ZKIZ Archives


蘋果生活:可口可樂 推天然代糖飲品由甜菊提取 較砂糖甜二百倍

1 : GS(14)@2015-03-17 08:33:40





■英國去年推出含天然代糖的CocaCola Life,惟暫無計劃於本港發售。


【本報訊】政府日前成立「降低食物中鹽和糖委員會」,可口可樂常被認為是高糖份象徵。面對減糖潮流,可口可樂已於英國推綠色可口可樂CocaCola Life,率先以草本植物甜葉菊中提取的天然代糖「甜菊醇糖苷」取代部份真糖;最快今年更會並採用同一代糖,在港推全新非可樂系飲品。有營養師指甜菊代糖比真糖甜二百倍,故加入少量足以取代真糖甜度,但進食過量一樣會肥。記者:佘錦洪





可口可樂公司高級公共事務及傳訊經理余韻賢表示,現時大部份可口可樂公司產品中,如為人熟悉的健怡可樂及零系可樂均使用人工合成代糖,取代部份真糖。不過,她說去年英國推出的綠色可口可樂CocaCola Life則率先以天然代糖「甜菊醇糖苷」(steviol glycosides),取代三分之一真糖,令糖份和熱量相應減少三分一,惟該產品暫無計劃於本港發售;但她續稱,公司正研究另一非可樂系飲品,同樣以甜菊醇糖苷作為甜味增加劑,最快或年內在港等推出,詳情容後公佈。


甜葉菊

食過量代糖亦會肥


余韻賢強調不會改動原味可樂配方,而旗下十四個品牌中,七個有推出低或零卡路里產品,市民可因應自己需要選擇。她指公司一直堅守不向十二歲以下兒童直接推廣的政策,而降鹽糖委員會中亦有公司成員,會向政府反映業界意見。甜菊醇糖苷從草本植物甜葉菊中提取,中文大學營養研究中心註冊營養師張可琪表示,甜菊醇糖苷普遍添加於飲品、薯片、甜品等,比砂糖甜大約二百倍,故加入少量足以取代真糖甜度,屬聯合國專家委員會認可安全添加劑。她指使用代糖雖可減低糖尿病等風險,但始終含有甜味,會養成嗜甜習慣越食越甜,而含代糖食物不等於低熱量,進食過量一樣會肥。另外,今年是可口可樂弧形玻璃瓶面世一百周年,公司計劃mix& match,在罐裝可樂印弧形玻璃瓶圖案。另外,早前大熱在樽、罐身印上名字的「Share A Coke」,則會在暑假推出第二輪宣傳攻勢,屆時會有全新包裝。一九一五年可口可樂從可可豆外形獲得靈感,造出弧形曲線可樂瓶身,令顧客在黑暗環境,甚至是從打碎了的瓶子碎片,均可辨認出是可口可樂。玻璃瓶顏色亦有講究,採用原產地喬治亞洲的「喬治亞綠」為主色。其後為方便大量生產,可口可樂公司將瓶子「瘦身」,減少瓶身直徑,成為今日風行全球的窄身弧形瓶,即使是膠樽裝的可口可樂,亦竭力模仿這設計。資料顯示,二○○二年,本港因多種食物含有甜菊糖蟚(甜菊醇糖苷中的主要甜味化合物)而進行回收,當時全球當局對甜菊醇糖苷安全問題未有定論,但現在甜菊醇糖苷的安全問題已得到保證,並列入天然甜味劑。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150317/19079315
蘋果 生活 可口 可樂 天然 代糖 飲品 由甜 甜菊 提取 砂糖 甜二 百倍
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=288596

股票掌故 | 香港股票資訊 | 神州股票資訊 | 台股資訊 | 博客好文 | 文庫舊文 | 香港股票資訊 | 第一財經 | 微信公眾號 | Webb哥點將錄 | 港股專區 | 股海挪亞方舟 | 動漫遊戲音樂 | 好歌 | 動漫綜合 | RealBlog | 測試 | 強國 | 潮流潮物 [Fashion board] | 龍鳳大茶樓 | 文章保管庫 | 財經人物 | 智慧 | 世界之大,無奇不有 | 創業 | 股壇維基研發區 | 英文 | 財經書籍 | 期權期指輪天地 | 郊遊遠足 | 站務 | 飲食 | 國際經濟 | 上市公司新聞 | 美股專區 | 書藉及文章分享區 | 娛樂廣場 | 波馬風雲 | 政治民生區 | 財經專業機構 | 識飲色食 | 即市討論區 | 股票專業討論區 | 全球政治經濟社會區 | 建築 | I.T. | 馬後砲膠區之圖表 | 打工仔 | 蘋果專欄 | 雨傘革命 | Louis 先生投資時事分享區 | 地產 |
ZKIZ Archives @ 2019