優衣庫今日發布聲明表示,關於網絡傳播的“優衣庫三里屯視頻事件”的信息,優衣庫非常重視,有關網絡上針對該事件是否為優衣庫的營銷炒作,堅決予以否定。

【優衣庫發聲明:非炒作 請消費者正確使用試衣間】優衣庫今日發布聲明表示,關於網絡傳播的“優衣庫三里屯視頻事件”的信息,優衣庫非常重視,有關網絡上針對該事件是否為優衣庫的營銷炒作,堅決予以否定。
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穆迪公司為一個P2P消費者信貸項目提供了評級,這是穆迪首次為P2P消費者信貸項目進行評級。獲得評級將幫助蓬勃發展的P2P市場吸引新的投資者。
P2P網絡平臺將借款者和貸款人直接聯系在了一起。相比傳統金融機構,P2P在降低借款人借款利率的同時,為貸款人創造了更高的回報。
近年來,大量對沖基金和資產管理公司通過P2P平臺投資項目,將這些貸款打包成可出售債券,並通過添加杠桿的方式,放大這些債券的收益。
獲得評級將為P2P項目吸引更多的投資者。退休基金、保險公司等可能會投資P2P項目。這還意味著銀行獲得了全新的業務,銀行可以將P2P項目進行證券化後出售。
貝萊德將從全球第二大P2P平臺Prosper上買來的貸款打包成債券出售。該項目被稱作Consumer Credit Origination Loan Trust 2015-1, 規模達到3.27億美元。
穆迪給予了其中2.81億美元的優先債Baa3的投資級評級,而給予4500萬美元的次級債垃圾級的Ba3評級。穆迪預計CCOLT2015-1貸款池的累計凈損失為8%。
值得關註的是,這筆交易有一個5000萬美元的“事先融資”功能,也就是說,投資者可以在P2P貸款起始前購買該債券。這種事先融資的功能是金融危機前證券化產品的標誌。這幾年來,投資者對高收益率的追逐使得此類證券卷土重來。
蓬勃發展的P2P市場吸引了眾多華爾街的投資者,許多金融機構都希望能從打包出售業務中獲利。
對沖基金Eaglewood Capital是第一家對P2P貸款進行證券化的公司,其在2013年出售了5300萬美元的未評級產品。去年,P2P學生貸款平臺SoFi成為了行業的焦點,其推出的P2P學生貸款證券化產品獲得了評級機構標普的投資級評級。投行Jefferies去年宣布,其將通過CircleBack Lending購買5億美元的貸款,並將其證券化後進行出售。
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周五,湯森路透/密歇根大學發布的報告顯示,美國2月密歇根大學消費者信心指數初值93.6,大幅不及預期的98.1,遠低於1月的98.1。上月,密歇根消費者信心創11年新高。
根據華爾街見聞網站實時新聞:
美國2月密歇根大學消費者信心指數初值93.6,預期98.1,前值98.1。
美國2月密歇根大學消費者信心指數初值93.6,大幅不及預期的98.1,與預期之差創紀錄。回顧上月數據,1月該指數為98.1,創2004年1月來最高。
分項指數如下。其中,現況指數大幅下挫,預期指數也出現較大跌幅。上月,現況指數為109.3,當時創下2007年1月以來新高。
美國2月密歇根大學現況指數初值103.1,前值109.3。
美國2月密歇根大學預期指數初值87.5,前值91.0。
該數據還同時公布了1年期和5年期通脹預期。其中,1年期通脹預期為2.8%,高於1月終值的2.5%。5年期通脹預期為2.7%,低於1月終值的2.8%。密歇根消費者信心中的通脹預期,是美聯儲高度關註的基於調查的通脹數據。
受調查者中,認為當前購房或購車時點不好的人數較上月大幅增加。
數據公布後,美股下行:
10年期美債收益率下行:
黃金上揚:
美元指數下行:
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巴西消費者信心創下歷史新低,中國和俄羅斯的消費者信心也於近月跳水。金磚國家風光不再。
巴西經濟研究機構——瓦加斯基金會(FGV)公布的數據顯示,在1月大降6.7%後,巴西2月消費者信心環比大幅下滑4.9%,創下2005年9月數據公布以來的最低水平。此外,巴西的消費者信心較2012年4月的峰值下滑了34%,比過去5年的平均值低26%。
巴西消費者信心現況指數2月下滑7%(該指數1月下滑了8.6%)。巴西消費者信心預期指數2月下滑4.2%(該指數1月下滑了6.2%)。這兩個分項指數已經低於2008-2009年金融危機時的水平。
此外,巴西建築業企業信心2月環比下滑6.9%,同比下降27.3%。該指數於1月下滑6.2%。 建築業企業信心現況指數2月環比大降9.7%,同比大降32.1%。建築業企業預期指數2月環比下降4.6%,同比下滑23.3%。
工業企業信心2月環比下降3.1%,較2013年1月的峰值下滑22%。工業企業信心現況指數2月環比下降1.7%。工業企業信心預期指數2月環比下滑4.8%。
貨幣政策收緊、通脹上升、增稅加息、能源和交通關稅上升、勞動力市場惡化等原因打壓了巴西的消費者和企業信心。這將打壓未來數月巴西的私人消費和經濟活動。
除了巴西,中國和俄羅斯這兩個金磚國家的情況也不容樂觀。中俄兩國的消費者信心均在近期跳水。
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周三,美聯儲褐皮書顯示,絕大多數地區經濟溫和擴張,雇用增加,消費者支出攀升,制造業加速,企業對未來銷售樂觀。低油價環境下,能源企業計劃削減資本性支出。
本次褐皮書記錄的時間是從1月初到2月中,是當前美國經濟形勢的報告。
褐皮書顯示,消費者支出增加,提振美國經濟。12個地區中,有8個地區經濟出現“小幅至溫和”擴張,其余地區經濟活動為僅小幅增長,或是放緩。特別地,汽車銷售在增長,制造業活動複蘇,人們貸款需求增加。勞動力市場方面,雇用活動在增加。
褐皮書顯示,工資水平穩定,大多數領域的工資沒有上漲壓力,工資存上漲壓力的領域主要集中在技術工人崗位。美聯儲高度關註工資水平,因為這與通脹水平息息相關,工資增幅沒上漲壓力,表明通脹還沒有走高跡象。根據褐皮書,食品和服務價格較為穩定,僅微幅上漲。
受調查者反映了一系列問題,包括東北地區天氣糟糕、低油價對能源行業有明顯沖擊、西海岸港口工人罷工導致貿易放緩等。具體來看,紐約和波士頓地區報告稱,寒冷的冬季對零售銷售有負面影響,不過波士頓和克利夫蘭地區稱,冬季相關的產品如冬裝、撒在路上的鹽、雪鏟等,銷量較高。西海岸港口工人罷工,影響到了中西部地區的農業出口,但與此同時東海岸港口活動在增加。
低油價環境下,克利夫蘭、明尼阿波利斯、堪薩斯、達拉斯均報告稱,油氣鉆井活動下降,企業計劃削減資本性支出。達拉斯地區的報告稱,能源公司停止雇用,開始裁員,絕大多數公司預計今年上半年工資會下降。
美聯儲每年發布8次褐皮書,通過12個地區聯邦儲備銀行對全美經濟形勢進行摸底。美聯儲褐皮書是FOMC會議的重要參考資料。美聯儲將於3月17~18日舉行FOMC會議。
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阿里巴巴的全球故事:目標瞄向20億消費者 作者:劉育英 給北極人民送燈籠、非洲人民送捕魚器、南太平洋小島島主送手機殼……背靠中國龐大“剁手黨”起家的阿里巴巴,正在書寫全球故事,打算未來服務20億全球消費者。 近日,阿里巴巴董事局主席馬雲訪問印度,與印度總理納倫德拉·莫迪商談建立印度本土化的“淘寶”,幫助中小企業解決問題。而在此之前,馬雲剛剛訪問了歐洲,受到德國總理默克爾、法國總理奧朗德、意大利總理倫齊等政要的熱情接待,希望建立中國電商的歐洲供應鏈。 他們所看重的,不僅是阿里巴巴這個平臺,還有其背後的強大消費能力。最新的財報顯示,至2014年底,阿里巴巴在中國零售市場的年活躍買家有3.4億,淘寶和天貓兩個平臺去年四季度的交易為7870億元人民幣,同比增長49%。 一方面,中國中產階級壯大,對歐洲的奢侈品、澳洲的奶粉等高質量商品有了全新的需求;此外,中國對外開放進入新階段,中韓、中澳自貿區去年結束實質性談判,中國和東盟啟動自貿區升級版談判,為跨境電商創造了更便利條件。 中國多個部委聯動支持跨境電商發展,設立7個跨境電子商務試點城市。 阿里巴巴旗下“天貓國際”,正是跨境商品的進口平臺。目前,美國、英國、德國、日本、韓國、澳大利亞、新西蘭、中國香港、中國臺灣等25個世界主流零售國家和地區的5400個海外品牌入駐天貓國際,涉及化妝品、母嬰、食品、保健品、小家電等進口剛需品類商品。 在“買全球”的同時,阿里巴巴也在發展“賣全球”,即通過跨境出口電商平臺“速賣通”幫助中國的中小企業“出海”。 2015年4月,是速賣通上線五周年,在過去五年里,速賣通已覆蓋到220多個國家和地區,在俄羅斯、西班牙、巴西、印尼等主要重點運營國家已實現本地化語言、本地化選品、本地化營銷和服務標準。 由於俄羅斯盧布匯率下跌,俄羅斯人紛紛上速賣通購買中國高性價比商品,以此平抑盧布對生活品質的影響。2014年,以北京雅寶路為代表的商家集體與速賣通推出免費試用活動,引發上百萬條申請,服務器曾一度被俄羅斯人的熱情擠爆。 速賣通還是中國制造出海的利器。2015年2月10日,中興通訊2015年智能手機戰略機型亮相德國漢諾威展,同時在速賣通上線,當日產生訂單數11380臺,105個國家的買家下單,基本覆蓋中興期望開拓的歐洲、俄羅斯、亞太、非洲等重點市場區域。更重要的是,速賣通能夠幫助中國廠商直接接觸到海外消費者,並且為廠商提供營銷平臺、供應鏈等一攬子解決方案。 速賣通事業部總經理沈滌凡表示,跨境電商最難的瓶頸就是全球本地化服務能力,簡單來說就是支付和物流。 例如,俄羅斯當地使用的支付工具是Qiwi、巴西是Boleto、印尼是Doku,各個國家本土支付方式不一,阿里巴巴通過國際支付寶做接口,分別對接不同國家本土主流支付方式,解決支付問題。 沈滌凡表示,在物流方面,阿里巴巴一方面與當地郵政展開合作,另一方面,在深圳、廣州、東莞等中國制造重鎮集中招募2000家擁有海外倉的傳統外貿商。此外,由菜鳥網絡聯合海外物流服務商在美國、德國、澳洲、英國、韓國等國家設立海外倉,可以迅速地將來自全球的包裹通過海外中轉倉集散分發出去。目前,貨物已可通達217個國家和地區。 沈滌凡說,阿里全球化除了打造跨境出口電商購物平臺之外,還需要與眾多合作夥伴一起在支付、物流、技術以及服務體驗上打造全球化生態體系,以便未來能服務好全球20億消費者。 來源:中國新聞網 |
人們似乎已經不那麽喜歡Coach了。
這家一度在中國大熱的公司日前發布其三季財報。截止2015年3月28日三季度,Coach Inc. (NYSE.COH)的凈利潤為8810萬美元,較上年同期1.907億美元暴跌53.8%,收入較上年同期10.996億美元亦大跌15.5%。
一些奢侈品行業分析師認為,集團的首席執行官 Victor Luis 決定減少產品折扣以及折扣店的策略令上季表現有恢複跡象的Coach 重新落入深淵,且更加難以“救贖”。
據悉,減少電子商務渠道的打折對北美市場同店銷售的負面影響高達11%。同時由於減少折扣及關閉54間門店,三季度Coach 在北美市場收入暴跌24%至4.93億美元,2014年同期為6.48億美元。
連續7個季度北美市場同店銷售的高速萎縮令行業看衰Coach前景。巴倫周刊網站發布評論稱,由於市場份額較少,Coach品牌價值將進一步貶值。令市場更為擔憂的是,該公司表示當前季度將與三季度銷售有類似比例下跌。
上述市場分析人士表示,Coach在恢複品牌威望的目標上,仍有很長一段路要走。品牌一直在重塑門店形象並多次嘗試與新設計師合作,以期能扭轉銷售頹勢並重新贏回被競爭對手,如被Michael Kors搶走的市場份額,但目前為止,顯然未見成效。
值得註意的是,這家公司的中國市場銷售也開始大幅放緩。雖然輕奢在國內新開的購物中心中占比越來越重,但Coach已經沒有早前那麽“吃香”。
“它面臨Kate Spade、Michael Kors、MCM、Tory Burch等同類品牌的競爭。”商業地產服務商RET睿意德租賃服務部總經理杜斌告訴《第一財經日報》記者。
數據顯示,截止2014年6月28日的2014財年該集團中國收入增幅高達25%,但是本財年前三個季度增幅分別為10%、13%和10%。
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7月31日,央行向社會公開征求《非銀行支付機構網絡支付業務管理辦法》(下稱《管理辦法》)意見。實際上,這征求意見稿並非第一版,比起之前,本輪《管理辦法》有何亮點?第三方支付機構業務範圍是否縮小?現有額度是否適應消費者需求?未來支付行業將因此有何變化?
為此,《第一財經日報》專訪了中國社科院金融研究所所長助理楊濤,解讀本次《管理辦法》。
第一財經日報:本輪《管理辦法》與第一版相比,新意見對最初的限額管理有何亮點?我們註意到第二十八條“支付機構應根據支付指令驗證方式的安全級別,對個人客戶使用支付賬戶余額付款的交易進行限額管理”。這是出於什麽考慮?
楊濤:該意見值得關註地方不少,這里重點想說兩方面,一是對於支付賬戶的支付功能管理,二是依托支付賬戶的非支付金融功能拓展問題。
一方面,經過多次討論之後,與第一版相比,新意見對最初的限額管理有了較大放松。並且不是按照網絡賬戶轉賬和消費的交易行為,而是轉為根據實名制強弱的賬戶性質,來確定額度,這是比較積極的一面。
日報:上述限額管理對消費者來說有什麽影響?
楊濤:其主要影響到客戶利用支付機構賬戶余額進行交易支付的行為,直接目的是避免在支付機構的備付金賬戶里沈澱太多的資金,從而控制監管者和支付機構自身都面臨的這把“達摩克利斯之劍”。間接目的是使得部分支付機構賬戶體系的“隱形”清算結算功能弱化,轉而被改造和納入已經放開準入和逐漸規範的銀行卡清算市場。
應該說在當前零售支付工具快速發展、非銀行信用支撐的電子支付賬戶變得更加複雜的情況下,這是一種過渡性的次優選擇,現有額度標準能夠適應多數+習慣用支付賬戶余額進行支付的消費者需求。
日報:這對第三方支付機構行業來說意味著什麽?
楊濤:但長遠來看,伴隨電子支付法制環境、監管環境和行業秩序的進一步完善,這種行政性政策應該逐漸淡化。一方面伴隨支付服務消費者的素質提升,更多由客戶來把握消費支付安全;另一方面,即便是如多數國家都沒有行政限額,也有許多支付機構主動根據支付場景特點進行額度約束,因為在包括反洗錢、反黑色交易等強有力的監管壓力約束下,支付機構也有充分動力做好真實交易監督、風險控制和壓力測試。
日報:《管理辦法》第八條規定,“支付機構不得為金融機構,以及從事信貸、融資、理財、擔保、貨幣兌換等金融業務的其他機構開立支付賬戶。”不得為金融機構開立賬戶這是出於何種考慮?
楊濤:規定“支付機構不得為金融機構,以及從事信貸、融資、理財、擔保、貨幣兌換等金融業務的其他機構開立支付賬戶”,是為了避免金融和類金融機構資金流動的難以監控。
這對於目前處於制度空白區的某些依托支付賬戶的互聯網金融創新,確實會產生一定影響,另外對於P2P網貸、第三方理財等通過支付機構賬戶的資金流有影響,這也呼應了現有的“互聯網金融指導意見”的相關內容。
在金融創新加速與混業監管機制不健全的過渡期,這些規定還是利大於弊的。在網絡支付日益凸顯規模經濟效應的時代,現有的第三方支付行業將來必然出現兼並和重組,很多支付機構都難以生存下去。
日報:《管理辦法》第十三條規定,“支付機構不得為客戶辦理或者變相辦理現金存取、信貸、融資、理財、擔保、貨幣兌換業務”。這意味著支付機構的現有業務範圍規範縮小了嗎?
楊濤:當然,需要註意的是,“支付機構不得為客戶辦理或者變相辦理現金存取、信貸、融資、理財、擔保、貨幣兌換業務”,是在支付機構缺乏與銀行類似的監管約束情況下,避免支付賬戶成為全功能“銀行賬戶”,實現事實上的“金融混業”。
但是一方面現實中對此需要把握好,由於內涵並不清晰,所以不應該影響某些有價值的過渡性金融創新,如貨幣基金消費支付等。另一方面,也可考慮分層監管的模式,如在更嚴格的條款下,給予一定的容忍度,因為在金融市場化改革過渡期,許多類似創新也有其存在的意義。
日報:支付機構面臨的挑戰是否與日俱增?
楊濤:對於支付行業排名靠後的機構來說,本身內部管理和控制能力有限,難以承載這些功能擴展性業務;對於行業領先的支付機構來說,則能促使其跳出支付賬戶的範疇,嘗試改變單一支付業務的發展模式,在大平臺經濟的思路下,或者爭取向網絡銀行發展,或者以不同機構或產品的層面來整合,從而開展支付承載的多元化金融功能創新,以更加規範和明晰的框架來把握風險和消除監管疑慮。
“酒業B2C、O2O是偽命題,不符合行業趨勢。”國內酒水電商買買圈董事長李風雲對《第一財經日報》記者表示。
買買圈,在2013年高調進入酒類O2O行業,現在,它已經完全拋棄了當初選定的方向,轉戰B2B,“我們走了很多彎路,走著走著就發現不對,這不是廠商和消費者的需求。”與買買圈相同,從事賣酒近10年的北京盛初營銷咨詢董事長王朝成也放棄了B2C領域,“賣不上量,還虧錢,這種模式很難持續。”
現在,這些酒水電商開始轉戰B2B,賭下一個風口。
拋棄
拋棄O2O,李風雲說是虧了不少錢才得出來的教訓,“從前是盲目跟風,但事實上,酒類O2O並沒有消費場景。O2O主要訴求之一‘即時送達’並非消費者現階段真正的需求,這一需求人群有限,畢竟白酒消費均是在一定的消費場景下發生的,購買頻度特別低,消費者研究的興趣不高,屬於淺涉產品,僅為滿足用戶單一的購酒用酒需求,建設垂直型O2O平臺、強行構建專屬平臺,粘性極差,流量成本極高,不僅如此,單一酒業O2O的即時性配送問題也很難解決。”
持相同觀點的還有王朝成,“喝酒多的人有兩類,一類是酒精的重度消費者,他們對互聯網不知道或者不信任,害怕買到假的,而且消費的單價低,沒有必要上網買,因為便宜不了多少;還有一類是機關企業單位,他們是被動喝酒高頻次飲用者,但是這類人都很少在網上買酒。最後,酒的高頻次購買者都不在網上,主流的消費群體並不喜歡在網絡上耗費那麽長的時間買酒。”
事實上,曾經一度將O2O幹得熱火朝天的企業也悄悄開始收縮戰線,酒類電商龍頭酒仙網最近就將送貨時間從“9分鐘”延長到“19分鐘”,同時發展重點也從全國變更為打造幾大樣本市場。酒仙網相關負責人坦言,打造樣板市場是運營過程中的戰略調整。2015年1~3月,酒仙網O2O的收入為55.03萬元,只占到整個銷售收入的0.1%。
北京盛初營銷咨詢COO陳晟強對本報記者分析,“酒水2C的成長得很慢,而且未來幾年也看不到快速成長的可能,因為沒有這個消費場景。”現實的數據也是殘酷的,這幾年來,經過酒仙網、中酒網等眾多垂直酒水電商的耕耘,2014年酒行業銷售收入8779億元,但酒類電商的銷售收入僅占1.3%,只有約110億元。而B2C要獲得一個用戶的費用平均在150元左右。
“白酒消費頻次不高,意味著酒水B2C網站對消費者的粘度不高。因此,酒類的B2C網站都會面臨這樣一個矛盾:互聯網流量成本越來越高,黏住消費者的成本巨大,但是單個消費者提供價值卻是有限的,這個矛盾從目前到未來很長一段時間,都難以解決。”李風雲表示,在到達消費者這個領域上遇到了很大的難關,無法克服。
資本青睞
這些酒水電商,現在已經紛紛開拓B2B領域,也就是直接讓廠家或者一批商與消費終端店鋪對接,省卻酒水二、三批商的中間環節,以此換取利潤,他們看中的市場,比B2C要大得多。
“2014年釀酒行業實現銷售收入8778.05億元,利潤總額976.17億元,體現在終端的采購規模超一萬億元。”李風雲說,以一線城市為例,北、上、廣、深的酒水消費額超百億元;中等規模省會級城市的酒水消費額在30至50億元;中等規模地級市的酒水消費額在5-10億元,所以他所以轉而做B2B,“B2B的發展超過我們的預期,現在承接300多個SKU(庫存量單位),在北京的終端店有超過8萬家,月流水達3000萬元。”這是李風雲做了1年B2B的成績單,他擁有名為鏈端網的平臺已經獲得風投,並計劃短期內向上海、西安擴張。
與李風雲相似,同樣做B2B的易酒批淡季一月的銷售額達1億元,並預計今年的年銷售能達10億元,只運營了一年,他們剛剛達成B輪3000萬美元的風投融資,A輪由貝塔斯曼投資800萬美元。陳晟強說,根據風投對財務的要求,明年計劃營業額要達30億元到50億元。通過B2B,未來酒水物流費用要比現在低得多,陳晟強測算,平均能給終端節省2%-3%的成本,“原來批發商的物流成本能到3%-5%,現在只需要1%。”
壹吉購是剛剛上線1個月的B2B酒水電商平臺,單日流量30萬元,也已經獲PreA輪風投,正在談A輪風投,和君咨詢集團副總裁兼和君酒水事業部總經理林楓接受本報記者采訪時打了一個比喻,”從前是‘開發區’,酒水行業發展靠的是增量,現在是‘舊城區改造’,靠的是存量創新,需要產業優化。”甚至,最近獲得Pre A輪風投的自媒體酒業家也表示,計劃涉足酒類B2B領域。
“目前B2B遇到的最大問題是速度和平衡,大家都在跟速度競爭,就看誰能在最短時間內做大。”林楓說。
不過,B2B也面臨著一道坎,陳晟強認為,隨著B2B越做越大,由於與二、三批經銷商會產生競爭,在一些市場會遭到抵制或者有謠言的障礙,“這是目前遇到的最大問題。”而這是競爭造成的,林楓估計,2015年已經進入酒水流通領域的新開端,未來3年內,酒水流通渠道中的二、三批商有一半以上要被淘汰。
原美國農業部副部長任築山 (CFP/圖)
食品安全事件的爆發都是在農業人口數量下降到總人口的50%以下時出現的。隨著食品加工業的成熟,食品鏈條越來越長,可能發生問題的機會就日漸增多。
中國的學術制度以發表文章和理論分析為主,這導致食品安全研究往往和工業界脫節。比如油條等傳統食品,現在規定不可以用含鋁的添加劑,那怎麽才能找到更好的替代品,讓油條既安全又好吃呢?
“我想把10年來對中國食品安全的觀察和思考整理成一本書,寫完我就可以退休了。”任築山(Joseph Joe)笑著對南方周末記者說。這位原美國農業部副部長是少數在美國政界擔任要職的華裔之一。
2005年,任築山完成了四年任期。同年,上海交通大學食品安全研究中心成立,希望邀請這位美國專家作為顧問委員會主席為中國食品安全問題把脈。他們每年都會組織一次國際研討會。最初三年,沒人重視這樣的會議。
任築山記得,自己曾在會上介紹,“中國的食品品質在國外口碑不好——只做一票生意。”他舉了在國外買中國香脆竹筍的例子,一開始特別好吃,後來便越來越差,乃至成了碎渣渣。沒想到聽眾們都不以為意。
直到2008年發生三聚氰胺事件,國內消費者針對食品安全的恐慌達到了歷史最高點。任築山作為國外專家也深度參與了中國食品安全由亂到治的過程。
2015年年初,中國工程院院士陳君石邀請他共同為中國食品安全立傳,任築山在第一章即指出,保障食品安全需要政府部門、學術界、企業、媒體、消費者五個環節共同努力。
“就消費者而言,掌握食品安全知識才能避免不必要的恐慌。”任築山說。
南方周末:中國的食品安全危機和美國歷史上的類似危機相比,有什麽不一樣嗎?
任築山:有一點是相同的,無論是從美國歷史還是英國歷史看,食品安全事件的爆發都是在農業人口數量下降到總人口的50%以下時出現的。隨著食品加工業的成熟,食品鏈條越來越長,可能發生問題的機會就日漸增多。
不同的是,在美國或歐洲,科學界能幫助政府和工業界制定可行性的法規。
南方周末:中國科學家做得還不夠多嗎?
任築山:國內有很多做食品安全研究的學者,政府給了大量的經費,企業也投入很多錢。但中國的學術制度以發表文章和理論分析為主,這些往往和工業界脫節。
其實在食品安全領域,中國傳統食品的研究是很不足的,比如油條等食品。現在規定不可以用含鋁的添加劑,那怎麽才能找到更好的替代品,讓油條更好吃呢?這方面的研究很匱乏。
在教育領域,一方面大專院校已經有三百多個學校開設食品安全專業,但外企卻總和我抱怨他們在中國招不到有實踐經驗的學生。在國外,在工廠實習是非常重要的課程,多實踐才真正知道企業是如何確保食品安全的。
南方周末:但中國的法律也越來越嚴格,這能否加強食品安全防線?
任築山:新修訂的食品安全法幾乎和國外一樣先進了,但我個人認為,這一步跨得太大了。與其立一個嚴謹但很難實施或做不到的法規,還不如立一個稍微寬松,但可能達到的法規。
南方周末:你為什麽會這麽想?
任築山:舉個例子,比如美國的肉品是由農業部下的食品安全檢驗局(Food Safety and Inspection Service,以下簡稱FSIS)監管的。每個屠宰場都有一個FSIS的駐場檢查員,一共有8000個。檢驗非常嚴格,如果檢查員不批準肉品就不能出廠。而這些檢查員要做到絕對的獨立,連在廠里吃一餐飯也不可以,如果被查到一次,他終身就不能為聯邦政府服務了。
中國有一樣嚴格的法律,也有官方駐場員,能不能做到同樣的執行呢?中國太註重人情,很容易被收買,有些嚴苛的規則在中國實施不了,這規則就和沒有一樣。我們還是應該根據社會情況,走得慢一點。
南方周末:在食品安全管理上,中國農業部和國家食藥總局各自管理食品的前端和後端,這是不是會有交叉和沖突?美國是不是也遇到了一樣的問題,之前傳言FSIS和FDA要合並,現在情況如何?
任築山:不太可能合並,他們合作得非常好。對於食品監管的法律和機構,美國農業部下屬的FSIS和衛生部下屬的FDA有不同的職責。FSIS管理肉類、牲畜和禽蛋。FDA則管剩下的全部食品。兩者之間的合作也很順利,會互相幫助而不是推卸責任。
中國就完全不同了,部門之間可能出現推諉扯皮。我不太清楚如何才能改變這種現象。我感到最大的區別是美國管理任何事物都會建立在科學的基礎上,各機構的老大首先是科學家。如果政府機構沒有將科學作為基礎,消費者很難去信任這些機構。
南方周末:與食品安全水平相比,中國的消費者的安全感和信任感似乎更低。
任築山:惡意添加的行為讓消費者失去了信任,還把一個詞“添加劑”給妖魔化了。中國人很怕添加劑,但實際上怕的不是真正的添加劑,而是非法添加。在美國,基本上沒有惡意添加的情況,出現問題主要是清理不夠幹凈或操作不當造成的,都是很偶然的事件。但國內還是存在,這和商業界的道德有關。透明度和誠信是建立食品安全最重要的兩個基本條件。
南方周末:國內最近成立了食品安全辟謠聯盟,你怎麽看食品安全的謠言?
任築山:在中國這個問題很嚴重。中國人特別喜歡傳謠言,網絡上有很多謠言的帖子,被迅速轉發。經常有人問我一些帖子是真是假。我仔細一看哭笑不得。但這樣的帖子一兩天之內,會有幾百萬人看到,糾正都無法糾正,也無法追蹤。美國的網絡上很少有這樣的謠言,大眾不太信這些,也不會隨便傳播。很重要的一點是和民眾的科學素養以及對政府的信任有關。比如美國FDA出了一個通知或聲明,民眾是絕對相信的。
南方周末:所以我們在有些問題譬如轉基因安全和管理上很難讓民眾信任。美國怎麽樣?
任築山:美國絕大部分人已經接受轉基因食品,覺得沒什麽。三十年前美國和現在的中國一樣,為這個問題爭得不可開交。吵到後面發現30年都沒事。美國政府的立場非常堅定,認為如果反對者提不出轉基因有危害的證據,就沒有必要把這個是否存在轉基因放在標簽上。如果標了,反而是擾亂視聽。他們相信和轉基因同類的元素太多了,不可能都列上。美國也有一些公司特別註意會標註“不含轉基因”,比如一些有機食品,那是為了和普通食品競爭。
南方周末:消費者如果不掌握信息,如何做出正確的判斷呢?
任築山:消費者總是相信轉基因是壞東西,就像幾年前中國人都覺得食品添加劑是壞東西一樣。這需要大量的科普和風險交流才能改變。在美國,政府有專門的機構從事風險交流工作,還有獨立的民間交流平臺來提供關於食品安全方面的科學信息。就消費者而言,掌握食品安全知識才能避免不必要的恐慌。