【東京直擊】安全套是如何煉成的？磨擦測試要磨幾耐？
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GS(14)@2017-08-04 06:35:39工場女工用純熟的手法將安全套套上金屬棒作導電測試。
現在安全套廣告也常見於港鐵車站，用上戰鬥力、持久力up等標語大家也只覺得好笑多於尷尬，安全至上、要有一套也不算甚麼社會禁忌，不過當記者來到日本神奈川厚木市相模像膠工業（下文採用英文名字Sagami）工場還是會肅然起敬。皆因它是全日本首間安全套生產公司，成立於1934年。
安全套有多安全或者你和我要用時都沒有留意，參觀工場的除了了解安全套的生產流程，還能知道QC有多嚴緊。首先每個安全套都會經過導電測試，把安全套套在金屬棒上再浸入通過電流的水，如果安全套有破損金屬棒就會通電。Sagami工場各有四條生產線，每日安全套生產量達40萬。除了每個套都會做的導電測試，還有多重抽樣測試。如果有多於三個抽樣測試不及格，整批貨品就需要被銷毀。抽樣測試包括壓力測試、漏水測試等等符合國際標準iso要求的測試，另外Sagami也加設了自家的磨擦測試、水壓測試等等。
Sagami工場在1934年成立後一直沒有搬遷過。
抽樣測試如果有三個不合格品出現就會全批銷毀。
磨擦測試並不是國際標準測試，是Sagami為了控制品質自行加入。
除了參觀工序，Sagami還提供了自製安全套的workshop，當然自製condom沒有經過安全測試切勿亂用，但能夠動手製作也獲益良多，尤其是看到0.01厚度的PU物料安全套，薄得只能摸得到但看不到，令人概嘆科技的偉大。安全套workshop香港Sagami也有舉辦，有興趣的話也可上facebook查看相關資料。
工場workshop可動手製作安全套。
除了抽樣測試，每個安全套都有經過導電測試確保安全。
記者、攝影：司徒港燊2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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試食畢菲特重口味餐單股神是這樣煉成的
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GS(14)@2017-10-29 23:35:51眾所周知，股神畢菲特一向以「不健康」以及「唔熟唔食」為主調，《Business Insider》記者Bob Bryan親身上陣，體驗「股神餐單」。Bob Bryan按照畢菲特於不同訪問中談及他個人飲食習慣，製訂出餐單進食一星期，而股神餐單就由飲品開始！畢菲特在不少訪問都有談到巴郡持有可口可樂，完全是由於他喜歡飲可樂而起，而喜歡的程度是起碼日喝五罐，尤其櫻桃味可樂最令他心醉。此外，股神口味亦如小童般，快餐這些高糖份、高鹽份的食物則最常出現在餐單內。餐單當然少不了來自巴郡持有麥當勞，畢菲特每天麥當勞早餐的選擇，會跟隨市況表現而不同。升市時，會揀選煙肉、蛋及芝士鬆餅(bacon, egg, and cheese biscuit)；市況平穩時，則會選擇豬柳漢堡(sausage McMuffin)；跌市時，會吃較便宜的兩塊豬柳(sausage patties)。另外早、午餐來一杯雪糕，當然這些雪糕亦是來自巴郡持股的Dairy Queen；這重量級餐單，連後生仔Bob在測試期間感到不適，但畢菲特每日就是吃著。經歷一星期的親身體驗後，Bob的體重竟上升7磅，總卡路里攝取量達20,537千卡。測試之後，Bob除了負荷不了之外，亦晤出股神投資策略。首先，畢菲特投資如他光顧餐廳的習慣即「唔熟唔食」，股神目標明確，清楚自己需要，往往在投資前都會做詳盡資料搜集。其次，就是採取「All-in」策略，合適的投資目標出現，不妨大手買進。例如在2015年，畢菲特曾斥資372億美元，收購飛機零件製造商Precision Castparts。在餐枱上「開大餐」，絕不擔心「眼闊肚窄」。最後，就是相信自己的判斷，股神堅持愛喝可樂便喝。自1991年起，畢菲特便投資美國運通，數年前股價遭逢低潮，他未懼任何風浪，而股價現時亦重上接近歷史高位。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20171024/20192394
【台灣風物誌】未上水先放血 $600一片烏魚子是怎樣煉成的
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GS(14)@2018-02-04 23:21:10壓製烏魚卵的石塊重量也要特別講究，才能讓成品的厚度恰到好處。
烏魚子是台灣人每逢過年過節不可缺少的美食，一片7至8両重的頂級烏魚子價錢可以是5、6百港元，以為只是簡單剖開魚肚取出魚子生曬即成？背後工序萁實並不簡單。這次記者找到榮獲台灣全國烏魚子冠軍的莊國顯（52歲）、莊國勝兄弟檔，一窺這片「烏金」是怎樣煉成的。
歲末初冬，雲林口湖鄉沿岸地區，不少人家開始忙着將烏魚子拿到戶外曝曬，就連莊國顯和弟弟莊國勝也不例外，只是他們在曬烏魚子之前，還得趁天還沒亮，帶着四、五位工人抵達烏魚養殖池，將養了3年的烏魚捕撈上岸。
工人收網後將烏魚引導至岸邊，方便進行挑選及放血的工作。
烏魚子達人莊國顯(右一)親自下池捕捉烏魚並進行篩選，確保品質。
累積多年經驗的莊國勝，在抓起烏魚的瞬間，就能靠着手感分辨魚卵成熟與否。
採訪當天，記者跟着他們穿上青蛙裝，進到只有10幾度的養殖池內架起網子，把上千條烏魚集中之後，莊國顯和弟弟兩人開始憑着20多年的養殖經驗，用雙手摸着烏魚的肚子，「摸起來又軟又彈手的，身體看起來比頭寬，生殖器孔呈現紅色，代表這隻烏魚肚子裏的卵，成熟度已經夠了。」莊國顯邊挑選邊解說着，然後拿起剪刀直接往魚鰓剪開，這就是他獨創的生魚片工法，能確保烏魚新鮮，烏魚子品質不受影響。
網魚、挑選、放血的一條龍分工。
烏魚放血之後在池裏靜置一段時間，再吊掛進冰塊車內保鮮。
遭放血的烏魚立刻被裝進載滿冰塊的貨車送回工廠內，這時所有工人早已經準備好刀子，有的剖肚、有的取卵，在另一頭還有人負責將烏魚子分類清洗包裝，接着送進冷凍庫冰鎮一星期左右，莊國勝解釋：「烏魚卵本身它的皮，剛採收下來的時候，它很脆弱，冷凍的時候可以增加韌性，壓製的時候才不會破掉。」
烏魚捕撈上岸後，莊國勝也和大家一起開魚肚取卵。
莊氏兄弟一直以來都會參與烏魚子的全程製作。
每副魚卵都要經過清洗的程序，才能按重量分類冷凍。
冷凍過的烏魚子取出準備製作時，必須先清洗、抹上加高粱酒的鹽巴醃製，然後再用20公斤重的水泥石頭重壓，這過程可以讓烏魚子更加緊實、吸收鹽分。為了製作出優質烏魚子，莊國顯和弟弟就連醃製時間也得一分一秒仔細控管，因為烏魚子大小不同，醃製時間也得不相同，否則就會讓品質參差不齊，等到時間一到，把烏魚子的鹽分沖洗掉之後，拿到太陽下曝曬兩天，最後進入他們兄弟獨創的風乾室繼續風乾，一片片充滿油脂海味的烏魚子就大功告成。
醃製烏魚卵的鹽巴會加入陳年的高粱酒，壓抑魚的腥味並提出鮮味。
莊家的烏魚子依照重量分等級，但製作流程都有嚴格要求。
目前莊國顯兄弟倆的養殖池大約18公頃，每年可生產上千片烏魚子，今年最大片的烏魚子還重達18.7兩，價值恐怕破萬，還沒開賣就被老饕客預訂光了。莊氏兄弟鱻采烏魚子地址：雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路142之6號採訪：侯青佩攝影：洪舜南全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180130/20289388