台灣新星勇闖百老匯傳授紐約試鏡秘訣
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GS(14)@2016-12-24 10:42:33「紐約有接不完的戲，這裏永遠在缺演員，只要你願意，一定會有製作公司願意用你，只怕你不敢！」今年27歲的方嗣維（Nick）剛從紐約電影學院畢業，目前作為自由職業演員的他一直有着表演夢：「在紐約不論高矮胖瘦、是美是醜，只要你有能力符合劇組需要，這裡總有你的舞台。」駐紐約記者：王筱辰洋
Nick表示，從家鄉台灣來到紐約後，發現這裏拍戲的機會比台灣更多，因為紐約隨時都有作品在發表，永遠有劇組在招人，只要去試鏡，得到角色的機會很高，他說：「在紐約有許多試鏡網站可以讓你瀏覽各個大小製作，甚至都能看到Marvel、時代華納或其他大製片商所張貼的通告。」相比之下，進台灣的演藝圈反而比較困難，Nick表示，作為新人甚至是素人，在台灣幾乎很難有接戲的機會：「除非透過經紀公司、製作公司發消息，或找關係引進這個圈子，否則想要在台灣踏進戲劇圈非常困難。」他說台灣市場相對較小，製作公司面臨資金籌備問題，在票房方面要求比較高，因此啟用演員方面相當謹慎。然而在紐約，情況則完全不同：「這裏有很多非盈利的影視、劇院組織，他們不會太在乎票房成績，更注重口碑與能見度，因此機會更多。」他說，與自己搭戲的很多演員同時兼職兩三份工作，同為「追夢者」，彼此之間不會感受到很大差異：「很多人都是早上端盤子，下午就來拍戲，有時一站就是12個小時！」他也認為，在這裏因為壬族群的多元化，也能為戲劇帶來更多的聲音：「我最快的一次試鏡三分鐘導演就敲定是我了，亞洲人在這裏反而更容易找準自己的位置。」他笑稱自己不是「高富帥」，但稚氣未脫的外表時常被導演塑造為喜劇角色。不過在紐約雖然接戲很容易，但想要參加「大製作」，競爭也非常激烈。Nick說，在美國，演員分為「工會演員」與「非工會演員」。工會演員除了能獲得穩定的收入和一定的生活保障，也會優先得到一些製作單位的試鏡機會，而非工會演員只能位列其後，作為後補。雖然還沒有進入工會，但Nick也表示不會放過任何一個機會：「有一次我提前一個多小時去試鏡，到現場已經有一百多個工會演員在排隊了。」他表示，美國現在每年有約8萬人競爭申請加入公會，而真正被錄取的不到五人。雖然Nick在自己最新的一部戲中上鏡只有短短三分鐘，一天就拍攝完畢，酬勞只有350美元（約2,730港元），但他自己卻非常自信：「茱蒂丹契（Judi Dench）在《寫我深情》（Shakespeare in Love）中，只演了6分鐘就拿到了奧斯卡影后，我覺得表演不在於時間長短或薪酬多少，只要觀眾喜歡，就是最大的收穫！」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161223/19874793
非裔青年尋身份認同勇闖加納尋根
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GS(14)@2017-03-25 10:33:54在美國土生土長的非裔青年人，成長中最困擾自我的，很大程度會是因膚色而引發的衝突事件。三藩市一群高中生因此決定踏上一次到非洲的「尋根之旅」，了解自己的文化根源，而旅伴竟是平日最怕打交道的警察！駐三藩市記者：唐芷瑩一群青少年何解會集體被警員「押」上警車？看真一點，他們臉上都掛着笑容，其實今次出動警車，為的只是親自護送廿多位高中生到機場，出發到非洲加納（Ghana）文化體驗的征途。這個名為「創世紀行動」（Operation Genesis）的生命計劃，由當差9年，人稱「JJ」的前警員約翰遜（Jason Johnson）約6年前促成，今年已是第4次帶領青年和警員到非洲交流。
JJ對本報表示：「我相信參加者由非洲回來後，會學懂更珍惜家庭和社區。我記得一個已經輟學的女孩，參加計劃後返回校園讀書，自此保持GPA（成績平均點）在2.6的不錯成績。我就知道這件事要繼續落去。」旅程為9天，參加者出發前花了幾星期研習加納的文化，一如以往，他們會帶着美國的圖書、棒球裝備和衣物贈送當地的青少年。整裝待發的參加者Neffertice興奮道：「我相信會是一次歷險，當地的文化、音樂、食物和人我也很期待感受！我曾到過南非，但加納會更原始更不同。作為非裔，能真正感到那兒是第二個家，甚至是家鄉，這（身份認同）很重要！」面對在社會存在已久的警察與非裔之間的種族衝突，前來歡送16歲外孫女的Lynn Wesrey寄望，「我知她的夢想是成為一個地區檢察官，與FBI合作，希望對社會作正面影響，希望她會明白不是所有警察都是壞人，我們一直都向她教育這個訊息。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170325/19969681
【蘋果360°】養20萬條暹羅鱷勇闖內地最大「鱷魚潭」爭食震撼！
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GS(14)@2017-04-16 14:40:19鱷魚惡形惡相卻是中國人的餐桌心頭好！《蘋果》記者近日在粵西茂名市直擊全國最大鱷魚場「宏益鱷魚養殖場」，場內飼養了20萬條鱷魚，外表兇神惡煞但「全身都是寶」，皮是上等皮件材料、肉營養豐富，以至蛋及血亦被視為上等補品，難怪內地每年鱷魚消耗量至少70萬條。《蘋果》VR睇片網址：
http://applevr.appledaily.com.hk/section/NEWS/3322698/#lb3322698宏益鱷魚養殖場位於距深圳7小時車程的茂名市，由華僑莫駿榮於2004年創立，成立緣故與茂名市盛產羅非魚有關。該市為全國最大羅非魚養殖及加工基地，養殖過程中產生數以噸計的羅非魚下腳料。莫老因利成便收購下腳料當飼料，節省龐大養殖開支，加上當地氣候炎熱適合鱷魚成長，養殖場以驚人的速度發展，並打造成全國首屈一指的鱷魚王國，每年在內地供應約6萬條鱷魚，現在業務已交由兒子Chris打理。宏益共27個「鱷魚潭」，飼養了約20萬條暹羅鱷，每個池養有約2,000條鱷魚，養殖場為防鱷魚逃跑，在養殖池四周築起約一米半高的磚牆。鱷魚性格兇殘，曾有工人在餵養時遇襲，結果被咬去拇指及食指，同類間亦會互咬打交，有鱷魚身上傷痕纍纍。不過，絕大部份的養殖鱷魚較怕人，一見工人走過便潛入水中。而每逢餵飼工人呼喊「來啊！來啊！」鱷魚聞聲湧向工人方向，張開血盤大口開餐醫肚，現場水花四濺，氣勢逼人。據悉，養殖場內約2萬條為用作產蛋繁殖的種鱷，其餘的是鱷苗及被製成各類產品的「商品鱷」，糧食以羅非魚及雞殼為主。Chris表示，商品鱷一般要飼養三年，重量約30斤便能出售，主要供向北京、上海、南京等一二線城市，又以福建及廣東的需求量最大。
Chris形容，鱷魚全身都是寶，鱷魚皮是製作皮件的上等材料；鱷魚肉含人體所需的碘、DHA、EHA、不飽和脂肪酸及多種微量元素。同時，鱷魚油能提煉精華油等護膚品，他解釋：「因鱷魚油份子較幼，滲透力比其他精華油強，能將材料深入皮膚。」此外，鱷魚蛋含所有蛋類中最高的卵磷脂，膽固醇亦低，對腦神經、心血管等有保護作用，鴨蛋大小的鱷魚蛋有價有市，養殖場向批發供貨每隻35元人民幣。至於鱷魚血具消炎解毒、殺菌等功效。Chris說，公司除養殖產業外，未來將建酒店、鱷魚主題樂園，朝觀光業發展。鱷魚屬冷血的卵生爬蟲類動物，最早出現於三疊紀至白堊紀的中生代（約2億年前），曾與恐龍處於同一時代，卻以驚人適應力存活至今，現存的鱷魚共有23個種類，分屬恆河鱷科、鱷科及恆河鱷科，主要分佈在熱帶與副熱帶地區，大多屬瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（CITES）的保育類動物。內地大多鱷魚場養殖的暹羅鱷，主要分佈印尼、泰國及越南，成年鱷最長達4米，性格較溫和；中國特有的揚子鱷屬短吻鱷科，是全球體型最細小的鱷魚品種，數量稀少，被列入中國國家一級保護動物及CITES附錄I。至於現時落戶香港濕地公園的鱷魚貝貝，屬鱷科中的灣鱷，性情兇猛，是最具攻擊性的鱷魚種類之一。鱷魚雖然是國家二級保護動物，但自從2003年起，當局允許人工飼養的鱷魚進行買賣及食用。宏益每年上市的鱷魚約6萬條，加上各地數百間鱷魚場，卻依然無法滿足內地人對鱷魚的需求，全國每年共消耗60、70萬條鱷魚。他相信，有大部份的鱷魚是在柬埔寨等東南亞國家走私入內地。《蘋果》記者廖智廣 李錦樺電腦用戶可選用Google Chrome瀏覽器，以滑鼠或方向鍵上下左右移動，360°欣賞片段。手機讀者，可率先下載全新《蘋果VR》程式，立即體驗壹傳媒集團旗下製作之所有360°影片及VR互動資訊：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170416/19991784
零食店勇闖死場開舖3.8萬平租首都廣場3,000呎
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GS(14)@2017-08-06 11:13:31■Kent（右）旗下的Crystal House進駐首都廣場開店，人流不俗。
【周末專題】被喻為近年經典劏場的尖沙嘴首都廣場，開業至今已有三年多，但仍有七成舖位空置。近期，有一間銷售零食及飲品的小店Crystal House，「包起」首都廣場1樓28個舖位承租，成為商場最大租戶。店主張乙家（Kent）不諱言夠膽進駐死場，全因為租金夠平，「所以試吓」。記者：程俊華 吳美茸 攝影：陳家文 馮峰
零食店Crystal House去年以售1元一包檸檬茶而廣為人知，本來有兩間分店，在6月底起租用首都廣場1樓鄰近正門扶手電梯旁的28個舖位，連走廊共有近3,000方呎，但這個面積甚大的舖位，月租只需3.8萬元，呎租只約13元，可以說是平過工廈。而且一簽便簽了5年長租約，對自己在此商場開舖信心十足。
Kent指出，到首都廣場開舖是受到商場的業主協會邀請，「舊年年尾已經開始接觸，傾足半年先成事」。最後有28個舖位業主參與租出舖位予Crystal House，各劏舖的間隔牆都由業主協會負責打通，Kent只需花費10萬元作簡單裝修及添置貨架便可開業。「呢度真係影都冇隻，平租可以試，如果太貴租做埋只夠交租，人工都冇埋，咁點做呢﹖」由於該28個舖位並非全部相連，中間有個別舖位業主拒絕參與出租，故此Crystal House只用一半舖位經營零售店，其他都只是用來擺貨。「租商場比租工廈好，因為工廈除咗交租仲要交埋管理費，呢度（首都廣場）淨係交租，雜費業主自己畀番」。
■首都廣場近七成舖位空置。
開業1個月 營業額逾30萬
Kent為新店斥近80萬元入貨，如果最後賣不去，都可分去觀塘及長沙灣兩間分店，分散風險。而舖內只聘兩名員工，其他時間由Kent兩夫婦及家人幫手看舖，控制營運成本。據記者觀察，Crystal House開業後，並未算大幅刺激到首都廣場的人流。分店由上午11時開始營業，開到晚上9時，周六更至10時。Kent表明，周一至周五人流確不算多，周末則滿意，平日可做三位數字生意，星期六日營業額最少四位數，「絕對做到收支平衡，希望短期內有錢賺」。開業一個月，營業額逾30萬元。暫時顧客都是以熟客為主，因在facebook已儲到一班支持者，特意來新店消費，單一消費額最高達500元。至於一般街客只會買飲品等，人均消費10至20元。
Crystal House售賣的貨品較超市甚至各連鎖零食店都要便宜。Kent認為，「來貨價大家都咁上下，但大品牌舖租貴，賣貴啲都係補貼租金，其他舖頭同一件貨賣貴兩蚊，嗰兩蚊就係業主賺咗」。他不介意在「死場」開舖，因為只有控制到租金成本，才可以控制到毛利。「唔係要賺得多，一個月扣晒本，賺到1萬幾千已經OK」。
Kent透露，在首都廣場開舖後，已收到其他劏場的邀請。「如果我哋開咗，可以帶旺商場，都考慮喺其他死場開多幾間」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170805/20112346
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舊會員(60465)@2017-08-09 15:41:09之前有另一個報導，都冇咁DETAIL，連租鋪幾錢都冇講...
其實佢仲未BREAK EVEN...就算BREAK EVEN左...當兩公婆既人工...一萬幾千真係唔多
【理大傳說】同學報料有劣食 記者勇闖「荒島中的頹Can」
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GS(14)@2017-09-17 16:36:32記者去了3間九龍區大學包括城大、浸大與理工大學四出詢問有關canteen美食，而理工大學的同學仔就報料有「劣食」。
新一年，記者去了3間九龍區大學包括城大、浸大與理工大學，四出問同學搜尋有關canteen美食，但去到理工大學時美食就暫時未找到，反而有大部份同學仔報料有「劣食」。
2016年理大學生報編委曾發佈《理攻》以向新生介紹校園設施和生活，幫助他們適應校園生活。首先就是介紹飯堂，有舊can、新can、靚can等等，最後一間是介紹位於Z座的第八期飯堂（Z Can），內描述聽聞是理大最難食的Canteen，並指同學間也稱之為「頹Can」。
2016年理大學生報編委曾發佈《理攻》，內容曾向新生們介紹第八期飯堂（Z Can）聽聞是理大最難食的Canteen，並指同學間也稱之為「頹Can」。網上圖片
同學們對Z Can的評價一般。
（左）廚師推介下午茶餐（$30連凍飲）、（右）碗裝三文治（$35連凍飲）。
各位理大同學亦對Z Can的評價亦一般，並指Z座比較偏遠猶如荒島，究竟真相如何？請留意動新聞片段。
西多士邊比較硬，內無花生醬亦比較薄身。
沙律也比較重口味，沙拉醬過多胡椒味濃。
兩餸菜的選擇不多，只剩餘三個餸選擇。
記者：吳業紅攝影：王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170912/20149769
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