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餐廳東主控訴政府逼遷

1 : GS(14)@2012-07-28 14:34:23

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120728/16554920
故事要由1993年說起，當時37歲的水電技工朱國興（即本案被告），承租大角嘴晏架街2A號地舖，經營海皇茶餐廳，六年後更租下鄰舖擴充營業。
他說，當年區內工廈林立，地盤亦多，大量工人前來光顧，門外往往大排長龍。其後他在太子道購入安樂窩，亦能送一對子女到海外升學。
賣樓還債搬住劏房
好景不常，本港工業北移，加上金融風暴及沙士襲港，生意大不如前。
2008年，市區重建局宣佈收購餐廳所在及鄰近舊樓重建成酒店，以較當時巿值高出三至四倍的價錢向住宅業主提出收購，租戶亦獲賠償及分配公屋，皆大歡喜，紛紛遷出。
可憐專做街坊生意的海皇，頓失一批熟客，生意更差，需賒借以繼續經營，他惟有賤賣自住的物業還債。夫婦現搬往面積幾十平方呎的劏房，分別19及21歲的子女亦被迫暫時停學打工。
當局最終定下商戶賠償方案，但令朱非常失望，「我兩個舖加埋交成8萬蚊月租，佢只係用幾十年前嘅應課差餉租值估價，計我月租只係4萬蚊」。故此政府去年11月收回舖位業權，他也不肯遷出，「起碼要賠多一倍」。
朱解釋當局提出賠償208萬元，但單是向廿多名夥計補償退休金及年假已花百多萬。
現在面對官司，可能要反向政府賠償及負擔堂費，半生勤勞或會付諸東流。他批評政府賠償政策欠妥，「你就重建酒店賺錢，人哋就要結業出去做乞兒」。
案件編號： HCA1310/12
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=280538

全美最嚇人女僕餐廳

1 : GS(14)@2012-08-17 11:32:03

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20120817/16611633

日本女僕餐廳進軍美國，底特律出現首家女僕餐廳，侍應們學足日本，一身粉紅漫畫式女僕裙，會親切以「主人」稱呼客人，可惜她們身形遠較亞洲人豐滿，拍照時個個瞪大雙眼使出電眼功（圖），日本宅男不是大叫「卡娃伊」（好可愛喲），而是大喊「吃不消」。
東施效顰始終吃力不討好，底特律的女僕餐廳「 Chou Anime Cafe」雖然裝潢跟日本正宗女僕餐廳風格有點不同，女僕有白人和黑人，但她們個個高頭大馬。即使她們一樣含羞答答騷可愛，部份人更會說日文，但日本宅男無法受落，有網友說：「完全沒進去的慾望」，更封餐廳為「全美最危險女僕餐廳」。
台灣東森新聞網
2 : Sunny^_^(11601)@2012-08-17 11:45:44

=o=...根本就係揾D ugly女人扮啦.

如果佢揾D令既女仔一定仲好過日本
3 : 龍生(798)@2012-08-18 02:10:11

咁重口味....
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=281071

樓民講場：唔知茶餐廳頂得幾耐？

1 : GS(14)@2012-09-22 15:49:08

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120922/18021878
做咗茶餐廳老闆仔十幾年，經歷過金融海嘯、沙士及金融風暴，對這些小生意仍是信心滿滿的，但我近日是前所未有的擔心，唔知可以捱到幾時。
租金狂加　請人又難
「茶仔」算是相對穩陣的行業，但打擊卻是接二連三，租金不知還要加幾多，食材價格升幅本來平穩咗，但最近美國印銀紙又可能再升過，前景確係灰爆！
另一致命傷，是請不到夥計！這行業的人工早就高過最低工資，所以工資不是問題，但這行比較辛苦，「茶仔」更難留人，做得好的，很多已經北上，大陸確實撬走唔少人手，其次就流往酒店、食肆，肯留在小食店的，很多都「騎騎呢呢」。我都想多請年輕人，卻令這裡如同職訓班，學完就走，我教人都教到怕。請唔到人，係咪意味經濟好呢？似乎係，實情又不是如此，因為加少少價都會流失食客。
總之，條數好難圍，好難有錢賺，點樣生存？真係考起！放手反而容易，搵份保安都人工過萬，有時都唔明點解要咁辛苦？社會好像在懲罰勤勞的人，若當日拎住開茶仔啲錢去炒樓，家可能生活無憂了，唉，有早知無乞兒。
讀者　茶仔小老闆
2 : qt(2571)@2012-09-22 17:42:15

鱷兄之前講的東西發生緊, 依家有人要求33, 真係死得人多
3 : 肥B(18468)@2012-09-24 14:51:14

1樓提及

另一致命傷，是請不到夥計！這行業的人工早就高過最低工資，所以工資不是問題，但這行比較辛苦，「茶仔」更難留人，做得好的，很多已經北上，大陸確實撬走唔少人手，其次就流往酒店、食肆，肯留在小食店的，很多都「騎騎呢呢」。我都想多請年輕人，卻令這裡如同職訓班，學完就走，我教人都教到怕。


的確係, 好多荼記, 都係 騎騎呢呢 同好似 職訓班.....

上週就試過坑口海悅豪園地下的翠河, 真係好似職訓班....
4 : GS(14)@2012-09-24 23:25:06

翠華又點?
5 : 肥B(18468)@2012-09-25 09:07:17

當晚樓面大約連收銀約10人, 除左2-3 係「熟手」, 另外那些全部都係「0靚仔」, 年齡大約18-24左右, 放低杯熱飲都無講聲係乜, 問佢地野呢, 好似今日第一日返工咁, 答得好唔肯定, 點左個小菜套餐, 漏左波, 咁當然係追佢, 問左兩個「0靚仔」, 分別俾你的回覆係「等等」, 我分別等左5分鐘, 都未黎, 再問下個阿叔「飯都凍晒啦, 個餸仲未黎喎...」, 佢即話「唔好意思,唔好意思, 即刻到!」跟手就入廚房, 唔駛兩分鐘就「上菜」....
6 : GS(14)@2012-09-25 21:55:55

5樓提及
當晚樓面大約連收銀約10人, 除左2-3 係「熟手」, 另外那些全部都係「0靚仔」, 年齡大約18-24左右, 放低杯熱飲都無講聲係乜, 問佢地野呢, 好似今日第一日返工咁, 答得好唔肯定, 點左個小菜套餐, 漏左波, 咁當然係追佢, 問左兩個「0靚仔」, 分別俾你的回覆係「等等」, 我分別等左5分鐘, 都未黎, 再問下個阿叔「飯都凍晒啦, 個餸仲未黎喎...」, 佢即話「唔好意思,唔好意思, 即刻到!」跟手就入廚房, 唔駛兩分鐘就「上菜」....


上次去味千都有d咁野出現，仲恐怖
7 : 亞力士(1473)@2012-10-01 23:39:40

而家d人做茶記都要揀 太興咁
8 : GS(14)@2012-10-02 10:09:48

7樓提及
而家d人做茶記都要揀 太興咁


太興保持到唔錯
9 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 19:18:23

坑口東港城有間荼仔請好多後生仔女..

但係個個都係令仔令女^_^

得閒都去多幾次.
10 : qt(2571)@2012-10-04 19:43:32

9樓提及
坑口東港城有間荼仔請好多後生仔女..
但係個個都係令仔令女^_^
得閒都去多幾次.


影相放上黎分享下
11 : GS(14)@2012-10-04 22:16:11

是囉，呢個老細是男定女呢?
12 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 22:19:19

11樓提及
是囉，呢個老細是男定女呢?


通常老闆娘睇數.
13 : GS(14)@2012-10-04 22:21:19

12樓提及
11樓提及
是囉，呢個老細是男定女呢?

通常老闆娘睇數.


咁個老闆娘好眼光
14 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 22:22:21

13樓提及
12樓提及
11樓提及
是囉，呢個老細是男定女呢?

通常老闆娘睇數.

咁個老闆娘好眼光


多令仔佢都多D野睇
15 : GS(14)@2012-10-04 22:26:27

14樓提及
13樓提及
12樓提及
11樓提及
是囉，呢個老細是男定女呢?

通常老闆娘睇數.

咁個老闆娘好眼光

多令仔佢都多D野睇

你真是衰
16 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 22:29:47

15樓提及
14樓提及
13樓提及
12樓提及
11樓提及
是囉，呢個老細是男定女呢?

通常老闆娘睇數.

咁個老闆娘好眼光

多令仔佢都多D野睇

你真是衰


個老闆娘我諗50都有喇.

佢請D令仔...我諗個樣夠做model

D令女都好正...不過都係差少少啦
17 : GS(14)@2012-10-04 22:30:42

咁他真是利用美男美女入來食野，d食物掂唔掂?
18 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 22:32:58

17樓提及
咁他真是利用美男美女入來食野，d食物掂唔掂?


你個type=]

廿幾蚊一個brunch.都飽既.經常full.
19 : GS(14)@2012-10-04 22:34:13

咁真是好ok wor
20 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 22:39:20

19樓提及
咁真是好ok wor


你應該聽過,叫魚米家..

不過一定要係東港城...

另外一間香格格(同系),仲有TKL/TKO既魚米家.

menu 就一樣...不過冇咁好食...而且D人冇咁好睇
21 : GS(14)@2012-10-04 22:40:39

魚米家一般般，但我愛吃米線....

香格格未試過
22 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 22:42:41

21樓提及
魚米家一般般，但我愛吃米線....
香格格未試過


香格格全部一樣...
23 : GS(14)@2012-10-04 22:44:09

個名唔同only?
24 : Sunny^_^(11601)@2012-10-04 22:44:38

23樓提及
個名唔同only?


yes...
25 : 肥B(18468)@2012-10-05 10:28:50

HEY, 仲諗緊東港城邊樹有荼記....原來魚米家...

我好耐無幫襯佢啦, 幾年前仲係「先Do陳」住的時候就有落2期那間食過, 記得當時都唔太貴, 最平$36有個魚湯米線餐, 而家太貴啦....
26 : Sunny^_^(11601)@2012-10-05 22:35:01

25樓提及
HEY, 仲諗緊東港城邊樹有荼記....原來魚米家...
我好耐無幫襯佢啦, 幾年前仲係「先Do陳」住的時候就有落2期那間食過, 記得當時都唔太貴, 最平$36有個魚湯米線餐, 而家太貴啦....


早餐都係廿六蚊炸,好抵
27 : qt(2571)@2012-10-05 22:35:57

26樓提及
25樓提及
HEY, 仲諗緊東港城邊樹有荼記....原來魚米家...
我好耐無幫襯佢啦, 幾年前仲係「先Do陳」住的時候就有落2期那間食過, 記得當時都唔太貴, 最平$36有個魚湯米線餐, 而家太貴啦....

早餐都係廿六蚊炸,好抵


睇到價錢唔覺抵囉
廿六蚊早餐有乜吃先?
28 : Sunny^_^(11601)@2012-10-05 22:38:18

27樓提及
26樓提及
25樓提及
HEY, 仲諗緊東港城邊樹有荼記....原來魚米家...
我好耐無幫襯佢啦, 幾年前仲係「先Do陳」住的時候就有落2期那間食過, 記得當時都唔太貴, 最平$36有個魚湯米線餐, 而家太貴啦....

早餐都係廿六蚊炸,好抵

睇到價錢唔覺抵囉
廿六蚊早餐有乜吃先?


有noodle有bread仲有"送"囉...

有好多combination,好難講
29 : 亞力士(1473)@2012-10-07 00:41:07

我早餐 <不值> 係23
30 : Sunny^_^(11601)@2012-10-07 00:57:57

29樓提及
我早餐 <不值> 係23


可以當lunch嫁
31 : 鱷不群(1248)@2012-10-07 03:17:18

21樓提及
魚米家一般般，但我愛吃米線....
香格格未試過

魚米家米線不好吃
32 : 肥B(18468)@2012-10-08 11:00:37

講米線, 「大件夾抵食」的, 我首選譚仔三哥, 一個餸$24, 一滴不剩食晒的話, 連飯後果都完全食唔落架!
33 : GS(14)@2012-10-08 21:57:25

32樓提及
講米線, 「大件夾抵食」的, 我首選譚仔三哥, 一個餸$24, 一滴不剩食晒的話, 連飯後果都完全食唔落架!


我想去食好耐...
34 : 龍生(798)@2012-10-09 00:22:19

三哥的雞翼最正, 好味到暈, 送啤酒一流!

我試過專登買去酒吧食, 正到無朋友
35 : CHAUCHAU(1254)@2012-10-09 01:14:34

34樓提及
三哥的雞翼最正, 好味到暈, 送啤酒一流!
我試過專登買去酒吧食, 正到無朋友

下次買定等我到訪
36 : 亞力士(1473)@2012-10-11 00:36:57

32樓提及
講米線, 「大件夾抵食」的, 我首選譚仔三哥, 一個餸$24, 一滴不剩食晒的話, 連飯後果都完全食唔落架!



我次次都食唔晒
37 : 亞力士(1473)@2012-10-11 00:41:30

34樓提及
三哥的雞翼最正, 好味到暈, 送啤酒一流!
我試過專登買去酒吧食, 正到無朋友



孜然雞翼?


鍾意孜然味, 咁你食唔食羊, 食去呢間d羊乜羊物幾正

大漠
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12830
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=281581

曾批評餐廳質素 米芝蓮「逼死」名廚

1 : GS(14)@2013-01-27 15:19:30

我都驚
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130125/18145816
在2003年2月24日，盧瓦索在勃艮第的餐廳Le Relais Bernard Loiseau完成午市工作，放下圍裙，駕車回家。他叫10歲兒子到屋外玩耍，自己在樓上睡房用妻子送贈的獵槍轟頭自殺。
憂少了一粒星生意跌
外界紛紛揣測盧瓦索自尋短見的原因，他妻子多米尼克透露，丈夫患有躁鬱症，一時情緒高漲、一時極度低落，她形容丈夫自殺是「一時瘋狂」。此外，盧瓦索還因為讓其飲食王國上市和過份投資，導致債台高築。
但究竟是甚麼刺激到盧瓦索尋死？眾所周知，他很緊張餐廳的米芝蓮三星金漆招牌，擔心若少了一粒星，生意會大跌40%。偏偏他死前不久，《費加羅報》食評家西蒙（Francois Simon）撰文，引述米芝蓮消息警告，盧瓦索餐廳的第三粒星正「合理地受到威脅」。
米芝蓮一直否認威脅要摘去餐廳第三粒星，但法國《快報》週刊前日刊出時任英國米芝蓮主管布朗（Derek Brown）一份機密文件，記錄2002年11月他在辦公室接見盧瓦索夫婦情況。
他寫道：「我談到我們的憂慮：餐廳近日水準不穩、缺乏靈魂，讀者指餐廳質素非常參差。」他指盧瓦索「明顯很震驚，很認真對待我的話」。兩日後，多米尼克去信給他深切道歉，承諾餐廳會「重回正軌」，但顯然盧瓦索未能恢復過來。
西蒙前日表示，多年來他被視為殺人兇手，這份文件總算還他清白，證明米芝蓮將他視作替死鬼，藉此推卸責任。但布朗堅稱沒有威脅要除掉盧瓦索餐廳的一粒星，當日談及那些憂慮，只為給他機會去改善。該餐廳至今仍是三星。
盧瓦索的撚手菜式是蒜茸歐芹汁田雞腿，影星羅拔迪尼路曾專程搭直升機來吃這道菜，已故法國總統米特朗也是餐廳的常客。
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282193

最佳餐廳主廚推動食蟲

1 : GS(14)@2013-03-05 00:22:07

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130304/18183945
Noma連續三年被英國權威《餐廳》雜誌選為世界最佳餐廳，主廚雷哲皮（Rene Redzepi）有份創辦的「北歐食品實驗室」（Nordic Food Lab），專門研究、革新和推廣北歐美食，近年一大重點，是研發符合西方人胃口的昆蟲食譜。
生螞蟻味像「燒檸檬皮」
英國倫敦下月的「昆蟲節2013」，一大主打活動，就是由北歐食品實驗室的猛人主理臨時餐廳，讓參觀者品嚐昆蟲美食。實驗室已研發的食譜，包括草蜢醬油、用蜜蜂幼蟲取代雞蛋的蛋黃醬、蜜蜂幼蟲燕麥卷等。去年實驗室在倫敦開10日臨時餐廳，座無虛席，其中一道菜就是生螞蟻伴菜。
雷哲皮認為，昆蟲其實都很美味。他形容生螞蟻的味道像「燒檸檬皮」，像檸檬又像焦糖；將草蜢和蛾幼蟲發酵、用法式濃湯烹調法煮成醬，味道似濃味魚醬油；用蜜蜂幼蟲煮成的「蛋黃醬」，則帶甜味。
「我知道在西方世界，食蟲是禁忌，但為甚麼不能？」雷哲皮說：「在東南亞，這是很普遍的事。你看書讀報也會知道，世界各地都有人食蟲。如果你喜歡食蘑菇，你其實也吃了很多想像不到的蠕蟲下肚。我們有食蜂蜜，但蜂蜜其實是蜜蜂的嘔吐物，下次加蜂蜜落茶時可要想想。」他又強調，「沒有東西是不能吃的」，是北歐食品實驗室的基本宗旨。
除了雷哲皮，英國廣播公司（BBC）本月將播放一套紀錄片，由食評家蓋茨（Stefan Gates）搜羅和試食炸蝗蟲和燒蜘蛛等各地昆蟲食品。聯合國糧農組織在荷蘭政府資助下，今年也計劃舉行關於食蟲的大型國際會議。
據估計，東南亞和非洲等地有20億人經常食蟲，昆蟲是日常飲食一部份。糧農組織和歐盟近年都推動食蟲，希望有助解決糧食問題和氣候問題，糧農組織去年就發表一份可食用昆蟲名單，一共有1,909品種。
英國《觀察家報》
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282385

餐廳分店多一定不好吃 周顯

1 : GS(14)@2013-04-17 12:35:18

2013-04-17 MP

日前去了長沙一次。我很喜歡吃湖南菜，但是在這個「芙蓉國」，找來找去都找不到好吃的湘菜，要酒店的禮賓部介紹，他們竟然推薦毛家飯店和火宮殿，前者是全國的連鎖店，深圳店我常常去吃了，後者是遊客雲集的地方，我當然絕對不會去。

餐廳分店多一定不好吃

我想起當年的封小平，曾經是科地農業（8153）的主席，公司的業務包括湖南電視台。我曾經問過他，長沙有哪間餐廳好吃，他的說法是「人民公社大食堂」，但現在已經開了很多分店。我的心得是：凡是分店多的餐廳，一定不好吃。

長沙是革命地方，很多地方都放了共產黨的紀念品，不知它們的老闆是黨員，還是只是裝飾。我見到有一間叫「何氏排骨」的，掛了共產黨員的「入黨誓詞」，趕忙拍了下來，現在公開出來，以饗讀者： 「我志願加入中國共產黨，擁護黨的綱領，遵守黨的章程，履行黨員義務，執行黨的決定，嚴守黨的紀律，保守黨的秘密，對黨忠誠，積極工作，為共產主義奮鬥終生，隨時準備為黨和人民犧牲一切，永不叛黨。」注意三句話：奮鬥終生、犧牲一切、永不叛黨，要求好高！

周顯
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282581

婦邊食邊等丈夫　茶餐廳索留位費

1 : GS(14)@2013-05-26 15:07:13

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130526/18272104

侍應堅持多收30元

                據何太稱，約15分鐘後一男侍應突然「啪」一聲將一張手寫賬單擲落枱面稱：「我哋要做生意，唔可以俾你留住個位咁耐……淨飲清水我都要收你30蚊留位費㗎嘞！」該手寫單寫着「留位費30元」字樣，何太稱當時極為憤怒並與侍應爭執，拒付無理費用，丈夫何先生接到太太來電立即趕來，與侍應表明不再點餐及要求取消留位費，但侍應堅持要多收30元。兩夫婦事後報警，警員到場調停並指事主有權拒絕支付其他收費，只需付53元食物費用，不過補充指店方可向他們民事索償，最後夫婦付了53元離去。何先生表示打算向消委會投訴。

負責人否認濫收費

                該餐廳負責人楊先生事後向記者否認是濫收費用，記者現場見到餐廳牆上張貼多張「淨飲清水每位$30」告示，枱上亦有「繁忙時間，必須搭枱」字樣，楊謂：「淨飲清水收費措施是兩個月前迫於無奈貼出嚟，因為太多人咁樣（霸位）！」他強調只是阻嚇性質，杜絕客人「齋坐後拍拍籮柚就走」，如非黃金時間餐廳都很少執行。他又堅信侍應當時一定有講「你人嚟我就減番你（留位費）嘅！」
大律師陸偉雄則指清，若店方事前無清楚告知食客有「留位費」，未經警告便收留位費並不合理兼無效。旅遊界立法會議員姚思榮則指，現時餐廳租金高人工貴，有不同收費並不出奇，相信不會嚇退遊客，但他亦指餐廳應清晰讓客人知道收費，解釋時亦須有禮。                                                        
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282961

TVB茶餐廳 創．作．人杜若飛

1 : GS(14)@2013-10-12 17:44:55

http://kwahto2006.blogspot.hk/2013/06/tvb.html
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=283888

餐廳引食客上癮　罌粟殼煮菜

1 : GS(14)@2014-04-15 00:06:36

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140414/18688966
廣東南海區檢察院日前以生產、銷售有毒及有害食品罪，依法逮捕一間飯店的關姓老闆和霍姓廚師。二人向警方供認，他們用罌粟殼泡製燉鵝肉、燉鴨肉等食物，不但令菜品更香更美味，且能使客人吃上癮。他們犯案已超過兩年之久。
案情透露，今年2月25日晚，曹姓男子與10多名友人在南海裡水一間KTV消遣時遭警方突擊檢查，驗尿結果竟均呈嗎啡陽性。曹和友人被指涉嫌吸毒，大呼冤枉，他們回想當晚曾到南海獅山松崗某飯店聚餐，疑與兩煲燉鴨和燉鵝有關。警方前往調查，揭發該飯店老闆和廚師竟用罌粟殼煮菜。
廣東《羊城晚報》                                                        
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=284481

農場餐廳老闆﹕要開100店 金融風暴破產 捲土重來

1 : GS(14)@2014-06-09 18:24:56

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140609/news/ec_gol1.htm


【明報專訊】農場餐廳創辦人陳興濤曾擁有48間分店，家住西半山最貴的豪宅，但花無百日紅，1997年一場金融風暴令他破產收場，餐廳全線結業。不過今年55歲的他沒有死心，捲土重來再開店，誓言「有生之年要開100間」，為達成理想，他說做到90歲才考慮退休，更不惜向高利貸借錢開分店。他不諱言自己心急，因為「要跟時間和壽命競賽」。


上水石湖墟街市一角的「農家意粉」，每天總可看到陳興濤的身影。55歲的他滿頭白髮，受訪時桌上擱一罐啤酒，「我每日都飲8罐，紓緩一下疲勞」。他說過去4年只休息了4天，即使手臂被滾油燙傷，也只是自行包紮便繼續工作，坦言「個心唔」。

當年成功後獨裁 埋失敗伏線

陳興濤未有多談對於以往的風光日子，資料顯示在1987年開設農場餐廳後，全盛時期分店達48間、身家逾億，卻埋下失敗伏線。陳回想當年成功令他驕傲，開清水灣分店時，「所有股東同管理層反對」，但他一個人講了要開，結果該店成功半年回本，之後開始無人敢給意見，終令「權力無制衡」。

1997年爆發的亞洲金融風暴，成為農場餐廳的催命符。當時陳以為危機只屬一時，冒險以私人擔保向銀行借錢應付營運開支，可是經濟持續低迷，一年後資金耗盡。2001年，農場餐廳被高院頒令清盤，陳興濤亦被頒令破產。事後回想，陳認為自己定力不夠，應不要理會業主的加租續約催促。

與時間壽命競賽 90歲才考慮退休

生意失敗後，陳興濤試過在街邊擺檔賣書，但心繫飲食業的他2008年禁止擔任董事的法庭命令解除後，即在上水石湖墟街市開設「農家意粉」，主打牛扒餐。起起落落，陳興濤「無改變」可開100間分店目標，「我要同時間、壽命競跑。我想快，我想分店開快」，更重要的是在陳興濤的眼中，「我睇唔到一個要放棄原因，睇唔到有乜解決唔到困難」。

明報記者 黃建邦
2 : GS(14)@2014-06-09 18:25:11

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140609/news/ec_gol2.htm



與子女棲貨倉睡紙箱 感情更融洽


2014年6月9日





【明報專訊】陳興濤的事業歷盡起跌，試過窮到「聽日僅僅夠200蚊畀屋企做家用」，不過患難見真情，逆境中他得到家人的支持，與他一起渡過難關。


他憶述，生意失敗後曾安排家人搬到內地居住，自己則於香港的街頭擺檔賣書，住在火炭工廠大廈的貨倉。港大讀歷史畢業的他，因不滿內地的中史教育，不久便把其中一子一女接回本港讀小學，與他同住貨倉。

雖然物質條件極為匱乏，但陳興濤形容這是與子女「感情最融洽的時候」。每天一放學，子女便會到攤檔幫手賣書，當時陳沒錢購置家俬，只好用裝滿書的紙皮箱疊起來，「上面舖塊板就當係」，子女曾試過半夜「反」，令整張「」塌了下來。後來陳與子女搬到上水，但起初仍要用裝滿書的紙皮箱充當和書，陳當時就指「」向子女說：「賣晒呢批貨就買張」，然後又指「書」說：「賣晒佢就買書」。結果陳和子女齊心合力工作，「大家都好努力做搵錢，當時好開心，有目標」。

擺檔賣書 公園飲啤酒賞花自娛

另外，文科出身的陳興濤，困頓時刻總會寄情詩詞花草。他憶述破產後經濟拮据，餘暇時只能買一罐啤酒到公園，「睇花、睇個月亮」來自娛，同時間細味杜牧的詩：「六朝文物草連空，天淡雲閑今古同。鳥去鳥來山色裏，人歌人哭水聲中」，感受人世變易，但風景古今依舊的感慨。
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