最後一份國情咨文 呼應八年前參選口號奧巴馬盼重燃民眾變革心
1 :
GS(14)@2016-01-14 13:27:54■今次是奧巴馬任內最後一次發表國情咨文，他警醒國民勿屈服於恐懼和分歧，勇敢步向他為美國勾勒的樂觀未來。 美聯社
光陰似箭，他的白髮多了，不變的是他仍然擁抱「改變」。美國總統奧巴馬前晚發表第七份、亦是他最後一份國情咨文，首尾呼應地重提他八年前參選提出的「變革」，尋求重燃民眾當年對他和對「變革」的信心，警醒民眾莫要在此大選年屈服於恐懼和分歧，要勇敢步向他為美國勾勒的樂觀、進取未來。
奧巴馬在黃金時段電視直播的這場國會兩院演說，破例地避免逐一細數未來一年政策，而是羅列七年來政績諸如經濟復蘇、醫療改革、跟古巴復交等，由此展示美國正步向充滿希望的美好將來，此舉既是要奠置自己的歷史定位，亦是要在今年大選留下印記──透過捍衞政績，含蓄鼓勵選民推選另一位民主黨籍總統延續他的政策。
暗批共和黨兩參選人
他承認許多美國人在恐怖威脅下惶惶不安，自覺被擋在變動的經濟和只是有利權貴的政治制度外，但他提醒民眾勿聽信那些利用大眾不安感而散播的有毒思想。「有人會唆使我們把那些外表、宗教……以至背景有異於我們的美國公民作為代罪羔羊。這條路我們走不起。」他鼓勵民眾該擁抱改變。「美國以前經歷過劇變──戰爭、經濟衰退、移民湧入、工人爭取權益、民權運動。每一次都有人叫我們要害怕、防範改變，揚言我們可以煞停改變，承諾說只要管好某個威脅美國的群體或思想就可重現昔日光輝。但每一次我們都克服了恐懼。」奧巴馬沒直接提大選，但話語間暗批至少兩名共和黨參選人。在談到打擊「伊斯蘭國」（IS）極端組織時，奧巴馬說：「光會撂狠話或地氈式濫炸平民，不是解決的辦法；那種話，在電視播出來也許算得上是金句，但上世界舞台還不夠格。」這番話顯然是針對公開主張「地氈式轟炸」IS的德州參議員克魯茲。對於富商特朗普，奧巴馬更是一再暗批，尤其是不恥特朗普的「禁絕穆斯林入境」主張，說：「政客侮辱穆斯林，不能讓我們變得安全……這是大錯特錯，只會損害美國的形象。」
遺憾未能化解政黨之爭
奧巴馬也老實承認在任七年有遺憾，其一就是未能信守當年諾言為美國政治帶來改變、化解政黨之爭。「政黨間的敵意和懷疑未有減少，反而更嚴重，我敢說擁有林肯和羅斯福般才略的總統大概會成功地收窄黨派分歧。」但放棄非奧巴馬風格，「我保證在餘下任期繼續努力」。惟他強調這不是總統一個人可達成的任務，「各方拒絕妥協，民主就行不通」。 這場約一小時的演說，獲議員10多次起立鼓掌，但只有少數幾次是民主、共和兩黨黨員一齊，包括當奧巴馬主張要「減少官僚作風」、讚揚美軍精銳，以及增加研究治療癌症的撥款。在提到要整頓移民制度、加強槍械管制及提高最低時薪時，僅有民主黨人起立叫好，共和黨人均端坐椅上。而當奧巴馬指斥對美國狀況作暗淡評估、「說美國經濟滑落的人，是無中生有」時，更有共和黨人大喝倒采。演說結束後，奧巴馬經中間通道離開，兩旁擠滿議員人人熱情要跟他握手、搭話。奧巴馬慢慢走，但終於都走到大門前，這時他停下來，一邊說「讓我再看一眼這裏」，一邊回首環顧整個議事廳，輕輕咬唇揮一揮手，眼神流露不捨。 法新社/美聯社/路透社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160114/19450903
笑到最後：第一份工應做跟班
1 :
GS(14)@2016-08-16 04:53:33人生其中最大嘅投資，就係工作，或者概括啲講，叫事業。對於九成以上嘅人嚟講，唔返工，就冇收入；冇收入，就冇錢炒股票。所以喺投資版講搵咩工，其實都係一件好合理嘅事。而家大學畢業後嘅暑假，勉強仲算搵工期，都仲會收到一啲畢業生嘅CV。如果未搵到工，其實可以考慮搵一份傍友、跟班（文雅啲叫助理）嘅工，跟老細跟出跟入，對以後做人處世會有好大影響。好多人，特別係求職者嘅父母，都會建議畢業生做大公司。大公司有個特點，就係將工作斬件到每人做一小份，原理同工廠式生產冇分別。喺你嗰個範圍做得幾叻都好，都只係生產線嘅其中一員。公司在商言商，只會諗點樣較易管理員工，就係令員工冇咁多技能，專門做一小部份，即使有日劈炮唔撈，搵人取代都冇咁難。但社會變得太快，工廠式流程喺今日呢一刻仍然有用，過多一排唔知會唔會有新科技取代晒成個流程。如果你入大公司，只係被訓練做工廠女工嘅一部份，到有一日成個流程被淘汰，到時好難追得番個社會。第一份工揀嘅公司，公司越細，一個人要處理嘅事越多，會越學得多嘢。如果細到你只係要服侍一個老細，服務範圍除咗營運嘅工作以外，仲要睇老細眉頭眼額、跟出跟入、斟茶遞水，雖然睇落冇尊嚴，但對待人接物同解決問題嘅能力會大幅提升。最近高明與同事傾起，發覺有做過跟班嘅行家，一般做嘢會比較細心，因為做跟班時同老細一對一，稍有不妥，自然有人嘈到拆天。畢業做跟班嘅另一優勢係，自我、自尊都唔係咁重要，對事物未有概念，俾人「糟質」都冇咁大屈辱。當然，壞處係，一打工就做跟班，沾上擦鞋惡習，不務正業，第日如果成為管理層，就會成為一個擦掂一對鞋就出嚟蝦蝦霸霸嘅人。打工有糧出，因為你幫人解決咗問題。而老細係最麻煩嘅生物，跟住佢就會解決最麻煩嘅問題，同時亦都提供學最多嘢嘅機會。高明
http://fb.com/bigricetea本欄逢周一刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160815/19736105
運房局：一份合約買多伙視為單一交易
1 :
GS(14)@2016-11-08 05:20:52【明報專訊】自政府實施加強版15%雙倍印花稅後，新盤市場錄得首置客以同一張合約購入多個物業，而不需繳付加強版稅款的個案。運輸及房屋局回應稱，稅務局一向以文書為基礎徵收印花稅，如一份文書涉及多個物業，稅務局會視為一項整體交易，並按有關物業樓價總額來釐定應繳稅項。
首置客購南區‧左岸 慳稅600萬
運房局續稱，政府推出的新一輪稅項措施，主要涉及稅率變動，將住宅物業的雙倍印花稅稅率全面提高至15%，以取代現時稅率。除提高稅率，政府會沿用現行雙倍印花稅機制下的安排，包括豁免和例外情况。因此若買家為香港永久居民，在購買住宅物業時，沒有持有任何其他住宅物業，有關交易亦可獲豁免15%新雙倍印花稅稅率。此外，中海外（0688）旗下鴨脷洲南區．左岸於「加辣」後，連錄兩宗首置大手客個案。其中一組買家斥資1.14億元購入2伙，依舊有稅率繳稅，可節省約600萬元稅款。
律師：日後拆售或被追稅款
大律師陸偉雄表示，買家購入多個單位時因以同一張合約簽訂，有理由令人相信為自住用途，才可豁免辣稅。若日後拆售單位，意味購買單位實為投資用途，與實施加辣版雙倍印花稅的原意有所違背，因此業主有機會被稅局追收所豁免的稅款。此外，買家若有向銀行借貸，亦要留意日後拆契時，銀行會否徵收額外費用，拆契後未有售出的單位可否繼續承造按揭。
[地產]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5927&issue=20161108
【一世打一份工】79歲總廚：錢不是最重要
1 :
GS(14)@2016-11-13 11:33:05益新美食館總廚景叔1953年加入餐廳，至今63年，從未轉工。
面前的檸檬雞，以牛油等醃製的雞扒炸得香脆，再切件，配上酸甜檸檬，是益新美食館總廚麥景洪（景叔）的代表作，亦是餐廳開業至今的招牌菜。「這個檸檬雞我由細食到大，記得小時候赴英國讀書，每次回港後要返英時，很不捨得家人和香港，每次都要景叔煮檸檬雞給我帶上飛機食，很有情意結。」第三代老闆陶植麟說。這碟菜式記載三代僱主與景叔的情誼，見證他63年來從未轉工，一世人打一份工的故事。
「三代老闆都民主做得舒服」
今年79歲的景叔，16歲入行便加入益新（前身為雲華酒樓、1950年開業），經歷餐廳搬遷再結業重開，景叔一直無離開過。「以前年代搵工好難，爸爸都是廚師，有他介紹先入到行，所以我好好珍惜。我們這行變化唔會好大，打工打生不如打熟，最重要是感情，始終會不捨得，所以冇想過另謀高就。」景叔說。記者第一次看見景叔，已察覺他經常笑容滿臉，訪問中亦多次說：「錢不是最重要，不能代表一切。」令我這個由畢業至今轉了兩三份工的80後，有點汗顏。「難道錢不重要嗎？」我問。「年代不同，現在年青人心頭高，不夠錢用便轉工搵多些，換電話、唱K，好多消費娛樂，不像我們般節儉，我們那時很單調，娛樂不多，工時又長，所以搵到錢都冇地方用，最多都是看電影，飲媖茶，份人工夠養家便心足。」景叔由學徒做起，當年入行人工微薄，捱了十多年，終當上總廚。他最難忘是，「做了多年，老闆從來冇試過欠糧，就算是經濟不景氣，要知道飲食界經常會發生（拖糧）。老闆還常常提醒我們出糧，有糧出喇！快啲去打簿啦！」一直無想過離開，他說，最重要僱主信任他。「三代老闆都很民主，很會聽意見，因為夠民主，工作有自由度，所以做得很舒服。」
檸檬雞，以牛油及香料醃雞後，炸得香脆，檸檬汁偏甜，極開胃。半隻$210
沙律煙䱽魚，最特別是先以滷水汁醃，但吃不到藥材味，反而有淡淡的煙燻香味。$405
鳳凰焗魚腸，是傳統古老菜，工夫多，已買少見少。$138
景叔（左一）在益新的前身雲華酒樓由學徒做起，捱了十多年當上總廚。
從無遲到早退一直鑽研新菜式
2003年，當時位於利舞臺的益身結業，66歲的景叔決定退休，三年後，第二代老闆黃美冰（May）、即陶植麟的媽媽決定在跑馬地重開，那時只有幾張枱，只屬小本經營，景叔二話不說便出山幫忙。May說：「那時有好多人想找景叔過檔，他都拒絕了，我重開時只是小本經營，出不了很高人工，但他都不介意，他不是看錢份上的人。做生意實有高低起跌，當我們跌至谷底時，他從來沒有說要走。這個和員工性格有關，如果他是重情感、講義氣的人，他會幫你度過難關。」她續說，「他是一個好員工，從來沒有遲到早退，就算現在79歲，我們怕他做得辛苦，經常叫他早點回去休息，他都會盡責地留守到最後。」活到老學到老，景叔以做傳統菜為主，像焗魚腸、釀鯪魚，現在仍不時鑽研新菜式。像較新派做法有煙䱽魚，以滷水汁醃製，加了胡蘿蔔汁做醃料，看起來燈燈紅紅，配上沙律醬，表皮剪得脆口，內嫩滑，很有新意。
益新美食館灣仔軒尼斯道48-62號上海實業大廈地下及地庫記者：何嘉茵攝影：鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161113/19831853
收市閒情：樓市需要一份浪漫
1 :
GS(14)@2016-11-23 07:50:30驚天動地嘅樓盤名往往令人讚嘆不絕，「咁你都改得出」。行業龍頭長實（1113）當然走在時代尖端，荃灣西新盤「海之戀」，一對小情侶行入去，「BB，我送『海之戀』畀你」。好多人話，要對住的士大佬講「海之戀」呢個名講唔出，我唔信你咁多年來，未試過喺壽司舖落order時講「我想要花之戀」。何況當你已被訓練到連「司機，我想去凱旋門」「我想去帝峰．皇殿」都講得出，「海之戀」？濕濕碎啦。地產商改名，講都尾都係標題黨，嗰期興咩咪改咩名。70、80年代經濟起飛，人人有個發達夢，銀禧花園、得寶花園，直截了當。到90年代至2000年，大家開始知咩係品味，聽濤雅苑、翰林軒呢類咁有文化氣息嘅盤名都係長實出品！到底香港樓盤名幾時開始走火入魔？個人認為，長實首個土豪feel樓盤，應該要數大坑名門，05年改嘅；新地（016）凱旋門同樣震驚全港，都係05年開始預售樓花。2005年，正正係中國滙改開始，人民幣升值，之後樓價嘅飆升；亦係呢年開始，樓盤就越來越土豪、浮誇。邪嘅係長實樓盤名改得越霸氣，出事機會越大。名門？豪宅？最新錄二手成交，1,752方呎單位4,080萬元易手，業主唔單止勁蝕700幾萬，成交價仲平過一手價。08年開售，明明唔喺何文田，但就扮係何文田地段嘅半山壹號，更加係九龍區首屈一指長蝕蟹貨豪宅！2010年開賣，聲稱「一脈相連九龍塘」，位於大圍但完全唔近港鐵站嘅名城，更堪稱新晉蝕讓王。不過對長實嚟講，只要一手開賣嘅時候滿足到市場「土豪」嘅需要，就OK啦。今次長實一改風格，「海之戀」唔土豪兼冇霸氣，唔似target內地客，仲好浪漫。樓盤名係時代嘅產物，浪漫，可能係市場需要。就好似東晉時政治腐敗，民間逃避現實，就寄情山水，發展出追求浪漫嘅時代一樣，都係市場需要。千頌C
http://www.fb.com/winbigwok本欄逢周三刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161123/19842421
考考你：世界上第一份聖誕禮物是甚麼東西？
1 :
GS(14)@2016-12-07 07:41:54【特約報道】地球上共有140多個國家和地區慶祝聖誕節，是全世界流傳最廣泛、參與人數最多的節日。每逢聖誕，大多數人都有送禮物傳統，但有沒有想過，為甚麼人們聖誕就要送禮物？世界上的第一份聖誕禮物是怎樣出現的？是甚麼禮物？又是誰送的呢？
世界上第一份聖誕禮物是一袋金子
據記載，在4世紀時，一位生活在小亞細亞的主教聖尼古拉斯（Saint Nicholas），出生自富裕商人的家庭，生平喜幫助貧窮人家。一次有一戶生意失敗的家庭打算把其中一個女兒賣作奴隸，尼古拉斯不忍，便在夜裡把一袋金子從窗戶扔進那家人屋內，恰巧掉進掛在壁上的長襪中。後來，此事流傳下來，人們為紀念好心的聖尼古拉斯，便在平安夜把襪子掛在床頭，亦好等待禮物出現。經年累月，聖尼古拉斯演變成人們口中的聖誕老人，自此送禮物成為聖誕的重要環節，在床前掛襪子更成為聖誕的重要標誌。
世界各地的聖誕禮物風俗
在普天同慶的聖誕，世界各地都有送禮的習慣，以下是世界各地某些地方的聖誕禮物習俗：德國－小孩在聖誕月會得到一個紙盒「耶誕日曆」，上面的24個小門藏有24份禮物，讓小孩在平安夜前每日收到一份禮物。英國－每一個家人都有禮物，連僕人也有，在聖誕節的早晨派對上送出。西班牙－兒童放鞋子在門外或窗外，等待接收聖誕禮物。意大利－聖誕前夕，家人團聚吃大餐，午夜時參加聖誕彌撒，及後探訪親友，小孩和老人會收到禮物。蘇格蘭－在新年首個星期一那天贈送禮物，而非聖誕節當天，小孩和僕人都會收到禮物。
窩心聖誕精選 TISSOT瑞士天梭表
一份窩心禮物之選，可以帶給你一個不一樣的難忘聖誕。今年聖誕，TISSOT瑞士天梭表特別為情侶準備一系列浪漫經典情侶手錶，讓你送贈愛人禮物多添一個選擇。
TISSOT Heritage1936情侶對錶：
Heritage1936是對1936年推出的產品系列中一款腕錶的重新演繹。男裝系列用上棕色皮錶帶配以乳白色縫線細節，拆除錶帶後，可打開錶底蓋，看到手動上鏈機械機芯的細膩設計，錶面上的TISSOT商標和小時刻度都選用vintage字體。女裝則用上自動機芯，配以米色的合成纖維錶帶。（於2017年1月7日前購買腕錶，附送刻字服務，令腕錶更添紀念價值）
TISSOT Chemin des Tourelles(CDT)情侶對錶：
CDT腕錶具有特別意義，以TISSOT製錶廠於1907年在瑞士力洛克創建的街道命名，那裏至今仍是品牌公司的所在地。腕錶有80小時動力儲存，期間毋須佩戴或上弦，可以連續3天運作。女裝款式更配上威塞爾頓鑽石作點綴，含蓄地散發光芒。精美水晶球音樂播放器：凡於TISSOT瑞士天梭表旗艦店或授權商店，購買腕錶滿HK$7,500或以上，即送精美水晶球音樂播放器。數量有限，送完即止。(此優惠不適用於香港國際機場旗艦店)聖誕窩心精選：
https://goo.gl/53XZNS
TISSOT Heritage1936及TISSOT Chemin des Tourelles(CDT)情侶對錶
在腕錶上刻上獨特的文字，令腕錶更添紀念價值
精美水晶球音樂播放器
參考來源：
http://www.catholic.org/saints/saint.php?saint_id=371
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161206/19856135
今發表最後一份施政報告梁特三大勞福承諾爛尾
1 :
GS(14)@2017-01-18 08:09:31梁振英
【施政報告】【本報訊】宣佈不競逐連任的特首梁振英，今發表任內最後一份施政報告，將交代競選政綱承諾的社福及勞工三大議題，其中退保料不會全民推行，只增一層有經濟審查的現金援助；強積金對沖擬以「劃線」取消，但需降低計算僱員遣散費和長服金工資比率；標時仍需待標時委員會本月底提交報告。三大承諾料最終要由下屆政府「執手尾」。記者：王家文無論學者研究還是公眾諮詢，都傾向支持全民退保，但政府表明有保留。據了解，施政報告建議在生果金和長生津之間增加一層現金援助，個人資產約14萬內的合資格長者，每月可領取約3,400元。強積金則會為對沖期限劃線，在劃線後的強積金僱主供款將不能對沖，但計算僱員遣散費和長服金的工資比例會調低，擬由現時月薪三分二調低至月薪一半。
擬灣仔運動場建新會展
據悉，政府考慮就取消強積金對沖設過渡期，並成立基金補貼僱主的新增開支，初期會補貼一半，然後逐步降低。梁振英競選承諾研標時立法，施政報告料未有詳細交代，仍待標時委員會本月底提交報告，但擬以合約工時取代立法，勞工界表明拒收貨。土地規劃方面，消息指，施政報告將公佈10多幅綠化或閒置土地，計劃改作住宅用途，包括馬鞍山及將軍澳等地區。梁振英任內房屋政策未見改善，更現反效果，樓市狂升不止，新界區私樓過去4年平均呎價由約6,300元升破1萬元；現時公屋輪候冊更多達28.65萬宗申請，一般家庭平均輪候上樓要4年，3年上樓承諾在他任內破產。教育方面，據悉政府將撥款予學校推廣中國歷史和文化，並增加部份自資學士課程學額及推5億元配對補助金。為推動會議展覽業，據悉施政報告「翻炒」興建新會展中心建議，其中一個選址是灣仔運動場。
職工盟斥求其拋爛方案
教育界立法會議員葉建源指，梁任內雖落實15年免費教育，但多個教育議題如減輕學生考試壓力、教師薪級表、資助自資院校學生等，都未有處理。他直言，梁任內對高等教育破壞更嚴重，如港大副校長任命風波、在大專院校管治架構安插梁粉等；最失敗是委任吳克儉做教育局長。職工盟統籌幹事王宇來也批評，梁競選政綱承諾的三大勞福議題，包括退保、強積金對沖和標時，「最初好似好有為」，結果全部走數，「求其交數，拋出啲爛方案，極其量係小修小補，冇大幫助」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170118/19900560
【港女在札幌：打工】FB開page換一份工 朋友仲係香港好
1 :
GS(14)@2017-02-06 07:28:53原本在香港當記者的丁蓓，去年隻身到北海道札幌打工，展開新生活。
丁蓓是在北海道工作的港人，她原本在香港做飲食及旅遊記者，三年前她儲了一筆錢，獨自到札幌讀日文，一圓留學夢，一讀就一年半。當時曾想過之後繼續在當地工作，但外國人在日本，很多時都只能做販賣或接待等工種，她覺得不太適合自己，始終想發揮學過的知識，所以決定返香港。不過，因為很喜歡北海道這個地方，她同時又開了一個facebook page「情熱北海道 Ding's Hokkaido Journal」，介紹當地旅遊景點，偶然機會下吸引到日本公司請她到當地做公關，去年暑假，她決定放下香港一切，隻身到札幌工作及定居。
她的公司旗下有餐廳、手信店及酒店等，她有時要去相關商店幫手，都幾忙的，她在香港做記者時，雖然工作不定時，又需要經常出差，每天在追趕死線，但卻交了一大班好朋友，她覺得日本公司文化和香港不同，「始終我一個人來日本，冇乜朋友，日本人多數自己做自己事，公司同事好少一齊傾偈，放工後又甚少約出來食飯飲嘢，所以想搵人傾偈，都會搵香港的朋友。」想知她在日本平日的生活是怎樣？請留意另一條動新聞。記者：黃子配攝影：梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
她的公司旗下有手信店、餐廳和酒店等，她間中都要落舖視察和幫手。
她早幾年開了一個facebook page介紹北海道旅遊景點，為她帶來到當地工作和定居的機會。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170206/19918978
【爆標早餐】一份All Day Breakfast=3碗半飯+9羹油！
1 :
GS(14)@2017-02-07 05:16:47All Day Breakfast即是全日供應的早餐，讓遲醒的人們還可以享用豐富的早餐。
早餐時段慣常11點之前供應，All Day Breakfast即是全日供應的早餐，讓遲起床的人們還可以享用豐富的早餐，傳統材料主要包括牛角包、香腸、煙肉、茄汁豆、凱撒沙律和炒蛋等食材。
近年All Day Breakfast更成為了不少餐廳和咖啡店的精緻菜式，賣相吸引還可以選擇把多士轉爲窩夫與pancake等，吸引更多的少女熱捧。營養師吳瀟娜（Lillian）指每個成年人的早餐平均建議攝取熱量約300卡路里（kcal），吃完一份All Day Breakfast的熱量已高達666kcal和43克脂肪，相等於吃了三碗半白飯和9茶匙油的脂肪，完全超標。而全日早餐中哪種材料是致肥原因，不如請Lillian為此逐一解構吧。消耗一份All Day Breakfast所需運動量：緩步跑:107mins，Sit Up:266mins，行樓梯:67mins資料提供：家營營養中心記者：吳業紅 攝影：梁志永、陳健邦2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
新式的All Day Breakfast還可以選擇把多士轉爲窩夫與Pancake選擇的。
營養師吳瀟娜指每個成年人的早餐平均建議攝取熱量約300卡路里。
All Day Breakfast的熱量
想輕輕鬆鬆健康?，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170207/19919946
Next Page