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老豆賣假貨保釋照開檔賣肉高海寧:做極都養唔起全家

2011-7-28  NM




○八年落選港姐高海寧,靠住天賦 34D驕人身材,日晒夜晒事業線谷旺人氣,肯露密做,雖然月賺逾十萬,但父母依然要在旺角女人街日曬雨淋擺檔賣銀器。本月十八日,四十八歲高海寧父親高榮 宜,涉賣假貨被海關拘捕,現已獲保釋候查。擔心父母有事的高海寧,愧疚表示:自己做極都養唔起全家!海關掃蕩被捕

高海寧與無綫簽下藝人合約後,一直被安排做綜藝及資訊節目,天生34D,她從不收收埋埋,在飲食節目中性感煮餸,近年已坐穩宅男新一代「咪神」之位。高海 寧的知名度及賺錢能力日增,但其父母依然繼續在旺角的女人街擺檔賣銀器。七月十八日(上週一),海關到女人街(通菜街)一帶展開突擊掃蕩行動,在高海寧的 四十八歲父親高榮宜的攤檔中,檢獲多款仿冒名牌銀器,高父當場被捕,現在獲保釋候查。本刊曾向海關部門查詢有關事件,他們只肯透露在七月十八日的確在旺角 區執行掃蕩行動,並拘捕一名四十八歲男子,其他資料不方便透露。

愁爆繼續開檔

據知,父親被海關拘捕當日,高海寧正離港到珠海拍旅遊特輯,事發後父母立即致電女兒,好讓她有心理準備。高父被海關扣查後,七月十九及二十日均沒有開檔, 休息了兩天,二十一日(上週四)始開檔做生意。當日下午,本刊記者曾到女人街高父擺檔的地方,高海寧父母一齊睇檔,坐在一旁的高父愁爆,不時眉頭緊皺,高 母不時走到老公身旁聊天,在老婆安慰下,高父才稍現歡顏。上星期五(二十二日),高海寧父母亦有開檔,傍晚時分,高父留下老婆一人睇檔,獨自去到女人街的 泰豐大廈十三樓一單位,發現高父拉起閘再推開一扇用報紙遮住的玻璃門,入內不到三分鐘,有一男一女撳鐘,高父開門招呼二人入屋,非常神秘。無獨有偶,高海 寧自用的寶馬汽車資料,登記地址正是泰豐大廈十三樓。

最想爸爸冇事

本刊記者問高海寧有關父親在女人街賣假貨被捕一事,其經理人搶說已無嘢可以講,反而高海寧面對現實。「件事係我離開香港當晚發生,所以不太清楚。事件已交 律師處理,現階段不便講太多,多謝大家關心!」據知,高海寧多次跟身邊友人透露很擔心父親的狀況。「這件事發生得太突然,大家都唔知點算好,即時搵咗律師 處理,我最擔心係爸爸,全家人都唔開心,但爸爸驚我太過擔心,又怕影響我份工,成日喺我面前扮堅強,見佢咁,我都冇逼佢再講件事,呢件事上我做唔到啲乜, 爸爸搵朋友介紹咗律師,我最想佢冇事。」高海寧說。至於高父曾出入的泰豐大廈十三樓,記者向高海寧求證單位是否用作工場時,她說:「係呀!(工場用嚟設計 定生產?)主要係做設計,爸爸會喺嗰度畫吓畫,算係佢嘅小天地。」

無能力養全家

據了解,現年廿四歲的高海寧是家中的長女,有兩個分別十三歲及十歲的弟弟,一家五口同住,本身住旺角的她,入行後為方便起見,才以一萬五千元租住何文田的 單位。由於高海寧肯搏肯捱,無論是主持飲食節目還是出席公開活動,也大方將34D身材示眾,因而廣受客戶歡心,賺錢活動一個接一個,去年更豪擲三十萬元, 購入寶馬代步,自我獎勵一番。對於父親賣假貨被捕,高海寧感到十分自責,認為自己冇用。「我好想佢哋(父母)唔使再喺女人街擺檔,入行之後更加想,但我點 做都冇能力養起全家,我仲有兩個細佬讀緊書,又要供樓、供車……屋企人同我會一齊努力,我真係唔希望佢哋再留喺女人街,夏天好熱,平時嘅三十幾度,喺女人 街焗住有成四十度,係好辛苦。」高海寧說。

父母齊封口

高海寧自責養唔起全家,令父母至今仍要在女人街日曬雨淋搵兩餐。記者向高母提到有關其丈夫被捕一事,她首先否認自己是高太,然後再說:「唔好意思,我乜都 唔會講,我乜都唔知!」對於女兒高海寧不想父母辛苦在女人街擺檔,並自責養唔起全家,高母說:「喺香港搵食個個都咁辛苦,我都係普通人一個,唔想冇咗私 隱,唔好意思。總之,佢(高海寧)好乖,我哋一齊住o架!」至於高父見到記者,即表現愕然,對有關賣假貨的事,他邊走邊擰頭說:「我冇嘢講!」

吸金力浮動

以34D作為最強吸金武器的高海寧,08初出道時出騷價只得五千,因為肯搏,鋪鋪晒巨咪,從而晒出錢途,出騷身價去年已經三級跳至萬五,高峰期試過一星期 出騷四次。據知今年更加價至二萬,仍然長做長有。唔計無綫嗰份只有萬多元嘅奀工,單係喺今年七月暑假旺季,外快收入超過十萬。2011年1月至6月:商場 騷約共13個×$2萬=$26萬7月:商場騷約共7個(截至廿六日)×$2萬=$14萬瘦身產品硬照廣告$12萬半年外快約:52萬

賣肉之路

入行前跟外婆姓沈,叫沈江莉的高海寧,在20歲當model時為一髮型品牌影硬照廣告,為賺多幾千養家不惜胸前只用乳貼遮胸半裸上陣,入行後更加搏!

參選「胸」對手

08年選港姐時,自知34D上圍係武器,所以在泳衣同晚裝環節都搏到盡,胸壓全場成焦點,預咗落選無得做高貴港姐,都可以走咪神路?銀。

借勢晒巨咪

09年出埠拍《美女廚房》,面對最強對手童顏巨乳的台灣瑤瑤,識搶鏡的高海寧聰明以象鼻借勢一谷,將巨胸壓到上鎖骨,奇景令人難忘,從此坐穩咪神地位。

咪咪吸金強

晒巨咪場面一次又一次震撼人心,咪神形象入晒腦,09年趁前咪神徐淑敏生女成功攝位,高海寧成品牌活動新寵,仲可以登大銀幕,拋胸拍王晶執導的《美麗密令》。

遇強越強

搶韁呂慧儀一度成為咪神高海寧飯碗對手,無論係《港男》,賀歲片抑或品牌活動,兩個以事業線格鬥搶客,誓不低頭的高海寧睇準對手弱點,以性感加親民入屋笑容擊退長腳蟹,保住廣告客歡心。

長做長有

識做高海寧每次出席活動,都以大半球答謝客戶支持,09年當上咪神至今,活動長做長有,雖然身價唔算高,但密食當三番,幫到家。

麻煩老豆

血濃於水,父母出事,做仔女豈能坐視不理!唔少圈中人都重視親情,就算明知會惹到一身蟻,都不惜攬上身。

李彩華

03年5月,李彩華父親炒燶股欠債12萬元,被股票經紀追數。其後李彩華在記者會上哭訴父親早年生意失敗,欠債數以百萬計,她16歲入行搏命搵錢就是為替父還債,堅持咗五年數,終於在05年將所有償務清還。

謝霆鋒

謝霆鋒16歲便賣身飛圖(英皇前身),簽下10年長約。有傳當時四哥(謝賢)投資地產失敗,身家只剩兩萬,霆鋒簽約英皇,實情是為了代父還債。

張栢芝

99年,張栢芝父親鬍鬚勇因債項問題在尖東一間酒店與人發生爭執,事後他的地盤全被「掃場」,更盛傳有人向張栢芝發出「江湖姦殺令」,張栢芝高調交代事件,其後因警方高度介入,事件才得以平息。


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【敗局】「賣肉」賣不動,美色情雜誌《閣樓》申請破產

http://www.iheima.com/archives/50640.html

成人雜誌《閣樓》的出版商FriendFinder Networks(FFNT.PK)週二申請破產保護。該公司在破產文件中稱,希望藉此降低債務負擔,此前公司某些貸款的償付遭遇了困難。

FriendFinder Networks提交破產法庭的文件顯示,這家控股公司所估算的債務在5億至10億美元之間,而資產已不到1000萬美元。除知名的《閣樓》的外,FriendFinder還經營adultfriendfinder.com等網站。

湯森路透集團的財務數據顯示,至少從2008年以來FriendFinder就沒有實現過淨盈利。而今天的法庭文件顯示,在截至2013年6月30日的四個財季中,該公司的總營收還有2.937億美元。

FriendFinder在文件中還稱:「雖然用戶興趣依舊訪問量也很高,但本公司已不能向第一順位票據的持有人支付某些款項,也不能向第二順位票據持有人支付現金,依據各自的契約這些已構成違約。」FriendFinder指出,已經與某些高級債的債權人達成了重組資產負債表的協議,公司已啟動破產保護申請以執行資本重組計劃。

2010年,主要競爭對手花花公子娛樂公司曾報價2.1億美元收購FriendFinder,但這一交易後來宣告破裂。

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西少爺孟兵:創業多次就賣肉夾饃成功 還遭老東家騰訊嫌棄

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/1214/148361.html

i黑馬:昨日,在《中國企業家》年會上,西少爺創始人孟兵做了發言,他說,自己曾休學創業,在騰訊呆過1年,隨後又去了百度,中間做了一家科技公司,也做了很多其他項目,都失敗了,唯獨去賣肉夾饃成功了,成功後又遭老東家嫌棄,說辭職賣肉夾饃浪費資源丟人。


以下為孟兵發言節選:
 
我是西少爺創始人孟兵,我做這個項目之前在騰訊和百度工作,也是跨界創業。現在我們創造了一個快餐加盟品類,業績在行業類有比較驚人的數據,希望跟大家有更多的交流。
 
關於休學創業
 
讀書的時候出去休學,因為我是畢業之後先在騰訊工作了一年多,然後又到百度。其實工作也不錯,包括職業發展都比較順利。但是可能說到為什麽創業?我覺得這是一個人生選擇,它是完全另外一種生活方式,這可能是性格決定的。其實在高中的時候,我對事業、對創業有一點概念之後,我希望自己能有一份事業,它不是工作,它可以在你年老的時候,甚至你已經不在的時候,但是你做的事情可以留下來,它是有意義的,證明你來過這個世界。不僅是拿年薪在不錯的公司,然後讓自己有一個不錯的生活。我覺得它的意義可能不是那麽大。
 
小時候我覺得自己比較自信,覺得自己跟別人相比,可能有更多的能力,當然可能好多小朋友都有這樣的想法。如果你覺得自己不同的時候,你應該承擔更多,應該做一些跟別人不同的事情。我們小時候讀書,學到“達則兼濟天下”,我覺得不一定要在你真正非常富貴或者有能量的時候,現在這個社會特別好。我們生在這個時代,我們可以創造一些事情。蜘蛛俠電影里面有一句話,能力越大自然越大。我希望做一個公司,做一個品牌。不管是讀書的時候,還是在百度、騰訊。我認為我去百度、騰訊,我學習到了別人是怎麽做公司的,公司可以做成什麽樣子。這是我最大的收獲,也是我工作的重要原因。
 
後來我做了一家科技公司做了很多項目,也失敗了,但是創業一直沒有停止。到今年4月8日,我們開了第一家店,這應該是我做了很多項目中比較成功的一個。到現在的話,現在8個月。臺下有很多傳統行業的前輩,他們了解我們的經營數據,做的非常好。
 
其實我們一直告訴別人,盡管我們現在有5家店,但是我們的目標是一個國際化的終端品牌,做一個民族品牌,這是我做這件事的原動力。
 
關於星座:我不相信星座
 
孟兵:星座在某些方面還是很準的,我聽過對星座很了解的都比較花心。我非常喜歡物理,但是我是不相信星座的。其實包括我,我對星座沒有多少了解,有人問我是什麽星座,我說我有一個弟弟,我應該是雙子座的,後來證明我跟我弟弟都是雙子座。因為我以前也做過編輯的工作,編過這些東西。所以我覺得就跟大家聊一聊,作為一個話題還是不錯的,但是我一般不會拿它做一種判斷的依據,是這樣的。
 
老東家騰訊吐槽我
 
孟兵:我第一個回答這個問題,我項目最初的時候,在五道口有一個小店,最初受的吐槽特別多,鋪天蓋地。我之前在騰訊工作完有一天我看到騰訊新聞有一個彈窗,騰訊新聞什麽辭職賣肉夾饃浪費資源丟人。我說老東家怎麽這樣。我大學也一直在創業,創業的過程中,我一直告訴自己,最初就要有一個好的心態,敢於不被別人理解,創業的過程是很孤獨的。我一直堅持下來了,我覺得任何時間,都要相信你自己的選擇。包括做項目,不管怎麽看,關鍵是這件事怎麽樣,一定要看這個人能把它做成什麽樣,或者說事情本身是無辜的,你能賦予它什麽樣的價值,創新的格局是什麽樣的?通過8個月,現在我們已經做到了5家店,明年可能會去矽谷,或者去美國其他地方。包括我們的團隊,我們的團隊120多個員工都非常的優秀,包括我們的發展,包括我們的業績特別的好。我們很少對外講這些事情。
 
不管別人怎麽看待你,怎麽說你,關鍵是有一天,我們相信自己能夠實現它,並且用實際的東西。未來它不是說出來的,也不是被別人說出來的,是要用自己的腳走出來。所以這個是我對創新的一個看法。
少爺 孟兵 創業 多次 就賣 賣肉 肉夾 夾饃 成功 還遭 遭老 東家 騰訊 嫌棄
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殺豬賣肉黃金時代結束 農村可大幹一場

來源: http://www.yicai.com/news/2015/10/4704904.html

殺豬賣肉黃金時代結束 農村可大幹一場

一財網 胡軍華 2015-10-30 09:13:00

中國農村人口還有6億以上,如果讓冷鮮肉的覆蓋率達到城市的水平,雙匯、雨潤估計會忙得團團轉。在城市,肉類的消費也許已經面臨飽和,但是在廣闊的農村,還有足夠可以開拓的空白市場。

世衛組織子機構發布吃肉致癌的消息後,中國肉類協會發布了一篇聲明:《中國肉類協會對部分肉食致癌問題的回應》,在筆者看來,這篇是近年來難得一見的官方回應文章,不打棍子,也不戴帽子,平和理性,核心內容是致癌因素很多,吃肉只是其中之一,另外肉類行業需要正視問題,跟上消費者轉型、升級的需求。

吃肉致癌這樣的消息,打不垮肉類行業,但是無視消費者需求的歷史性轉變,肯定沒好日子過。

肉類行業的歷史性轉變,是指高速增長的時代已經一去不複返。

中國肉類市場在建國後,經歷了多年的高速增長,特別是在改革開放後,增長速度爆表。

中國肉類協會的數據顯示,從我國前60年的發展情況看,1954年到1985年人均肉類消費從6.1公斤增加到16.6公斤,30年時間人均肉類消費增加10.5公斤;1985年到1995年人均肉類消費從16.6公斤增加到33.5公斤,10年時間人均肉類消費增加約17公斤;1995年到2005年人均肉類消費從33.5公斤增加到59.2公斤,10年時間人均肉類消費增加了25.7公斤。

1985年到2005年,中國人均肉類消費增加了42.6公斤,增長了近三倍。

雙匯、雨潤、金鑼都是在改革開放後成長起來,並持續至今。

對於國內肉類產業的未來,有判斷稱:盡管中國是最大的豬肉消費國,但其主要動物蛋白的人均消費仍低於其他豬肉消費大國。2013年中國人均主要動物蛋白消費水平為每年55.79公斤,而美國為每年111.38公斤、英國為每年78.85公斤。於2013年,中國內地的人均豬肉消費量為每年41.36公斤,而香港地區則為每年80.13公斤。由此看來,中國肉類增長的空間似乎不小。

事實並非如此。

中國肉類協會稱,2005年到2014年人均肉類消費從59.2公斤到人均63.8公斤,9年時間增加了4.6公斤,增速明顯放緩,標誌著我國肉類產業的發展正在進入一個新階段。

雙匯發展、雨潤食品等肉類企業,特別是這些公司的肉制品業務不增反減,近年來罕見,也說明了這個行業確實進入到了不那麽容易賺錢的新階段。

大規模快速增長結束了,並不意味著一點機會都沒有,國內農村就是一個潛力市場。

世衛組織說吃肉致癌,如果了解了中國農村的現實狀況,就會發現肉制品里加的那點化學添加劑不算什麽。

在廣西武鳴的農村里,農民殺豬賣肉就是在塵土飛揚的路邊上,沒有冰櫃,暴曬了一天的豬肉到了下午顏色都變了,繼續銷售,蒼蠅亂飛。有些地方冷鮮肉的覆蓋率10%都沒有,而在上海這樣的城市里,隨處可見冷鮮肉,現殺現賣的熱鮮肉幾乎絕跡,冷鮮肉更健康,營養元素保留更好,這是消費的大勢所在。

國內冷鮮豬肉消費量占生鮮豬肉總消費量的比例由2008年的7.79%增至2013年的16.20%。同時,熱鮮豬肉消費量占生鮮豬肉總消費量的比例由二零零八年的82.17%降至二零一三年的65.10%。

中國農村人口還有6億以上,如果讓冷鮮肉的覆蓋率達到城市的水平,雙匯、雨潤估計會忙得團團轉。在城市,肉類的消費也許已經面臨飽和,但是在廣闊的農村,還有足夠可以開拓的空白市場。

編輯:任小璋

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殺豬 豬賣 賣肉 黃金 時代 結束 農村 大幹一場
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失去所有贊助的羅切特只能靠賣肉真人秀?

來源: http://www.infzm.com/content/119292

羅切特,一直以來都是美國泳壇顏值最高,商業代言收入不菲的巨星,經過里約奧運的報假案事件後,他的四大廣告商宣布和他終止合作關系。雖然遭到萬人唾棄,但是他迎來了娛樂圈拋來的一絲希望。

美國的娛樂業大頭“紳士網絡”集團(Esquire Network)決定再次播出羅切特的真人秀節目“羅切特會怎麽搞呢?”該節目由Esquire Network的姐妹網絡夥伴E!在2013年8月開播,可是播出了八集之後,就沒有下文。現在該節目開始從上周五開始播出,打出來的招牌就是“羅切特到底怎樣了?誰TM知道呢”。

該節目在羅切特2012年倫敦奧運後,制作開播。跟蹤拍攝這位高調的泳壇帥哥的生活各個方面,包括泳池內外的生活,如何把妹,如何泡妞,如何訓練遊泳。Esquire Network聲稱,這個重播的節目會“不可預測的,未經過濾的,淋漓不羈的”重現這位泳壇醜聞巨星的生活。

此節目也向觀眾保證將會特別的“羅切特”,例如羅切特說過那句“我整天都會在泳池撒尿,別人不會麽?”

(南方周末記者 麥圈/圖)

(南方周末記者 麥圈/圖)

(南方周末記者 麥圈/圖)

失去 所有 贊助 的羅 切特 只能 靠賣 賣肉 真人
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【旅遊籽】形象健康夠爽口 熊本赤牛賣肉上位

1 : GS(14)@2016-02-02 15:58:57

井俊介本來從事文字工作,結婚後入贅婆家,繼承農場。



【旅遊籽:浪迹遊蹤】和牛食得多,赤牛又聽過未?它是熊本縣阿蘇地區的名物,肉面不見雪花,落鑊時滲出來的油份沒有A5一半,在以油花論英雄的和牛世界,原像奀星一樣毫不起眼。唔係講笑,這種原本用來耕田的役牛,在農業機械化的時代,曾被大量棄養,幾近絕迹。正如再有實力的暗星,都要金牌經理人的帶挈才能走紅,多得一位牛博士扭盡六壬,致力改善肉質,再用多項研究證實其營養價值,又剛好碰上健康飲食潮流,終於成功翻生當上牛界新星,轉折星途堪比坤哥。就讓我們由草原到牧場、由牧場到桌上,走遍赤牛的前世今生。


初會赤牛,是在阿蘇群產山村的「山之里」,一個集農場、住宿及餐廳的地方,真真正正的“farm to table”。老闆井俊介先為我們講了一堂生物課,「和牛不是一個牛種,而是四種牛的統稱。」我承認,對和牛的認識比較籠統,只知有分A4A5、神戶松阪。其實和牛分四個牛種,當中黑毛和種佔逾95%,基本上我們聽到吃到的,都屬此類。紅毛和種約佔1%至2%,因毛色啡紅,又稱赤牛。剩下的無角和種及日本短角和種只佔極少數,近乎絕迹市場。日本飼養近180萬頭和牛,赤牛僅約24,500頭,並只於熊本、高知及北海道出產,可謂非常稀有。



不以雪花論英雄 赤身為上肉味濃

聽完理論,食物上桌,當然先食為敬。為我們板燒赤牛的井先生,事先言明:「吃牛肉,不可只看等級。脂肪多不一定代表好,肥油太多會遮掩肉味。」起初我想,這不過是日本人的宣傳伎倆吧。要知道,他們精於包裝,永遠只說自己的優點,好食過和牛?我唔信。可能先入為主,初入口時覺得較乾,慢慢油脂滲出,雖不及和牛般啖啖脂香,卻同樣有油香,級數約在A3左右。咀嚼後方覺外實內軟、肉味香濃、富有咬勁,感覺上是和牛與安格斯牛的混合體,在油份與肉香之間取得完美平衡,意外的美味。回想起來,食慣和牛,總覺肥油滿瀉、入口即溶就是金科玉律,A4A5、宮崎神戶,成了我們唯一的標準。但世上並非人人都愛吃油多過吃肉,越來越多人注重健康,過肥的和牛逐漸為人詬病。和牛的脂肪比例、鬆軟肉質,冠絕牛肉界。我們常說的雪花(日本人稱為霜降),即筋肉間帶呈網狀的細小脂肪,是以BMS(BMS,Beef Marbling Standard雪花分佈)來評級,BMS6至8為A4、BMS9至12才算是A5。感覺上級數越高越好,內裏卻代表着紅肉與脂肪的比例分別達40%及50%,即是一啖肉一啖油。相比起來,赤牛的脂肪含量只有8%至12%,大約就是A2、A3。與此同時,太重油香,會令牛肉欠缺肉味。一位資深食版記者曾對我說:「以前只識雪花和牛,食得多只覺一口肥油,人大了才學懂赤身滋味。」所謂赤身,亦即瘦肉,油份較少,肉味濃郁,煙韌帶爽,如牛柳、里脊肉及橫膈膜肉等,當中里脊肉厚薄適中,每塊都充滿咬口。近十年間,赤身很受怕肥又饞嘴的日本人歡迎,這正正是其強項所在。



食赤牛,牛里脊肉是首選。肉厚多汁、口感鮮嫩,侍應燒之前會先用牛油沾鐵板,有油香得來不過份。(牛里脊肉定食6,000円,約$394)

阿蘇地區為火山國,連燒赤牛的鐵板也用火山岩石製,可長時間保持高溫。





每隻牛耳上,都會配上耳標,用於建立資料庫,可透過登記番號在網上隨時查閱。

曾被認為沒有食用價值,加上須於草原放牧,比起黑毛和牛,赤牛數量還是相當稀少。



自然放牧10個月 油肉平衡唔易病

為了區別赤牛及和牛,全日本赤毛和牛協會就為高質赤牛定下自己的一套標準:赤身比例要佔整隻牛70%以上、餵飼國產安全粗飼料及長時間在外放牧,條件幾乎跟和牛倒轉。幾年前,日本人對這種牛肉未有足夠認識,協會就舉辦試食會,即場收集食客意見,結果「適度雪花」、「肉軟多汁」及「吃到牛肉本來味道」的特點最受人讚賞。有趣的是,當中一項「能夠用最自然的方法育牛,讓牠能夠無壓力地成長」同樣獲得市民認同,看到這裏不禁搔頭,牠們不是都在欄內圈養嗎?解釋不如見識,乾脆跟着井先生到牧場看看。來到廣闊的阿蘇草原,井先生的牛欄約佔60公頃(即3個維園般大),時值12月,雨雪交加,天氣甚冷,人也凍到瑟縮顫抖,滿身紅毛的牛牛,卻在草原悠然閒逛。原來赤牛本是用來耕作的役牛,50多年前、在日本還是農業社會的時候,赤牛數量多達550,000頭。後來農業機械化,人們認為赤牛做開粗活,肉質難以跟和牛相比,故被大量棄養,數量曾低見10,000頭,近乎絕迹日本。直到1981年,被譽為「赤牛博士」的滝本勇治,花了十多年來研究,發現赤牛也有變成優質肉牛的潛質,秘訣更與棲息地有關。一般的黑毛和牛,誕生數日後便與母親分離,困在欄內餵食代奶、粟米、米糠及小麥等,一來是為了令其快速長肉,二來和牛不宜放牧,過多運動、進食野草,都會減少脂肪雪花。但赤牛則完全相反,牠們胃口甚大,如跟和牛一樣吃濃縮飼料,只會長出油膩、沒味的贅肉。所以赤牛自出生起,應有三分之一的時間在草原之上自然放養。由於草原上並非所有草都有營養,母牛會教子牛如何進食,怎樣挑富維他命與礦物質的草。透過母牛的奶水,小牛亦可增強免疫力。加上牠們日行3至6公里,練成結實肌肉,就如走地雞一樣,反式脂肪較少。更重要的是,吃天然飼料長大的牛,能減低患瘋牛症的風險(牛農為減低成本,以及提高牛的蛋白質攝取量,會餵飼肉骨粉,或會從中感染瘋牛症),直到約8至10個月大,才會送回牛欄儲脂肪,這樣便可做到「有肥有肉」的平衡。



兩大赤牛靚位



牛里脊肉相當厚身,口感鮮嫩,肉味夠濃、少肥油。

腰脊肉,即西冷,取自牛背部的柔嫩瘦肉,大理石紋脂肪分佈均勻,入口嫩滑多汁。





山之里

網址:http://aso-yamanosato.com價錢:餐廳提供赤牛定食,由3,800円起(約$250);住宿方面,一泊兩食(包赤牛料理及早餐),每人9,800円起(約$643),周三休息



男主外、女主內,山之里的自家餐廳,由井俊介太太及媽媽掌廚。

山之里附設旅館,有半露天風呂,出面一片原野景致。

於產山村的山之里,農場經營了38年、餐廳也有27年,算是當地的老字號了。



唇亡齒寒 草原再生成要務

以為在草原放養,農夫就可蹺埋雙手唔使做?親身一試便知道。在南阿蘇村經營小牛養殖場的中村和章,數年前,把農莊開放作住宿體驗,做一天農務,晚上寄宿農舍,讓更多人了解草原與人的關係。他的家就在農場旁邊,放下行李、穿上水靴,還以為要衝入牛棚立即開工,中村先笑了笑說:「別急。」然後指指我們的腳,原來日本農夫相當注重衞生,進出農場範圍,靴要先過水盆,再以水喉及刷子洗淨。進入牛棚,內有16隻負責生產的母牛以及60隻培育成肉牛的小牛。小牛在這裏養到10個月大,就以一頭60萬円(約$39,548)的價格轉售給大農場,再由對方養至25個月大,屆時售價可達100萬円(約$65,914)。這樣分工之下回本較快,對他這種小型農場來說風險較少。赤牛雖已漸漸為人所知,惟相比黑毛和牛的市價,還是平兩成左右。但因體形較大,養殖期足足少5個月,頗受小農歡迎。牛棚內貼上一個大表,上面詳細標上小牛祖父輩的名字,「牛好不好,要看三代血緣是否純正。」日本人學會吃牛肉,其實只有短短的200年左右,養牛的歷史更短。本土純種牛並不優質,但透過多年研究、引入外國牛配種,才成就今日的和牛。每一隻新生的赤牛,亦會在耳上加上標籤,記錄發展狀況。再將資料送到全日本赤毛和牛協會,構成龐大的資料庫,用來對比基因、研究飼料是否合適等。中村解釋過後,便着我們餵食小牛。常說牛有四個胃,果真食量驚人,牠們日食約40公斤草,但這時正值寒冬,草原早已枯黃,哪來草吃?幸好農夫早就積穀防饑,春秋之間,他們把草割下放乾,製成一個個巨型草球,用白尼龍袋罩住,好讓冬天不致斷糧。就以中村的牛棚為例,就要預備近400個乾草球,工夫相當多呢,他笑說,「如果用人工飼料,我會輕鬆得多!」但吃乾草而非鮮草有一好處,就是辟去牛肉的臊味。



遊客可跟中村和章(左)當一日農夫,體驗打理牛棚、餵飼牛牛的生活。

除了草原上的乾草,也會餵食粟米及甘筍等飼料。

牛農相當注重衞生,進入牛棚之前,先要洗鞋兩次。



為了冬天也有草吃,農夫會於春夏之間到草原割草,放乾製成大圓球,再入尼龍袋存放。

阿蘇火山下,是22,000公頃(約3個香港島)的草原,當中包括遊客常到的草千里,以往也是放牧之地。

中村和章會為每頭牛記下祖輩三代的資料、體重變化、在放牧還是圈養等數據,一絲不苟。



日本人多子承父業,中村和章卻不大在意,說仔大仔世界,長大了便可自由逐夢。



體驗民宿なかむら牧場

網址:http://www.facebook.com/nakamura.bokujyo價錢:一泊兩食(包牛肉燒烤及早餐),每人7,500円起(約$492)註:民宿主人只能以日語溝通,如想體驗必須預約,可以經facebook聯絡或電郵至nakamura_bokujyo@yahoo.co.jp



參加住宿體驗,就會直接住在中村家的傳統日式老房子。

中村會為遊客預備鐵板赤牛,還好農場只養小牛,吃到的,應該不是早上餵飼的過那一頭。




美國又有赤牛?

和牛為日本國寶,純正牛種幾乎不會出口,多年來澳洲及美國想盡辦法從日本取得和牛基因,與當地牛隻混種,才有美國、澳洲和牛的出現。但在九十年代,日本人還未懂得欣賞赤牛,卻早被美國人看中。一位德州騎警,利用1992年美日經商條款中的漏洞,於1994年把11頭赤牛帶到美國,經過配種繁殖,至今已於當地育成過萬頭赤牛,升勢直逼日本。當然水土各異,加上經過混種,口味未必一樣。因美國人大多只認識神戶牛,當地商人常把美國赤牛當成神戶牛來賣,渾水摸魚。




TRAVEL MEMO

•簽證:持特區護照或BNO的人士均毋須簽證•機票:香港航空直飛熊本機場,來回連稅$2,718起•交通:於熊本機場乘九州橫斷巴士往阿蘇JR車站,車程約一小時,查詢:http://www.kyusanko.co.jp/sankobus•匯率:100円約兌$6.5(文中價錢已折算成港元)



記者:甄俊宇攝影:林栢鈞編輯:陳國棟美術:黃創泰鳴謝:AsoGeopark





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160202/19475131
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周顯﹕生意值錢 賣殼不賣肉

1 : GS(14)@2016-07-26 07:54:47

【明報專訊】有一天,我寫稿看資料看到某股評人寫「富貴生命(1438)私有化帶出一個非常重要的發展,是否賣殼時代已終結!過去一段長時期,香港股市有多家公司賣殼,更有多家公司一上市就賣殼……富貴生命選擇私有化而不賣殼,令到經營賣殼投資銀行界地震……一些財金專才,啤殼專家,財技高手,都要面對不明朗的前景」。

富貴生命私有化 無關殼市事

我想,這名股評人應該不明白什麼是「賣殼」。一隻貝殼類生物,如蜆、鮑魚、海螺等等,身體分為兩大部分,一是殼,另一則是肉,所以,所謂的「賣殼」,其實是把上市地位賣走了,而其「肉」即生意,則保持不變,這才叫做賣殼。

有時候,上市公司連生意一起賣掉,皆因這些生意微不足道,可能一年的總營業額只有幾百萬元,肉價遠遠不及殼價,所以仍然可以叫做「賣殼」。

以現時上市公司的殼價6.5億元計,「富貴生命」的市值高達70多億元,去年純利6億多元(8,863萬美元),比起去年升了142.81%,換言之,它的肉比殼更加值錢10倍以上,因此,無論是私有化,還是賣盤,都不能同賣殼比較。所以我實在不明白這名股評人,究竟明不明白什麼是「賣殼」?

今年的書展,我破天荒第一次去了,這是因為朋友叫了很多次,盛情難卻。我本來是打算星期日下午去的,但因為太熱,也太多人,所以晚上八點多才到,結果完全沒有讀者找我簽名,都算瘀皮了。唯有在現場做了十分鐘節目,馬上有6000多人現場收看,都算沒令到主辦的朋友失望。記得當時有一名讀者問了一個奇怪的問題﹕你會不會同黃毓民合作呢?我的回答是﹕第一,我和現時訪問我的這名仁兄,是黃毓民介紹認識的。第二,目前我和毓民不是仇人或敵人。第三,他搞政治,我炒股票,我可想不出我們可有什麼可以合作的地方。

[周顯 投資二三事]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0252&issue=20160726
周顯 生意 值錢 賣殼 殼不 不賣 賣肉
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萬華賣殼不賣肉 戴孤劃

1 : GS(14)@2016-08-09 07:45:36

2016-08-05 HJ

在日本,藝伎是一類獨特的女性表演藝術工作者,其工作除了為客人服侍餐飲外,主要是在宴席中以舞蹈、演唱、演奏等方式助興,故此有「賣藝不賣身」的說法。

在股票市場之中,上市公司也有「藝伎」,僅出售上市地位而不出售業務。戴Sir相信,世界華文媒體(00685)擬出售萬華媒體(00426)控股權交易,有可能是這種「賣殼不賣肉」的典型示範。

「鐵哥們」可能會對世界華文媒體了解不深,但如果說其是香港報章《明報》的母公司,相信就會恍然大悟。世界華文媒體是由明報企業、星洲媒體集團和南洋報業合併組成,是首家於港交所(00388)及馬來西亞證交所兩地同時上市的公司,大股東是「拿督」主席張曉卿。

業務重疊必整頓

世界華文媒體主要於香港、北美、中國內地、馬來西亞及東南亞出版、印刷及發行中文報章(包括《明報》,以及馬來西亞4份華文報章《星洲日報》、《中國報》、《光明日報》及《南洋商報》),並提供旅遊及旅遊相關服務。集團亦是馬來西亞的華文雜誌出版商生活出版的擁有者,以及是在本港從事雜誌出版及數碼媒體業務的萬華媒體主要股東。

戴Sir以大股東角度去看,即發覺上述股權架構存在問題,就是大股東擁有兩間本港上市公司,兩間上市公司卻從事相同或類似業務,意味着珍貴的「殼資源」(上市公司的上市交易資格,擁有「殼資源」的上市公司被稱為殼公司)沒有好好地利用。「拿督」又怎會不知道呢?

世界華文媒體日前宣布,以總代價4.98億元悉數出售所持有萬華媒體73.01%股權予國企青島西海岸發展(集團)旗下青島西海岸控股(國際),每股作價相當於1.7016元,較萬華媒體停牌前收市價1.4元,溢價21.5%。

世界華文媒體對萬華媒體投資逾10年,在萬華媒體股本的原始投資成本僅約1358萬元,但以代價減銷售股份於今年3月底的應佔賬面淨值,以及扣除交易涉及的開支及相關會計調整,估計仍可以確認約3.63億元收益。世界華文媒體預期,在償還約2.5億元銀行及其他借貸後,每年將可節省利息約1145萬元,部分套現款項將撥作營運資金及投資用途,包括擴展數碼媒體業務。

借勢甩掉「蝕錢貨」

更厲害之處是,萬華媒體除了保留出版《明周》及其相關數碼業務外,其餘業務將由世界華文媒體悉數回購,包括雜誌《TopGear極速誌》和《明錶雜誌》等;「hi!好酷」數碼娛樂新聞平台、藝人及活動管理業務,以及少數股權投資形式參與的媒體相關業務, 例如毛記電視及《100毛》母公司「黑紙」10%股權。

戴Sir覺得,這次萬華媒體的「賣殼不賣肉」交易, 與高仁早前的〈環保「殼」與循環「肉」財技〉,確實有異曲同工之妙。萬華媒體僅保留《明周》雜誌而售回毛記電視及《100毛》等業務,反映世界華文媒體可以賣殼套現之餘,又避免毛記電視及《100毛》可能「染紅」的揣測。

另一方面,萬華媒體近幾年業績有持續惡化跡象,截至2014年3月底止全年錄得2865萬元盈利, 但2015年度已轉盈為虧,蝕1107萬元;2016年度虧損更擴大至1561萬元。世界華文媒體賣掉「蝕錢貨」,可能對本身業績更有利。

戴Sir下周五將與大家繼續「嘮嗑」。

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#戴孤劃 #財經拆局 #蠱壇辨虛實 - 萬華賣殼不賣肉
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糖王賣肉兼賣殼穩袋40億 戴孤劃

1 : GS(14)@2016-08-22 02:42:54

2016-08-19 HJ

戴Sir在兩星期前的文章曾經寫過,世界華文媒體(00685)擬出售萬華媒體(00426)的控股權交易,有可能是大股東「拿督」主席張曉卿「賣殼不賣肉」的示範之作。

然而,「拿督」張曉卿的大馬同鄉「亞洲糖王」郭鶴年卻有不同的做法,旗下前身為南華早報集團的南潮控股(00583),不但「賣肉」(出售媒體業務及地皮),而且「賣殼」(出售上市地位)。

郭鶴年出生於馬來西亞柔佛新山,祖籍中國福建省福州市蓋山,其父親從福建到馬來西亞南部謀生,以從事米糧及糖的生意起家。郭鶴年在上世紀70年代開始把生意愈做愈大,除了壟斷大馬糖業市場外,並佔據10%全球糖業市場,獲得「亞洲糖王」的稱譽。

雄霸大馬之後,郭鶴年決定進軍香港市場,分別投資酒店、房地產、傳媒等行業,現時擁有4家本港上市公司,包括香格里拉(00069)、嘉里建設(00683)、南華早報集團(現稱南潮控股),以及2013年才上市的嘉里物流(00636),但當中南華早報集團可能令其受困擾。

「鐵哥」高仁早已道出來龍去脈,2007年底郭鶴年家族增持南華早報集團,並提出全面收購,期望可以把集團私有化及撤銷上市地位;惟接納全面收購比例不足以私有化,基金股東持股被界定為主要股東及關聯人士,導致集團公眾持股量不足,2009年初以配售加四年期認沽期權暫時解決問題。

到2013年初,郭鶴年家族授出的認沽期權即將到期,南華早報集團股價升穿了其每股減持作價,為了避免承配人沽售手上股份,郭鶴年家族行使權低價回購承配人持股,公眾持股量再一次不符合規定,股份一直處於長期停牌狀態。

直到去年底,南華早報集團先出售媒體業務,包括旗艦英文報章《南華早報》、《星期日南華早報》、雜誌HK Magazine、Esquire及Elle香港版,以及招聘、 戶外媒體、活動與會議、教育及數碼媒體業務等,予馬雲旗下阿里巴巴集團,總代價高達20.61億元,勁賺14.26億元,故派發特別股息每股約1.59元。

南潮收息兼獲利

完成出售媒體業務後,南華早報集團持有多項投資物業,包括中環美國銀行中心多個樓層及泊車位、油塘高輝工業大廈部分樓層、北角海景大廈部分樓層,以及空置物業清水灣錄影廠,並改名為南潮控股,但公眾持股不足問題尚未解決。

近日郭鶴年進一步宣布決定賣殼,以總代價15.65億元或每股作價1.3459元,出售所持有南潮控股74.19%股權予中國長城資產管理,而中國長城資產管理將按每股1.3459元提出全面收購。同一時間, 郭鶴年旗下嘉里建設以9.3億元作價,回購南潮清水灣電視城物業,南潮擬派發特別股息每股0.59元。

戴Sir認為,「亞洲糖王」旗下南潮兩年間進行一連串交易,先是出售包括《南華早報》在內的媒體業務,繼而再出售南潮的上市地位,同一時間又轉售「掌上明珠」清水灣電視城物業予同系公司,實際上是賣肉又賣殼。

計計數,南潮兩次「賣肉」分派每股特別股息各1.59元及0.59元,一次「賣殼」每股作價為1.3459元,「亞洲糖王」持有約11.55億股股份,即可穩袋約40.72億元,羨煞旁人。

戴Sir下周五將與大家繼續「嘮嗑」。

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【美圖晒晒】「清純歌姬」成網紅 靠唱功唔賣肉

1 : GS(14)@2016-10-12 07:52:22

隨着內地遊戲直播網站風行,許多外型亮眼的女主播也跟着竄紅。名叫「周二珂」的網紅受到網友關注,因為她雖然擁有清純面孔,但卻不靠着「賣肉」聚集人氣,而是用動人歌聲吸引粉絲。她曾翻唱許多熱門歌曲如《我的滑板鞋》、《走在冷風中》等,甚至網友被封為「清純歌姬」。據了解,周二珂最開始是直播電玩《英雄聯盟》,後來開始自己拿手的唱歌絕活,唱功相當不俗;由於歌聲動人且搞笑幽默,讓她的人氣迅速飆升,一躍成為最具人氣女主播之一。值得一提的是,雖然她擁有亮麗外型,但卻不靠裸露吸引粉絲,因此也讓她在眾多女網紅中獨樹一格,深受粉絲喜愛,甚至還獲網友票選為「顏質落差最小女主播」前10名,在台灣也擁有不少人氣。新浪微博/台灣東森新聞雲




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美圖 曬曬 清純 歌姬 成網 網紅 唱功 唔賣 賣肉
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