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口述‧徐重仁 整理‧鄧　寧一年半來，徐重仁被企業爭相邀請，最後由全聯勝出，請到流通教父出任總裁。外界說全聯是「撿到寶」，但對徐重仁來說，全聯是他開創流通事業第二春的最佳起點，打動他的，是林敏雄「願意讓別人占便宜」的好心；說服他的，是心中「創造社會幸福」的理念，在讓便利超商成為每個人生活的好鄰居後，徐重仁要讓超市變成社區的服務中心。

當外界將這份好心與理念解讀為﹁老臣復仇﹂時，徐重仁又怎麼說？以下是徐重仁接受《今周刊》獨家專訪的真情告白。

︽今周刊︾問︵以下簡稱問︶：這一年多來，找你幫忙的人很多，為什麼最後選擇林敏雄？

徐重仁答︵以下簡稱答︶：我們本來就認識，但以前沒有時間特別交流︵編按：指在統一超商時期︶。退休後林敏雄透過朋友來找我，最吸引我的是他的人格特質。他以不動產起家，是那個行業中老實敦厚的人，心腸很好，願意讓別人占便宜。其實，我閱歷那麼多人，一看就知道誰磁場是對的，和誰又磁場不合。

最吸引我的，是他的人格特質他能將全聯擴張成七百家店，其實很不簡單。一開始他也不懂超市，只是別人丟給他的生意，但他有一顆憐憫的心，看到社會上有很多可憐的人，就說不要賺這些人的錢，所以他「讓利」，全聯的生鮮一定比別人便宜二○％。

問：林敏雄對於企業經營的想法，也和你契合嗎？

答：﹁讓利﹂是我們能達成共識的重要原因。賺錢雖然能維持企業的永續，但不是賺愈多錢愈好。我認為，企業本身要對社會有貢獻，像散播喜悅的種子讓消費者開心，不能只看利潤，否則利潤一直往上加，很容易偷工減料或服務變質，就像最近的食安事件。

我在統一超商的時候，也不想賺很多錢，人家常笑我不是生意人，我也ＯＫ啊！

問：什麼時候確定要接全聯福利中心總裁？

答：就是昨天︵一月六日︶，哈哈哈！

這段時間，全聯夥伴與我的互動很舒服、沒有壓力，人家︵指林敏雄︶也尊重我。有人說，林敏雄掃廁所感動了徐重仁︵編按：林敏雄曾帶全聯同仁參加台灣美化協會的掃廁所活動︶，這真是好笑的講法。

我希望能創造第二次流通革命，這是我的夢想。全聯已經有很好的企業文化，員工們雖然樸素，但只要經過教育訓練，就能進步。更重要的是，我和林敏雄董事長彼此也有默契，能互相信任，他讓我放手去做。

問：你要完成二次流通革命夢想，也可用顧問名義，一旦接了總裁，就要背負成敗，為什麼願意接？

答：我不是為了賺錢，而是看到改革的機會點。台灣超市是值得改造的，顧問身分太間接，不親自做就無法實現，所以一定要接下來。

問：以你現在的年紀，應該是享受生活，結果你還要再拚一次事業，會不會太辛苦？

答：把事業與工作當成熱情，就不會覺得繁重、痛苦。我看到機會不改變，就覺得渾身不舒服。我希望創造社會的幸福，這不是我獨創，像無印良品和星巴克，在國外都是帶來幸福的品牌，我才引進台灣。

我要讓超市像7-ELEVEn的進化問：你給林敏雄的第一個建議是什麼？

答：我告訴他，我們要做自己，不要看別人。超市有自己的定位，不要把自己當成便利店。超市不等於量販店、不等於便利店，人家做公仔不要跟著走。

我在統一超商時，也從不會想要跟著別人做，我會觀察世界的潮流，但在國內不會特別注意全家做了什麼，只有別人來學習7-ELEVEn，但是現在的7-ELEVEn，好像都會注意全家的動態。

問：接掌全聯的新聞出來後，各家媒體解讀為老臣的逆襲或復仇，你怎麼想？

答：這很nonsense嘛！實在很好笑，我怎麼會去復仇？我又沒有仇人！名嘴真的是唯恐天下不亂。這是台灣的悲哀啦，大家的知識水平被名嘴操弄。

問：所以全聯和7-ELEVEn不會是競爭對手嗎？

答：國外對超市和便利店本來就分得很清楚，當然，台灣的地域很小，但便利店與超市可以共存，不會是競爭對手。有人問我說，如果要買一瓶飲料，左邊有全聯、右邊是7-ELEVEn，會去哪一家？我說你要自己決定啊！這根本不是一個問題嘛！

問：六十五歲再出馬，除了完成自己的夢想外，也想要證明不以利潤為導向的經營方式，確實可行的嗎？

答：對。我要讓超市這個產業有一定水準，像7-ELEVEn的進化一樣。

問：現在，你改造全聯的重點會放在哪裡？

答：我當顧問時，幫全聯成立一個最高層的決策會議，現在每兩周開一次會。我知道上面對，下面就會對，所以第一步先抓穩策略方向。另外，我也丟一些題目讓他們去研究，像改造店型、如何加強生鮮蔬果類，現在一步一步推。

問：你提到二○一七年要展店一千家，二○二○年營收兩千億元，這是如何估算？

答：覺得這數字較好記而已啦！以前在7-ELEVEn做八百店時，我就說Two thousand in Two thousand(在二○○○年開出兩千店)，結果一九九九年就達到了。經營事業不可能所有條件都齊備，無論景氣好壞都要經營下去，我們不能改變景氣，只要自己做好，全心想顧客的需要就比較簡單。

自統一超商退休一年半後，徐重仁選擇加入台灣超市龍頭「全聯福利中心」，誓言將打造台灣第二次流通革命。面對外界好奇，他的算盤怎麼打，他輕鬆且自信地說：「聽起來好像不可能，但是我們看著辦吧！」製作人．劉俞青、方德琳 撰文‧許瓊文 研究員．楊政諭走進位在宜蘭市中心，一家近二百坪的超市，大門口備有十五個停車位，電動門敞開後，映入眼簾的是潔淨整齊的貨架，溫暖的燈光色調，明確的購物動線，讓人宛如置身台北市百貨公司地下室的頂級超市。

如果不是門口偌大的藍白色招牌，可能不知道，這是過去以「實在真便宜」策略，站穩台灣超市的領導品牌「全聯福利中心」。

全聯二○一三年十二月二十六日，在宜蘭市健康路上，成立了這家「新形態店」，這個最新的店型，也將是全聯近七百家店的示範店，將提供消費者新的購物體驗。

一四年一月七日採訪這天，是尋常的周二上班日，正午時刻消費者不多，但更能讓每個人都可以感受到新店鋪帶來的空間舒適感。

一位住在附近的盧小姐，自己開著車前來購買今晚全家人的食材，她說，「這家店擺放比較整齊，而且停車很方便！」盧小姐發現，新開的全聯和其他家很不一樣；不只是盧小姐，和太太、媽媽一起來「逛」全聯的戴先生也說：「全聯不只便宜，也變好逛！」不需要多做說明，全聯的轉變消費者很快就察覺到。

這些改變的背後，有一位重量級的藏鏡人，推動著全聯福利中心的演進，他就是台灣「流通業教父徐重仁」。從一三年，徐重仁就帶領一組人馬，在這裡進行店鋪的調整實驗。從這裡，他要進行另一個通路改革的夢想，打造全新的超市生活形態。

與林敏雄攜手 打造「二次流通革命」將場景轉換到台北市內湖全聯新的總部大樓，在一月六日，徐重仁六十五歲生日這天，對外界宣布接任全聯總裁職務。

當徐重仁與全聯董事長林敏雄走入記者會現場時，宛如好萊塢明星進場般，鎂光燈閃亮全場，將近五分鐘的時間，快門的聲音沒有停過。當天上午全聯以簡訊通知媒體，隨即下午的記者會，現場擠進電子、平面媒體記者將近百人。

徐重仁的這一步，為台灣的零售通路產業投下了一顆震撼彈，所有人都好奇，他到底怎麼想？

當晚電視台、新聞評論節目以及隔日的各大報紙，都以大大的標題討論著徐重仁是「教父的逆襲」、「復仇」、「與統一超商對打」等字樣，猜測他是衝著統一超商而來，要用全聯超市與老東家一較勝負。

記者會隔天，徐重仁接受《今周刊》的獨家專訪，徐重仁拿出自己在臉書上的PO文，回應了媒體的揣測。「電視媒體有很多不專業，誤導了觀眾的觀念，造成大家的惶恐不安，甚至製造人與人之間的衝突和對立，相當可惜！我是一個有理想的人，我想的是『共好』，而不是誰仇恨對立，這不是我追求的人生。」事實上，在過去的一年，徐重仁就以顧問的身分，參與全聯的經營，宜蘭的示範店，就是徐重仁的「牛刀小試」。被問到對全聯未來的目標，徐重仁滿足了報紙的標題，預測「二○一七年要達到一千店，二○二○年營收達二千億元，」雖然他幽默地說，「這個數字比較好記啦！就像我以前在7-ELEVEn喊出﹃Two thousand in two thousand︵在二○○○年開出兩千店︶﹄一樣。」但是徐重仁很清楚，這句話不只是口號而已，而是三十多年在零售產業的歷練，以及三百多天對全聯的觀察，他早已胸有成竹，「我心裡有一個清楚的方向，要證明這個產業有一定的水準，超市可以成為每個人家裡的廚房與倉庫。」「我的夢想是為了創造社會的幸福感！」徐重仁在感性的背後，其實是有著清晰的理性分析脈絡，很清楚地擘畫著全聯未來的方向。

徐重仁要將他的管理思惟，引進全聯福利中心，帶動超市的演進，創造「第二次的流通革命」。

打造新形態超市 要靠四大策略首先，徐重仁要做的是「導正觀念」。他告訴全聯的經營團隊，「不要一直看別人在做什麼，相信自己的思惟邏輯，超市不等於量販店，也不等於便利商店。」徐重仁進入全聯的第一步，就是矯正所有人的觀念，要打造新一代的超市形態，不是與便利商店、量販店搶市場，而是提供消費者需求的產品，創造更好的購物經驗，貼近市場脈動的設計。

徐重仁在擔任全聯顧問時期，先主導成立最高層的「決策會議」，每兩周開一次會，各部門的最高主管都參與。「過去各部門各自為政，很多事情沒有溝通，所以我先抓粽子頭，高層討論決定的事情，下面就會一步步執行。」「過去全聯很少橫向聯繫，總裁為全聯注入新的能量！」全聯負責展店的副總經理賴淑子說，「總裁的器度、專業，讓我深感佩服，很興奮可以跟他一起工作。」不只是賴淑子，就連董事長林敏雄都難掩對徐重仁的崇拜。

第二步策略，徐重仁要從「店鋪形態」開始下手。位在宜蘭的新形態店就是一個示範例子。過去全聯的廣告中，總是強調狹窄的走道、昏暗的燈光，是為了節省成本，將利潤回饋給消費者，建立「物美價廉」的品牌形象。但是，徐重仁認為，現在的平價時尚不只出現在服裝品牌，零售通路也可以提供消費者「平價產品」，並保有舒適、寬敞、方便的購買環境。

舉例來說，過去全聯的購物走道為了陳列更多商品，往往只有一米左右，在新形態店的購物走道，就擴增到一米五；貨架陳列的高度，過去把庫存商品堆到天花板，但是新形態店把庫存商品放到後方倉庫，隨時補貨，可以讓一位一百五十公分的女性，很輕鬆地伸手拿到商品。

此外，新形態店採用ＬＥＤ的環保柔和光線，搭配咖啡米黃色系，襯托貨架的鐵灰色，以及簡約風格的吊燈，整體的「時尚感」會讓人錯以為在頂級超市。同時徐重仁也要求，將生鮮商品清楚分類，把「水果」放到走道中間，採用落地陳列的方式，「因為水果顏色鮮豔，如果整理整齊，放得很漂亮，是會『勾引』消費者進來『看看』，即使不買水果，也會勾起其他購買欲望。」但是，新形態店的投資成本，並未比過去多，徐重仁將店內品項數，從一萬多件減少到七、八千件，重新規畫商品陳列及購物動線，「消費者反而可以更輕鬆地買到他想要的東西。」徐重仁說。

接著，徐重仁也要開發更多新品項，為消費者帶來幸福感。例如開發更多以「小家庭」消費概念的品項，成為消費者家裡的廚房。

第四項策略，徐重仁認為在現今「食安問題」嚴重的大環境下，全聯很快地推出「二○一四安全蔬果白皮書」，包括蔬果的源頭契作管理，以平價擴大有機蔬果、農產品的供應，以及取得大宗作物生產履歷的認證等。徐重仁運用他多年來在零售產業的畢生絕活，讓全聯有「煥然一新」的感覺。

全聯悄悄改變中 提升品牌形象為第一要務在徐重仁的領導下，全聯悄悄地在改變中，對外不只要讓消費者有全新的購物體驗；對內也要讓全聯成為Ａ級的作戰團隊，提升整體的品牌形象。

負責提供全聯所有貨架的供應商和麗富總經理葉進榮，在一九九九年開始與全聯合作，至今超過十年。他觀察全聯的發展已經不可同日而語，「他們有全台灣最先進的物流、倉儲系統，足以與統一超商的捷盟抗衡，而且超市的規模更大，貨物的數量更多！」葉進榮分析，一家便利商店只需要一輛三．五噸的貨車就足夠配送所有貨，但是一家超市上萬種商品，需要至少八．五噸的貨車，這背後的倉儲物流管理，是非常大的考驗，「全聯早就不是過去靠供應商自己來送貨的小公司了！」葉進榮說。

在徐重仁看來，台灣超市還有很多可以創新的空間，例如結合社區在地化，提供更多服務，幫老人宅配購買的商品，或是與虛擬網路線上線下整合，提供更方便的購物流程，「與傳統的超市很不同，你們以後會感謝我啦！」過去，徐重仁讓台灣的便利商店打造出另類驚人的台灣奇蹟，超商多樣化的經營形態、不斷創新的服務，讓國際都來取經，更奠定7-ELEVEn在台灣指標性的地位。

如今，就如同徐重仁在臉書上為自己下的結語：「我將今後的事業視為台灣『第二次流通革命』是具有充分的使命感，希望得到大家的支持，為我們的社會盡一份心力。」徐重仁能否再次為流通產業打造新的奇蹟，外界都引頸期盼拭目以待。

徐重仁

出生：1948年

現職：全聯實業總裁、商業發展研究院董事長經歷：統一超商總經理、台灣連鎖加盟協會理事長學歷：高雄第一科技大學管理學名譽博士、日本早稻田大學商學研究所

徐重仁拚一場新流通革命

——零售流通業市占版圖

流通業

營業額總計

5560億元

統一超商33％ 1835億元

全聯13％ 700億元

全家9％ 494億元

其他45％ 2531億元

資料來源：經濟部統計處

註：全聯營收是以全年預估，其他以2013年前11個月營收計算，流通業包含便利商店、超市與量販店。

徐重仁的夢想與責任—— 全聯展店大衝刺1998年 68店 全聯實業接手全聯社68家分店2003年 200店全聯突破200店，營業額178億元，超越頂好成為超市一哥2009年 500店 全聯第500家店開幕；營收超越全家便利商店2013年 700店全聯擴張至近700家店，年營收約700億元2017年 1000店 徐重仁上任總裁，預計2017年要開到1000家店2020年2000億元過去，徐重仁的創新點子，改變你我的生活?

茶葉蛋

便利商店首創的第一項熱食便是茶葉蛋。

24小時不打烊

全年無休，一天24小時提供消費者更方便的服務。

金流代收服務

便利商店代收服務全球第一，為便利商店增加許多「過路財」。

物流宅急便

提供消費者貨物運送服務，間接刺激電子商務產業的蓬勃發展。

自助服務機

買高鐵票、訂機票、叫計程車，一台機器全部搞定。

現煮咖啡服務

創造咖啡午茶的飲食習慣，下午來一杯超商咖啡提神醒腦。

外食新選擇

坐在便利商店裡，就可以完成一頓滿足的簡單午餐。

香港14K最強勢力的一個分支，一定屬九江街14K，九江街有兩個代表人物，「立章」最疊馬（多手下），而「劉安」則最疊水（有錢）。劉安真名劉國安，憑藉「食腦」脫穎而出，他猶如電影《黑社會》古天樂飾演的「Jimmy仔」，身家過十億在幫中成名。黑道中人早前已替他起朵「劉五億」，他出入總是一身西裝，打扮斯文，一副商人模樣，並與城中不少富豪來往甚密，羅傑承亦被傳是他的「晚輩」。七十年代，出身鯉魚門木屋區的劉安，原靠走私起家，因一次被同門重傷，激發起他要向上爬的野心，以報他心中的屈辱。有錢自然使得鬼推磨，九十年代，當時只有三十多歲的劉安，由黑道殺入金融界，招攬一批年輕古惑仔，藉着倫敦金的法律漏洞，搖身一變成為金融大鱷，縱使多年來成為警察的眼中釘，但劉安一直逍遙法外。嗜酒的劉安，去年確診末期肝癌，不足兩個月便撒手塵寰，在其葬禮上，大批江湖猛人到場致祭及致送花牌，見證這個黑道奇人的江湖地位。

享年五十八歲的劉安，全名為劉國安，是14K的重量級人物，早年熟識他的人會稱呼為「劉安仔」。早於九十年代，江湖中人則開始尊稱他為「劉五億」，以現時的物價，五億未必算是富貴，但按當時物價，在一九九五年，李澤楷位於石澳大浪西灣道十二號的獨立屋，成交價為一億二千萬元，現時估值約六億元。劉安財來自有方，估計他的身家在這廿幾年內翻幾番超過十億。劉安為人低調，其資產十分神秘，本刊查冊多時，竟然找不出他擁有公司和物業，據多年調查劉安的老差骨透露，劉安在金融界打滾多年，自然熟悉如何避免資產曝光。「劉安名下一早沒有物業啦，一部分轉移國外，一部分傳給子女，邊會咁傻hold住咁多資產，唔怕俾警方告洗黑錢咩？」

馬爹利溝普洱

自去年十月起，劉安便在江湖上銷聲匿跡，原來他患上末期肝癌。劉安早年喜歡到夜總會「中國城」跳舞喝酒，中國城結業後，他轉戰深圳夜夜笙歌。早上他會到茶樓品茗，習慣泡他私伙帶來的陳年普洱，再溝一shot藍帶馬爹利，他向友人說此乃「補酒」，但劉安長年飲酒過度，卒之成為他的催命符。他的友人說︰「劉安去年十月去日本玩，回來後傷風感冒，原以為是小病，怎料去養和醫院檢查，發現肝臟多了三粒惡性腫瘤，末期，冇得醫，可能同佢食煙酗酒夜生活有關啦。」兩個月後，便傳來他病逝的消息，江湖中人皆慨嘆，如此年輕便離世，縱多身家也是枉然。江湖多年，大家都說他是「黑道奇才」，一名江湖叔父說︰「江湖人都係打打殺殺，衰衝動，你愈惡，人哋就愈驚你，不過分分鐘命都冇，好似新義安泰龍死於非命。但劉安很特別，他就係食腦轉數快，不斷走法律罅賺錢，靠倫敦金成為江湖大鱷，聽講他出手闊綽，對手下很照顧。」多年來警方一直緊盯着他，雖然經常搗破這些騙人的倫敦金集團，偏偏他每次可以推得一乾二淨，由手下頂罪。

豪華葬禮

上星期一，劉安在世界殯儀館設靈，世界殯儀館一向是傳統黑幫猛人舉殯的地點，劉的家人租用地下的「世界禮堂」，面積約六千平方呎，可容納五百人，單是租場費用便所費不菲，靈堂輓聯寫有「浩氣長存」和「痛失英才」八個字，靈堂內擺放數十個紙紮公仔、紙紮跑車和遊艇，甚至是紙紮按摩椅。當晚氣氛肅殺，14K九江街揸fit人立章任治喪委員會負責人。大批江湖大佬到場送劉安最後一程，包括患癌的14K猛人鬍鬚勇、○六年險遭暗殺的屯門新義安叔父大鼻奀、勝和前任和現任坐館、雞腳黑和沙田me，各路黑道成名人物一一到場拜祭，每當他們一進場，警方便會大為緊張。警方一早知道14K大佬舉殯，約一百名O記、西九龍反黑組、PTU一如既往在紅磡一帶設置路障和登記櫃枱，一批又一批黑衣男子要到櫃枱登記，方能進場拜祭，若有黑衣男子在附近等候，即被警員大聲喝罵︰「做乜嘢企喺度？拜完就走啦！」當晚弔唁人士魚貫進場，有樣貌稚嫩的黑衣青年到場裝香，至於今晚為何到場拜祭，他們一臉茫然說︰「大佬叫我嚟我咪嚟。」

傳替羅傑承解圍

幾十年風雲如煙散，但仍有很多人記得過去的風雨恩怨，都是劉安在背後發功。江湖一直盛傳，南華足球班主羅傑承跟劉安交情非淺，羅更以「晚輩」相稱。一九九五年十月羅傑承捲入江湖恩怨在尖東被斬，當時他探望時任女友陳加玲時，被多名埋伏在附近的刀手當街追斬，其中一刀插穿肺部，險命喪街頭。有指追殺事件之後仍未了結，結果要劉安替他解圍講數，對方才放羅一條生路。劉安的喪禮上，陳加玲有送上花牌致祭，但羅傑承卻無任何表示。上月中，記者在旺角大球場等候羅傑承求證，當時他駕車與太太觀賞南華的賽事，記者向羅傑承查問他有沒有聽過劉安的名字，豈料他第一句便爆出︰「（劉安）係黑社會大哥嚟o架喎，係咪嗰個？佢好後生咋喎，六十歲都唔夠。」記者查問劉安生前是否關照過他，羅傑承卻嗤之以鼻，一臉不屑地說︰「佢關照我？」之後便不再作答，與太太梁芷珊急步進入球場的職員通道，在場的保安阻攔記者的去路。江湖盛傳劉安除了與羅傑承做生意外，也與城中多個金融界富豪交往，而且他喜歡四處「夜蒲」。轉數快的劉安，近年將目光放在新界的房地產上，轉向埋新界鄉紳堆，發展房地產，積極參與收地，但元朗一名老叔父說︰「劉安始終是外姓人，收地一定唔及原居民玩。」○八年劉安欲在元朗房地產分一杯羮，適逢該地段當時由14K德字堆話事人「四眼細」控制，四眼細不想餅仔被分薄，拒絕與劉安合作，談判破裂不久後，四眼細在元朗遇襲，鼻樑被重創送入醫院，據了解，警方曾就此事向劉安問話。

九江街傳奇

劉安一走，喪禮由他的結拜兄弟「立章」全權負責，立章與劉安，被喻為「14K九江街」左右護法。其實14K早年分裂出多個字頭，其中「九江街14K」最為出位，被喻為「惡人谷」，14K古惑仔撻朵，喜歡自稱「我來自九江街。」七十年代，劉安靠立章穿針引線，認識九江街大佬「大鼻登」，現年六十七歲的立章，同樣在幫中屬神枱級。據老叔父說︰「立章當年由九江街殺出油尖旺，再衝出香港，將14K的勢力遍布英國、荷蘭、澳洲等唐人街，世界各地黑幫對他有所認識。」劉安投靠大鼻登，全因他要一雪前恥。在鯉魚門木屋區長大的劉安，當時跟了區內14K大佬「王老吉」，靠走私起家，後來他與王老吉的兒子「雄雞」不和，雄雞恃着父親是大佬輩，曾吹雞捉住劉安「吊起嚟打」，劉安於是敗走鯉魚門，轉向投靠九江街的14K。當年被雄雞倒吊毒打，劉安一直懷恨在心，當他在九江街打響名堂後，復仇的機會終於來了。劉安積極搞外圍馬搵錢發圍，賺取第一桶金，劉安與立章在九龍的勢力漸大，好打得的立章便替劉安教訓鯉魚門的雄雞，從此九江街14K的名字更響噹噹。

靠倫敦金發達

劉安在黑道中最傳奇的經歷，便是八十年代開始靠倫敦金發達。本刊記者早於一九九九年，曾以臥底身份揭露劉安以倫敦金公司騙財手法，當時記者到達劉安位於尖沙咀漢口道的公司上班。全盛時期，劉安在尖沙咀和旺角開十多間倫敦金公司，估計每間公司每月賺過百萬。該倫敦金公司以「國內駐港機構」聘請「初級文員」或「客務助理主任」為掩眼法，聘用的入職要求低，待遇卻高，氹了不少低學識的師奶，或是初出茅廬的學生入局，實質是利用應徵者，說服他們炒賣倫敦金。根據臥底記者當時的記錄，新入職者會被安排在密封房間培訓，學習經營倫敦金買賣，其後培訓員便會露出真面目，以「高回報」利誘學員買賣倫敦金，再簽署授權書，由公司全權負責買賣倫敦金的交易。

逃避警方多年

到頭來倫敦金公司擅自替客戶買賣，賺取佣金之餘，甚至更聲稱將客戶的本金輸清光。由於倫敦金是場外交易，無須受金銀業貿易場監管，變相令倫敦金公司有恃無恐，使不少剛出來工作的年輕人或新移民中招，被騙去很多金錢。多年來，警方都難以揪出倫敦金公司的幕後老闆，由於登記人只是掛名，從來不會參與公司的運作，財政大權實際受幕後大鱷控制，這些大鱷從來不會現身，而是聘任律師和會計師管理公司，定期向大鱷匯報公司營運狀況。為了逃避警方的追查，倫敦金公司每隔一、兩年便會「搬竇」，改名繼續以倫敦金騙局斂財。劉安的搵錢之道，江湖中人無不嘖嘖稱奇，但也慨嘆他五十多歲便離開人世，縱使賺得腰纏萬貫，卻是生命無常，萬般帶不走。

誰能搞定晶華酒店董事長潘思亮、國泰「大阿哥」蔡辰男、國泰集團老三蔡鎮宇、國產實業總裁林孝信、宏仁集團總裁王文洋，這些金字塔頂端一％的胃？答案是人稱牛排教父的鄧有癸。

喜愛美食的林孝信，旗下復興空廚甚至投資鄧有癸的「教父牛排館」三成股權，成為大股東。

鄧有癸現在手上有三間餐廳，月營收達兩千萬元，每月對員工分紅。他每天最重要行程是看兩張報表：訂位表和財務表。前者確認VIP名單，交代主廚注意客人偏好；後者則看各店營收和現金流，做到零槓桿。

這是他經歷失敗，負債兩千萬學到的經驗。

從負債兩千萬元到現在月營收兩千萬元，故事起自一九九五年，他的第一次創業。他入行是在台灣最早的日式鐵板燒店「新濱鐵板燒」，從掃廁所的學徒到站在桌前服務大老闆的師傅，熬了十七年。

第一次創業，摔跤！擴充失速，打亂資金週轉

早年鐵板燒單價高，私密性也高，客人都是大老闆，靠著技術與熟記客人喜好累積的名氣，在一九九五年他決定創業。

從藍領晉陞到老闆，一口氣在三年擴展七家鐵板燒店，快速擴展後資金週轉成了沉重壓力。到最後七家店營收沒起色，連資金週轉都成了問題。

他二十多年好友、賀裕食品總監歐文俊說，只要有資金的壓力，判斷就會錯誤，再大名氣都會把自己招牌搞砸。

鄧有癸回想「每天眼睛一睜開就是被錢追著跑，」八成的時間用在找錢而不是經營。在負債兩千萬元後，一九九九年，他決定停損，選擇認輸。

重回打工仔，認分！鑽研料理，定期出國考察

為了還債，他重回「打工」生活，拿掉老闆光環，再度站回鐵板桌後燒菜。每天工作十四個小時，睏了就在餐桌下打個盹，隨後在美式餐廳Fridays和帝國牛排館擔任主廚。

他回憶，此時也沒有面子的問題，「做人就是兩個字『認分』，先認同你做的事情，心也就順了。」這段時間雖忙，他時間分配大不同，專心鑽研料理，有空就跑圖書館看料理書籍，每年至少會請假一至兩次到美國和日本考察，帶回最新的餐飲潮流。

例如，他的成名戰是二○○○年在帝國牛排館擔任主廚時推出「老饕牛排」，就是他用功鑽研而來。

他用一頭牛隻有兩公斤的部位「肋眼眉」做乾式熟成牛排，先將牛肉放十八到二十五天，讓水分蒸發，肉的味道會更濃縮，煎烤後再放十分鐘讓熱度慢慢滲透才上桌。推出後客人好吃相報，帝國牛排一炮而紅，他的名氣也傳開。

變御用廚師，用心！熟看訂位表，預知客人口味

但如果僅止於此，他不過就是一方名廚，要成為名人數十年來的御用廚師，他深諳不只得「驚豔」名流舌尖，更要「驚豔」名流的心。他說「做菜就是做人，」服務到細膩，客人才會記住你。

宸鴻光電財務長劉詩亮說，名廚的店，主廚在不在、服務深度差很多，但是去鄧有癸的店就不會有這樣感受。

因為從當鐵板師傅到現在當老闆，他每天一定會看訂位表與來客名單，他甚至比請客主人還知道客人口味。有次接到大老闆請客訂位，他看到客人名單中有吃素者，特別在上菜時做了素餐，連主人都不知道，他先幫主人想到，做足了面子。

教父牛排館主廚吳曉芳說，現在VIP客人約有百人，都是鄧師傅從鐵板燒時代的死忠客戶，有人習慣在餐後來盤鐵板炒飯，不管客人要不要，鄧有癸交代現場都得備一份鐵板炒飯的料，以免客人臨時想吃。

歐文俊說，「下次被請的人就會再回頭找Danny（鄧有癸英文名），好野人（有錢人）一個牽一個，」金字塔頂端的客人就越來越多。

第一次創業時，鄧有癸八成時間都花在想錢，先想怎麼擴張，為了填補財務黑洞奔走，經歷十年的「打工期」讓他學會應該把經營的重點放在服務。

二度當老闆，逆轉！財務零槓桿，深耕前線服務

二○一○年再創業，花八成的時間在想人：除了早上進公司看報表，其他時間都在三家店想如何服務客人和打造好團隊。財務用不到他一％的時間，他說，「財務表上我只會用加減乘除。」財務零槓桿，他稱為幼稚園等級的財務手法，但是要求服務得做到大學等級。

餐廳第一線服務生都是資淺者，但他絕不讓菜鳥接觸客人，就算在外面有經驗者，也得先從收盤子和整理餐桌做起，至少得兩、三月，經過經理考核，才能幫客人點菜。

在獎勵制度，他也融入服務優先的觀念，第一線服務生的分紅比例是由跟著工作五年的經理根據服務生服務的好壞決定，而不是一律平等。他解釋，美國服務生必須靠小費賺錢，所以會盡力討好客人，但台灣沒有收小費的習慣，為了促使服務生多幫客人想，他才想到這樣的分紅制度。

好不容易找到對的方向，深怕服務品質被稀釋，即便現在有大老闆主動要出錢出地，幫他在信義區開店，他仍不輕易答應，四年來僅開三家店。

第一次創業失敗經驗成了滋養鄧有癸再出發的土壤，他想通了，花心思想錢時，錢反而不來；花心思想人，錢才會回來。經營重心逆轉，讓他再次從鐵板燒桌那小小的框框跳出來，成就自己的第二人生。

國內不動產投資信託基金（REITs）可能又將少一檔！二月十九日，駿馬一號公告將召開受益人會議，進行清算決議，這是繼三鼎、基泰之星後，國內第三檔遭受益人提出清算下市計畫的REITs。

鑽法規瑕疵連房市名人，也來分杯羹

受益人以散戶為主的駿馬一號，堪稱國內REITs清算套利的最後一塊肥肉，因為剩下的五檔REITs，籌碼集中在富邦金、國泰金、新光金等大型金控和機構法人手上，被視為固定收益工具，往往握住不賣，小股東想要喊賣樓或發動清算，難如登天。

這次發動駿馬一號清算提案的五位受益人共持有駿馬一號逾一六％股權，據瞭解，幕後操盤人就是曾經參與三鼎、基泰之星清算過程的同一批外資金童，金主則包括上市櫃殯葬公司老闆、房市名人劉媽媽等人。

事實上，從基泰之星、三鼎，到駿馬一號，都看得出外資金童的操作痕跡，包括有「外匯教父」之稱的前新加坡淡馬錫控股子公司大中華區總經理陳聖德、外資人脈豐厚的京城銀行董事長戴誠志、曾任高盛證券台灣區總裁的張果軍等。

這批精明的外資金童，瞄準國內REITs先天不良的法規限制，以及後天失調的產品設計，把國內REITs變成有利可圖的套利工具，既有固定收益的保護，又有機會賺取資產清算後的鉅額利潤，可說是進可攻、退可守的投資。

從法規面來看，有別於國外REITs採「公司制」，管理機構可透過買賣大樓來活化資產，國內REITs採「信託制」，管理機構只負責大樓出租修繕等事宜，無法幫投資人創造更高的收益率。

負責管理駿馬一號的台嘉國際總經理林裕仁指出，國外的REITs操作靈活，既能不斷擴大資產，也可處分手上資產、獲利了結，並隨時反映到淨值上，股價自然就連動上漲。相對的，國內通常由三、四棟大樓包裹成一檔REITs，礙於法規限制也不允許擴大發行，造成規模偏小，財務操作不易。

近年來房地產價格飆漲，但資產漲價無法反映到REITs淨值上，二○○九年三鼎和基泰之星還曾折價到五、六元，連淨值的五成都不到。反而，一旦REITs清算，或是標的物中的大樓處分，更能獲取超額報酬。三鼎與基泰就是最好例子，當初買進這兩檔REITs的投資人，獲利至少五成。

按照法令，REITs清算程序需五○％股權以上受益人出席受益人大會，會中經三分之二股權受益人讚同，就可進行清算。自從三鼎、基泰之星完成清算後，買進REITs並推動資產處分或清算，成了有利可圖的金錢遊戲。

金童鴨子划水集結市場力量，速戰速決

去年底，持有國泰一號REITs的投資人，就曾合力向國泰一號的管理機構國泰建經提議，賣掉旗下三棟資產之一，位於台北西門町的「中華大樓」。但國泰一號的大股東、持股約五成的國泰、新光和富邦等金控業者卻連成一線，另行提出都更案，硬生生把中華大樓處分申請打回票。

據瞭解，在國泰一號上踼到鐵板的投資人，眼看無法在國泰一號上吃到甜頭，就轉向發動駿馬一號清算案。這批嘗過三鼎和基泰之星清算案甜頭的外資金童們，早在一年半前就鴨子划水，從市場大量買進駿馬一號，掌控逾五○％股權後，接著集結市場派力量，向受託銀行要求清算並處分資產套利。

駿馬一號其中一位張姓受益人表示，國內REITs是價值被嚴重低估的標的，賣掉比出租更具效益。目前國內REITs配息率約三至四％，雖然優於定存利率，但成交量偏低，是台股的冷凍櫃商品，「駿馬一號清算後，距離目前市價仍有近兩成的獲利空間，相當於十年的定存利息。」

目前，主管機關的態度將是駿馬一號能否順利完成清算的關鍵。三年前，金管會不樂見REITs檔數減少，曾經技術性退回三鼎與基泰之星的清算案，結果造成三鼎和基泰之星清算案從二○一○年七月提出申請，直到二○一二年三月底，才達成清算決議、終止上市，足足花了一年半以上的時間。

隨著金管會換了新主委曾宗銘，對於金融監管持較開放的態度，加上房地產仍處於相當高點，有利於資產處分，因此，曾在三鼎與基泰之星賺到大錢的這批投資人，成了此次操盤駿馬一號提出清算申請的要角，最快可望在未來半年內達陣。

不過有了三鼎、基泰之星的前車之鑑，這次提出清算的駿馬一號的投資人不僅要求召開受益人大會進行清算決議，就連清算的內容也一併提出，希望在受益人大會上一次表決，以免夜長夢多。

駿馬一號股本約四十二億元，規模不算大，加上目前利率低、資金便宜，據一位參與駿馬一號清算下市計畫的投資人指出，外資金童透過融資方式、結合金主，砸下近三十億元，花了一年半時間佈局駿馬一號，成本約在十四元，資產清算後預估每股可望達到二十二元，套利空間高達逾五成。

在房價飆漲、租金收益率下滑的大環境下，國內自二○○七年後就沒有新的REITs發行。隨著駿馬一號進入清算表決程序，國內可能只剩下五檔REITs，如果現行的「信託制」管理制度不改，未來不動產證券化市場注定是一攤死水。

【延伸閱讀】駿馬一號，REITs清算最後一塊肥肉—近期REITs清算下市獲利狀況

1.基泰之星:標的物--基泰建設世紀羅浮大樓部分樓層、大湖商旅大樓清算下市時間--2012/2/3套利空間--約40%

2.三鼎:標的物--前瞻21大樓、香檳大樓及誠品物流大樓部分樓層清算下市時間--2012/3/30套利空間--約60%

3.駿馬一號:標的物--國產實業大樓、中鼎大樓及漢偉資訊大樓清算下市時間--最快半年內套利空間--約50%

資料來源：證交所、公開資訊觀測站 整理：鄧麗萍

前台新金控營運長計葵生轉戰中國平安集團的陸金所擔任董事長，推出多項創新的網路金融產品和服務，這位曾創下台灣史上首位在家族金控擔任要職的外國人，持續在大中華區的金融圈創造傳奇。

撰文‧張舒婷

三月二十日，中國平安集團旗下上海陸家嘴國際金融資產交易市場公司（簡稱陸金所）舉辦兩週年記者會，兩岸三地媒體齊聚一堂，其中一位台灣金融圈熟悉的身影縱橫全場，他也是全場唯一的西方臉孔—— 陸金所董事長計葵生。

計葵生和台灣關係深遠，一九九二年他加入麥肯錫後，就被派任台灣分公司，在台灣待了近二十年，不僅當了台灣女婿，也參與台新等多家金控的組織改造過程，並協助台新金解決雙卡風暴，讓他與董事長吳東亮私交甚篤。

二○○六年中，吳東亮延攬他擔任台新金營運長，創下國內史上第一位外國人在家族金控擔任要職的紀錄，震撼當時金融圈，一時之間傳為佳話。

拚勁十足

精準掌握會議重點

如今計葵生更進一步深耕大中華區市場，一一年，中國平安集團首創「首席創新官」一職，重金挖角計葵生，讓他成為中國史上第一位創新官；一年後，他毅然放棄此職務，僅擔任陸金所董事長，為的就是專注打造各項產品和業務。

近兩年內，陸金所陸續推出許多金融交易平台，其中Lufax平台的主力產品「P2P穩盈─安e貸」，就是在債權人與債務人之間，透過陸金所的網路平台，進行借貸業務，並由平安集團負起擔保責任，鎖定中國為數眾多有小額借款需求、卻苦無管道的民眾和中小企業，提供更便捷的融資渠道。

由於成交速度快、約八％的借貸利率低於主要網路借貸平台，「穩盈─安e貸」一推出，就深受市場歡迎，光是去年業務量就增長二十倍，預計今年還會有二位數成長。如今Lufax已躋身至中國前三大網路貸款平台，也讓計葵生近兩年內陸續獲得「滬上十大金融創新人物」、「中國互聯網金融十大領軍人物」等獎項。

計葵生的成就，必須歸功於他的努力不懈。陸金所副總經理戴修憲說：「Greg（計葵生英文名字）每天早上七點就到公司，常常到十點、十一點離開，電子郵件也越發越晚了，現在半夜一、兩點都還在發。」「我覺得我已經夠工作狂了，他還超越我！」陸金所總經理謝泓源說，計葵生一天下來開十個會議是家常便飯，但每個會議的重點都記得清清楚楚，「他是我看過最聰明的人，馬董（平安集團董事長馬明哲）也很佩服他的聰明和創意。」

中西合璧

深諳華人企業眉角

除了天分與努力兼具，在熟稔計葵生的人眼中，「中西合璧」的歷練，使他深諳華人企業文化的「眉角」，更是他得以在兩岸三地所向披靡的優勢。

計葵生畢業自美國明德學院，專攻東亞研究。當時他為了實現環遊世界的夢想，積極學習各國語言，英文、西班牙語、法語、德語皆流利；也一直嚮往東方文化，如今一口流利的中文，就是大學時來台擔任交換學生打下的基礎。

或許是自己外籍身份的關係，他很能包容不同類型的人才，這次為了發展網路信貸業務，不僅網羅各地金融人才，也吸納網路科技和行銷人才。

「他能把我們這些人放在一起，給我們最適當的舞台去發揮。」作為集團內部少數網路業者背景出身的戴修憲，很感謝計葵生傾聽不同部屬意見，而且放手讓員工去做。

計葵生坦言：「互聯網、傳統金融兩個領域的人結合在一起很不容易，他們的思惟、面對市場的方式，都不一樣。」因為負責金融業務的人，強調精算報酬率、風險控制；網路界人才則天馬行空、講究創意，思考邏輯常背道而馳。

計葵生不斷製造機會，讓各方坐下來耐著性子溝通，聽取彼此意見，「直到有些成功例子出來後，大家就愈來愈知道要怎麼做了。」舉例來說，戴修憲與他手下的網路行銷人才，習慣了牛仔褲等休閒裝扮，一開始加入平安集團時，普遍抗拒天天穿西裝、打領帶，後來經過計葵生與馬明哲溝通，特別准許這群員工不必做正式裝扮。

曾與計葵生在台新金共事多年的大眾銀行資深協理隋瑄玲讚許他：「既專業又聰明，思考決策時『見樹又見林』，而且ＥＱ非常高。」更令她印象深刻的是，他雖是美國人，卻和一般人對西方人直截了當、不留情面的印象截然不同，與內部員工溝通時，表達方式厚道而委婉。

台新金前高層透露，曾發生過同事當眾拍桌，當面指著計葵生大罵的尷尬場面，高ＥＱ的他，會耐心等對方情緒平復、思考自己盲點所在後，才以自然的態度與對方討論。

計葵生對下管理有一套，對上管理也相當得宜。「有時Greg和董事長也會因為意見不同而爭論。」但當時只要吳東亮做出明確指令，即使與他意見相左，他也是盡力完成任務，讓他更獲得青睞。

縱橫兩岸三地金融圈，除了曾在台灣金融圈製造驚奇，如今這位西方人還要在中國市場推動最具在地色彩的小額信貸，為陸金所寫下更多全新故事的同時，也為他自己寫下一頁頁傳奇。

計葵生(Greg Gibb)

出生：1966年

現職：大陸平安集團陸金所董事長經歷：麥肯錫台灣區總經理

麥肯錫大中華區董事

台新金控營運長

學歷：美國明德學院

（Middlebury College）

東亞研究系

家庭：已婚，育有兩子

台紙公司六月十二日股東會，改選董監事，以證券商公會理事長、兆豐證券前董事長簡鴻文為首的「券商公會幫」，拿下台紙經營權，讓股票掛牌五十二年的台紙「變天」。協助簡鴻文拿到經營權、出任台紙董事長的關鍵人物，是京城銀行董事長戴誠志。

戴誠志有兩個身份，一個是京城銀行董事長，另一個則是低調的投資界大鱷。二○○五年，他在擔任誠泰銀行執行董事時，徹底改善誠泰體質，讓新光金以每股二十八．二元，高於淨值近一倍的價格購併誠泰銀行，他個人在這個案子的投資報酬率超過一倍。

二○○九年底歐債危機，投資人聞「歐」色變時，他逆勢大買歐債、歐股，「危機入市」讓他獲利超過一倍。戴誠志擅長分析與洞悉趨勢，連有投資銀行教父之稱的宋學仁，和南霸天之稱的京城建設董事長蔡天贊，都跟隨他的投資腳步。

創造百分百投報率，戴誠志除了重視投資標的的產業前景外，更靠著「邏輯不通的不投」與「ROE」（股東權益報酬率）兩大絕招。

絕招一：邏輯不通的不買沒碰太陽能，躲掉大跌危機

「趨勢對了，投資出現錯誤的機會比較小，」戴誠志說。出手投資前，他除了會認真看資料，還要把產業上下游邏輯弄懂。兩年多前，市場一片瘋太陽能股時，戴誠志研究過後，決定不出手。「太陽能是耗費能源的產業，怎麼會節能，邏輯不對嘛！」讓他躲過太陽能股價大跌一劫。從邏輯來判斷前景，是他在檢視自己不懂產業的利器。

也因為他曾參與經營銀行，二○一○年，戴誠志大舉投入十億元，以每股十元，參與認購京城銀行私募。以目前的股價計算，已經創造出一．八倍的獲利率。

絕招二：首重配發股利買REITs基金，配息優於定存

既然是長線投資，「公司是不是能穩定配發股利很重要，」戴誠志說。所以ROE要比同業平均投報率高的公司，他才會投資。有穩定的收益，持股才能放得久。

兩、三年前，戴誠志開始投資REITs基金駿馬一號，看中的是每年比定存利率高的配息外，基金還有可能因為房地產漲價，而被清算產生出來的超額利潤。駿馬一號在今年四月底舉行的受益人大會上，在戴誠志與野村證券前台灣區總經理翁明正等人聯手下，讓該基金清算。算一算，投資三年，投資報酬率超過一倍，又為他的投資再添一筆戰績。挾著過去漂亮的投資成績單，最近一個月，戴誠志做成兩筆一進、一出的交易，格外引人注意。

首先，戴誠志家族五月底從日本三井集團手中買下ViVa購物台八五％股權，交易金額約六億元。「可以跟日本人一起學習管理的觀念，三井管理得很好，我想跟三井集團學習，」戴誠志說。六月六日，他把五萬五千張京城銀行股票，轉讓給三商美邦人壽，金額達十五億五千萬元，藉此雙方經營觸角得以延伸，擴大在金融領域版圖，戴誠志以「心痛」兩字來詮釋他出售京城銀行股票的心情。

「我會設定好未來兩到三年要做的事，」戴誠志說。不論是學習也罷、心痛也好，他在下手投資前，眼光已經預先看到兩年後標的物的樣貌，才會放心投資。這一次戴誠志全家出動，以兒子戴頌偉、媳婦陳如舜、女兒戴頌琪名義，取得台紙兩董一監席次。不管是挺朋友，或是想訓練兒子，至少兩、三年後的台紙，會有不一樣的風貌。

【延伸閱讀】券商公會幫轉進紙業，是看上台紙土地一直在證券界打滾的證券商公會理事長簡鴻文，為何會想在中年轉業？據瞭解，簡鴻文創辦投資的國際證券，併入兆豐金控後，和金控高層一直處在磨合期。近年股市成交量萎縮，兆豐證在金控子公司的業績排名，敬陪末座。兆豐金控召開會議常以「業績」排位置，簡鴻文經常被排在最後，而高層不留情面的批評，讓他不好受。「好歹他也是個老闆啊！」兆豐金員工說。

選擇台紙做新戰場，是因簡鴻文家族原本就是台紙大股東，簡鴻文是嘉義人，父親曾在嘉義經營機械廠，產品包括裁紙機等紙類機械，對造紙業熟悉，而簡鴻文早年也曾經營過這家公司；台紙台南廠位於台南新營，距離嘉義近，地緣關係，家族很早就資台紙。

三年前，簡鴻文曾找來券商公會班底，包括京城銀行董事長戴誠志、德信證券董事長王貴增兩位券商公會理事，組成經營班底打算入主台紙，但因委託書收購不足敗北，這屆捲土重來，和原經營團隊談判，順利入主。

土地，是這群人結合的關鍵。台紙本業獲利能力不佳，但台南、越南的土地價值高，均有價值，越南華越公司土地開發案，已獲得政府核准變更為住宅區。這兩筆土地，是吸引「券商公會幫」投資的原因，也是戴誠志找來「麻吉」京城建設董事長蔡天贊共襄盛舉的理由。（文 賴寧寧）

【延伸閱讀】10年來，5次出手都賺錢——戴誠志投資戰績2004年:與京城建設董事長蔡天贊投資高雄凱悅建案，帳面利益超過1倍2005年:促成新光金以每股28.2元購併誠泰銀行，獲利約1.5倍2010年:買進歐洲區債券、股票，大賺1倍2014年:4月底清算駿馬一號基金，獲利約3成/2010年投資京城銀行10億元，2014年6月賣出，獲利1.8倍整理：吳美慧