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【食左先講】M&S即食甜點 麩質過敏都嘆得

1 : GS(14)@2016-05-08 02:58:39

有不少人「麩質過敏」,不過未必好多人知道「麩質」這個名詞,如果說是gluten,可能會即刻明白。其實「麩質」是一些穀物中的成分,亦稱為「麵筋蛋白」,麵包及一般麵食、肉類仿製品,甚至調味品例如醬油、蠔油中也有這成分,所以有不少食物注明「gluten free」,讓「麩質過敏」人士可以食用。


M&S最近擴大「不含麩」系列,新推出的類別包括鹹甜點、還有意粉類的產品。鹹點有牛肉批、雞肉批,甜點有草莓吉士忌廉奶凍及海綿蛋糕、芝士蛋糕、蘋果批,意粉系列則有番茄肉醬意大利粉、白汁煙肉芝士意粉、牛肉千層麵,賣相頗佳,方便簡單,不失為「麩質過敏」另一選擇。
M&S中環旗艦店地址:中環皇后大道22至28號中匯大廈地庫至一樓 記者:何嘉茵



不含麩質香辣雞肉長通粉,已醃製的雞胸肉塊及不含麩的長通粉配以蕃茄、辣椒、羅勒醬製成的美味醬汁,面層更鋪上河溶化的意大利莫索雷拉芝士。$89

不含麩質雞肉批,肉汁豐富的雞肉裝在不含麩的酥皮中焗製而成。$85



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160507/19601159
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