導讀 : 長遠來說,O2O在生鮮領域可能比傳統電商有更好的發展前景。

 

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The Transformers teach us that things are not always what they appear to be。

——《The Big Bang Theory》

變形金剛的故事告訴我們,事情的真相往往與其外在表現不同,正如2015年中國的生鮮電商一樣。“增長與衰退並存,榮譽與醜聞同在”便是2015年生鮮電商市場的真實寫照。表面上看,生鮮電商市場增長速度瘋狂,從交易規模而言2013年達到130億,2014年約為260億,2015年預計在400億左右,預計2020年生鮮電商更可達到1000億的市場規模。

數據雖美好,但別高興的太早,飆升的市場數據背後,難掩玩家銷售業績下滑的尷尬事實。順豐優選、本來生活、我買網、甫田網、沱沱工社、天天果園、美味七七、易果、飛牛這九家代表性垂直生鮮電商的Alex網站排名年初有過一段增長後,在2015下半年都開始呈現下滑趨勢。集體下滑的數據給2015年的生鮮電商蒙上一層厚重的灰影。

 

·生鮮電商三問——能做否?如何做?最佳模式?

此時業界內外出現了很多質疑之聲,三個問題牢牢牽扯著人們焦慮不安的情緒:能不能做生鮮電商?如何去做生鮮電商?哪種模式最適合生鮮電商?

對於第一個能不能做的問題,二爺的答案是肯定的。目前整個生鮮市場零售總額約2.5萬億,但線上交易僅占1%,目前僅處於一個起步的階段,未來市場潛力非常巨大。除了BAT等大型互聯網企業紛紛入局外,我們可以看到很多高管創業都選擇殺入生鮮領域,因為這是一個資本驅動下空間巨大的市場。

對於第二個如何做的問題,二爺想說的話很簡單:建議剛創業的新手先從單品切入,因為單品遠比盲目的選擇多品類生鮮要好做的多,而且成功的幾率要高的多。生鮮電商千萬別指望一開始便做全品類,全品類是死路一條,不妨先著手做幾種產品,然後慢慢增加SKU是最穩妥的做法。

對於第三個關於模式的問題,生鮮電商從單一的B2C模式,演變出C2B(消費者定制)、F2C(農場直供)、C2F(訂單農業)、CSA(社區支持農業)等模式,但這些模式都是對傳統B2C模式的補充。相較而言,二爺認為真正將線上線下相結合的O2O才是最適合生鮮電商的商業模式。

生鮮O2O基本的商業邏輯為:前端是消費者在線下單購買生鮮商品,端口可以是PC、手機、移動智能設備,載體為PC商城、APP應用、微信、微店等;商家收到訂單信息後整合生鮮供應鏈產品,通過快遞包裹、線下自提櫃、便利店或商超等多種終端將生鮮食品交接到消費者手中。二爺認為,就目前而言,生鮮O2O是一種既能解決老百姓渴求原生態生鮮產品,同時又降低交易和配送成本的一類極佳模式。

 

·聚焦!那些值得關註的創新性生鮮O2O

目前,生鮮O2O領域不斷湧現出一批新的玩家,一批創意十足的生鮮O2O憑借著新穎的玩法迅速殺入市場。二爺曾仔細研究過國內一大批知名的生鮮O2O,在這里想拎出幾家引起二爺關註的具備創新性的生鮮O2O,與大家簡作探討。

1、基於移動社交——拼好貨

在生鮮O2O領域出現了一種以“拼好貨”為代表的移動社交新模式。作為去年年初成立的一個移動社交生鮮電商,拼好貨靠“拼團模式”迅速發展起來。這種拼團模式可以看做傳統O2O團購模式的一種演變升級。商家在拼好貨App上發布幾款團購商品,消費者只要拉上親朋好友一起參團後,便可以獲取大幅度優惠。拼好貨的創新之處在於定義了C2B商城的新概念,即客戶主導商家,用戶的行為和決定能夠真正地影響商品的類目和售價。

2、基於“智能菜櫃”——奧天農場

奧天農場初期以B2C電子商務平臺為載體構建網上超級生鮮市場, 實現產銷直達、農宅對接。後期則通過在社區免費安裝“智能菜櫃”實現O2O落地。除了在國內電商SaaS平臺千米網的技術支持下搭建自身的線上B2B2C電商平臺外,奧天農場還在社區免費安裝了“智能菜櫃”(客戶可通過刷用戶卡、輸入密碼或遠程開箱等方式在智能菜櫃取貨)。這種創新的社區物流方式打破了面對面的傳統快遞交接方式所帶來的各種限制,大大提升了小區最後一公里的物流效率。

3、基於“食物社區”——Farmigo

Farmigo以創新的模式被譽為“創新在線農產品銷售平臺”,名稱來源於farm、I和go三個單詞的組合,即連接農場和用戶的平臺。就模式上而言, Farmigo是連接消費者和農場的中介。於農民而言,Farmigo是一個全新的線上銷售渠道,農民通過它可以管理自己農產品的生產、銷售及配送。於消費者而言,Farmigo是一個在線的農貿市集,消費者通過它可以直接地從農民的手中購買優質新鮮農產品。Farmigo創造性的打造了“食物社區”的概念,即將地理位置相近的消費者以“食物社區”為單位和當地中小農場連接起來。

以上三種可謂是生鮮O2O領域的創新代表,但二爺想提醒大家一點:創新的模式可以幫助很多生鮮電商去拓展市場,但值得註意的是很多創新的模式只適合“打”天下,不適合“坐”天下。

在我看來,生鮮商品從源頭采購到存儲、包裝、運輸,甚至是包材都要花很多功夫去完成,尤其對初期創業者或垂直小企業而言,生存的核心還是要把商品本身做好,做好O2O生態中商品的一環,為長期發展必須細化運營,摸索出可持續盈利的模式。

長遠來說,O2O在生鮮領域可能比傳統電商有更好的發展前景。傳統的生鮮電商更適合平臺式經營,但依托於天貓,京東等第三方平臺將很難成為獨立平臺存在。而生鮮食品更需要體驗、需要服務、需要溝通的特殊品類,尤其是在中國,各個省份區域對生鮮食品的喜好,口味,購買能力皆有不同,因此誰能將線下本地化服務做好,誰能服務好中國的消費者,誰才能在生鮮O2O的戰場上占得一席。

標簽 O2O