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為夢想開cafe 燒錢$300萬

2014-03-27  NM
 
 

 

四個年輕人拿著父母加自己的私己錢,大嗱嗱三百多萬,會做出怎麼樣的生意?

二十七歲的阿傑,由始至終想著要開café。他三年前來到有七間分店的咖啡店Holly Brown做「臥底」侍應,認識了一樣發著創業夢的Tracy、Javier及Kinder。各人拿出私己錢,加上阿傑父母「科水」,集資三百多萬,開設咖啡店Spade by Lassana。他們說,這名字只是亂想得來,並無意思。

四人一開波,就想:租旺區?哦,原來錢只夠交屋邨場租。做最好質素?食材貴要左慳右慳噃。推廣咖啡文化?師奶客叫Americano竟要求多奶。這刻他們才發現,做生意就如呷著咖啡;泡沫下面的,都是陣陣苦味。

傑的café夢,畫面是這樣的:師傅準備著表演主打甜品「炒雪糕」,他盛起雪糕球,放到冰凍的鐵板上,左右手各執一鏟,把雪糕在鐵板上「搓圓㩒扁」,其後他再將兩種不同口味的雪糕混合,再加入朱古力、生果或餅碎等,肉眼看口感已是一流!這時客人呷著一客冰涼的炒雪糕,再配一杯Americano,與員工悠閒地聊天……

這個畫面,在阿傑未開店前,經常在他腦海出現。阿傑在英國讀酒店管理,曾於半島、洲際等五星級酒店實習。為了實現café夢,畢業後他沒有進身大酒店,反而到年輕人常打躉的Café Holly Brown做侍應偷師。任職期間,他認識了該店的咖啡調配員Tracy,二人「夢境」相同,決定一同創業。阿傑父母開建築公司,他回家提出要求:「我同父母講,想開甜品店。佢哋話我唔識整,學嚇嘢返嚟先算。」為此阿傑到法國甜品學校學師半年,另在巴黎甜品店實習半年。一年半前回港,家人兌現承諾,打本百多萬元。Tracy及另兩名朋友Javier及Kinder,亦出資百多萬元。四人拿著三百多萬,正式向夢想出發。

泡沫定位:高檔變中檔

阿傑心目中的café,除了有多款咖啡,還有甜品及雪糕等任君選擇。為了有最好的食物質素,阿傑在荃灣自設千多呎食品工場,由製作雪糕、設計甜品、炒咖啡豆等都親自主理,他如數家珍說:「我哋買咗炒豆機、攪麵粉機、雪糕機……食物全部自己整,希望客人可以感受我哋嘅心意。」這批機器,花費過百萬元。為完善物流,他們更購買自己的送貨車,每天早上由職員把新鮮製好的雪糕運載到店舖,確保存貨充足及新鮮。要令工場合乎成本效益,阿傑目標是開五間分店。他們本打算走高端路線,於是在港島及尖沙咀等睇地鋪,普遍要月租二十多萬以上,最後只能從高檔「撻回」中檔。剛巧位於油塘的新商場「大本型」開業,「租金平一半以上,面積大好多,就揀咗呢度。」不過,在屋邨商場開舖,主打的六十元一份炒雪糕,銷情一般。負責設計甜品的阿傑失望地說:「為迎合街坊要求,蛋糕款式亦改完又改。之前整咗隻芭菲杯,唔受歡迎,要取消。最後加幾嚿西多士喺底,改名叫多士芭菲杯,價錢無變,先又好賣啲。」經過多次失敗,阿傑得出結論:「呢度啲客要『抵食夾大件』。」記者觀察,大本型顧客多是家庭客,幾個人買了一份大甜品,會坐足兩小時慢慢傾,消費力低。在中午十二點到兩、三點的午飯時間,更見冷清。雖然如此,但為將平均成本拉低,四位老闆亦分別於旺角登打士街及觀塘開設分店,這裡的客人多是學生,消費能力一樣低。

泡沫質素:件件窩夫不同味

堅持做到最好,他們雪糕中的果茸,就選擇法國名牌Capfruit的出品。「我喺法國做甜品時食過,係最好味嘅急凍果茸,味道『真』好多。」樣樣要好,令其甜品的毛利較一般雪糕店低。阿傑亦重視培訓人才,每有新同事上班,都由他及Tracy親身上陣教導製作甜品、炒雪糕及沖泡咖啡的技巧,「每個步驟起碼教半日。」現時,四間鋪連工場共有十八名全職員工,但花心機教授後,員工又一個一個離去,令阿傑非常煩惱,「幾乎一個月走一個人。現在的員工與開業時比,已人面全非,請人又要重新教導。」阿傑不明白,兼職時薪約三十二到四十五元,屬合理範圍,為何流失率這樣高。他不知道人手流失,正是現時大部分服務業遇到的問題。不過最令他


科技晨練 | 想開網約車?先要通過從業資格考試!

【Tech|業界大事件】

蘋果支持比特幣 可用iMessage轉賬

9月13日iOS 10系統將正式推出,屆時,通訊應用iMessage將會支持Circle Pay的比特幣錢包。Circle Pay使用比特幣底層技術區塊鏈,允許用戶即時相互轉賬,無手續費。最主要的是,Circle Pay用戶能直接將本地貨幣轉賬給國外朋友,而後者可以直接提取當地貨幣。這是因為Circle Pay會將初始貨幣轉換為比特幣,資金經過區塊鏈會轉賬給收款人的比特幣地址,而如果對方不想要比特幣的話,還會再轉換為當地貨幣。新版iMessage允許開發者將自家應用整合進聊天中,如比特幣P2P錢包Circle Pay、轉賬應用Square Cash,以及打車應用Lyft等;正式更新後還會支持音樂、圖片分享和更大的表情包,與微信類似。

蘋果調整自動駕駛策略 部分員工被辭退

據紐約時報10日報道,蘋果在重新考慮造車計劃,有可能從硬件轉向軟件層面。目前,蘋果已關閉部分自動駕駛汽車項目,並裁撤了幾十名員工。這次裁員是“重啟”名為Titan的汽車項目而采取的措施之一。Titan起源於兩年前,蘋果為此投入了不少資源但並沒有取得太多的進展。由於Titan的負責人Steven Zadesky因個人原因離職,今年7月份,蘋果公司老將Bob Mansfield回歸並接管該項目。據彭博社的報道,Bob Mansfield上任之後,蘋果的研究重心也從設計生產汽車變成了為自動駕駛汽車提供軟件技術支持。

1.35億美元!阿里增持300萬微博股票

阿里巴巴9月9日向美國證券交易委員會提交了監管報告,稱在9月9日之前結束的交易中,阿里已從微博相關股東方面收購了300萬份美國證券存托憑證,收購價格為1.35億美元。交易完成後,阿里巴巴持有微博的股權將由30.1%增至31.5%,投票權將由14.5%增至15.2%。阿里巴巴早前已是微博大股東之一,且一直希望在社交網絡領域有所作為,但是“往來”、“支付寶”等產品尚未在社交領域取得成功。

亞馬遜將在美國開設100家“快閃店”

美國媒體Business Insider援引知情人士消息稱,亞馬遜計劃明年在全美購物中心里開設一批全新的快閃商店,每家占地面積約為30平方米-50平方米。據透露,截至去年底,亞馬遜已經在美國開了6家快閃店,預計今年將超過30家,明年則可能多達100家。不同於其去年在西雅圖開設的實體“亞馬遜書店”,這種小型零售店面主要用來展示和售賣公司旗下的全線硬件產品,包括Kindle電子閱讀器、“火盒子”Fire TV、在無線音箱上集成語音助手的Echo等。

三星與AMD、英偉達洽談技術許可

據科技網站phoneArena報道,9月11日有消息稱,三星在與AMD和英偉達洽談許可圖形芯片技術事宜。目前三星Exynos片上系統采用ARM的Mali圖形芯片技術。三星似乎希望獲得相關技術,自主開發圖形芯片解決方案。有傳言稱三星在為Exynos系列芯片增添CDMA技術,為此它將於明年9月在CDMA網絡上對計劃應用在Samsung Galaxy S9中的芯片進行測試。如果測試成功,三星將無須再依靠高通驍龍芯片支持CDMA網絡,這可能也意味著三星Galaxy系列設備將告別驍龍芯片。鑒於三星開發圖形芯片的目的,它與兩家公司之一達成許可協議的可能性很高。

WhatsApp創始人再拋FB股票 套現2億美元

據上周四向給美國證券交易委員會(SEC)提交的文件顯示,社交網絡Facebook旗下即時通信服務WhatsApp聯合創始人Jan Koum再次拋售了所持有的Facebook股票,獲利2.03億美元。自今年1月份以來,Koum已拋售了逾2200萬股Facebook股票,變現約28億美元。整體而言,Koum今年出售了當前持有的Facebook約三分之一的股票。今年2月份,WhatsApp月用戶數量超過10億。網站流量分析網SimilarWeb最新數據顯示,WhatsApp已是大半個地球最受歡迎的通信應用。

廣電總局:網絡直播須持證上崗

廣電總局近日下發《關於加強網絡視聽節目直播服務管理有關問題的通知》,重申相關規定,要求網絡視聽節目直播機構依法開展直播服務。《通知》指出,開展網絡視聽節目直播服務應具有相應資質:一是通過互聯網對重大政治、軍事、經濟、社會、文化、體育等活動、事件的實況進行視音頻直播,應持有新聞出版廣電行政部門頒發的《信息網絡傳播視聽節目許可證》且許可項目為第一類互聯網視聽節目服務第五項;二是通過互聯網對一般社會團體文化活動、體育賽事等組織活動的實況進行視音頻直播,應持有《許可證》且許可項目為第二類互聯網視聽節目服務第七項。此外還規定,未經批準,任何機構和個人不得在互聯網上使用“電視臺”、“廣播電臺”、“電臺”、“TV”等廣播電視專有名稱開展業務。

想開網約車?先要通過從業資格考試!

交通運輸部9日公布了《出租汽車駕駛員從業資格管理規定》和《巡遊出租汽車經營服務管理規定》作為出租車網約車新政的配套政策。新規明確,從10月1日起,駕駛員從事網約車服務需要參加全國和地方兩級考試。根據《規定》,如果出租車駕駛員,包括網約車駕駛員,沒有取得從業資格證或者超越從業資格證核定範圍從事經營活動,有可能面臨1萬元以上3萬元以下的罰款。

996制已成互聯網公司潛規則 多數沒加班費

近日,網絡上頻繁出現互聯網公司鼓勵員工加班,甚至自願放棄帶薪年假、春節、國慶節等法定節假日隨叫隨到的爆料。事實上,互聯網公司鼓勵員工加班,甚至強迫員工加班已成慣例,尤其在創業公司里連續工作的情況更加普遍。此外,多數互聯網公司員工表示加班並沒有加班費。這就意味著員工每天工作10小時乃至12小時,如果其工資不變,時薪就會隨著工作時間的延長而減少。例如某月薪1.5萬元的員工,如果每周工作6天,每月工作26天,其日薪就是576元,“996”工作制下,其時薪就是48元,比正點下班員工的85元時薪少了近一半。可見,互聯網公司的高薪可以說是加班加出來的。分析人士認為,互聯網公司加班多或是行業不景氣的體現。

【Tech|奇點】

T臺秀與AR技術 看秀不耽誤買買買

美國時裝品牌Rebecca Minkoff在上周六的一場時裝秀上使用了AR技術。這場秀的現場只能容納350人,但觀眾可以通過全景直播的方式觀看。更先進的是觀眾可以使用一款名為Zeekit的軟件,上傳個人照片,同時選擇一件T臺上展示服裝,Zeekit就可以幫他們“試穿”了。Rebecca Minkoff近幾年緊跟科技步伐,從無人機、VR到AR都運用在T臺秀中,而這些嘗試的主要目的是減少退貨率。品牌創始人Uri Minkoff表示現在的時裝必須接地氣,如果消費者覺得你的服裝只是設計給皮包骨的模特穿,他們就不會買了,而VR和AR技術的應用會讓消費者看到自己穿著新款服飾的樣子。

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【美圖晒晒】浙江校花唔做DJ 想開舖賣衫

1 : GS(14)@2016-03-28 14:14:28

90後的浙江工業大學播音主持薛薇,在微博校花大榜上有名,網民爭相選取眼中最美的校花。薛薇最近在微博寫道,想在杭州開店,似乎欲放棄做播音主持:「如果我開店做衣服,你們會感興趣看看嗎?會的話就點個讚給我看到好啦。」隨即引來網民關注:「終於要做網紅了。」「你得是模特兒才可以。」「第一百個讚。」新浪微博





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160328/19547473

Shine 15周年想開戶外騷

1 : GS(14)@2016-07-09 06:47:41

Shine和譚玉瑛昨日到尖沙嘴出席活動,Shine最近分頭行事,徐天佑為新歌《史上最遠離家出走》宣傳,黃又南為電影開工。天佑表示年底會推出迷你專輯:「下半年會做多啲音樂,有live show,年尾會出碟。」問他們何時合體出碟?又南說:「而家都係單首形式,有想做嘅題材就做,唔會刻意出碟。」黃又南指現時聽歌模式不同,樂迷會網上買歌,天佑說:「我自己會出碟,不過都係限量,係情意結嚟,覺得都係實體好。」明年是Shine出道15周年,他們正計劃舉行演唱會:「都希望係紅館嗰類大場,戶外都有興趣,感覺特別啲。」採訪、攝影:盧妹





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160708/19685775

北極熊輕撫雪橇犬想做friend定想開餐?

1 : GS(14)@2016-11-21 00:04:53

北極熊可謂「巨無霸獵人」,體型相差甚遠的雪橇犬,遇上北極熊本來肯定凶多吉少。但加拿大馬尼托巴(Manitoba)卻上演離奇一幕,一隻北極熊面對一隻被鐵鍊栓著的雪橇犬,不但殺氣全無,更趨前不停撫摸狗狗,像主人撫摸狗狗一樣。導遊穆爾斯(David De Meulles)當時本來帶團觀賞北極熊,卻意外遇上此窩心一幕。有人飼養的雪橇犬被主人用鎖鍊綁在戶外,一隻野生北極熊走近牠,「我不知發生甚麼事,其後才確定牠在撫摸狗狗,就當牠是朋友。」北極熊先用前肢撫摸雪橇犬,見雪橇犬無甚反應,便更大膽開始用鼻嗅牠,再用左前肢摸牠的頭部。雪橇犬不知是否不喜歡被摸頭,一直趴在地上的牠站起來,似乎想離開,北極熊見狀亦後退,其間狗狗的鐵鍊還纏着北極熊的前腳。穆爾斯形容畫面很漂亮,「我知道熊會對狗隻做出一些友善的行為,但一隻熊竟然像人類般撫摸一隻狗狗,實在令人興奮。」英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161120/19840002

簡淑兒夢想開畫廊

1 : GS(14)@2017-06-10 13:09:45

簡淑兒昨日到商台宣傳新歌《我不是女神》,她表示為新歌特別設計圖案印製T恤及環保袋作慈善義賣:「銷情都幾理想,希望能夠籌到善款,幫病童帶嚟鼓勵。」她透露自大學畢業後已沒有再執筆,今次用了兩晚時間,問到會否考慮推出自家品牌?她說:「我有個夢想係開設畫廊,但唔係放自己嘅畫,而係放精神病患者或囚犯嘅畫作。」在大學時主修心理學、副修藝術設計的簡淑兒,有一次到訪英國的精神病院,院內收藏患有精神病的著名畫家畫作,她說:「喺亞洲地區只要涉及精神病就好似禁忌,其實大家應該開放心態去了解佢哋內心世界。」採訪、攝影:馬建華




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170608/20047864

【婆婆小蘭】75歲時裝設計師:想開間舖頭仔

1 : GS(14)@2017-06-22 08:03:58

小蘭平日穿的衣服都是自己做的。



「最緊要簡單舒服。」這句話在訪問中出現得最繁密的一句,嘹亮的笑聲更此起彼落。



年屆75歲的小蘭,孩提時代在內地已經幫媽媽用手縫製衣服,23歲時更一夫當關開始度身訂做衣服的服務。她擅長做中國傳統服飾,好像是唐裝、中山裝、平裝和西裝等等。80年代才來港生活,並在製衣廠工作,那時才學懂如何操作衣車,有時候更會獲得一些布碎,便用作縫製衣服。退休後,小蘭對於做衣服的熱誠並無減退,有時從街訪或布店老闆獲贈布料。有一次她收到麻質布,便製作成布袋,定價100元。女兒將製成品上載至社交平台,怎料反應熱烈,收到15張定單,簡直就是超額應購。有一位客人認為定價應該更高才合理,出150元購買。三年前,機緣下女兒在西九搞地攤活動,遂邀請小蘭一起擺地攤,當時售賣鴨仔袋和帽子,銷情不錯。後來更兼售衣服,亦開始了替客人度身訂做的服務,2014年正式成立「小蘭訂造」。



鴨仔袋是一開始在擺檔的產品,銷情十分熱烈,售80元。

小蘭做帽子十分有心思,做的都是雙面,可以說是一頂帽兩個款,售100元。

最受歡迎的款式,當然是日式道袍,這個款式是女兒讓小蘭看,但小蘭一看就感到闊袍大袖太「論盡」,便添加自己的元素,收窄袖子,並參考漁民的衣着改裝而成。在2015年底,獲邀參加深水埗棚仔時裝周的「棚仔花生騷之似水流年」設計而成的。客人對於小蘭做的衣服讚口不絕,自己亦很滿足。「最大樂趣是做的衫褲有人要,有人欣賞有人買,個個穿上去好開心。」或者你會認為客人有感於小蘭是老人家,才更擁護她的作品,不過若穿上小蘭的做的衣服,就會消除心中的疑慮。事實上,小蘭從買布的一刻,心中已盤算哪塊布應該做哪個款式。她十分着重布料,夏天一定用涼爽的物料,如棉和麻,若着她用不吸汗的質料做衣服,她會疑不猶豫地拒絕。而且並非你叫她做,她就聽你的,她會視乎客人的身材去訂做,好像是肥胖人士就不太適合穿旗袍款的裙子。小蘭會建議做A字裙,因為較貼身,不會突顯下身擁腫的問題。如小蘭所說「我不會聽你咁樣講,咁樣做。你着一件衫舒服就可以,不要理太多,顏色和款式襯到你就可以了。」所以小蘭在訪問中一而再地強調衣服最重要是舒服簡單,以及懂得配搭,外表反而是其次。



日式道袍和連身裙子都是熱賣的款式,可見袍子的袋口都是向下斜,不致東西容易跌出,而底部加深了,可以容納較多東西又不會漲起。連身裙子定價為200元,日式道袍300元不等,需視乎質料和客人要求而定。

小蘭的家亦成為小小商店,讓客人預約到訪購買。

如此多客人欣賞小蘭,主要是細心和做事從不馬虎,也絕不會為了一樁生意而hea畀意見。小蘭不但擁有多年的做衣經驗,基本上甚麼款式也難不到她,有些客人只是拍一張照,小蘭亦輕易做出該款式更會改良當中的細節讓客人方便活動。或許你會覺得做一件衣服很容易,做一件好的衣服,首選當然是好的質料。不過設計手藝才是最值錢的部份,小蘭的衣服絕不能以現時的所謂小店推出的「自家款」相提並論,他們自以為將流行的款式抄襲再找人縫製,就是懂設計。其實好的設計,離不開的是改善人的生活。不用多說,小蘭已用行動證明了一切。說到底,你能否一生專注做好一件事,而且仍懷着當初的熱忱嗎?記者:陳煥欣攝影:蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170620/20061501

【專題籽】辭工赴台由砍樹學起 港女夢想開造紙工房

1 : GS(14)@2018-01-07 15:50:36

彤彤說未來有個夢想:「希望有自己的造紙工房,住在森林裏,在門前種樹自給自足。」

【專題籽:九十後話】鄰近的台灣和日本早有不少紙品品牌,甚至環保紙家具,很多年輕人都願意傳承紙工藝,反觀香港卻極少本地出品的紙品,或因沒有市場,或因沒有技術。居然有人在香港辭工全職造紙,值得嗎?她說當然值得,「紙可以是心意卡,可以是杯墊,親手做更是張張不同,千變萬化。」九十後林希彤(彤彤)三年前辭工赴台灣學造紙,回港創立古法造紙品牌「浪花花」。


彤彤大學時主修平面設計,常要到紙行選紙做功課。可是現成的紙多由機器製,款式不多,她寧願自己動手造紙。當時用回收的廢料,如牛奶盒、紙行的紙頭紙尾等,打碎再製成紙,她笑說:「成品可用但粗糙不好看。」眼見台灣的紙品平滑精美,又有不同厚薄和紋路,她反覆思索箇中原因。「試過拾樹枝和種子,打碎後放入紙漿內,想仿製出紋路。」甚至曾想過以人手削下樹皮造紙……名副其實,為造紙癡迷,還癡到赴台中向三代造紙的紙匠拜師,學習傳統古法造紙。

A4大小 至少六小時才成形

因為好奇,一個女生忽然走到台中的「紙匠工房」,學習用純植物纖維造紙。工房位處鄉郊,門前種有很多造紙用的構樹和香蕉樹,以自給自足,因此學徒都得先學砍樹。「樹枝只能砍去一半,另一半留下來讓它自然生長。取出纖維後煲煮,再搥打數十次,令纖維變得軟綿,成品才會夠平滑。」搥打後,要用隔網抄紙壓紙,最後一步是天然曬乾。一張張蕉樹紙放在陽光底下,透出分佈不一的樹木纖維。每張紙的厚薄、手感和紋路都不同。細緻工序,過程比機械製作複雜緩慢得多,原來一張A4大小的手造紙,由煲煮纖維算起,就需要至少五、六小時才成形,見證紙匠心血。

朋友笑「量地」 媽媽支持提議染色

「終於知道如何令紙張平滑,原來要花如此多工夫!」她覺得過程花力又費時,但那是首次感覺到自己是個紙匠,「滴着汗卻非常滿足。」學成後,她決定回港全面用古法造紙,在香港取材、製造和出售。「香港好像已沒甚麼是香港製造的,人家台灣和日本有本地製造紙,我想香港都有!」三年間,彤彤由一年擺數次市集,變成一年只擺兩次;由不斷生產手造紙,變為只接定單。即使收入因而減少,她希望把大部份時間用在開班教造紙。「市集本來就賺不到錢,人們喜歡我的紙卻不願花20元買紙。不如我專注教班,他們喜歡的便動手做,又可以把紙工藝傳開去。」為此,她更辭去兩份兼職,停接平面設計freelance,這豈不盡斷自己財路?「朋友都笑我在『量地』,但他們不明白這正是我想要的生活。錢是賺不完,要專心做一件事才會做得好。」朋友不解,反而媽媽十分支持。彤彤笑說,媽媽教她「行行出狀元」,她自小就相信只要專注和努力,做任何事都會成功。「媽媽有時會很有創意,見我的紙品白色沒生氣,便提議用家中的過期化妝品染色。我很少化妝,若媽媽不提出,我是絕不會想到的!」今日或者她賺錢不多,卻也算是略有所成。「這三年間遇過一些人,願意花他的時間幫我處理材料;有心支持的,有時會叫我不用找錢,又要請我吃飯,當中的情是有錢也買不到的。這些恩惠我要怎樣還?」她承諾會更努力,製作香港製造的紙品。訪問那天,她正好在上水「自然脈絡」教育農場的教室教小朋友造紙,「教小朋友是推廣的好方法!他們對事事都充滿好奇,摸過紙後會發問,又問我可否多做一張,這正是我想專注教班的原意。」這就是金錢以外的收穫,也是彤彤繼續做的動力來源。「我打算做很久很久!第二次去台灣再找師傅時,我不知為何在飛機上有個幻想,自己40歲時在大自然生活,仍在努力造紙。」


紙張呈淡褐色,是植物原有的顏色;中間的顆粒和粗紋,是植物不能溶於水的纖維。

她定期帶小朋友入村,即場割下蕉葉造紙。

造紙的工具,包括搥打纖維用的木槌,全是彤彤自己設計。


她會讓小朋友摸摸不同紙張,參與每個造紙步驟,其中最令小朋友興奮的是清洗纖維。

洗好蕉葉纖維後,要開始蒸煮,這樣的一鍋要用柴火煮足八小時才可用。

小朋友的錢雖不易賺,彤彤喜歡他們對事事都好奇,摸着紙張不斷發問。



facebook:浪花花造紙教室 LomfaFair記者:黃凱婷攝影:劉永發、許先煜編輯:謝慧珊



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180104/20263737

【追漫畫夢】80後港女夢想開漫畫店 「40萬蝕晒去打工再嚟過 !」

1 : GS(14)@2018-01-28 18:46:33

古妮經營了5年多的漫畫店事業,笑言投資或已過80萬。

近年傳媒多次報道漫畫小店結業消息,雖然獲得不少討論和讚好,但始終難以扭轉大局,踏入2018年,又傳出南區唯一一間漫畫店,位於香港仔利群商場的海洋圖書中心即將結業。記者訪問了旺角信和中心的漫畫店主新哥(張瑞新),他直言「冇得做」,不過亦有好像80後女店主古妮般,視漫畫店為夢想的狂熱份子。

重新全職投入的她組了新的單位,佈置成陳列室給人選購二手漫畫。


35歲的古妮在2012年開始在葵涌區工廈開始漫畫店生涯,早前也有傳媒報道過她的轟烈事蹟,本來任職酒店業已過十年的她,決定以40萬積蓄追尋漫畫夢。古妮讀書時最愛流連漫畫店,尤其懷念那時的人情味,起初構思想做一間漫畫圖書館,客人可上來免費看漫畫,收入靠租書。不過工廈偏僻,人流稀少。而且身為漫畫迷的她,每次總怕舊書沒人收會被丟進堆填區,懷着「我不收書,誰會收書?」的菩薩心腸,收得多亦收得貴。曾經蝕到戶口不夠一萬元,唯有找工作一邊做正職一邊兼任漫畫店。

部份沒有再版的二手漫畫市價高企,例如《美少女戰士》全套可賣千多元。


雖然很傻很天真,但憑着一股傻勁,古妮開始得到不少漫畫迷和同行相助。兄弟漫畫店店主Wing Law教路,可做代購生意,收到order才找書。而古妮的事蹟也慢慢在facebook傳開,甚至乎一些外國人也會找她代購。「可能是移民了的香港人,也有些是外國華僑是看慣了香港中文版。歐洲各地的客都有。曾經有個荷蘭客人,要找一套筋肉人,難度很高,最後的價錢也比較貴,但他一點也不介意,後來聽他說,原來那是他爸爸買給他的第一本漫畫書。」舊漫畫對很多人來說承載的不只是書中故事,還有回憶和情懷。

圖為荷蘭客人託古妮找的筋肉人漫畫。


古妮的漫畫事業雖不能說賺大錢,但也漸有起色,慢慢達至收資平衡。或者是「整定」,全職工作的公司又在這時執笠,她決定再次全身投入漫畫店,甚至加額投資,由兩個劏房單位擴租到三個,將之前因代購工作屯積如山的漫畫收拾整齊,將新租的單位佈置成漫畫陳列室。「年輕時嘗試去圓夢,好過年老時才發現自己連開始尋夢都沒有,錢蝕晒咪又去返工囉。」目前古妮主力做二手舊漫畫買賣,她也坦言漫畫店難做,網上盜版或有影響,但最大原因是整個漫畫產業也在走下坡,新作吸引力不大如前,近年大作說來說去的還是《One Piece》,不過她就揚言「唔放棄夢想就唔會停,差在幾時實現。」連向來反對的家人已沒有她辦法,只好支持她的漫畫書店夢。


或者大家覺得古妮太天真,甚至覺得她浪費人生,記者每當處理這類「夢想」型題材也會多提點自己要多加反思批判。據古妮所說,除了開業的40萬,再加後來的半工作半賣書,前前後後投資總計可能已達80萬,相信大部份人也不會認同用此巨額去追漫畫夢。不過和古妮聊天,你會發覺除了她自己開心自high之外,她的義無反顧又真的會喚起心中忘懷已久的某種感動,很想立刻幫襯買幾本漫畫或者回家找回那幾本不知藏在哪個櫃格的發黃珍藏。大概你、我和她都曾經很愛漫畫,只不過她的愛比較激烈,你我未必做到,但能感動理解,80萬值不值得?各有各說,但漫畫迷應都能理解為甚麼有人會對漫畫店如此執着。
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來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180124/20283603

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