【果籽人話】半夜急救動物 夜更獸醫：成晚可以做唔停
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GS(14)@2017-10-09 03:31:49連醫生是一名晚上工作的急症獸醫。
在深宵的大圍，當糖水店、大牌檔都關門過後，有一家專責奇珍異獸急症的獸醫診所仍然亮燈。店面不細，有三間病房，上層為急症室、手術室，有個放滿咖啡粉的pantry。每晚有一行四人團隊在裏面穿梭，以連醫生（Keanu Lin）為首，另有三名護士輔助，人手不多不少，剛好足夠應付晚上的狀態。
連醫生已做了三年夜更獸醫，在行內有一定知名度，不少寵物主人都會慕名而來，令他就算是擔任晚間職務，預約數量仍近似日間門診，有些日子可以排至凌晨三點。正正因為節奏跟常人不同，剛開始身體完全不適應，習慣過後卻又出現小毛病。但比起毛病，他更滿足於從夜更的節奏中找到一個安置自己的位置，由下午6點到早上8點，一星期上班四晚，連笑稱：「像消防員的日程，很好，早上時間好用多了。」他直言，就算自己放工回到家，梳洗一下還有力跟小朋友玩，很精神，精神得有點過度。
晚間診症很容易就整晚都做個不停。
寵物比人類難斷症，通常都需要X光機檢查才可確認問題。
在當值的時候，他最主要遇到的都是病情危急的小動物，始終要凌晨趕至處理的，一定是相當嚴重的一個個牠。但連也道破他工作的一大重要性，所謂嚴重，也只是主人所覺得的嚴重，有時好多動物有着同一狀態好幾晚，硬是主人拖到某天覺得特別嚴重，才會帶寵物就醫，但很多時到這個時候已過了就醫的時機。雖然醫生是靠主人們維生，但亦不忌諱的說，他們做夜間急症，主要醫的其實是主人的心，寵物生死其實很容易判斷，但到了晚上，沒這麼多護士幫忙，主人也只有他們一家診所的選擇，所以做醫生更需要花時間輔導主人們心中的徬徨跟焦慮，主人們才敢信服醫生的決定。採訪：Justin Lun/ATUM Images攝影：Terry Wong/ATUM Images2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【果籽人話】廿蚊剪個髮 深水埗理髮師：雕蟲小技
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GS(14)@2017-10-09 03:47:41由於店子太小，潘師傅閒時會坐在店外乘涼。
有人說深水埗是個貧民窟，人口密度高，大多是低收入階層和老人家居住，他們經濟毫不寬裕，大部份都需要靠拾荒維生，兩餐無以為繼，剪頭髮對他們更是一種奢侈。幸好，該區有不少同樣來自基層出身的店家派飯送暖，如北河同行明哥，算是一解燃眉之急。
不是街坊的或許未必察覺到，潘志森開業10年約50呎的理髮屋，門外掛着20元的紙牌。沒有客人時，他會坐在店面外的電話亭旁乘涼，與街坊聊天。熟客都「識架步」，自動自覺走進店內等他剪髮。潘師傅亦不消十分鐘就將客人的頭髮理好，客人們都帶着滿意的神情離開。「20元剪一個頭髮，當然是流水作業，這是一個定理。我給他剪得漂亮，是他走運；我剪得差，他又不會打我一身。」常將流水作業掛在嘴邊的潘師博，滿不在乎的樣子，其實正因為功夫紮實，所以才能應付每天十多個客人。
外面掛了20元的牌子，吸引不少低收入人士或長者光顧。
潘師傅的剪髮工具簡單。
潘師傅今年68歲，當髮型師已50年了，十多歲時從澳門來港，由洗頭仔做起，從中向師傅偷師，26歲正式跟朋友合資開設髮型屋，曾在中環等地開店，並主力服務女界，直至十年前才退下最前線，選擇在深水埗開店，一來年紀漸大欠缺心神，自言被潮流淘汰，二來租金相宜又能過日辰，而且他目的是幫助老人家和低下層。從前在自己經營髮型屋，都是以造型和美為主，現在則是需要和實用，目的和服務對象不同，他毫不感到被大材小用，反而喜歡聽老人家的人生經歷，並吸收其中的道理。理髮屋有不少老主顧，當中有長者平民、專業人士和億萬富豪，都因潘師傅剪得出七八十年代髮型的神髓而光顧多年，可見即使20元亦無濫竽充數。採訪當天有一位伯伯來剪頭髮，但是不夠錢，潘師傅亦不收分文。縱然他常說自己剪髮的技術是雕蟲小技，但這比捐錢或許才是最貼地的幫助。記者：陳煥欣攝影：林正言2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【果籽人話】一支螺絲批整衣車40年 「整番好就滿足」
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GS(14)@2017-10-09 03:55:03衣車叔叔在深水埗已開業近十年。
香港小店逐漸被大家所注視，所謂之小，不只是財力，更是面積。余偉祥師傅，又名衣車叔叔，位處深水埗的店面窄長，但整店被衣車所包圍，連通道也只剛好夠放兩隻腳掌，由地下到天花板都是衣車。這裏的衣車有的是在等待衣車叔叔維修的，有的是他回收過來，整理好、補油、換上零件後重新售出。
「多數賣給誰？」我們問。衣車叔叔說：「現在多像你們這樣的學生來買，來學。你想想在我這邊買比較平，剛好合你們這種用一兩次就夠的心意。又或者主婦來買做DIY，始終我這裏開得久有點信譽，他們都知道這邊賣（衣）車都特別耐用。」
維修衣車的工具十分簡單，只要一支螺絲批。
店舖裏放滿了等待維修的衣車。
衣車叔叔每天都坐在店舖門前維修衣車。
既然耐用，那衣車叔叔豈不是沒維修生意了？他直然，生意是逐漸在下滑的，剛開初時興網上拍賣時，他會在網上賣衣車，現在網上短片變潮流，他又會拍片放上網教人用衣車。但做過種種之後，更意識到對的，這行沒很多前路了。他補充，指的不是順應潮流沒用，是順了潮流，衣車還是沒人用。
店舖內放了近百部不同型號的衣車。
衣車叔叔的桌子看似凌亂，但他卻能從中輕易地找出需要的零件。
衣車叔叔的工作間放滿了不同的配件。
衣車叔叔的煩惱，是大家以後不再需要維修衣車。但對他來說，他還是希望一生也在做。自言未到退休年齡的余師傅，維修衣車四十年，已是老行尊一位，但對衣車的熱情依存在，太太都說，他是（衣）車癡，一天埋頭埋腦不吃不喝在維修一部衣車也會很快樂，然後第二天又再來一次。每天都在重複，像衣車車衣一樣，但他還是很快樂，因為上癮了，多複雜的衣車都不要緊，到了沒法維修的日子，一定更煩心。
家庭主婦和學生也是衣車叔叔的顧客。
師傅維修每一部衣車需要十分細心。
衣車叔叔愛坐在店舖門口維修衣車。
採訪：Terry Wong/ATUM Images攝影：Justin Lun/ATUM Images2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【果籽人話】紅磡收舖租書店結業 老闆：執笠就執笠無得擔心
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GS(14)@2017-10-09 03:58:51合成書局坐落在紅磡黃埔街，已有超過六十年歷史。
紅磡黃埔街租書店「合成書局」的鍾老闆說：「甚麼都要賣，所有東西都可以賣，我們可以賣雜誌，就賣雜誌，可以賣書就賣書，可以賣點數卡就做點數卡，可以賣遊戲就做遊戲，若果只租書就營運不到了。」他補充，不是租書沒利潤，只是租書負擔不起租金加幅。
鍾老闆的租書店附近一帶，已陸續被收舖，眼看如斯景象，無論是老闆或是老光顧都感受到快將來臨的命。要說這命，可以打從六十年前說起，他們家三代人都經營這家租書店，鍾老闆正是第三代傳人。
鍾先生是書局的第三代接班人。
書局除租借小說外，亦有租借漫畫和光碟。
書本對鍾先生來說是由小到大陪伴的玩具
面對未知的將來，鍾先生坦然說只能把一切都看開。
店中的書本堆疊至天花，用盡店舖每一吋空間。
閒時鍾先生亦會閱讀小說來解悶。
書本對他來說，就是由小到大陪伴的玩具，但不像普通人一般的看書，而是插書，把厚實的書本插在不夠位置的書縫之間，也是種學闆，要勉強塞好，突出一個書角，他光是練習就花了四十年。然而，四十年過後，鍾老闆面對這無法懼怕的危機，也只能聽命，雖說擔心書的將來，但盡量把一切都看開，盡量接受沒人買書的事實，盡量接受書本以磅算的價值，盡量以享受的角色去承受。
書局的書架密密麻麻地擺滿了小說和漫畫。
書局已有多年歷史，除附近的街坊外，亦有老顧客從遠道而來到訪。
除經營店舖外，鍾先生亦要照顧兒子。
合成書局地址：紅磡黃埔街27號地下採訪：Justin Lun/ATUM Images拍攝：Terry Wong/ATUM Images2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【果籽人話】20年捱三刀疤痕18吋 《殭屍》美指張蚊：整定嘅
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GS(14)@2017-10-09 04:03:08四年前上映的《殭屍》，電影裏頭的那個奇幻世界陰森淒冷，作為觀眾的視覺震撼依舊歷歷在目，其中一個幕後功臣定必是她──張蚊──當年30歲，憑電影首次獲金像獎提名。她是一個美術指導和服裝指導，15歲那年發生了兩件影響她一生的事，入行做電影和進行第一次的脊柱側彎手術。
這天我們相約在太子一間酒吧，不談電影，談談她的人生，分分鐘比電影更傳奇。11歲時發現背脊一邊凸起，15歲做第一次手術，在背脊開了條15吋長的疤痕，在脊骨嵌滿不銹鋼螺絲，好讓它固定不再彎下去，醫生還着她一生安心，他日身體火化後只會剩下那堆不銹鋼螺絲。手術後，她回到英國讀書，無法做運動，生活變得靜態，開始接觸藝術。直至廿五、六歲時，背脊的痛症再浮現，原來是上面的不銹鋼螺絲太重，把下面的脊骨壓垮了。惟有做第二次手術，醫生在X光下看不到深埋身體的螺絲，於是找來全世界所有的螺絲批，結果沒一支適用，用萬能批又擰又撬，血一直流，人只有五公升血，她就流了九公升血，手術過程中共輸血21包，整個身體裏的血液換掉了，也把她的煙癮去掉了，她憶述時一臉輕鬆，「好正常，好似整車咁，整完一樣嘢實有第二樣嘢。」
張蚊是一個美術指導、服導指導和藝術家，她稱自己為一個「空氣製造員」，因為一個美指應該要把現場的空氣帶給觀眾，讓他們恍如置身戲中。
第二次手術後，阿蚊在其藝術短片《Saving all my love for you2015》中，以切豬肉模擬自己的手術過程，由丈夫飾演醫生，表達他在手術前後如何陪伴阿蚊度過心理難關。
阿蚊今年35歲，遇過許多不平凡經歷，她寫下了自己的人生時間線，最重要的是「仲有時間」。
用不淡然的方式 淡然面對惡疾
脊柱側彎病為張蚊帶來痛楚，也令她的藝術細胞活躍起來。第二次的手術前，她忽發奇想，請求醫生用醫學儀器為她拍低手術過程，最終拍下了六個小時的畫面，不過要「欣賞」自己的身體被切開、脊骨的鐵線和螺絲被逐一拆下的血淋淋畫面，並非易事，於是她把片段分拆再加上濾鏡，才終於見證到這一重要經歷。她回想：「我唔記得嗰種感覺，我有啲窒息嘅感覺，好怪，好似睇緊人哋啲嘢咁，唔覺得係自己嘅身體。」沒有最瘋狂，只有更瘋狂，她甚至擷下了影片中的定格畫面，印在布上，成了自己結婚裙上的獨特圖案，「人哋睇呢條裙以為係啲好靚嘅圖案，好似萬花筒咁，佢哋唔知道果啲相係嚟自我嘅手術，但其實我自己暗爽咗。」說罷，她笑得開懷。手術的後遺症是無止境的痛與痕，於是她又想，不如記錄一下它們的存在，在片場隨手拈來一些膠布，哪裏痛就貼個十字記號，一天過後回家才發現裙子佈滿十字；長時間的手術令她大腿的部份神經死掉，時有蟻爬火燒的痕癢感，她在手上裝了幾支畫筆，癢就抓在裙子上。做這些記錄病痛，為了讓自己快樂？她說：「不斷畀人睇，令到自己面對到件事，每一次俾人睇段片，我又好似舒服啲喎。」今年4月，她在這家酒吧舉辦了一次展覽《THE PAIN PARADOX》，邀請大班親朋好友到場，原來是來看她的第三次手術直播，雖然直播到她進入手術室後中斷了，但朋友過後的反應比她想像中激動，有人說她癲，有人被這個驚喜嚇壞，張蚊覺得，朋友經已在腦中見證她的手術，她把部份痛楚轉移到朋友的身上，「好多朋友睇完我啲作品之後，就同我講你真係好樂觀，你個人好正面，你好淡然去面對你個病，就令我停咗落嚟諗一諗，我咁都叫淡然，我搞咗成個展覽講我個病喎，哈哈，冇得再浮誇㗎啦喎。」
穿着貼滿十字膠帶記號的裙子，阿蚊才赫然發現自己一天裏承受如此多的痛。
阿蚊結婚所穿的裙上，圖案源於手術時拍攝的畫面。受訪者提供
經歷三次手術，阿蚊背上有條18吋長的疤痕，阿蚊笑說：「有人話介紹去疤膏俾我，去疤膏去乜鬼，搽幾十次都去唔走㗎啦，我幾自豪有呢條疤痕㗎，冇佢就冇宜家嘅我。」受訪者提供
最怕走不得 想到甚麼做甚麼
說張蚊的人生如戲真的不為過，23歲那年在英國倫敦遇上恐襲，25歲那年與朋友一起中過六合彩頭獎、35歲人撞過九次車，她說：「我應該係後期先知我唔係正常人，哈哈，我冇留意唔係個個人都咁多事發生。」不過最令她厭煩的，始終都是揮之不去的病痛，接二連三的手術沒有令惡疾斷尾，最壞打算是沒法走路，這是她唯一害怕的事情，所以她比任何人都衝動，「我驚自己郁唔到先趕住做咁多嘢，好矛盾，我又因為咁而唔休息，總之所有嘢都要取捨囉，我選擇快啲做我想做嘅嘢囉，無論事業上定係人生上。」讀碩士、狂接戲，甚至人生大事也衝着去做，「我唔理自己有幾忙，人哋正常結婚籌備一年，我記得我30號結婚，我拍戲拍到26號，哈哈，跟住用幾日喺片場搭個景，就係片場結婚嘞，所有嘢隨緣囉，好似完成一啲任務咁。」做了廿年美指，本身打算將來做個全職藝術家，最近有個新想法，想做導演，因為做電影久了，發現做導演也可讓她表達心中所想，找了個編劇寫了兩份劇本，靜待適合的時機開拍，「呢個係新目標，我仲幻想我第日行唔到路，好似Frida（墨西哥殘障女畫家）咁瞓喺床上面睇屏幕，哈哈，幾好吖。」也許沒有當天的脊柱側彎，沒有今天的張蚊？她淡然答道：「唔知㗎，但我覺得係整定嘅，好似一個已經安排好嘅劇本嚟，唔係話因為乜而乜。」訪問後，張蚊喝着手中的啤酒對我說：「多謝你今日畀咗個機會我休息。」原來她轉頭又要回去工作。這陣子，她一直忙着電影的前期工作，每天睡不過三小時，有病休養正常不過，不過阿蚊最想像一個正常人過活，不痛到走不到路她不服藥，不痛到睡不了覺她也不服藥，因為這個行為只會提醒她是個病人。在她眼中，能夠一直做自己喜歡的事情更重要，「行得走得食得飲得，有乜嚟就選擇做咗先，寧願放假休養定做嘢？第日唔行得咪休囉。」記者：鄧天蔚攝影：蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【讀書好×果籽】曹星如的戰場：網絡酸民現象
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GS(14)@2017-10-15 18:51:11打假拳、假哨、主場雞……，我一邊看YouTube直播曹星如對河野公平的拳賽，一邊看右邊的即時留言，群情洶湧，不少人說「我撐曹星如，但勝之不武……」同一時間在fb留言中，認識拳擊比賽規例的人則全力解說，指曹星如以點數勝出合理，並抨擊那些認為打假拳的人是無知港豬、人云亦云的鄉民，當晚其實睇留言比睇拳賽更精采。因為YouTube直播及實時互動，令這場拳賽變成另一場網絡互片事件，勾拳直拳盡出。
我就是大台
今天我介紹一本關於「鄉民」的作品，紐約大學傳媒學院教授Clay Shirky舊作《Here Comes Everybody: The Power of Organizing Without Organizations》，中文譯本叫《鄉民都來了：無組織的組織力量》，這是數年前的出版，但對認識網絡民意仍有參考價值。鄉民是台灣網絡用語，泛指在PTT上留言的人，起初是有貶義，即香港人所用的「村民、村姑」指稱那些無知、起哄的圍觀者。台灣人借用了周星馳電影《九品芝麻官》中狀師方唐鏡的台詞：「我是跟鄉民進來看熱鬧的，只是往前站了一點」。鄉民的而且確描繪出今日的網絡現象，這是拆大台的年代，人人都擁有發言權，人人都是一個大台，因互聯網而互通，組織起來，甚至形成群體行動。作者用制度經濟學大師高斯（Ronald Coase）的交易成本理論來解釋組織形態。過往人類群體不易形成也很難維持，而組織成立往往是為了減低交易成本。但傳統組織問題是有限制，因擴張太大時成本高而難維持，但社交媒體克服了這困難，只要按按分享，大家不用見面就可以組織起來。社交媒體另一影響是顛倒了權力關係，傳統媒體由精英掌握資訊發放的權力，是由上而下單向，以曹星如事件為例，只要記者訪問了資深評判或專業拳手，他們對拳例作出解說，當新聞出街後，公眾也就會放下疑慮。即使有人堅持認為是「黑哨假拳」，投書報章letter to editor或評論版門檻十分高，普通人意見根本無法見報，而新聞學就是訓練一班精英專業人士，由他們去負責「意見品質管制」，將他們認為無知、愚昧、極端的意見殺掉。問題是在fb時代，人人都擁有媒體訊息發佈權利，權力關係對調過來，鄉民變成了主流，圍觀起哄者當道，精英不滿這種鄉民當道現象。
由鄉民到酸民
台灣網絡用語近年開始出現「酸民」一詞，意思就是「愛酸人的鄉民」，「酸」就是攻擊、挖苦、幸災樂禍、諷刺等言論，由於匿名的原因，這些極端言論可以像滾雪球一樣散佈。我們不是要從道德上批評這些酸民，因為更重要是理解「酸」的背後原因。鄉民、酸民其實只是一般民眾，普遍存在挑戰權威反精英、或反智的心態，所以才會去批評、挖苦成功的運動員，政府官員、娛樂圈名人，「我唔識，不過我就認為……！」「我只係一個女人仔，不過……。」無論如何，我們要接受酸民現象是不會消失，但社交媒體的民意，亦與傳統有別，舊媒體是由精英先篩選才公佈，新媒體是先公佈後篩選。所以當認識拳擊規例的意見出現後，越來越多人分享，甚至每回合的點數計算也公開了，酸民開始減退，而鄉民認識了專業拳擊，也冷靜下來。對於酸民現象，你可以選擇拒絕溝通，回敬一句「港豬、盲毛」，認為他們無可救藥，慳番口氣，也可以選擇用平常心去作解說，嘗試溝通。其實，鄉民也好酸民也好，只是不斷流動的社群，並非一成不變的死硬派！
Clay Shirky教授英文原著。
《鄉民都來了》一書最先指出「拆大台」是常態。
撰文：劉細良編輯：謝慧珊
來源:
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【小企鵝×果籽】心內的行李箱
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GS(14)@2017-10-22 16:24:21繪本創作可以是很嚴肅的一件事，跟文學、哲學、政治及藝術相交，不一定隨便胡謅一個卡通主角去歷險方可成書。今天我介紹一本由台灣繪本家張蓓瑜創作，德文繪本《班雅明先生的神祕行李箱》的中文版。書中主角班雅明是德國文化評論人Walter Benjamin，這樣嚴肅的知識分子流亡故事，怎麼跟小朋友介紹呢？我們又怎樣從黑暗故事素材轉化成為正面思考呢？作者張蓓瑜在德國從事繪本創作，曾在德國出版插圖食譜《糖醋狗排》而受到關注，她喜歡閱讀班雅明的著作，由此逐漸認識他的生平。班雅明的人生是個悲劇，他因其言論及猶太人身份遭受納粹迫害，1933年離開德國流亡至法國巴黎；到了1940年，巴黎也陷入納粹魔掌，他被迫逃往法國南部，在費特克太太的協助下，翻山越嶺，抵達西班牙邊境，以為脫險之際，竟被當地邊境官員拒絕入境。後來他成功進入西班牙，但已身心俱疲，納粹追殺使他時刻都處身恐懼中，班雅明在邊境戲劇性死亡至今仍眾說紛紜，有說他是注射嗎啡自殺，終年四十八歲。如此沉重的故事，要吸引孩子閱讀，便要靠創意。作者利用「行李箱」做焦點，避開了「納粹迫害猶太人」這主調，改用孩子易懂的說故事方式：「班雅明先生是個腦子裏充滿各式各樣超棒想法的哲學家，但有一天，他所生活的國家突然決定與眾不同的想法是非常危險的，並開始逮捕不同想法的人，於是他只得逃離這個地方。」環顧四周，政權迫害不同想法者多的是，改編後的繪本故事可以令讀者脫離真實歷史背景，代入到身處的時空裏面。故事發展下去，事前已被叮囑隨身只能帶輕便行李，但班雅明先生卻拖着件沉甸甸的行李箱上路，引起同行者的奇異目光和猜疑。路途遙遠奔波，他仍堅持帶着的皮箱，究竟裏面藏着甚麼非帶不可的東西？一行人好不容易終於抵達邊境，一個接一個排隊候檢，其他人都順利通關，但偏偏班雅明卻被拒絕入境。故事裏的班雅明跟真實版本的主人翁，分別在於結局，作者淡化了班雅明自我結束生命的部份。人們看到繪本主角的身影最後出現於一所山中旅館，之後他和他的行李箱便消失於最後書頁。直到故事結束，作者也沒有交代班雅明誓死保護硂那沉重的箱子內究竟藏了甚麼，這留白部份變成了讀者想像力所有的可能性，由不同人為皮箱注入重量。
故事中的行李箱帶有保護價值信念的隱喻。
行李箱其實是一個隱喻，說出在每個人心裏頭，在追求自由的烏托邦路上，可能會出現了你和我都願意用生命去捍衞的東西甚或人物！把鏡頭稍微拉遠，大家目睹在不同地域四處流徙的難民，拖男帶女，縱使不知道大包小包裏面是甚麼東西，但卻不難嗅出行李箱入面帶着一股揮之不散的苦澀、劫後餘生的氣味。今天，任何人都可能身陷暴政而失去言論、思想及表達自由，以至人身安全，生命跟自由同樣重要，是因為在自由背後，也必然存在我們誓死保護的價值信念，這就是行李箱的隱喻。孩子的歷史教育毋須罩上瑰麗童話濾鏡，反之，讓他們知道獨裁政權的殘暴，學習追求自由的勇氣，《班雅明先生的神祕行李箱》語氣溫婉，插圖輕鬆，沒有八股大道理，讚！
電郵：mailto:
[email protected]撰文︰鄺穎萱編輯︰黃世恩
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【果籽人話】9年主持500場婚宴 婚禮巨星：我係童話創造者
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GS(14)@2017-10-22 17:23:14有九年婚禮司儀經驗的黃經緯（Gary）是每場婚宴的童話創造者。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed要數人生大事，應該少不了結婚。一向覺得，參加婚禮是件神聖事，畢竟是見證一對新人的終生承諾，連在場的親友都會一併感受到莊嚴的祝福。對於有九年婚禮司儀經驗的黃經緯（Gary）來說，數數手指，他見證過500個愛情故事。在這500場婚宴當中，他形容自己為童話創造者，「因為我要為一對新人締造，最難忘浪漫的回憶。」
Gary笑指自己小時候，是個「無自信的肥仔」，不過為了識朋友，硬着頭皮參加中英文辨論隊，才知道原來自己喜歡說話，在台上享受觀眾的回應。司儀之路，不盡是平坦，機會沒有在天上飄落來，而是靠Gary不斷在網上自薦，才獲得機會去面試做司儀主持。「面試官要我立即做一次司儀給他看，我站起來，扮拿着咪就開始講：大家好！歡迎大家來到歡樂滿東華的嘉年華當中，看到很多家長帶同小孩過來，大家一齊揮揮手......」
台上的Gary，舉手投足都滲出自信，淡定從容。
每次上台Gary都會做足功課，因為婚禮對每個新人來說都是人生大事，不容許半點出錯。
台下的Gary是貪靚一族，不過也是他對工作認真的一部份。
由無酬勞的活動，走到今日被冠以「婚禮巨星」的名銜，他坦言這九年間，曾經覺得這種工作重覆了很多次，好悶。古語有云，工多藝熟，那麼每一場婚禮，是否就能以舊酒新瓶的方式演繹？Gary話五年前的一場婚宴，令他反思自己，原來為新人去做司儀，並不是日常重覆工作般簡單，而是對每個新人來說都是人生大事，「新娘是再婚的，甚至帶同囡囡去迎接第二段婚姻，但她依然像個小妹妹，去迎接人生中最開心的一日。她對婚姻的堅持，令我認為我必需要用最大的努力，去為她完成婚宴。」參加過大大少少的婚宴，Gary指，不是所有婚禮都是夢幻的，試過主持一場很盛大的婚宴，那對新人都未過二十歲，十分年輕，但兩人結婚並不是自願的，而是基於某些特別的原因，他形容，「那個婚禮是最少笑聲的一次」。婚姻可以是愛情的中轉站，亦可以是達至目的的策略，Gary體會到婚宴的精粹，應是在於新人如何看待對方，而不是着重形式化。作為童話的創造者，自己又相不相信婚姻和童話呢？Gary：「雖然不會有完美的情人，但會有完美的愛情。婚姻是可信的，只要找到一個我們覺得適合的對象。」記者：劉芷晞攝影：許先煜
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171022/20190519
【讀書好×果籽】香港步入管控專制：齊來認識《完美的獨裁》
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GS(14)@2017-10-22 17:45:54保守黨人權委員會副主席羅哲斯被中共外交部拒絕入境香港，據建制派圈子消息，羅哲斯受阻不是因為來港探望黃之鋒，實情是他曾去信教宗阻中梵建交，指習近平是希特拉、斯大林，引起北京不滿。同一時間，特首林鄭月娥對香港出入境事務由誰負責，支吾以對。她在出席青年活動宣傳施政報告時，對於被質問青年被判入獄，她以「吸毒」比喻抗爭者。而立法會內建制派也強行更改遊戲規則，阻止拉布。至於另一件不為市民留意的新聞，是TVB準備停播香港電台時事節目。這些事表面看沒有甚麼關連，但細心分析，大家會發現香港已經步入了內地的「管控專制」模式。
不是威權體制
羅哲斯將習近平和希特拉相提並論，真的可能不了解大陸國情。去年香港大學為中國政治研究學者林根（Stein Ringen）教授出版了《The Perfect Dictatorship》一書，就是為了區分舊式獨裁者與新式管控專制的分別。林根教授創造了一個專有名詞：「管控專制」（Contrology），去描述這種進化版的專制管治模式。大家一說到納粹、希特拉、蘇聯、斯太林等極權獨裁，定必會出現集中營、勞改營、監禁、屠殺、滅絕、批鬥、折磨等情況，令人感到恐懼，太恐怖了。管控專制是新型態管治模式，他不是靠一位獨裁者的恐怖管治，而是靠全球最大的政黨。根據十九大召開當日黨媒《環球時報》報道，中共有8,900多萬黨員，比德國總人口還多，「它不是西方政黨那種圍繞選舉組成的相對鬆散的利益集團，而實際上組成了中國國家運行機制的骨骼和血脈，是整個國家凝聚力和動員力的來源」。
黨無處不在
這個人類最龐複的政黨組織就是管控工具，它無處不在，包括香港。舊式獨裁者是用強硬粗糙手段禁止人民做他們不喜歡的事、看他們不應看的書，想他們不喜歡的思想，所以要大規模殺死知識分子、焚書、全國只上映十套樣板戲。新式管控專制不會花時間及成本去控制無謂的東西，它更大程度依靠被管理者自我服從，人民主動知道某些言論不應發表、某些組織不要成立、某些人不能聲援。舊東德模式需要龐大的秘密警察及線人去監控傳媒、文化藝術家、商人、學者，管控專制由於是靠主動服從，對付必須對付的人，縮小打擊面同時擴大政治宣傳效果，如直播法院審判、上電視認罪等。這種表面軟性的控制之所以有效，背後其實依靠傳統專制手段，如滋擾、拘留、軟禁、判刑，從銅鑼灣書店及劉曉波、劉霞遭遇可見，而黨定期會在人民面前顯露出「粗暴」的面貌，這才是關鍵所在。縮小打擊面，甚至精準地對準一人，高調對付，其他人選擇噤聲，一般民眾更認為事不關己。將香港年輕人判入獄，是要震懾其他抗爭者，當香港電台拒絕做喉舌，就由TVB動手在政府默許下終止轉播，議員拉布阻撓則粗暴修改議事規則、甚至用釋法手段取消六位民選議員資格。梁振英始終是舊式政客，就是不掌握管制專制手段，打擊了一大片，由李嘉誠、唐英年到泛民黨派都成為敵人，適得其反。今天林鄭治下送一個一個年輕人入獄，泛民、工商界等昔日反梁勢力噤聲，大律師公會力挺政府，這就是管控專制的成功。歐威爾的虛構小說《一九八四》，當中老大哥無處不在的監視，最後原來是在香港、澳門及中國大陸實現了。黨如何牢牢掌握了香港的全面管治權，相信今天大家終於明白了！
今天不會再用1957年反右方式打擊一大片知識分子，但管控思想言論的方式更精細，包括人民私下的網絡通訊。
這書分析中共受群眾支持是因照顧利益集團，縮小政治打擊面，正是香港今天的施政新風。
撰文：劉細良編輯：施明慧
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171020/20188101
【果籽人話】姊妹頂手舊文具店 學生求賒數都會心軟應承
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GS(14)@2017-10-22 17:48:52Winnie（左）和妹妹Clara都是念舊的人，兩年前膽粗粗在成長的南山村頂手了一家舊式文具店，只因為不想它消失。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://m.facebook.com/travel.appleseed文具店是不少人的童年回憶，放學後去逛逛，摸摸玩具，就算沒有錢買，都已經很滿足，奈何舊式文具店已買少見少，在40年歷史的石峽尾南山邨的平台商場還剩下一間，店主兩姊妹兩年前因得悉老闆打算結業而決定頂手，這個年頭，還在香港這個容不下舊物的城市經營舊式文具店，會不會太傻？
老闆黃惠儀（Winnie）和妹妹黃惠婷（Clara）在南山邨長大，「大任行」是她倆小時候的蒲點，「嗰時只係去睇下、摸下玩具，根本冇零用錢買，但有得逛已經好開心」，文具店老闆早就當她們世姪女般看待，兩姊妹長大後嫁人搬離該區，仍每星期回去探爸媽，兩年前得悉老闆打算移民，想結束店舖，二人不忍這個充滿童年回憶的老店消失，又得到家人支持，決定「搏一鋪」，膽粗粗頂手，將小店承傳下去。她們的爸媽是南山商場第一代的商戶，開設的配匙維修店至今仍在，弟弟十多年前也在這開了一家電腦及影印店，一家五口在小小的商場內就有三家店，可說是他們一家人的據地。頂手文具店後，她們沿用了上一手的名字，店內陳設也幾乎沒變，有懷舊的格仔地板、封塵的風扇、修補多次的高腳木椅，懷舊味濃，「我們盡量沒有改變外貌和裝修，因為這個是我們的回憶嘛，想舊客人入來就想起細個的事情，懷緬一下過去，現在櫥窗都擺了很多以前小時候的玩具。」說畢Clara就從櫥窗拿了幾部舊遊戲機給記者看，「這部遊戲機就是我們在這店買的，當年三姊弟儲了很久錢才買到，有很多回憶。」兩姊妹多年前為照顧子女而辭去工作，當上全職媽媽，如今又「復出」工作，還要售賣非常「濕碎」的文具，接手初期的確要花點時間上手，「貨品種類很多，鉛筆、鉛芯筆有很多牌子要記，顏色紙又有很多款，多得上手老闆花了幾個星期教我們。」雖然漸被新式文具店取代，但也有它的生存之道，「這裏不止賣文具，也賣服務，賣人情味。這裏很多貨品可以單一買，乒乓球、信封、label都可以一個個買，是為了迎合街坊，他們買一大包回去根本用不完，只會浪費。也試過有學生午飯時間來買顏色筆，但不夠錢，因為趕着上課用，他哀求我們容許賒數，讓他放學後才來付錢，我們都會心軟。早前又有升中的小學生，派位後會特地來告訴我們派位結果，分享喜悅，過時過節又會有客人拿自家製糕點給我們吃，這一切都很窩心，很有人情味，這些都應該是新式文具店做不到的。」有時小朋友來買東西，她倆也會苦口婆心地勸告不要浪費，叫他們肯定有用才買，當老闆的竟然不是想賺盡客人錢，甚至勸客人不要買，那還會有錢賺嗎？「這裏的客源主要是附近學生，街坊客不是沒有，但這條邨人口老化了，需要買文具的人較少，很難說有沒有錢賺，主要賺感情囉，我告訴你在這裏開文具店可以賺大錢，你都不信吧？哈哈哈！」在這裏，她們還重遇很多以前的中學老師和同學，舊朋友街坊也會懂得回來找她們，然而，這也令她們有點感觸，「我們在南山邨長大，很多街坊看着我們長大，看見很多街坊都開始老，多病痛，甚至離開了，都希望趁有時間可和他們多些溝通，見面傾計，這一點也是支持着我們繼續做下去的理由。」南山邨已被列入了重建計劃，雖然尚未有確實日期，但要發生的，總會發生，舊式文具店終有一天都會因為這些舊屋邨消失而沒落，她們也有點唏噓，「我們都沒有辦法，都慣了新事物取代舊事物，新一代又不會考慮保留，這間店，做得多久就做多久吧。」
文具店賣的貨品都很「濕碎」，頂手初期，光是記鉛筆、原子筆的牌子，便要花很多時間。
店舖的櫥窗擺放了不少懷舊的文具及精品，當中不少是她倆的珍藏。
這部遊戲機是三姊弟小時候儲了很久錢後在這間文具店購買的，充滿回憶。
這兩盒卡式帶，你又有擁有過嗎？
這部cassette機也是二人的珍藏，放在櫥窗不賣的。
這個舊鐘是爺爺那一代留下，掛在店舖很啱feel。
自去年開始，她們又會親手紮一些傳統燈籠售賣。
店內還售賣不少手工藝品，都是兩姊妹親手做的。
南山邨已被列入重建計劃，舊式文具店終有一天都會因為這些舊屋邨消失而沒落。
大任行地址：南山邨南樂樓202室記者：黃子配攝影：伍慶泉、張志孟
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171019/20187226
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