📖 ZKIZ Archives


【手機撼合桃】邊部唔會花?收機佬解構唔爆芒之謎

1 : GS(14)@2017-02-26 13:24:52

今次進行第二次揼合桃測試的手機共有4部,分別為由左起的Samsung S7 Edge、LG V20、NOKIA6及ASUS ZenFone3 MAX。



早前NOKIA6揼合桃測試,引來了不少回響,好多人與記者一樣感到疑惑,到底是只有NOKIA6可以用芒開合桃,還是所有手機都能做到?為了這份求知精神,我們在市面上找來了多部熱賣手機,看看以之揼合桃的後果?它們分別有以開合桃成名的NOKIA6,同樣是千餘元入門價錢熱賣的ASUS ZenFone3 MAX,及兩部機王級手機LG V20及Samsung S7 Edge。



揼合桃測試會分成兩部分,首先會以輕輕力開合桃為原則,以4至5次的屏幕撞擊,試開合桃;在這項測試中,基本4部手機都能完成整項測試,而且亦沒有出現爆芒或刮花等問題,由此可見,其實NOKIA6可用屏幕開合桃,絕非如一般人想般困難;因為不論平價或高價的手機屏幕硬度都相當高,但為何大家平時還會經常跌爆芒呢?為此請教據營二手手機買賣及維修的PhoneBook老闆阿然:「這是不同的,我們測試是一件事!平時跌手機,很多時都會以角位落地,不是平鋪跌下,而角落地跌爆芒的機會會高得多。」



揼合桃測試,一樣會在開着手機的情況下,以屏幕揼爆合桃。

在第二輪的重擊測試中,ASUS ZenFone3 MAX有點點暗傷,收機佬然哥發現正中位置有8-10條連相機鏡頭都難以拍出來的花痕。

LG V20的清況與ZenFone3 MAX情況相類似,都有8-10條連相機鏡頭都難拍下來的花痕。

測試進入第二部份,就是「超重擊測試」,記者會用4部手機的屏幕,以一次過的重擊揼開合桃!這樣的重擊能力,就有如手機屏幕平鋪跌落地上時,在屏幕的正中位置撞着石仔一樣,相對受力會重得多。這項測試中,4部手機都能基本完成測試而未有即場爆芒,至於屏幕有否刮花這個問題,我們一樣找來然哥以二手收機佬的挑剔心態來檢測:「4部測試手機中,S7 Edge所受到的刮花痕跡最為明顯,基本在屏幕正中位置,我發現了一道0.5cm左右的花痕;至於ZenFone3 MAX及V20的花痕感覺不太明顯,只在屏幕的中間位置,出現了8至10條好難察覺的細紋,一般人相信會好難發現,不過我們做收機的人,可能會為此調低$500-$800的回收機價;至於最後的NOKIA6,就算以我們的專業眼光,都未能發現有任何花痕,這部機的確令我感到相當驚喜,如果是千餘元價錢,我覺得值得考慮。」



相對Samsung S7 Edge情況較明確,明顯在屏幕表面出現了一個0.5cm左右的「米」字形花痕。

NOKIA6在今次測試中保持硬朗,完全沒有發現花痕。

然哥指出,測試不同現實!在測試中手機屏是平鋪下撞擊合桃,所以較難會撞爛;但相對如果手機以角位跌落地,跌爆的機會就會高上很多。

記者:朱崇德攝影:徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170226/19940177
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=327167

老樓周記:爆唔爆煲都要防範

1 : GS(14)@2017-06-10 13:26:28

荃灣海之戀不足三周便賣出900多伙,急急腳趕推售新一期愛炫美。日前首批已簽約的近500伙首批單位之中,只有五伙撻定,這批應是在金管局收緊非用家和非本地客後首批住宅買家,據講個別已轉用發展商提供的一按八成按揭,但仍有少部份買家選擇撻定,也非完全是對後市冇信心,反而是因為個人財務未能過到銀行或金融機構這一關。據老樓相熟的一間較知名的財務機構所說,賣廣告時所指不需要現身或入息證明,但只限於小額借貸而已,只是短期應急之用,若果以前有借有還的話,貸款紀錄良好再借絕對無問題,但對於大額如樓按,動輒數百萬而言,也不會完全沒有抵押或資產審查便可以貸出款項,仍需要經過有條件的審查,因此不是有身份證便可借錢那麼着數。那麼究竟撻定的原因是甚麼呢,一名大型發展商同老樓講,除了負擔能力距離太遠之外,還有在購買後與家人商量後被反對,除非不理會其他人意見,否則靠家人才能付出首期或資助,總會意見多多,但大嗱嗱數十萬元可以隨意放棄,他們也摸不着頭腦為何有這個決定,世間上真的一樣米養百樣人,不會完全單一方向,有人看好也有人看淡。正如刻下樓市存在泡沫,有部份人話快爆煲,勸人不可在現時高位接火棒:亦有人認為不同97年泡沫爆破,因從利息低企和低槓桿下大跌機會不高,總有不同意見人士。無論是否樓市泡沫爆破,風險意識甚麼時候都要有。劉兆昌資深地產傳媒人
http://www.HKLau.com本欄逢周五刊出



97年主權移交至今,香港前進還是倒退?「蘋果」與你細數廿載風雨。【回歸二十年】專頁:http://hksar20.appledaily.com.hk




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170609/20049339
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=335055

【飲食籽】滷水豬腳仔 冷浸入味唔爆皮

1 : GS(14)@2017-07-01 10:30:12

【飲食籽:大廚秘技】「豬腳仔要焗熟,不可以滾熟,不然皮會爆,肉會過腍。」老牌順德菜鳳城酒家的老闆譚國景說。滷水豬腳仔是鳳城酒家其中一道受老顧客歡迎的菜式,以白滷水來浸過的豬腳仔皮脆爽中帶滑,看起來顏色不深卻入味。


鳳城酒家老闆譚國景。

豬腳仔因為皮肉皆嫩,所以不宜煮過久,基本汆水後便要把豬腳仔浸熟,不能開着火去煮,只消20分鐘便可完成。之後放入滷水中,同樣不能是滾燙滷水,不然也會把皮浸爛。所以為保持嫩滑效果,只浸20分鐘滷水已可。如果不用豬腳仔而用大豬腳豬手,則要把大豬腳斬件來慢火煮。大豬腳皮厚肉硬,汆水後便要另以清水煮滾,加入大豬手後收慢火煲至少40分鐘,檢查過還未腍可以再加長時間,而浸滷水的時間也要相應加長才會入味。景叔說白滷水的色水來自滷水料,材料有不少花椒、八角和桂皮等香料,店中會用一個有孔的罐子來盛滷水香料,讓滷水更清,如果在家中煲則可以用煲湯袋包起,加上花雕、玫瑰露等酒香,讓滷水更有風味。要有味道,景叔提醒一定要落足鹽和糖,滷水食物吃起來以鹹味為主,但原來也需要加糖,而且糖要比鹽多一倍,才可以提出滷水的味道。景叔說就算在家中煮滷水,也可以留起放入雪櫃中,不時取出煲滾再放回雪櫃,除了豬腳,亦可以用來浸雞,浸出來會比白切雞更有味道但又不影響色澤。每次把滷水加熱再煮時,要加添適量水份才不會過鹹,不過當煮了兩、三次後,便要重新加鹽和糖調味,這樣滷水便可以繼續保存來用了。


滷水豬腳仔

【材料】豬腳仔:8隻【白滷水材料】水:1,500毫升花椒:8克八角:2粒桂皮:10克鹽:75克糖:150克花雕酒:適量玫瑰露酒:適量【份量】4人【工具】火槍、大煲、篩【快手指數】★★★☆☆【時間】1小時【貼士】如果不是用豬腳仔而是用大豬腳的話,要把大豬腳斬件,汆水後,放入另一煲滾水中,煮滾後收細火煲40分鐘至1小時才會熟。



【做法】1.豬腳仔洗淨,放入滾水中汆水約半分鐘,撈起。


2.汆水後豬腳仔皮硬,表面的毛會豎起,用火槍把表面的硬毛燒一燒,再洗乾淨。


3.煲滾另一煲水,把豬腳仔放入,滾起後熄火,加蓋,浸泡20分鐘。取出,放入冷水中過冷河降溫。


4.另把白滷水中的水份加入另一個大煲煲滾,把花椒、八角、桂皮等材料入煲湯袋仔煮滾後,收慢火煲一個鐘,加鹽和糖調味,再加花雕酒和玫瑰露調整香味。熄火,放涼。



5.把已經放涼的熟豬腳仔加入已放涼的白滷水中浸20分鐘,取出,食用時可以再適量淋上汁料蘸食。



記者:謝翠玲攝影:徐振國、劉永發編輯:馮秀珍美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170628/20070572
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=337391

Next Page

ZKIZ Archives @ 2019