【生活態度】紅酒文化入侵生活華人興去酒莊品酒
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GS(14)@2016-12-30 02:57:24在傳統觀念裏,很多華人很難把紅酒與中國菜聯想在一起,總覺得中國菜就是得配中國酒才道地。但這樣的想法在近年已經改變,紅酒文化現在也漸漸走入華人的生活圈裏。尤其是美國的華人,喝點紅酒的習慣不但反映在餐桌上,實際走入酒莊品酒、體驗文化,也成為許多華人假日休閒喜歡的活動之一。駐美記者:陳志豪加州報道一講到美國的葡萄酒莊,最富盛名的就是北加州的納帕谷(Napa Valley)了。但其實很多住在洛杉磯地區的市民,心中都有一個不輸給納帕谷的酒莊聖地,那就是位於洛杉磯南邊約一個半小時車程的蒂姆丘拉(Temecula)。位於南加州的蒂姆丘拉,日照充足和少雨的氣候,讓這裏十分適合種植的釀酒用葡萄。從1960年代晚期之後,當地政府就開始大力培養葡萄酒業,希望成為釀酒以及觀光業上的重點地區。目前蒂姆丘拉有超過40間酒莊,都提供葡萄酒品嚐。《蘋果》記者實際走訪數間酒莊,發現亞洲面孔還是相對較少,但的確每一家酒莊都是人頭湧湧。許多客人都是一家老中青三代同赴酒莊,享受恬靜的氣氛。當大人們品嚐美酒時,孩子們則是在大自然中玩得不亦樂乎,十分悠閒。身為土生土長洛杉磯人的Michael,這天也帶着老婆小孩一起來酒莊郊遊。他表示自己非常喜歡蒂姆丘拉悠閒的氣氛,時常在周末時與家人來這裏享受田園風光。他表示:「這間酒莊是我第一次來,但我覺得這裏的氣氛非常好。一駛入酒莊的大門,你就可以感覺到濃厚的鄉村氣息。我很喜歡這裏的環境,讓人感覺很平靜,也很像自家的感覺……我帶着我3歲的女兒來,她玩得很開心,這裏真的適合闔家大小一起來」。Michael的三歲小女兒Mary顯然也對這裏感到很滿意,天真的她說自己很喜歡這裏,「因為這裏有馬,我很喜歡馬,而且我一點都不害怕牠們」。身為酒莊經理的Michael Powells,在當地的葡萄酒業已經工作了將近10年之久。他覺得在酒莊的工作不但充滿了「與人互動的樂趣」,還能學到許多關於葡萄酒的知識。他說蒂姆丘拉一直都很受洛杉磯人的歡迎,因為這裏有如市民的「私家酒窖」,而且這幾年的確多了許多亞洲客人。他說:「跟過去比起來,我們酒莊現在的華人客人多了很多。最主要是因為洛杉磯有許多移民,而蒂姆丘拉離他們很近,很多亞洲客人在餐廳裏喝了好酒,都會特地到這裏(酒莊)再品嚐一次」。
Powells強調,葡萄酒可以搭配任何食物,即使是中國菜也不例外,「大部份的華人客喜歡清淡、帶有甜味的葡萄酒,但也有少數經驗豐富的華人會挑選酒體豐富、色澤深、澀味厚的葡萄酒來品嚐」。他也向讀者分享了一些小訣竅:「如果是吃口味比較重的中國菜,像是醃過的、比較多醬汁的,我會建議搭配比較不帶甜味(dry)的葡萄酒;相反的,如果是比較乾澀的肉類料理或是海鮮,清爽甜度高的葡萄酒就是最棒的選擇了。」「每個人喜歡的紅酒都不太一樣,很少有一種酒會是所有人都喜歡的」,但是Powells亦以自身經驗強調,選擇自己喜歡的酒是最重要的,千萬不要人云亦云,去追隨所謂的「名牌酒」。他表示很多華人客都比較保守,不太嘗試陌生的葡萄酒,所以他也向大家表示:「葡萄酒沒有那麼難,實際去喝、去體會就對了。實際去酒莊,請一個品酒師帶你喝一圈,你就會有初步的概念了,享受不同的葡萄酒才是最重要的」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161229/19880460
俄黑客入侵美電力公司
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GS(14)@2017-01-02 01:05:33美國佛蒙特州一間電力公司在電腦系統偵測出俄羅斯黑客編碼,幸電網未受影響。有華府情報官員指,是次入侵並無造成重大損失,但擔心是為更大規模行動「試水溫」。
或為行動升級「試水溫」
聯邦調查局(FBI)上周四就俄羅斯「GRIZZLY STEPPE」黑客活動發表報告,並公開俄黑客所用編碼。佛蒙特州「伯靈頓電氣部門」(圖)前日表示,公司其中一部手提電腦出現有關編碼,但該電腦與電網沒有聯繫,因此電網未受影響,更稱事後已即時隔離該電腦並將事件上報當局。該電力公司上周四晚獲國土安全部警告後,隨即在電腦系統掃描出有關編碼,但該編碼黑客除瀏覽可疑網站外就沒有其他行動,入侵時間亦不明。當局估計是對美國電網弱點的測試。華府和電力公司一直有定期監察電網運作,因稍有差池都會引發災難性後果。路透社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170101/19883079
黑客疑入侵台外交部盜1.5萬人資料
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GS(14)@2017-02-09 23:43:49台灣外交部發生疑似被黑客入侵個案!外交部領事事務局的電郵系統密碼近日疑遭破解,有黑客在過年前透過密碼直接登入伺服器,偷取至少1.5萬名市民的個人資料。事件曝光後引發外界疑慮,擔心市民資料外洩後被盜用,至於黑客的身份及動機依然是謎。外交部領務局推出「出國登錄」,當地市民出境前要登錄官網,填寫姓名、身份證及護照號碼、手機等資料,旅遊地外館領務就會收到資料,民眾一旦在海外遭遇急難,可即時獲協助。當地媒體昨報道,外交部日前進行安全查核時,發現有不明來源電腦IP地址,登入數十個外館領務電子郵箱,偷取市民個人資料。
外交部道歉不涉港人
外交部昨開記者會承認事件及道歉,領務局副局長鍾文正指,外館領務局電子郵箱的密碼遭人破解,部份遭入侵的外館領務電郵信箱是民眾經常旅遊的地區,如日本、英國及東南亞等,估計約1.5萬名市民的個人資料外洩,因對方利用匿蹤軟件,目前查不到來源及動機。當局呼籲近3個月內曾使用登錄系統的民眾,如電郵密碼使用生日或英文姓名等,建議更改密碼。國民黨廖國棟批評,事件十分誇張,外交系統應該盡快修正、檢討程序,不能再發生洩漏事件,民進黨立委呂孫綾則說,領務局應該檢討事件。台灣外交部領事事務局回覆《蘋果》,本次事件並不涉及港人的資料。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170209/19922663
【維基解密】CIA靠惡意程式入侵iPhone 重裝OS都無用
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GS(14)@2017-03-25 10:34:58睇電影中不時都見到CIA可以Hack入其他人的電腦、手機套取資料,但到底是點樣實行呢?近日維基解密WikiLeaks就披露CIA是透過惡意程式Malware傳入MacBook及iPhone內套取資料,不過有關手法已是早幾年的做法,最新手法應該更加高明,但當為故事聽下又無妨。
根據維基解密最新加入的「Dark Matter」檔案中,揭露當年CIA是透過一個名為「Sonic Screwdriver」基制,將附加在Apple Thunderblot-to-Ethernet Adapter韌體內的惡意程式傳入Mac機之內,當用家再次Boot機時,惡意程式就會啟動並執行套取資料任務。而在新資料當中較早期的「NightSkies」文件中,亦有交代到由2008年起,CIA已透過惡意程式輸入目標iPhone3G手機套取資料,而且即使重新安裝操作系統,惡意程式亦一直會儲存在手機之內。但各位iPhone用家又唔需要太擔心,因為現時用任何手機都有被Hack的機會,除非完全唔用任何數碼產品。資料來源:TheNextWeb文:布偉倫2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170325/19969133
彩色蝸牛成強國童新寵專家:危害生態入侵物種
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GS(14)@2017-04-16 14:40:17內地近日流行飼養彩色蝸牛。這些蝸牛全體五顏六色,相當搶眼。在四川成都市,彩色蝸牛更成為一些市民的新寵,特別是小學生更是愛不釋手。動物專家卻指,這些蝸牛已成外來入侵物種,對中國農作物構成危害,且帶有多種寄生蟲,根本不宜作寵物。「蝸牛伸出頭來,花花綠綠,看着怪不舒服的。」家住成都市的徐女士,看到不少小孩都在飼養彩色蝸牛,感到有點驚慌。她指,這些蝸牛和自己童年看到的蝸牛相差很遠,不明白現在的小孩為何會喜歡這種寵物。在成都市的青石橋花鳥交易市場,不少商舖都有出售這種彩色蝸牛,有橙色、藍色、紅色,外形其實跟泥膠一樣。其中一戶商家坦言,不少小學生都喜歡飼養它們當寵物。一家寵物店老闆王先生甚至拍心口保證:「這些蝸牛絕對都是自然生長的!」而且飼養起來非常簡單,除了青菜,還可以餵些魚飼料、龜飼料給蝸牛吃。這些彩色蝸牛不僅吃得健康,長得也很健康。另一家水族館,門口不僅擺放着彩色蝸牛,甚至還有彩色青蛙。藍色、綠色、黃色、紅色,10隻一組,被裝在一個寬15厘米、高10厘米的透明魚缸內,價格從15至35元人民幣不等。「我們家的蝸牛是從南非進口的,屬於非洲玉蝸」。店主表示,彩色蝸牛很有市場,有時候兩天就能賣掉30隻。隔了幾間鋪面,同樣在賣彩色蝸牛的王先生也表示,一個月至少能賣出400至500隻。有從事販賣這些彩色蝸牛的微商表示,這些蝸牛其實主要是採用「注射藥物」的方式,改變蝸牛殼內本色。成都市的相關動物專家表示,這種蝸牛其實就是普通的非洲大蝸牛,而顏色肯定是染的。他表示,這種蝸牛作為入侵物種,在東南亞等國家已開始泛濫。華希昆蟲博物館館長、高級生物和野生動物保護工程師趙力亦指,這些注射色素後的蝸牛,存活時間並不長。而蝸牛對於很多植物都有危害,特別是水田農作物。不僅如此,這些染過色的非本土物種或帶有多種寄生蟲,建議不要作為小學生的寵物。《成都商報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170416/19991781
Google語音助手 「入侵」iPhone
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GS(14)@2017-05-19 05:20:41【明報專訊】繼亞馬遜將旗下語音助手Alexa引入蘋果iOS平台後,Google亦宣布Google Assistant進駐iPhone的App Store,挑戰蘋果Siri地位。Google還宣布將推出新功能,例如可打字向Google Assistant提問,並支持相機鏡頭即時翻譯,以及助用戶辨認景物進行搜尋等。不過Siri仍有優勢,可通過iPhone的「Hey Siri」聲控啟動,而Google Assistant則要分開打開。
推新功能 挑戰Siri地位
Google Assistant用戶數目已超過1億,過去只支援英文,今年內將支援法、德、日、韓、意大利、葡萄牙及西班牙文等,初期只供美國用戶下載。此外,蘋果的專利文件顯示,已為曲面、無邊框的手機設計及指紋掃描屏幕註冊。新設計毋須令手機體積增加,即可擴大屏幕面積,或應用於新一代iPhone。蘋果伙拍台灣代工商緯創在印度班加羅爾所設的工廠已經投產,初期將小量生產最便宜的型號iPhone SE,預計本月供應印度市場。
(綜合報道)
[國際金融]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0879&issue=20170519
俄黑客入侵卡塔爾新聞社釀斷交風波
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GS(14)@2017-06-10 13:09:14卡塔爾遭波斯灣多國斷交,背後疑與美國及俄羅斯在中東角力有關。美國聯邦調查局(FBI)相信,俄羅斯黑客上月曾入侵卡塔爾新聞社,發佈假新聞煽動波斯灣諸國仇視卡塔爾,以挑撥美國與盟友關係。
發假新聞 離間美與盟友
卡塔爾新聞上月23日報道,卡塔爾國王對伊朗及以色列態度友好,又質疑美國總統特朗普地位是否穩固,引起多國不滿。卡塔爾外交部指,FBI近日派員到多哈協助調查事件,已證實是黑客插贓嫁禍的假新聞,因此今次外交危機「完全是基於失實資訊」。當局未透露FBI追蹤到的黑客是來自俄羅斯犯罪組織還是政府,但有美國官員認為俄黑客「沒有政府的祝福很難成事」。莫斯科昨日否認涉事。美國對波斯灣的立場一直與沙地阿拉伯及阿聯酋相近,重點是打擊恐怖組織及抗衡伊朗,加上美軍在卡塔爾設有區內最大基地,因此特朗普與歷屆政府都希望維持波斯灣各國團結。如俄羅斯插贓卡塔爾指控屬實,最終目的無非是要令美國與盟友關係出現裂痕,甚至影響美軍與盟友在敍利亞的軍事行動。
特朗普籲波斯灣六國團結
然而,飄忽的特朗普不但未有即時調停風波,前日反而在Twitter火上加油,表態支持沙地阿拉伯等國圍堵卡塔爾,更自詡這是他上月訪問中東的成果,「他們(中東各國)表明強硬對付資助極端主義者,這完全直指卡塔爾,或許是終結恐怖主義的開端」,完全叫人摸不着頭腦。西方國家無疑對波斯灣國家涉及支持恐怖主義早有不滿,但當地出現亂局始終對美國毫無好處,國務院隨即為特朗普言論降溫,指美國事前並不知悉各國計劃與卡塔爾斷交,並讚揚卡塔爾在堵截恐怖分子資金上已取得進展;國防部亦稱卡塔爾讓美國駐軍「對地區穩定有持續貢獻」。特朗普其後與沙地國王薩勒曼電談時,才表現出符合美國利益的審慎立場,呼籲包括卡塔爾在內的波斯灣六國保持團結,「這對打擊恐怖主義及推廣地區穩定至關重要」。至於卡塔爾,面對的壓力越來越大,西非國家毛里塔尼亞宣佈與卡塔爾斷交,約旦亦下調跟多哈的外交關係,阿拉伯聯盟及海灣合作委員會(GCC)都正考慮凍結卡塔爾的成員地位,阿聯酋甚至威脅會有更多制裁行動。卡塔爾已跟伊朗及土耳其商討,希望兩國提供食水,但強調國內仍有足夠糧食供應。美國有線新聞網絡/美聯社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170608/20048428
Twitter上載殺百隻狐狸相影星稱遭黑客入侵陷害
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GS(14)@2017-07-29 03:23:49轉行做影星的英國足球名將雲尼鍾斯(Vinnie Jones)熱愛打獵,並不時在網上炫耀他的戰利品。他周日發帖並上傳了一張逾百狐狸屍體整齊排放在地上的照片,惹來愛護動物人士猛烈批評。雲尼鍾斯其後解釋,社交網賬戶遭黑客入侵,照片非由他上傳。逾百隻狐狸伏屍地上的照片於周日傍晚在雲尼鍾斯的Twitter上出現,照片描述還寫上:「真正的打獵之夜,有人可勝過我嗎?」雖然照片很快便被刪除,但已惹來外界抨擊,有愛護動物組織把照片形容為「大屠殺」,亦有人怒斥他「不要做這種愚蠢的暴徒行為」。52歲的雲尼鍾斯現時與妻子住在美國加州,在英國薩塞克斯亦有一間小屋,他今個月曾接受打獵雜誌訪問時說:「如果有一名農夫受到狐狸問題困擾,我樂意為他處理。」不過,他周一稱今次事件是遭人陷害,「直到今早為止,我從未見過這張照片,我見到Twitter有人說我做了這做了那,令我渾身發抖」。由於狐狸在英國不被列入受保護動物,在私人土地內用步槍或霰彈槍把狐狸射殺並不算違法。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170727/20103262
內地比特幣交易平台 傳遭黑客入侵
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GS(14)@2017-10-08 22:00:31【明報專訊】內地傳媒報道,內地比特幣交易平台OKEx、OKCoin的多名用戶報稱帳戶被黑客入侵。初步統計,約10名用戶反映損失比特幣合共逾600個,約值2000萬元人民幣。有用戶表示,9月28日在OKEx平台的帳戶被一個德國IP地址登入,損失200個比特幣。OKEx客服回復該客戶,稱黑客所為與OKEx平台無關,受害人可自行報警。由於中國官方表明要關閉虛擬貨幣交易平台,相關交易紛紛轉向場外或境外。有用戶懷疑,交易平台的員工向黑客泄漏帳戶信息,然後資產轉移。消息指,有地方警察認為比特幣是傳銷行為,對偷竊比特幣不予立案。
(綜合報道)
[國際金融]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0058&issue=20171003
湯文亮﹕中資入侵財仔界
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GS(14)@2018-01-01 23:46:40【明報專訊】在聖誕節期間,與一班老友在遊艇會午餐,其中一人是經營財務公司,他突然搖頭嘆息話,現在經營財務公司很艱難,並不是債仔無錢還,又不是政府打壓,甚至與我的爆煲論無關,而是內地資金入侵財仔業界。
從前借錢本地財仔 現另起爐灶
當初,那些中資只是借錢給他們經營財務公司,現在那些資金大多數已經收回,那些內地放貸人自己經營財務公司,香港本地經營財務公司的人面對資金短缺,生意又被昔日拍檔蠶食,正是滾水淥豬腸兩頭縮,對於那些用物業抵押借錢的人來說是好事,對於他們則是慘事,香港人經營財務公司將會愈來愈困難。
在我發表「細價樓爆煲論」的時候,亦是財務公司最好景的時候,由於銀行的按揭成數非常低,財仔以二按形式多貸出樓價兩三成亦非常安全,變相是有抵押的私人貸款,不但利息高,而且風險很低,在爆煲論發表之後,金管局收緊銀行貸款守則,規定所貸出按揭不能夠有二按,結果令到不少在財務公司借了二按的業主,要將銀行的按揭移至財務公司,令到財務公司的資金需求大增,於是財仔以年息約7厘至8厘引進內地資金,然後再將這些資金以年息12厘至15厘貸出。
推低息率 業主最受惠
香港財仔經營的是無本生意兼非常安全,反而內地資金更危險,他們所借出的資金可能會因為香港財仔結業而蒙受損失,於是不少內地財團在貸出款項到期後便陸陸續續收回,索性自己設立財務公司做按揭生意,所收的利息與借給香港財仔一樣,年息大約是7厘至8厘,而且聘請專業銀行家經營有關業務,結果當然是搶走香港財仔不少生意,現在,如果香港財仔要維持收取高息的話,只能做內地財仔二按,他們亦知道如果樓市形勢逆轉,便會遭受重大損失,但唔做又唔得,所以,不少香港財仔陷入一個兩難階段,對於向財務公司借錢的業主反而是一件好事。
紀惠集團行政總裁
[湯文亮 敢說亮話]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1356&issue=20171228
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