📖 ZKIZ Archives

0月17日，頂新集團涉嫌采購“飼料油”混摻食用油終於有重大進展。據臺灣媒體消息，剛剛辭去味全、頂新制油、正義公司三家公司董事長職務的魏應充被臺灣檢方列為被告，從檢方掌握的證據顯示，魏應充對旗下公司采購進口不法油品知情，並涉嫌毀滅證據。目前魏應充以“重要共犯”身份被臺灣檢方羈押禁見。（更多獨家財經新聞，請加微信號cbn-yicai）

魏應充或知曉公司非法采購飼料油

彰化地檢署偵辦頂新制油公司涉嫌“以劣質進口動物飼料油制成食用豬油不法案”時，在提訊代董事長陳茂嘉等四名在押嫌犯後，案情取得重大突破，檢方從頂新員工意圖毀滅的資料中發現，魏應充對采購進口相關不法油品都有批閱、裁示或用印；根據涉案人員供述，頂新對不合格油品也照單全收，顯示魏應充早知進口的是“飼料油”等級。檢方指控魏就是“黑心油”的幕後操盤者。

臺灣檢方透露，在所有罪證齊全後才把魏應充與頂新屏東制油廠廠長曾啟明，以涉及違反“刑法”詐欺取財罪和“食安發”摻偽等罪嫌同列為被告，經連夜偵訊，魏應充在庭訊時失口否認犯行，並辯稱沒直接插手油品進口業務，所有油品都合法進口，經檢方提出大批罪證，仍以涉案情節重大、並有串供滅證之嫌，將兩人向彰化地院聲請羈押。聲押庭上，3名法官評議達成共識，認為魏應充、曾啟明涉嫌重大，且滅證事實明確，很快就做出“準押”裁定。

頂新制油公司產制不法油品案，在彰化地檢署積極偵辦下，已分別將代理董事長陳茂嘉、前總經理常梅峰、品管組長蔡俊勇、越南臺商楊振益等四人先行收押，加上魏應充和曾啟明共有六名重要嫌犯到案。

在檢方調查以及民眾抵制頂新集團的重壓下，臺灣頂新集團16日晚在臺北舉辦新聞發布會，會上魏應充宣布了三項措施，第一，頂新將全面退出臺灣的油品市場；第二，由尹衍梁出面成立食品安全革新委員會；第三，捐款30億元新臺幣成立食品安全基金，並由“臺灣食品相關部門”指定的社會人士組成基金委員會，重塑食品安全。

在這場發布會結束不久，彰化檢察機關就在16日晚傳喚了魏應充和頂新制油屏東廠廠長曾啟明。對於檢方訊問是否指示進口飼料油來混充食用油販售的事情，魏應充都一概否認，審訊持續到16日淩晨。檢方認為魏應充涉嫌重大，擔心其串供逃亡，將魏應充羈押。

飼料油潛在危害或致命 成本低於食用油50%

10月初，剛剛有旗下公司卷入臺灣地溝油事件的頂新集團，又被發現旗下制油公司涉嫌采購動物飼料油摻混到食用油中出售。由於動物飼料油價格遠低於食用油，不法商販不顧動物飼料油可能對人體產生的危害，鋌而走險將動物飼料油摻混入食用油。

飼料油就是動物飼料中所添加的油脂，主要混入飼料供牲畜食用，可提高牲畜食用的口感，達到增肉的目的。飼料油的原料是生產動物、植物油的副產物，以屠宰加工副產品為主，主要包括腸油、下腹肥膘、邊角肉等。食品專家董慶利告訴記者，一般來說，動物油的飽和脂肪酸含量高於植物油，對人類健康的負面影響較大。我國在2005版食用動物油脂衛生國家標準中指出動物油脂一般指的是以獸醫衛生檢驗認可的生豬、牛、羊的板油、肉膘、網膜或附著於內臟器官的純脂肪組織，單一或多種混合煉制成的食用豬油、羊油、牛油。而動物飼料油應符合植物油料衛生標準中對農藥殘留、重金屬、黴菌毒素等限量的要求。

事實上，在我國，動物飼料油原料來源較為混亂，甚至有地溝油混入其中。山東曾破獲一起特大地溝油混制飼料油案件。雖然山東地溝油事件發生後，有關部門規定，禁止低品位動物油進入食品行業。相關專家指出，目前動物飼料油依舊面臨原料來源複雜，可溯性差，產品質量不穩定等問題，存在一定的安全風險。因此，動物飼料油對動物尚存有一定安全風險，如果被人食用則安全風險更大。

在臺灣，豬油屬動物性油品，雖可用植物油取代，但不少食品下遊業者嫌植物油不夠香，不願改用植物油。業內人士指出，由於油脂提煉技術進步，廠商生產豬油時小比例混入飼料油，透過脫酸、脫色與脫臭，可達到檢測食用豬油的標準。用飼料油混入豬油的現象在臺灣存在，大陸食用油以植物油為主，動物油很少，將飼料油摻混入食用油的事件還未曾被發現過。

中國農業大學副教授朱毅對比了臺灣飼料用油與食用油標準發現，食用油有很多更詳盡、更為嚴格的標準，其中最主要的差別就是在原料的差別，食用油原料必須要有健康的沒有病的豬肉熬制，而且不能用某些器官諸如皮、尾部、骨頭等熬制，對熬制采用的豬肉部位來源有清晰的界定，飼料用油就沒有這麽嚴格的規定限制，此外，飼料用油對重金屬檢測也沒有標準。從危害角度來說，如果只是少量摻入，量就微乎其微，不會產生立竿見影的危害，如果食用得過多會產生危害。雖然這個危害是潛在的，並且對身體的危害風險還是很低，但是政府以及消費者對於這個做法必須是零容忍的。

雖然一般而言動物飼料油對人體危害風險較低，但由於動物飼料油存在諸多潛在的危害，並且管控上相對食用油不夠嚴格，長期食用對人可能產生致命的危害。臨床毒物科專家顏宗海表示，飼料用油與食用豬油的檢驗與衛生標準不盡相同，食用豬油若混摻飼料用油，可能有微生物、黃麯毒素、赭麯毒素等危害，甚至可能有重金屬或其它未知毒素。尤其若受到黃麯毒素汙染，長期食用可能會傷肝、肝硬化，尤其B肝患者會有肝癌風險；若有重金屬鉛，可能對大腦及周邊神經產生神經毒性，甚至傷腎、增加心血管疾病風險。

(編輯:羅懿)