【飲食籽】牛大力土茯苓豬骨湯 春分化痰止咳去水腫
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GS(14)@2017-03-22 00:32:00牛大力土茯苓豬骨湯，活絡筋骨之餘，亦有利尿去水腫之效。
老闆娘譚月嫦（曾太）平日喜歡教一班街坊煲靚湯。
【飲食籽：廿四節氣】1964年開業的老店「天然椰子號」，除鮮椰子產品、招牌醬料均受街坊歡迎之外，其多年前引入的湯料及食材，亦吸引不少愛煲湯之人。老闆娘譚月嫦（曾太）平日喜歡教一班街坊煲靚湯，食材附有不少介紹牌仔，寫滿不同食材的功效，方便大家「執料」。而於未來四個節氣，曾太會教大家煲一些特色湯水，看節氣養生。春分為廿四節氣中的第四個節氣，其氣候變化大，氣溫不穩定且多雨。此時，曾太推介牛大力土茯苓豬骨湯，論及其功效，她指：「牛大力對於濕疹、化痰止咳、活絡筋骨都挺有效；至於土茯苓就有去濕，利尿及去水腫之效。」她續指，於湯水中加入豬骨，亦可令其口感較清潤。湯水做法十分簡單，首先以清水沖淨牛大力與土茯苓，其後將豬骨汆水，撈起備用。之後便可將所有材料一併放入煲內，滾起後冚蓋，煲大概兩小時。對於湯水的各種配搭，曾太不時有主意，若不想食肉的話，她建議豬骨可以椰子水或椰子取代，令湯水更清甜。「牛大力與土茯苓，不單可煲成鹹湯，亦可以煲成甜的，如加入腰果、糖冬瓜等，就可煲到一個蔗汁的效果。」
牛大力土茯苓豬骨湯（3至4人份量）
【食材】牛大力 10錢土茯苓 10錢豬骨 一至兩塊水 約8碗
【做法】①湯水做法十分簡單，首先以清水沖淨牛大力與土茯苓。②其後將豬骨汆水，撈起備用。③之後便可將所有材料一併放入煲內。④當見到土茯苓煲至呈半透明狀，滾起後冚蓋，煲大概兩小時便行。
天然椰子號北角馬寶道46號地下
記者：湯珮然攝影：許先煜編輯：梁浩維美術：利英豪
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170320/19961404
湯文亮﹕樓市小陽春分3類
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GS(14)@2018-03-12 02:01:31【明報專訊】我對今年樓市的十項預測，其中一項是新樓銷售不會出現小陽春，從一二月份的新樓銷售看來，我的勝算頗大，1月份不足1100個新樓單位售出，2月份竟然會減半，雖然仍然有物業代理話小陽春出現，老實說，如果兩個月銷售量不足2000個單位也可以叫小陽春，這個小陽春的要求未免太低，不過大家又千祈不要說他們是錯的，因為小陽春分三類，對於業主來說，現在的確是小陽春。
第一類是成交量小但樓價上升，對於大多數業主來說，他們根本沒有打算賣樓，成交量多寡他們根本不關心，他們只是在意成交價，好似上兩個星期，中原指數突然上升1.77%，不少業主都非常雀躍，因為樓價上升而債務不變，表示他們的身家豐厚了，而且不是上升1.77%，如果業主採用高成數按揭，他們物業資產的淨升幅可能10倍於1.77%，對於業主來說，樓價升就是小陽春，成交多少是沒有關係。
業主關心價 代理着重量
雖然有物業代理說現在樓市出現小陽春，我相信是搞錯，或者不是以物業代理身分發言，其實物業代理的小陽春與業主剛好相反，成交價是否上升是絕對沒有關係的，最緊要是成交量增加，在一二月份的成交量，如果是一個月可以做到，勉強都可以說是小陽春，不過有人會說，3月份地產商才推新樓盤，說不定出現小陽春，他們說得沒錯，不過，就不能說現在出現小陽春。
地產商要兼顧價量
地產商對小陽春的要求甚高，不但要售價高，成交量又要多，我所說的新樓小陽春就是地產商的小陽春，3月份有多個樓盤開售，以首個開售的新樓盤認購的人數超額來看，的確是有機會出現小陽春。
不過，因為太多樓盤會陸續推出，買樓的人如果揀不到合適的單位，可能會等另外一個樓盤，結果雖然是十倍超額，但銷售量仍然未到要求，地產商會以惜售來收回未能出售的新樓單位，嚴格來說，這只能算是半個小陽春。
紀惠集團行政總裁
[湯文亮 敢說亮話]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2564&issue=20180306