【港女補課】煲仔飯越食越肥 自己煲又瘦又暖
1 :
GS(14)@2016-01-20 17:50:26呢幾日終於凍啦，好多人會去打邊爐食煲仔飯，打邊爐清湯底先菜後肉的「食瘦啲」方法好多人都知，今次講下煲仔飯，其實同樣好易中伏。
煲仔餸中伏：一煲排骨飯大約含18克脂肪，即約3.5茶匙油，鳳爪有10克脂肪，約2茶匙油，而牛肉餅則有約8克脂肪，1.5茶匙油。排骨是豬肉當中最肥膩的部份，因為連骨的肉都會有層脂肪保護，而鳳爪就完完全全是雞皮，牛肉餅呢，外面的都會拌入肥肉，增加食味。我們最愛的臘腸，每條就更加有大約50克脂肪，問你怕未！煲仔中伏：無錯！連個煲都食肥人，因為食肆為免煲仔飯痴底，都會在煲底掃油，而就邊結了飯焦，飯焦也變得香脆可口，所以愛吃飯焦的要小心了。煲仔飯中伏：肉類（尤其排骨）的脂肪會在加熱的時候溶入白飯之中，加入拌飯的豉油，多數加了油和糖去調味，過多的糖份亦容易令人變胖。所以，想食唔肥的煲仔飯最好自己煮，以瘦肉代替排骨，而除了肉類之外，吃時伴以「全走」的白烚蔬菜，因為蔬菜纖維可令人有更強飽腹感，避免吃下過多肉類脂肪；想保持風味的話，排骨可以先汞水，去掉大部份油脂，再調味，避免放糖，加入其他配菜如紫薯、冬菇、栗子和南瓜等帶出甜味和香味，而臘腸也可選全瘦肉的；只要做多少少功夫，煲仔飯美味依舊但肥油不再！參考資料：《瘦身解碼》營養師吳耀芬
吃煲仔飯時伴以「全走」的白烚蔬菜，蔬菜纖維可令人有更強飽腹感，避免吃下過多肉類脂肪。
煮煲仔飯時加入其他配菜如冬菇、栗子和南瓜等，可減少放肉的份量。
煮煲仔飯加入其他配菜如紫薯和南瓜等，可帶出甜味，避免以糖去醃肉。
在家用飯煲煲的煲仔飯一樣好吃，而且不怕肥膩，怕肥的把買全瘦肉臘腸再汞水才放入飯一用煲，就不怕白飯吸引過多油份。
很愛排骨的話，可以先汞水，再調味，但避免放糖，才放入飯同煲，可減少大部份油脂入飯。試過，不會嚡。
記者：容慧心
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160120/19458637
【港女補課】煲仔飯越食越肥 自己煲又瘦又暖
1 :
GS(14)@2016-01-22 15:00:24呢幾日終於凍啦，好多人會去打邊爐食煲仔飯，打邊爐清湯底先菜後肉的「食瘦啲」方法好多人都知，今次講下煲仔飯，其實同樣好易中伏。
煲仔餸中伏：一煲排骨飯大約含18克脂肪，即約3.5茶匙油，鳳爪有10克脂肪，約2茶匙油，而牛肉餅則有約8克脂肪，1.5茶匙油。排骨是豬肉當中最肥膩的部份，因為連骨的肉都會有層脂肪保護，而鳳爪就完完全全是雞皮，牛肉餅呢，外面的都會拌入肥肉，增加食味。我們最愛的臘腸，每條就更加有大約50克脂肪，問你怕未！煲仔中伏：無錯！連個煲都食肥人，因為食肆為免煲仔飯痴底，都會在煲底掃油，而就邊結了飯焦，飯焦也變得香脆可口，所以愛吃飯焦的要小心了。煲仔飯中伏：肉類（尤其排骨）的脂肪會在加熱的時候溶入白飯之中，加入拌飯的豉油，多數加了油和糖去調味，過多的糖份亦容易令人變胖。所以，想食唔肥的煲仔飯最好自己煮，以瘦肉代替排骨，而除了肉類之外，吃時伴以「全走」的白烚蔬菜，因為蔬菜纖維可令人有更強飽腹感，避免吃下過多肉類脂肪；想保持風味的話，排骨可以先汞水，去掉大部份油脂，再調味，避免放糖，加入其他配菜如紫薯、冬菇、栗子和南瓜等帶出甜味和香味，而臘腸也可選全瘦肉的；只要做多少少功夫，煲仔飯美味依舊但肥油不再！參考資料：《瘦身解碼》營養師吳耀芬
吃煲仔飯時伴以「全走」的白烚蔬菜，蔬菜纖維可令人有更強飽腹感，避免吃下過多肉類脂肪。
煮煲仔飯時加入其他配菜如冬菇、栗子和南瓜等，可減少放肉的份量。
煮煲仔飯加入其他配菜如紫薯和南瓜等，可帶出甜味，避免以糖去醃肉。
在家用飯煲煲的煲仔飯一樣好吃，而且不怕肥膩，怕肥的把買全瘦肉臘腸再汞水才放入飯一用煲，就不怕白飯吸引過多油份。
很愛排骨的話，可以先汞水，再調味，但避免放糖，才放入飯同煲，可減少大部份油脂入飯。試過，不會嚡。
記者：容慧心
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160120/19458637
【港女補課】潮興魚骨辮 自織瀑布辮不求人
1 :
GS(14)@2016-01-22 16:38:37想造型百變，不妨學織魚骨辮和瀑布辮。
女仔除了要識得化妝，還要懂得織髮辮，想造型百變，不如跟著名髮型師梁曉峰（Idols）學習怎樣為自己織出最近流行的魚骨辮和瀑布辮。
Idols曾代表香港贏得日本美髮品牌Feeling髮型比賽的最佳創意獎，現為Chic Private i Salon創意總監。
魚骨辮
Step1：先將頭髮紮起，用一小束頭髮繞着髮圈打圈，再用髮夾定型。
Step2：將頭髮分成兩束，從右邊那束頭髮的外側取一小束頭髮，搭在左邊那束頭髮之上，然後再在左邊那束頭髮的外側取一小撮頭髮，交叉搭在右邊那束頭髮之上，一直交叉相搭，編至髮尾便用髮圈綁好。
Step3：最後把髮辮弄鬆即可。貼士：初哥可以先嘗試較易控制的側辮，取一小束頭髮時可以用拇指挑出所需的小束頭髮。
瀑布辮
Step1：先取一束頭髮分成三束，鬢基本三手辮一次。
Step2：將最接近面部那一束頭髮（圖左髮束）搭去另最右邊。
Step3：現在放開最接近面部那束頭髮，手握其餘兩束，再在右邊取一小束新頭髮，搭在兩束頭髮的中間。
Step4：重複之前的步驟，每一次都將最近面部的那束頭髮留下做瀑布，然後取一束新的頭髮加入髮辮，編至後腦位置便不用再加入新的頭髮，直接編三手辮至髮尾，用髮圈綁好即可。貼士：將要織的頭髮拿開點不要貼着其餘頭髮就不會亂。
記者：陳倢攝影：許先煜、楊錦文
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160122/19461715
【港女補課】自己動手 簡易髮型教學
1 :
GS(14)@2016-01-23 19:30:32網上有各式各樣髮髻或紮辮的款式，不過睇就易，自己紮就難。今日記者分享兩個可以自己動手做的髮型！
教學1：鬢辮噴泉髮髻這個髮髻適合長頭髮、髮腳齊整的女士。工具：粟米髮圈1個髮夾隨意黑色幼橡筋圈2條黑色粗橡筋2條梳1把步驟：1.先紮一條高辮，套上粟米髮圈。2.將頭髮像噴泉一樣平均分佈並遮蓋粟米髮圈，套上粗橡筋。3.將髮尾分成兩半，紮鬢辮。4.分兩邊圍繞髮髻，髮夾固定，完成。
教學1：鬢辮噴泉髮髻。這個髮髻適合長頭髮、髮腳齊整的女士。
工具：粟米髮圈1個、髮夾隨意、黑色幼橡筋圈2條、黑色粗橡筋2條、梳1把
步驟：
1.先用粗橡筋紮一條高辮，套上粟米髮圈。
2.將頭髮像噴泉一樣平均分佈並遮蓋粟米髮圈，套上粗橡筋。
3.將髮尾分成兩半，紮鬢辮。
4.分兩邊圍繞髮髻，髮夾固定，完成。
教學2：頭頂髮式這個髮型尤其適合包包臉、喜歡放下頭髮的女士。步驟：1.頭頂頭髮可以分成三至五行，從中間紮起。2.拿起一行頭髮，向右拉，向內轉，髮夾固定。
教學2：頭頂髮式這個髮型尤其適合包包臉、喜歡放下頭髮的女士。
步驟：頭頂頭髮可以分成三至五行，從中間紮起。拿起一行頭髮，向右拉，向內轉，髮夾固定。
記者：陳芷慧攝影：楊錦文
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160123/19463401
【港女補課】自動捲髮器實測 啱晒蠢女人
1 :
GS(14)@2016-01-24 17:09:53扮靚籽記者實試Panasonic和Philips的捲髮器。
女生要形象百變，家中有個好的捲髮器絕對會事半功倍，不論是剛起床懶去洗頭，還是有約會要精心打扮，只要把頭髮捲曲整個感覺都會煥然一新。今次兩位扮靚籽記者就會實試兩個新的捲髮器，比拼它們的預熱度、曲髮持久度和易用度，即管看看它們的表現如何。
Panasonic EH-HV10二合一美髮造型器$248
預熱度：預熱速度快，不用等十秒，夾過的頭髮已經會冒煙，摸上手亦覺得滾燙。持久度：曲髮持久度高，造型可以維持一整天。易用度：需要把頭髮夾實再向下拉捲，但不太容易操控，夾得緊會很難拉下，夾得鬆又捲不了。總分：★★★（五粒★為滿分）
Panasonic EH-HV10二合一美髮造型器$248
扮靚籽記者Barbara認為Panasonic捲髮器整體表現有三粒星（五粒星為滿分）。
Panasonic的捲髮器預熱快，曲髮持久度亦高，不過曲直兩用的設計有點難操控，要多練習。
Philips HPS940/03自動捲髮器$1,698
預熱度：預熱速度較慢，約20秒，夾過的頭髮便已微暖。持久度：只捲8秒的持久度一般，不過捲髮秒數越高，持久度越強。易用度：非常易用，絕對是懶人和手殘人士的恩物，啱晒我呢類蠢女人，但一次不可以捲太多頭髮，否則會卡住，要點時間慢慢捉摸。 總分：★★★★（五粒★為滿分）
Philips HPS940/03自動捲髮器$1,698
Philips的捲髮器預熱快而且非常易用，不過一次不可以捲太多頭髮，否則會卡住。
扮靚籽記者Cindy認為Philips捲髮器整體表現有四粒星（五粒星為滿分）。
記者：陳倢、陳芷慧
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160124/19464182
王宗堯為港女平反
1 :
GS(14)@2016-02-02 15:58:08王宗堯、卓韻芝及麥曦茵，日前在中環出席一個由SKII舉辦，討論兩性關係的分享會，宗堯談到「港女」時，更懂得適可而止，令到在場女士都聽得舒服。宗堯在分享會結束後說：「今次分享會大部份都係女仔，但都唔會特別緊張，好多人標籤港女，但係都不外乎香港女仔負面嘅性格，粗魯、野蠻，我覺得其實呢啲缺點唔係淨係出現喺香港女仔身上，我同唔同國籍女仔相處過，其他國籍女仔都會有好野蠻，好難相處，經過相處後，仍然鍾意香港女仔，因為我鍾意香港，所以而家女友都係選擇香港女仔。」採訪、攝影：曹家誠
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160202/19475456
【飲食籽】半粒鐘省鏡 燶面港女煲有救
1 :
GS(14)@2016-02-08 03:26:53姚麥麗敏．著名食家江獻珠大弟子，綽號「大師姐」．精於烹飪，有自家品牌賣傳統應節食品
【飲食籽：教你洗煲】要港女燶面易，要「港女煲」燶底其實很難。人稱「港女煲」的法國廚具Le Creuset一向硬淨賣相靚，絕對是港女呃like之霸。奈何，人總有錯手，一次不留神，我的港女煲就被熊熊烈火奪去美貌，用梳打粉搶救也宣告certified。別氣餒！不如請教「洗煲大師姐」姚麥麗敏，且看她有何絕招對付這位「黑面港女」。
主婦最忌懶 煲用完要即洗
熱衷烹飪的大師姐煮得一手好菜也洗得一手好煲，甫到她家，我就被廚房那一排高掛的平底鑊吸引，隻隻閃令令新簇簇的猶如藝術品，「最耐嗰隻用咗15年喇。」說罷她拿下「古董」給我驗證，厲害！15年了！鑊面只花了少許，但銹迹油迹全冇，鑊底更絲毫無損，「家庭主婦最忌懶，咪以為個煲今日污糟咗啲就唔洗，等第二日至算，積耐咗就難搞，原本一分鐘工夫，隨時要十分鐘先搞掂，唔抵！」工欲善其事，必先利其器，砂煲罌罉是主婦們的廚房好拍檔，一定要保養得宜才襟撈。不過，在我還未及好好愛錫它前，因一次失誤，港女煲燶底了！就算以坊間各種奇方搶救也無效。「嘩，呢種煲都可以燶成咁？犀利！」大師姐笑說。紅顏禍水，我的煲也不過是大火煲乾水罷了。但萬幸，當她瞄了我的「黑面港女」一眼，隨即拋下一句︰「放心，有得救。」果然，常說，希望在明天。
洗煲好幫手
（左起）防刮易潔刷、吸水海綿百潔布、超強力百潔布、鋼絲刷市面上的百潔布種類繁多，部份是易潔鑊專用的防刮型。大師姐建議選購較有信譽的牌子，否則力度不夠，難以去除頑迹。
（左起）Extra Clean強力去污膏、紅威寶濃縮洗潔劑、潔而亮特強去污液輕微污迹可用紅威寶或潔而亮清洗，但遇上頑固油污或燶底，大師姐就會出動她稱為「神奇膏」的Extra Clean（超市有售），一小樽賣百多元，可用兩年。
超燶面港女煲
死因︰大火煲乾水死狀︰煲外有頑固油迹；煲內全燒燶，小部份搪瓷脫去搶救工具︰潔而亮、Extra Clean、超強力百潔布翻生時間︰30分鐘
前
後：經反覆洗刷，米白色搪瓷Le Creuset已回復八成美貌，不用送去堆填區。
第一步︰先用百潔布將潔而亮去污液均勻塗抹煲內，輕擦5分鐘去除明顯污迹，然後沖水。
第二步︰抹乾水份，確保去污液能直接接觸煲面，重複第一步。
第三步︰塗Extra Clean輕擦燒焦部份，再清洗煲底及煲邊，沖水即可。
清洗及保養小貼士
1.要選用防刮型百潔布，不損壞琺瑯表層。2.鍋及蓋邊灰黑色部份，可塗上薄薄一層食用油，以防因受潮或清洗不妥而生銹。3.煲外如有脫瓷，大師姐指可塗上少許透明指甲油作保護，只限煲外。4.若煲燶底，應立即將煲浸熱水兩小時，才用去污液清洗。
不銹鋼煲
死因︰十年污迹未洗過死狀︰煲外有極頑固陳年油迹搶救工具︰潔而亮、Extra Clean、超強力百潔布、鋼絲刷翻生時間︰1.5小時
前
後：與「黑面港女」相比，這煲的骯髒程度更甚，需要多幾倍時間及力度才可洗淨。
第一步︰先將潔而亮去污液均勻塗抹煲內外，待5分鐘後才洗刷。
第二步︰其間別沖水，再塗上Extra Clean，並轉用鋼絲刷清洗。
第三步︰待明顯污迹去除後，沖水抹乾，再重複第二步直至污迹全去掉。
清洗及保養小貼士
1.就算有少許污迹，也應即日清洗，否則陳年舊迹易留難去。
記者：黃依情攝影：梁志永編輯：陳漢榮美術：吳子豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160206/19481075
回教徒澳洲留學網上獵艷姦6女一港女逃脫
1 :
GS(14)@2016-03-09 16:25:01一名埃及留學生去年涉嫌透過約會網站騙愛，兩個月內在澳洲墨爾本連環強姦6名女子，一名剛到澳洲工作假期的香港女子，則成功逃脫。28歲被告奈化迪（Adel Nafady）被控44項罪名，包括對6名女性的21項強暴罪，以及被控襲擊另一名剛到澳洲的香港女子。奈化迪去年2月到澳洲修讀碩士，抵步後數周便利用「OkCupid」、「Plenty of Fish」及「Meetme」等約會網站獵女。控方指，他在2月至5月期間曾聯結72名女士，但對以上7名女性的襲擊，則發生在3月至5月。7名受害者年齡介乎19至36歲，其中有3人是澳洲人，另3人是來自哥倫比亞、越南和印尼的留學生，至於逃脫的香港女子，受襲時剛到澳洲兩日展開工作假期。控方指奈化迪企圖把她擄到其公寓，幸她成功逃走。其中一名受害人據悉曾被奈化迪強暴6次，另有3人合共被偷取370澳元（2,128港元）。他目前被關押在移民拘留所，他的爸爸亦由埃及飛到澳州現身聽證會。澳洲《時代報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160309/19522373
Next Page