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【領展逼遷】冬菇亭麵店大埔易地重開 街坊捧場:貴咗都可接受

1 : GS(14)@2017-07-01 09:54:43

該店所售的魚蛋、魚皮等等,全部由老闆王贊強及一眾夥計每日新鮮打成。



被領展拒租、前身位於大埔廣福邨冬菇亭,開業31年的廣成麵家,已在6月28日寶鄕街重開。新店地下連閣樓有2000呎,營業時間由以前早上九時至凌晨一時到現在開早上六時至凌晨一時,增賣早餐、常餐及碟頭飯,價錢上調4至5元,像招牌雲吞麵由以前23元加價至現在28元。「以前冬菇亭舖租4、5萬元,現在貴3倍,人手多了6個人,成本貴了,無辦法所以才加價。」第二代負責人王贊強說。



舖後工場面積雖不算大,仍堅持手唧魚蛋,炸魚皮,包雲吞,不過由於魚蛋魚皮要時間準備,早上暫時停賣。熟客趙先生在首天重開專程前來捧場,「我細細個幫襯到現在,味道如昔,雲吞比之前更大粒,雖然價錢比以前貴了幾元,但可接受,不過仍懷念冬菇亭風味。」該店所售的魚蛋、魚皮等等,全部由他及一眾夥計每日新鮮打成,其中又以魚蛋最受歡迎。他們每日約要劏20多條門鱔,打出30多斤魚蛋。今年2月麵檔結業時我們曾訪問王贊強,他當時說已有多年未去過旅行,今次休息了5個月,他笑說:「和家人趁機去過一次澳門,三次日本。」他説結業後未有壓力重開。「我找到這個舖位都是天意,簽約後翌日,領展先回覆不能續租,足足拖了我三個月,他們說如要堅持做魚蛋粉,就要轉移到廣福邨樓上冬菇亭做。本來由4萬加租到12萬,我都想繼續在廣福邨做,始終我們在這裏發迹,落地生根,阿爸直到最後一刻都提我,要我守住間舖。廣福是一個孤島邨,無人流,但我有決心靠班熟客街坊可以做得住,領展説我們食物無特色,不會和我們續租。」



由廣福邨冬菇亭搬往寶鄕街2000呎舖位,廣成麵家歷時5個月重開。

雲吞麵,有熟客說雲吞較以前大粒,雖然價錢貴了5元,但並不介意。$28

廣成麵家大埔寶鄕街46號記者:何嘉茵攝影:許先煜重溫早前報道:【冬菇亭苦主】被領展逼走 愛心粥老闆:我好很多謝佢,冇人性!
http://bit.ly/2tnVgve【好店消失】廣福邨性格小店被逼走 老闆:「我們抵受不了霸權」
http://bit.ly/2t00xX22017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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