【戲院小食】星級大廚設計 入場睇戲食呢啲
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GS(14)@2017-04-08 20:45:30入場看戲買定小食，來來去去都是爆谷、燒賣、熱狗、nachos，悶之餘有時更甚至質素麻麻，影響睇戲心情。但最近有聞AMC Pacific Place繼在貴賓廳供應即製美食後，與星級名廚張錦祥（Ricky）合作，設計多款歐亞美食佳餚，包括泰式冬蔭功墨魚粒、匈牙利燉牛肉、意大利風乾火腿魚柳卷、鮮茄香草西班牙黑毛豬肉、日式香煎牛舌，讓大家帶進戲院盡情享用。
Ricky首次設計戲院內享用的食物，他坦言難度頗高，「烹飪方式、食材選擇、食物湯汁的濃淡質感都須留意，所以我選擇採取慢煮烹調，能令戲院更易保存及處理小食。」率先於四月中推出的，有泰式冬蔭功墨魚粒及匈牙利燉牛肉，其中燉牛肉以匈牙利湯將牛肉燉熟，再加入新鮮檸檬皮碎，口感豐富，甚至可以搭配紅酒。另外三道菜式則會於六月推出，不妨留意。記者：黃穎妮2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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日式香煎牛舌
泰式冬蔭功墨魚粒
鮮茄香草西班牙黑毛豬肉
意大利風乾火腿魚柳卷
星級名廚張錦祥（Ricky）首次與AMC Pacific Place合作，推出一系列戲院小食。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170408/19983523
【富貴睇戲】戲院唔只食熱狗 $80慢煮牛肉抵唔抵？
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GS(14)@2017-04-14 11:13:37在戲院內品嘗精緻小食加美酒，不再是包場或VIP專享！
差不多夠鐘看戲，當然要買定小食，還叫爆谷、燒賣加熱狗？太悶了吧！星級名廚張錦祥（Ricky Cheung）分享：「以前戲院門口有好多小食，有雪糕車、雪硬了的蜜瓜、菠蘿，還有我們叫鹹濕車（涼果車），還未入場，在戲院門口已經玩很久了。」大概因為眼見戲院小食沒甚麼選擇，Ricky最近與金鐘太古廣場AMC合作，推出一系列精緻小食，在戲院內所有影院都可以品嘗。各種菜式由Ricky在自家廚房製作，再運送到戲院稍作加熱，「慢煮技術幫到我們很多，能令品質可以很穩定地保持，加上運送到翻熱都好嚴謹，我要求食物在戲院仍能保持我希望的口味。」第一段階先推出兩道菜式，包括味道相當不錯的匈牙利燉牛肉，用上優質的美國牛肋骨肉，慢煮時間不會過長，以保持肉的咬口，可謂完全脫離戲院小食的範疇；另一道為泰式冬蔭功墨魚粒，將大大的墨魚慢煮一小時，然後用湯燴煮，再加冬蔭功香料，帶微微香辣，開胃之餘，在黑漆漆的戲院進食亦方便。未來六月還會推出另外三款，包括意大利風乾火腿魚柳卷，用上高品質意大利風乾火腿包住鱸魚，鹹香中魚肉軟嫩，不油膩又容易食；還有日式香煎牛舌及鮮茄香草西班牙黑毛豬肉，記者實試過覺得不錯，雖然每款七、八十元不算平，當熱狗也要五十元一隻，選這些小食亦可當享受，還可以配紅白酒及啤酒。不過大家飲飽食醉也別忘了，好好欣賞電影啊！記者：黃穎妮攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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匈牙利燉牛肉$80
泰式冬蔭功墨魚粒$70
日式香煎牛舌$80
鮮茄香草西班牙黑毛豬肉$80
意大利風乾火腿魚柳卷$70
星級名廚張錦祥（Ricky）首次與AMC Pacific Place合作，推出一系列戲院小食。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170414/19989673
戲院內女上男下互餵爆谷Coffee坐男友大髀：等去廁所
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GS(14)@2017-05-18 02:08:22■Coffee以女上男下方式和男友一齊坐，毫不介意戲院開晒燈。讀者提供圖片
【爆相爆片】林芊妤（Coffee）大前年離開無綫，工作量不跌反升，拍電影之餘，又替其他電視台做節目，還有教瑜伽，收入比以前在無綫更穩定，最重要是愛情同樣發展順利，經歷「廁格」事件後找到真愛，目前與任職銀行的爆肌男Weng Chak打得火熱，愛情事業兩得意。
■男友餵爆谷，Coffee合作地張開口。讀者提供圖片
「唔係雙連座位」
日前讀者邵小姐透過《蘋果》「爆相爆片」指日前晚上10時許，遇見Coffee和男友拍拖睇戲。邵小姐表示當晚二人去銅鑼灣總統戲院看周秀娜及鄭欣宜等主演的電影《29+1》。邵小姐形容當時情形：「當時戲院仲開晒燈，行入去見Coffee同男友『女上男下』一齊坐，雖然冇咀嘴，但就攬到實，仲互餵爆谷。」邵小姐續謂：「嗰度唔係雙連位，所以都幾奇怪，後來啲人陸續入場，Coffee都唔好意思再坐喺男友大髀，最後坐番自己個位睇戲，關燈之後做乜，我就真係唔知喇，我個位睇唔到，只係散場時見到佢哋拖住手走。」
■Coffee解釋在戲院內坐男友大髀，因為多人排隊等去洗手間。資料圖片
■Coffee與任職銀行的爆肌男Weng Chak打得火熱。資料圖片
「費事再爬出嚟」
Coffee昨日接受《蘋果》電話訪問，問她坐男友大髀一事？她說：「其實冇乜特別，因為戲院個洗手間係喺戲院入面，好多人排晒長龍，我坐住喺佢大髀度等去洗手間之嘛，我費事之後再爬番出嚟，但之後都仲係好多人排隊，所以我散場先去。」採訪：嵐山
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170516/20022348
林德信蒲勻全港戲院
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GS(14)@2017-06-10 12:55:59林德信日前為微電影《秒秒》拍外景，跟女主角Ayan在商場內十指緊扣兼攬攬談情。拍攝當日林德信趁未埋位時在商場內閒逛，他說：「最鍾意逛商場內嘅小店，尤其係本地設計師或品牌，細個好鍾意逛書店同文具店，好開心。」除了逛商場，林德信更有逛戲院癮，他說：「我好鍾意去戲院睇戲，發現呢度（香港）嘅戲院有大有細，各具特色，我已經去晒全港所有戲院睇戲啦！」問到他有機會想在商場內開那類型的店？他表示最想開雪糕店：「因為唔少一家大細或者情侶拍拖都會行商場，食雪糕可以畀佢哋留低快樂又甜蜜嘅回憶。」撰文：曹家誠
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170607/20046654
【食得懷舊】冰室扮戲院火水爐做裝飾 重現70年代老味道
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GS(14)@2017-10-09 03:17:59冰室夜晚改為吃火鍋，二人份量的火鍋頗足料，有海鮮、本地新鮮肥牛和黑毛豬等。
走到旺角煙廠街，不難發現到有間新開冰室，皆因它與旁邊的建築物格格不入，上方掛着「即日上映」的橫額，門口就模仿舊式戲院，模擬售票處的小房子就是輪候入座的取票處，連等位票都跟足舊戲票一樣，別有一番情懷。
三位老闆Tony、Alex和阿浩都是七十後，他們想補留老情懷，火水爐是七十年代流行煮食用具，絕對是那年頭的時代產物，所以店名就叫作「火水爐」。Alex：「店內裝飾的火水爐、用品、餐具、枱枱凳凳等很多都是以前留下來的，押字和夜總會的牌匾都是從以前的招牌拆下來的，為求呈現那年代最真實一面。」除環境像真，店主亦希望客人能吃回以前的味道，所有餐牌有不少懷舊食物如：懷舊蝦多士、孖腸熱狗包、招牌公司飯（即現時的雜扒飯），而飲品則有唂咕、雪糕雜菓冰和經典牛肉茶等等。除此，店主還加入新元素，如阿華田西多士，在西多士表面舖上大量阿華田跪跪，記者試食後認為兩者非常match，為平時濕潤的西多士加添乾脆口感。另一創新食物是雞髀撈丁，特別在利用雞煲醬汁來撈丁，不過醬汁是辣的，一不小心落太多就會變得太鹹和辣。
火鍋只以套餐形式供應，暫時只得一個menu，每位$308，兩位起。
阿華田西多士$34。
留意，冰室食物只於午市供應，夜晚就改為吃火鍋，二人份量的火鍋都頗足料，有海鮮、本地新鮮肥牛和黑毛豬等，除以上這三種食物及雞煲外，其他食物都可以添叫，不過火鍋只以套餐形式供應，暫時只得一個menu，如果將來可以有多些不同的選擇會更好。
冰室位於旺角煙廠街，上方掛着「即日上映」橫額，好搶眼。
老闆Tony和Alex都是七十後，想保留老香港情懷。
火水爐冰室火鍋地址：旺角煙廠街33號朗廷軒1/F記者：陳傲紫、莊芷君2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170922/20160202
【文化籽】為保育皇都戲院 港女廢寢忘餐找原始史料
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GS(14)@2017-12-05 01:19:33吳韻怡在皇都商場長大，如今投入保育皇都運動中。
【文化籽：周末藝遊】「活現香港」為將有65周年歷史、位於北角的皇都戲院舉辦「皇都有落！勁過65展覽」。去年底民間團體贏了漂亮一仗，成功爭取古物諮詢委員會將皇都戲院由三級歷史建築升格至一級，意味拆卸或改建均有較大限制，幕後功臣是視皇都為家的吳韻怡。她四歲那年，父母在皇都商場開童裝店，這店以她命名為「韻怡」。她幼時流連戲院大堂，1997年皇都結業前播放成龍主演的《一個好人》，她跟家人坐高座觀看。後來戲院改建成桌球會，在港大主修建築的她偶爾跟同學來篤波。
為前身的璇宮戲院的創辦人孫兒歐德岐（Kudin Odell）望保留皇都。
60年代的皇都戲院是繁華香港的地標之一。
周末通宵翻舊報紙 發現鄧麗君曾登台
兩年前她聽說皇都戲院可能拆卸，一頭栽進保育運動，「資料搜集最難，因為很少原始資料，只能找皇都在報紙登的廣告，英文報紙可用關鍵字找，中文報紙只能逐天揭，靠運氣。」連續半年，她每個周末通宵翻舊報紙，才知17歲的鄧麗君在此登台，20世紀殿堂作曲家Benjamin Britten曾經演奏，港督葛量洪爵士也是座上客。她為證明皇都戲院的內部結構完好，尋訪當年有份改建皇都戲院的建築師，跑到桌球會只為視察，嘔心瀝血寫成評估報告，但她對皇都戲院升格不敢鬆懈，「現在才是開始，我們建議皇都戲院的發展可能，希望說服發展商覺得它值得保留。」「皇都有落！勁過65展覽」日期：12月11至26日時間：11am-7pm地點：Connecting Space（北角保壘街18-20號華健大廈地下）還有一系列延伸活動，包括講座、工作坊、導賞團等，於12月16至24日舉行查詢：
http://www.facebook.com/WalkInHongKong/皇都戲院大廈北角英皇道279-291號
撰文：呂珠玲攝影：徐振國、蕭志南、鄭明川、伍慶泉編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171202/20231775
【文化籽】扮逃票食煙飛仔飛女 老友記演活深水埗戲院風光
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GS(14)@2018-01-07 15:40:07這班深水埗老街坊，演繹年輕時代流連戲院的故事。
【文化籽：周末藝遊】UA院線宣佈將在深水埗福榮街開分店，成為該區十年來唯一的戲院。但在一班深水埗老街坊心中，不管UA如何美輪美奐，也比不上60、70年代風光一時的十幾間舊戲院。他們今個月踏上舞台，以話劇訴說自己跟電影的故事，重現深水埗戲院的風光歷史。
深水埗的UA戲院要待明年落成，但這兒有一間長者地區中心，最近化身成舊戲院格局：飛仔邊看電影邊咬蔗、飛女把咬過的香口膠黏在椅背、工廠妹跟同事摸黑談戀愛。誰知放映機忽然斷片，原來下半場的菲林遲了送來，惹得人人大喝倒采。這班63歲至85歲的演員都是深水埗老街坊，自2009年組成口述歷史話劇團「康齡劇社」，曾演過石硤尾大火、手作工業等事迹，今年主題是深水埗戲院，描述「美麗宮」、「新舞台」、「好世界」、「仙樂」等近十幾間戲院林立的風光日子。72歲的馬焯輝回憶說：「第一次上台，雙腳唔聽使，不斷震，又怕忘了台詞，現在有經驗就覺得好玩。」馬焯輝這次算是擔正，他怕自己年紀大記憶壞，明明頭痛仍堅持背台詞，手震還要翻劇本。這天氣溫只得攝氏11度，他冒着寒風一早來等綵排，把導演的吩咐一一記下，有時坐在一旁等埋位，便如癡如醉地看其他團員表演。康齡劇社的劇本都是根據這班老人家的口述歷史改編，自己故事自己演，馬焯輝跟戲院的淵源最深，順理成章成為其中一個主線角色，講述他在仙樂戲院流離浪蕩的苦日子。
流連仙樂戲院半年 最迷李小龍
1951年開業、1973年結業的仙樂戲院位於今天開滿車房的東沙島街，以前旁邊是俗稱「仙樂廠」的九巴車廠。那年住在深水埗的馬焯輝才12歲，被父親暴打完趕出家門，偷偷溜上剛停下的巴士，最後給載到仙樂戲院，從此展開半年流連街頭的生活。那時戲院外開滿大牌檔，他吃人家吃剩的飯餸；戲院職員見他可憐，間中讓他看電影。他看了很多遍《可憐天下父母心》和《家春秋》，填補一直缺乏的親情；最愛的角色是在《人海孤鴻》裏飾演孤兒的李小龍，「李小龍跟我一樣十幾歲，一樣沒有親人，流離浪蕩，我覺得跟他同病相憐。」電影裏的李小龍最終跟父親吳楚帆大團圓結局，但馬焯輝一直跟父親不相往來。他落難半年後由舅父尋回來，先後跟師傅學做裁縫和修車，18歲考完車牌便從事送貨，幾年後開的士為生。他大半生當的士司機，五年前因糖尿病上眼而退休，一雙子女又長大成人，總算可以享清福。
老伯學抽煙手勢 婆婆鍛煉丹田
然而，這段童年傷痛一直令他難以釋懷，直至太太鼓勵他參加康齡劇社。他跟一眾團員分享各自故事，再按照「中英劇團」改編的話劇演繹，無意之間漸漸放下重擔，「聽了其他人的故事，才知道很多人也很慘；舊事越鬱在心裏越不快樂，說出來反而放鬆了，我覺得現在開心得多。」二十多位團員老來發現話劇原來可以慰藉心靈，都對演出機會珍而重之，飾演死臭飛的老伯連續幾天流連公園，只為觀察人家的抽煙手勢；聲線柔弱的婆婆天天鍛煉丹田，只為台下觀眾能聽得清楚。中英劇團編導黃振輝說：「他們未必有演技，但人生經驗豐富，而且演的是真實故事，有些對白由他們說出來，那種味道連專業演員也未必做到。」這些口述歷史話劇的意義不單止為了自癒，也為香港記錄了重要的人情故事。鄰舍輔導會深水埗康齡社區服務中心主任蔡永慧說：「跟年輕人講陳年舊事，他們可能會覺得說教不願聽，但由老友記用話劇演繹出來，便可以將這些往事流傳下去。」
馬焯輝重遊仙樂戲院舊地，如今街上開滿車房。
馬焯輝（左）看劇本會手震，但跟其他演員休息時都努力備戰。
白髮蒼蒼扮逃票飛仔，良家老婦要扮煙不離手。
中英劇團編導黃振輝（左二）有時上陣示範，公公婆婆對他肅然起敬。
康齡劇社過去多次演出關於深水埗的話劇。
中英劇團預備的道具，包括假電筒、戲票和香煙。
深水埗老街坊都記得仙樂戲院曾是區內重要娛樂場所。
留住埗城香之「聲．光．座」
時間：1月19日7:30pm、1月20日3pm及7:30pm地點：香港理工大學蔣震劇院票價：$80查詢：
https://www.facebook.com/honglingtheater
一周好事
繪畫藝術
「沈平的藝術：兩地畫」展覽時間：即日起至3月3日地點：觀塘海濱道165號SML大廈4樓一新美術館門票：免費查詢：
http://www.sunmuseum.org.hk/
銀器歷史
「白銀時代——中國外銷銀器之來歷與貿易」展覽時間：即日起至2月25日地點：中環8號碼頭香港海事博物館門票：$30查詢：
http://www.hkmaritimemuseum.org/
採訪：呂珠玲攝影：王國輝、劉永發編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180106/20265839
上水晉科中心活化 涉14萬呎研設戲院
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GS(14)@2018-01-11 10:35:26https://www.mpfinance.com/fin/da ... 9515&issue=20180111
【明報專訊】新地（0016）繼葵涌葵昌路72至76號Life@KCC後，正積極籌劃另一活化工廈項目、位於上水彩發街2號的晉科中心，涉及樓面約14萬方呎，或成為上水廣場的延伸，新地正研究於該工廈內開設戲院，另考慮安排穿梭巴士往返上水廣場。
葵涌Life@KCC次季開幕 八成預租
新地代理租務部總經理鍾秀蓮透露，集團首個活化工廈項目、葵涌葵昌路72至76號Life@KCC，計劃於今年次季開幕，現已獲預租八成樓面，項目翻新費每方呎約2500至3000元，以10萬方呎樓面計，總翻新費約2.5億至3億元。Life@KCC前身為聯泰工業大廈，新地於2010年以2.23億元購入，及後於2014年就項目向政府申請活化，補地價金額712萬元。
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至於零售市況，鍾秀蓮表示，零售業銷售數字持續轉好，正進入復蘇期，預期今年全年零售銷售升約3%至4%；至於旗下商場，預計十大商場（將軍澳東港城、上水廣場、將軍澳中心、新蒲崗Mikiki、將軍澳天晉匯、屯門卓爾廣場、荃灣新領域廣場、屯門錦薈坊、荃灣荃錦中心及屯門寶怡花園）於今年首季人流將達1億人次，營業額則可望達38.8億元，分別按年升7%及8%。
新地10商場去年營業額157億
至於今年新春假期，鍾預計十大商場人流達1150萬人次，營業額達7.63億元。回顧去年表現，鍾表示，10個商場共錄得3.7億人次，營業額共157億元，按年分別升10%及9%。
【戲迷福音】青衣29,000呎新戲院開幕 試業價$100睇3D
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GS(14)@2018-01-22 05:30:01嘉禾青衣戲院在2018年1月4日結束營業，意味着青衣居民要離開青衣看電影？非也。因為UA青衣城現已正式開幕。
新戲院位於青衣城2期3樓，佔地超過29,000呎，有6個影廳，合共提供663個座位。新戲院主力打合家歡市場，當中包括不少適合一家大細的設備，例如有豪華雙連座、兒童坐墊、小童套餐（附送小玩具和無限添加爆谷）等，是嗜食小朋友的喜訊。另外每間影廳都有不同的主題圍繞着大自然色調及圖案，例如有水、山、花、樹等，不過戲院關燈後看到多少大自然的圖案就不知道了。由即日起至2018年2月28日都是試業價，每張2D電影成人戲票為$80（3D為$100），學生/小童/長者以及星期二的票價為$60（3D為$80），試業後的票價將稍後公布。
嘉禾青衣戲院在1月頭結束營業後，UA青衣城隨即緊接着馬上開幕。
另外小食部亦新設了小童套餐，隨餐附送小玩具和無限添加爆谷。
荃灣愉景新城的Candy Park by Cinema City亦於12月尾正式開幕。
新界西的市民亦有另一新選擇，位於荃灣愉景新城的Candy Park by Cinema City亦於12月尾正式開幕，成為荃灣第三間的戲院，而戲票就比UA青衣城稍為便宜，每張2D電影成人戲票為$80（3D為$90）、學生/小童的票價為$65（3D為$75）、長者為$50（3D為$60），以及星期二優惠為$70。以後看電影又多了幾個地點選擇了。記者：陳傲紫全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180120/20280001
屯市首季營業額料22億 引入嘉禾戲院7月開幕
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GS(14)@2018-03-16 10:10:28https://www.mpfinance.com/fin/da ... 2102&issue=20180316
【明報專訊】零售市道回暖，信和集團租務部總經理陳欽玲表示，旗下屯門市廣場今年首季營業額料達22億元，較去年同期上升8%至10%，人流平均每日達32萬至36萬人次，在農曆新年期間，人流平均每日更達40萬人次。
另外，商場將引入嘉禾戲院旗下品牌Stage，橙天嘉禾娛樂副首席營運官鄧小慧表示，Stage佔地3萬方呎，共設4個影院，提供近500個座位，投資金額達3000萬元，鄧預計5至6年內會回本。
投資3000萬 提供500座位
戲院配備杜比全景聲音響系統﹙Dolby Atmos﹚及Barco 4K Laser投影機，同時設有D-BOX動感座椅，每行座位之間有1.2米闊。除電影外，Stage亦會直播或轉播世界各地不同種類的節目，例如演唱會、舞台劇等。
陳欽玲透露，Stage將於今年7月開幕，配合商場每年的暑假推廣活動，預計暑假的人流可以增加一成，同期營業額亦有望達雙位數字增長。陳續稱，商場目前出租率達100%，呎租介乎100至700元，商場將會在今年引入女性概念餐廳Girl Boss by Master Kama、日式燒肉餐廳牛角等。商場亦邀請逾10間網店開設實體店或快閃店，發展O2O（線上及線下）業務。
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