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塑化劑風暴 毒窟內部曝光 毒門師兄弟禍台30年

2011-6-2  TNM




食品摻塑化劑的毒風暴越來越嚴重,不只台灣超過五百多種食品淪陷,就連亞、歐、美也遭波及。本刊調查,風暴源於三十年前一名江姓老師父,他將「毒」門配方傳給二個徒弟陳哲雄和賴俊傑(現都已被收押),以低價搶市,師兄弟的毒香料,很快成為全台最大供應商。

本刊找到江師父住家和其太太,發現江師父十分有錢,但已於十多年前往生。另也發現,賴俊傑在大陸東莞的分公司仍大膽地照常營業!

塑化劑風暴越演越烈,從一開始的運動、果汁飲料,擴大到維他命、健康食品,藥品、各式加工食品都遭污染。

東莞公司 照常營業

包括悅氏、白蘭氏等知名飲料廠商,到統一都淪陷,甚至連士林夜市內的手搖飲料、原燒的紅豆湯和淡水的酸梅湯都受波及。截至五月三十日止,可能使用毒塑化劑的列管廠商,共有一百七十四家,可能受污染產品則有五百三十七項。

國家衛生研究院分析,長期吃下這些毒食品,不僅會干擾生殖內分泌系統,甚至會傷害生殖器官;十三到十八歲的青少年,受害最深,不僅會讓女孩性早熟,還會讓男孩睪丸萎縮,生殖器變小,動物實驗也有致癌性。

事件爆發後,檢方先後收押了將塑化劑放入起雲劑的賴俊傑、陳哲雄二名業者。二人供稱,用塑化劑製作黑心起雲劑的配方,都是師父教的,二人的公司昱伸和賓漢,也都被勒令停業。但本刊也發現,賴俊傑位於大陸東莞的分公司,目前仍然掛著招牌,大剌剌地照常營業。

起雲劑是食品中慣用的添加物,但這對師兄弟卻用有毒、較便宜的工業用塑化劑,代替起雲劑中的阿拉伯膠與變性澱粉,一般一公斤起雲劑需成本一百元;但他們做 的毒劑,一公斤只需五十元,成本少了一半,因他們的起雲劑較便宜,吸引很多廠商購買,短短幾年就成為全台灣最大供應商,師兄弟也賺到暴利。

徒弟出事 師母不知

本刊調查,二人早年都是在台北萬華西園路的一棟公寓內,跟隨一位江姓師父學做香料。當時的公司就叫「賓漢」。陳哲雄一待就是二十多年,幫師母江太太打理生 意,幾年前江家把賓漢轉賣給他後,他才將賓漢公司搬至新北市土城工業區現址;賴俊傑則在賓漢工作約四年,二十多年前離開到中和自立門戶開設昱伸公司。

江師父在十多年前已往生,目前住處只剩高齡九十四歲的師母江太太,和不願繼承父親衣缽、從事其他工作的兒子。

不過,毒食品風暴鬧得這麼大,江師母似乎不知道。五月三十日上午十一點,本刊實地走訪江師父家。該處是一棟三層樓建物,一樓是蔬果分裝廠,好幾名婦人在地 上整理菜葉、馬鈴薯,門口則堆滿一箱箱處理好要出貨的果菜,分裝廠老闆說:「店面是向樓上江姓房東太太租的,整棟都是江家的。」

師父富有 擁多房產

鄰居透露,江家非常有錢,常在附近買樓買屋,當本刊和鄰居閒聊時,江師母坐在輪椅上,由外傭推著回家。她對記者說:「我今年九十四歲,丈夫已經過世很多年 了,兒子、媳婦都不接手香料事業,加上先生過世前曾交代,可以把事業交給他最信任的大徒弟陳哲雄,因此五、六年前公司就賣給他了。」

記者問:「到底江師父生前賺了多少錢?知不知道陳哲雄出事了?」江老太太隨手比了眼前市值至少三億多元、一排相連的透天厝說:「這一排透天ㄟ都是我們家的,我身體很不好啦,沒看電視,不知道他(指陳哲雄)出什麼事耶。」

鄰居說:「幾年前賓漢公司是在這裡沒錯,我們每隔一陣子就會聞到揮之不去的『香到恐怖的怪味』,但是這麼多年來,沒人知道賓漢在做什麼。」

闢室調毒 配方保密

江師父在台北市擁有連排透天厝,二十多年前自立門戶的師弟賴俊傑,則是買下現在中和工廠的現址。工廠旁的老鄰居說:「他算是老住戶,但每個鄰居聽到賴俊傑 三個字,幾乎都會罵:『為富不仁的傢伙!』不會有人和他好啦!到處和人起衝突,每天板著一張臭臉,好像全世界的人都欠他錢一樣。』」

本刊調查,十幾年前,賴俊傑用一千多萬元買下相鄰的透天厝,租給別人當美乃滋沙拉工廠,近年還到越南及大陸開工廠,大家都知道他賺很多錢,卻鮮少人進去過他的工廠參觀。之前有鄰居聞到臭味,向他反應原料的粉塵會到處飄,他總是說:「那是可以吃的啦,不要囉嗦。」

賴俊傑有錢,行事卻很低調,平日靠一輛破豐田休旅車代步,而這個生意規模做到國外的起雲劑工廠,員工很少,配方只有賴一個人知道。熟悉內情的人說:「因為 毒(獨)家配方只有賴俊傑知道,所以其他員工只是負責溶合及配方後的調料。賴俊傑的配方實驗室,一般人無法隨便進入。」

原料怪味 刺鼻嗆吐

實驗室內部被賴視為絕對機密,但本刊日前收到讀者所拍下賴俊傑實驗室的內部照片,發現實驗室內擺滿化工專用的瓶罐,上面布滿了粉塵,一堆化學藥劑和電線及化工雜物放在一起,外頭還有瓦斯筒及加熱設備,不像是調配食品添加物的實驗室,反倒更像是「製毒工廠」。

工廠內也拜神明,廠房就擺著一張神桌,上面除供奉土地公,也供奉千手觀音。

本刊亦找到一名曾幫賴俊傑施作工程的包商,他是少數曾經進入工廠的外人。他說:「工廠業務都在一樓辦公室,看起來與一般公司無異;但進入二樓後,就是原料 的調配處,充滿著刺鼻粉塵味,貨架上擺滿了類似化學藥劑的瓶罐,我一進去就不停咳嗽流眼淚,出去還不停狂吐,印象非常深刻。」

這名包商指出,當時他施工要看管線走向,但賴俊傑不讓他靠近,而且還詢問施工的內容會不會動到實驗室,最後以一堆奇怪的藉口把工程延後。

大陸員工 低調銷售

本刊調查,賴俊傑是彰化人,老家是葡萄農,他十八歲學校畢業後就在賓漢原料工廠拜師學調配起雲劑,與師兄陳哲雄不同的是,師兄用的塑化劑是毒性較低的DINP;他更黑心,用較便宜、但更毒的DEHP塑化劑,因此他的售價也更低廉,生意業績一直在師兄之上。

賴俊傑被抓後,台灣公司已經停業。但大陸位於東莞的分公司,目前仍然照常營業。本刊記者前往探查,公司員工對顧客強調:「最近風聲很緊,現在我們也在驗我們的產品是否合格,證明合格就可以賣。」

賴俊傑的東莞分公司,於二○○九年成立,工廠員工約為五十人,生產種類繁多,包括麵包、蛋糕、廣式月餅、台式飲品、漢堡及炸雞等,更標榜是製造台式食品加 工材料,於港、澳、台銷售。東莞市食物質監局去年抽驗全市多種食物樣本進行化驗,結果賴俊傑分公司的蛋糕樣本被驗出不合格,所含的大腸桿菌及黴菌均超標。

師兄妻舅 疑滅證據

師弟賴俊傑出事後,師兄陳哲雄似乎知道自己也大難臨頭。本刊取得賓漢公司門口的監視器畫面,畫面內容是賓漢從正常出貨,到知道出事想暫時關閉工廠避風頭,卻被檢調搜索;到檢調離開後,相關人員又回到工廠收東西的關鍵畫面。

五月二十五日,賴俊傑遭彰化地檢收押,當天早上八點多,監視器拍下其師兄陳哲雄仍一如往常在門口打掃,工廠也正常營業。二十六日隔天早上還正常營業,但下午二點半左右,裡頭卻突然有人將鐵門拉下,工廠提早收工。

五月二十七日傍晚,檢調大陣仗上門,查扣貨品並將陳哲雄夫婦帶走,還二十四小時派制服員警站哨。

雖然檢警防守這麼嚴,但二十八日傍晚五點多,陳的妻舅還是溜回來,從隔壁小門進去工廠,一小時左右,他從裡頭搬東西到門口車上準備離去,整個過程都被監視 器拍下。此時站哨員警與幾名守候媒體發現他,上前問是否認識工廠的人,陳妻舅卻答:「不認識。」問他搬上車的是啥東西,他也含糊帶過未交代。陳哲雄妻舅可 能這時就帶走了關鍵證據。

廠房密閉 拒絕參觀

本刊調查,二○○九年,陳哲雄花三千萬元買下這間位在土城鴻海總部對面、永平街內的三層樓沖床廠房,改建完後,就將賓漢公司遷到現址。

鄰居說:「他很重視風水,剛買下施工改建時,將廠房門口、屋頂都安了石敢當等相關擺設,甚至還想挖個大聚財水池,但被施工師父以『很少工廠這樣搞,不好做』為由拒絕。」

賓漢改建完正式開工後,鄰居發現約每隔十天,都會聞到一種「香到噁心的人工味道」,一次約持續半天左右,賓漢廠房建得密不透風,連門都改小,目的就是盡量不讓這種味道洩出,但還是無法完全掩蓋,方圓一公里都還是聞得到。

賓漢的員工也不多,除了陳和妻兒,妻舅也在此幫忙,還有名陳哲雄倚重的老師父,五個人幾乎天天都工作,很少休息,但鄰居說:「很少看他們出貨,都是他們進原料調好香料成品後,下游的訂貨廠商自己來拿。」

曾有廠商想進賓漢串門子、泡茶,卻碰軟釘子,大家只知道陳的兒子及母親就住工廠樓上,陳姓夫妻則另住他處,有鄰居曾問陳家人:「你們家為何這麼低調?」他 們的答案是:「我們香料這一行算一脈相傳啦,入行得拜師的,香料配方不能隨便洩漏讓外人知道,每一家都有自己的機密。」事件爆發後,鄰居才知道賓漢根本是 因為配方太黑心,才不敢讓人參觀。

毒食品風暴爆發至今,也出現首位疑似吃後致癌的病例,就是高雄市議員陳政聞的妻子黃偵潔。曾任模特兒的黃偵潔,因食用摻有塑化劑的「通暢包酵素飲品」長達七年,最近健檢後發現罹患大腸癌末期,強烈懷疑是毒塑化劑釀禍。

本刊將其食用的酵素送驗,證實含有塑化劑DEHP 3ppm,是國人每日容許攝取量的三倍。

染毒廠商 態度大不同

遭塑化劑波及的廠商,危機處理很兩極。「盛香珍」供稱毒果凍銷往東南亞,卻被查出在台銷售8千多公斤。賣濃縮果汁的「金果王食品」也謊稱只賣200箱,其實是供應士林夜市的大盤商,地下工廠庫存量上千公斤,銷往北台灣各地。

同樣惡質的,還有生產悅氏運動飲料的「名牌公司」,竟然隱瞞悅氏柳橙汁也被污染,拖到全國大稽查前一天,才告知衛生局。相較這3家狡賴廠商,台鹽、黑松、金車都主動送驗,並將污染產品下架,維護產品信譽,值得肯定。

黃女是七年前在高雄市新田路大明診所購買德康生技公司出產的通暢包酵素飲品,因為覺得效果不錯,才直接跟公司整箱訂購,黃偵潔說:「能擺在診所裡賣,有醫 師背書,至少安全沒有問題,但該產品在這次風暴中被驗出摻有塑化劑。我相信一定會打敗病魔,只是女兒才一歲不到,我卻沒有力氣抱她,唉!」

抽檢膠囊 驗出毒劑

本刊調查,毒塑化劑風暴越燒越大,大家才發現台灣人被毒害整整三十年而不知,而揭發黑心業者的英雄,是衛生署食品藥物管理局的一名技術員。這名技術員在針 對膠囊狀健康食品抽檢時,發現益生菌粉的塑化劑含量高達600ppm,比國人每日透過飲水或食物鏈攝入的1.029ppm,高出六百倍。

技術員趕緊通報長官追查廠商的源頭,才發現昱伸所提供的起雲劑有毒。彰化縣衛生局葉局長說:「當時我們怕業者會避重就輕,甚至不願配合,所以當時衛生局就報請地檢署一起進行搜索。我們進一步檢驗昱伸的起雲劑,發現其中含的毒塑化劑竟然高達十萬ppm!」

在一連串的搜索過程中,曾有廠商向來查緝的人說:「如果這種起雲劑真的有問題的話,那全台灣都跑不了了啦!」在場的人一聽知道此事非同小可,馬上向上通報衛生署,讓其他各縣市衛生局同步調查。

當務之急 安檢食品

本刊調查,塑化劑正常用途,是被拿來利用做成一些塑膠容器製品,其本身是一種無色、無味的液體,最常見的就是一般家庭中保鮮膜、捐血的血袋、還有玩具的原料,另外女性化妝品當中,也可發現塑化劑的存在。

環保署早在一九九九年,就公告將塑化劑列為第四類毒性化學物質,買賣時都須列管通報,更於二○○○年十一月明令公告修正「食品器具容器包裝衛生標準」,增訂塑膠類中塑化劑之溶出限量標準為1.5ppm以下,而食品中則不得添加塑化劑。

沒想到,明知塑化劑有毒,法令禁止其加在食品中,陳哲雄、賴俊傑二個師兄弟,竟泯滅良心,為賺取暴利,將毒塑化劑加入起雲劑中,大賣三十年,其行徑等於公 然賣毒!政府亡羊補牢,修改罰則,從三十萬元提高到千萬元,雖可暫時嚇阻這些奸商,但要民眾吃得安心,全面安檢食品衛生,應是當務之急!

毒食品風暴 自保大全

★第1招 買前看證明

從5月31日起,運動飲料、果汁飲料、茶飲料、果醬果漿果凍及膠囊錠粉等5大類食品,如使用起雲劑,必須提出以下2種安全證明之一,否則禁止販售:

1.衛生署公布確認,產品來自未受塑化劑污染的供應商及其下游廠商(須檢附來源證明文件)。

2.衛生署公布可檢測食品塑化劑之實驗室所作的檢驗證明。

各大賣場、超商、通路等,都會配合下架。但若是傳統市場、夜市、雜貨店、攤販等,難以保證會全面配合,短期內建議少買為妙。

★第2招 已買不要吃

5大類食品家中存貨建議不要再吃,特別是第5類「膠囊錠粉」中的保健食品。驗出高濃度塑化劑的幾乎都是保健食品,例如兒童比菲DODO錠竟超標2千倍。這些產品若已遭下架,可以向原廠商或購買通路退換貨。

★第3招 趕緊退換貨

衛生署(http://www.doh.gov.tw)公布的174家塑化劑污染廠商、537項產品,均可無條件退換貨,若遭刁難可向消保會或地方消保官(電話專線1950)申訴。

★第4招 產品可送驗

若產品沒被下架列管,但又不安心,可送各地健康服務中心或衛生所免費檢驗。或打食品藥物管理局的消費者保護專線:(02) 2787-8200(20線)、0800-285-000(7:00?23:00)。

★第5招 就醫有管道

若有健康疑慮,各大醫院、國軍醫院、台北、台中及高雄榮總、衛生署25家署立醫院、陽明大學附設醫院、台北市立聯合醫院、亞東、永和及新店耕莘、新北市立 聯合、雙和、汐止國泰、淡水馬偕、恩主公、台北慈濟醫院、高雄長庚、高醫、高雄市立聯合醫院等,均開設塑化劑諮詢門診。


塑化劑 塑化 風暴 毒窟 內部 曝光 毒門 師兄弟 師兄 禍臺 30
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毒添加攻港直擊塑化劑基地

2011-6-2  NM




台灣有食品加工廠老闆最近被揭發 為減低成本,多年來將工業用料塑化劑混入飲料食品,製成一系列「絕後飲品」,每日飲一罐,可影響男性生殖器官生長。黑心食品攻陷全台灣,原來亦攻入本港! 本刊發現,吉之島仍有售黑心食品,同時更發現罪魁禍首的台灣黑心廠在東莞也設廠房,記者發現廠房不但沒查封,仍如常生產麵包、月餅、蛋糕及炸雞等食品傾銷 中港,港人隨時中招。

香港食物安全中心週一公布,化驗第一批台灣進口食品已有塑化劑,兩款由台灣進口的運動飲料,「動力運動飲料」及「動力運動飲品檸檬口味」被驗出含有毒塑化 劑,翌日起禁止入口,另有多個台灣知名品牌食品,如台灣零食名牌盛香珍的蘋果、蘆薈和芋頭味果凍被發現含有塑化劑,連帶綜合口味的果凍也被台灣衞生局要求 下架,本港亦需要通通下架停售。不過,記者週一到黃埔的吉之島超市查看,三款有問題的果凍已下架,但同樣被要求下架的綜合口味果凍就仍在減價促銷,記者向 店員查詢,店員回應:「有問題嗰啲已經落晒,其他無供應商指示,唔需要落!」但記者查看包裝袋,發現綜合口味內,同樣包含蘋果味果凍,令人擔心是否以有毒 起雲劑製成。以往許多港人爭着排隊買飲料的台灣珍珠奶茶連鎖店日出茶太,自從台灣發現其百香果汁含塑化劑後,部分店主聲稱已停售該款產品及改用鮮果汁製 造,記者週一在旺角店所見,生意大不如前,只有零星市民光顧。

東莞工廠照樣生產

雖然台灣已將黑心廠主腦昱伸香料公司負責人賴俊傑拘捕,又勒令停產,但本刊發現,位於東莞的一間名為「昱延食品有限公司」,原來老闆也是賴俊傑,至今仍在 運作。本週一,記者前往東莞市萬江區滘聯工業區,找到一間如本港普通中學校舍般大、樓高兩層的「昱延食品」工廠,門口貼着招聘工人的通告。工廠門外並無保 安站崗,記者隱約聞到烤焗麵包的香味,甫進廠內見該廠仍在運作,有數名女工正懶洋洋的穿起廚房制服,有一名男子說自己是麵包師傅,介紹麵包有外銷,記者問 及其老闆賴俊傑會否常來,該師傅承認賴是老闆,又說:「賴先生去了台灣,已幾年沒有回來了。」記者走進二樓辦公室,內掛着一塊由「昱伸」贈送的牌匾,上面 寫着大展宏圖,牆上亦掛了幾張由政府今年五月發出的「食物加工劑安全」的通告,一名坐在辦公室內的女子,桌上放了兩包印着「昱」標誌的添加劑及一瓶寫着 「橙色」的膠樽,與台灣的昱伸公司的標誌一樣。記者說欲購買飲品添加劑,對方立即煞有介事,查問記者如何懂得來到這兒?記者推說是朋友介紹後,她即叫記者 致電工廠話事人「朱總」朱國東查詢。

承認被國家查驗飲料

電話撥通至「朱總」後,記者表明欲買飲品添加劑,他起初表示「數年前才有賣,現在已經沒有了」,但記者說是朋友介紹到來,再追問會否有飲品添加劑買,他又 改口說:「最近風聲很緊,近一、兩個月也有人來查,現在我們仍在驗那兩種(飲品添加劑)是否及格,證明合格就可以賣。你過兩、三天過來,我就可以賣給 你。」當被問及為何要檢測?朱回答得欲蓋彌彰:「飲品加工劑是沒有問題,但要檢測後才確保安全。……我們是奉公守法的,只是那些人亂放、什麼也加下去才出 事!」他表示香港甚少有人直接來訂購,拒絕透露貨品流向,他亦向記者表示可大批訂購製成的麵包,至於所用的成分及添加劑,則拒絕透露。雖然昱延的員工欲言 又止,本刊在網上仍找到,該公司正售賣一種「藍莓色香油」,但沒有標示用法及所含成分。根據資料顯示,是次出事的昱伸為台灣的食品加工公司,早於七八年建 立,近日被揭發十五年來一直以工業用的塑化劑DEHP(磷苯二甲酸二酯),混於食物添加劑起雲劑內,以降低成本,涉及飲料食品逾五百種,多種更在本港出 售。東莞的昱延與昱伸屬姊妹公司,於○七年成立,工廠員工約為五十人,從事食品添加生意,生產種類繁多,包括麵包、蛋糕、廣式月餅、台式飲品、漢堡及炸雞 等,更標榜是製造台式食品加工材料,於中、港、澳、台銷售。其實,這間由賴俊傑開設的昱延食品公司亦早有前科,食物安全性成疑,東莞市食物質監局去年抽驗 全市多種食物樣本進行化驗,發現昱延的蛋糕樣本被驗出不合格,所含的大腸桿菌及霉菌均超標。香港食品委員會理事長黃家和表示未聽過昱延的名字,「東莞都有 好多食品加工廠,不過如果呢間係昱伸嘅姊妹廠,我哋一定會跟進,睇吓有無台灣入口嘅原材料!」

部分含有塑化劑的台製產品名單

廠商產品悅氏動力運動飲品*動力運動飲品檸檬口味*悅氏動能1000運動飲料*悅氏柳橙汁12%白蘭氏超能金剛成長鈣片*統一寶健運動飲料蘆筍汁盛香珍蘆薈、蘋果、芋頭小果凍宏星製藥九億兆乳酸菌粉日出茶太百香綠茶*百香冰沙**代表在香港有售,已回收

九成港人中毒

台灣黑心廠出售含塑化劑的食品多年,更外銷中港台,對市民身體造成的影響,難以估計。浸大生物系近年研究港人血液塑化劑含量,抽取二百名各年齡階段市民的 血液進行化驗,結果赫然發現九成的血液樣本,均含有十多項不同種類塑化劑,含量為每毫升血三十六至四十六納米克,估計與飲食習慣有關。浸大生物系教授黃港 住坦言,市民透過食物、化妝品、指甲油、玩具及膠紙等已吸入不少塑化劑,對於有人混入食物中,感到驚訝,「呢個做法係好無良!」他說塑化劑屬可致癌物,會 影響荷爾蒙生長及干擾內分泌,以動物測試中所見,大量攝取塑化劑會令男性睾丸萎縮、生錯位置等,也可導致不育。城市大學生物及化學系副教授林漢華解釋,台 灣和內地所指的「起雲劑」,即本港所稱「乳化劑」,可算是飲料及食品的化妝師,主要作用是令油性的液體可以和水混合,令飲品的油和水分隔,令「賣相」好一 點,又可令食品易於凝固,麵包及蛋糕製造過程亦須加入乳化劑以混和奶油等材料。黑心食品被混入的塑化劑,則屬常見工業添加劑,能夠將塑膠變軟,常用以製造 手袋、醫院病人插喉的喉管及其他醫療用品。塑化劑每年全球產量高達三千萬噸,是既普遍又便宜的一種添加劑,一向只用於製造業,歐美、日本和台灣等都禁止使 用於食物。「佢無色無味,添加喺食物無作用,乳化效果又不及真正乳化劑,無人諗過會有廠將佢加入食物!」美國消費品安全委員會建議DEHP的可接受攝取量 為每人每日每公斤體重零點零六毫克,林說:「以一個六十公斤嘅成人為例,每日可攝取分量係三點六毫克。其實飲一樽五百毫升飲品已經超標!」

何謂起雲?

乳化劑加入水中會出現大量沉澱物,呈雲霧狀,故內地和台灣稱之為起雲劑。

混合水和油

起雲劑最大作用是令水和油混合,原本分開兩層的水和油,加入起雲劑攪拌後,便會形成顏色均勻而混濁的液體。

塑化劑平八成

真正的起雲劑,成分包括阿拉拍膠、乳化劑、棕櫚油等,但棕櫚油近年的價錢急升,每噸高達一萬一千三百元,黑心廠商於是改用平八成的塑化劑做代替品。此外,黑心起雲劑價錢可以比正常的便宜近半,故吸引不少小型食品廠購買,令問題食品牽連更廣。


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泰山、愛之味、光泉、維他露為何能全身而退? 四大食品廠閃過塑化劑風暴的祕密

2011-6-27  TWM




塑化劑風暴讓不少台灣食品大廠紛紛遭受波及,但在這次風暴中全身而退的食品大廠仍不在少數。

究竟這些在風暴中招牌愈擦愈亮的大廠,做了什麼?以及不做什麼?

撰文‧林讓均

塑化劑烏雲罩頂,不少台灣食品大廠中箭落馬,但在這次風暴中全身而退的食品大廠仍不在少數。除了馬英九總統拜訪過的義美食品,其實包括泰山、愛之味、光泉與維他露等老字號大廠,這次都倖免於難。

這些大廠,有的也不免使用起雲劑一類的食品添加物,但仍然能夠逃過一劫。這顯示黑心商人雖然讓各食品大廠防不勝防,但防弊不是不可能!究竟這些大廠是怎麼做到的?

「台灣食品業者只有一○%參加GMP(台灣食品良好作業規範)認證,雖然這一○%的業者產值已達六○%,但唯有鼓勵剩下的九○%業者也加入GMP,才能有效防弊!」身兼台灣食品產業發展協會理事長的「泰山」董事長詹岳霖,日前在媒體上投書力倡此論點。

代工不代料

泰山自購原料 還幫協力廠打分數不過,加入GMP需要時間,泰山選擇拿回管理的主動權,早在十多年前,就以GMP的規格來管理上、下游廠商。泰山有一套自創的協力廠商品質管理辦法,對於進料、製程與成品的管制都有密密麻麻的評核細項。

「因為我們比較『怕死』,所以檢查得很嚴格!」詹岳霖笑說,他們連廠房牆壁是不是「直角」都要管,牆角必須是有圓弧狀的「R角」,才不會藏汙納垢。而且即使是將產品外包給代工廠,泰山也採「代工不代料」策略,為的就是原料自購,可以親自監控品質。

泰山總廠長謝明燦說,除了檢查,泰山還幫協力廠打分數,分成A到E五級以便管理。E級表示不合格、要淘汰,而不管哪一級都會去訪廠,就連最好的A級也至少 每年抽訪一次。對於下游代工廠,C、D兩級會派人直接駐廠、檢查每一批產品,並且輔導代工廠升級到A、B,可以自主管理的程度。

至於原料的採購,泰山也有一套把關標準,其中最重要的是訪廠。「訪廠的稽核重點包括它是否有許可證、成分表、進貨單,然後拿著這些去確認它用什麼原料、倉 庫管理怎麼做。」謝明燦表示,經過這套稽核流程,至少有兩成的供貨商會被淘汰;而為了確保不斷貨並促進品質的良性競爭,泰山也規定每一種原料都要有兩個以 上的供貨商。

「泰山拿過國家品質獎,龜毛是應該的啦!」亞洲前三大香料廠「味特」的董事長特助王憲仁說,味特與泰山合作超過十五年,雖然一直被列為A級廠商,但泰山仍 然每年來抽檢個兩到三次,是所有合作的大廠中檢查最嚴格的。可說全台灣起雲劑生意做最大的味特,賣給泰山的產品並非起雲劑,而是價格比人工香精還貴個三倍 的天然香精。

詹岳霖表示,食品添加物經常是小宗進貨、品項雜,進價也不高,一般工廠往往疏於管理,但偏偏「魔鬼就藏在細節裡」,因此泰山寧願墊高成本也要嚴密管控,以避免「一顆老鼠屎壞了一鍋粥」,賠上大廠聲譽的風險。

不買複方添加物

愛之味用單方添加物 自行調製配方而近年強銷「純濃燕麥」等保健飲品的「愛之味」,自家擁有一個「健康科學研究所」,這個研究所不只是愛之味的研發引擎,也是它能夠確保食品安全的祕密基地。

「我敢說類似(塑化劑)事件,不會發生在愛之味!」愛之味健康科學研究所所長陳冠翰之所以這麼有信心,主要是因為愛之味根本不買「複方(多種成分)食品添加物」。

對他來說,買來的現成「複方食品添加物」等於是一個「黑盒子」,就算是廠商出具成分證明、檢驗合格證書,也無法確保不會像這次塑化劑事件一樣,有黑心廠商加入不該添加的原料。

因此,愛之味乾脆只買必須向衛生署申報許可的單方食品添加物,一個個買回來之後,再靠自家的研發人員調製配方。

「如果有人直接敢買複方回來添加,還會被糗說『怎麼?你是自己不會調喔!』」陳冠翰笑道。身為耐斯集團總裁陳哲芳三子的陳冠翰,在美國拿到康乃爾大學生技博士後,四年前回國加入愛之味健康科學研究所,對自家團隊的研發能力非常重視。

上任後,他延續愛之味不添加防腐劑、人工色素與人工香料的「三不政策」,繼續把食品添加物的使用減至最低,即使這得犧牲產品賣相,還會提高成本。

「就好比愛之味純濃燕麥,放久了可能會產生正常的沉澱物,不是那麼好看,我們大可放一些添加物讓燕麥分布更均勻,但這樣卻會對健康產生負擔,所以不放!」陳冠翰說,在新品上市前,他們還會有一堂由他親自主持、邀集各單位的審核會議,過程有如論文答辯的「口試大會」。

除了品保中心,愛之味健研所的「檢驗分析中心」、「產品維護中心」也是把關食品安全的團隊,加起來將近五十個人;在愛之味,有大半的採購人員都有研發或檢 驗的背景,就是為了有能力判斷原料品質。「已經推出的產品,大家常常就不管了,但我們的產品維護中心就是專門檢視舊品,一來是讓它最佳化,二來就是不斷回 鍋、再把關的意思!」陳冠翰說。

親訪購料工廠

光泉將工廠分級 兩次不合格就出局這次沒出包的食品廠有誰?許多人會想到光泉,因為一支密集曝光、訴求光泉全產品檢驗合格的五秒電視廣告。與上述兩家大廠一樣,光泉的產品 中也沒有添加起雲劑,雖然光泉的主要產品是牛奶,但光泉也賣果汁、賣包裝茶飲,一樣都沒檢出塑化劑,「訪廠」和「檢驗」是兩大把關利器。

「我們的採購團隊是由原本採購、品管、生產與研發等四個單位組成,決定採買之前就會去訪廠,只要有一項必要條件沒達到,分數再高也刷掉!」光泉副總宋奇穎說,還沒交易前,光泉就會帶著一套自創的三頁評分表去訪廠,所謂必要條件包括「是否能出具成分檢驗合格證明」等。

除了不斷進行訪廠,光泉很注重檢驗。即使是合作多年,光泉還是會把原料供貨商分為A到D四個等級,最高的A級一個月抽驗兩次,而新交易的供貨商則比照D級 標準,每批貨物都得全部檢驗。「而且我們玩真的,一次送檢不合格就降等,兩次就出局!」宋奇穎說,最近光泉剛獲得食品界新標準認證FSSC22000,花 了一年時間重新調整倉儲動線,並且重整料源擺設位置,未來也會以此高規格輔導協力廠商升級。

不省原料成本

維他露寧從別的地方省 就怕食品不安全必須用上起雲劑的運動飲料,是第一波曝光的染塑品類,當時所有運動飲料被迫送檢、下架,但其實運動飲料龍頭、市占七成的「舒跑」並未染塑,平白受到池魚之殃。

舒跑的製造商「維他露」是有五十五年歷史的食品大廠,其第三代接班人、董事長邵瑋霖說,舒跑之所以沒事,是因為一直以來都向老品牌原料大廠「塩野香料」進貨,雖然起雲劑的進價比黑心起雲劑貴了快一倍,但老夥伴並沒有讓維他露失望。

「光是一種原料就貴人家一倍,但我們並沒有向供貨商砍價,寧願從別的地方省成本,就是怕影響食品安全!」三十七歲的邵瑋霖說,這幾年維他露極力發展「包材 輕量化」策略,現在一支「御茶園」的寶特瓶只重約二十三.五公克,比第一代瓶子少了十多公克。但再怎麼砍成本,就是堅持不要砍食品原料的價錢。

上述四家食品大廠的把關祕訣,也許在業界並非祕密,但重點就在於「落實」。套一句電影「蜘蛛人」的經典台詞:「能力愈大,責任愈重」,在消費者只認終端品牌商的招牌時,製造大廠對食品安全的把關的確責無旁貸,否則砸招牌事小,慘痛代價還得全民買單!


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用塑化劑的廠商 太信任上游?

2011-7-25  TCW




編按:陳其一在惠普公司首創行為經濟學的實驗室,這在企業史上是前所未有的創舉。他對於人類行為極富開創性的研究和實驗,為惠普公司帶來明確實效,證實只需要改變一些條件和狀況,即能讓人的行為大有改變,也讓惠普公司輕輕鬆鬆省下數百萬美元的成本。

在本書中,將告訴你如何以科學的方法,來處理一些實務問題,足供任何規模的企業做為參考,進而為機會和獲利開展出全新領域。

二○○七年八月十一日,五十二歲的香港企業家張樹鴻在他公司的廠房倉庫上吊身亡。過去他主持的利達公司,一直是全球最大玩具廠商美泰兒公司 (Mattel)的供應商,全盛時期,利達公司聘用員工超過五千人,還有三家工廠負責製造生產。但在美泰兒公司發現芝麻街等卡通玩偶的油漆塗料含鉛量超過 標準後,一切就破滅了。這個嚴重的問題牽涉到美泰兒公司的八十三種產品,總共大約有一百萬個玩具流入市面,還有三十萬個已經售出,迫使美泰兒公司在二○○ 七年宣布全面回收這些玩具,十足丟盡了顏面。最後,美國消費者產品安全委員會裁定美泰兒公司須罰鍰二百三十萬美元。美泰兒公司除因回收損失三千萬美元外, 其商譽損失更是難以估量。這件事對於美泰兒公司來說可真是不幸,但對張樹鴻而言,才真正是個致命的災難。他的利達公司不但一向只跟美泰兒公司做生意,在中 國政府撤銷他的出口許可之後,這家沒有國內市場的企業就只有死路一條了。

為什麼累積聲譽長達十五年、美泰兒公司最信任的供應商之一,會用有毒的漆料來製造玩具呢?後來發現,那些漆料是張樹鴻向他最要好的朋友開設的公司購買的, 而製造漆料的顏料又是那位好朋友向另一家供應商購進的。那家跟美泰兒公司隔了三層、提供顏料的供應商,正是問題的根源,因他們使用便宜的含鉛溶劑來稀釋。 張樹鴻並不知道上游廠商在搞鬼,他知道的話,這場災難也許會到此為止,不會向下延燒,但他沒想到這個環節會出錯,於是他相信自己的朋友,而美泰兒公司則相 信他。

愛荷華大學的喬伊斯.伯格(Joyce Berg)領銜三位經濟學家,設計一個聰明的遊戲,用於檢驗信任和可信賴度。

誘因,決定說謊的可能

當你來到實驗室後,要選擇扮演兩個角色當中的一種,即投資人(委託人)或受託管理人。不管你選擇扮演哪一個,只要你到了實驗室,便可以得到十美元,而且你還有個機會,可以在另一位玩家的幫助下增加獲利,但你跟另一個搭檔的玩家不能相互交談。

你委託對方一美元,受託管理人可以決定回饋你三美元、二美元、一美元,或者乾脆分文不給。這個實驗要判讀的數據是,你會從十美元中委託多少錢給對方,這是衡量你對那個陌生人的信任程度;受託管理人又決定回饋多少錢給你,這是衡量那個人的可信賴度。

如果你非常相信對方,而對方也絕對值得信賴,在兩相配合之下,你們的錢會從原本的二十美元(每人十美元),增加為四十美元(你的十美元增為三十美元,再加 上對方原本得到的十美元;假設對方決定公平均分,每人可得到二十美元)。如果你不是那麼信任對方,委託的金額較少,那麼不管受託管理人回饋你多少,都不會 跟全然信任一樣多。

這個遊戲巧妙捕捉到信任的基本面向,即在一個經濟交換的關係中,越是信任便能創造越多財富。不過,我們說信任可以帶來繁榮,並不是說盲目的信任也同樣有 效。不管是在實驗室裡、美泰兒公司回收事件、馬多夫詐欺案,或各式各樣所見的背信詐欺中,都能看到,信任只會導向剝削濫用。對於信任要到什麼程度才適當, 同時牽涉到幾個面向,包括意圖和能力等方面。

但是當人們考慮信任的問題時,通常只關心意圖那一面。我們的思考通常是,這個商家是否誠實,會不會欺騙我?

雖然意圖良善與否很重要,但光有良好意圖也才完成一半而已,假如能力不足以發揮,那麼這個良好的意圖也得不到好的結果。

如果特定情境中的能力和意圖會影響可信賴度,那麼任何會影響到能力和意圖的因素,自然也會影響到可信賴度。誘因通常具備強大的力量,但它對「能力」的影響 則很有限,例如給你五百美元,要你單手舉起一噸重的石頭,假若你辦不到,那麼就算給你一百萬美元也照樣沒辦法。事實上,誘因在支配「意圖」上非常有力,不 管是令它為善或為惡。

以美泰兒公司回收事件為例,由於維持低價的壓力很大,整條供應鏈上的各個廠商的利潤都很低,因此抄捷徑、走偏鋒的誘惑便十分吸引人,於是供應商最後選擇了 含鉛的便宜顏料。漆料製造商原本是利達公司老闆的好朋友,雖然他沒幹什麼壞事,但並未對顏料進行查驗,就直接拿來生產漆料;同樣的,生產玩具的利達公司並 未查驗漆料,就塗在玩具上頭;美泰兒公司在將玩具送入市面、賣給消費者之前,也不曾查驗成品。同樣的,這些人如果在不同的經濟情境中,具備比較好的誘因條 件時,也許就不會有人做出同樣的事情。退一步來講,如果在原本的條件下,美泰兒公司或負責生產玩具的利達公司察覺到,這個生產結構中存在著強烈的欺騙誘 因,這兩家公司對於上游廠商便不致過度信任,也就不會疏忽查驗的步驟,從而在造成許多傷害之前便能發現問題。

資訊,影響信任的程度

這個商業情境是如此設計的,假設你經營商店,販售的東西是從一家製造商批來,製造商需要知道你未來三個月的銷量預估,它才能設定產能,並且知道該向自己的 供應商購進多少原料或零件。由於你比製造商更接近末端消費者,因此更適合預估未來的需求。現在,製造商要求你提供需求預估,你會怎麼說呢?

雖然產能設定過高,會讓製造商負擔更多成本,但是對你而言根本毫不相干。事實上,提供一個偏高的預估數字比較符合你的利益,因為未來不管你怎麼下訂單,製造商都有貨品給你。但一個精明的製造商明白你有很強的誘因膨脹需求預估,自然不會完全相信你。

但各位也一定明白,現實世界並不是這樣子,人們常常彼此信任,即使是在賽局專家認為不該相信的情況下亦然。這種偏向於相信的人性,即使是空話,我們也會相信,其實還是有點道理的。

但事情變得有趣的地方就在這裡,實驗顯示,信任和可信賴度取決於一個不太明顯的因素,即是零售商對於未來需求到底知道多少。當雙方都瞭解需求水準比較穩定 時,製造商會更信任零售商的資訊。比方說,米的需求比電視遊樂器穩定多了,因為米的需求比較穩定,零售商對於需求的判斷自然也會比較精確。結果,實驗發 現,他在提供預估時誇大的成分會比較少。因此,販售米的零售商所提供的數據,自然會比販售電視遊樂品的商家更可信賴。

在這個設定的情境中,還有一點很重要,就是你們兩個的利益並不完全衝突,雖然誇大需求預估時,製造商要負擔成本,而你不必,但是站在製造商的角度來說,他 也希望自己有足夠的存貨可以滿足你的需求,在這一點上,雙方的要求是一致的。由於這一部分的共同利益,你跟他之間便存在更多相互信任的誘因。

不過,人們都善意的分享正確資訊嗎?我們在進行實驗時,雖然很小心的控制在同一個時間裡只允許一樣變數,但很可能有其他變數在運作,現實世界的情況通常就 是如此。比方說,這個上下游之間的關係可能是競爭的,或是多家零售商在進貨上也可能陷於競爭態勢;或者,相反的,雙方都擁有長期而成果豐碩的歷史,那麼他 們維持聲譽的誘因也會比較大;也或者,雙方簽有正式契約,這也是個誘因。當你要決定該相信到什麼程度時,這些誘因都要考慮進去。 (本文摘錄自第六章)


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塑化劑風波導致澱粉糖訂單萎縮兩三成

http://www.yicai.com/news/2011/09/1063250.html

化劑風波引發的食品安全大檢查,讓澱粉糖需求銳減20%~30%。

卓創資訊分析師王濤日前對《第一財經日報》記者表示,塑化劑風波對食品飲料企業的影響特別大,一些不規範的企業在食品安全檢查中由於不符合安全生產 標準被查封或者勒令停產整頓,澱粉糖的訂單消失,導致河北生產麥芽糖漿的企業開工率減少到只有60%左右,河南只有三家工廠在維持生產,其他都處於停產狀 態,大量企業處於虧損狀態。

河北趙縣慶陽澱粉糖業有限公司的業務部經理田秋樂告訴記者,該廠已經停產了,當被問到什麼時候恢復生產時,他說:「看行情吧,現在可是賠錢了。」

澱粉糖大致分成結晶葡萄糖、麥芽糖漿、果葡糖漿等幾種,其中果葡糖漿用於碳酸飲料、果汁飲料、乳製品等產品中。與白糖相比,澱粉糖價格相對便宜,目 前山東1噸42%濃度的果葡糖漿價格約為3300元,55%濃度的為每噸4200元,如果折算成白糖的價格,大約每噸6300元,而山東濟南的白糖價格目 前每噸8000元左右,因此澱粉糖近年來頗受食品企業歡迎,而對於成本尤其敏感的中小企業來說,使用澱粉糖要比白糖有更多的利潤。

河南一家澱粉糖生產企業的有關人士告訴記者,該公司的澱粉糖銷量和去年相比有下降,但是不願意透露具體下降的數額,他指出因為國家最近檢查嚴格,周圍有一些小的食品加工廠因為手續不全等原因已經倒閉,導致該公司澱粉糖銷量減少。

山東青島市勝大商貿有限公司的業務經理王玉坤表示,從目前的情況來看,澱粉糖需求減少了20%~30%。

王濤認為,目前西王糖業等大公司上馬了新的澱粉糖生產項目,全國澱粉糖總產量將從今年的1000萬噸增加到1200萬噸左右,供應較為充分,加上食品安全監管力度加大,比如有關部門要求月餅中不能使用果葡糖漿,或者使用必須明確標準,對澱粉糖市場前景都將產生一定壓力。

塑化劑 塑化 風波 導致 澱粉 訂單 萎縮 兩三
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塑化劑輕判 揭開消保法無用真相

2013-10-28  TCW  
 

 

兩年前,被稱為食品界食安海嘯、幾乎「動搖國本」的塑化劑案,團體求償訴訟在十月十七日一審宣判。

這起國內首件食品安全團體求償案件,相當具有指標性意義,消基會替五百六十一名消費者向三十七家業者提出二十五億元團體訴訟求償金,但一審法院僅判賠一百二十萬元,大大出乎各界意料之外。

其實從塑化劑團體求償這個指標性案例,法院的思考邏輯及判決態度,幾乎可以斷定,「未來台灣食安事件仍將層出不窮,國人健康仍將持續亮紅燈,」立委田秋堇說。

因為當主管民眾健康的衛福部幾乎形同淪陷、黑心食品業者又橫行,甚至連最後一道司法關卡也不能保護人民,國人身體健康正遭到「黑心大老鼠」嚴重啃食,每次出事總是「重重舉起、輕輕放下」的「官僚體系」,就是養肥黑心大老鼠背後那隻黑手。

理賠差很大企業損失,比民眾健康重要

在這次塑化劑集體訴訟案中,讓人覺得很瞎的判決當屬:把「添加塑化劑」食品吃下肚的消費者,也就是事件「直接受害者」,有人僅獲得新台幣九元的補償,但食品業者卻「搶先」獲得鉅額賠償。

塑化劑案爆發後,下游食品業者統一、大漢酵素生物科技、康富生技公司紛紛將箭頭指向上游原料提供源頭─賓漢與昱伸公司。

其中統一因長期向賓漢採購起雲劑做為「蘆筍汁」、「寶健運動飲料」添加物,當賓漢被查出將塑化劑加入起雲劑使用,統一於是以「企業蒙受損失」為由,向賓漢求償近八千萬元,大漢酵素及康富也跟隨腳步同樣對昱伸進行求償。

去年八月,食品業者向塑化劑供應商求償的一審判決出爐。

板橋地院判決賓漢及負責人要連帶賠償統一企業七千三百四十萬元,接著,法院也判決昱伸須賠償康富四百二十一餘萬元,另外也須賠償大漢酵素三千三百八十三萬餘元。

統一成為「塑化劑」風暴中,首家獲得賠償的「受害廠商」,若加上大漢酵素及富康,整個塑化劑事件發展至今,食品業者所獲得的賠償金額已超過一億元。

如果按照新北地院這樣的判決,顯示法官的思考邏輯是「企業的聲望和損失比民眾身體健康還要來得重要,」消基會名譽董事長謝天仁說。

責任差很多代言人責任,比廠商還重

根據《消費者保護法》(下稱消保法)第五十一條規定:因企業經營者「故意」所造成的損害,消費者得請求損害額三倍以下之懲罰性賠償金;但因「過失」所造成的損害,得請求損害額一倍以下之懲罰性賠償金。

而塑化劑團體訴訟一審宣判結果,消基會原先求償二十多億元,但法院判廠商僅須賠償一百二十萬元,判賠金額會這麼「不成比例」,主要是這些賠償金額只是消費者當初購買這些「含塑化劑」商品的金額,並不包含消保法當中強調的「精神及懲罰性」等其他損害賠償。

「原本還在期待法院至少會對食品業者進行『懲罰性賠償』,現在法官連《消保法》獨有的懲罰性賠償精神都不提,那法律何必特別立個《消保法》來『偽裝』保護消費者,本來的《民法》就足夠使用了,」玄奘大學法律系副教授陳汝吟說。

因為對照《公平交易法》第二十一條(以下簡稱公平法)的「薦證人」責任,也就是產品代言人代言產品,若發生爭議,也要負起連帶賠償責任。換句話說,受害者不僅能夠對廠商求償,也能對代言人提出民事求償(若以胖達人事件為例,受害消費者除了對胖達人求償,小S可能會被消費者以民事求償)。

如果代言人都有這種需要負連帶責任的風險,那塑化劑案中,這些大廠商可以將責任推給原料商,然後自己除了退換貨的「補償」以外,「賠償」責任輕微,甚至還可以以「受害者」名義進一步向原料商求償,相當不可思議。

「藝人代言都得負連帶責任,販賣『塑化劑』有毒食品的業者卻沒事,那食品業者的責任不就比代言人還要輕?」陳汝吟點出塑化劑集體求償判決「荒謬」之處。

另外,這次消基會塑化劑集體求償案之所以會在一審「敗下陣來」,主因在於法官採信食品業者提出:衛生福利部旗下食品藥物管理署以及國民健康署網站所公布的「食品中塑化劑污染衛教手冊」當中針對塑化劑「無害」的描述,因此採信塑化劑對人體無害。

解釋差很遠食衛署函文,內容自相矛盾

根據手冊內容:「塑化劑DEHP會在二十四到四十八小時內,由尿液或糞便排出;塑化劑DINP在七十二小時內有八五%從糞便排出,」法官於是認為塑化劑DEHP與DINP會在短時間內排出人體,對健康並未造成傷害,因此不構成「精神及懲罰性」等損害賠償。

但在統一對於賓漢的求償案中,法官採信的卻是衛福部食品藥物管理署另一函文。

法官根據此函文等證據得知,以六十公斤成人而言,DINP每日總耐受量是九毫克,二十公斤的兒童則是三毫克,喝一罐寶健攝入八.九九○八毫克、蘆筍汁是八.九九六四毫克、7-select為九.○○二八毫克,均已達或超過六十公斤成人每日耐受量,對兒童更超標近三倍,足以危害人體,因此判賠賓漢須賠償統一七千三百萬餘萬元。

這當中令人不解的是:同樣是中華民國法院,為何塑化劑「對人體有害還是無害」,卻有完全不同的解釋?

早在團體訴訟期間,消基會就已發現「幾乎所有廠商都拿食衛署的手冊內容來辯解」,消基會委任律師徐則鈺於是趕在今年二月發函食衛署(當時仍為食藥局),除請食衛署針對「塑化劑對人體傷害做進一步說明」,也有提醒食藥署「趕緊撤下手冊」的用意存在。

怎知二月二七日,食衛署給予消基會的回函,文中僅輕描淡寫提到「此數據僅是國外動物實驗結果,網站所揭露內容,僅係說明國內外的科學研究結果,且食品中驗出塑化劑,除人為添加,也可能是環境污染或塑膠容易正常溶出的背景值等,」至於塑化劑到底會對人體造成什麼樣的危害,食衛署的回函完全「隻字未提」。

惡例一開,後患無窮胖達人、大統,判賠機率低

如今,塑化劑案一審判決結果消費者權益出現大潰敗,國內食安界私下都認為,「第二起食品安全團體求償」胖達人案,甚至接下來可能提起「團體求償」的大統黑心油案,消費者一方想要「集體求償」成功,機會恐怕更是渺小。

「明顯違法添加的非法添加物,加在食物中,法官都可以認為此對身體無害,業者不須對消費者進行賠償,那合法的添加物,要如何向法官說明或舉證『合法添加物』會對身體會造成傷害?」徐則鈺對於胖達人甚至是大統案的「團體求償」能有多大效果,感到「不樂觀」。

就算最後,胖達人集體求償案,針對胖達人「廣告不實」,消費者只要主張「被騙」就可獲賠償,而讓這起「團體求償」案勝算增高,但以目前有六百多人提團體訴訟,全部發票加一加總額不過五、六十萬元。

如果依消保法,懲罰性賠償三倍,賠償金額不過一百多萬元,若依新通過的《食衛法》第五十六條(非財產損害包括精神損害的話),每人可求償五百元到兩萬元,就算最多每人可賠兩萬元最高上限,總數也不過賠一千萬元,一百萬元或一千萬元,這對於以「天然」為訴求,賺取暴利的胖達人來說,根本就是九牛一毛,無關痛癢。

「當廠商獲得的暴利與罰則不成比例,不肖商人當然不會把一點點的罰金,看在眼裡,」謝天仁說。

相較於日、美等重視消費者權益的國家,每每祭出「重罰」遏阻問題食品及業者,在台灣不管是消費者「吃毒」或是「被騙」,似乎只要消費者「沒死」,販售黑心商品的無良廠商,最後幾乎都沒事。而這次的塑化劑案,只是讓我們再次印證,司法對於黑心業者果然是「重重舉起、輕輕放下」。

【延伸閱讀】塑化劑事件,重重舉起輕輕放下—塑化劑大事紀

時間:100/03事件:衛生署技正檢驗台南衛生局送檢減肥用益生菌是否摻西藥,發現含塑化劑DEHP

時間:100/05/19事件:彰化檢方查出塑化劑來自新北市昱伸公司,將負責人賴俊傑等羈押偵辦

時間:100/05/23事件:衛生署全面檢驗食品,含塑化劑者下架銷毀

時間:100/05/27事件:新北地檢署查出賓漢香料公司販售塑化劑給統一、津津等公司生產飲料,將負責人夫妻等依詐欺等罪嫌起訴

時間:100/12/16事件:統一向昱伸負責人求償1.4億元

時間:101/03/15事件:消基會代表561名消費者對昱伸、賓漢、統一等37家公司求償,共24.9億元

時間:101/03/20事件:賓漢負責人被判刑13年

時間:101/08/06事件:統一企業向賓漢公司求償8,000萬元,新北地院判賠7,300萬元

時間:101/11/20事件:康富生技向昱伸求償851萬元,獲台中地院判賠421萬元

時間:101/12/27事件:昱伸負責人被判刑15年

時間:102/02事件:北市李姓男子因購買統一寶健運動飲料,向統一求償商品價格25元及精神慰撫金1元,另向衛生署及工業局各求償1元,一審法院認定統一與政府機關無疏失,判李男敗訴

時間:102/05事件:金果王負責人判刑14個月

時間:102/08事件:大漢酵素公司向昱伸求償,獲新北地院判賠3,300萬餘元

時間:102/10/17事件:新北地院判昱伸等18家公司須賠償消費者120萬7,868元

塑化劑 塑化 輕判 揭開 保法 無用 真相
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撬開塑化劑「黑匣」

http://www.infzm.com/content/102364

中國目前塑化劑暴露的範圍有多大,是否已經到了危害健康的臨界點?這些信息大多隱藏在學者發表的論文中、決策者的案頭上和未經公開的評估報告裡。要實現「去塑化」目標,不僅需要風險評估、風險管理與風險交流,更重要的是政府的舉措要公開透明。

舌尖上的塑化劑

假如要拍攝一部《舌尖上的塑化劑》,解說詞可以這樣寫:油條,一種風靡中華大地的早點美食。每天清晨,從你嚼著塑料袋包著的那一根熱氣騰騰的油條開始,你的身體便開啟了代謝塑化劑的奇妙旅程。這是人類不懈地破壞環境之後,大自然所能給予的最無私的餽贈……

鄰苯二甲酸酯類化合物(以下簡稱PAEs)是一類常見的塑化劑,廣泛應用在塑料製品和食品包裝材料中。同時作為全球性的食品和環境有機污染物,PAEs已經在水、土壤、空氣中普遍存在並富集在各類食品中。動物實驗表明,長期攝入PAEs可造成生殖和發育障礙。

中國目前塑化劑暴露的範圍有多大,是否已經到了危害健康的臨界點?答案並不明晰,這些信息大多隱藏在學者發表的論文中、決策者的案頭上和未經公開的評估報告裡。

2014年6月27日上午九點,國家衛計委官網悄然發佈了備受公眾關注的白酒中塑化劑風險評估結果。這是2012年酒鬼酒塑化劑風波以來,有關部門首次公開相關信息。這也被一些學者認為是塑化劑問題走向社會共治的開端。

遺憾的是,消費者看到的只是基於白酒評估的「小報告」。

南方週末記者獲悉,由於在環境和食品生產流通過程中的廣泛遷移,目前塑化劑已經普遍存在於各類食物中。因此在開展白酒評估的同時,國家級的評估機構還收集了穀類、蔬菜、乳類、禽畜肉類、水產品、飲用水、蛋類、飲料、方便麵、植物油、果凍、調味料等各類食品中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)的含量數據,以評價消費者的塑化劑總體暴露水平,這被稱為「大報告」。此外,與白酒一樣,食用油也是被評估的重點項目。

但是,無論是「大報告」還是關於食用油的「子報告」都並未與白酒塑化劑問題一併公開。對此,官方的口徑是「報告尚未全部完成,還要等負責人簽字」。

更重要的是,完成的評估報告也未必公開,塑化劑更像是一個亟待各方撬開的「黑匣」。

2012年,研究食品中塑化劑問題長達19年的復旦大學公共衛生學院教授厲曙光,接受了上海市相關部門委託,對上海居民的塑化劑總量暴露進行評估。

「評估報告我已經如期遞交。」厲曙光說。但是否要向市民公開或何時公開這個結果,卻不是學者們能夠決定的。

被「申請公開」的信息

和很多消費者一樣,高承才等來的白酒塑化劑的評估結果可謂「姍姍來遲」。

2014年4月6日,這位北京德和衡律師事務所鄭州分所的律師將一紙《信息公開申請》快遞給國家衛計委,要求對方公開白酒塑化劑含量的風險評估值。在「用途」一欄,高承才填的是「生活所需」。

「我常喝酒。」高承才說,「我有權利知道這個與我相關的評估結果。」

南方週末記者從多個渠道瞭解到,此次評估結果的公佈與這封信息公開函直接相關。

與普通消費者一樣,高承才是通過2012年年底的「酒鬼酒事件」開始關注塑化劑問題的。他覺得不解的是,2011年6月,原衛生部曾發佈了《關於食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》,其中規定食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg和0.3mg/kg。

但是高承才發現,白酒塑化劑風波之後,這個值似乎不再被作為執法依據。而來自白酒行業的信息顯示,有關部門將採用另一個風險評估值來提示食品安全風險,但這個值具體是什麼,卻遲遲沒有公佈。

2013年11月28日,高承才從國家食藥總局發佈的一份通知中意外發現,衛計委已經向國家食藥總局等部門通報了白酒塑化劑含量的風險評估值,白酒企業也都掌握了這個結果,唯有消費者毫不知情。

最終,高承才決定申請信息公開。2014年4月28日,衛計委給他的書面回覆稱將「延期答覆」,因為涉及第三方利益,必須徵詢更高規格部門的意見。高承才就此準備提起行政訴訟。5月底,一位衛計委官員打來電話,請他不要著急,「或許很快就會公開」。

一個月後,高承才期待已久的答案終於揭曉。國家食品安全風險評估專家委員會根據評估結果認為,白酒中DEHP和DBP的含量分別在5mg/kg和1mg/kg以下時,對飲酒者的健康風險處於可接受水平。這個值高於此前公佈的最大殘留量,這意味著即使是當年「超最大殘留量」的酒鬼酒,也不被認為具有健康風險。

此次信息公開,並沒有出現有關部門擔心的社會風險,相反,白酒行業這個「第三方」倒是挺歡迎。

「這有助於人們從科學的角度認識塑化劑到底有多大影響。」四川瀘州一家知名酒企的負責人對南方週末記者說,塑化劑問題對白酒產業的衝擊並不大,其影響遠小於「八項規定」。

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近年塑化劑重大事件

2011年5月台灣昱伸公司被查出將塑化劑DEHP當作配料生產起雲劑長達30年,原料供應遍及全台。截至2011年6月6日,受事件牽連的廠商已經達到278家,可能受污染產品938項。

2011年6月 國家藥監局發出通知,在廣東、浙江4家企業8個樣品中檢出鄰苯二甲酸酯類物質(簡稱「塑化劑」),包括番石榴香精、綠茶粉、液態酥油、蛋牛奶香油、面包酵素改良劑、桂花香精、綠茶香精、杏仁香精。

2012年11月19日 酒鬼酒被曝塑化劑含量超標,酒鬼酒當日臨時停牌。受此消息影響,白酒板塊全線大跌。酒鬼酒塑化劑事件將整個白酒行業拉進了一場巨大風波。

2012年11月底 網友「水晶皇」公佈了53度飛天茅台在香港化驗所的檢測結果,根據水晶皇貼出的檢測報告,送檢茅台含有塑化劑。茅台公司發佈公告稱,自送產品三家權威檢測機構檢測均符合標準。國家食品藥品監督管理總局稱,從2013年12月至2014年4月開展的跨年度食品安全專項整治中,將白酒塑化劑作為重點。

(南方週末實習生李雅娟整理)

不公開,就是有問題?

衛計委在通報風險評估值的同時,還附上了國家食品安全風險評估中心提供的詳細解讀。高承才覺得挺滿意,作為一個普通消費者,他明白了白酒中的塑化劑不是非法添加,而是來自塑料管道等食品材料的遷移。

「要是能及時公開,不拖這麼長時間就更好了。」高承才說。

南方週末記者瞭解到,無論是參與國家級還是地方委託研究的學者,大多主張向消費者公開塑化劑的評估結果。「儘管存在一些風險,但還沒到引發恐慌的程度。」有些學者擔心,藏著掖著反而會讓公眾倒過來理解——不公開,就是有問題。

好在,隨著台灣塑化劑和白酒塑化劑事件的影響,塑化劑問題已成「顯學」,普通消費者也可以通過搜索專業難懂的學術文章來管窺身邊的塑化劑風險,特別是針對女性和兒童等敏感人群。

僅以2014年最新發表的幾篇針對長三角地區的學術論文為例。

——兒童是受到塑化劑影響最大的敏感人群。浙江省食藥檢驗研究院胡磊等檢測了浙江11個地市兒童口服液中塑化劑殘留情況,結果塑化劑檢出率 33.3%,其中一批樣品DEHP含量較高,達4.1mg/kg,超過衛生部相關文件規定的限度1.5mg/kg。

——塑化劑可能通過母體影響子代健康。上海出入境檢驗檢疫局楊柳等對上海兩所高校的女大學生使用的99種化妝品進行檢測,共檢測出10種PAEs,其中檢出率最高的是DEP(塑化劑的一種),檢出率高達48.5%。而化妝品中不允許使用的DBP和DEHP分別有3種和2種化妝品被檢出,檢出率分別為3%和2%。

——最常見的飲用水也不能倖免。蘇州市疾控中心張付剛等對蘇州的飲用水進行檢測,除一家水廠外,大多未檢出PAEs,而來自合肥的一項類似研究卻顯示各採樣點均有6種塑化劑被檢出。

如果以這些文章為依據,列個塑化劑清單,中藥、水產品、蔬菜、肉蛋奶、植物油……你會發現塑化劑幾乎污染了所有食品和日用品。

「去塑化」需公開透明

目前,塑化劑的研究有個特點,一般都是針對某一類產品做單一評估,因此結論通常是:受到塑化劑污染,但不存在健康風險。

不過,由於塑化劑問題普遍存在,最大的風險來自未知的「總量暴露」,即從不同食品或渠道攝入的塑化劑總量。

復旦大學公共衛生學院教授張蘊暉研究塑化劑問題多年,是國內為數不多的做過總量暴露評估的學者。

2007年,在一項針對長三角地區的研究中,張蘊暉團隊的研究結果顯示,當地居民DBP總攝入量為14.8μg/(kg·d),其中90%來自食物。這意味著,按體重60kg算,一個人每天DBP攝入是0.88mg。這一結果超出了此次衛計委公佈的塑化劑健康指導值——此次公佈的結果稱「DBP的毒性較大,對於60kg體重的人來講,每天攝入0.6mg的DBP是安全的」。

2012年,張蘊暉在國際期刊上發表了最新的研究總量暴露的論文,這一次研究地域從地方擴展至全國。

結果顯示,過去10年裡,空氣中DEHP含量隨時間發展遞增,其中廣東和東北地區污染較嚴重。此外,珠江角成人PAEs總量和DEHP攝入量分別為128.63和61.29μg/(kg·d),明顯高於長三角地區。

「當然,兩篇文章也存在侷限性,比如樣本量不夠大,數據不夠權威。」張蘊暉說,比如飲用水中塑化劑是非強制性檢測項目。這些週期性數據只有官方有,研究者拿不到,公眾更無從知曉。

但學界能夠明確的是,塑化劑對健康的潛在風險。

2005年,國際學術界首次報導,尿液中的塑化劑含量與新生男嬰的肛殖距縮短有相關性。這是民間傳說塑化劑會使男人「雌性化」的科學由來。

張蘊暉在上海等地所做的敏感人群流行病學調查表明,塑化劑與胎兒宮內發育遲緩和男孩青春期的延遲都具有相關性。

對一位有11歲女兒的母親來說,張蘊暉能做的只是讓自己的孩子少接觸塑料製品,堅持用玻璃杯喝水。但作為學者她認為公開透明是解決塑化劑危機的根本之道。

這一觀點甚至在她的一項研究中得到印證。張蘊暉團隊曾檢測過上海學齡期兒童體內塑化劑的暴露情況,兩次檢測的時間點恰好在塑化劑事件被媒體曝光前後。她發現,事件發生之後,兒童體內的塑化劑含量明顯在降低。這或許跟一些產業「去塑化」以及家長重視有關。

「科學家做風險評估,政府做風險管理,但更重要的是針對公眾的風險交流。」張蘊暉說,「你的研究成果要讓公眾知道,政府的舉措也要公開透明,才能根本改善環境對健康的影響。」

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PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=106853

ANNA SUI Dolly Girl香水含塑化劑下架

1 : GS(14)@2015-10-23 07:35:56

【本報訊】台灣消費者文教基金會昨公佈市面上售賣的香水及指甲油抽查結果,發現3款香水含有可能致癌的塑化劑DEHP,其中在港有售的國際品牌ANNA SUI一款Dolly Girl洋娃娃淡香水(圖),更被驗出超出台灣標準規定的100ppm(百萬分之一),長期使用或會致癌或影響生育能力。台灣食藥署則稱已啟動行政調查,該款ANNA SUI香水已於港台全線下架。



或致癌及影響生育


消基會於今年7、8月在全台多地進行採購,收集25款指甲油及25款香水,檢驗下發現3款香水驗出DEHP,其中The Face Shop靈魂記憶香水-甜蜜倩語及3464秘密情人香水100mL(金)含量在20至30ppm之間,而「ANNA SUI Dolly Girl洋娃娃淡香水」驗出含量超過100ppm,超出台灣標準。台灣規定化妝品不能加入DEHP,如技術上不能避免,含量亦不得多於100ppm。消基會稱,DHEP會干擾內分泌,影響生育能力和致癌,亦可令孕婦誕畸胎。據知,DEHP會用作香水或沐浴乳等含香味的產品溶劑及芳香定香劑,以減慢添加香料的釋出。台灣食藥署稱,若檢驗證實ANNA SUI該款香水DEHP含量的確超標,代理商將面臨判監最多一年及產品銷毀。港台零售店昨已將香水全面下架,據商務及經濟發展局去年回應立法會議員查詢,香港目前由《消費品安全條例》規管相關產品,海關會參考國際標準判斷,據歐盟標準,化妝品不可含有DEHP,海關回覆稱會了解事件,如有需要會作適當跟進。■記者黃兆康





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151023/19344141
ANNA SUI Dolly Girl 香水 塑化劑 塑化 下架
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【家長盲搶膠】唯一不含塑化劑擦膠 施德樓Mars教協存貨一掃空

1 : GS(14)@2016-10-19 05:50:22

每次消委會check嘢,巿民都提心吊膽,今次輪到每個小朋友都一定有嘅擦紙膠喇!消委會以台灣做標準,檢測咗市面上25款擦膠,發現超過一半樣本所含的塑化劑超標,於是提醒家長唔好畀小朋友咬、舔或者吮擦膠。



消委會檢測嘅25款擦膠當中,有一款完全沒有檢驗出塑化劑,就係施德樓Mars Plastic Eraser白色擦膠。消息一出,巿面上嘅深藍Mars擦膠隨即被搶購一空!查實施德樓的Radar型號喺塑化劑超標名單中亦榜上有名。讀者沈太見到新聞,今日(18日)就立即去到油麻地教協,見到文具架啲施德樓Mars擦膠冇晒,問問職員,發現入咗嘅幾百嚿一朝被買清,最後死搵難搵先喺倉底搵到兩粒畀佢咁話!家長緊張都理解嘅,但係其實只要教好小朋友唔好食擦膠已經冇問題;仲有,就係寫少啲錯字,咪可以用少啲擦膠囉。記者:容慧心


讀者去到油麻地教協,發現施德樓深藍Mars擦膠已被搶購一空。 讀者沈太提供圖片

職員指幾百嚿施德樓Mars一朝內被人買晒,最終喺倉底搵到最後兩粒。 讀者沈太提供圖片

消委會報告話25款擦膠當中,有14款所含的塑化劑超出台灣標準。 資料圖片



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161019/19805125
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