美媒：中國成次等藥傾銷地
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GS(14)@2016-03-31 12:41:17【明報專訊】《華爾街日報》表示，一直未能進入美國等地市場的藥物正在中國傾銷。當前狀?是全球最好的新藥物審批往往拖延很久，中國藥物則能獲監管機構較快審批。對中國消費者來說，這趨勢意味新藥的等待時間縮短、成本降低，即使這些藥物在同類產品中並非最好。但這種趨勢也令外界關注中國是否成為次等藥物的傾銷地。
中國監管較鬆 審批時間短
百時美施貴寶(BMY)的一線肝癌藥物brivanib，由於表現無法超越同類藥品而於2013年停止全球試驗。BMY轉而將此藥授權給中國初創企業再鼎醫藥。再鼎認為此藥在中國很具潛力，因為同類藥物sorafenib每月的治療成本高達7500美元，且不在醫保範圍內。像再鼎醫藥這樣從西方藥廠購買未完成開發藥物的中國企業還有幾家。通過與中國企業合作，全球藥廠有了新商機。
哈佛法學院教授科恩(I. Glenn Cohen)說，各國監管標準不同，一家公司的某種藥物在一個國家獲通過，而另一國家未獲通過的情?不少。原因之一是一種藥品要在中國獲得監管批准，並不需要證明其比現有藥物優勝，而這點在美國卻是巨大障礙，有90%新藥都在臨?試驗過程中被放棄。
業界表示，一些藥廠早在中國銷售一些未在其他國家測試過或出售的藥物，原因是在中國可這樣做。治療中風藥物cinepazide在1980年代末及90年代退出了西班牙、意大利和法國市場，原因是有報告顯示此藥可引致血液疾病。但在2010年，該藥卻是中國最暢銷藥物。在本港上市的四環醫藥(0460)稱，其cinepazide仿製藥純度高於曾在歐洲出售的cinepazide原研藥，安全和效能獲中國監管部門認可。
偽造測試常見 八成不過關
中國一直試圖整頓藥物審批過程。2007年，前國家食品藥品監督管理局局長鄭筱萸被判死刑，原因是收取藥企賄賂換取藥物審批。他擔任局長期間，逾15萬種藥物獲審批。不過藥物審批問題依然存在。國家食品藥品監督管理局稱，自去年宣布將嚴懲提交偽造臨?數據的藥企後，藥企撤回近五分之四的藥物審批申請。
(華爾街日報)
來源:
http://www.mpfinance.com/htm/finance/20160331/news/ec_ecn1.htm
【廚訪】女人只能做次等壽司？港首位女師傅：只有人品好壞之分
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GS(14)@2018-01-07 13:57:12日本傳統說法，認為女性師傅只能做出次等壽司。
日本傳統說法，認為女性師傅只能做出次等壽司，「壽司之神」小野二郎長子小野禎一在David Gelb的《壽司之神》紀錄片曾說過：「有的人天賦異稟，他們有着敏銳的味覺和嗅覺。」在紀錄片出街後，再接受《華爾街日報》時亦說：「要成為專業壽司師傅，須有穩定一致的味覺，但女性生理期時，會干擾到味蕾，所以她們不能成為壽司師傅。」日本社會普遍認為，女性味覺不及男性敏銳，缺乏所謂的天賦。
陳珈儀師傅是本港壽司界元祖大師西村弘美，是全港首位女壽司師傅。
「魚珈旨」老闆陳珈儀說：「在性別、國籍、種族已經不會再有高等低等時，這回事我更加不會覺得有高等次等之分，如果真是要分，只要人品好壞之分。」她師傅是本港壽司界元祖大師西村弘美，她29歲便自立門戶開日本餐廳，是全港首位女壽司師傅。「怎樣是一個好壽司師傅？沒有所謂的最好，我們不是考試，好難說誰是最好。我覺得是一個人的心地、技巧、對客人態度、對食材尊重，有齊這幾項便是好壽司師傅。」面對種種質疑，她有以下看法──
1.「女性生理期時，會干擾到味蕾，所以她們不能成為壽司師傅。」陳珈儀說：「有人說女性因為有經期所以不適合做壽司師傅，因為不潔和影響本身味覺，如果要計，那男士去小便時要拿住子孫根，那不是更加不潔？女仔愛乾淨，生期理不會影響味覺，有些人天生味覺遲鈍些或敏感些，這些是因人而異，無關男士和女士，性別之分。」2.「女性手太小、太暖會影響飯糰質素。」「女仔手腳冰冷是常有的，在做壽司過程中亦經常濕手、洗毛巾、洗手，基本上手是保持冰冷，有時我反而見到些身形較大的男性師傅，可能體溫較熱，無生理期都比我們還要熱。」至於手太小，她則說：「手大與細當然有比較分別，但我可以舉例，有時趕時間在家煮即食麵食，我用開的煲可能較細，你可能較大，但我們同時都知道落幾多水可以煮到一個麵，所以應該問題不大。」3.「化妝品與香水影響魚的口感及味道。」「我做壽司時，是不化妝無香水不塗手指甲油，是無添加的。香水是好影響味道的，因為自己都會盲目了，會嗅不到味道，噴髮膠都有關係，因為都是有味道的。我不算貪靚，不過喜歡乾淨，一切都是簡單為主。」魚珈旨地址：上環太平山街32至34號廚師發辦套餐：$780起記者：何嘉茵攝影：伍慶泉全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180107/20266941