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獨家專訪魏應充》寫春聯、做年糕 迎新春 康師傅魏家過年 堅持濃濃古早味

2011-1-31 TWM




不論身在何方,每逢農曆春節,建立「康師傅」泡麵王國的魏應州家族一定飛回台灣過年。這個「富比世台灣富豪排行榜」上名列第五的家族,至今仍恪守過年傳統禮俗。究竟「康師傅」怎麼過年,才會如此年味四溢?

撰文‧林讓均

大年初一,清晨六點,傾盡人潮的台北城還在酣睡,台灣第一豪宅「帝寶」門口已泛起笑語人聲。近三十位穿著厚重的大人小孩拎起隨身行李,在清冷的空氣中魚貫步上一輛大型遊覽車。

此輛從帝寶出發、經由高速公路一路南下至彰化的遊覽車,可以說是全台灣最﹁富貴﹂的一輛「春節返鄉專車」。所有乘客的身價加一加,超過四十億美元 (約新台幣一二○○億元)!

車上這家人,姓「魏」,在二○一○年「富比世(Forbes)台灣富豪排行榜」上名列第五大家族,以泡麵、即飲茶與瓶裝水三大產品,在兩岸闖出超過新台幣二千億元的年營收。其中,掛著「康師傅」招牌的泡麵,更打下中國半壁江山,市占率達五成六。

這個由魏應州、魏應交、魏應充與魏應行四兄弟帶領的「頂新集團」,赴中發展十九年來,征戰大江南北、叱吒兩岸,但每逢農曆春節,家族成員就算遠在天涯海角也要飛回台灣團圓,沒有一年例外。

年年親手做年糕、寫春聯

在這時候,他們不是千億身家的富商巨賈,只是殷切返鄉的浮雲遊子。

很 難想像,在年味漸淡的台灣社會,下一代普遍喝過洋墨水的魏應州家族,竟仍恪守傳統過新年;而一手包辦所有過年行程、扮演家族黏著劑的,就是集團內人稱「三 董」的味全董事長魏應充。絕少接受媒體採訪的魏應充,在元月初特別接受《今周刊》專訪,正是為了闡揚逐漸被人遺忘的年節傳統。

回想小時候,魏應充說自己經常清晨五點多就起床工作,各種粗活包括種菜種田、養雞養鴨、晒豆製油統統做過,清苦日子中最期待的,就是過年。

「當時拿了壓歲錢,最想買的就是進口五爪蘋果,味道很香;我還記得一顆很貴,要五塊錢咧!」魏應充現在談起來,依舊難忘當年蘋果的甜美滋味。

但 最令他懷念的,還是媽媽的年糕。「到現在,過年都還是由我太太她們親手做蘿蔔糕、發糕,帝寶只有我們家,沒別人在炊粿啦!」魏應充說,包括他太太在內的魏 家四位媳婦都是向婆婆學做菜,至今年糕裡還是嘗得到「媽媽的味道」。所以這項傳統手藝當然要傳下去,現在他的女兒已經會做糕點。「未來媳婦娶進來,也都要 會做(年糕)!」他說得堅定。

每逢過年前夕,魏應充家裡總是上演這一幕:廚房裡不斷蒸出一籠接一籠的各式年糕,在濃濃年糕味中,魏應充則脫下西裝、挽起袖子,揮毫寫春聯。如果不說這場景發生在一戶上億元的帝寶豪宅,旁人還以為時光回到了五○年代的台灣農村。

在 魏家兄弟還小的時候,父親魏和德就常常在過年時寫春聯分送親朋故舊和員工。頂新旗下「和德文教基金會」執行長、從國小到高中都與魏應充同學兼鄰居的陳慶浩 還記得,魏和德經常在油行的辦公桌上揮毫,而對書法有極大興趣的魏應充,就跟在一旁拉春聯、遞紙筆。耳濡目染之下,魏應充也習得一手好字,擅長隸書體,國 小時還曾拿過全校書法冠軍。

預先排好家族行程表

「我都半年前就開始寫春聯了!沒辦法,要寫兩、三百份送朋友和員工。」被公認最得父親筆墨真傳的魏應充笑說,一直到現在,魏家的春聯、匾額用字都是他負責,連在接受本刊專訪的前一刻,他也還在寫春聯,但求字的人太多,讓他怎麼都寫不完。

除了以做年糕、寫春聯來傳承年節原味,魏家過年還很講究「對時」的禮俗,例如農曆十二月二十九日晚上十一點,就一定要在帝寶一樓拜天公。

而 為了掌握好一大家子的過年節奏,在除夕到大年初二這三天,魏應充甚至幫整個家族排好了「春節家族行程表」。在這張寫得滿滿的表單上,載明幾點幾分去哪裡、 做什麼、聯絡人是誰,巨細靡遺如同四位董事長平時的行程表。讓我們看了不禁直呼:「泡麵大王連過年都這麼有制度。」近幾年的除夕夜,魏家四兄弟與太太、十 五位子女以及媳婦孫兒,加起來一家約三十口人,在飯店吃完年夜飯之後,會轉往大董魏應州家「領紅包」,所有人會請示過大董,再決定今年紅包「行情」,而家 族內所有人、包括魏應州的三位董事長弟弟,都會拿到魏應州的紅包。回到永靖,魏家親戚也是人人有紅包拿。

那麼,魏家的紅包有多少?「通常只有六百元啦!」魏應充笑說,一個過年總共要發出去兩百多個紅包,加起來就不少了!而魏應州長兄如父,魏家子孫在向大董拿紅包時,都要說上一段吉祥話。

告別豐盛的年夜飯,大年初一清早回到彰化永靖故鄉後,魏應州一家新年的第一餐必吃素齋,而且其中一定有一道「鹹豆乾」。「以前祖先白手起家時,就是吃鹹豆乾配飯,吃鹹豆乾是為了提醒子孫要勤儉持家!」曾經花了五年彙編魏家三千年遷徙圖與祖譜的魏應充解釋。

其 實,魏應州一家儘管搭遊覽車南下至永靖,但他們各自的座車都會再委由司機分頭開下去,之所以這樣,是因為平時各分東西的魏家人只有在過年才難得團圓,所以 連不到三小時的同車共處時間,也顯得彌足珍貴。魏家的凝聚力讓故宮院長周功鑫也印象深刻,盛讚這或許就是頂新集團得以擘建泡麵王國的箇中祕密。

兩百多位魏氏宗親聚一堂

俗話有云「初一早、初二早、初三睡到飽!」其中,初一之所以要起早,就是為了「拜拜」。

「過 年一定要拜拜!而且每年大年初一出門時,我們都會請教(命理)老師,今年要先往哪一個方位去,運才會比較順?」魏應充說,除夕那天,他們會先在台北拜行天 宮、龍山寺與天后宮等三家寺廟,回到永靖也拜三家。例如,頂新集團起家的頂新製油廠旁,就有一間拜玄天上帝的「意善堂」。

頂新製油的第六號員工、現為彰化廠副廠長的游炳泓笑說,大董來拜拜時會順便巡視工廠,很重視父親傳下來的頂新製油事業體,如果設備老舊或貨品擺得不整齊,他還會挨一頓罵。

大年初一,魏家最重要任務在於「新春祭祖」。連魏應州這一脈算進去,一共有八大家族的魏氏宗親共兩百多人,以往都會聚在有兩千多坪大的百年祖厝「魏成美堂」內祭祖,但因為成美堂目前整修中,近幾年改在附近、專門打造為魏氏宗親聚會所的「鉅鹿堂」中。

除 了拜拜與祭祖,魏家也非常重視「行春」的過年傳統。「所謂『行春』,就是趁著過年去親友家拜年、敘舊!」魏應充說,魏家回到永靖經常一行人浩浩蕩蕩跑去拜 會地方好友。像是味全與和泰汽車創辦人黃烈火在世時,魏應充每年必定帶著妻子兒女去鹿港向黃烈火拜年、陪他吃飯,順便也報告一下味全的經營狀況。

講 到「行春」,魏應充還很懷念農業社會有南管樂隊沿街吹奏、向村人拜年的熱鬧景況。有一年,他甚至請了一團十幾人的南管樂團來成美堂演奏,重現往日時光,也 讓沉寂已久的年節民俗「活」了起來。而大年初二,魏家四兄弟帶妻子回娘家之前,必定先請三位姊姊回娘家吃飯,再到地方上吃吃「洪瑞珍」花生酥糖、「肉圓 儀」的北斗肉圓這些地方古早味。

邀老員工回來的尾牙宴

搾油起家的頂新集團,在永靖故里仍保有農業社會時敦厚的勞資關係,至今頂新彰化的事業體只要辦尾牙,魏應州等四位董事長一定有人趕回來主持,連退休老員工都宴請。

在 頂新任職二十多年的和德文教基金會祕書江素蓮說,以去年的尾牙為例,四十桌的尾牙宴,只有一半是頂新現任員工,其他都是已退休的老員工與魏家的鄰居好友, 不少人至今仍懷念魏應州母親、「老董娘」謝如雪做給大家吃的年節糕點;現在分享糕點的任務,則交棒給魏家四兄弟的夫人們。

「我們到現在都不把公媽(祖先牌位)遷到台北,就是提醒自己要經常回永靖來探望!」近年大力提倡藝文、最近剛當選國藝會董事的魏應充不禁感嘆,過年是台灣最重要的年節,如果不好好過年,不僅錯過和親朋相聚的時光,連蘊含其中的禮俗文化也要失傳了。

在結束假期、北上之前,魏應充總會再燃起一炷清香,向上天祝禱。對他來說,每年春節一家人能夠再度回永靖團圓,就是最大的福氣了。

斥 資5億元修復「魏成美堂」魏家百年祖厝述說台灣故事魏應州家族正在彰化縣永靖鄉打造占地7千多坪的「康師傅文化園區」。園區中最受人矚目的,莫過於有 113年歷史、名列台灣20大民間古厝的魏家祖厝「魏成美堂」,這項搶修古厝的超級任務,斥資新台幣5億元,邀請國寶級木作匠師陳天平、古蹟學者林會承等 人主持。

在祖厝中出生的味全董事長魏應充說,具有「駟馬拖車」、二進雙護龍格局的魏成美堂,完全是以接榫、栓合等傳統工法修復,而整個過程 都以影像、文字記錄下來,此案將成為台灣古蹟修復的典範。為了力求完美,每一個步驟都非常考究,例如為了還原百年前的磚瓦,整修團隊就同時找了屏東、日本 窯廠試作。

魏應充還想以此案競逐聯合國亞太文化資產保存獎。魏成美堂預計明年完工,屆時魏家子孫不會入住,而是將之設立為「台灣常民生活文化館」。為此,魏應充已經全力蒐藏陳澄波、廖繼春與李梅樹等台灣前輩畫家的作品,未來會在魏成美堂展出、娓娓道來台灣古早故事。


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獨家專訪》四兄弟衣錦榮歸 60億打造文創園區 魏應充談百年祖厝「成美堂」翻修落成

2012-12-31  TWM
 
 

 

頂新魏家四兄弟風光回彰化永靖修復百年祖厝「成美堂」。在重建完工的前夕,魏家老三、味全董事長魏應充親自走訪老家,他很有信心地表示:「三百年後,它還會繼續傳承下去!」

撰文‧林麗娟、賴琬莉

彰化縣永靖鄉保留台灣傳統的農村景象,花卉、園藝、水田和三合院散布其間,但是這個農業鄉鎮,迥異平日寧謐淳樸,近日空氣中浮盪著一股忙碌躁動的氣氛,似乎醞釀著什麼大事發生?

四兄弟分工整修

掌四千億事業 仍親自盯進度原來,坐落鎮中央的魏家百年古厝,二○一二年十二月二十八日舉行修復後的入火安座大典,魏氏宗親三五○人全員到齊,這被視為全鄉的喜事。永靖鄉三大望族,分別是忠實第邱家、餘三館陳家和成美堂魏家。魏家成美堂為二進正身(內外兩重院落格局)、四條護龍,融合閩南與客家風格,名列台灣二十大民間古厝;民俗專家林衡道稱成美堂的格局是「駟馬拖車」(指房子兩旁有四條護龍,看起來很像四匹馬在拖著房子,在風水上是吉地)。

成美堂是魏家來台三世祖建成於一九一七年,將近百年歷史,多處損壞,因此,魏家後代子孫自行出資整修;而主導成美堂修復工程的,就是以「康師傅方便麵」聞名兩岸的魏應州四兄弟。

十二月二十一日,《今周刊》採訪團隊來到台灣中部的彰化縣永靖鄉,只見永靖國小對面大片土地上,水泥攪拌車轆轆作響,一棟鮮明的紅牆黑瓦三合院建築映入眼簾,這是頂新集團魏應州家族的起家厝。六年前,魏應州兄弟開始修復祖厝「成美堂」,終於到了完工的階段。

魏家四兄弟對成美堂非常重視,平日他們掌管市值四千多億元的集團事業,卻仍抽空關心老宅修復進度。就在採訪前一天,老二、頂新集團董事長魏應交才剛來「監工」;隔天老三、味全董事長魏應充,又接力似地到現場視察工程進度。

魏應充迫不及待跨進如火如荼趕工的成美堂,看到古井,自然地綻放笑容:「老宅都會有一口井,有井才能形成大宅院,這是提醒子孫做人要飲水思源!」平日不多言、個性含蓄的魏應充轉過頭對本刊記者說明:「我們完全依照它原有樣貌修復。」現場工頭也私下透露,魏應充非常要求細節,連門樑上方的雙獅滾球嵌放位置都要正確。

魏家祖厝第一進正廳門楣上掛著「成美公堂」四大字,有「成人之美」之意;正廳後方有「孔孟好字」,是魏家祖先訓勉後代學習孔孟之道的期許。後堂為神明廳,稱為「明倫亭」,明倫為古代學宮的名稱,有「明人倫、教忠孝」之意。明倫亭曾作為魏家的私塾,傳授漢學。

姚仁祿規畫園區

重修祖厝找國寶級師傅操刀魏應充把眼光投向最外側角落的右外護龍,那是四兄弟出生、成長的空間,他臉上表情變得柔和善感:「那是我們兒時玩耍和養雞餵鴨的地方,我們到三十多歲才搬出去。」月是故鄉明,魏家四兄弟對家鄉有難以言喻的情感。這幾年,他們不僅回老家設基金會,建造紀念父母親的「和德園」,園內設立了魏家父母的紀念銅像,也是他們兄弟對已逝父母的思慕之情寄託處。宗親說:「每次老二(魏應交)回到永靖,一定會帶自己的孩子到和德園,向阿公、阿嬤的銅像鞠躬。」魏家古厝則因數代繼承,所有權分散到魏氏各族人手上,魏應州四兄弟陸續買下持分,魏家大姊魏錦繡曾說,「阮古厝差不多有一甲,阮弟弟全買下來,開始整修。」未來魏家將以成美堂為中心,規畫成占地十五公頃的「頂新文化園區」。

魏應州兄弟把修復成美堂當成家族的使命。他們請來名設計師姚仁祿規畫整體園區,包括頂新總部、成美堂、鉅鹿堂、八堡二圳水利河道(八堡圳是台灣最古老埤圳之一,有一圳、二圳),及休閒度假園區等五大區塊。魏家四兄弟多次發下豪語:「該花的錢就無上限,因為孝思無限。」園區預計耗資六十億元,單單重修祖厝的花費金額就超過五億元。

魏家四兄弟在事業上分工,對文化園區也分頭進行。大董魏應州負責總決策、二董魏應交管硬體設施、三董魏應充負責文化內涵軟體、四董魏應行打理宗親、社團、縣府等往來事務。四人平日分散各地忙事業,但每月都會打電話或開視訊會議討論,重修祖厝的工程還找了全台古蹟修復的國寶級師傅。

魏應充透露,觀摩過台中霧峰林家花園、彰化鹿港龍山寺後,魏家邀請客家文化書畫修復和繪畫專家、文物檢測專家,包括國寶雕刻師鄭楠騰、木雕工藝師施鎮洋、木花蝶雕刻師黃媽慶,還特別商聘台灣師範大學美術研究所教授張元鳳主持;此外,又禮聘日本古蹟修復專家森純一參與重建工程。

首創專聘工藝師

完工後即在園區雕刻作品販售魏應充巡視園區時,特別向來台修復古蹟的日本師傅握手致意,他透過翻譯強調,「修古厝是為鄉里增加文化景點,未來也可以吸引外人認識永靖,魏家發達,希望故里也能受惠。」日本師傅頻頻點頭表示讚許。

魏家四兄弟覺得修復古蹟是長長久久的事,他們請來鹿港、屏東、花蓮等雕刻工藝師傅,就住在園區旁工作,首創專聘工藝師紀錄;工作室外插著打卡的簽到卡,曹仁生、陳榮和、謝輝雄、陳碧輝等工藝師傅,每天得「上班」八小時。

未來園區完工後,這些師傅就雕刻作品販售,魏應充說:「他們十八天才可以刻一隻獅子,完工後就接著刻,全放到園區的禮品店裡陳列。」為了重現祖厝昔日的古風,魏家四兄弟花錢不眨眼。木雕師傅用上等的檜木刻一隻獅子,成本就快十萬元;移植到成美堂前的一棵高大黑松價值兩千萬元;重現兒時記憶的老榕樹和珍貴的落羽松,動輒身價數百萬元;客家建築紅牆黑瓦所用到的屋頂黑瓦,全台灣只有兩家業者能燒製,燒個樣本要等三個月,每次下訂單就是以百萬元為單位。

樹立閩南建築典範

發豪語三百年後依然保存完好此外,魏家成美堂祖厝重建工程規畫一處試作區,是國內古蹟和歷史建築修復工程的創舉。重建工程遵循古法不用一根釘、石灰浸了半年才層層抹上牆,魏應充抬頭看了一下藍天:「這個試作區也將原地保存下去,成為文化園區的特色,未來可提供大學生當作實習場所。」「三十年一小修,五十年一大修,外國的教堂歷經一千二百年仍舊保存得很好,義大利佛羅倫斯有聖母百花大教堂,日本奈良有唐昭提寺,都能重現輝煌;見賢思齊,我們也有成美堂樹立閩南建築的典範,有一天,成美堂會成為台灣土地上有三百年歷史,而依然完好的古蹟建物。」魏應充伸出雙手比畫著:「最重要的是成美堂入火祭祖先完成,點亮神明廳、公媽廳的燈火,慎終追遠。這塊地是福地,接下來應該要讓大陸客來到康師傅的故鄉,有博物館、有古蹟可看,相信有了文化創意的軟實力,為永靖創造就業機會,永靖不沒落,應當能再有發展。」站在頂新文化園區中央,魏應充很開心多曬了一陣冬陽,不忘對員工交代:「有和北管樂團說好提前演奏吧?祖祠慶典,我們大家多感受些復古味!」當年,魏家四兄弟渡海,到中國發展事業,他們心中念茲在茲的,就是有朝一日衣錦榮歸、光耀門楣。看著即將完工的成美堂,魏應充心中雪亮,他們四兄弟做到了。

國寶級師傅操刀

重現魏家祖厝風華

頂新文化園區

總面積:15公頃

總投資金額:約60億元

設計師:姚仁祿

規畫藍圖:規畫整體園區已完成第一期的頂新國際集團總部、鉅鹿堂、祖厝成美堂;第二期規畫八堡二圳水利河道旁的800公尺落羽松步道,及兩座以上溫室、麵食博物館;第三期度假園區;第四期五星級飯店。預定五年內陸續完工。


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假油案檢調咬死魏應充 魏家老大滅火急切割

2013-11-14  TNM
 
 

 

食安風暴愈演愈烈,老字號味全的油品因代工廠頂新製油混摻大統假油,遭檢調大動作調查,頂新魏家老三魏應充上週在應訊後以千萬元交保,是繼大統和富味鄉後涉案程度最重者,引爆魏家危機。

本刊調查,魏家對此事反應遲鈍,直到對岸發起抵制康師傅產品,香港康師傅控股股價連日下跌,大董魏應州才驚覺不妙,急忙築起防火牆,避免延燒至大陸事業主體。然魏家在台誠信盡失,魏應州將改變兄弟交叉持股比重並購買媒體,以控管日後風險。

十一日上午,檢調二度搜索味全公司。這次鎖定的目標是味全位於新北市汐止的中央研究所檢驗分析中心,檢調在研究人員的手機中,發現味全高層曾用LINE傳訊息,要求檢驗問題油品。

而味全負責檢驗的單位,是否曾把相關化驗結果,向同時擔任味全及頂新製油董事長的魏應充報告,魏應充是否在知道劣質油混充成高級油的狀況下,還授意販售,謀取暴利,將是檢調追查的重點。

主導決策 難避責

檢調這樣懷疑不是沒有道理。早在六日檢調首度搜索味全及頂新製油公司,便查扣味全販售黑心食用油的五大事證,包括相關作業標準書、財務報告、內部成本會計分析、橄欖油原料生產紀錄、銷售流向圖等。種種跡象顯示,從製程到販售都需要高層決策拍板定案,而魏應充身兼二家公司董事長,完全逃避不了責任。

檢調查出,味全公司從魏應充接任董事長後,才開始銷售油品。味全於二○○八到二○○九年,跟頂新進貨金額為一億元,隔年起即暴增達三億元。檢調並發現,味全相關文件均有魏應充的用印,連黑心油事件爆發後,頂新製油在十月三十日為保證油品沒問題所簽的切結書,也蓋上魏應充的章。

另外,檢調搜索味全總公司發現,頂新集團四兄弟包括大董魏應州、二董魏應交、三董魏應充及四董魏應行,在味全總部都設有辦公室,除魏應充擔任頂新製油董事長,其他三人也都是頂新製油董監事,且與魏應充持有相同股數。其他三兄弟,有沒有刑事責任,檢調將繼續釐清。

責任推給 總經理

魏應充在檢調偵訊時,坦承是他主持味全的董事會,「每個月都會開一次,也都有看報表!」但碰到關鍵問題,他卻避重就輕,把混油的責任都推給總經理及下屬。

魏應充告訴檢調:「我只要求績效,捉的利潤,也不到三五%,到底油怎麼調配,都是總經理及下屬在管,我並不清楚!雖然,味全拓展油品業務是我建議,也是下屬評估後才開發,我都將印章交給總經理使用,很多文件上的章,都不是我蓋的。大統事件後,我也問下屬油品狀況,下屬向我打包票,沒問題!」

離譜的是,檢調問魏應充何時知道油品出狀況,魏應充竟然喊冤說:「從頭到尾都不知道。」檢調在訊問後,認定魏應充及總經理張教華二人涉嫌詐欺、食品安全管理法等罪,分別以一千萬元、五百萬元交保,並限制出境。

買到劣油 辯不知

為了釐清疑點,檢調八日晚間約談頂新製油總經理常梅峰,以及大統公司董事長高振利。高振利坦承,賣給頂新的油一開始有檢驗證明和進口證明,隨後就不再附上。油品則給不純的混油,還指該製油手法學自中國大陸,「業界大家都這樣做」。

常梅峰則對於頂新身為大廠,有檢驗把關機制,卻向大統購買含銅葉綠素劣質油六年,推稱全然不知。檢方質疑,頂新要的是百分百的高級橄欖油,大統給的是橄欖殘渣油且含銅葉綠素,為何驗不出有問題?常梅峰辯稱,檢驗機制有盲點,大統調油很厲害,無法驗出。

檢方質疑頂新應該要求大統提供橄欖油的進口產地證明,即可看出真相,不料,常梅峰竟說,業界沒人這麼做,還稱「企業有良心」,所以彼此互信。

檢方調查,頂新六年多來向大統購橄欖油二十多次,約一千二百桶,總重超過二百三十公噸。購油成本每公升在九十八至一百一十三元,遠低於市場行情,但分裝後每公升售價二百元以上,獲利近一倍。

讓人擔心的是,頂新今年進口二百一十一公噸棉籽,雖然頂新強調是與米糠混合製成飼料,但有食品科學系教授質疑,做飼料用更便宜的棉籽粕(渣)即可,進口較貴的棉籽卻不榨油並不合理,檢調也將深入追查。

證嚴曾call 魏應充

此次,魏應充捲入黑心油風暴,魏家友人表示,「老三是四兄弟中最憨厚的,怎料到會出事?」魏應充是慈濟人,身兼慈濟人道救援食品組召集人。

不過,黑心油品事件也掃到慈濟,委託興霖食品代工的蔬食麵因含有銅葉綠素納,被緊急下架;幾款香積麵也因委託味全代工、使用頂新油品而遭質疑。雖經屏東縣衛生局查證,味全代工的油炸麵身使用馬來西亞進口棕櫚油,沒有問題;但魏應充出事,已引發慈濟證嚴上人關切。本刊調查,上週證嚴法師到台北,曾要魏應充夫妻去見她,但最後二人並未露臉,只通上電話。後來上人對身旁人表示:「事業不要做那麼大。」

魏家友人說,這場風暴讓向來熱衷慈濟公益活動的魏應充,整個人像洩了氣的皮球,甚至懷疑:「是不是我做的(善事)還不夠,老天爺才要這樣懲罰我?」魏應充心情惶恐,夫妻倆幾乎與外界斷訊。

魏家二姊 喊無辜

魏家對慈濟很投入,甚至把自家位於彰化永靖鄉中山路與瑚璉路口,頂新最早的一座廠房,捐贈給慈濟當資源回收站。

本刊記者在這占地十幾甲的回收站巧遇魏家二姊魏娟娟,只見她認真在廚房拖地,一見記者劈頭就罵:「我弟弟事業那麼大,大陸那麼多廠要管,屏東廠的油只占集團萬分之幾,他哪顧得到那麼多?」「三十年前,米糠油的多氯聯苯事件是發生在福興鄉,我們永靖有福興村,媒體硬把我們扯進去,連慈濟的師姐看到新聞都來問我。」

她越講越氣,「頂新製油強調童叟無欺,大統這樣,社會不怪大統,卻來怪頂新,都說頂新買帝寶是用黑心錢,聽了真的很痛心。」

相對二姊的激動發言,本刊記者按大姊魏錦繡家電鈴,她隔門表示自己是鄰居,雖也喊冤媒體亂寫,但一再表示自己不清楚公司的經營。

關肥料廠 避爭議

頂新魏家的成功,對彰化永靖人來說曾是驕傲。過去當地人介紹家鄉,都要說「員林、田中隔壁的永靖」,頂新魏家讓永靖知名度大增,但這場假油風暴,也讓永靖鄉民五味雜陳。

有人替魏家抱不平,「頂新養十萬個員工,對社會也是貢獻。」也有人痛斥魏家,當地代書蔡耀光指責:「這種不肖廠商還是不要鮭魚返鄉好了。」

其實,這幾年,隨著頂新坐大,與鄉民間也出現緊張,最主要的問題是頂新設於永靖的肥料廠造成當地汙染。與肥料廠一溪之隔的光雲村村長詹德如批評,光雲村存在肥料廠臭味的問題已十幾年,一再反應都無下文,去年二董魏應交接到高中女生陳情,允諾二年內遷走。但據調查,爆發黑心油事件後,三董魏應充已經對內表示直接關廠。

面對這場前所未有的風暴,魏家人有如驚弓之鳥,只能儘量低調以息事寧人。上週日,本刊找到魏家大董魏應州,對相關問題,他只一再表示:「現在說什麼都不對,以後再說。」

過去,魏應州以霸氣領導聞名,他帶領三個弟弟縱橫沙場,讓頂新集團迅速擴張,今年十一月,集團市值四千八百億元;四兄弟也以家族財富約二千億元,在富比士台灣富豪排名第三,僅次旺旺蔡衍明與富邦蔡萬才家族。但是,得意日子過久了,這次連大禍臨頭都渾然不覺。

危機處理 慢半拍

據本刊調查,十月十六日大統摻假事件發生隔天,味全即知情,但二十六日就是味全要慶祝六十週年的大日子,味全默不作聲,悄悄封存大統原料,送第三方化驗。

二十一日及二十九日二次結果都顯示棉酚、銅葉綠素為陰性,令魏應充鬆了一口氣,僥倖認為大統賣給自己的原料是安全的,決定冷處理,並且對外說「食品是良心的事業」。

十一月二日,大統高振利供出曾販油給頂新,魏家竟毫無反應處理,直到幾天後大陸微博出現「抵制康師傅」文章,「台灣頂新旗下品牌的康師傅、德克士疑似使用的是這次查處問題的大統油,聽說吃了會致癌。」且在香港掛牌上巿的康師傅股價連日下跌,老大魏應州才驚覺不妙。

康師傅控股今年上半年營收為一千六百二十六億元,味全一百四十二‧七億元。康師傅方便麵在中國市占第一,飲品坐二望一,據模範市場研究公司(Kantar Worldpanel)最新報告,以消費者數量排行,康師傅覆蓋中國一.四八億個城市家庭,遠超越雀巢和乳品龍頭伊利集團,穩居冠軍。通路的全家便利店據點上千家,華東地區超越7-ELEVEn;餐飲的德克士與肯德基、麥當勞列大陸速食前三大。

也就是說,康師傅是頂新魏家的航空母艦,大陸市場才是魏家最在意的,原本以為假油風波只限味全和台灣消費者的魏家,眼看風暴可能燒向大陸,不得不趕緊危機處理。

改變持股 買媒體

十一月五日,魏應充在弟弟魏應行陪伴下舉行記者會,二人雖然口頭道歉,卻還振振有辭「不知道摻假」。同時間,康師傅高層也在香港聯交所公告油品進口來源,維護大陸市場的消費信心。

但這場道歉隨即在六日被檢調雷厲風行的行動破功,魏應充以千萬元交保後,民眾對魏家的反感到最高點,七日頂新不得不再度出面切割,強調康師傅在大陸使用的油包等,均來自東南亞進口的棕櫚油。

這段時間,魏應州都坐鎮台北一○一大樓的八十四樓總部,親自指揮應變。除了馬上回收味全銷往福建的三款有疑慮油品,康師傅第二把手、副總裁林清棠也親自前往福州、廈門視察。林清棠週一對本刊表示:「康師傅銷售不受影響。」

過去,魏家兄弟在父親把四人名字筆畫取得一模一樣,強調公平的庭訓下,事業上也都股份均當;這次事件,讓魏應州心生警惕,四個人綁在一起,其實更容易跌跤。為避免「出事像粽子整個牽拖」,他近日公開說,日後集團各事業體應獨立操作,最重要的是降低交叉持股,避免系統性風險,彼此波及。

除了加速進行風險控管,建立各事業體防火牆機制,這回,「見識到台灣媒體的力量,四兄弟會重新檢討與媒體互動,也更加篤定跨足媒體通路,必要時可以保護自己。」知情人士表示。

本刊調查,魏家與擁有一一○萬用戶的中嘉網路大股東安博凱(MBK),密集接觸超過三個月以上,「已初步出價,最近就會付訂金。」一旦下好離手就是一筆上看七百億元的投資案。至於新切入的電信事業布局,按照進度積極進行併購威寶與結盟亞太電信。

不過二十多年前,頂新還只是彰化的中型油商。魏家兄弟的父親魏和德早年開藥材行,一名慈濟志工老先生說,魏和德看到窮苦人家,不但免費送上藥材,還貼錢讓對方坐車回家,在地方上博得好名聲。

自家兄弟 損家風

魏和德的生意也越做越大,一九五八年成立「鼎新油廠」,後來擴大為「頂新製油實業」,一九八○年他突然往生,還不到六十歲,長子魏應州帶著弟弟們承續家業,一九八九年轉戰大陸賣泡麵暴富,一九九八年返台入主味全。

這幾年,頂新魏家擴大返台投資,康師傅在台灣發TDR存託憑證,又入股一○一大樓、修復祖厝魏成美堂、標下新莊土地、自建豪宅頂禾園等;看似光宗耀祖,卻因為賣黑心油,讓先人蒙羞。

面對假油傷害,魏家兄弟口口聲聲「食品是老實人做的生意,絕對童叟無欺,這是家風,絕不容被挑戰。」好笑的是,在食品工業發展到大如怪獸時,消費者有如螻蟻,豈有挑戰之力?毀了家風的,沒有別人,正是魏家兄弟自己。

台北地檢署和組 被稱帝寶組

負責偵辦味全、頂新製油販售問題油品的檢察官,是台北地檢署「和」組的主任檢察官胡原龍。和組是北檢負責打擊民生犯罪的專組,今年8月起,重大的民生消費案件,包括胖達人標示不符、母公司基因國際炒股案;國民黨榮譽主席連戰的長女連惠心,販售含禁藥的減肥食品案,都是和組的檢察官負責偵辦。

巧合的是,胖達人大股東小S夫妻、連惠心的父母連戰夫妻、頂新集團魏家兄弟都住在台北市最知名的豪宅「帝寶」,負責辦案的北檢和組,也因此被戲稱為「帝寶組」。

但帝寶組的檢察官,最近為了辦案,各個精疲力竭。辦頂新案的胡原龍、連惠心案的申心蓓、胖達人案的高一書,以及同組其他支援的檢察官,碰到搜索約談行動時,都沒辦法回家睡覺,只能在辦公室桌上趴著休息,家裡的小孩更是好幾天看不到父母。

假油 油案 案檢 檢調 調咬 咬死 死魏 魏應 應充 魏家 老大 滅火 切割
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餿水油案再挫頂新集團 魏應充陷 去留困境

2014-09-11  NM  
 

 

餿水油事件如雪球般愈滾愈大,去年十一月在假油事件中箭的味全,竟再度出包。掌味全的頂新魏家老三魏應充,先前混油官司尚未偵結,又捲入餿水油風暴,不僅讓六十年老招牌蒙羞,也讓他陷入去留困境。

本刊調查,味全內部已有「高層要下台負責」聲音,加上若涉法律刑責,魏應充董事長一位恐不保;此外,魏家老二魏應交七百二十億元併購中嘉案,要過NCC那關,恐因集團形象受損增添變數,魏家四兄弟的分合切割再受關注。

短短不到二週,台灣第二大富豪頂新魏家,洗了場三溫暖。

併購中嘉 憂生波折

上月底魏家老二魏應交才擊退鴻海郭台銘,以七百二十億元搶下有線系統台龍頭中嘉,躍為電信一霸。風光的魏家四兄弟,原本要趁中秋團圓好好慶功,不料上週四爆發餿水油事件,頂新旗下的味全肉鬆、肉醬等產品又中招;喜事被觸了個大霉頭,讓他們灰頭土臉無心過節。本刊調查,在中秋連假之前,魏家四兄弟緊急碰面開會,商討對策。大董魏應州了解來龍去脈後,並未苛責擔任味全董事長的老三魏應充,只是要他處理好食安問題,更慎選供應商。對於老三再度捲入風暴,魏家兄弟心情各異。魏應州很感慨,過去他就強調,經營事業不能「寬作窄收」(台語,增加耕作面積或種類,不見得收成好),「味全產品多達二千多項,難以樣樣管得到,風險又高,真正是寬作窄收!」他私下對友人說。二董魏應交則擔心還要過政府審查這關的中嘉併購一事,是否橫生波折。他這個月就要把併購中嘉案送進NCC(國家通訊傳播委員會)審查,「董事長怕劣質豬油事件會影響企業形象,讓他主導的中嘉案滑一跤,事發後,他整天沉默不語,臉色鐵青。」台灣之星員工透露。「企業社會責任、媒體經營者是否良善,這當然會是各界關心的重點。」立法院交通委員會召委蔡其昌指出,NCC應該將媒體經營者的適格性,列入考量。業內人士則分析:「現在怕是有公民團體抗議,造成NCC的壓力。」

頂新魏家 4兄弟版圖

大董 魏應州.掌理事業:食品製造,主掌康師傅控股(香港上市)。二董 魏應交.掌理事業:地產及4G電信投資,主掌台灣之星、台北101(公開發行公司)、頂基、頂禾等多家開發公司。8月底以720億元搶下有線系統台龍頭中嘉,躍為電信一霸。三董 魏應充.掌理事業:台灣味全(在台上市)、松青超市、頂新製油、頂立開發等四董 魏應行.掌理事業:連鎖餐飲及流通事業,所掌的頂超控股投資上海全家便利商店,頂巧控股下有德克士、康師傅私房牛肉麵館。

老三閉關 又陷風暴

至於身陷風暴中心的魏應充,心情更是沉重。味全員工說,去年十一月味全油品被查出混摻含銅葉綠素的大統油,魏應充遭限制出境,平時都待在公司裡,甚少應酬,休假就在家裡勤練書法,當成「閉關修行」。今年六月,魏應充才在股東會公開露面,表示將以最高規格自我要求,不讓食安事件再發生,八月下旬則第三度以假油案詐欺被告身分赴台北地檢署應訊。「他前幾天才在講,這是業障重、業消得不夠吧!沒想到又來一個業障。」親近魏家人士說。「魏應充是魏家四兄弟裡面最古意的,他在慈濟捐獻念佛,因此有人笑他,念佛念最多,出包竟還最多。」與魏家熟識的投資界人士說。這一年來,魏應充流年不利。去年十月大統黑心油事件爆發之初,魏應充公開宣示「食品是良心事業」,為旗下產品背書,十多天後卻被大統董事長高振利供出,味全的上游商頂新也有買他的油,一時間輿論譁然,魏家的誠信受到嚴重質疑。魏應充遭調查後,檢方發現他還涉嫌逃漏稅,對他開罰一千萬元,予以緩起訴。

三大策略 難以滅火

有了去年的教訓,九月三日,強冠公司通知味全,要將先前的貨品回收,魏應充得知後,緊急開會,決定採取「主動通報」「主動封存」「主動下架」三大策略滅火。隔日,味全立即通報台北市衛生局,並馬上將豬肉酥、肉醬、瓜仔肉等十二項使用強冠問題豬油的產品封存,下架回收。然因有摻油前科,衛生福利部食品藥物署署長葉明功怒批味全「罪大惡極」「罪無可恕」,揚言要移送法辦。「味全會一直出事,都是業績導向的結果,這種大廠都該有定期查訪上游或更上游廠商的機制,做好原物料檢驗,為了省成本,很多該做的沒做,這種鳥事也因此會不斷發生。」業內人士分析。「真的很衰,集團的頂新製油是全台最大的豬油供應商,之前味全都是跟頂新採購。去年頂新的油品出事,為了避免有關係人交易之嫌,今年四月,才改用有GMP認證的強冠。味全向強冠購入全統香豬油約九十萬元,也曾至工廠訪視,沒想到第一次買就出包,預估損失近八千萬元。」味全員工不平喊冤。

味全大事記

1953年 黃烈火創立,初名和泰化學,隔年更名為味全食品工業公司。1961年 股票上市,奠定「北統一、南味全」食品大廠地位。1998年頂新魏家入主,魏應行任董事長、魏應充任副董事長,同年味全爆財務危機,賣三重廠求現。2001年汐止東方科學園區大火,味全總部全毀,遷回味全大樓;同年,魏應充任董事長、南僑關係企業總裁陳進財任副董。2011年國內發生食品塑化劑事件,味全產品全數過關。2013年 國內生假油事件,味全油品被查出混摻添加銅葉綠素的大統油。2014年國內爆發餿水油事件,味全證實4月起向強冠採購全統香豬油,使用在肉鬆、肉醬等12項產品。

內部要求 組織調整

但味全二次踩到食安地雷,外界已經失去信心,五日味全股價開盤跳空跌停至四十‧四元,一路鎖死至收盤,創下近二十個月新低。一位食品同業表示,魏應充現在是內外交迫,情勢對他很不利;「若他被判刑,恐會影響到他味全董事長的位子;而二次油品事件重創味全形象,若因此拖累主力的冷藏飲品,將嚴重影響味全業績。」根據了解,餿水油事件後,味全內部已有改革聲音,要求組織調整,換掉一些人,不然難以對股東與社會交代。至於開鍘的對象,「層級應該會很高。」知情人士透露。魏應充是否會下台負責,尚待觀察,但味全上次混油事件,外界質疑大董的康師傅、四董的德克士炸雞是否也用到問題油品;這次餿水油事件,又使二董中嘉案添增變數,魏家四兄弟逐漸感覺到「綁在一起」的困擾與無奈。

兄弟分工 已受挑戰

頂新魏家四兄弟向來以「兄弟齊心」著稱,在大哥領導下,四人各有分工,但分工不分家。老大魏應州負責康師傅控股公司,老二魏應交負責地產與電信,老三魏應充掌管台灣味全,老四魏應行則經營中國的全家便利商店與德克士炸雞連鎖店。直到現在,四兄弟還把賺來的錢集中放在家族基金中,每個家庭每月固定領取一筆生活費,各項花費都有公定價,例如裝潢,一坪最多只能花費十二萬元,朋友常開他們玩笑,「魏家是真正的共產黨」。但是,隨著事業愈來愈龐雜,量變終究會產生質變,四兄弟能否繼續維持現有的家族分工模式,已受到挑戰。據了解,魏家四兄弟之間,大董魏應州一直對於二董魏應交投資電信事業,多所顧忌,因為電信執照有期限,卻一下子就要砸上百億元,能否在期限內賺回,至今魏應州心中仍有不少疑慮。「畢竟不像投資房地產,可以買下來慢慢養地,玩這種自己不懂的東西,還越玩越大,大董心中總有不踏實的感覺。」知情人士說。

牽連家族 面臨難題

過去都在大陸發展餐飲的老四魏應行,去年底味全出事,奉大哥之命回台陪魏應充開記者會,之後他並找了高鐵前副總兼發言人賈先德任頂新公關,負責對外溝通與公共事務,「初期,賈先德只跟四董報告,讓二董覺得不受尊重。」知情人士透露。至於魏應充,一直很想把占味全業績八成的冷藏飲品事業,推進大陸。但味全連犯二次錯,公司形象重挫,進軍大陸計畫可能生變,「現在要怎麼分工很難說。」知情人士說。魏應州曾說「親情無價」,他「絕對挺兄弟、不會切割。」事實上,富比士台灣排名第二、擁有六十八億美元資產的魏家四兄弟,用控股公司持股並信託,彼此的股權綁得很緊;只不過,經歷這幾次事件後,四兄弟也意識到「一人火燒厝、四人抱著燒」的痛苦。未來,要如何建立防火牆,是魏家四兄弟的難題。

水油 案再 再挫 頂新 集團 魏應 應充 充陷 去留 困境
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魏應充涉幕後操盤“黑心油”被羈押 飼料油對人或存致命危害

來源: http://www.yicai.com/news/2014/10/4029657.html

從檢方掌握的證據顯示,魏應充對旗下公司采購進口不法油品知情,並涉嫌毀滅證據。目前魏應充以“重要共犯”身份被臺灣檢方羈押禁見。
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0月17日,頂新集團涉嫌采購“飼料油”混摻食用油終於有重大進展。據臺灣媒體消息,剛剛辭去味全、頂新制油、正義公司三家公司董事長職務的魏應充被臺灣檢方列為被告,從檢方掌握的證據顯示,魏應充對旗下公司采購進口不法油品知情,並涉嫌毀滅證據。目前魏應充以“重要共犯”身份被臺灣檢方羈押禁見。(更多獨家財經新聞,請加微信號cbn-yicai)

魏應充或知曉公司非法采購飼料油

彰化地檢署偵辦頂新制油公司涉嫌“以劣質進口動物飼料油制成食用豬油不法案”時,在提訊代董事長陳茂嘉等四名在押嫌犯後,案情取得重大突破,檢方從頂新員工意圖毀滅的資料中發現,魏應充對采購進口相關不法油品都有批閱、裁示或用印;根據涉案人員供述,頂新對不合格油品也照單全收,顯示魏應充早知進口的是“飼料油”等級。檢方指控魏就是“黑心油”的幕後操盤者。

臺灣檢方透露,在所有罪證齊全後才把魏應充與頂新屏東制油廠廠長曾啟明,以涉及違反“刑法”詐欺取財罪和“食安發”摻偽等罪嫌同列為被告,經連夜偵訊,魏應充在庭訊時失口否認犯行,並辯稱沒直接插手油品進口業務,所有油品都合法進口,經檢方提出大批罪證,仍以涉案情節重大、並有串供滅證之嫌,將兩人向彰化地院聲請羈押。聲押庭上,3名法官評議達成共識,認為魏應充、曾啟明涉嫌重大,且滅證事實明確,很快就做出“準押”裁定。

頂新制油公司產制不法油品案,在彰化地檢署積極偵辦下,已分別將代理董事長陳茂嘉、前總經理常梅峰、品管組長蔡俊勇、越南臺商楊振益等四人先行收押,加上魏應充和曾啟明共有六名重要嫌犯到案。

在檢方調查以及民眾抵制頂新集團的重壓下,臺灣頂新集團16日晚在臺北舉辦新聞發布會,會上魏應充宣布了三項措施,第一,頂新將全面退出臺灣的油品市場;第二,由尹衍梁出面成立食品安全革新委員會;第三,捐款30億元新臺幣成立食品安全基金,並由“臺灣食品相關部門”指定的社會人士組成基金委員會,重塑食品安全。

在這場發布會結束不久,彰化檢察機關就在16日晚傳喚了魏應充和頂新制油屏東廠廠長曾啟明。對於檢方訊問是否指示進口飼料油來混充食用油販售的事情,魏應充都一概否認,審訊持續到16日淩晨。檢方認為魏應充涉嫌重大,擔心其串供逃亡,將魏應充羈押。

飼料油潛在危害或致命 成本低於食用油50%

10月初,剛剛有旗下公司卷入臺灣地溝油事件的頂新集團,又被發現旗下制油公司涉嫌采購動物飼料油摻混到食用油中出售。由於動物飼料油價格遠低於食用油,不法商販不顧動物飼料油可能對人體產生的危害,鋌而走險將動物飼料油摻混入食用油。

飼料油就是動物飼料中所添加的油脂,主要混入飼料供牲畜食用,可提高牲畜食用的口感,達到增肉的目的。飼料油的原料是生產動物、植物油的副產物,以屠宰加工副產品為主,主要包括腸油、下腹肥膘、邊角肉等。食品專家董慶利告訴記者,一般來說,動物油的飽和脂肪酸含量高於植物油,對人類健康的負面影響較大。我國在2005版食用動物油脂衛生國家標準中指出動物油脂一般指的是以獸醫衛生檢驗認可的生豬、牛、羊的板油、肉膘、網膜或附著於內臟器官的純脂肪組織,單一或多種混合煉制成的食用豬油、羊油、牛油。而動物飼料油應符合植物油料衛生標準中對農藥殘留、重金屬、黴菌毒素等限量的要求。

事實上,在我國,動物飼料油原料來源較為混亂,甚至有地溝油混入其中。山東曾破獲一起特大地溝油混制飼料油案件。雖然山東地溝油事件發生後,有關部門規定,禁止低品位動物油進入食品行業。相關專家指出,目前動物飼料油依舊面臨原料來源複雜,可溯性差,產品質量不穩定等問題,存在一定的安全風險。因此,動物飼料油對動物尚存有一定安全風險,如果被人食用則安全風險更大。

在臺灣,豬油屬動物性油品,雖可用植物油取代,但不少食品下遊業者嫌植物油不夠香,不願改用植物油。業內人士指出,由於油脂提煉技術進步,廠商生產豬油時小比例混入飼料油,透過脫酸、脫色與脫臭,可達到檢測食用豬油的標準。用飼料油混入豬油的現象在臺灣存在,大陸食用油以植物油為主,動物油很少,將飼料油摻混入食用油的事件還未曾被發現過。

中國農業大學副教授朱毅對比了臺灣飼料用油與食用油標準發現,食用油有很多更詳盡、更為嚴格的標準,其中最主要的差別就是在原料的差別,食用油原料必須要有健康的沒有病的豬肉熬制,而且不能用某些器官諸如皮、尾部、骨頭等熬制,對熬制采用的豬肉部位來源有清晰的界定,飼料用油就沒有這麽嚴格的規定限制,此外,飼料用油對重金屬檢測也沒有標準。從危害角度來說,如果只是少量摻入,量就微乎其微,不會產生立竿見影的危害,如果食用得過多會產生危害。雖然這個危害是潛在的,並且對身體的危害風險還是很低,但是政府以及消費者對於這個做法必須是零容忍的。

雖然一般而言動物飼料油對人體危害風險較低,但由於動物飼料油存在諸多潛在的危害,並且管控上相對食用油不夠嚴格,長期食用對人可能產生致命的危害。臨床毒物科專家顏宗海表示,飼料用油與食用豬油的檢驗與衛生標準不盡相同,食用豬油若混摻飼料用油,可能有微生物、黃麯毒素、赭麯毒素等危害,甚至可能有重金屬或其它未知毒素。尤其若受到黃麯毒素汙染,長期食用可能會傷肝、肝硬化,尤其B肝患者會有肝癌風險;若有重金屬鉛,可能對大腦及周邊神經產生神經毒性,甚至傷腎、增加心血管疾病風險。


(編輯:羅懿)

魏應 應充 充涉 幕後 操盤 黑心 羈押 飼料 油對 對人 人或 或存 致命 危害
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檢追查大幸福幕後資金 10罪起訴魏應充 可判30年

2014-10-23  TNM  
 

 

頂新劣油風暴持續延燒,三董魏應充因以飼料油充食用油賣,遭彰化地檢署聲押獲准,他去年涉嫌橄欖油混油案,也遭台北地檢署依詐欺罪起訴,未來各地檢方可能共用10罪起訴魏應充,最重可判30年。

檢方追查劣油風暴並未因魏應充遭收押、起訴而停止,專做黑心劣油的越南大幸福公司,設立的資金根本不是負責人楊振益所有,但楊不肯供出幕後金主是否與頂新有關,彰檢預計2週內查明起訴。另外,北檢日前搜索味全總部,查扣十幾箱證物,經過濾再發現7、8項油品有問題,正擴大偵辦。

食安風暴狂襲,民眾主動發起「滅頂」行動,震撼府院高層,二十日傍晚馬英九總統二度召開國安高層會議,拍板定案由國安局、警政署、調查局、海巡署和移民署等單位成立「預警會報」,二週內蒐整食安問題檔案及檢舉資訊。

此外,行政院食品安全辦公室也在二十一日掛牌運作,未來查緝黑心食品將比照緝毒績效,以鼓勵基層公務員勇於打擊不法,保障民眾食的安全。

魏 應 充小檔案

年齡 57歲學歷 彰化高中、長榮大學榮譽博士家庭 魏家老三、已婚,育有1女3子經歷 味全、正義、頂新製油3公司董事長

前案未清 追加起訴

馬政府大動作希望能根治層出不窮的食安問題,但食安危機卻在彰化地檢署成功聲押頂新三董魏應充,及台北地檢署依詐欺取財罪起訴魏後,再掀波瀾。北檢已率先用三罪起訴魏應充,彰檢很快會再以至少四行為四罪究辦,若再加上雄檢偵辦的正義油廠案等,魏應充至少將面臨各地檢署十罪追訴,依一罪一罰,最重將面臨三十年牢獄之災。帶頭起訴魏應充的是台北地檢署,二十一日針對去年爆發的味全油品混摻大統長基含銅葉綠素事件,認定包括橄欖油、葡萄仔油和豬油等油品不實,依三個詐欺罪行起訴魏應充、總經理張教華等十三人,魏應充每一罪最重可判刑五年。檢方也查出,頂新集團還有七、八項油品有問題,北檢日前搜索味全總部時再查扣幾十箱證物,風暴勢必持續擴大。北檢起訴指出,頂新曾要求廠商出具不實油品檢驗合格報告,還在三年前成立調和油「九八專案」,以九八%、精煉工業用油的棕櫚油,再混調二%的橄欖油,每瓶可多賺約八元。由於混搭的油品顏色較暗,為了欺騙消費者,頂新還故意改用每個空瓶成本多三元、顏色較深的瓶子裝油,詐騙消費者。

楊 振 益小檔案

年齡 56歲家庭 離婚,育有1子2女經歷 正苑、大幸福實際負責人

被告 頂新劣油案

頂新三董 魏應充收押禁見越南大幸福公司負責人 楊振益收押禁見頂新品管組組長 蔡俊勇收押禁見頂新前總經理 常梅峰收押禁見

噁油登台 流向不明

此外,由於混油易出現結晶,頂新為避免眼尖的消費者發現,還備妥SOP(標準作業流程),訓練客服專員如遇到消費者質疑,即回稱:「這是油品較佳才會出現的正常狀況,可以安心使用。」 檢方痛斥魏應充受貪婪之心驅使,利益薰心,謀圖私利,已踐踏國民辛苦建立的「美食」形象,請求法官重判。事實上,檢方也查出,專做黑心油輸台的越南大幸福公司,設立資金根本不是遭收押的負責人楊振益所有,幕後另有金主,正全力追查是否與頂新有關。恐怖的是,檢方掌握的資料顯示,大幸福黑心油品不只賣給頂新,從二○一○年至今,國內共有頂新、正義、永成、進威、丞億、丞鋕、澔蕓、坤桂等十五家業者與大幸福有交易記錄,估計流入台灣四.八萬公噸,其中更有高達三.三萬餘噸流向不明,可能早已全被民眾吃下肚。除了頂新、正義以食用油名義報關外,永成等六家以非食用油名義入關,從去年到今年共進口一.三萬噸。其中,以永成進口最多,約九千噸,其次是進威,進口八百多噸,檢方正過濾、清查是否還有未爆彈。

毀證卸責 黑心全露

令檢方不敢置信的是,根據大幸福負責人楊振益的供詞,頂新從頭到尾都知道向大幸福購買的是飼料油,負責接洽的是頂新前總經理常梅峰。且根據檢方查扣頂新內部會議紀錄,發現頂新檢驗中心曾化驗出大幸福的油品酸價過高,不適合進口、油品顏色也太黑,但魏應充並沒有因此取消購買,承辦人反而根據化驗數據,向大幸福殺價,若酸價高出標準一%,就要求砍價一%。不僅如此,頂新進口油品時,還刻意以較高稅率的食用油報關,而非較低的飼料油。檢方查扣的頂新會議紀錄顯示,魏應充今年三月在公司主持一項會議中,指派總經理陳茂嘉等人到越南了解大幸福油廠的狀況,餿水油事件爆發後幾天,常梅峰更暗中打電話要楊振益返台討論如何危機處理,並要他在越南幫忙找第三公證單位開立「可食用油證明」給頂新。檢方搜索時還發現,頂新製油總公司一名課長手機的LINE通訊軟體,居然有總公司傳來「與時間賽跑,趕快處理」的訊息,且總公司還有人指示銷毀文件。後來,果真從頂新一名女員工的車上,搜出一份向大幸福買油的契約書,此外,頂新集團的多台電腦也被發現資料已遭刪除。種種跡證顯示,魏應充從頭到尾都知道頂新進口的是飼料油,但他卻全推得一乾二淨,強調公司分層授權,對採購細節不清楚,後來甚至表明願意拿出三十億元作為食安基金,希望不要被押,不過,法官最後仍對他裁定收押禁見。

收購餿油 脫臭海撈

本刊調查,頂新與楊振益合作已久。頂新自二○○五年併購擁有九個大油鍋、每天可炸四十噸豬油的正義公司後,成為全台規模數一數二的加工油脂公司,不但廢掉炸油班,還花六千萬元購買除臭設備,其中一座脫臭塔高達二十八公尺,是從德國進口,原料油經過除臭再精製,就可成為合格油品,和傳統熱鍋炸豬油的方式截然不同。有設備維修商就透露:「頂新製油味道很臭,聞起來很噁心。」當時,經商失敗的楊振益欠了一屁股債,轉戰越南成立大幸福公司,頂新也向大幸福採購魚油。不過,楊在三年前擴大營業,公司根本不產油,而是四處收購劣油,讓當地民眾扮演小蜜蜂,騎著機車、拿著塑膠桶到處蒐集地溝油或餿水油,再一鏟鏟撈進油桶,非常噁心。楊振益以每公斤飼料油二十元價格賣給頂新,比其他公司的油料便宜,後來頂新再殺價到每公斤十八元。究竟楊振益何許人?區區一名越南台商,不但引爆台灣食安風暴,還讓黑心油事件搬上國際舞台,重創台灣形象?本刊調查,今年五十六歲的楊振益是雲林土庫人,家中排行老三,與前妻育有一子二女,早年從事飼料廠和豬油事業。鄰居表示,楊的工廠早年也是用手工炸豬油,完全是土法煉鋼,根本用不到脫臭機,但他十五年前因債務糾紛,開始走偏門,不但學習如何用低成本製作黑心油,還買了整套脫臭機和油脂精煉設備,後來周轉不靈,把抵債的脫臭機等煉油設備,讓售給不知情的中租迪和,最後被控涉及侵占,一審遭判刑八個月。

檢調分擊 揪未爆彈

楊振益家族在土庫有不少土地,但他後來因負債跑到越南重起爐灶,在越南認識女友呂氏幸,由呂女掛名大幸福油脂公司負責人,實際上是由楊在幕後操盤,把黑心油品輸入台灣,毒害國人,二人在越南坐擁二百坪豪宅,出入都以賓士代步。由於飼料油極可能存在致癌物,其中的重金屬鉛和黃麴毒素,若長期累積人體,也會增加罹癌風險,如今三萬多噸黑心油下落不明,包括彰化、嘉義和高雄等地檢署已分別鎖定大統長基、頂新、永成和正義油品分進合擊偵辦,至於北檢正擴大清查的味全所有油品中,已查出七、八項有問題,除了要重懲這批不肖的黑心商人,更要揪出是否還有未爆彈。

檢方分工追黑心油

高檢署統籌規劃、協調各地檢署偵辦。北檢味全油品案、大統混油案、魏應充涉詐欺等罪。彰檢頂新味全涉大幸福餿水油案。嘉檢永成混油案,負責人蔡鎮州遭收押禁見。雄檢正義豬油含重金屬案。其他地檢追查轄內油品去向,協同辦案。

 
追查 大幸 幕後 資金 10 起訴 魏應 應充 可判 30
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