陳德霖：狙擊港元好難 情況與98年不同 炒家難圖利
1 :
GS(14)@2016-01-23 18:51:40■陳德霖直言炒家難再像97、98年舞高港息圖利。 張柏基攝
【本報訊】港滙兩周急貶至衝近聯滙底線7.85，索羅斯揚言落注賭亞洲貨幣貶值，外資行相繼發報告預測港息將抽升令股樓齊瀉，料重演亞洲金融風暴歷史！鎮守聯滙大門的金管局總裁陳德霖昨罕有向炒家「挑機」，直言炒家難再像97、98年舞高港息圖利。記者：劉美儀 江靖然
陳德霖強調，現時港元貨幣基礎已較97、98年大很多，「任何人想拋空港元挾息難度會好高……難度非常之高……（彈藥）額度要以千億港元計先至造到效果。」因此，「將今次同亞洲金融風暴時，港元利率抽高相提並論，並不恰當。」他說，近期雖然「有啲資金流出」，但幅度「非常非常細」。
港滙遲早會「掂7.85」
炒家狙擊港元，技術上會向有資金在手的銀行低息借錢，再拋空港元現貨、遠期或期權幾路進發，挾高息口套利。早前有外資行報告謂，目前港元遠期沽空規模，較亞洲金融風暴時更大，但陳德霖反駁，「目前遠期市場流動性不高，同97、98年十分十分唔同。」港滙經過本周三紐約時段，幾乎跌穿每美元兌7.83港元心理關口後，昨連續第二日回穩，由7.81拾級反彈至7.79，惟1個月及3個月拆息定價，仍然上升，分別報0.39厘及0.69厘，後者是逾六年半新高。陳德霖認為，港滙現在仍未「掂7.85」，但這是遲早問題，在貨幣發行局制度下，資金流出滙率觸及7.85，該局被動承接港元沽盤令結餘減少，引發利率上升，這是利率正常化過程，毋須反應過敏，即使大量資金外流，「利率上升唔應該太急速」。以1個月拆息計，近期由0.2厘升至逾0.3厘，他指升幅超過五成，惟實際只攀升0.1厘多，目前仍是超低息水平；美國去年底加息至近日港息回升，最主要的影響在心理預期，很多人從「大安旨意（唔會加息）到預期改變。」
■財政司司長曾俊華重申，政府無計劃改變聯滙制度。 李潤芳攝
曾俊華重申聯滙不改
亞洲金融風暴後，聯滙曾進行多項優化，他說機制已「相當經得起考驗」，抵禦衝擊能力亦更加鞏固，貨幣基礎由當年約100億元，加入銀行體系總結餘為組成部份，目前規模已逾3,700億元，還有另一組成部份──外滙基金票據及債券，可作緩衝後盾；加上2009年至今多輪按揭逆周期措施，控制信貸過度增長，減低資產泡沫爆破風險。財政司司長曾俊華亦重申，聯滙制度有利本港維持金融體系穩定，過去30年本港經歷大小危機，港元都維持穩定，政府無計劃改變聯滙制度。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160123/19463702
【中環人注意】文華總廚過檔去做包 羊肉漢堡$98有得食
1 :
GS(14)@2016-09-27 07:15:18文華東方酒店前行政總廚Uwe Opocensky，原來竟然去了Beef& Liberty做漢堡包。
甚麼！文華總廚竟然過檔去做comfort food？米芝蓮星級名廚Uwe Opocensky，早前辭任文華東方酒店行政總廚一職，原來竟然去了Beef& Liberty做漢堡包。究竟為何他甘願離開服務了已9個年頭的文華，而轉型做百多元一餐的漢堡包呢？
「我加盟Beef& Liberty，是因為它可以讓我做點不一樣的，而且有更多自由發揮的機會。我可以做一些比較廉價的食物，但仍然有我想要的元素，例如可持續發展、有機等，但以一個相宜的價錢提供這些食物。」現職Beef& Liberty集團行政總廚的Uwe說。Uwe以前主理的Krug Room，以及文華旗下的眾多餐廳，幾乎全部都走fine dining路線，一餐晚飯沒有一千元都難以結帳，但今次他選擇做漢堡包其實也是經過深思熟慮，「你知道一個大廚最常接觸的就是漢堡，這對我來說是最能體驗我信念的完美食材。」就像眼前這個羊肉漢堡，雖然價錢比起他以前做酒店時的菜式價錢便宜得多，但他依然一絲不苟，羊肩肉慢烤了8小時後再手撕，加上有機的醃蘿蔔、醃辣椒等材料，明顯貫徹了Uwe健康但好吃的想法。
Uwe併棄了做文華總廚，反而少了很多束縛，脫下大廚袍的他只穿了一件白色tee，簡單隨性，卻又有種魅力，正如他現在所做的菜式，不花巧，但每道菜都極之吸引，令人有想立即咬一口的衝動，「我們不是要做複雜的漢堡，我們只是想做全世界最好的漢堡。」Uwe充滿自信地說。
Beef& Liberty中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈3樓記者：黃子卓攝影：劉永發
羊肉漢堡$98羊肩肉慢烤了8小時再手撕，肉質細嫰不韌，口感一流。
牛尾迷你漢堡$58牛尾是塔斯曼尼亞的草飼牛，加上有機的的醃蘿蔔、紅菜頭，配搭得非常好。
蔬菜沙律$58跟Uwe在文華時期的菜式Flower pot很相似，價錢相宜了不少，但用料仍然很高質素。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160926/19781688
估希拉里勝 道指曾漲300點 美匯指數逼98 金價跌逾1%
1 :
GS(14)@2016-11-08 05:29:14【明報專訊】美國將於今天舉行總統大選，聯邦調查局在此關鍵時刻表示不建議為民主黨總統候選人希拉里的「電郵門」事件提出刑事指控，為她入主白宮增添氣勢。昨晚早段道指急升逾300點，標普500指數及納指升約2%，歐亞股市普遍上揚。美匯指數昨升至97.8，美元兌日圓在104水平。墨西哥披索升約2%。金價跌逾1%，每盎司低見1284美元左右。
摩通表示，當前希拉里與對手特朗普的支持度仍然接近，但勝負仍可望在大選後即時分曉，惟不能排除演變成2000年喬治布殊與戈爾勝負難辨的局面，當前不宜有太多持倉。中期投資組合仍環繞以下主題，包括人民幣偏軟（長倉美元）和英國準備「脫歐」（短倉英鎊）。此外，油組也有可能達成協議，應長倉石油貨幣，包括挪威克朗、加元，短倉新興市場貨幣。
選後股市波幅 平常日子兩倍
無論美國總統大選結果如何，股市在大選翌日（周三）也可能出現波動。華爾街往往相信某些日子，例如元旦或大選後的股市表現，對往後走勢有所啟示，但其預測作用跟擲毫一樣不靠譜。翻查過往大選後的股市表現，標普500指數在大選翌日平均升或跌1.5%，首24小時的股市升跌，只有五成以下的概率能預示未來12個月的市場走勢。
彭博數據顯示，大選後的股市波幅是平常日子的兩倍，例如2008年民主黨奧巴馬擊敗共和黨的麥凱恩入主白宮，結果出爐後標普500指數即時急跌5％，不過在隨後12個月標普500指數顯著回升。參考1928年以來的22次美國大選，15次在大選結束後標普500指數即時下跌，這15次的平均跌幅為1.8%。不過當中有9次跌市後，指數在12個月內反彈回升，顯示股市的即時反應沒有多大的預測作用。彭博社稱，大選後投資者往往急於改變部署，但不宜倉卒跟風。PNC資產管理分析稱，即使市場出現沽壓，也可能是買入的時機，投資者終會恢復理智，了解到經濟面仍正常，令市况穩定下來。
民主共和主政 美股表現無異
不同板塊在大選後的即時波動，似乎也沒有太大預示作用。2008年奧巴馬當選的結果出爐後，標普500的醫療保健指數即時下跌3.6％，不過迄今這板塊卻是標普500指數表現第三佳的板塊。兩黨的大選勝負，同樣不足以預示股市走勢。自1928年以來，民主黨入主白宮的任期內，標普500指數平均每屆升幅為27.7％，共和黨任期的平均升幅則為27.3%。Leuthold集團投資總監Doug Ramsey稱，兩黨政策分歧可能在大選結果塵埃落定之際已從股市表現反映出來，然後受較大的周期作用影響，或兩黨政策根本上分別不大。
自1930年以來，標普500指數在大選年的11月波動率指數平均為19.2，較15.7的歷史均值高出20％以上。加上今年12月聯儲局可能加息，令本月股市可能更添波動。富國私人銀行投資總監Erik Davidson稱，市場情緒往往反應過大，就像6月24日英國公投決定「脫歐」的結果出爐，市場陷入恐慌，標普500指數當日暴跌3.6％。當時富國認為市場反應過度，建議投資者趁機買入，股市迄今升2.3％。Davidson稱，若特朗普入主白宮，股市可能下挫，就如英國公投決定「脫歐」後的即時動盪，但股市同樣會反彈，因為整體情况仍然不錯。
（綜合報道）
[國際金融]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2245&issue=20161108
富榮直逼900萬 全港居屋王 單位已補地價 98年曾遭撻訂
1 :
GS(14)@2017-04-25 12:25:16http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1878&issue=20170425
【明報專訊】居屋做價節節上升，繼樂富德強苑上周誕未補地價全港居屋王後，旺角富榮花園亦誕已補地價全港居屋王。屋苑一伙曾於1998年撻訂的3房戶，新近以881.8萬元成交，實呎逼1.5萬元。
明報記者 方可兒
全港十大居屋王中，鰂魚涌康山花園佔5席。樓價急升下，九龍居屋富榮花園以881.8萬元成交價，打破由鰂魚涌康山花園以838萬元所創下的紀錄。
中原市務經理蘇俊賢表示，該單位為富榮花園9座中層G室，實用面積592方呎（建築面積694方呎），屬3房間隔，業主開價880萬元，反價至881.8萬元（已補地價）成交，實呎14,895元（建呎12,706元）；成交價創全港居屋新高，呎價則創九龍居屋新高，買家為區內換樓客。
實呎逼1.5萬 刷新九龍居屋紀錄
資料顯示，上址於房委會1998推售時，最先以241.6萬元（未補地價）售出。不過，當年房委會推出富榮花園後，遇上亞洲金融風暴，富榮花園不少業主均撻訂收場，上址就是其中一伙撻訂貨。單位及後同年再以207.2萬元（未補地價）售出，該名買家當時只付一成首期，即約20.7萬元入市。
值得注意的是，屋苑同類單位甚少有已補地價成交，對上最高已補價的3房戶成交要追溯至2015年6月創下的817萬元，當時屋苑憑此紀錄一度成為全港居屋王。事隔兩年，富榮花園再刷新紀錄，重奪居屋王寶座。
同屋苑未補價636萬沽 20年升近2倍
屋苑另一伙面積相同的3房戶，近日未補地價以636萬元成交。市場消息指，富榮花園4座低層C室，實用面積592方呎（建築面積694方呎），以636萬元（未補地價）成交，實呎10,743元（建呎9164元）。原業主1998年215萬元（未補地價）向房委會一手購入，帳面獲利421萬元或近2倍。
逸港居未補價實呎首破萬元
另香港仔逸港居有2房戶未補價實呎首破1萬元。美聯分行高級區域經理丘松原表示，香港仔逸港居2座中層E室，實用面積431方呎（建築面積524方呎），兩房間格，以449萬元（未補地價）易手，實呎10,418元（建呎8569元）。買家為同區綠表客，原業主2005年11月115萬元（未補地價）購入，帳面獲利約334萬元或2.9倍。
晴碧97貨600萬沽 實呎1.28萬
另市場消息稱，沙田晴碧花園2座低層A室，實用面積470方呎（建築面積619方呎），兩房間隔，以600萬元（已補地價）成交，實呎12,766元（建呎9693元），呎價為新界夾屋次高。原業主1997年以214萬元（未補地價）購入。
聯國：2050全球人口98億
1 :
GS(14)@2017-06-25 10:11:10聯合國經濟和社會事務部人口司（UNDESA）前日發表最新報告，列出未來人口增長趨勢。預料到本世紀中葉，總人口會達到98億；至2100年，人口更會高達112億。
印度2024年人口將最多
報告提到，現時每年全球約有8,300萬人口增長，縱使整體生育率下跌，但人口增幅持續上升。按推算，2023年全球人口會突破80億，印度則會在翌年取代中國成為人口最多國家。現時全球人口年齡中位數為30歲，不過老年人口正持續增多，預計在明年，全球60歲以上人口將首次突破10億。
UNDESA司長威爾莫斯表示，非洲人口正急速上升，平均每名女性生4.7名孩子，預料由現時至2050年，全球過半人口增長都是來自非洲，現時人口第七多的尼日利亞屆時已超越美國，升上第三；相反歐洲人口增長幅度持續下跌，每名婦女只生1.6名孩子。美聯社/英國《衞報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170623/20065701
深水埗逸新周日發售98伙
1 :
GS(14)@2017-08-02 05:54:53【本報訊】新盤加價加推，麗新（488）深水埗劏房逸新日前加推後，昨日公佈本周日（6日）盡售首兩張價單共98伙。同區由資深投資者盧華發展的Ava61也加價加推15伙。另外，長實（1113）馬鞍山星漣海加推48伙，中高層單位最多加價7%。麗新深水埗新盤逸新昨日公佈銷售安排，首兩張價單共98伙本周日開賣。當中於麗新集團服務不少於一年並現長駐香港的員工及其家人可優先認購，每人限購1伙，而這個組別限售6伙。另外公眾人士每人最多入2票，限購4伙。消息指，項目截至昨日累收逾800票，以首批計，超額逾7倍。同區Ava61昨日加推15伙，部份單位加價逾3%，例如9樓A室，實用232方呎，折實452.5萬元，比較今年6月份首張價單10樓A室，實用232方呎，折實437萬元，今次樓層較低，相距一個多月，賣貴15.5萬元3.5%。
星漣海最多加價7%
長實地產投資董事郭子威指，馬鞍山星漣海加推48伙，中低層加價2%，個別中高層最多加價7%，未來有加價空間。今批單位中，1座16樓B室，實用1,660方呎，定價4,789.5萬元，呎價28,852元，若沽出為項目成交價及呎價新高。本周末先到先得賣18伙。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170802/20109299
逸新未開示位首輪98伙近售罄 最快今加價加推 豐寓收2200票超額15倍
1 :
GS(14)@2017-08-10 17:42:15http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0669&issue=20170807
【明報專訊】兩大主打迷你戶的樓花盤，市場反應熱烈。樓花期約28個月的麗展（0488）太子基隆街逸新，昨進行首輪銷售，在未開放示範單位下，首輪98伙已接近售罄，佔項目單位總數138伙約七成，最快今日加價加推。至於由豐資源負責銷售的葵涌豐寓，樓花期16個月，收票情况亦理想，5天暫累收逾2200票，以單位總數136伙計，超額認購逾15倍。
明報記者 甘潔瑩
收票1250票的逸新昨早進行首輪開售，以首輪98伙計，超額認購逾11倍。市場消息指，截至晚上約8時，首輪98伙已接近售罄。麗展高級副總裁潘銳民昨表示，項目最快今日加推，昨日售出單位中有3伙為員工內購。事實上，逸新首批以折實平均實呎約17,136元開售，低於市價約一成；其後加價加推，調升至折實平均實呎18,950元。
首置客購開放式戶 擬加設閣樓
記者昨就售樓現場所見，項目不乏「80後」買家。美聯住宅部行政總裁布少明表示，公司旗下的逸新客戶出席率約七成，預計項目有三成為投資者，買家中有六成屬「80後」，半數需要父母資助部分首期。中原地產亞太區副主席兼住宅部總裁陳永傑表示，即使葵涌豐寓推出，對逸新昨天開售影響輕微，公司約有一成客戶同時入票認購兩個項目。
啟德1號兩天收330票 超額4倍
首次置業的郭先生，現居於荃灣，以300餘萬元購入逸新開放式單位。他表示，項目單位樓底高，將加設閣樓用盡室內空間，並計劃自用。另一買家洪小姐表示，以390萬元購入開放式單位投資，她現居於屯門，早前亦有參觀豐寓示範單位，不過只入票認講逸新，因逸新鄰近旺角，易於放租。她又稱，即使收緊按揭貸款亦問題不大，且不擔心未來樓價波動。
除豐寓5天勁收逾2200票外，暫為唯一港人港地項目的中海外（0688）啟德1號，日前起開放現樓示範單位，項目兩天暫收逾330票，以現樓加推63伙計，超額認購逾4倍。
周末一手沽136伙 按周升1.7倍
至於周末一手銷情方面，受惠逸新首輪近售罄帶動，令周末一手共沽約136伙，較上周同期約50伙大升約1.7倍。
周末除逸新外，正為日出康城4A期準備得如火如荼的新地（0016），旗下元朗PARK YOHO Genova亦沽出約13伙。長實地產（1113）荃灣西海之戀．愛炫美累售逾700伙後，長實地產投資董事郭子威表示，項目將按計劃保留第5座至現樓才推售，屆時加價幅度將達20%。他又稱，就周末所見，有投資者入市，相信與近期本港股市暢旺有關，並預計項目將能吸納部分內地投資者。
【飯＝包】只賣9款rice burger $98隻龍蝦包貴喺邊？
1 :
GS(14)@2017-09-17 12:33:32龍蝦飯堡用上原隻加拿大龍蝦，肉質爽甜，還夾有蝦膏，$98。
想在香港吃到Rice burger，即用米飯代替麵包的漢堡包，可能要幫襯某日式連鎖漢堡店。但最近灣仔有間新店，竟然以這款食物作主打，老闆陳嘉強還請了做飲食業的日本朋友擔任顧問及拍檔，炮製出一款獨有的Rice burger，全部醬汁是自家調配。暫時全店只有九款選擇，最重量級的就有用原隻加拿大龍蝦做配料的龍蝦飯堡。
但原來用米飯代替麵包，工序也不少，「不能用熱的米做，要好像做炒飯般，用凍的米才可以蘸上麵包糠去炸。」用的是宮城縣的米，還要溝米，新舊比例是7比3，煲出的飯比做壽司的要硬。而其他漢堡的款式也很日本風，用了和牛、鰻魚及半熟蛋等。以價錢來說，由38元起至100元有找，比連鎖店較貴，但全部是即叫即做，份量十足，吃一隻已非常飽，值得一試。
鹿兒島產和牛飯堡 $68
豚角煮糖心蛋飯堡 $38
京葱鰻魚飯堡 $38
老闆陳嘉強指店名之所以叫「京33」，因為日本拍檔名字中有「京」字，而「33」則是紫微斗數計算出來，說有利生意。
記者︰黃依情攝影︰王國輝
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170905/20142806
【全港最大型】Taste of Hong Kong門票開售 $98嚐20家餐廳名菜
1 :
GS(14)@2017-12-18 03:53:07全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
全港最大型的餐廳節「Taste of Hong Kong」將於2018年3月22日至25日舉行，來到第三屆，今年將有20家餐廳參加，包括：廚魔、Caprice、小包包、Pici、Chachawan、港灣壹號、Okra、都爹利會館及Zuma，亦有今年在香港新開業的BlackSalt、鴨大哥、Frantzen’s Kitchen、Haku、Happy Paradise及New Punjab Club，同樣第一次參加的Poem Patisserie亦會提供全甜品餐單，每家參與餐廳均需準備四道菜式，共超過60道菜式，門票將於2017年12月11日(星期一)公開發售。第三屆Taste of Hong Kong日期：2018年3月22日至25日地點：中環新海濱門票價格：$75至$98（另有信用卡優惠）記者：何嘉茵
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171211/20240875
Next Page