【生活方「法」】學啲唔學啲嘅龍蝦卷
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GS(14)@2016-05-25 04:49:30在倫敦的時候，曾在Burger& Lobster吃過一個非常難忘的龍蝦卷（Lobster Roll）。聽友人說最近在長沙灣開了一家以龍蝦為主題的餐廳，所以就專程去試試。選址很特別，離地鐵有點遠，周邊是車房、茶餐廳，想像不到那處會有這類型的餐廳，應該不是以周邊的顧客為目標吧。我想老闆是希望找租金便宜一點的地方，靠口碑吸引顧客。我們點了龍蝦卷和三款龍蝦迷你小漢堡，滿心期待的等候着。食物來到的時候還真嚇了一跳。龍蝦卷的麵包和龍蝦的比例是相當失衡的。照道理龍蝦應該夾在麵包中間，比例大致相同。但是這裏的龍蝦不是真正夾在包裏，只是「大概」放在包面，包有點像空心的感覺。嘗試龍蝦跟麵包一起吃了一口，果然沒估錯，跟外表差不多。就連僅餘的龍蝦肉也是一點鮮味也沒有，不知道在那裏可以找到這麼「新鮮」的龍蝦，好像是吃雪藏肉一樣。調味方面，也不是好很多。醬汁只是很普通的日本芥末味的沙律醬，但都能夠完全蓋過僅餘的龍蝦味道，不說還不知道自己是在吃龍蝦。儘管麵包應該是有嘗試過用牛油焗香，但是可以說不是太成功，因為麵包完全不香脆，更連一點牛油味香都沒有透出。但其實這已經不太重要，因為這個不合比例的材料就已經足夠致命。
倫敦Burger& Lobster的龍蝦卷
進取的只有價錢
三款龍蝦迷你小漢堡也有點奇怪。應該是有三款不同的口味，除了迷你龍蝦卷外，其他兩種漢堡包完全吃不出有分別。跟龍蝦卷一樣，完全沒有龍蝦的鮮味，麵包和蝦的比例也是嚴重失衡的。薯條和飲品，還好吧，不過不失。但主菜的敗筆已不能挽回甚麼。其實單看餐牌是吸引的，菜式及飲品有點心思。推銷也應該做得不錯，不然不會吸引到這麼多人特地來到長沙灣試試這餐廳。奇怪的是為甚麼不能在食物上花多點心機研究呢？與倫敦的Burger& Lobster去比較，只可以說是差天共地，人家的就啖啖肉，這家的就啖啖包。人家的龍蝦咬下彈牙，非常新鮮，配上輕輕的沙律醬，帶出了龍蝦的鮮味，麵包塗上薄薄的牛油焗到香脆，吃起來簡直是絕配。看看圖片就知道當中的分別。這餐廳的收費一點也不便宜，如果用他們的龍蝦漢堡做比較，其定價是可以媲美置地文華。如果食物是值這個價錢的話就無所謂，但事實並非如此。餐廳有這樣進取的標價，實在是百思不得其解。香港人一向都有把外國不同的食物引入香港，但是如果只是參考了他的外形，而不花多一點心思研究內涵的話，煮出來的食物有形無實，不是浪費了那麼好的構思嗎？
MAMA Burger& Lobster地址：長沙灣昌華街49號昌暉大廈地下6號舖消費：晚餐$400一位
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。 IG: instagram.com/mrrhrhrh
編輯：黃仲兒美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160524/19624137
滬小龍蝦月餅掀搶購熱限量百盒炒價$300
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GS(14)@2016-08-07 02:13:32■上海有店家推出小龍蝦月餅。
尚有個多月才到中秋節，內地廠商已各出奇謀推出特色月餅招客，上海有酒店推出新口味的「小龍蝦月餅」，每盒12個售價180元人民幣（下同），因製作工序繁複，每日限量100盒。隨着月餅因限量限購而供不應求，黃牛價炒至每盒貴近一倍。酒店職員表示，每個月餅會放入4隻小龍蝦肉，廚師每日清晨至少要手剝4,800隻小龍蝦，光剝蝦就需要兩個小時。因製作耗時費力，酒店每日只發售100盒小龍蝦月餅，每人限購2盒。只接受預訂並限量，黃牛價被炒到每盒300元。有吃過的人評價：「一口咬下去全是蝦肉，口感微辣。」只嫌酥皮不夠脆。但有網民指，味道不如傳統月餅。此外，內地餐廳亦推出不少另類月餅，包括玫瑰月餅、榴槤月餅及菌菇月餅。上海《新聞晨報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160806/19725176
穗兩少女狂食小龍蝦險死
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GS(14)@2016-08-11 06:08:22小龍蝦風靡中國，熱潮近年更吹到本港，不過近月內地接連有多人吃過小龍蝦後患上橫紋肌溶解症。日前廣州兩名少女與親友去餐廳晚飯，吃下大量小龍蝦後，當晚出現背部及頸部疼痛，送院檢查後確診患上橫紋肌溶解症，一旦延誤診治可引致急性腎衰竭致命。本港家庭醫生鄭志文向《蘋果》表示，不排除飼養環境令小龍蝦受污染、積聚人工化學物質，進食者吃下小龍蝦，身體同時吸收大量毒素，引致橫紋肌溶解症。
■接連有人吃小龍蝦後患橫紋肌溶解綜合症。
腰痛得伸不直
周一（8日）晚上，李先生跟親友到廣州專門吃小龍蝦的小團圓餐廳用膳，一行5人吃了5大盤、約7.5公斤小龍蝦，兩名16歲少女吃得最多，用餐期間無異樣。回家後，兩名少女都覺得背部頸部隱隱作痛，直至凌晨，二人竟然被痛醒，於是馬上送院診治。李先生指少女們當時痛得腰也伸不直，「醫生一聽到吃了小龍蝦，就馬上要她們去驗血」。檢驗結果顯示二人的白血球總數、肌紅蛋白及磷酸肌酸激酶比正常值高出數百倍，醫生確診她們為橫紋肌溶解症，目前病情已穩定下來，幸虧及時送院，不然可能引發腎衰竭。至於李先生及兩名成年親友也有輕微腰痛，不過驗血結果正常。店方表示供應商確認該批來自湖北的小龍蝦沒有問題，而餐廳一向用清水洗小龍蝦，不用洗蝦粉。廣州《大洋網》/《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160811/19731805
【當造龍蝦】一睇就分到 冇鉗先係真龍蝦
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GS(14)@2016-09-11 05:53:14花龍蝦肉質特別清而鮮甜，是非常上等的龍蝦，因此適合製成刺身。
龍蝦近期大造，兼且越來越普及，不再只局限於龍蝦伊麵、龍蝦刺身，lobster roll、龍蝦漢堡都隨處可見。其實全球龍蝦有超過400種，生活於世界各地水域之中，大家總是儍儍分不清這個豪門大家族，其實真龍蝦一般沒有螯鉗，但有超長有刺的觸鬚，而近年大行近道的小龍蝦，其實更不過是其遠遠遠房親戚，除了造型其實談不上是龍蝦，大家別弄錯了！
【花龍蝦】全身花斑斑，有黑褐色和黃色相間的斑紋，體色多彩明亮的是花龍蝦，又名錦繡龍蝦或彩龍蝦，屬中型龍蝦中最大的，生活在珊瑚外圍至較深的泥沙地中，盛產於南太平洋、印度洋、中國、越南等。肉質特別清而鮮甜，是非常上等的龍蝦，因此適合製成刺身。
本地龍蝦就是青龍蝦，體形較細但肉質嫩滑。
【青龍蝦】香港找到的本地龍蝦就是青龍蝦，又名小青龍或波紋龍蝦，主要產地是西太平洋海域、東南亞、印度、西非等。頭胸較粗大，腹部短小，色彩呈青色，體形較細但肉質嫩滑。
伊勢龍蝦亦是紅龍一種，因為水質清潔所以肉細滑又營養好。
【紅龍蝦】紅卜卜的自然叫紅龍蝦，生活在美國西岸無污染水域或墨西哥，因為水質清潔所以肉細滑又營養好。因多產於日本伊豆半島的伊勢龍蝦亦是紅龍一種，就像王子貴族一樣，肉質鮮美有彈性，非常吸引。
岩龍蝦，體形大而肥美，金黃色爪非常霸氣
【岩龍蝦】樣貌跟跟紅龍蝦有點像，不過頭身更加巖巖巉巉，盛產於澳洲、新西蘭，體形大而肥美，金黃色爪非常霸氣，入口卻是鮮美香甜。
美洲螯龍蝦即波士頓龍蝦，一對大鉗卻是肥大肉口，相當有咬口。
【美洲螯龍蝦】有螯鉗的其實是龍蝦表親螯龍蝦，雖然不同科，但許多廚師都不會分得那麼細，因為大眾很喜歡的波士頓龍蝦，正是來自加拿大東岸、美國東岸的美洲螯龍蝦，尾肉比一般龍蝦少，但一對大鉗卻是肥大肉口，相當有咬口。
法國藍龍蝦是歐洲螯龍蝦一種，生長期較長，更加珍貴。
【歐洲螯龍蝦】除了美洲，歐洲亦有螯龍蝦，產於法國、法國愛爾蘭、英國，當中法國更是特別的藍龍蝦，擁有無限溫柔的藍色外殼，味道特別鮮濃而柔嫩，充滿海洋的鹹香風味，但生長期較長，所以更加珍貴。
克氏原螯蝦，又稱小龍蝦，近年特別受大陸人歡迎。
【克氏原螯蝦】只有手掌大的小龍蝦，其實是克氏原螯蝦，又名?蛄蝦，居住於淡水，對水質的可耐程度頗高，即使污濁的環境一樣可以生存，所以非常量產，價錢便宜，近年特別受大陸人歡迎。但懷疑因為大量使用洗蝦粉清潔來自不潔水源的克氏原螯蝦，內地很多人因此出現大量橫紋肌溶解症，連香港市民都中招，甚至引來南京推出全國首創的「小龍蝦保險（食品安全責任險）」，讓餐廳購買保障食客安全。
其實，正正經經吃回優質大龍蝦，不就行了嗎？記者：黃穎妮攝影：徐振國、許先煜、鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160911/19767013
【當造龍蝦】龍蝦八食 烤炒蒸焗點煮都得
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GS(14)@2016-09-11 05:53:15伊勢龍蝦刺身，配上海膽和魚子，提升鮮甜味道。$480（鐵板燒·鑄）
龍蝦有數百個品種，煮法亦千變萬化，而且世界各地廚師都愛使用，無論走清新原味路線或惹味香口路線都沒問題，亦可以配搭上不同醬汁配料。這次我們邀請了來自中、美、日、法的廚師齊齊出動，就至少變出八種食法，大家會喜歡哪一款？
伊勢龍蝦鐵板燒，最後淋上蝦膏和海膽煮成的忌廉汁，味道更鮮濃。$800（鐵板燒·鑄）
【鮮甜和風】鐵板燒+刺身配海膽提鮮伊勢龍蝦味道鮮甜，但肉質較軟身而小巧，加上來自三重縣，水質清澈讓龍蝦適合細切成刺身。來到大坑的「鐵板燒·鑄」，老闆兼大廚莫燦霖師傅以此製成一道豐盛的前菜，配上海膽及魚子醬，當中魚子醬就擔當起豉油的作用，不用再加調味就可以突出龍蝦本身的鮮味。當然，莫san亦少不了以伊勢龍蝦製成拿手鐵板燒，「我通常會用龍蝦膏來做成忌廉汁，這次還加了海膽在其中，再灑汁葱和紫蘇花，提起鮮香味，每一口都鮮濃。」鐵板燒·鑄香港銅鑼灣道134
【火鍋館內一龍多食】椒鹽炒定蛋白蒸濃淡有得揀各式龍蝦之中，九龍城火鍋店厚福館選用了印尼花龍蝦，這龍蝦是其中一種高等級的龍蝦，可以用多種方式品嚐。負責人秦偉傑表示，花龍蝦清甜爽鮮，先可以用來製成刺身；起肉後別把頭和抓丟掉，直接就可以拿去做椒鹽炒，味道非常惹味，更可選小、中、大辣；最後更可以將殼放入火鍋湯底中，熬出一點鮮香，再加入雞蛋、葱及飯等等製成泡飯，一點鮮味也不放過。此外，花龍蝦亦可襯烏冬製成蛋白蒸，並以花雕吊味，絕對食不停口。厚福館九龍城南角道73號
印尼花龍蝦刺身，入口鮮爽清新。$988（厚福館）
雞油花雕蒸蛋白，當中的烏冬完全吸收各種精華。$688（厚福館）
椒鹽薯片炒龍蝦頭抓，加入大量炸蒜，非常香口。$80（厚福館）
水煮藍龍蝦伴魚子醬，呈現簡單清爽的海洋風味。$240（Cocotte）
【布列塔尼海洋風】蔬菜清湯烚煮品嚐原味在中環精巧的小法國餐館Cocotte中，大廚Petrous Moldovan娓娓道出他對法國藍龍蝦的偏愛，「這裡是法國餐廳，我會盡量使用最多的法國食材，當然包括正值當造的法國藍龍蝦。這些龍蝦遠道從法國布列塔尼運來，體形不會太大。」他形容藍龍蝦從外形到味道都最型最時尚，鮮甜風味濃郁卻不搶喉，肉質亦很柔軟，所以不宜烤焗或煎香，反而選擇在法式蔬菜清菜中烚煮牠至半生熟，再配上點魚子去加點鹽香，就帶來一道清新柔美的法式龍蝦。
Cocotte中環善慶街9號
大蝦龍蝦漢堡配粗薯條，只於餐廳酒吧供應，配啤酒一流。$370（Seafood）
【海鮮達人創作】混合蝦肉製漢堡扒銅鑼灣的Seafood Room，有來自新西蘭，並曾於倫敦海鮮名店工作多年的大廚James Cornwall坐鎮，他對海鮮甚有研究，而且亦追求多使用本地或可持續發展海鮮，對海洋保育亦有堅持。除了使用本地龍蝦之外，牠亦愛使用波士頓龍蝦，「波士頓龍蝦相對較鮮甜，肉質亦較厚實，這對製作某類菜式較有好處，例如香煎、烤、或配上忌廉汁，甚至製成天婦羅。」他更將波士頓龍蝦混合切粒的大蝦，製作成漢堡扒，夾於法式麵包之中，製成較大眾化的漢堡包，別具心思。
Seafood Room銅鑼灣謝斐道535號26/F
【芝士輪內的龍蝦】芝士巨輪煮通心粉加拿大的螯龍蝦來自大西洋，水冷凍而水質潔淨，讓龍蝦的充滿清新鹹香的海洋風味，中環Lily& Bloom的大廚Billy Otis特別喜歡這種龍蝦，皆因既能味濃、亦能清鮮。他一邊廂將龍蝦放於加入干邑、香草及檸檬熬煮的清湯中水煮，然後於入巨型36個月巴馬臣芝士輪中，即製成Mac n’ Cheese，滿滿每啖都是芝士與龍蝦香。另一邊廂，他亦以茴香、番紅花、檸檬、鮮橙、芝麻菜等清新的食材，製成沙律，當中的橘橙酸甜能平衡龍蝦肉的膩滯。
Lily& Bloom中環LKF Tower5/F及6/F
龍蝦芝士通心粉是餐廳招牌菜式，味道超香濃。$295（ Lily& Bloom）
龍蝦沙律，伴上茴香、番紅花、檸檬、鮮橙、芝麻菜等食材，入口清新。$195（ Lily& Bloom）
記者：黃穎妮攝影：徐振國、許先煜、鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160911/19767017
【當造龍蝦】龍蝦的五個迷思 被煮時會慘叫？
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GS(14)@2016-09-11 05:53:15波士頓龍蝦並非產自波士頓，而是緬因州。
龍蝦大家都識食，再看我們簡介就連種類也懂分，但還是對龍蝦有許多迷思，現在為大家一一解開！1.波士頓龍蝦產自波士頓？近年大家總會考究波士頓龍蝦是否真‧龍蝦，在介紹龍蝦各個品種的文章中已有提及，波士頓龍蝦正名為美洲螯龍蝦，與無螫的真正龍蝦屬於遠親。而原來這種龍蝦背後還有多一個「謊言」，就是牠們並非來自波士頓！美洲螯龍蝦盛產靠近加拿大的美國緬因州，最後被名為波士頓龍蝦，是因為波士頓是龍蝦等海產的集散地，一箱箱龍蝦從當地機場輸出，統統都打着波士頓出口的標籤，漸漸就被誤會成此螯龍蝦亦產自當地。
這隻藍龍蝦的兩隻大鉗裡，左邊是破碎鉗，右邊是固定鉗。
2.被龍蝦鉗到手指會斷？愛煮食的大家，相信有看過地獄廚神Gordon Ramsey示範快速而完美的拆螯龍蝦肉片段，不過記者更記得他在片初就提醒大家，「很危險，千萬別放手指進鉗中」。其實螯龍蝦擁有兩隻大鉗，一隻較尖長負責固定及切開物件，另一隻粗壯的則用以破碎任何物件。數磅大小螯龍蝦的破碎鉗能駛出數十磅力，雖然未致於夾斷成年人手指，但瘀黑及皮外傷在所難免，兼且越大隻越大力，大家還是要小心！
龍蝦亦沒有聲帶，有時發出的叫聲可能是外殼震動磨擦的聲音。
3.龍蝦被煮時會痛到叫？有聽過龍蝦「慘叫」嗎？記者聽過，我真的聽過，最初還以為有幻聽，因為種「咯咯咯咯」的聲音並不像生物發出來。有說龍蝦會在下滾水煮時慘叫，聽起來有點殘忍，但其實龍蝦的神經系統不發達，普遍科學家亦認為龍蝦沒有腦袋處理痛覺。無論如何，龍蝦並沒有聲帶，亦沒有任何發聲方法，那聲音其實只是外殼震動磨擦的聲音。
為了避免受襲，剛換殼的龍蝦會躲起來減少郁動，兼吃掉舊殼補充鈣質和磷質。
4.龍蝦殼時刻堅硬？龍蝦每隔一段時間就會脫殼換新，年幻時一年換數次，但當重量達至一磅後，換殼頻率就變成一年一次。新長的龍蝦殼非常軟嫩，讓牠們處於危臉之中，為了避免受襲，會躲起來減少郁動，兼吃掉舊殼補充鈣質和磷質，此時肉質亦會特別柔軟而鮮甜，亦會很美味。當然這樣的龍蝦不易捉到，在運送途中亦非常而受傷害，所以要品嚐得到並不容易。
體型超巨型的龍蝦已有140歲，肉質想必不會特別鮮嫩，寧可放生回大海之中。
5.龍蝦越大隻越好味？來自紐西蘭，並曾於倫敦海鮮名店工作多年的Seafood Room大廚James Cornwall說：「龍蝦的味道與質感，跟其大小甚有關係，一般來說，越細隻的龍蝦會越鮮甜，因為相對之下更多蝦肉能接觸到外殼，吸引到海洋風味。」不說不知，龍蝦每年隨換殼變大及變年長，但身體機能並不會老化，在沒有外來因素影響下，基本上可以長生不老，現時已知最老的龍蝦已有140歲，紐約則曾經有漁民撈獲一隻23磅重的龍蝦，估計接近百歲，已送到紐約的水族館安享晚年了。
記者：黃穎妮攝影：徐振國、許先煜、鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160911/19767019
【食之新登場】日與夜餐廳 1.5隻足料龍蝦芝士通
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GS(14)@2016-09-17 16:16:54最近旺角新開了一間玩日夜概念的有趣餐廳，名叫Day and Nite by Master Kama，店內無論音樂、制服、餐具、燈光等，在日夜兩個時段都完全不同，果真店如其名。
餐牌上的食物於日間和晚上都完全相異，如果不是招牌一樣的話，還以為自己走進了另一間餐廳。香港人中午愛麵食，貪其方便又飽肚，這裏日頭就主打大廚每日新鮮手製的意粉，例如香草白汁煙三文魚紫椰菜蝴蝶粉，深藍色的蝴蝶粉並非加了色素，而是混合了紫椰菜、蝶豆花、蛋手製而成的，所以帶蔬菜清甜的同時，亦有濃濃蛋香。晚上則主打龍蝦匯，有芝士龍蝦mac and cheese、脆皮海鮮芝心鍋等菜式，大廚在客人面前將瑞士原磚芝士加熱，將芝士熔漿加入芝士通粉及燉鍋中，視覺效果極震撼。唯一在日間晚上都相同的是飲品，店內多款Dreamer Smoothies都色彩繽紛，好像Freshly Slush以新鮮生果製作，啖啖酸甜果肉，開胃又呃like。
Day and Nite by Master Kama地址：旺角山東街50號1-2樓記者：黃子卓
西班牙烤乳豬$268同樣是晚間限定菜式，兼且每日限量，想食就要早點去啦。
Unicorn Dream$58以梳打、水果及香料製成，加上粉紅、粉藍色的棉花糖，絕對可以相機食先。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160915/19770941
王菲愛女閨密 童童曾帶水原食小牛蛙同龍蝦
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GS(14)@2016-09-27 07:14:44美韓混血女星水原希子上年開始將發展基地移至強國，上年Angelababy同黃曉明舉行婚禮，王菲大女竇靖童透過趙薇認識水原希子，二人好投契，水原喺北京做嘢，童童都會盡地主之誼，試過帶水原食小牛蛙同龍蝦，二人識咗冇耐，已經多次一齊去旅行。而童童早前喺日本出道，亦多咗去日本，今年水原捲入趙薇執導新片《沒有別的愛》惹來杯葛風波，水原希子拍片向中國人認錯，否認自己曾參拜靖國神社，但就承認幾年前對一張朋友張貼辱華嘅照片讚好，表示當時唔清楚照片真正含義，以中文講出「對不起」。強國網民繼續對水原咬住唔放，重提佢以前嘅blog曾貼出達賴喇嘛著作《流亡中的自在》（Freedom in Exile）之封面，又po中國地圖，印有「西藏和她的鄰國」呢兩張照片，網民未經思考就認定水原希子支持藏獨，身為水原閨密嘅王菲愛女童童，先轉貼好友嘅道歉片，其後童童微博突然變成空白一片，難免令人聯想同水原希子有關，有網民猜測因童童只挺水原而冇撐媽咪好友趙薇，引發趙薇fans不滿狂轟，令童童選擇「棄博」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160926/19782271
【草地野餐】郵輪碼頭即興野餐 2百蚊嘆龍蝦包
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GS(14)@2016-10-10 04:28:51位於觀塘海濱花園的One little room，店外不遠已是草地和維港，借用木箱及野餐墊坐下來野餐，相當寫意。
野餐總要一袋二袋，令不少「怕煩族」卻步。位於觀塘海濱的咖啡店就推出野餐用品借用服務，消費滿一百二十元就可以免費借用木箱及野餐墊。由紅酒箱改造的木箱可盛載食物之餘，反轉後更可當作小餐桌，一物二用，設計相當貼心。One little room負責人Eddie看中的是店外不遠的草地，「這個海濱花園有草地，又可以看到很漂亮的維港景色。要在香港找一處休閒的地方，嘆一杯靚咖啡並非易事。」飲品餐單上有不少單品咖啡選擇，其中冰滴咖啡更用了十二小時滴漏，兩日去冷藏發酵。食物方面，他們主打輕食，熱辣辣的窩夫、西班牙蛋餅和不同口味的小麥圈都是客人最愛。而野餐熱點郵輪碼頭亦有餐廳推出龍蝦包套餐，同樣可以在附近的草地來一個即興的野餐。二百多元除了有龍蝦包、熱狗、沙律，還有一支紅酒，或者加二十元轉特飲，味道不算太特別，但勝在價錢吸引。另外，只要放低二百元訂金，即可借用野餐籃及野餐墊，但顏色款式就沒有得選擇。沒時間準備食物，又想放鬆一下，不妨可以考慮下這兩個地方。
反轉紅酒箱改造的木箱，更是一張小木枱，一物二用，Like!
冰滴咖啡連復古玻璃瓶/$66
食物方面，主打輕食，包括不同口味的窩夫、西班牙蛋餅和小麥圈。
One little room觀塘海濱道80號觀塘海濱花園
My Harbour海薈啟德郵輪碼頭頂層花園S302號舖
龍蝦包內有原隻波士頓龍蝦拆肉，味道不算特別，但勝在價錢相宜。
Picnic Party主題套餐/$238
記者：李泳烔、列淑華攝影：林麖鈞、黃子偉、鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161009/19795272
新西蘭地震海床隆起成地鮑魚龍蝦出水瀕死
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GS(14)@2016-11-18 17:56:30新西蘭南島本周一凌晨發生7.8級地震，不但令當地建築物損?及人命傷亡，連海洋生物亦不得安寧。地震令凱庫拉（Kaikoura）海床升高了兩米，令原本棲身在海中的海洋生物，如黑鮑魚、小龍蝦、魚都浮出水面，隨時淪為人類的美食。黑鮑魚數量多達數千隻，不少魚類亦因海床升高擱淺死亡。為了拯救這些瀕死的海洋生物，不少職業潛水員及志願人士趕往岸邊，從岩石間挖出鮑魚，然後再放回海中。來自沃德的潛水員麥克勞德（Tim Mcleod）周二與其他潛水員，努力拯救瀕死的海洋生物，希望將破壞程度減到最低。康韋弗蘭特（Conway Flat）居民雷德蒙（Anna Redmond）亦在歐亞羅（Oaro）海岸展開拯救，「我們搬走了許多小龍蝦及小魚，牠們被困水中，但較少人去移走一些鮑魚，因為牠們暴露在空氣中，不能活得太久。」雖然一眾熱心人士竭力拯救，但鮑魚業協會主席斯坦利（Storm Stanley）提醒，大家要救得其法，「我們不希望見到數千人用螺絲批或刀挖出鮑魚，然後再放回海中，因為此舉會令鮑魚死亡。」他指出要為鮑魚「搬家」，必須小心將鮑魚從石上挖出來，然後把他們的正面向下放在礁石上。新西蘭Stuff網站
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161118/19838034
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