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我愛一滴香 clcheung

http://hk.myblog.yahoo.com/clcheung2010/article?mid=2616

只要一、兩滴,清水即時變上湯?內地發現一種名為「一滴香」的調味劑,備受火鍋店、米線店等食肆歡迎。山東青島有廚師爆料稱,許多業者宣稱以文火慢燉的上 湯,實際是以每支僅售數十元的一滴香加料炮製,大幅減省成本。但一滴香疑含化工成分,專家指可能危害食客健康,特別對肝臟造成負擔。

近來VP不斷買入# 0246# 0539,看來也算是股票一滴香,邪門股加以價值投資金手指,邪氣立減,價值提升,幻想空間十足 !

幾年前VP也曾低價買入不少# 0682,為此超級抽水機貼上價值標籤,如# 0682股價再插的話,真係要一滴香出手幫幫忙,起碼有50-80%水位…..

港股邪門特別多,邪牌愛差人,邪股愛VP。唔鍾意一滴香加料炮製股票,可以考慮一滴香生產者# 0806,簡直係牛市必備股 !


我愛 一滴 滴香 clcheung
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=18646

我愛一滴香 (3) clcheung

http://clcheung.wordpress.com/2012/03/06/%E6%88%91%E6%84%9B%E4%B8%80%E6%BB%B4%E9%A6%99-3/

 

# 0806 惠理集團,剛剛發了盈警,股價即時下跌了。回想之前一直沒有對惠理估值,一來是不懂,二來是覺得不容易。盈警後做了一些圖表比較,發現了有趣的地方,可以分享一下。先來重溫舊文(舊blog已被Yahoo清洗了):

 

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舊文 我愛一滴香 (1)

 

 

只 要一、兩滴,清水即時變上湯?內地發現一種名為「一滴香」的調味劑,備受火鍋店、米線店等食肆歡迎。山東青島有廚師爆料稱,許多業者宣稱以文火慢燉的上 湯,實際是以每支僅售數十元的一滴香加料炮製,大幅減省成本。但一滴香疑含化工成分,專家指可能危害食客健康,特別對肝臟造成負擔。

 

 

近來VP不斷買入# 0246# 0539,看來也算是股票一滴香,邪門股加以價值投資金手指,邪氣立減,價值提升,幻想空間十足 !

 

幾年前VP也曾低價買入不少# 0682,為此超級抽水機貼上價值標籤,如# 0682股價再插的話,真係要一滴香出手幫幫忙,起碼有50-80%水位…..

 

港股邪門特別多,邪牌愛差人,邪股愛VP。唔鍾意一滴香加料炮製股票,可以考慮一滴香生產者# 0806,簡直係牛市必備股 !

 

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舊文 我愛一滴香 (2)

 

 

以下內容不適宜# 0246持有人觀看,如觀看後引至任何不快或損失在下決不負責。

 

 

前文提到邪牌愛差人,邪股愛VP。今天VP又披露了增持# 02468.2%,似乎一滴唔夠,要落夠一支。有網友問為何# 0246是邪股,又有網友話打死都唔會買佢…

 

首先重溫之前的分析:

 

http://hk.myblog.yahoo.com/clcheung2010/article?mid=86

 

http://hk.myblog.yahoo.com/clcheung2010/article?mid=48

 

http://hk.myblog.yahoo.com/clcheung2010/article?mid=130

 

之後6月又配股。

 

 

VP點解要買咁多 ? 我幻想出的原因是:

 

. 金價狂升至 > 1300,現時以DCF計,# 0246最少值 $19

 

. VP可能已做了仔細研究和探訪,確信它不是妖股

 

. VP可能知道就算是妖股也不會立時爆煲,正是用一滴香的大好時機

 

. VP是用OPM

 

 

可是VP也有不少失手的時候:泰興光學、歐亞農業、海域集團、海域化工、中國科技、甘泉航空….. 謝清海曾就此回應說︰「惠理投資逾200間上市公司,難免有機會遇到『壞人』。」簡單地說,VP不介意投資邪股,遇到『壞人』大不了全數撇帳就是了。

 

 

那麼是不是應該跟呢 ? 回到最初的結論,如果金價不跌,# 0246大跌20%,你會加碼還是止蝕 ?

 

(本人曾經持有# 0246,賺得好開心,之後再研究一番,沒有再買入。

 

近來買入了 # 0806)

 

 

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到了今日,瑞金礦業還是停牌,決定買入的基金經理都好可憐。

 

 

以上文章不是要取笑惠理,而是從惠理選股中看到惠理是長倉大小通買無分貴賤,買入亦不代表是做了盡職審查,如泰興光學、歐亞農業、海域集團、海域化工、中國科技、甘泉航空、超大現代、瑞金礦業….

 

 

以此推論,VP 管理的基金表現會否跟隨機指數差不多呢?

 

 

由上市日計,股價比較恆指,# 0806 股價比較波動,沒有明顯優勢:

 

image

 

 

 

股價比較隨機指數,波幅很是接近,# 0806 股價在隨機指數上升周期有明顯落後現像:

image

 

 

 

 

小結:

 

1. 惠理是長倉大小通買基金,其基金表現應該比隨機指數好一些。不過計埋燈油火蠟,,比隨機指數應該不遠。

 

 

2. 如果股價反映基金表現,長線惠理是跟隨機指數差不多。

 

 

3. 20095月至201010月,惠理股價大幅落後於隨機指數,其實隨機指數如此強勁,始終會在惠理業績看見,所以將來錯價機會來到時大家可要好好把握。

 

 

4. 如果想要有隨機指數的回報,又不想買幾十隻股票,惠理是一個好的代替品。

 

5. 如惠理可以做大(如管理香港資產增大,或在內地有良好發展),又或者做強(基金表現更好),投資價值可能會提高。

我愛 一滴 滴香 clcheung
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我愛一滴香 (4) 港股博弈

http://clcheung.wordpress.com/2012/10/28/%E6%88%91%E6%84%9B%E4%B8%80%E6%BB%B4%E9%A6%99-4/

近來二三線股熱炒,又見到不少歌頌惠理的文章出現,忍唔住又要計數。

1. # 1198皇朝傢俬終於完成OT cycle,又要抽抽水了。VP 一滴香又走唔晒,一身都係。

2. 近日據聯交所股權變動資料顯示,惠理原來亦是洪良苦主,此事實在是非常令人驚訝,竟然中了多蕉後,仍然不怕死,繼續其假值方式隨意投機。不解的是沒有設法掩飾,實在佩服佩服。

3. 基金表現,實在是跟亂買沒有分別:

 MUPI惠理價值基金MUPI惠理價值基金
12-30-2011 243.373185.64  
01-31-2012 255.587200.165.02%7.82%
02-29-2012 287.427212.7818.10%14.62%
03-30-2012 264.421200.618.65%8.06%
04-30-2012 261.437203.897.42%9.83%
05-31-2012 239.054183.15-1.77%-1.34%
06-29-2012 236.839179.27-2.68%-3.43%
07-30-2012 231.393175.67-4.92%-5.37%
08-31-2012 232.439180.05-4.49%-3.01%
09-28-2012 244.544191.540.48%3.18%
10-25-2012 257.826197.75.94%6.50%

 

4. 股價表現,不用說明,就是隨機亂買的波動板:

image

 

前文:

博弈論(3# 0806 隨機惠理

http://clcheung.wordpress.com/2012/07/07/%E5%8D%9A%E5%BC%88%E8%AB%96%EF%BC%883%EF%BC%89-0806-%E9%9A%A8%E6%A9%9F%E6%83%A0%E7%90%86/

 

# 1198 皇朝傢俬,價值之選

http://clcheung.wordpress.com/2012/09/01/1198-%E7%9A%87%E6%9C%9D%E5%82%A2%E4%BF%AC%EF%BC%8C%E5%83%B9%E5%80%BC%E4%B9%8B%E9%81%B8/

 

# 1198皇朝傢俬 – 當一滴香遇上牛肉膏

http://clcheung.wordpress.com/2012/09/01/1198%E7%9A%87%E6%9C%9D%E5%82%A2%E4%BF%AC-%E7%95%B6%E4%B8%80%E6%BB%B4%E9%A6%99%E9%81%87%E4%B8%8A%E7%89%9B%E8%82%89%E8%86%8F-%E9%87%8D%E8%B2%BC%EF%BC%89/

 

我愛一滴香 (3)

http://clcheung.wordpress.com/2012/03/06/%E6%88%91%E6%84%9B%E4%B8%80%E6%BB%B4%E9%A6%99-3/


我愛 一滴 滴香 港股 博弈
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【每日一黑馬】美生生物:一滴血窺視105種疾病

http://www.iheima.com/archives/44876.html

【導讀】徐峰,前美國Perkin Elmer 生命科學部中國區負責人,於2011年創辦了美生生物。他為這家公司打出的口號是:一張芯片篩查105種疾病。其中包括28個腫瘤、12 個心腦血管、11個精神及智力疾病篩查,總共涉及413個基因指標。

在徐峰看來,這105種疾病篩查裡,包含著單基因病和多基因病,單基因病是可以明確檢測的,多基因病也能通過篩查發現患病的可能性,從而將現有的科學成果服務於生活。在他之前,中國已不乏類似公司。徐峰在商業計劃書裡,將自己與聯合基因做了區隔,後者也曾號稱提供智力及疾病等的篩查,但其產品及商業模式均遭到了質疑。徐稱,在技術上,聯合基因的方法學是SNP stream,是老一代產品,假陽性率高,批間穩定性差,成本高。美生生物的方法學是Golden Gate,這是第二代產品,穩定性好,成本也更低。

在商業模式上,聯合基因採用了連鎖加盟及地區代理的模式,這讓其一度捲入傳銷、騙局等糾紛裡。美生生物則在效仿美國23andMe的基礎上融入了本地化色彩,其一是藥房——網絡營銷模式,其二是美生——體檢中心模式。

相比聯合基因動輒上萬元的報價,美生生物包含50種疾病篩查的套餐市場價約為2400元,全部檢測的費用則是6000多元。徐峰的一位同行也剛殺進基因篩查行業。同美生一樣,其在芯片前端開發上也是與美國基因芯片生產商Illumina合作,並且表示價位會比美生更便宜,但這位同行並不打算採用進入體檢中心的模式。

目前,基因疾病篩查還不能進入醫院銷售,徐給出的理由之一是芯片產品在美國生產,美生沒有自己的生產基地,所以不可能獨立進行產品申報。這個背後,其實還有國家更嚴格的政策監管。而體檢中心獨立於藥監體系之外,又與市場需求相掛鉤。目前,美生已經與國內一些主流體檢機構達成初步的合作意向。

但是對於基因篩查服務本身,還存有很多爭議。消費者對健康的需求常常很明確,比如自己是否患有高血壓、糖尿病?而不是得高血壓、糖尿病的可能性有多大。如果413個基因指標都正常,是否就保證沒有這些疾病?消費者對於基因檢測的認知還很少,廠家的市場教育也還不夠,這造成了兩者的脫節。

在技術手段上,徐峰認為生物芯片是一個階段性產品,未來的主流是高通量測序,但當下測序成本還很高,所以生物芯片還有一定的存在價值。然而,這個時間會是多久,現在還無法確定。

上海美生生物技術有限公司

創始人徐峰
成立時間2011
所在地區上海
員工人數——
主營業務疾病的基因篩查
2012年營業收入保密
融資狀況暫未引入投資
每日 黑馬 美生 生物 一滴 滴血 窺視 105 疾病
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獨家踢爆 富味鄉刻意美化財報 覬覦90億上市暴利 一滴麻油暗藏的炒股陰謀

2013-11-04  TWM
 
 

 

一個被刻意美化的財報數字,隱藏著不為人知的炒股陰謀。

他深知,麻油賣再多都賺不了大錢,只有透過股票上市,才有可能成為巨富,一連串的造假謊言於焉展開。

混充油事件爆發後,本刊深度解讀富味鄉的財報與公開說明書,揭開董事長陳文南不為人知的貪婪運作……。

製作人.郭淑媛 撰文.梁任瑋、張弘昌、林麗娟 研究員.黃家慧、蔡曜蓮股票市場,有股令人無法抵擋的金錢魔力!一家有賺錢能力的公司,放到股票市場,只要能得到投資人青睞,就能獲取高達二十或三十倍的本益比。換句話說,半澤直樹的「十倍奉還」一點都不夠看,在這裡,是「二十倍奉還」!

這二十倍暴利的誘惑,讓富味鄉董事長陳文南鋌而走險。他深知,靠著賣一瓶瓶的麻油,再怎麼樣都無法變成巨富,唯有進入資本市場,才能「美夢成真」,這也讓他走上了知法犯法的不歸路。

在富味鄉以棉籽油混充事件爆發之後,本刊深入解讀富味鄉近三年的財報與公開說明書發現,在亮麗財報背後,竟暗藏著不為人知的炒股陰謀。近一千個日子以來,陳文南透過四大手法,意圖謀取上市後的暴利。

這暴利到底有多大?答案很驚人,富味鄉上興櫃時資本額是四.九五億元,掛牌前後增資三次,估計將來如果順利上市,市值有機會膨脹到九十億元。九十億元,這個一般人難以想像的數字,不斷蠱惑著陳文南,一步步進行致富計畫。

這故事,得從他接手父親陳百川的製油廠談起。

富味鄉前身是陳百川於一九六五年創建的建發製油廠,一九八三年,年僅二十六歲的陳文南接下這家彰化縣芳苑偏鄉小油廠,靠著一百萬元資金,成立富味鄉食品公司。

二十多年來,陳文南內心唯一的目標,就是要完成父親「走向資本市場」 的遺願。近十餘年,他毫不手軟砸下重金,花了近一億元改善生產流程,並參加ISO國家認證、GMP認證;二○○九年並通過CAS台灣有機農產品加工品認證,是全台第一家通過有機芝麻製程驗證的芝麻廠商,更進入里仁有機連鎖店販售。種種作為就是為了博得消費者認同,把富味鄉品牌做大。

一○年,富味鄉以品質優良獲得代表國家品質保證的磐石獎,以及象徵企業最高榮譽的金商獎後,陳文南不僅帶領公司攀上高峰,他的野心也跟著變大。

為何要摻棉籽油?

降低成本衝高EPS 上興櫃傳捷報 準備上市櫃領了獎後,他立刻轉頭變臉,從「金商」變成「奸商」。

把富味鄉推往上市之路,是既定目標,陳文南很清楚,如果要獲得資本市場認同,必須有漂亮的財報。

過去,富味鄉的毛利率平均都在一二%左右,並不特別出色;但是就在上興櫃前一年,也就是一一年,毛利率突然攀升到一四.八%,一二年更突飛猛進飆升到近一九%,成長了近六成。不只毛利率大幅增加,營業利益率也同步上揚,一○年只有二.四%,一二年暴增為九%,成長近三倍。

至於為何毛利率與獲利大幅成長,富味鄉在一二年公開說明書指稱:「一一年營業毛利較一○年增加,主要係一一年度原料進貨成本與一○年度相較為低所致。」本刊查詢國際與台灣芝麻的原物料價格,自○八年之後,價格均呈現大幅上揚趨勢,公開說明書指稱原料進貨成本降低,根本是謊言。

毛利率這麼高,的確令人匪夷所思,因為與富味鄉有競爭關係的大統益與福懋油,毛利率都只有三.五%到五%,富味鄉卻近一九%,約是同業五倍,如果不是摻廉價油(棉籽油),不可能這麼高。

製油同業說,「做油這行只能勉強過得去,要想賺多,除非是壓低成本才有可能;一般芝麻油還是會調入沙拉油,一瓶油正常比率是芝麻占兩成,其他油脂占八成,富味鄉有此暴利,應該是芝麻比率低於一成。」此外,獲利數字也呈三級跳,一○年,當時還沒有進口棉籽油,稅前獲利只有六千五百萬元,到一一年暴增至一.六億元,一二年更跳升到二.一億元;每股稅後純益(EPS)一○年為一.六一元,但是一一年添加棉籽油之後,飆升到三.四九元,一二年也維持三.七一元的水準,一三年光是上半年就高達三.○七元(若依除權後股本計算為二.五八元),法人更預估今年全年可望上看五.五元。

對照陳文南坦承,富味鄉自一一年起,三年來進口棉籽油五千八百噸,只有一八五二噸棉籽油用於外銷,另二五七八噸用於內銷,添加於二十四項產品中,足證陳文南為了美化財報,竟把腦筋動到造假上頭;關鍵作法就是,大量買進棉籽油加入芝麻油壓低成本,藉以提高每股稅後純益。除了棉籽油,陳文南的弟弟陳瑞禮接受檢方約詢時還供出,富味鄉有三款黑麻油摻了較低價的黃麻油。

果然,在用棉籽油大幅降低成本之後,挾著亮麗的財報,去年十一月,陳文南順利將富味鄉推上興櫃,他還預定今年底送件申請上市。

富味鄉在興櫃掛牌後,持續傳來「捷報」,今年前三季營收高達二十六.四億元,不只較去年同期大增四八.七%,更超越去年全年營收十六.三億元;股價也從興櫃掛牌的三十六元,一路升至今年九月十六日的八十四元高點,漲幅高達一三三%;市值更由掛牌時的十七.八億元,來到今年最高峰的五十.七億元;讓三十年前僅以一百萬元創業的陳文南三兄弟身價扶搖而上,財富暴增數十億元。

諷刺的是,在棉籽油風暴之後,富味鄉雖然被追討四.六億元不法獲利,對照他的身家,根本是微不足道。

如何保持高獲利?

疑以現金增資大買原料 塞貨讓營收暴增陳文南深知資本市場「獲利不能掉下來」的道理,他也透過各種方式增加手中現金部位,購買製油原料,因而累積大量庫存,存貨金額由一二年下半年的七.二七億元,大幅攀升至一三年上半年的九.四九億元。

證券界人士揣測,有些公司為了創造業績,經常把貨塞給經銷商,製造假交易,可以立即認列營收,這是資本市場典型營收灌水手法。就富味鄉而言,今年上半年的存貨與應收帳款同時增加三成與四成三,顯然陳文南為了讓公司順利掛牌,富味鄉的營收與獲利很可能是塞貨而來,藉此手法來美化財務報表,也讓公司股價一飛衝天,和胖達人的炒股案有異曲同工之處。

資本市場推升股價與市值的魔力,就像興奮劑般讓人無法戒除,也讓陳文南愈玩愈大。這兩年,他藉由大舉現金增資與向銀行借貸方式,提高手中現金部位,作為購買棉籽油的銀彈。

富味鄉光是一一、一二年與今年上半年,前後辦理三次現金增資,募集金額分別是二億元(每股溢價二十元)、九千八百萬元(每股溢價二十八元)、二.二七億元(以每股四十六元溢價發行),加上一三年上半年向銀行借貸二.一五億元,使得現金與約當現金部位由一二年上半年的一.八九億元,攀升至一二年下半年的二.六八億元,一三年上半年更增加為五.三七億元。

值得注意的是,三次現增大多數由陳文南家族認購,顯然他已經從資本市場嘗到甜頭,透過增資,有意印股票換鈔票,準備坐享日後股票上市的利益。

怎麼墊高股價?

編織中國夢 拉抬成市場熱門股並不難有了高獲利成長當靠山之後,想要衝高上市價格的富味鄉,下一步就是拉高投資人的「本益比」預期。於是,陳文南開始找題材,編織美麗的「中國夢」故事。

從○六年開始,富味鄉就在中國進行擴廠與購併,一一年投資了上海富味鄉奉賢廠後,產能一口氣增加十倍,擴大中國芝麻製品製造銷售與油品裝罐業務,且百分之百內銷,中國全聚德、鼎泰豐、海底撈等連鎖餐飲業都是它的客戶,光是一一年就認列了來自中國的新台幣三三七三萬元獲利。

陳文南曾公開表示,在中國芝麻油事業持續成長下,富味鄉去年合併營收為二十五億元,對照當年未合併前,台灣營收十六.三三億元,足見中國市場的重要性。

龐大的中國市場內需夢,讓富味鄉的興櫃轉上市之路,更增添許多想像空間。

如果細看富味鄉近三年來的財報,赫然發現富味鄉積極操作食品股股王佳格股票,且大賺七千萬元。市場人士研判,陳文南會想進出佳格,想必對佳格有深入研究,甚至不排除想循佳格在食品股的地位和評價,來拉抬富味鄉掛牌後的身價。

公開資訊觀測站資料顯示,佳格去年EPS三.九二元,今年上半年為一.五八元,以目前股價約九十二元換算,全年本益比約二十九倍;而富味鄉去年EPS三.七一元,今年上半年大幅拉升到二.五八元(依除權後股本計算),未來掛牌後一旦和佳格比價,股價將有機會衝到一五○元,成為食品股股王,市值將高達九十億元。持股占六成的陳文南家族,將一舉成為巨富。

尤其佳格股本高達六十六億元,而富味鄉不過六億元,籌碼輕、好拉抬,要成為市場熱門股並不難,可惜陳文南為衝高獲利不循正道,現在反而無法獲得投資人認同。

富味鄉的股權,幾乎集中在陳文南家族手中,他與弟弟陳瑞禮、陳錫銘不僅成立宏貿、瑞宇、全景三家投資公司掌握股權,三人並在五席董事、二席監察人中,擔任兩董一監,陳文南家族持有富味鄉股權就高達六成。

如何增加公信力?

拉攏學者與官員 公開說明書謊稱「重視食安」值得注意的是,陳文南善於拉攏教授、會計師與退休政府官員等有力人士,來替他的芝麻油加持。不僅請來台大農化系榮譽教授李敏雄擔任監察人,也邀經建會前副主委葉明峯、中華民國關稅協會理事長蔡俊彥、利眾貿易公司董事長王清水擔任獨立董事。

今年年中,富味鄉新任董事、監察人名單更赫見曾擔任經濟部中小企業處處長的國營事業台船董事長賴杉桂,華僑銀行副總經理謝榮桂也代表陳文南個人的投資公司宏亮投資出任監察人。但詭異的是,賴杉桂、謝榮桂六月二十八日當選,七月九日就辭職,上任短短十天就閃人。

富味鄉爆發黑心油風暴,無論是曾任或現任董監事皆臉上無光,紛紛撇清關係。本刊向賴杉桂查證,賴桂杉說,他原本認為卸任政府職務後可以出任監察人,但查了法規發現,台船的職務也不能兼任,因此馬上請辭富味鄉監察人。

他並強調,只到過富味鄉辦公室一次,沒有到過工廠,也不了解其業務。現任元大寶華綜合經濟研究院副董事長葉明峯,十月二十七日也公開向社會道歉,表示未來會斟酌是否續任獨董。

不過,李敏雄則遭立委質疑不但擔任富味鄉研究總監,○八年起還出任富味鄉監察人,一二年還受衛生福利部委託擔任「市售包裝調和油標示符合基準之研究」計畫的審查人,根本是球員兼裁判。李敏雄第一時間受訪指出,已在七月初辭去富味鄉監察人,自己只是研發顧問;但富味鄉今年七月十七日公告訊息,李敏雄接任富味鄉香港子公司金籽公司的代表人,顯示與富味鄉關係頗深。

另一方面,為了取信投資大眾,富味鄉更在一一年上興櫃之前,更換了會計師事務所,由原本長期簽證的台中富鋒聯合會計師事務所,更換為國內四大會計師事務所之一的資誠聯合會計師事務所。外界質疑的是,富味鄉營收、毛利飆升,簽證會計師竟毫無察覺?資誠與富鋒均表示,依法不能對客戶事宜發表評論。

不過,富鋒元老級的會計師洪敏章在今年六月成了富味鄉新任董事,實際處理財報會計事務的林益民竟成監察人,足見與富味鄉關係友好。

而為了取信投資大眾,富味鄉在公開說明書上白紙黑字寫著:「本公司一向秉持專業和誠信的經營原則」、「玉米油與棉籽油以外銷為主」;談到競爭利基更強調,「食品安全受嚴格重視」、「以提供國人健康優質的產品為業務發展的主軸,透過持續不斷的開發及科學技術的研究,發展出滿足各種顧客的新產品。」同時還大剌剌地說:「近年來食品安全事件如三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精等議題相繼發生,消費者對食品安全的要求將更趨積極,故未來天然農產品的附加價值,將更加被消費市場重視。」「因芝麻漲價、供應量緊張等因素的影響,偽劣品於銷售市場流竄之情形,這種問題將會長期存在。」對照富味鄉被查出摻廉價油,更是諷刺。這也顯示,為了衝高獲利,陳文南謊話連篇。

事發之後毫無悔意

至今仍推託僅是「產品標示出問題」而對於富味鄉第一時間說謊,指摻棉籽油產品沒有內銷,陳文南事後也只是輕描淡寫地說:「部門主管統計棉籽油相關資料有誤,是嚴重疏失,但絕非惡意。」犯後態度不佳。

且事發至今,陳文南從頭到尾都不承認為降低成本,在產品摻偽假冒,欺騙消費者,更不曾為此公開道歉,只是一再強調是「標示不符」。富味鄉公司網站發表的聲明仍強調,「因產品標示問題,而延燒擴大,造成客戶、消費者與社會驚恐,富味鄉深感抱歉。」明明是摻假,卻硬說是標示不符,實在令消費者難以接受。

富味鄉股價過去十天大跌四八%,股價從最高八十四元,到十月二十九日腰斬到只剩三十八.二五元,市值蒸發二十七億元,只剩下二十三億元。

儘管陳文南強調不會停止IPO(首次公開發行股票),但資本市場是一翻兩瞪眼的金錢遊戲,看似順利的上市夢,在開香檳慶祝前卻爆發摻假油事件,毀了辛苦經營的商譽,也讓投資人信心大失,陳文南九十億元的暴富夢想,終成泡影!

富味鄉

改組時間:1983年改組為富味鄉

董事長:陳文南

主要業務:生產芝麻油、芝麻醬、芝麻粉年營收:16億元(2012年)資本額:4.95億元(2012年)特別表現:全球第一家芝麻全產品生產公司、芝麻單位產值全球第一混充油衝獲利 圖謀90億上市暴利——富味鄉美化財報四大手法

手法1.為提高EPS

摻廉價油降低成本

2011年起大量使用棉籽油壓低生產成本,藉以拉高EPS,圖謀上市後90億元的市值效益。

手法2.現增備銀彈

塞貨美化營收

三年現增三次,作為購買棉籽油的銀彈,再大量塞貨給供應商讓營收大增。

手法3.編織中國夢

吸引投資人追價

積極在中國購廠,產能一口氣增10倍,利用中國題材將股價拱上百元。

手法4.拉攏學者

公開說明書強調食安

請來台大農化系榮譽教授李敏雄、經建會前主委葉明峯,以及台船董事長賴杉桂當董監事。

1983年

100萬元創業

2011年

開始為上市鋪路 市值8.3億元

2012年

11/26掛興櫃 市值24億元2013年10/25 市值50億元

預估

2013年底上市

未來富味鄉掛牌後,若比照目前食品股股王(佳格)的本益比,股價有機會衝上150元,市值將會超過90億元

有力人士充斥

監督機制何在?

——富味鄉董監事名單

職稱 姓名 身分

董事 陳文南 富味鄉董事長董事 陳瑞禮 陳文南弟弟董事 陳錫銘 陳文南弟弟董事 洪敏章 富鋒聯合會計師事務所會計師

(前簽證會計師)

獨立董事 葉明峯 元大寶華綜合經濟研究院副董事長、經建會前副主委獨立董事 王清水 利眾貿易董事長獨立董事 蔡俊彥 中華民國關稅協會理事長監察人 王添定 富味鄉大股東、明鼎工業董事長監察人 林益民 富鋒聯合會計師事務所會計師

(前簽證會計師)

監察人 王伯鑫 東亞證券董事長

資料來源:經濟部商業司

一桶混充油

不法獲利4.6億——富味鄉摻廉價油大事紀2009/11 富味鄉三種黑麻油開始摻入黃麻油。

2011/07 因應國外客戶要求代工,開始進口棉籽油精煉,發現棉籽油適合當調和油,開始在油品摻入棉籽油。

2013/10/21 衛生福利部次長許銘能指出:國內進口粗製棉籽油只有大統(四成)及富味鄉(六成)兩家。

富味鄉執行副總經理林秀蓉開記者會表示,所有使用棉籽油產品全部外銷。

2013/10/23 新北市衛生局發現富味鄉進口棉籽油僅32%外銷,其餘流向不明。

2013/10/24 富味鄉董事長陳文南承認國內24項產品中添加棉籽油,調和花生油添加花生香料。衛生局重罰800萬元、下令25項標示不實產品全面下架。陳文南以250萬元交保。

2013/10/25 陳文南弟弟陳瑞禮被列被告,承認公司三款黑麻油摻黃麻油。

2013/10/26 衛生福利部擬向大統追討不法所得18.5億元、富味鄉4.6億元

金商變奸商

打敗國家掛保證!——富味鄉歷年所獲認證1998 通過ISO 9004國際品質認證2000 通過ISO 9002:1994國際品質認證2003 通過ISO 9001:2000國際品質認證2004 通過HACCP食品安全衛生體系認證2009通過芝麻醬產品食品GMP認證、CAS台灣有機農產品加工、ISO 22000:2005認證2011產品導入TFDA加工食品追溯網建立生產履歷、通過英國零售商協會食品技術標準BRC認證

資料來源:富味鄉網站

輕信財報大賠的投資人 如何求償?

因輕信富味鄉亮麗財報而慘賠的投資人,急於尋找求償契機,投保中心處長楊順生表示,富味鄉案和過去投保中心經常受理投資人因「財報不實」或「非常規交易」,致使投資權益受損的情況不同;富味鄉所涉及的可能是「資訊傳達不實」,投保中心必須等檢察官起訴之後,針對起訴內容與事實,才能有進一步動作。

另外一種投資人可寄望的途徑,則是由興櫃主管機關櫃買中心與金管會證期局在第一線了解後,研議確保投資人權益的處理方案。 (劉俞青)

獨家 踢爆 富味 味鄉 刻意 美化 財報 覬覦 90 上市 暴利 一滴 麻油 暗藏 炒股 陰謀
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一個發現,窮追30年 蘇益仁解開肝臟世紀之謎 關鍵人物》研發檢測晶片 一滴血找出肝癌高危險群

2016-05-30  TWM

究竟哪些B肝帶原者會惡化為肝癌?歷經三十年鍥而不捨地追蹤, 抗SARS英雄、疾管局前局長蘇益仁,終於破解這謎團, 答案就在pre-S基因裡,並開發出全球第一款預防肝癌的新藥。

還記得嗎?藝人安鈞璨僅三十一歲的年輕生命因肝癌驟然過世,引起各界遺憾不捨,但更令人震驚的是,他從發現肝癌復發到驟逝的過程,只有短短兩星期。

這是肝癌令人害怕的地方,一旦發現大多為末期,因此加重治療的困難度。其中,B型肝炎更是肝癌的頭號殺手,台灣B型肝炎帶原者高達三百萬人,成為肝癌的不定時炸彈。

B型肝炎病毒究竟如何轉化為癌症?如何破壞肝正常細胞?如何促進肝細胞不正常增生?簡言之,究竟哪些B肝帶原者會惡化為肝癌?這個問題一直是醫學世紀之謎,國內外無數專家學者投入畢生精力,卻一直遲遲無人能解答。

重大突破!

B肝表面抗原突變 容易致癌直至有一個人,歷經三十年鍥而不捨地追蹤,終於破解這個困擾醫界長久的謎團,拼湊出B型肝炎導致肝癌的完整圖像。這項大突破的核心人物,就是抗SARS(嚴重急性呼吸道症候群)英雄、疾管局(已改制疾管署)前局長,現為國衛院特聘研究員與南台科技大學講座教授蘇益仁。

他發現,B肝導致肝癌的世紀之謎,答案就在B型肝炎病毒表面抗原的一段基因序列── 表面抗原突變株(pre-S mutant)。Pre-S作為危險前驅因子,一旦出現突變缺損,會累積在負責細胞內物質運輸的內質網,引起細胞壓力,並呈現毛玻璃肝細胞。

最近韓國的研究顯示,B肝帶原者罹患肝癌的機率,比一般沒帶原者增加六成,肝硬化的風險則增加三倍。反之,若未帶有此基因突變者,罹患肝癌的風險則僅有五%至一○%,台大高嘉宏教授及高雄長庚陳建宏醫師的研究,也都證明這個發現。

B肝致癌的隱形凶手終於現形,成為肝癌防治上的大突破!

如今,蘇益仁和成功大學醫學檢驗生物技術學系教授黃溫雅合作,已經順利開發出pre-S檢測晶片,並技轉給普生成功上市。透過檢測晶片,只需不到一西西的血液,就可以得知B肝帶原者是否帶有pre-S突變。一旦驗出pre-S,蘇益仁建議患者應該提高回診頻率,並在醫師評估下調整治療策略,減少肝硬化、肝癌風險。

從過去的研究顯示,B肝帶原者罹患肝癌機率,最高可達常人的一五○倍,倘若B肝帶原者擁有pre-S突變,罹患肝癌的機率,將大增至二五○倍。

更棘手的是,蘇益仁從最新研究中發現,過去認為B肝患者一旦e抗原呈陰性反應,e抗體轉陽性,B肝就已痊癒了;但事實上並非如此,其中仍有相當高的比例會演變成肝癌。

一度中斷!

轉研究淋巴瘤 成國際權威而且,許多四十歲以上帶原者,使用抗病毒藥物治療卻無效,血中表面抗原持久不退,蘇益仁和成大附設醫院病理部臨床病理科主任蔡弘文的研究也發現:「這些病患也同樣帶有pre-S突變及肝內出現毛玻璃肝細胞,抗病毒藥物治療無效,並且是肝癌發生的高危險群。」此研究已刊登於今年《腫瘤標靶》期刊(Oncotarget),健保署正考慮將其列為治療準則。

「許多B、C型肝炎的患者認為沒有症狀,追蹤一、兩次後就不見了,但再次就醫時,可能已經發展成肝癌。」台大醫學院名譽教授、好心肝基金會總執行長楊培銘說明。由於目前台灣B型肝炎帶原者高達三百萬人,未接受醫院確診人數,估計應該更多,其中,不但許多未長期追蹤,若又帶有pre-S突變,儼然是罹癌高危險群。

場景回到三十年前,當時還在念博士班的蘇益仁,手上正好有一批B肝病患的肝組織切片檢體。從中他發現一個詭譎的現象,有一坨一坨、像毛毛蟲一樣群聚的毛玻璃肝細胞,疑似為癌細胞前期增生的現象。

這現象讓蘇益仁好奇不已,喜歡追根究柢的他如獲至寶。但是無奈此研究也引起某教授的興趣,蘇益仁的研究被迫中斷,自此改變論文方向,轉而研究淋巴瘤。

「上帝關了一扇窗,必定開啟另一道門」,沒想到原本的阻礙,反而促成蘇益仁在淋巴瘤領域發光發熱,成為國際級EB病毒與T細胞淋巴瘤權威,世界衛生組織的國際淋巴癌研究小組,更邀請他成為二十五位專家委員之一。此小組每年開會的報告,還被列為全球準則。

念念不忘!

再度檢視文獻仍未解 立志解密雖然已經是國際淋巴瘤病理學大師級人物,蘇益仁卻依然對三十年前的「好奇」念念不忘。他再度檢視文獻,發現他在一九八六年所提出的問題,仍未獲得解答,當年的教授,僅是保守地將「毛毛蟲」增生現象予以描述,未有更進一步研究。

反而是蘇益仁,這位來自台南鄉下、僅有三十戶人家的貧窮小農村,父母沒念過書的研究者,追隨初衷,帶著對謎團未解的好奇心,在九八年重燃鬥志,決心揪出B肝背後的致癌元凶。

這條B肝解密的道路充滿坎坷,並未因為蘇益仁成為國際權威,而變得比較順遂。

二○○○年,蘇益仁成為全球第一位提出「pre-S突變是肝癌前驅細胞」的學者。但他在國內發表相關研究時,坐在台下的國內肝病權威大老,卻曾毫不客氣地回嗆:「我不相信你的研究!」當時,沒有人相信被認為不具重要功能pre-S,表面抗原會是致癌蛋白。

顛覆傳統認知的研究得不到認同,讓蘇益仁申請國科會的經費,連續三年都被打回票。

即使研究經費拮据,不斷遭遇四周質疑與嘲諷的眼光,蘇益仁仍不放棄,他堅持到底的精神,也吸引年輕後輩加入一起奮戰。

甫獲得「台灣傑出女科學家獎」(由吳健雄學術基金會、中華民國婦女聯合會和台灣萊雅共同主辦)的清華大學生命科學院分子與細胞生物研究所副教授王慧菁,當年還是博士班學生時,就被他的堅持與魄力所感動,「追隨著一起投入國病肝癌的研究」。

「依他在淋巴瘤領域神一般的存在,實在無須卑屈地堅持做pre-S的研究。但話說回來,如果沒有他的擇善固執,就不會有今日這些成果。」王慧菁抱不平地說道。

蘇益仁的堅持,不僅吸引王慧菁的追隨,也引起國際醫學界注意,美、日、韓等學者專家紛紛接力投入pre-S的研究,結果也都支持蘇益仁的發現。後來,甚至連當年質疑他的大老也轉變態度,在肝病年會邀請蘇益仁演講關於pre-S的研究。

開發新藥!

已完成動物實驗 成效良好蘇益仁的人生經歷與訓練,有別於傳統高高在上的醫科生,由於家境不好,他從小就嘗試過各種不同的生活。

蘇益仁曾當過記者,寫過三年社論,也因很早接觸社會各種現實,因此不畏權威、自由無框架的他,卻同時很務實地走出他的科學創新路。

肝癌高居癌症第二大死因,主因之一就是目前肝癌標靶藥物的療效仍不盡理想,只能延長存活期三個月。如果B肝帶原者能夠透過檢測,了解自身是否帶有pre-S突變基因,有利於後續追蹤治療。

目前,蘇益仁正著手投入pre-S基因突變相關的三款新藥開發,其中,創先例地首度將白藜蘆醇和薊草(silymarin)合併,目前已經完成動物實驗。若開發成功,將是全球第一款預防肝癌的藥物!

實驗結果顯示,將白藜蘆醇與薊草合併,在動物模式中可以抑制癌細胞高達九○%。前者是存在於紅葡萄的外皮及紅酒中的一種多酚類化合物,除了能激發長壽基因Sir2,而被喻為「仙丹」,也有抑制癌細胞的功效;後者則是歷史悠久著名的治療肝病的藥物。

「二十年才磨一劍。」從青年到白髮,蘇益仁即使歷經噓聲打壓,仍誓言絕不放棄。「科學研究是一條孤獨的漫漫長路,只能默默地堅持下去,直到看見陽光。」幸好有他的堅持,才能為肝癌研究帶來曙光與希望。

撰文 / 燕珍宜

一個 發現 窮追 30 蘇益 益仁 解開 肝臟 世紀 之謎 關鍵 人物 研發 檢測 晶片 一滴 滴血 找出 肝癌 危險
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攫取最後一滴獲客紅利,這7個方法可以幫到你

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0328/162183.shtml

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人人都是產品經理 人人都是產品經理

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再次強調,電話銷售不適合所有業務類型,但同時也不要排斥它。

本文由人人都是產品經理(微信ID:woshipm)授權i黑馬發布,作者莔莔有神

今年3月初的時候,王興在美團內部發布的一則演講中提到:2017年預裝費和電子市場費用會比2016年漲30%。原因是:

第一,手機數增長停滯;

第二,消費者在不斷卸載APP;

第三,推廣費用漲30%。2017年的整個移動互聯網會非常慘烈,很多想象不到的公司都會死掉。

互聯網發展到下半場,營銷渠道、營銷成本都已經發生了巨大變化,如果仍然不對原有的獲取新用戶的方法加以改變,那麽只有兩種可能:

第一,你花了和原來一樣多的錢,但是已經獲取不到那麽多新用戶,沒有新客來源就無法轉化更多收益;

第二,你花了幾倍於原來的錢,獲取到同樣數量的新用戶,但因沒有控制好預算造成收支失衡,把自己陷入了財務困境。

能幫助我們解決獲客困境的方法是:

尋找更有效的獲客渠道

提高現有渠道的獲客效率

而Growth hacking在這兩個方面,都可以幫助你。這一篇總結了7條基於數據驅動的獲客手段,這些手段如果你之前尚未嘗試,希望可以幫你開拓思路,成為新的獲客渠道;如果已經在你的嘗試之中,我之前發布了《Growth hacking快速上手的6個工作步驟》,務必對照這一篇檢查現在的工作流程中是否有缺失,有的話就做調整,爭取借助數據的力量來提高獲客效率。

1  內容

通過內容獲取新用戶不算新鮮事,最典型的案例其實是每個產品/品牌自己的微信公眾號。大多數產品都會維護一個自己的公眾號,無論他們看上去是在做品牌傳播也好,用戶互動也好,或者是發布自己的最新動態,等等,你會發現很多家都是為了有一個公眾號而做一個公眾號(很多時候只是管理者拍腦袋拍出的一個小項目,”別人有我也要有“),並沒有為產品本身增加價值。

既然內容不好做,或者現在已經過了微信公眾號的風口,那就不做好了。然而對於很多規模還不大的產品來說,用心做好內容將成為你最便宜又有效的獲客渠道,不建議這麽早就放棄。

為什麽做內容可以幫你獲得新用戶?這里給出5個理由:

1.大量的文章會生成大量關鍵詞,在搜索時更容易實現品牌曝光,幫助你的SEO策略;

2.做內容是件厚積薄發的事。文章積累地越多,你就有成倍的機會抓住用戶;

3.內容是一種用戶教育,了解你產品的人會更願意使用你的產品或服務;

4.如果是個人創作內容(通常是創始人本人),可以把這個人推到思想領袖的位置,而比起一個普通人做的產品或服務,人們更傾向於選擇一個“業界權威”的產品或服務;

5.好的內容經得起傳播,傳播越廣,新用戶上門的機會越大。

如果你認可需要把內容做下去,那麽接下來的方法是幫你把內容做好。這里不就“如何組織內容”過多展開,而是圍繞“獲取新用戶”這一核心指標,提供如下5個建議:

1.積累內容以後,重新編排整理你的文章。形成電子書、手冊或指南,在其中加入你的品牌曝光、廣告和聯系方式;

2.把文章變成音頻或視頻。通過新的媒介方式獲取新的獲客渠道,在其中加入你的品牌曝光、廣告和聯系方式;

3.比文章、音頻、視頻更容易讓人快速獲取信息和傳播的方式是信息圖。找到好的選題,整理數據,用活潑簡潔的方式在圖片里講一個故事,在其中加入你的品牌曝光、廣告和聯系方式;

4.線上講座。主辦或參加一些講座,講座的好處是,你可以非常有邏輯地傳播你的理念,還有PPT或者視頻可以提升你的展示效果,再加上演講人的個人感染力,這都可以幫你提高說服力,轉化用戶;

5.線下演講。同線上講座一樣,需要註意的是在線下的場景你還可以適當提供個人的聯系方式,並且有機會近距離了解你的潛在用戶,甚至可以借機訪談。

總的來說,通過內容獲客有一個核心理念,即你需要為用戶提供價值,並讓自己的產品、服務、內容的價值不斷升值,用戶就會不請自來。

2  社交平臺

還有一種獲取新用戶的方式是通過現有的社交平臺,通過在社交平臺上的互動,讓人們知道你的產品。我的微博、豆瓣以及微信號的後臺都收到過類似的留言,包括推銷APP的、推銷數據服務的、還有推銷線下活動的。

我不清楚他們有沒有對此類推銷做過數據追蹤,在此我只想提醒這些希望通過社交平臺獲取新用戶的同行們,一定要避開這些雷區:

不要關註了對方以後,毫無動靜,過段時間取關。不管是故意去引起對方註意,還是因為策略調整或個人疏忽沒來得及做動作,這種行為都只會降低對方對你的好感度,而不能幫你獲取一個新用戶;

不要讓你的行為打擾到對方。換位思考一下,如果你收到一條毫無營養的廣告私信,是不是也會直接刪掉?想想自己會對什麽形式什麽內容的陌生私信有興趣,往這個方向調整策略;

不要買粉。買粉這個產業鏈已經很成熟,或許在初期你可以獲得一個看上去很好的數據,甚至是幫你拿到很好的估值,然而長久看來,這對你的商業模式毫無用處。

以下這些建議希望可以幫助你順利獲取新用戶:

1.篩選社交平臺。如果你的產品或服務針對的是某一個細分領域,那麽在這個領域的用戶聚集的平臺做動作,會比在微博上大海撈針來得強;

2.篩選對象,提高轉化效率。通過觀察對方的社交記錄評估對方是否可能是你的潛在用戶,他們甚至有可能知道你的產品;

3.每次互動都需要體現你的價值。對方有可能會需要什麽幫助或建議?找到這些點,把你的解決方案告訴對方。你要從對方角度出發,給他們想要的,如此建立聯系會順利的多;

4.讓自己在社交平臺上成為一個有趣的個體。並不一定要有營養,但一定要有趣,讓人們不自覺想要關註你,你就達到目的了;

5.關註者的數字與新用戶轉化沒有什麽絕對關系,不要在意。即便你在微博上獲取了10萬粉,也不一定會有1000個新用戶。然而重要的是,你和這10萬粉的互動,會讓所有圍觀者對你的品牌產生新的感知,而這也會促進你的新用戶產生。

3  舉辦比賽

很多人可能沒想到,比賽其實是一個超級棒的獲客方式。想要通過籌辦一場比賽來實現獲取新用戶,需要註意以下幾點:

1.向參與者和獲獎者派發有意義的獎品。不要只知道送IPhone、iPad還覺得自己很有逼格,這是在浪費轉化用戶的機會。準備一些能代表你產品或公司的獎品,比如一些OTA經常送免費的酒店住宿或旅遊機會,而一些教育相關的項目會把大獎設置為免費參加付費課程的權益;

2.獎品最好是一次經歷,而不是僅僅是產品或服務。假設一等獎的獎品有5000元的預算,你可以選擇送一個iPad、提供一次免費的咨詢服務、或者和其他誌同道合的朋友一起參加一次高端私密的聚會,看上去顯然最後一個選項會讓這個用戶留下最深的印象——這才是你的目的。你的5000元不是為了幫公司消耗預算,而是要得到這個深度用戶,並且希望這個深度用戶可以幫你去轉化其他用戶;

3.獎項不要設置太少,太少的話會影響參與積極性,那就沒得玩了

比賽時間要足夠長,以便於吸引更多用戶參與,建議是1個月左右;

4.最好的賽制是,參賽者能夠幫助你達成籌辦比賽的目標,而且也對他們自己拿到大獎有幫助。比如說你可以在獲取大獎的條件中增加一個參數是參賽方案的支持者人數,那麽想要拿到大獎的人勢必會推廣他們的方案,也就是幫你做了品牌傳播,如果這個傳播可以吸引更多人參賽,這場比賽就進入了一個良性循環;

5.大張聲勢宣布比賽結果,放大紅毯效應。這是又一次機會讓你獲取關註度和新流量。

4  LOPA

LOPA即leverage other people’s audience,指的是借助於其他平臺的用戶。其實這一條在上述策略中已經有所體現(借助於內容平臺、社交平臺等),但還是想把這個概念單獨拿出來,希望可以引發新的思考和獲客方案。

基於LOPA,還有一些方法值得我們嘗試:

1.給流量方的活動提供贈品。比如某大V的公眾號轉發抽獎之前,提供你的產品作為活動獎品;某流量平臺要舉辦線下活動,贊助一些紀念品、小冊子或者印刷有你產品LOGO和二維碼的紙和筆;

2.為某領域的知名人物、意見領袖免費提供你的產品或服務,邀請他們進行體驗。如果他們分享給自己的粉絲,對你來說不僅會有新的流量,而且還增加了品牌背書。

5  投放廣告

投放廣告應該是最最基礎的獲客方法了,這里強調的是基於數據驅動,有如下方法可以幫助你提高通過廣告獲取新用戶的獲客效率,同時減少相應的成本:

1.選擇適合自己的投放渠道。降低成本提高效率的關鍵是,減少那些毫無意義的點擊造成的成本流失,提高該渠道的用戶質量。如果你提供的是招聘服務,顯然在脈脈買廣告位比在微博買廣告位來得劃算;

2.選擇用戶在其他狀態下會使用的渠道。仍然以招聘為例,試想一個需要找工作的用戶除了會在脈脈上獲取招聘信息和行業動態,他可能還會需要找一份簡歷模板,甚至在公開課網站上找一份關於求職或者提升技能的課程學習。那麽提供簡歷模板和課程的平臺,也將成為你投放廣告的選擇;

3.應該在獲取每個客戶身上花多少錢,取決於客戶終身價值。客戶終身價值這個概念簡單來說,就是你能從客戶一生之中賺走多少錢。假設說你提供的服務平均算下來,一個客戶可能支付20000元,那麽平均500每人的獲客成本絕對可以接受,如果這時候你的競爭對手花費了800每人在獲客上,那麽不要猶豫,你可以把預算提高到1000每人;

4.可能的話,避免中間商。如果上述方法你都做了,仍然無法承受現在的獲客成本,那麽還有一個辦法是繞過中間商,直接和渠道本身合作。這對資源、人力上都會有更高的要求,但如果你能做到,其實可以嘗試;

5.如果你要為每次點擊付費,那就請提高每次點擊的質量。這就要求你在廣告上傳達出清晰表現你產品的信息,讓那些真正有意願的人才發生點擊行為。比如說不要單純為了吸引人而在廣告上堆疊過多元素,廣告的目的是展示出你的產品或服務;此外,如果你提供的是付費產品或服務,嘗試直接把價格寫上去(為了委婉點,可以寫上促銷或優惠等信息);

6.測試不同廣告版本。你無法主觀評判哪個廣告效果最好,那麽就讓數據說話,多嘗試幾種類型,可以應用上一篇中提到的各種測試方法,依照測試數據決定最終的選擇。

6  交換流量

如果你不想花錢投放廣告,還有另外一種可以獲取廣告位的方法,就是換量。在雙方達成協議的前提下,對方推廣你的產品的同時,你也需要推廣對方的產品。這是個很好的流量獲取方式,如果雙方產品調性契合、用戶高度重疊的話,絕對是雙贏的買賣。

能實現換量的方法很多,簡單來說可以使微博互推、互相成為戰略合作方、廣告位互推、實物獎品交換等等;再複雜些,可以合作開發新的產品或服務向市面推廣,通過深度合作相互擴大影響力。

7  電話銷售

最後一個方法是電話銷售。這個方法並不適合所有的業務類型,而且的確和互聯網基於規模經濟的發展方式不符。然而精細化運營勢必繞不過對核心用戶的維護,打電話聯系用戶實現銷售目的則是最直接的手段。研究表明,讓用戶在真實世界中(不僅僅是網絡上)接觸品牌和服務,能夠拉近距離,增加其對品牌的信賴感。尤其是很多初創團隊處在沒有資源、沒有積累的狀態時,電話銷售有可能會成為冷啟動的突破口。

再次強調,電話銷售不適合所有業務類型,但同時也不要排斥它。

8  小結

必須在末尾重申,即便看上去很簡單的方法,都需要你按照定義行動指標——追蹤並分析指標——利用現有優勢尋求解決方案——啟動測試——測試——重試”的工作流程進行,確保流程的科學性和數據的嚴謹性,否則你就獲取不到最真實的用戶反饋和獲客效果。

紅利 獲客渠道 獲客效率
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一滴香呃盡港食家

1 : GS(14)@2011-11-02 22:05:11

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15763460

《蘋果》深圳、成都及香港直擊
【本報訊】只需一滴,便能將一鍋開水變成濃湯的化學食品香味添加劑「一滴香」,在內地掀起全國「味道造假」風雨。原來此「味之千王」已悄悄殺入香港食肆。《蘋果》記者追查發現,有專售各類「一滴香」產品的深圳批發商透露,最少十多家香港食肆向他們入貨。記者抽取九家本地食肆的樣本化驗,結果兩個樣本證實含有一滴香的主要成份,其中一家坦承在湯底加入增香劑。
記者:林熊、吳子葵、司徒韋桐、黃熙麗

...


本報記者在港食肆抽取九個食物樣本化驗,其中川粵米線(紅框)驗出含乙基麥芽醇。

...

川粵米線:催谷味道

根據內地報道及化驗專家意見,「一滴香」的主要成份為人工化合物「乙基麥芽醇」( ethyl maltol),不存在於天然食物中。本報將購得的「一滴香」送往化驗,五個樣本中四個皆含乙基麥芽醇。記者到本港不同食肆抽取九個食物樣本化驗,其中兩個驗出有含乙基麥芽醇,包括有十多間分店的「雲南桂林過橋米線」(最近改名雲桂香)砵蘭街分店的一碗酸辣米線,以及紅磡「川粵米線薯粉大王」的口水雞醬汁,後者曾在布吉批發商的客戶名單上。
川粵米線以豬骨及老雞熬製的超濃湯底作招徠,曾聲稱以 15斤雞肉加 20斤豬肉,再以 50斤水熬成 10斤湯頭。記者查詢其湯底成份,職員最初謂:「全部原材料同調味料都係四川運嚟!」記者告之其口水雞汁料驗出「一滴香」主要成份後,負責人孔先生方坦承由深圳布吉市場購得調味劑加入湯中。但他強調:「全部都有國家合格證!」隨即由廚房拿出兩支添加劑,展示包裝上的合格證編號。孔聲稱不知「一滴香」為何物,謂該店用的添加劑叫「飄香」,絕非「一滴香」。他強調:「都係落好少催谷味道啫,如果真係同一滴香一樣,我哋舖頭以後唔會再幫襯布吉!」
砵蘭街雲桂香米線專門店姓陳女經理回覆指,該店所有原材料及調味料皆由香港商戶供應,惟她稱不知道調味品中有否「一滴香」等食品添加劑。陳解釋:「因為公司係家族生意,調味嘅配方係秘方」,因此對調味料成份不知情。
2 : GS(14)@2011-11-02 22:06:28

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 866&art_id=15763468



該廠自設實驗室,技術人員拿着各類化學品進出做實驗。

嘆害群之馬累全行

記者喬裝零售商查詢,負責人畢經理表示該廠共有三個品牌,產品近百種,由火鍋增香劑、各類肉類味粉到橙汁、西瓜汁香精皆有,銷售點遍全國,其中記者早前在深圳放蛇購入一滴香樣本的一間,正是負責港澳及珠三角定單的銷售點。
畢強調食品添加劑「是正常食品,國家許可的」,其工廠更完全符合國家生產標準。他承認「有人合法、有人非法,有些工廠為了省成本,用上國家禁用的成份」。他嘆謂害群之馬令顧客失去信心,政府亦檢查全國工廠,造成今年 3月至 4月的「雪霜期」,生意慘淡。
他更指添加劑不能「一滴變高湯」,又以旗下果汁增味劑為例,說:「西瓜汁剛榨好沒那麼香,加一滴下去就更香了,但也先要有杯西瓜汁才行!」
畢透露該廠每年銷售額達 8,000萬人民幣,其中 300萬是外銷,包括新加坡、馬來西亞及日本等地,在國內最好賣的是火鍋增香劑,以北方、四川及廣東一帶反應最好。他指,香精廠最賺錢的地方不在產品,而在化學配方。他自豪謂:「配方越好,產品才越值錢,因此配方都是秘密!」
他着職員拿來數支香精樣品叫記者聞,甫開蓋,偌大的辦公室即充滿濃濃的牛肉沙嗲、麻辣味香精味道,久久不散。他指現在香港火鍋香精市場已飽和,反而糕點大有可為:「我跟你說,在香港還有一個很大的市場未開發:做點心!量大,賺錢最快!」他指,麪包、蛋糕的市場潛力甚大,特別是蛋糕,「加一滴,整塊蛋糕就香濃得很!」
3 : idsdown(1658)@2011-11-02 22:14:27

人人都自己屋企煑飯仔
4 : GS(14)@2011-11-02 22:18:08

最驚連食物都有事
5 : idsdown(1658)@2011-11-02 22:39:32

係, 如大米都添加防腐劑咁真係有問題
6 : honey(6546)@2011-11-02 22:59:42

唔好盲目貪口
7 : 龍生(798)@2011-11-03 00:44:57



連香港都失守...

拉佢地啦
8 : ice9(17077)@2011-11-03 07:51:45

周街都有添加劑,早已見怪不怪
9 : 龍生(798)@2011-11-03 16:14:40

你又岩...

反正都係添加, 一樣都咁毒

至少呢的好味的, 都叫做有賺
10 : GS(14)@2011-11-03 20:27:30

9樓提及
你又岩...

反正都係添加, 一樣都咁毒

至少呢的好味的, 都叫做有賺


都叫好食過食少少唔會食壞人的
一滴 滴香 香呃 呃盡 盡港 港食 食家
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=276453

胡孟青:財務造假一滴香

1 : GS(14)@2011-11-14 22:48:41

可能佢唔知當年美國環球電訊點造數

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 5307&category=daily
全球交易所第三季IPO集資額,港交所以17宗IPO集資額25億美元,跑輸深圳證交所的56宗集資額55億美元及上海證交所的9宗集資額31億美元。踏入10 月份,全球IPO只有65宗,集資總額25億美元,創下09年5月以來的最低紀錄;當中中國的14宗IPO集資額就佔去15億美元,仍居全球之冠。有審計人指出,隨着內地中小型企業日趨成熟,來港IPO的趨勢會增加。
但有來自內地、熟識中、港、美資本市場運作的海龜對冲基金經理認為,有資格又有心有力要搞上市的公司,嚴格來說可以上市的都已經掛牌,成立經年而現在才考慮申請掛牌者,相信只是一心想盡地一鋪割禾青。曾經有一家成立於上世紀七十年代初,幫馬仔口麥做恤衫的港資廠,食完食剩後就一次過於千禧後上市,都係拜第二代放洋留學歸來加入投行學了一招半式,發現資本市場錢搵錢好過慢慢一針一線,可惜之後股價就從未好過,上市後還曾配過股減持。

應收賬款變固定資產
業績見頂才上市已算多多無好人,財務造假就真的不要得。近期多宗本港與內地上市半新股發盈警與業績迅速變臉事件,已為兩地是否為血拚IPO宗數而犧牲質素敲響了警號,內地持續收緊信貸的副作用,已體現於不下幾宗A股上市申請被拒事件身上,事緣上市前已被發現企業運用騙術在財務造數,當中有些連核數師也會隨時走漏眼。
「核數哥」就手到拿來把一宗擬申請來港掛牌的內地企業,如何把應收賬款變成公司固定資產的戲法,企圖瞞天過海的例子。
該企業竟把作為賣方本屬子虛烏有的億元銷售金額,放在充實損益表上營業額後,因買方未付款而變成在資產負債表中之應收賬款,在買方真的付了該億元賬款,「假扮」付款找數,令應收賬得以回歸正常的假象。
經營現金流入出現正數之同時,賣方竟再把該筆億元收入循環再用,向對方付出相若數額,購入生產設備,令固定資產多了億元,其實只是向對方借來億元資金遊走於財務報表之間,裝腔作勢兼造假。
幸好「核數哥」心水清,發現估值過億元之生產設備購入合約竟較我們購入一部幾千元數碼相機之說明書更單薄,自然起疑心,替投資者避過一劫,功德無量,也是對自己所處的專業的尊重。
根據上一段提及過之內地對冲基金經理所言,原來有內地民企之所以如此聰明,懂得製造真的假得了的「財務造假一滴香」,盡拜內地為數大約50名大行核數出身的私人核數師在背後先行教路,把大行負責搞上市的核數師對申請人財報之審計程序,一一為其打通任督二脈後才見人所致。道高一尺,魔高一丈,防不勝防,小股民只好自求多福,或者索性拒絕再玩。
胡孟青
獨立股評人
2 : GS(14)@2011-11-14 22:50:24

http://lifeweek.com.cn/2003-03-06/000014855.html
在2000年7月20日对证券交易委员会调查的回复中,环球电讯明确表示,它的会计方法得到了安达信的接受。环球电讯还说,长期租用的基础“条款66”是一条从固定资产销售中确认利润或损失的规定,是由金融会计标准委员会制定的。证券交易委员会显然对环球电讯长期租用容量的做法放了行,这种做法最终发展成它在2000年和2001年与奎斯特和其他公司进行交换的基础。

环球电讯继续拒绝承认自己犯了错误。那些出现问题的交易的基础是电信业长期以来使用的一种合法的做法,即国际线路运输销售,它意味着在一家电讯公司的网络上使用一定宽带的不能取消的权利。

例如,甲公司拥有西雅图到芝加哥的网络,乙公司在这两个城市拥有想要联系的客户。甲公司可能会卖给乙公司25年、622兆、西雅图到芝加哥的线路使用权。这意味着乙公司可以在此线路上传输每秒622兆字节的数字信息,乙公司因此可能会给甲公司填一张1亿美元的支票。

甲公司现在要从两种会计方式中选择,两种都是合法的。比较保守的是将这1亿美元逐年记入收入。如果合同期是25年,公司每年应该记入400万美元的收入,或是每季100万美元。大多数著名的电讯公司如AT&T,使用比较保守的做法。比较激进的方法是将1亿美元一次性入账。在某种情况下,这种方法依然符合“普遍接受的会计准则”,然而,它却是普遍避免的。事实上,奎斯特似乎是惟一使用它的大公司。

根据奥洛弗森的声明,环球电讯基本上想同时使用两种方法,基本没有遵守它自己的原则,并有可能误导投资者。
胡孟 孟青 財務 造假 一滴 滴香
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=276572

新盤再有撻定峻巒錄第一滴血

1 : GS(14)@2016-01-20 17:44:58

【本報訊】樓市疲弱,新盤市場再錄撻定個案。新地(016)元朗錦田北峻巒錄第一滴血,項目錄2宗撻定,料殺定70.6萬元。房協的青衣綠悠雅苑再增2宗撻定。最新一手成交紀錄冊顯示,峻巒2伙單位宣告撻定,單位分別是9A座10樓C室,以及9B座7樓A室,成交價分別720.28萬元及692.14萬元,兩單位於今年1月10日簽定臨時買賣合約,惟最新顯示,簽定臨時買賣合約後,交易再未有進展,料2伙合共殺定70.6萬元,成為該屋苑首見撻定個案。今年以來,僅兩星期多,新盤市場撻定連連,除峻巒外,恒地(012)土瓜灣迎豐及嘉華國際(173)東半山肇輝臺6號皆錄撻定個案。



綠悠雅苑增兩撻定

青衣綠悠雅苑新增2宗撻定,為2座32樓B室及3座36樓C室,前者成交價357.6萬元,後者成交價381萬元,已付樓價10%定金,各損失38.1萬元及35.7萬元定金,屋苑累積7宗撻定,料殺定金額約247萬元。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160120/19458868
新盤 再有 撻定 定峻 峻巒 巒錄 錄第 第一 一滴 滴血
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=294606

內地券商「第一滴血」 方正裁員20%

1 : GS(14)@2016-05-22 11:35:35

【明報專訊】全球經濟環境不穩定性加劇,當中金融行業首當其衝,繼多家外資投行及證券商宣布裁員計劃後,內地券商亦難逃厄運。《證券時報》報道,方正證券在內部宣布裁員20%,估計涉逾1000人,目的為了提高「人均生產力」、優化員工結構及控制成本。



集團下令﹕要?炸繾 要?炭轀~

「要?炸?0%,要?炭轀~20%,方正集團下的命令」報道引述方正員工說。方正是首家內地券商有裁員計劃,據了解,集團作出裁員的決定,原因是該公司去年人均盈利能力不高、人均單產偏低,而2016年經濟增速放緩,行情持續低迷,券商傳統業務發展亦承受較大的壓力。

據統計,截至2015年底,方正證券共有員工8363人,其中,母公司員工5806人;裁員20%意味至少有約1100人將被淘汰。

不過,方正證券在官方回應表示,該公司的薪酬結搆、激勵制度不會因為組織效率提升項目而做特別的調整,充分市場化的公司,對現有隊伍作適量的優化和調整,是每年例行開展的工作。

諾基亞芬蘭裁逾1000人

另外,手機生產商諾基亞宣布,將在芬蘭裁員逾1000人,屬於與阿爾卡特-朗訊(Alcatel-Lucent)合併後削減成本措施的一部分,有關裁員計劃預計將在今年夏天完成。今年4月初,集團曾表示與阿爾卡特-朗訊合併後,將會裁減14%人力資源。截至3月底止,諾基亞擁有員工超過10萬人。

諾基亞期望,從2018年開始每年節省9億歐元(約78億港元),預期將進一步在全球裁員。日前,市傳台灣鴻海集團將斥資超過新台幣100億元(約24億港元),購買被視為夕陽產業的諾基亞功能手機事業。

企業裁員之聲不絕於耳,《華爾街日報》報道,國際商業機器(IBM)上周繼續靜靜地裁員,惟IBM拒絕公開整體裁員人數,市場相信,有關行動是集團在4月公布的裁員行動的延續,估計IBM可能裁減逾1.4萬個職位。該公司在3月的裁員行動,被裁減職員人數少於5000個。



來源: http://www.mpfinance.com/htm/finance/20160522/news/eb_ebb1.htm
內地 券商 第一 一滴 滴血 方正 裁員 20%
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【馮仁昭四圍超】萬綺雯笑馬仔一滴淚萬幾蚊

1 : GS(14)@2016-11-08 05:45:58

馬浚偉自編自導自演嘅舞台劇《偶然.徐志摩》,前晚喺演藝學院上演尾場。騷後馬仔同萬綺雯(蚊蚊)仲有羅敏莊等演員謝幕,馬仔一出場即刻爆喊,而佢多謝蚊蚊時,蚊蚊又忍唔住狂喊。馬仔好感慨咁話:「希望大家多啲支持舞台劇,原來舞台劇難生存,唔好講話賺錢,連食飯都唔夠。」



■馬仔話雖然場場爆滿,但因成本高,連一餐飯錢都冇得賺。

4場超時罰錢

馬仔之後受訪,問佢做乜嘢咁感動,佢話:「回想番當日籌備呢套舞台劇時點搵投資者,經歷好多考驗,真係企喺街度唔知喊咗幾多次,有時心諗搞嚟做乜。」雖然賺唔到錢,但馬仔會繼續搞音樂劇同傾《偶》劇做巡迴。佢話6場舞台劇都爆滿,但就搵唔到食:「因為我哋成本好高,今次係打成平手,如果再做會控制得budget更好,起碼都要有一餐半餐飯食。」場館規定過咗夜晚11點要罰錢,馬仔話足足罰咗4場,每場罰萬幾二萬蚊,蚊蚊聽到之後就取笑馬仔話:「本來都可以走到㗎,但你晚晚企喺個台度喊,點樣唔罰吖?一滴眼淚成萬幾蚊,你話幾貴吖。」另外,前晚趙碩之同呂晶晶襯晒色孖住去睇騷,早前趙碩之暗示同拍拖兩年男友林家亮分手,但問佢係咪分手時,佢又話唔係,仲話好期待同身在加拿大嘅男友見面㖭。撰文:馮仁昭




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161108/19826035
馮仁 仁昭 四圍 萬綺雯 萬綺 馬仔 一滴 滴淚 淚萬 萬幾 幾蚊
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嘉湖錄加辣後第一滴血

1 : GS(14)@2016-11-11 08:07:50

【本報訊】政府加辣後,二手樓市錄首宗蝕讓。中原伍耀祖表示,天水圍嘉湖山莊麗湖居5座高層C室三房戶,實用546方呎,剛以420萬元易手,呎價7,692元,低市價約半成。


「釘契」盤 實蝕50萬

原業主去年1月以410萬元買入單位,仍未過SSD(額外印花稅),賬面雖賺10萬元,但扣除一成SSD即42萬元、釐印費及佣金等開支後,實蝕約50萬元,屬政府加辣後屋苑第一滴血。土地註冊處資料顯示,賣方去年買入單位後,向私人財務公司借貸上會,上月被中原地產「釘契」追討4.1萬元佣金。蝕讓或許是業主實力問題,嘉湖山莊加辣後仍連環破頂。美湖居8座高層E室連天台單位,實用441方呎,由首置客以423萬元承接,呎價9,592元,為屋苑史上最貴。美聯吳肇基表示,鰂魚涌太古城海景花園青松閣高層G室海景戶,實用1,015方呎,原叫價2,200萬元,減價350萬元至1,850萬沽出,呎價18,227元。至於同座高一層G室單位,面積相同,上月成交價僅1,865萬元。今次沽出單位,滙豐銀行網上估值僅1,886萬元。看似大減價,實際是業主叫價離場,最終以貼市價售出。中原趙鴻運表示,太古城加辣後最新一宗成交為金山閣高層B室兩房則王,實用582方呎,剛售996.8萬元,屬「山字」最貴兩房則王。香港置業李志堅稱,元朗Yoho Town1座低層H室大兩房,減價45萬元,以455萬元平賣,呎價10,508元。美聯劉浩勤稱,將軍澳帝景灣錄首宗預租個案,為3座中層B室,實用957方呎,以3.5萬元租出,呎租36.6元。業主去年以1,436.8萬元買入,租金回報不足3厘。另尖沙嘴君臨天下有車位賣360萬元,創屋苑新高。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161111/19830008
嘉湖 湖錄 錄加 加辣 辣後 後第 第一 一滴 滴血
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=315016

一滴香大測試秒速變色好飲啲?

1 : GS(14)@2017-01-31 16:01:46

正值冬季,特別多人會打邊爐,尤其愛用豬骨湯底,有內地食品添加劑東主向《蘋果》表示,不少內地火鍋店及麵店會用湯膏及一滴香製造湯底,到底一般巿民能否分辨出來?廣州東旺批發巿場有超過30間專門售賣食品添加劑的店舖,貨品有一滴香、豬骨白湯膏及鴨肉劑等,記者佯裝火鍋店東主入貨,其中一間添加劑店舖東主大力推銷一滴香,「用了一滴香,一滴變清湯」,聲稱一滴香對人體無害,更指不少火鍋店及麵店都是其長期顧客,從沒出過事。記者在該店買了一罐豬骨白湯膏及一滴香。一罐豬骨白湯膏售價為45元人民幣(下同‧約50港元),可製作200個湯底,至於一滴香售價為30元(約34港元),至少足夠100個湯底使用。為了測試一般巿民能否分辨加了一滴香的湯底,記者事先準備兩款湯底。A湯底,純粹用豬骨白湯膏及一滴香溝出來,成本約6毫港元,湯膏加入清水後,秒變奶白色,非常神奇。至於B湯底,絕對不含味精,記者在街巿買了40港元豬骨,熬了6小時製成。11名參與測試的堆填區同事,接受測試當日在不知情情況下試喝A和B兩款湯底,投票選出那個較美味,結果為6比5,較多人認為A湯底(即豬骨白湯膏及一滴香製成)較可口,指該湯底清甜好喝。11人中,僅《蘋果》食堂廚師發現A湯底是味精製成,他指添加味精的湯會非常香,而B湯底帶輕微苦味,其實是來自豬骨的天然味道。記者:鄭悅童文志華攝影:彭志行




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170131/19913692
一滴 滴香 香大 測試 秒速 變色 好飲 飲啲
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=324793

一滴香係乜東東?多食傷肝或致癌

1 : GS(14)@2017-01-31 16:01:46

只需一滴,清水就能變高湯,具有如此「神效」的食品添加劑,名為「一滴香」。但其實一滴香是通過化工合成,不僅營養價值不高,長期過量食用還會危害人體健康。如在吃火鍋隔夜,衣服上仍有味道的話,基本上可以判斷火鍋湯底中加了一滴香等化學添加劑。2010年3月,內地相關部門正式實施《食品添加劑生產監督管理規定》,食品添加劑的生產、銷售、使用究竟該如何規範,再次引起關注。食肆往往為了追求味道而濫用添加劑,超量添加存在食品安全隱患。《中國質量報》曾報道稱,食品專家斷定「一滴香」是通過合成反應及化學品直接調和的方法做出來的,營養十分有限,而這些化學合成的添加劑進入體內後,由肝臟進行分解,長期食用會傷肝,故長期過量食用「一滴香」有損健康,甚至致癌。綜合報道




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170131/19913690
一滴 滴香 香係 係乜 乜東 東東 多食 食傷 傷肝 肝或 致癌
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=324794

【飲食籽】日熬數十隻雞 日劏40斤鮮魚 無味精湯底一滴都唔嘥

1 : GS(14)@2017-03-22 00:47:45

一碗好味的湯米,湯底是靈魂所在。



【飲食籽:食得健康】阿媽成日話「出街食飯多味精」,是指坊間很多食店為快捷及減輕成本,會在食物中加入味精。專賣雞湯底的「農米莊」負責人劉廣威要打破「出街食飯等於食味精」嘅諗法,做出健康好味湯底,等大家連湯都飲埋。


熬足十多小時 自家製黑蒜湯底

劉廣威(Brian)是飲食界的門外漢,他之前經營蜜糖生意,而開食店是想追求健康飲食,所以店舖主打「一碗可以連湯都飲晒嘅米線」,而農米莊在旺角開業近一年,水準依舊,他堅持零味精和長時間熬湯,大受客人歡迎。店舖堅持不添加任何味精,每天用上數十隻雞,由早上開始熬湯十多小時,直至收舖,其間不間斷加入原隻雞,令雞件煮至溶化,湯底越煮越入味。雖然成本高,但每碗特色米線平均售價只是50至60元,價格合理。Brian強調重視客人的意見,最想看到客人連「一滴湯」也不留,以行動表示欣賞。



劉廣威每天用數十隻雞熬製,湯底越煮越入味。

養顏的椰子雞湯米線,最適合女士們享用。 $55

黑蒜雞湯採用自家製黑蒜做湯底,真材實料。


懷舊藥膳雞湯配米線

記者隨即訪問熟客林小姐,問她湯底真的鮮味?她說:「湯底唔似其他餐廳,唔會飲完好口渴,我一定會飲晒。」同樣地每次也飲完整碗湯的何先生說:「湯底不會太鹹,一啖湯一啖米線,很快便飲完。」看來食客也十分滿意。除了烹調時間長,湯底亦花足心思,Brian發覺老火湯與米線的味道不配合,終於研究了大半年,才找出現在的味道。而其中懷舊藥膳雞湯可算是Brian心血之作,原本選材有當歸,但當啖一口發現其味道太霸道,怕客人承受不了,容易引起頭暈而停用,後來他再試了數種藥材,最終選定了較溫和的川芎來製作湯底,當湯底甫上枱,聞起來雖有濃郁中藥味,卻容易入口,值得一試。除此之外,店舖還有兩款主打養顏和健康之選。養顏的椰子雞湯米線,湯底以鮮椰子熬製,呈奶白色,口感偏甜,每碗有兩三片鮮椰子絲,咬落爽脆,不過,配米線口感比較清淡;至於味濃而健康的黑蒜雞湯米線,黑蒜湯底是採用自家製黑蒜發酵14日製成,並非用黑蒜油,而且每天新鮮攪拌黑蒜,不留過夜。每碗米線均附有數件以雞胸肉為主的雞件,油脂較少,肉質滑嫩鬆化,味道不俗。這間小店每晚經營至凌晨三點,Brian指旺角越夜越旺,年青人活動後想醫肚,但比較好食和健康的食店就寥寥無幾,為此營業時間會較長,他更指當處理完翌日的湯底食材,正式收工後也要凌晨五至六點了。



農米莊負責人劉廣威

黑蒜雞湯是健康之選。 $58

農米莊旺角豉油街68號地下



記者:吳業紅攝影:許先煜、王國輝編輯:蕭家慧美術:利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170321/19964355
飲食 日熬 熬數 數十 十隻 隻雞 40 鮮魚 味精 湯底 底一 一滴 滴都 都唔 唔嘥
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=328255

【多媽教煮】牛筋凍滿口膠原 連汁食一滴不漏

1 : GS(14)@2017-08-02 06:15:52

牛筋其貌不揚,其膠原蛋白的含量不比花膠少,脂肪含量亦低,不含膽固醇。



全世界女人都擔心自己的肌膚老化欠彈性,的確我們體內的膠原蛋白會隨年月流逝,造成肌膚鬆弛兼皺紋滿面。今次有35年入廚經驗的「多媽」李佩賢,就介紹大家以一滴不漏,連汁都食埋的方式品嚐膠原豐富的牛筋。



咪睇牛筋其貌不揚,其膠原蛋白含量不比花膠少,脂肪含量亦低,並且不含膽固醇,多食能為皮膚添彈性,有助延緩皮膚衰老。



四人份量材料:急凍牛孖筋600克、花生75克、八角適量、肉桂條1條、辣椒兩條、薑一段、乾葱兩粒、磨豉醬兩湯匙。

沾汁材料:花生醬一湯匙、冷水三湯匙、豆瓣醬一茶匙、糖一茶匙、鎮江醋適量、蒜蓉適量、葱碎適量。

Step1:花生浸水一小時


Step2:牛孖筋以薑片和葱出水10分鐘,取出牛孖筋後略沖洗。

Step3:煲滾五碗水,調至中小火後放入薑片、葱、紅辣椒、八角、肉桂條、磨豉醬、牛孖筋和已浸水的花生,燜45分鐘。

Step4:45分鐘後撈起牛筋切粒,切成大粒狀備用。

媽媽貼士:1.急凍牛筋比新鮮牛筋易處理,選擇牛筋時以挺身和有光澤的為佳。2.牛筋含豐富的膠原,混入燜汁後會自動凝固成糕狀,但若然大家首次煮這個菜,怕牛筋凝固不了,可以在Step4熄火前,加入一些魚膠粉。



Step5:將牛筋粒和Step3的燜汁倒入模具,放入雪櫃冷凍大半天。

Step6:混和沾醬的材料,取出已冷凍的牛筋凍,切成片狀沾醬吃。

「多媽」李佩賢,35年入廚經驗,擅長將創意融入東南亞菜式,去年底創立本地手工糖果品牌「嚐賞」,手工製作無添加糖、油和防腐劑的乾果糖果。

採訪:許政攝影:伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170801/20107722
多媽 媽教 教煮 牛筋 滿口 膠原 連汁 汁食 食一 一滴 滴不 不漏
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=339404

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