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它併吞OK,變日本第二大便利商店 全家追趕小七 得先戒「寬鬆病」


2015-11-09  TCW

十日本第三大超商全家,整併第四大的OK超商,合併後的門市規模,將遠勝業界老二羅森,但若不改固 有企業文化,很難贏過龍頭7-Eleven。月中旬,日本第四大連鎖便利商店OK超商(編按:本文所指OK超商泛指包含其姊妹店Sunkus在內,統稱 Circle K Sunkus)母公司UNY控股,和第三大的全家便利商店,簽訂了經營整合備忘錄。整合後五年內,兩家便利商店在日本國內的目標營收為五兆日圓(約合新台幣一兆三千六百億元)以上,目標合併營業利益為一千億日圓以上。

整合重點是擴增門市量。全家在日本有一萬一千四百五十家店,OK則有六千多家店,整合後可望和業界龍頭7-Wleven的逾一萬八千家店抗衡,大幅領先羅森(Lawson),成為日本第二大便利商店。

整合後的品牌名稱尚未定案,但事實上應該會是全家併吞OK。對UNY來說,低迷不振的大型綜合超市事業是一個問題,但大和證券首席分析師津田和德表示: 「其實讓OK超商起死回生才是首要之務。因為業績惡化,營業現金流量甚至已經快要無法負擔設備投資。」對OK來說,全家的存在有如救世主。

二〇一二年度起,OK超商已經連續三年獲利衰退,二〇一五年度上半年甚至因為提列一百多家店的減損損失而虧損作收。但伸出援手的全家也並非高枕無憂,二〇 一五年度上半年的獲利雖然時隔三年首度成長,淨利也創新高,但和7-Eleven的實力差距仍大。以現有門市的營收來看,7-Eleven已經連續三十七 個月成長,二〇一五年度上半年成長三.二%:全家業績也不錯,卻只成長〇.九%。

讓全家和OK陷入苦戰的,就是7-Eleven的展店攻勢。二〇一一年度7-Eleven全年展店數突破一千家,之後更為加速,今年度預計展店一千七百家,強化稱霸全日本的企圖。

至於全家和OK整合後,是否能化規模為優勢,端看全家能否克服兩大「致命弱點」。

弱點一:外帶餐點只重噱頭,生命期比對手短第一項弱點,就是占每日營業額約三五%的便當等外帶餐點非常薄弱,為此全家社長中山勇提出了他口中的「國家級專案」,也就是二〇一四年春季開始的外帶餐點結構大改革。

在今年九月召開的二〇一五年度下半年商品說明會上,外帶餐點結構改革負責人本多利範主張:「過去全家賣的明太子飯糰中,魚卵比率四八%,7-Eleven則占了八一%;換新食譜後希望能提高到八七%。只要有好商品,加盟店自然會採購。」

至於為何全家的外帶餐點,不如7-Eleven?這可追溯到便當和熟食等外包工廠脆弱的生產體制。

全家的暢銷商品並不少。二〇〇二年現任會長上田準二上任後,就領先同業挑戰全新的領域,如「全家炸雞」或男性口味「男人的甜點」等。可是只顧著追求創造話 題,結果商品的生命週期遠比7-Eleven短,導致外包工廠生產效率惡化,獲利能力下滑,連帶造成改良外帶餐點口味所需的設備投資不足,相對的外帶餐點 就不如7-Eleven、來得美味。

改革外帶餐點結構的目的,就是要切斷這種惡性循環。

本多利範強調:「過去共有五千六百多個品項,刪除約一千項後,現在還有四千六百個品項。精簡外帶餐點,讓外包工廠的平均利益較上一年度倍增,終於有資金可以進行必要投資。」

包商難掌握,削弱美味度問題不只在於品項數,抓住外包廠商的能力也大為不同。

一九七九年7-Eleven就成立了由外包廠商組成的合作社,廠商之間除了團隊密切合作開發商品外,7-Eleven也會要求工廠專門生產該公司產品。

目前合作社約有八十家公司參加,有超過一百六十家的專用工廠。

全家也有同樣的組織,卻遲至一九九九年才成立,委託廠商有五十家,但專用工廠僅二十七家。全家不要求工廠只生產全家產品,讓外包廠有接其他訂單的自由,以換取廠商合作,結果工廠導入的設備和技術因此參差不齊,無法達成全日本一致的美味。

今後全家將強化總部的主導權,例如由總部出錢讓外包工廠導入同一套生產管理系統等。但是重整外包廠商,勢必遭遇阻力,有此覺悟的全家能堅持推行改革到什麼程度,就是能否生產美味外帶餐點的關鍵所在。

弱點二:經營寬鬆加盟店太自由,總部管不動第二項致命弱點就是寬鬆的加盟政策。本多利範承認:「說來丟臉,新商品問世時的上架率只有五〇%左右。」上架率就是門市導入新商品的比率,7-Eleven的新品上架率超過九成。

7-Eleven徹底要求加盟店主引進總部建議商品,但全家並未落實。其實「寬鬆」正是全家加盟政策的本質,卻也是缺點所在。全家關係人士表示:「正因為高舉7-Eleven欠缺的『體貼』大旗,全家才能順利募集加盟店。」

這種本質上的差異,也出現在加盟店的經營指導體制上。

每兩週,7-Eleven會將分散在日本各地約二千五百位店面督導召集王東京四谷的總公司開會,由會長鈴木敏文親自說明銷售方針,再由督導傳達至全日本的門市。

輕執行力,恐拖長整合期全家沒有類似的全體會議,而是每兩週召集全日本二十一個地區的區經理,在東京池袋總公司開會,再由他們將經營方針布達給各地約一千五百名督導。相較於7-Eleven徹底傳達高層決策至門市,全家重視的是加盟主的自主性,卻欠缺落實總部政策的執行力。

全家誕生於一九八一年,原為季節集團(Saison)旗下主力公司西友的子公司,在有「詩人經營者」之稱的已故集團創辦人堤清二領導下,季節集團一直以重話題性的措施為主、事業執行力次之。全家承繼了這項傳統,所以「寬鬆」深植於企業文化中。

而這次全家與OK的整合,除了加盟店經營政策外,時間也令人擔憂。二〇〇九年全家購併am/pm時,約七百三十家門市的招牌花了好幾年才全面更換完畢;而OK門市數量約是其九倍,整合時間可想而知只會更長。

此外,整合必須取得公平交易委員會的許可,在日本中部地方OK門市較多的地區,全家有可能必須放棄部分門市。

整合作業拖得越久,OK加盟店越可能成為競爭對手嘴邊的肥肉,事實上7-Eleven和羅森超商早已虎視眈眈,準備接收脫隊的加盟店。

(Nikkei Bublications(c)2015 NikkeiBusiness Publications,Inc.)


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關淑芬泣訴被陳美顏併吞生意

1 : GS(14)@2012-03-12 22:22:54

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 867&art_id=16147896

75年港姐關淑芬哭訴,公司「爆煲」自己卻是最後一個知道,對不起一班舊客戶。蕭逸居攝


去年 10月業績急跌

她說 08年跟 Mian合作負責出錢,對方提供「秀身男女」品牌和人手,兩人各佔一半股權, Mian弟弟負責會計。開業以來,公司年年賺錢,但至去年 10月,營業額突然急跌,原來美容師叫顧客待新舖開張,買療程更多優惠。
此時 Mian已在附近開了新舖,並撬走兩名最資深的美容師。關淑芬翻查閉路電視,發現去年 11月 7日和 8日,「 CCTV見到 Mian拖住個篋出嚟,重到佢差啲拖唔郁!之後兩個女仔都拎住一袋二袋走。」
至當晚凌晨 Mian跟三名員工返回公司,在大廈的 CCTV看到她們袋內裝著的相信是客人檔案。四人沒有進舖,將檔案放在舖外的毛巾袋內便離開。
關淑芬相信,翌日職員才將袋內的客人檔案放回櫃內。她隨即貼出澄清啟示,並於 12月報警。關說事後 Mian答應用 60萬元買餘下一半股權,並先付 20萬元誠意金予關,但尾數至今未付。雙方談判失敗,關淑芬惟有等清盤,「啲客好多係我朋友,好對唔住!」
2 : GS(14)@2012-03-12 22:24:14

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 867&art_id=16147897

11月 7日約 9時陳美顏拖着「重量級」行李箱離開,有職員懷疑她趁機帶走客戶資料。

【本報訊】對於關淑芬直指陳美顏偷走客人資料,閉路電視亦將全部過程拍下,陳淡定說︰「佢報咗警,警方都覺冇嘢,我哋 on and off都有 operation,你要屈人唔好用呢啲!」
她說自己天天都在接觸客人,根本不用偷。不過關卻指她的解釋牽強:「唔係冇嘢,警方仲喺度查緊。點解要兩個即將離職員工,夜麻麻幫你搬 file,拎出去零凌晨又拎返番嚟?」


清盤再作出賠償

至於被指誤導客人已遷往新舖,陳美顏解釋是職員搞錯︰「嗰度澄清咗,同事唔係太清楚,佢哋已經 send去畀其他客話冇搬舖。」關駁斥︰「唔係佢澄清咗,係我哋澄清!啟事係我哋出。」
舖頭「爆煲」,最無辜是用真金白銀買療程的顧客,陳指關淑芬禁止她接觸客人,又指關偷了公司的美容儀器和扣起客人的產品。關則反擊說一切要待公司清盤,點算資產後才能向客人作出賠償:「啲嘢全部喺公司,冇人掂㗎!已經進入法律程序,我同佢都唔可以亂掂,客人都唔可以,因為呢啲係公司資產。」

3 : GS(14)@2012-03-12 22:24:59

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 867&art_id=16147898

舊客戶(左)不滿美容新合約安排,找陳美顏(右)退款,陳報警找救兵。蕭逸居攝

【本報訊】熟悉陳美顏( Mian)的人爆料,指她早年曾用相同手法「撇甩」拍檔,另起爐灶。 89年本身為執業營養師的 Mian,跟倪琴鳳和潘鳳儀創辦「米施洛營養護康中心」。其後有人見減肥事業大有「錢」途,不甘自己只佔十分三股權,於是撬走有美容底子的員工和一班客人資料開設「秀身男女」,「當時倪小姐好嬲,因為佢攞晒客人資料。」雙方最終協議用錢解決。

循法律途徑解決

05年 Mian跟離開米施洛的美容師 Jacqueline,在旺角開秀身男女第一分店。五年後 Mian在尖沙嘴再開新舖,並同樣撬走兩名資深美容師和部份客人。
幸而 Jacqueline及早發現:「客人打嚟問我係咪一定要去尖沙嘴店做療程,我先知發生乜事。」
親自坐鎮做美容的 Jacqueline慶幸客人對她情有獨鍾,只被撬走 20個客,「好彩有其他人肯頂左間舖。」她已循法律途徑向陳追討,舖頭會於三月尾正式改名。

關淑 淑芬 泣訴 被陳 美顏 併吞 生意
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