飲得又睇得解渴誌借博客出位
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GS(14)@2010-10-02 16:25:482010-9-22 EW
生意攻略
在樽裝飲品的包裝紙上看插畫和旅遊介紹？解渴誌創辦人黃志奇將旗下健康飲品「碧螺春」化身開放平台，印上由博客（Blogger）提供的網絡文章和資訊，將解渴（Drink）和解悶（Magazine）集於一身，變成「飲得又睇得」的解渴誌（Drinkazine）。
由於創業資本有限，為省下龐大廣告開支，黃志奇利用Twitter、You Tube 和Facebook建立Fans Page「儲客」，更首創以網誌（Blog）與顧客直接溝通，目前瀏覽人次高達五十萬，又與網誌瀏覽量高的博客合作推廣，做到四両撥千斤的宣傳效果。主打產品「碧螺春」月銷近二十萬支，新產品「沛力特」亦有約四萬支銷量，互聯網果然是新一代的創業舞台！
三十八歲的黃志奇，自小在外國讀書，畢業後投身家族紡織生意，「慢慢覺得發展空間不大，所以把生意交由弟弟打理，自己尋找更有潛力的行業發展」。
在香港搵錢，很多人即時想到地產，黃志奇也不例外，最初在上環收舊樓小試牛刀，頗有斬獲，後來又跟友人合資在福建搞房地產。對於自己的「戰績」，他不願多談，笑言已將全副精神放在解渴誌上。
報紙包飲品
變搖錢樹
黃志奇認為，香港的飲品市場發展潛力很大，「只要產品有質素，絕對是棵搖錢樹！」機緣巧合下，他遇上兩個有諗頭的大學生，「兩人有日打完波在球場上飲東西解渴，心血來潮用報紙包起飲品，忽然想到利用飲品的包裝紙，印上一些類似雜誌的資訊，把解渴和解悶兩種風馬牛不相及的東西結合。
」
黃志奇覺得這個設計概念很新穎，細心思量下，決定以十六萬元買下這個意念，投資三百萬元創立解渴誌這盤飲品生意。
創業第一步，是敲定飲品的種類。黃志奇說，最初以麥茶做主打，因口感有炭燒燶味，港人不接受。「作為香港品牌，一定要迎合港人口味，所以把茶種由麥茶改為味道清香甘醇的碧螺春，既符合港人口味較淡的要求，市場上亦未有同類型飲品。」選定碧螺春作茶種後，第二步是尋找生產商。「我堅持茶一定要原汁原味，必須以一百度高溫入樽，大陸無廠家做到，要跑往台灣揀生產線，花了近半年時間，足足考察近二十間廠房，才找到符合生產要求和質素的廠商。」他坦言台灣的生產成本較國內高三成，不過為保持飲品質素，令消費者有信心，才決定不惜工本。
借博客勢力推廣
萬事俱備，關鍵是如何將產品推廣到市場。對創業資金有限的黃志奇來說，「夠平、夠快」的互聯網較傳統媒體更具效益，可省下龐大廣告開支。他利用Twitter、You Tube及facebook建立Fans Page進行滲透式宣傳。「我們更首創以網誌（Blog）作為與客戶溝通的渠道，直接搶攻年輕人市場，透過博客體驗產品後與網友分享，比賣廣告更有宣傳效果。」解渴誌的博客四年前成立，累計瀏覽人次高達五十萬，○八年設立的facebook fanspage人數約六百人，至於You Tube瀏覽人次亦達十萬。
互聯網的宣傳效力雖然甚大，但黃志奇坦承不能完全放棄傳統方法，「解渴誌也有在報紙雜誌和巴士等賣廣告，可以接觸那些較少用互聯網的目標群眾。不過網上宣傳可更集中，成效更顯著，費用更只是傳統媒體的一成。」
上架費貴轉攻士多
讓消費者認識解渴誌後，他還要考慮分銷渠道。由於剛剛起步，產品種類不多，解渴誌在大型超市或便利店的上架費，較種類多元化的大牌子為高。「單是上架費已佔每年開支近四成。」為解決上架費高昂問題，他聘請一班在飲品市場上經驗豐富的銷售員，「這班銷售員早與不少士多、報紙檔的老闆建立良好關係，游說他們入貨更有成效，令品牌更易開拓新客路，現時碧螺春每月可去貨八千箱（一箱二十四支），總算做得住。」目前解渴誌在港擁有逾千個銷售點，包括超市、便利店、士多及學校。
黃志奇深明單靠一支碧螺春，不足以在市場站穩陣腳，故決定增加飲品種類。除推出新口味「蜂蜜碧螺春」外，今年夏天又推出運動飲品沛力特（Energy Watt），以鮮明運動形象和補充電解質作賣點，主力搶攻熱愛運動一族。「沛力特的競爭對手只有寶礦力，作為本地品牌，推出兩個月已賣出超過四千箱（一箱二十支），可見消費者對沛力特的接受程度很高！」經過三年的改良和發展，解渴誌現時擁有「無糖碧螺春」、「蜂蜜碧螺春」和「沛力特」三條飲品線。為進一步拓展市場，黃志奇採用兩大營銷策略：
策略一：
頻換包裝搞新意
為吸引消費者注意，解渴誌除起用形象正面的藝人擔任代言人外，更從包裝入手，務求令消費者有雜誌的感覺。他說：「我們每三至四個月會換一次包裝，在樽身包裝紙印上不同資訊，如網絡文章、食譜和旅遊介紹等，真正做到同時解渴和解悶。」
策略二：
推出限量別注版
港人對限量、別注產品有情意結。解渴誌看準這種心態，不定期推出一些特別紀念版樽身，刺激銷量。黃志奇說：「品牌以推動本地創作為主，所以會與一些本地插畫師或博客合作，透過插畫及文字裝飾樽身包裝紙，如配合早前舉行的南非世界盃，與一名本地足球漫畫家合作，推出一套十二款的『星級戰將』足球紀念版，市場反應不錯，其中英超球星朗尼漫畫肖像的樽身，最受消費者歡迎。」
營養小資料
總投資額：300萬元（包括購入意念約16萬元）每年營業額：約1,000萬元每年網上宣傳：15萬至20萬元每年租金、人手、雜費及廣告費用：約250萬元盈利：扣除入貨價及宣傳等費用，每支約可賺 10% 解渴誌現時擁有三條飲品線，包括無糖碧螺春、蜂蜜碧螺春及沛力特，除在士多及學校外，於便利店及超市亦有售。
碧螺春小知識
碧螺春是中國十大名茶之一，茶葉源自蘇州太湖洞庭東西兩山，屬於綠茶一種。清朝王應奎所著《柳南隨筆》中對「碧螺春」茶名的來歷有如下典故：「相傳當年採茶姑娘把採下的茶葉放在胸口的衣襟內，令新鮮的嫩葉與處子的乳香相互蒸蘊，揮發出濃香，故稱茶為『嚇煞人』。後來康熙皇帝南巡時飲用『嚇煞人』茶，認為其名稱不雅，便按其茶色澤碧綠，外形蜷曲如螺，並需於春天黎明之前採製，賜名『碧螺春』。」碧螺春的茶香清新撲鼻，古詩云：「入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉」，直到現在仍譽滿中外。
阿舜：在便利店見到沛力特，買嚟帶去行山飲，不用十元又夠大支，味道又不太甜和濃，身邊朋友工作需要經常補充大量水分，會介紹給他們。
旺角昌記老闆娘：很多二、三十歲的年輕人喜歡買沛力特，因為台灣製造較有信心，目前每月至少賣四至六箱，多賣廣告會更多人識。
黃志奇為推動本地運動發展，贊助香港沙灘排球男女子代表隊，七月份在屯門黃金海岸舉行2010沙灘排球巡迴比賽。