ZKIZ Archives


【生活方「法」】「李好味」定「Lee Lo Mei」

1 : GS(14)@2017-01-24 03:00:39

行過中環擺花街,你會見到一間名字玩嘢的新食店「Lee Lo Mei」,明玩廣東粗口諧音,不過中文名就含蓄得多叫「李好味」,聽聞不少中環人都被店名吸引而來一試,證明香港情懷下賣通俗文化確有一定吸引力。其實店名使用「李」字,主要因為餐廳的掌舵人是土生土長的港人廚師──烹飪及營運總監Joe Lee及行政總廚Max Lee,大家都是姓李,加上食店菜式靈感主要來自香港街頭傳統食品,就得出這個充滿本土特色的名字了。



食店裝修似舊式茶檔、大牌檔或舊式雜貨店,不過以荷李活電影式呈現,用上霓虹光管招牌。全店分兩層樓面,上層是食堂,下層是酒吧,方便happy hour之後晚餐或晚餐之後繼續飲杯。李好味的食物,我會形容為港式小廚及街頭小食的大膽變奏版,至於是否如其店名那麼「好味」?我已親身求證,現在跟大家逐一分享一下。


菜名gimmick 炸蟹球叫「倒瀉籮蟹」


首先試試「倒瀉籮蟹」,其實是炸蟹球,蟹球之下是蝦乾、蝦醬、蒜頭及辣椒碎,蘸來吃,令本身已經十分香口的蟹球更惹味,個人認為比起一般蘸泰式辣醬有誠意得多。另一道「正粉腸腸粉正」基本上就是蒸腸粉,驟眼看跟平時酒樓吃的差不多,但特別之處在於以慢煮雞肉、鵝肝、黑松露作餡,也不是淋豉油,而是淋菌清湯,這個變奏大膽創新,如果你是酒樓腸粉的忠實粉絲未必受落,我則認為味道不錯,只是略嫌菌清湯太稀,如果可以濃一點,跟腸粉皮口感會更夾。「牛魔王過河」名字比較易猜,實則是乾炒牛河,只不過是富貴版,上桌時兩塊A4和牛放在炒河上,配上一點雞蛋絲。以瑞士汁炒成的牛河有日式壽喜燒風味,加上少少蘿蔔醬,有鑊氣而不油膩,我頗為欣賞。甜品方面,我點的是「破鏡重圓」,猜到是甚麼嗎?有個圓字,沒錯就是湯圓,反傳統做法,薑湯包在湯圓內,有點像小籠包的感覺,只不過是甜的,吃的時候要小心燙嘴,裏面還有一點芝麻蓉、糖冬瓜。值得一讚的是李好味的服務,經理Anthony、李主廚及侍應明顯對餐廳的新菜式非常有信心,逐一介紹之時,我亦深深感受到他們的熱情,相信大家吃完之後應該會對他們說「李好味」而不是「Lee Lo Mei」。



「破鏡重圓」即湯圓。

「正粉腸腸粉正」即蒸腸粉。

「牛魔王過河」即乾炒牛河。


裝潢裝修似舊式茶檔、大牌檔或舊式雜貨店。


Profile:何偉文

香港出生,溫哥華長大,多倫多約克大學修讀政治學,英國布里斯托爾大學深造法律,現在香港執業。熱愛旅遊,閒時喜愛到處發掘美食,至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。IG: www.rayho.hk


編輯:謝慧珊美術:孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170123/19903651
生活 李好 好味 Lee Lo Mei
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=323849


ZKIZ Archives @ 2019