碧海配襯色彩繽紛的滑浪風帆,教人心曠神怡。Roger和Monteil陪海豚妹賞景,更細賞周邊的花草樹木,只懂說BB話的海豚妹牙牙學語地說:「花。花……」親歷現場,接觸實物,書本上多美麗的照片也無法媲美。



營地要交通方便 自備飲用水給寶寶

每個嬰兒的成長環境不同,對大自然的適應力也因人而異,Roger與Monteil認為父母可根據子女喜好,決定是否帶他野外宿一宵,並提供小貼士供大家參考。首先是選擇營地,Monteil認為交通方便最重要,其次是水源,水關乎飲用及煮食,為免女兒腸胃不適,她從家帶水到營地專供女兒飲用,至於兩夫婦的自用水多數取至營地,煲滾後飲用。第三,Roger覺得營地最好不要有動物出沒,例如牛、野豬或猴子,怕小朋友年紀太小不懂避開,動物不慎入營會撞到嬰孩。再來是裝備方面,他們會於本地商店或網站搜購露營裝備,價格較實惠,為讓嬰兒適應在陌生環境下熟睡,Roger建議寢具包括枕頭及睡袋,最好於出發前給嬰孩試用,培養熟悉感。至於冬天保暖大法,除靠嬰兒睡袋,建議小寶寶應睡在父母中間,父母拉開睡袋一端,伸手擁着女兒添暖意。從前跟老婆二人世界露營,現時多了女兒,Roger覺得不同在於帶多了玩具及食具,「吃正餐要有刀叉,要有鉸剪剪開麵條,食小食又要準備另一個小碗。」不過對於他這個露營常客,小菜一碟也。每次親子露營,不論對大人小孩都是一項探索及考驗,父母們別羨慕,不妨考慮帶子女,坐言起行,勇敢踏出第一步吧。



Monteil(左三)十分好動,七年前曾參加毅行者。

黃石營地飽覽海景,不時看到人玩滑浪風帆。

黃石營地交通方便,在西貢市中心坐94號巴士至總站後,只需走五分鐘便到達營地,爸媽不用負擔太重。



建議裝備



坐立式滑板車,購自深圳某批發市場,$120。

黃色塑膠波,顏色奪目,購自觀塘工業區玩具店,每個$20。

供海豚妹較年幼時使用的吹氣梳化,父母不用帶嬰兒車也可妥善安頓她,購自淘寶,約$90。



MiDes嬰兒棉質睡袋,一年前買約$300,吹氣床墊超過10cm厚,一家三口睡覺較舒適,一年前買約$350。

夏天郊外蚊蟲多,Monteil用精油自製驅蚊劑,50毫升$70(左)及止痕消腫液,10毫升$55,亦作公開發售。查詢:facebook「野孩爸爸.愛自然」

大部份營具都由Roger所揹,重量約40至50磅,Monteil主要揹尿片、衣服等較輕的物品。



母親節親子好去處




模擬駕駛室做船長

上月底開幕,父母可帶小孩到香港海事博物館扮船長,模擬於不同天氣下駕駛貨櫃船、高速船或天星小輪穿梭維港,效果十分逼真,容易暈陀陀但刺激。



查詢:http://www.hkmaritimemuseum.org




參加工作坊了解城鄉關係

近日馬屎埔村收地,令大家反思土地發展的意義,想了解多點本港農業及城鄉關係,不妨帶子女到馬寶寶社區農場親身體驗,周末有導賞團及工作坊參加。



facebook:馬寶寶社區農場mapopo community farm



部份圖片由受訪者提供



記者:梁慧琳攝影:楊錦文編輯:陳漢榮美術:利英豪





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【動畫●秋之野炊】A4紙箱焗雞2.0 加個好幫手成功率倍增

1 : GS(14)@2016-11-08 05:54:33

A4紙箱size同雞差唔多,又可用嚟搬運食物或用具,相當方便。



一年容易又深秋,去年教過大家如何運用公司順手拈來的A4紙箱來焗雞,這年來無論是露營還是朋友BBQ聚會都反覆試驗,試過因為炭燒不透或紙箱氣孔不夠多不夠大而令炭熄滅,雖然最後總是有雞吃,但略嫌過程呢hea不夠瀟灑,係時候跟大家分享紙箱燒雞2.0版本,加一兩件神兵利器,大大提升焗雞成功率!



所需物品:
A4紙箱1個燒烤叉2隻錫紙1圈炭2-3塊雞1隻燒烤網1塊露營用手提電泵1個(手提風扇亦可)點用法?睇片啦!記者:曾冠輝攝影:徐振國


60分鐘就可焗出皮脆肉嫩的烤雞。

加埋呢個淘寶得來為露營地蓆充氣的電泵,焗雞冇得輸。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161107/19824866
動畫 秋之 野炊 A4 紙箱 焗雞 2.0 加個 個好 幫手 成功率 成功 倍增
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【旅遊籽】露營煮食一分鐘 野炊達人教執生

1 : GS(14)@2017-04-15 23:29:17

(左起)Da、Mayda、Miles及劉成最近成立專頁,以影片記錄野炊之樂。



【旅遊籽:假日散心】天氣漸熱,行兩步已身水身汗,部份露營人準備收季。要抓住野外宿一宵的尾巴,一於煮開胃消暑美食擦餐勁吧。四個年輕人認為野炊過癮之處,在於執生,要拆掂突發難題,煮出來零舍滋味,好玩過喺屋企玩煮飯仔。他們最近更成立專頁,拍片分享露營野炊樂。



「之前同朋友去蒲台島露營,煮個公仔麵,一人得一啖,慢慢煮慢慢食,幾個鐘先飽,但幾過癮喎。」劉嘉成(劉成)算是露營新手,只有約兩年經驗,一試無法自拔,更聯同中學同學盧漪蓓(Mayda)、搭上搭認識的胡穎嵐(Da)及吳君豪(Miles),承諾每月至少去一次露營。他眼見網絡露營煮食專頁不多,歐美、日韓卻很普遍,深受啟發,「韓國有人獨自露營,竟然大魚大肉,燒叉燒、焗豬手,仲拍片上載開心share,不亦樂乎。」劉成正職是攝影師,影相拍片猶如食生菜,索性開專頁記錄,逢星期五上載野炊短片,讓大家準備周末露營。專頁叫「山口在野」,名字富日本風格,山及口分別代表大自然和人,形容人在野外尋求喘息,歇一歇的狀態。



女孩露營比較講究整齊,煮食重任都落在她們身上。

四人去露營,煮食工具必不可少。

每次露營煮食都帶足夠調味料,以備不時之需。


貼士:預先在家醃好食材 

咪以為野炊一定求其,他們每次都有備而來。糖醋排骨菜飯、燒汁魷魚筒釀炒飯、牛油爆穀、瑞士芝士火鍋等,聽到記者流晒口水。成員之一Da提到,他們按氣候決定菜式,冬天煮飯、意粉及湯等,貪夠暖胃;踏入夏天,則主打消暑開胃菜。生果採購專員Miles有時專程去果欄入貨,例如這天製作的煎蘋果,灑上粟米片及朱古力,爽甜清新。韓式水冷麵加了韓國梨及酸蘿蔔,零舍醒胃。短片簡而精,長約一分鐘,散發文青氣息,焦點在食物,少見成員的樣子,只有音樂沒有人聲,劉成解釋:「我想大家專注在這一分鐘,知道食物點煮。」貫徹專頁標語「在野從不作聲」的特質。影片清楚示範煮食過程,沒顯示材料份量,原來故意,「我哋唔係想教人煮,只想分享煮過乜,喺網上好易搵食譜,份量很隨意,想點煮可自由發揮。」人在野咁多束縛做乜?食得自在才是王道。劉成咁有心得,似是伙頭仔角色。真主廚Mayda忍不住對這地獄廚神「眼超超」,因劉成試過把明太子及茄汁混在一起,錯到離譜。喜歡鑽研野炊的她提供貼士:食材可在家中預先醃好,減輕帶調味料的重量;煎食物加少許水,焗一會沒那麼容易燒焦,「屋企煮食同露營煮食過程差不多,但在家煮打開雪櫃乜都有,露營如帶漏甚麼,就要同朋友諗計執生。」他們蝦碌經歷不少,有次在超市門口遇到一個婆婆,她說:「買咗包米送汽水,你哋拎去吧。」到達營地才發現沒帶糖,結果用汽水代糖煮,竟又幾好味。人在野,遇上牛是家常便飯。「試過把食物放營外,牛前來搶食。」之後他們謹記,臨睡前要把食材收入營帳。與大自然共存是畢生的學問,開心食之餘,也要懂得愛護它。



韓式水冷麵依照正宗煮法,加韓國梨、酸蘿蔔,開胃又涼快。

Mayda在家中預先煮好飯,露營時煮日式鐵板牛肉飯便可省時及燃料。

日式鐵板牛肉飯混入芝士,香氣更濃郁。


煎蘋果混合粟米片及朱古力粉,比較腍身,減少酸味。

煎蘋果加上粟米片碎,更加脆卜卜。

facebook:山口在野



記者:梁慧琳攝影:鄧鴻欣編輯:謝慧珊美術:孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170415/19990265
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【野炊升呢】新正頭露營 豪煮蝦蟹荷葉飯

1 : GS(14)@2018-02-25 19:08:49

狗年的第一露,吃得豐富一點還說得過去吧。

一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南:http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed正值農曆新年,大家除了忙於討利是兼喪食之外,看來也會捲入魚蝦蟹的賭局旋渦當中,不過,贏錢還好,一旦輸錢,可能慘過返工。與期困在賭局當中,不如走出戶外露個靚營食餐好,「豪華蝦蟹荷葉飯」又如何?


當大家看到今次的題目,可能心裏都不禁會問:浪廚今集煮個咁離地嘅飯?咪住先,冷靜少少,怎樣說今次也是狗年的第一露(營),吃得豐富一點還說得過去吧!


海鮮可預先洗淨放於食物盒,確保冷藏並即日煮食。

製作老屈蒸架時可帶上手套,避免被鐵線弄傷。



材料:蟹(1隻)、蝦(5-6隻)、蝦米(適量)、蒜頭(切碎1粒)、乾葱(切碎1粒)、冬菇(切碎2-3隻)、糯米&白米(各半3/4杯)、荷葉(先浸熱水洗淨1塊)調味:生抽少許老抽少許工具:大煲「老屈蒸架」米袋高身風擋濕布


日式飯袋以和紙製造,透水堅韌可直接放入水中煮飯。

鋪上布前通緊記先沾濕,並確保鋪上後沒有靠近火源。



做法:1.先將米放入米袋穿好,滾水煮10分鐘至半熟後取出。2.下油炒香蝦米、蒜頭、乾葱、冬菇。3.加入半熟飯,加入生抽、老抽,炒勻。4.大煲摺上蒸架,煲滾水後鋪上荷葉,將飯、蝦、蟹鋪上。5.包上荷葉、蓋上煲蓋、圍好風擋並鋪上濕布。6.中至大火蒸15-20分鐘至海鮮全熟。完成!貼士蝦蟹等海鮮可於出發當日早上洗淨劏好放於食物盒,放於冰箱底部冷藏帶往營地。務必即日煮食。製作「老屈蒸架」可戴手套以防弄傷。鋪上布前記緊先沾濕,並確保鋪上後沒有靠近火源。風擋須高於爐加上煲的高度。製作:Nomad Cook浪廚
facebook:@nomadcooklounge



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180225/20314349
野炊 升呢 新正 露營 豪煮 煮蝦 蝦蟹 荷葉
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=348978

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