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飲得又睇得解渴誌借博客出位

1 : GS(14)@2010-10-02 16:25:48

2010-9-22 EW  

生意攻略

在樽裝飲品的包裝紙上看插畫和旅遊介紹?解渴誌創辦人黃志奇將旗下健康飲品「碧螺春」化身開放平台,印上由博客(Blogger)提供的網絡文章和資訊,將解渴(Drink)和解悶(Magazine)集於一身,變成「飲得又睇得」的解渴誌(Drinkazine)。

由於創業資本有限,為省下龐大廣告開支,黃志奇利用Twitter、You Tube 和Facebook建立Fans Page「儲客」,更首創以網誌(Blog)與顧客直接溝通,目前瀏覽人次高達五十萬,又與網誌瀏覽量高的博客合作推廣,做到四両撥千斤的宣傳效果。主打產品「碧螺春」月銷近二十萬支,新產品「沛力特」亦有約四萬支銷量,互聯網果然是新一代的創業舞台!

三十八歲的黃志奇,自小在外國讀書,畢業後投身家族紡織生意,「慢慢覺得發展空間不大,所以把生意交由弟弟打理,自己尋找更有潛力的行業發展」。

在香港搵錢,很多人即時想到地產,黃志奇也不例外,最初在上環收舊樓小試牛刀,頗有斬獲,後來又跟友人合資在福建搞房地產。對於自己的「戰績」,他不願多談,笑言已將全副精神放在解渴誌上。

報紙包飲品

變搖錢樹

黃志奇認為,香港的飲品市場發展潛力很大,「只要產品有質素,絕對是棵搖錢樹!」機緣巧合下,他遇上兩個有諗頭的大學生,「兩人有日打完波在球場上飲東西解渴,心血來潮用報紙包起飲品,忽然想到利用飲品的包裝紙,印上一些類似雜誌的資訊,把解渴和解悶兩種風馬牛不相及的東西結合。



黃志奇覺得這個設計概念很新穎,細心思量下,決定以十六萬元買下這個意念,投資三百萬元創立解渴誌這盤飲品生意。

創業第一步,是敲定飲品的種類。黃志奇說,最初以麥茶做主打,因口感有炭燒燶味,港人不接受。「作為香港品牌,一定要迎合港人口味,所以把茶種由麥茶改為味道清香甘醇的碧螺春,既符合港人口味較淡的要求,市場上亦未有同類型飲品。」選定碧螺春作茶種後,第二步是尋找生產商。「我堅持茶一定要原汁原味,必須以一百度高溫入樽,大陸無廠家做到,要跑往台灣揀生產線,花了近半年時間,足足考察近二十間廠房,才找到符合生產要求和質素的廠商。」他坦言台灣的生產成本較國內高三成,不過為保持飲品質素,令消費者有信心,才決定不惜工本。

借博客勢力推廣

萬事俱備,關鍵是如何將產品推廣到市場。對創業資金有限的黃志奇來說,「夠平、夠快」的互聯網較傳統媒體更具效益,可省下龐大廣告開支。他利用Twitter、You Tube及facebook建立Fans Page進行滲透式宣傳。「我們更首創以網誌(Blog)作為與客戶溝通的渠道,直接搶攻年輕人市場,透過博客體驗產品後與網友分享,比賣廣告更有宣傳效果。」解渴誌的博客四年前成立,累計瀏覽人次高達五十萬,○八年設立的facebook fanspage人數約六百人,至於You Tube瀏覽人次亦達十萬。

互聯網的宣傳效力雖然甚大,但黃志奇坦承不能完全放棄傳統方法,「解渴誌也有在報紙雜誌和巴士等賣廣告,可以接觸那些較少用互聯網的目標群眾。不過網上宣傳可更集中,成效更顯著,費用更只是傳統媒體的一成。」

上架費貴轉攻士多

讓消費者認識解渴誌後,他還要考慮分銷渠道。由於剛剛起步,產品種類不多,解渴誌在大型超市或便利店的上架費,較種類多元化的大牌子為高。「單是上架費已佔每年開支近四成。」為解決上架費高昂問題,他聘請一班在飲品市場上經驗豐富的銷售員,「這班銷售員早與不少士多、報紙檔的老闆建立良好關係,游說他們入貨更有成效,令品牌更易開拓新客路,現時碧螺春每月可去貨八千箱(一箱二十四支),總算做得住。」目前解渴誌在港擁有逾千個銷售點,包括超市、便利店、士多及學校。

黃志奇深明單靠一支碧螺春,不足以在市場站穩陣腳,故決定增加飲品種類。除推出新口味「蜂蜜碧螺春」外,今年夏天又推出運動飲品沛力特(Energy Watt),以鮮明運動形象和補充電解質作賣點,主力搶攻熱愛運動一族。「沛力特的競爭對手只有寶礦力,作為本地品牌,推出兩個月已賣出超過四千箱(一箱二十支),可見消費者對沛力特的接受程度很高!」經過三年的改良和發展,解渴誌現時擁有「無糖碧螺春」、「蜂蜜碧螺春」和「沛力特」三條飲品線。為進一步拓展市場,黃志奇採用兩大營銷策略:

策略一:

頻換包裝搞新意

為吸引消費者注意,解渴誌除起用形象正面的藝人擔任代言人外,更從包裝入手,務求令消費者有雜誌的感覺。他說:「我們每三至四個月會換一次包裝,在樽身包裝紙印上不同資訊,如網絡文章、食譜和旅遊介紹等,真正做到同時解渴和解悶。」

策略二:

推出限量別注版

港人對限量、別注產品有情意結。解渴誌看準這種心態,不定期推出一些特別紀念版樽身,刺激銷量。黃志奇說:「品牌以推動本地創作為主,所以會與一些本地插畫師或博客合作,透過插畫及文字裝飾樽身包裝紙,如配合早前舉行的南非世界盃,與一名本地足球漫畫家合作,推出一套十二款的『星級戰將』足球紀念版,市場反應不錯,其中英超球星朗尼漫畫肖像的樽身,最受消費者歡迎。」

營養小資料

總投資額:300萬元(包括購入意念約16萬元)每年營業額:約1,000萬元每年網上宣傳:15萬至20萬元每年租金、人手、雜費及廣告費用:約250萬元盈利:扣除入貨價及宣傳等費用,每支約可賺 10% 解渴誌現時擁有三條飲品線,包括無糖碧螺春、蜂蜜碧螺春及沛力特,除在士多及學校外,於便利店及超市亦有售。

碧螺春小知識

碧螺春是中國十大名茶之一,茶葉源自蘇州太湖洞庭東西兩山,屬於綠茶一種。清朝王應奎所著《柳南隨筆》中對「碧螺春」茶名的來歷有如下典故:「相傳當年採茶姑娘把採下的茶葉放在胸口的衣襟內,令新鮮的嫩葉與處子的乳香相互蒸蘊,揮發出濃香,故稱茶為『嚇煞人』。後來康熙皇帝南巡時飲用『嚇煞人』茶,認為其名稱不雅,便按其茶色澤碧綠,外形蜷曲如螺,並需於春天黎明之前採製,賜名『碧螺春』。」碧螺春的茶香清新撲鼻,古詩云:「入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉」,直到現在仍譽滿中外。

阿舜:在便利店見到沛力特,買嚟帶去行山飲,不用十元又夠大支,味道又不太甜和濃,身邊朋友工作需要經常補充大量水分,會介紹給他們。

旺角昌記老闆娘:很多二、三十歲的年輕人喜歡買沛力特,因為台灣製造較有信心,目前每月至少賣四至六箱,多賣廣告會更多人識。

黃志奇為推動本地運動發展,贊助香港沙灘排球男女子代表隊,七月份在屯門黃金海岸舉行2010沙灘排球巡迴比賽。
飲得 得又 又睇 睇得 解渴 誌借 博客 出位
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【食の新登場】睇得又食得 日式押花曲奇

1 : GS(14)@2016-01-14 13:30:05

每塊曲奇都用上日本的食用花來裝飾。


每年最傷腦筋的,不是聖誕節、情人節要準備甚麼大餐和禮物,因為就算準備得不合心意,加幾句花言巧語都可以蒙混過關,下年再買過就好了,但收賀年禮物的是長輩,要大方得體就要與別不同,最考心思。現在距離農曆新年還有廿多日,還未開始尋賀年禮物就要快手。最近看Instagram發現網上花店Hahahaflorist推出全手工製的日式押花曲奇,每塊曲奇在烘焙後,都由花藝師放上採用日本低溫乾燥押花技術的食用花瓣,非常嬌美。未食只看造型都已有80分,最適合優雅、愛美的女性長輩。親自設計曲奇的Becky,為應付農曆新年的訂單,共推出2000盒,現時尚餘200盒,她說由於製作押花需時,而且要遷就食用花的花期,她說賣光這批,就要到二月底再有了。每盒曲奇有12塊,有齊台灣薰衣草、日本京都抹茶、大馬士革玫瑰、格雷伯爵茶和天然雲呢拿五種味道,每盒$298。自用的話價錢頗高,但送來氹氹長輩也值得的。
Hahahaflorist60788141記者:吳宛蔚圖片由受訪者提供





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160114/19450571
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【生活小技】飲得又用得 vodka百搭生活應用

1 : GS(14)@2016-07-09 06:52:17

一般用的消毒酒精濃度都是70%的,但其實50%的酒精已可殺死大部份細菌,所以用調雞尾酒的伏特加也可用於日常生活,沒有消毒酒精刺臭也方便就手。



好多人都知酒精可以消毒,其實原理係酒精能夠使蛋白質脫水變性凝固,從而達到殺滅細菌的目的,不過超過90%的高濃度酒精會令細菌表面蛋白質迅速變性凝固,形成了一層堅固的薄膜,反而阻止了酒精滲透入細菌內使細菌內部蛋白質徹底凝固,影響殺菌效果,所以,70-75%的酒精是最有效的。


70%的酒精可以在2分鐘內殺死大部份細菌,但其實50%的酒精已可以於15分鐘內殺死大腸桿菌、45分鐘殺死鏈球菌和20秒殺死炎症,40%的酒精則可在緊急情況下進行消毒,而25%以上的酒精可以擦在皮膚使血管擴張幫助散熱。所以就算家裏沒有消毒酒精,有一支約50%、平日用來調雞尾酒的伏特加(vodka)(當然是沒有加糖或任何味道的),我們已經可以把它用於很多生活細節,既方便又便宜;但當然處理傷口或正式醫學需要時一定要向醫生求助。



將伏特加倒進小噴樽噴到衣服上,可以去除細菌兼防止細菌繼續滋生,食完韓燒噴兩噴可以臭味。

波鞋難洗難乾,噴小許伏特加在鞋櫳可以殺菌除臭!



伏特加可以用嚟做乜?

1.除臭因為可以殺菌,所以將伏特加倒進小噴樽噴到鞋履或衣服上,可以去除細菌兼防止細菌繼續滋生,踢完波食完韓燒噴兩噴就可以去除細菌造成的臭味啦。2.撕貼紙飲品玻璃樽樽身外型靚,想除去招紙做花樽通常好困難,酒精可以去除膠的黏貼性,噴些vodka上招紙表面等30秒左右,膠會被酒精慢慢分解,再輕輕刮貼紙就可以輕易去除。3.清潔首飾倒出少許vodka,用棉花棒沾酒精刷戒指,可以分解油脂、去除污跡,尤其背部的凹陷位,灰塵和汗積好輕易就去除到了。參考資料:straightdope網頁、Instructables網頁記者:容慧心



玻璃樽想除去招紙做花樽通常好困難,噴些vodka上招紙表面可以去除貼紙黏性,等30秒左右就可以輕易去除。

倒出少許vodka,用棉花棒沾酒精刷戒指,可以分解油脂、去除污跡。



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【飲食籽】萬能橄欖 食得又飲得

1 : GS(14)@2016-11-27 14:28:22

【飲食籽:識飲惜食】有說在希臘神話中,橄欖樹是眾神送給人類最寶貴的禮物,更被稱為「天堂之果」。且勿論真確性,橄欖包含單一不飽和脂肪酸,有助抗癌、抗氧化、改善心血管病、糖尿病及關節等問題。從直接食用到榨取成橄欖油,已成為近數十年的健康風潮,這次就為大家詳細拆解其特性及使用方法。

每朝飲橄欖油 可保護內臟

常見的橄欖油多是用青橄欖製造,其實亦有熟橄欖油及黑橄欖油,橄欖樹收成慢,甚至加上人工採修自然更罕有矜貴,皆因橄欖皮外層有玻璃酸,用來包住油份,保持其穩定低酸性度,但摘下來24小時後就會自動流失,因此優秀的手摘橄欖油都要求30小時內完成摘果及榨油過程,以保新鮮,當中以法國普羅旺斯的精品橄欖油的品質名列前茅。使用這些橄欖油,大家多數聽聞只能用來混合沙律或凍食,不能高溫煮食,普羅旺斯橄欖油Maison Bremond Fils1830的亞太區主理人劉翹(Ruby)就表示絕無此事。「如果要符合『特級初榨橄欖油』標準,首要當然是第一榨,其次是油酸度(Oleic Acid)必須低於0.8%,即使『初榨橄欖油』也要酸度低於2%。但同時歐盟規定,所有食用油的油酸度只要低於8%,就可作安全煮食。」換句話說,煙點達至180度至200度的優質橄欖油,其實用來快炒、焗蛋糕、以至簡單油炸都綽綽有餘。「我也會教客人朝早喝一湯匙的橄欖油,因為可以成為修護膜,保護我們全部內臟。」



橄欖油專家Ruby表示,橄欖油由健康功效到用途都非常廣泛。

Maison Bremond Fils1830橄欖油各$168來自法國普羅旺斯的精品品牌,製作過程專注細心,品質亦高。



橄欖經採摘及挑選後,榨成優質橄欖油。

品牌從法國普羅旺斯不同的農戶及獨立生產商搜購橄欖油,質素有保證。

Maison Bremond Fils1830中環鴨巴甸街35號 Block B一樓H104號店記者:黃穎妮攝影:陳健邦、周芝瑩、劉永發(部份相片由受訪者提供)編輯:梁浩維美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161127/19845489
飲食 萬能 橄欖 食得 得又 又飲 飲得
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