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劉小麗,唔該搵個CFA睇睇你個proposal先 中環客

來源: http://hkcitizensmedia.com/2016/08/29/%e5%8a%89%e5%b0%8f%e9%ba%97%ef%bc%8c%e5%94%94%e8%a9%b2%e6%90%b5%e5%80%8bcfa%e7%9d%87%e7%9d%87%e4%bd%a0%e5%80%8bproposal%e5%85%88/

九龍西冒起得好快嘅候選人劉小麗,關於全民退保言論激親有一位喺新加坡教緊書嘅學者,引發大筆戰。成棚劉小麗啲fans走去學者個page度開火,唔係個個就鍾意開片,特別新加坡啲大學有名係論文工廠,做research少一陣都教席不保,果位學者急急收番啲文,費時同劉小姐啲fans開片。只不過,由於佢嘅文傳得太勁,結果果位學者個page依家被人煩到抽筋。

我中環客連學者都唔係,只係個粗鄙,讀過嚇CFA課程嘅塘邊鶴。但劉小姐竟然可以吹到有百分之五回報,我相信連新加坡政府都想知道究竟劉小麗有乜絕招,做到新加坡中央積金局都做唔到嘅嘢。

新加坡中央公積金,係唔少人夢想嘅退休保障模型,新加坡嘅公積金,供組屋又得,俾醫療費又得,用嚟投資都得。新加坡中央公積金,係全部投資喺由新加坡政府包底嘅特別新加坡政府債券(SSGS)上面,由於新加坡立法規定必須平衡預算,所以新加坡政府債券所借唔可以用喺政府日常開支,而係必須用嚟投資上。呢筆錢,正係新加坡淡馬錫控股,以及政府投資公司(GIC)嘅資金來源。

新加坡淡馬錫控股,同埋政府投資公司,喺主權基金嚟講,算係做得唔錯。但新加坡依家中央公積金一般戶口嘅年淨回報都係3%,特別同醫療戶口,以及退休人士戶口,喺政府公帑加持下至做到5%,仲要自一九八五年以嚟,新加坡中央公積金年回報都未試過5%。

而新加坡政府喺公布中央公積金年回報果陣,係俾埋主要銀行一年定期利率,同埋十年期新加坡政府債券coupon rate你參考,而一般淨回報就係十年期新加坡政府債券coupon rate + 1%。唔好講到蒙地卡羅模擬呢啲數佬係小學雞嘢,但對大眾係火星文嘅嘢(雖然CFA實要考)。請問小麗老師,點推算出一個仲高過新加坡政府債券好多嘅回報率,唔怪得被人串係雷曼迷債喇。

用今年七月嘅香港政府十年機構債券投標結果,中環客更加唔知劉小麗筆數由石頭邊度爆出嚟。政府公報嘅結果係1.68%,就算學新加坡 +1%,都係2.68%咁大把。

所以我奉勸劉老師,提任何方案前,搵個CFA睇睇先。或者問問港島人力同樣姓劉嘅劉嘉鴻,至少佢真係做退休計劃呢行出身,中環客都唔多同意佢對退休保障問題嘅睇法,但劉生嘅睇法至少喺行內,未至於不被認同。

中環客

小麗 唔該 該搵 搵個 CFA 睇睇 睇你 你個 proposal 中環
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=213303

周日趣 BLOG BLOG:「思捷董事 唔該回水」

1 : GS(14)@2011-10-16 22:54:29

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=15708496

又有少少錯啦



特首曾蔭權治港 7年,口口聲聲「對得住自己」,但全港市民眼睛雪亮,佢有冇做好呢份工?大家心知肚明。隨住藍籌公佈 2010或 2011年度年報,今期「趣 BlogBlog」統計了 46間成份股的打工皇帝(收取最高報酬者),睇吓邊個物有所值、邊個賺取高薪卻不事生產?
貧富懸殊不但出現喺市民層面,藍籌董事回報同樣可以差天共地。以全港打工皇帝、超人李嘉誠頭馬霍建寧為例,去年收取 1.54億元酬金,是 27間藍籌打工皇帝總和。統計所有藍籌打工皇帝,去年共收取 8.49億元,霍建寧單人匹馬獨佔 18%,頭 10名打工皇帝則佔 60%。
霍生收得貴,但絕對值得,起碼將 3G由流血不止變成賺錢機器,多年來不斷高價賣資產填氹、用財技整靚成績表等,相比起和黃( 013)每年逾百億利潤,霍生人工花紅只是皮毛,有人「做到嘢」,股東唔會詐型。

董事總酬金多過盈利


第二高薪的為滙控( 005)前大班紀勤,相當正路。但數到第三,竟然是思捷( 330) CEO范德施,收取的總酬金竟然與紀勤相若,即接近 6000萬元,思捷股東見到,肯定扯晒火,往後去到股東大會,請大聲喊「回水」。
思捷 2010/11年度純利下跌 98%,只賺 7900萬元,唔單止范德施好意思收取近 5800萬酬金,連財務總監周福安亦收取 2263萬人工,已經劈炮的高漢思,亦無厘頭有 815萬元報酬,統計思捷各個董事,酬金總額 9323萬元,多個全年利潤。
一間公司要成功,必須賞罰公平,做得唔好原來都有巨額花紅,如何激勵士氣、改善表現?思捷 2009/10年度盈利倒退 11%,業績走下坡,作為舵手的高漢思酬金反而按年勁升 83%,至 1.25億元,全體董事亦平均加薪 39%。去年度( 2010/11)盈利跌 98%,為何董事整體酬金減 51%而非 98%,就是管理層這種因循苟且的作風,令昔日光環一去不復返。思捷業績後揚言重振 Esprit品牌,改變形象,但如果不由管理層內部入手,一切改變只是空談。
中資藍籌打工皇帝是騰訊( 700)的馬化騰,酬金 2231萬元,排第 13,國企藍籌則以平保( 2318)張子欣賺 1301萬最多,排名已經數到第 22位。最諷刺是包尾五間公司,全部都是超級國企:如建行( 939)及中石油( 857)等,央企打工皇帝年薪加福利盛惠 120萬,數字只是分析員或醫生級數。強國潛規則,權力等如金錢,畫公仔唔使畫出腸啩!
股榮
周日 日趣 BLOG 思捷 董事 唔該 回水
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=276295

豪言大志:唔該畀條路我行啊

1 : GS(14)@2012-04-25 23:30:32

http://www.sharpdaily.hk/article/sup/20120425/82663
電視經常播放一條「阻街」的宣傳片,不同年齡層的市民,老中青連天真無邪的小朋友都粉墨登場,苦口婆心、無限委屈的對着鏡頭說「唔該畀條路我哋行啊」,原來是政府的宣傳廣告,勸商販別在街邊擺放貨物,阻塞通道。
如果我是商販,我會好整以閒的撥撥頭髮,然後漫不經意的說:
「這不是霸佔,只是,官民合作啫。我擺啲貨喺條街度,都係方便市民嚟挑選採購,咁都唔得?你如果逼我嘅話,我得兩條路行,第一,準備流第一滴汁啦……無錯,人哋流血我流汁,因為生活逼人,你哋仲要趕絕我哋,簡直想將我哋汁都榨埋。
第二,我唯有講個真相出嚟,就係呢條街其實係我哋嘅私人地方,政府霸嚟做行人路十八年啦……我哋一直啞忍,呢個moment 我要爆啦!!」
雖然網絡廿三條刀懸頭上,但這條宣傳片仍是惡搞好題材。
請記協找來老中青文字記者攝影記者靚女主播,對住鏡頭說「唔該畀條路我哋行啊,我哋想採訪啊,搬走你啲花槽同鐵馬啊,花槽應該擺喺香港花卉展,鐵馬你可以捐埋畀馬會,畀番條新聞自由嘅路我哋行啊﹗」
社運人士又係排排坐,望住鏡頭:「唔該畀條路我哋遊行啊,我哋要路,唔要胡椒噴霧,多謝!」
盛女也要哭訴:「唔該畀條路我哋行啊,45度角真係好斜,我穿斗零踭會跌㗎,唔該。」
香港市民集體上鏡:「唔該畀條路我哋行啊,唔好真係委任阿邊個同邊個入政府做啦,叫佢地提早上路,又或者,躝屍趷路……」

電郵:mcwriter@sharpdaily.com.hk

曾志豪
豪言 大誌 唔該 該畀 畀條 條路 我行
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=278937

蔡東豪:「唔該晒咁多位。」

1 : GS(14)@2012-07-17 22:56:36

http://www.sharpdaily.hk/article ... 1%E5%A4%9A%E4%BD%8D
「唔該晒咁多位。」
火燎森
[圖為上周五刊出的「300萬爽組合」,火燎森於該日被踢出局。]
圖為上周五刊出的「300萬爽組合」,火燎森於該日被踢出局。
這一兩個月,我是爽組合忠實讀者,原因得一個:我想睇吓火燎森的下場。火燎森把組合大部份押在一隻股票比亞迪(1211)上,而比亞迪股價近期大跌,火燎森這一兩個月活在被踢出局邊緣。
爽組合賽例是以一年表現計算,時限過了一半,火燎森即使止蝕,避免被踢出局,也很難贏出比賽,他選擇死守比亞迪,是有他的道理,因為這是一項輸不到火燎森真錢的虛擬比賽,不是真實投資。
火燎森跟記者說,股票只佔他資產5%,其他資產包括生意和地產。火燎森在現實中分散投資,在爽組合中孤注一擲,因他目的是贏出比賽,他是在Gaming the system。這遊戲參與者輸了說聲Sayonara,贏了可證明自己投資眼光如何獨到。爽組合是有趣噱頭,但是個極壞投資教育教材。
蔡東豪
蔡東 東豪 唔該 該曬 曬咁 咁多 多位
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=280289

李純恩:唔該唔好服務我

1 : GS(14)@2012-08-15 09:24:59

http://www.sharpdaily.hk/article ... D%E5%8B%99%E6%88%91
在馬會大牌檔喝咖啡,見到一個人走過,有些面善。過後才想起,他是剛剛惹上官非辭任發展局局長的麥齊光。
忽然有些同情麥齊光,因為陳茂波(圖)。
我想,有此感覺的,一定不止我一個。
有些人,口口聲聲要「服務香港」,香港是香港人的,所以「服務香港」,也就是服務香港人。但凡一種服務,被服務者是可以選擇的,或是十分享受,或是根本不要。這種選擇權,從家裡請菲傭到男人跑去㩒鐘幫襯一樓一鳳,都不容被奪。沒有人因為「服務」,可以硬塞一個菲傭給你,如果男人覺得不對胃口,鳳姐也不會「決心服務你」拉著不放。
好了,那為甚麼高官說要服務我們,我們就不能按照自己的品味來選擇,而要硬啃,「被服務」呢?
尤其是一個高官,絕大部份他想服務的人都不想接受他服務,他卻硬要厚著臉皮來給你服務,這種情況,跟許多旅遊購物黑店拉閘放狗逼迫遊客「購物」有甚麼分別呢?
這種「被服務」的劣行,消費者委員會可不可以管一管呢?如果管不了,可不可以像公佈黑店那樣,把積極要求服務香港市民,香港市民又更積極加以推辭的「服務者」公佈一下,這也總算為我們這些「消費者」出口氣呀!
李純恩
李純 純恩 唔該 該唔 唔好 服務
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=280976

blog 個文章發送制搞細d,個tag 填寫放在文章填寫區下面,唔該晒

1 : GS(14)@2013-04-14 13:28:27

如題
blog 文章 發送 制搞 搞細 tag 填寫 放在 下面 唔該 該曬
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282561

香港唔該醒醒 胡孟青

1 : GS(14)@2013-10-01 16:43:10

http://www.skypost.com.hk/column ... %92%E9%86%92/111600
機會與挑戰,其實僅僅一綫之差。近期,有關自貿區的討論,反映香港是怕得要死,毫無鬥志,情況有如球賽未開始,已經想求和認輸。香港表面上一直具備危機感,新加坡以往幹甚麼,我們就驚;幾年前內地開始啟動人民幣國際化,香港亦擔心被邊緣化;現在輪到前海、上海,又認為競爭威脅大增。但老實說,只懂驚,不曉做,已經注定遲早被超前。
喂!上海自貿區,絕非最近一、兩個月才醞釀的事情,現在才懂得驚?說到底,香港可能就是次次「騰雞」一番就算,每次的所謂「驚」,某程度上,僅僅只是受媒體標題牽動而已。
上海自貿區開放措施公布了,由於在金融領域着墨不多,本港部分意見又認為是雷聲大、雨點小,之前太過跨大自貿區的金改及人民幣政策力度。唉!如果香港想進步,要有目標,再不是目前漫無目的,終止叫叫嚷嚷,就算自貿區「無料到」都好應該視為頭號大敵,是時候醒醒,盡快為未來盤算了。
香港 唔該 醒醒 胡孟 孟青
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=283782

橫刀奪愛股 唔該都無聲 周顯

1 : GS(14)@2015-03-04 09:38:23

http://www.mpfinance.com/htm/fin ... mnist/en30_en30.htm
橫刀奪愛股 唔該都無聲
2015年3月4日

【明報專訊】我曾經說過很多遍,我這一派研究股票的工夫,是有進化性的,所以,年輕一代的炒股能力,通常都比我強,在去年,多名小伙子的投資成績,也遠比我為佳。

不過,炒股是沒有必然性的,我偶然也有令人驚喜的研究,例如說,在去年,我發掘出了一隻股票確利達國際(1332),並且向少年炒股有成的梅偉琛提供了,希望得到他的認同。誰知,他的答覆是﹕「我不喜歡這股票。」說了一大輪的分析。

我一直佩服梅偉琛在研究股票方面的能力,所以也就作罷,沒有買這股票。誰知有一天,這股票突然上升,升了好幾天,我忍不住致電給「梅董」(按﹕現在的他是兩家上市公司的董事)﹕「喂,隻家上緊,咁點算好先?」

說不愛股票 居然頻頻買入

令人氣結的事發生了,他居然回答說﹕「我已經買了,現在還一直在購入中。」

我怪叫說﹕「你又話這股票唔得?」

他說﹕「先前我係咁講,不過我愈睇它的走勢愈得,所以我改變了看法。」

我說﹕「你又唔同我講?」

他說﹕「太忙,唔記得講。」

大家想想,我的反應會是怎樣?好像遭人橫刀奪愛了,心像撕裂一般的痛苦。我的總結是﹕「智者千慮,必有一失,愚者千慮,必有一得。」縱使我研究的股票在他之下,但是,我也是偶有佳作的。

[周顯 投資二三事]
橫刀 刀奪 奪愛 愛股 唔該 該都 無聲 周顯
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=288182

怕變怪獸媽媽Yumiko:唔該打醒我

1 : GS(14)@2016-05-21 17:49:38

■Yumiko接受本報專訪,許下諾言不會做怪獸家長。


鄭希怡(Yumiko)的囡囡梁浸浸(乳名)萌爆得到網民大愛,人母角色顛覆了她的人生,大前日她在旺角接受本報專訪說:「以前唔想要小朋友,都係唔想負呢個責任,我對自己健康唔會好注重,但小朋友有乜唔舒服,我會好緊張。」梁浸浸出世時心臟有5mm的窿,被轉送東區醫院ICU,當時Yumiko仍在港安醫院:「醫生話我由床頭行直線到門口就畀出院,其實真係好痛,我要扮到冇事。」



■梁浸浸沒有學習壓力,Yumiko只希望女兒能享受人生。資料圖片

■Yumiko為愛女決心學廚,炮製愛心食品。互聯網圖片



望愛女享受人生

為母則強的Yumiko說:「當時佢好細好弱,全身都插管,我覺得佢好可憐!我有諗係咪關我事?係咪我以前冇食多啲嘢,令到佢冇咁健康?我會怪自己,同自己講要照顧佢快高長大,以前我唔煮嘢食㗎,而家會睇書諗新菜式煮畀個女食。」
Yumiko會成為怪獸家長嗎?她笑說:「我同朋友講,如果feel到我變怪獸媽媽,唔該你打醒我,我唔會畀壓力下一代,自己都唔係喺名校,其實佢唔需要學好多嘢,佢又冇返playgroup、又冇學flash cards,佢乜嘢都唔識㗎,但我畀佢見好多親戚朋友,佢唔怕陌生,我覺得識得同人相處,畀佢識好多顏色、英文字重要啲囉。」現代家長注重起跑線,Yumiko卻說:「唔需要,佢輸得啦!希望佢做一個對社會有貢獻嘅人,享受自己人生。」撰文:余燕儀髮型:SingTam化妝:Circle Cheung場地:Highfly studio





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160519/19617653
怕變 怪獸 媽媽 Yumiko 唔該 該打 打醒 醒我
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=300724

【潮界開眼】出前一丁麻油衫呀 唔該

1 : GS(14)@2016-05-24 10:31:37

提起出前一丁,不少人一定想起當年那個「出前一丁麻牛麵呀唔該」的廣告,成功令清仔和清妹的形象入屋。


可有人跟我一樣有少少鍾意咗佢地,想要佢地嘅產品呢?本地品牌:Chocoolate跟日清聯乘推出四款印有清仔圖案的Tee,貫徹品牌黑白灰的作風,中間的清仔圖案更突出,一系列產品於本月27日起在大部分分店有售。除了Tee外,還有數款精品,如儲物箱、背包和咕
潮界 開眼 出前 前一 一丁 麻油 衫呀 唔該
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=301300

【走杯唔該】尖嘴實測外賣自攜杯 店員歡迎:唔麻煩!

1 : GS(14)@2016-11-10 08:03:51

自攜外賣杯買飲品,到底work唔work?



綠色團體Smiley Planet早前發起的「走杯」,希望透過大家自攜杯或瓶去購買外賣飲品,從以節省香港每日超過二百萬隻外賣杯,至今已有331家食肆參加。Smiley Planet的創辦人梁懷敏及鄧志豪表示,在他們聯絡過的餐廳中,大多數都會接受,但亦有不少注意事項,「第一件事會問杯是否乾淨,此外店員可能都很忙,特別是茶餐廳,突然給他們一隻未見過、未用過的杯,當他們不確定斟出來的份量是否正確,沖咖啡或茶的效果亦不知,就可能會婉拒。」你有心帶,餐廳又願意接受嗎?記者決定自攜不同外賣杯及壺,出動到尖沙嘴幾家未加入「走杯」計劃的食肆購買飲品,看看是否成功。



記者分別到過尖沙嘴The ONE商場內的飲品甜品專櫃The Fun Store、阿士厘道的家家樂快餐店,以及海港城港威中心的中菜館點一龍實試,結果三間都順利買得不同類型的飲品,而且餐廳都表示歡迎,當中The Fun Store更主動減收$3。家家樂快餐店的店員則對我帶去的杯甚感興趣,斟茶前先研究好杯的大小,看看需要放多少茶、檸檬及糖,同時表示不用浪費杯更好。而記者在點一龍,除了以自攜壺購買奶茶之外,亦以另一保暖瓶購買燉湯,店家亦相當歡迎,並表示廚房的師傅亦明白環保的重要性,會接受自攜器皿。記者︰黃穎妮攝影:周芝瑩、林栢鈞


記者於The ONE商場的The Fun Store購買凍茶,店家主動減收$3。

家家樂快餐店的店員在斟茶前先研究好杯的大小,看看需要放多少茶、檸檬及糖,相當細心。

尖沙嘴點一龍除了歡迎自攜壺購買奶茶,亦以接受以另一保暖瓶購買燉湯。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161110/19828511
走杯 杯唔 唔該 尖嘴 實測 外賣 自攜 攜杯 店員 歡迎 麻煩
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=314939

【走杯唔該】外賣自攜杯代即棄紙杯 減收幾蚊兼環保

1 : GS(14)@2016-11-10 08:03:51

Smiley Planet的創辦人梁懷敏及鄧志豪,希望推動全球以簡單的方法,一杯減廢。



香港人對外賣需求甚高,有研究指出每天香港就消耗掉約二百一十萬隻外賣杯,特別是飲品,從中產咖啡到絲襪奶茶、從台式飲品到檸水華田,一杯一蓋一飲管,經歷十數分鐘的使用過程,就永不翻身地給丟棄,送到堆填區等待漫長的分解過程,亦還未計紙杯膠杯早在使用之前,就有多少樹木給砍掉、有多少廢料給製造出來,如今一個少少的舉動就可以減輕上述對環境的影響,那就是外賣「走杯」。



自備環保購物袋推行多年,加上膠袋徵費,才開始有較多人BYOB,可見香港推行環保其實不易。而事實上,不少餐廳除了外賣,就連堂食皆用上紙杯膠杯,極不環保。可幸主力推廣城市耕作和循環再造的綠色團體Smiley Planet,最近在「渣打香港150週年慈善基金」之下,推行起全港性「走杯」計劃,鼓勵大家一方面自備容器買外賣飲品,亦招攬全港餐廳食肆加入計劃,歡迎食客走杯,甚至減價。他們由年初開始籌備走杯這計劃,聯絡不同食肆請他們讓客人自攜外賣杯,至今已經有接近90家飲食機構參與,亦有連鎖咖啡及茶店全線推行,令「走杯」食肆達到331家,不少更給予客人$1至$10的減價或其他優惠,亦算有誠意。計劃正式於上月尾推出,反應非常熱烈,兩星期已經有過千人登記成為「走杯大使」,在IG上推薦讓大家能用自備容器買飲品的餐廳。Smiley Planet的創辦人梁懷敏及鄧志豪就表示,其實直接反映出香港人已經預備好,只是未有人行出來,而他們就希望擔當這角色。根據他們的調查數據,怕重及嫌麻煩仍然是強烈阻力,所以他們與三位理大設計畢業生,針對香港外賣飲品的習慣設計隨行杯,送予各位走杯大使。這只重約80g隨行杯,以PP5聚丙烯製造,並附有矽膠製成的隔熱套,可盛載0至100°C的冷熱飲品;杯內特別設有12oz及8oz刻度,方便餐廳量度;附上的杯蓋則連着攪拌棒,並設有凹位可用橡筋固定糖包,減省膠袋使用。除了這款隨行杯外,坊間其實亦有很多款式的隨時杯及保溫瓶,讓大家可以配襯自己的形象,輕輕鬆鬆減廢,保護地球。記者︰黃穎妮攝影:周芝瑩、鄧鴻欣


隨行杯有五種顏色,更可刻上名字。

Unar Coffee Company是其中一間接受自攜外賣杯的咖啡店,希望可以支持環保。

來自意大利的24Bottles,用了不銹鋼材但非常輕身,亦有雙層真空保溫款,顏色選擇非常多。500ml Thermo Bottle$298;500ml Urban Bottle$178;1000ml Urban Bottle$228(24bottles.hk)


南歐設計團隊在Kickstarter眾籌推出的Goat Mug,一如其名設計成羊角一樣非常有型搶眼。$269-$299(searchingc.com)

怕佔位的話可以選這美國Stojo伸縮杯,外層質地軟所以附上硬身杯套,易用之餘相當貼心。$199(searchingc.com)

美國出品的Mighty Mug不倒杯,標榜杯底設計如何都推不倒,配合飲管,無論在室內戶外都方便使用。$199(city'super)


Lifefactory玻璃瓶,以法國製玻璃瓶配矽膠外套,雖然較重但勝在耐熱抗侵蝕,盛載咖啡、濃茶、果汁甚至酒都沒問題。$218(city'super)



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161110/19828501
走杯 杯唔 唔該 外賣 自攜 攜杯 杯代 代即 即棄 紙杯 減收 幾蚊 蚊兼 環保
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【最燈蕭析】蕭生燈死希拉莉網民:唔該燈埋689

1 : GS(14)@2016-11-11 08:07:14

美國共和黨總統候選人特朗普贏得總統大選,令不少人大跌眼鏡,一眾時事評論員和學者都在選舉後分析選情。不過有網民就將注意力放在選前預測方面,找出人稱「燈神」的時事評論員蕭若元在8月27日預測特朗普慘敗的分析,又整合蕭生過去發功「燈死」人的政治預測,笑言希望他預測特首梁振英連任。有網民在fb「2014香港人醒覺」羅列出蕭若元過往做「燈神」的往績,如預測港大退聯失敗、雨傘運動後兩年內無大型群眾運動、本民前梁天琦補選得3000票、英國留歐等政治事件,到最新預測特朗普慘敗,全部無一倖免估錯,網民笑言「次次都錯呢啲係實力」、「次次都錯幾堅」,讚他是「世界級燈神」,希望他可預測梁振英連任,「燈死」梁振英。【網民點講】
Truman Chan:次次都錯其實好難
Kennedy Lai:燒山可唔可以預言689大勝...
Dee Bo Lo:燈神之神!
Alex Lam Kar Wai:今晚跑咩馬
Ho Kan Li:外媒應該參考燒山
Chi Lam:明燈,實錯
Spencer Yau:應該問佢賭波貼士



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161111/19830452
最燈 燈蕭 蕭析 蕭生 生燈 燈死 希拉 網民 唔該 該燈 燈埋 689
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【香檳入門】開瓶唔該扭樽身 長身杯唔一定最好

1 : GS(14)@2017-05-01 14:24:54

飲香檳,最好先學些入門小知識,以免出醜。



飲香檳,可以係好法式型棍的一件事,開樽露兩手、講講酒,席間魅力四射。但只要一個唔覺意做錯嘢,搞錯step就真係萬劫不復。唔想瘀,不如溫吓書,最起碼入門知識你要知。

1.氣泡酒=香檳?

氣泡酒有好多種,不過香檳有原產地認證,只有法國東北部的香檳區出產的,才可以此為名。不過釀造香檳的二次發酵法,就並非專利,西班牙Cava的製作方式就幾乎一樣,不過用的葡萄品種不同,而且發酵9個月便可,相比起來香檳則最少要15個月。因此不少人認為,Cava是最接近香檳,但價錢較平的替代品。



法國Champagne、西班牙Cava、意大利Prosecco都屬氣泡酒,前兩者都用二次發酵的技巧。

一般香檳都以舊酒溝新酒而成,因此不標年份,除非當年是好年,才會製作單一年份的香檳(右)。


2.年份不見了?

跟紅白酒不同,香檳酒招紙上不標年份(non-vintage)。這是因為當地陽光少,天氣偏凍,收成難預測,所以酒廠會用舊酒溝新酒,來保持同以前相似的味道。只有當年收成的葡萄相當好,才會製作單一年份的vintage,要經過36個月熟成才會推出市面。



鬱金香杯(左)比笛型杯(右)更能罩住香氣。不過專家表示比起兩者,杯底夠闊,杯身較高的白酒杯,其實有更大空間讓香檳散發香氣。

扭開鐵線,開香檳時緊記轉動瓶身而非木塞,這樣酒便不會湧出來。


3.飲香檳要用乜杯?

香檳杯經歷過三次進化,當初的飛碟型杯口太闊,氣泡同香氣都消失得快。之後就是我們最常見,窄窄長長的笛型杯同鬱金香杯,但Moët& Chandon的首席釀酒師Benoît Gouez表示,杯底夠闊,且杯身較高的白酒杯,有更大的空間讓香檳散發香氣,才是現在的主流。


4.點樣開樽先正確?

開香檳一定要學賽車手咁,射到周圍都係?非也,實則正確方法,是用食指同大姆指按住木塞,然後慢慢轉動個樽。記得係個樽,唔係木塞,這樣就可以安全開樽,而不致漏酒。記者:甄俊宇攝影:潘志恆鳴謝:Comité champagne、法國商務投資署2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily



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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170501/20007059
香檳 入門 開瓶 瓶唔 唔該 該扭 扭樽 樽身 長身 身杯 杯唔 一定 最好
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【港女要學】蘋果撻吖唔該!法文點講?

1 : GS(14)@2017-05-06 11:39:29

Matthew說香港人很喜歡吃法式甜品,卻經常搞錯讀音。



來到最後一集,居港兩年的法國型廚Matthew繼續教我們日常的法國用語。今次教的是很多女孩子都喜歡吃的法式甜品。學識後,以後落單就不用再尷尬了。鳴謝:L’aLtro記者:吳宛蔚攝影:劉永發2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170506/20012124
港女 女要 要學 蘋果 唔該 法文 點講
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【SOKO教日文4】便利店堅便利 借廁所記得講唔該

1 : GS(14)@2017-08-02 06:16:06

SOKO和泉素行,日本藝人。十年前隻身來港發展,現從事電視節目演出、主持、拍片等工作,操流利廣東話和國語。前陣子開始拍攝短片系列《我は何しに香港へ?》(我點解來咗香港?),向日本人介紹他現在的「家」。



香港人去日本旅遊時,鍾意租車周圍去,但是你有冇試過,駕車時人有三急不知在邊度找到廁所?



日本的便利商店就和香港的不同,多數都可以借到廁所,所以如果你在日本駕車好急的時候,可以找一找附近的便利商店。入到舖頭時,要記得禮貌上前面加句suimasen(唔該),想知點樣用日文問可唔可以借廁所?睇片啦!咁就即刻可以解決人有三急問題,舒舒服繼續你的日本行程啦!



撰稿、演出:SOKO(和泉素行)2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170802/20108777
SOKO 日文 便利店 便利 廁所 記得 講唔 唔該
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=339423

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