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怎麼又是頂新？

過去一年，這個市值超過四千五百億元的兩岸食品巨人，已經三度被揪出使用偽劣油品。

強調成本控管的經營模式，讓魏家在中國建立難以撼動的基業，卻在家鄉嘗到苦果。

從○九年總統公開歡迎的歸國台商，淪為全民公敵。

如今不僅可能被迫退出味全，成立台灣之光購併中嘉的計畫，也傳出生變；全台更有五個地檢署磨刀霍霍，準備傳喚魏應充到案……，頂新魏家將付出多少代價，沒有人知道答案。

製作人‧方德琳 撰文‧鄭閔聲、許瓊文、林麗娟 研究員‧張佳婷十月十日傍晚，被層層烏雲籠罩的台北市，天色暗得特別早，室外空氣異常地濃濁潮溼，頂新魏家四兄弟間，也彌漫一股令人窒息的低氣壓。老大魏應州與老四魏應行連夜從中國趕回來，想為眼前的大危機，找到合適解套方法。

這是魏家在中國致富並衣錦還鄉以來，最狼狽的一次國慶日假期。十月八日，頂新國際集團旗下的正義食品，被查獲以飼料用油混充食用豬油，再製成精緻油品上架銷售；國慶日當天，衛生福利部食藥署更進一步證實，頂新製油從越南進口的油品全都是「飼料用」，所有產品立即遭強制封存。

這已經是食品起家的頂新集團，一年之內第三次被查獲產製偽劣食品，全國各政府機關與教育單位，紛紛表態抵制、無數網友發起拒買行動，媒體更直接替魏家冠上「為富不仁」罵名，頂新商譽一夕掃地，就連中國康師傅也難置身事外。市值超過四千五百億元的兩岸食品王國，面臨空前危機。

「你們就是高調炫富，像是在家裡放了一堆汽油，只要來一支番仔火（火柴）就起大火了！」魏家老大、多數時間待在中國的康師傅控股公司董事長魏應州拉高分貝斥罵。入股台北一○一、經營台灣之星、購併中嘉，原本就不是魏應州贊成的投資，他認為這些動作，就是給人高調炫富的想像。

轉向這次風暴源頭的魏應充，據內部人士表示，魏應州最關鍵的一句話是：「管不到的事情，就不要做；如果要做，就應該負責到底。」魏應充臉色鐵青低頭不語。魏家四兄弟共同經歷兩次財務危機後，會議裡大家心知肚明，這是集團的第三次大危機，而且這一次恐怕沒那麼容易過關。

即使開了一場漫長的家族會議，也找不到太多解決方法。最後僅僅決定，宣布正義食品與頂新製油暫時停工，隔日魏應充出面開記者會向消費者道歉。

「頂新是做清香油起家，會不知道是用什麼油嗎？」義美食品董事長高志尚一句話說出民眾的疑惑。甚至，這十年，魏家帝國市值不斷增長，十年成長五倍以上，「已經賺那麼多錢了，為什麼還要做這麼黑心的事？」對於魏應充的公開道歉，消費者一點都不領情。

今天的危機決不是一夕之間產生，過去經年累月種種因素才會導致今日的狀況。「何以致此？」從去年發生混油事件後，這一年來，魏家難道沒有警覺，自家油的管理已經漏洞百出？

「用我們這種搾油工，很傷本。」前正義公司搾油班員工說。這名住在正義公司門口的前員工回想，在魏家還沒入主正義前，都是買豬肉回來炸，「早上八點做到晚上八點，一個月可以賺十幾萬元，但公司就受不了。」而魏家入主後，搾油班一直縮編，最後整個裁掉，他自己就是被資遣的一員。

嚴控成本過頭

連一公克也要省的食品帝國 省出大問題魏家入主後，正義開始轉型買油進來調配，做調和油。「這樣可以降低成本，裁掉我們這些搾油工就省多少了？」他說。

嚴密的成本控管，正是康師傅能在中國市場激烈競爭下脫穎而出的法寶。

時光回到一九九二年，當時魏家已在中國賠了一億五千萬元，魏應州拿著僅有的八百萬美元資本孤注一擲，建立泡麵生產線。決定價格時，發現康師傅方便麵定價必須高於人民幣五．八角才能損益平衡，魏應州立刻決定一包麵就賣五．八角，並從嚴格的生產管理、降低耗材、提高產能獲取利潤。

在飲料產品上，康師傅更將成本管控的手法發揮到極致。當競爭對手因原物料價格上漲陷入困境時，魏應州卻想到改進寶特瓶製程，並選擇用量最精簡的印刷油墨，只要瓶身與油墨用量減輕一公克，康師傅就比對手多了一分利潤。這段「贏在一公克」的故事，至今仍讓頂新老員工津津樂道。

二十年過去，盡可能壓低原物料成本的傳統依然延續。一位供應中國康師傅原料的業者透露，頂新每年強制要求原料供應商降價三％，至於原料商要如何降低成本，頂新並不過問。

控制成本是所有企業必須學習的一門課，台灣很多公司都講求降低成本，理論上沒有對或錯；但是，當成本控制過頭，加上企業沒有設定好品質的防火線，降低成本就可能犧牲品質。在工業製造產業，頂多就是產品品質不好被退貨；但若是一家食品公司，影響範圍可能是消費者健康，後果嚴重多了。

「頂新這三件事，都發生在原物料採購端，可見企業太注重成本控管，而未注意品質，更忽略了採購流程存在的漏洞。」政大商學院副院長別蓮蒂認為，這起案例帶給企業的啟示是，ＫＰＩ（關鍵績效指標）設定必須廣泛而全面，例如業務部門ＫＰＩ除了業績外，也應考慮顧客回饋；人資部門重視招募人才數量之餘，也該調查員工滿意度。

老董業務太多

掌管全球數十個生產據點 還要投身公益原本在南北雜貨業界工作的阿祥師（化名），曾經被友人找去正義公司工作，由於朋友與魏應充一樣都是慈濟信徒，與魏應充熟識。

阿祥師說，魏應充很低調，總是強調省吃儉用，採購也會壓低價格。一般員工很少看到魏應充，「他一年大概來兩次，很信任總經理與廠長，都說什麼事找他們。」阿祥師說，別家公司他不清楚，但看得出來魏應充對正義管得很鬆。

目前，正義的前任總經理陳茂嘉、現任總經理何育仁都已被收押，就算魏應充推說，不清楚正義日常經營的情況，也難辭用人失當之責。

政大科管所所長邱奕嘉說，經理人若無法巨細靡遺掌控所有業務，至少也該訂出「重大列管」項目，定期審視，「原料安全當然是重大列管項目。」就算平日多麼信任下屬，但去年爆發混合油事件後，就表示管理出問題，魏應充還是沒有親自監督，就是警覺性不夠。

一位與魏家熟識的食品業者指出，魏應充負責集團的糧油事業群與資材事業群，康師傅轄下所有原料產地都歸魏應充管；而產地散居全球各地，包括位於非洲莫三比克的芝麻契作、菲律賓的棕櫚油廠、泰國的變性澱粉廠等數十個生產據點，再加上台灣的食品業務，魏應充所管的範圍太大了。

除了本業，魏應充擔任慈濟志工二十餘年，目前身兼慈濟人道救援食品組召集人，只要一有空閒，就會與妻子一同參與慈濟活動。今年六月，證嚴法師在台北接受扶輪社贈勳，雖然當天並非假日，魏應充依舊撥出整個下午的時間全程陪同。

輕忽危機效應

一年出包三次 宣示強化食安措施毫無成果本業已經大到管不到位，加上本業外的慈濟活動，「大哥說，管不到的事情就不要做；如果要做，就應該負責到底。老三的管理習慣是：要管的就管到底；不想管的，就完全授權。」一名商界人士如此形容。

頂新涉入食安風暴後的危機管理，也像魏應州口中的汽油，讓社會對這家大廠的怒火越燒越旺。

去年十月發生大統混油事件，身兼ＧＭＰ理事長的魏應充第一時間表示：「食品是老實人做的生意，也是良心事業」、「不要因為個案，抹殺食品業的努力」。當大統董事長高振利抖出含銅葉綠素的劣質油也賣給頂新時，魏家第一時間過於輕忽，只透過味全總經理說明；當事件越演越烈，魏應充迫於壓力再想出面滅火，卻已錯失良機，他避重就輕的說詞，也令消費者難以接受。

魏應充去年公開道歉時，曾承諾頂新將自國外進口油品原料，並以「歐盟最高標準」嚴格品管；味全也宣布投入一億元在雲林斗六工廠設立國家級檢驗中心，強化食品安全。但一年過去，始終沒有任何成果，當頂新今年兩度被查出使用偽劣油品後，無論這些措施立意多麼良善，也只會被外界當成推託應付之詞。

儘管本業管理漏洞百出，魏應充卻還有時間透過媒體美化個人形象。慈濟基金會所屬的大愛電視台，今年六月特地前往彰化永靖，採訪魏應充與兄弟如何在故鄉「修古厝蓋園區」、「嘉惠鄰里」。

不把真正該做的檢驗中心做好，卻流於表面的「公關處理」，讓外界認為魏家在維護食安上搞錯重點，既無能也無心。

一九八八年，當時在台灣發展不順利的魏家兄弟遠赴對岸打拚；二十年後，當年名不見經傳的魏家，已經搖身一變成為大富商，更是台商鮭魚返鄉的代表。

二○○九年，可說是他們最風光的日子。這一年，康師傅營收、獲利屢傳佳績，連帶使得股票價格飆漲，市值創下四千五百億元歷史新高，魏家期待已久的「衣錦還鄉」時機終於到來。頂新集團也開始將注意力轉向台灣，先是大舉收購台北一○一大樓股權，計畫將集團總部遷入這座台北地標，魏應交也順勢出任一○一副董事長。

鮭魚高調返鄉

狂買帝寶、入股台北一○一 甚至跨足電信業此外，當時魏家還透露，四兄弟已斥資十三億元買下九戶帝寶，目的是為了在台灣有個共同的家（編按：目前已增加到十四戶），隨後更廣邀賓客參觀自家豪宅，毫不掩飾功成名就後的意氣風發。

同年底，頂新公開發行康師傅台灣存託憑證（ＴＤＲ），更引發詢價熱潮，儘管頂新ＴＤＲ承銷價高出市價，釋出的三十八萬張股票，卻仍吸引超過兩百萬人抽籤申購，「康師傅」三個字，對投資人的吸引力可見一斑。募得一七一億元資金的頂新魏家，至此正式宣告站穩台灣市場。

也是在○九年，魏應州三子魏宏丞結婚，魏家更在一○一高調舉辦結婚酒會，並於世貿二館席開一五○桌宴客，來賓不乏政商名流，如立法院院長王金平、台新金控董事長吳東亮；相對○六年，魏應州長子魏宏名婚宴僅席開五十桌，賓客多為頂新多年員工與合作夥伴，事後還將禮金贈予彰化縣政府作為弱勢家庭營養午餐基金，排場不可同日而語。

或許是衣錦還鄉的欲望太強，這幾年魏家踏入電信、有線電視，動作頻頻。但從一三年開始，魏家陸續被爆出頂新ＴＤＲ開放政壇有力人士「圈購」，募得的資金當中，還有六十一億元被挪用來購買一○一股權；央行總裁彭淮南點名魏家購買帝寶資金的九成九來自銀行貸款，有炒房嫌疑；以至於去年十月爆發混摻油事件時，魏應充先宣稱食品是「良心事業」，事後卻被發現，味全與頂新也使用劣質混充油等負面消息，讓輿論風向開始轉變。

中國市場遭殃

媒體痛批「無良企業」 網友也開始抵制現在，消費者發動有史以來最大規模的抵制活動，想讓魏家得到深切教訓的目的很明顯。

知情人士透露，繼魏應充辭去味全董座後，魏應交與魏宏名近期也將辭去董事職，期望藉魏家全面退出味全董事會暫時滅火後，再評估後續策略。

業界人士分析，頂新面對危機時，最大的焦慮就是怕火勢延燒到對岸，因此「迅速切割」，就成為魏家一貫的處理方式。去年的混充油事件，頂新除了澄清是在不知情狀況下購入大統劣油，並強調旗下其他食品的原料安全；九月味全使用強冠餿水油時，中國康師傅也主動聲明與事件無關，甚至對指控康師傅捲入餿水油風波的中國媒體強勢提告。

近期正義食品與頂新製油使用越南飼料油，康師傅依舊稱中國產品僅使用當地原料，試圖「捉大放小」，但這招恐怕難以奏效。十月十二日，中國中央電視台以超過六分鐘的新聞時段，報導頂新集團在台灣進口問題油、工廠被勒令停工，新聞更點名頂新集團就是康師傅的母公司。

具官方色彩的《新京報》，也以社論痛斥頂新是「無良企業」，但集團大家長魏應州始終不願站上第一線，僅由魏應充一人面對外界炮火。這些官方報導，被視為媒體風向球，自此以後，在新浪、搜狐、微博等中國重要入口網站，有關頂新問題油的新聞，如雨後春筍般浮現，甚至已有中國網友開始抵制與退貨，若情勢持續延燒，恐將波及今年上半年營收超過一千六百億元的康師傅營運。

二十年前，事業剛起步的魏家，雇用大批業務員用雙腳走遍城市角落每一家商店，不厭其煩地反覆推銷方便麵，好不容易才在全中國擦亮康師傅招牌。二十年後，消費者透過網路就能獲取資訊，品牌形象容易建立，卻也可能快速崩毀。這一波食安海嘯對魏家食品王國的衝擊，才正要開始。

飼料油風波爆發後的10月10日，魏家四兄弟開了一場閉門會議……

魏應州罵魏應充

「管不到就不要做，要做就要負責到底。」魏應州罵弟弟高調炫富（入股101、經營台灣之星、購併中嘉等）「弄了一堆汽油在家裡，一支番仔火，家裡就起大火了。」兩岸食品巨人為何走到這一步？

──頂新集團近年受爭議事件錯誤1 過度控管成本康師傅泡麵低價搶市，從降低耗材、提高產能等方向獲得利潤；康師傅飲料產品改進寶特瓶製程，減輕瓶身與印刷油墨用量降低成本。

錯誤2 管理太過鬆散頂新近3年從越南進口飼料油數量合計高達3216噸，但近3年來，頂新僅在去年11月前往查廠。魏應充擔任正義食品的董事長，但一年僅到正義公司兩次。無論幾次的食安危機魏應充是否知情，都顯示管理失能，對於上游採購缺乏監督。

錯誤3 返鄉高調炫富

狂買帝寶 2008.07—先花13億元買9戶帝寶，至今已擁有14戶

吃台北101

股權 2009.09—花70億元入股台北101，成為單一最大民股豪奢娶媳 2009.10—魏應州替三子魏宏丞在台北101娶媳，並花3000萬元宴客

回台發

TDR 2009.12—募資171億元，刷新台灣證券史上IPO最大規模

設全台

最高總部 2013—「為了比統一高一點」，在台北101的84樓設集團總部，四位董事長辦公室分居四角

錯誤4 危機處理不當

去年大統混油事件、今年強冠餿水油，到這次正義飼料油，每回食安風暴頂新都在問題名單中，似乎沒能從過去的危機記取教訓。

2013/11 頂新製油廠向大統買混油魏應充在事發後20天，才被動承認味全向大統購油，卻仍強調自己「童叟無欺、守住誠信。」2014/09味全香豬油採用餿油主動通報北市衛生局，並將相關產品預防性下架回收；但味全強調是因為去年油品事件，對原料把關更為嚴格，才轉向強冠購油。

2014/10 正義豬油涉用飼料用油事發三天後，魏應充才出面道歉，並請辭味全等三公司董座，卻避談事前是否知情。

整理：許瓊文、梁任瑋

魏應充管太多事業油品卻沒管好──頂新集團版圖與兄弟分工（魏應交為頂新集團董事長，四兄弟各持20%股份，伊藤忠持股20%）

頂新國際集團

魏應交（老二）

電信 台灣之光 台灣之星地產 頂禾開發 台北一○一

魏應行（老四）

便利餐飲 中國全家 德克士快餐

魏應州（老大）

食品 康師傅

魏應充（老三）

糧油事業 頂新製油 正義公司

食品 味全

社會公益 頂新和德文教基金資財事業群 頂峰（天津、杭州） 頂志（非洲莫三比克） 普羅星（泰國） 頂盛（天津、杭州） 秉信（杭州、廣州、重慶）頂正（天津、杭州、重慶）負責集團包材、澱粉、紙箱以及塑料製品（總計至少有六家公司，遍布中國北中南、東南亞、非洲等地）

整理：張佳婷

上週五（17日）頂新集團三董魏應充因黑油案，遭到檢方收押，同時查扣名下包括帝寶等近百億元資產。頂新雖宣佈全面退出味全董事會、交出經營權，依然無法平息眾怒，魏家老二魏應交的事業版圖，包括台灣之星、中嘉案與台北101經營權，也岌岌可危，魏家在台版圖大淪陷。

台灣是魏應交最重要的舞台，他不甘多年經營毀於一旦，決定力挽狂瀾。本刊調查，他透過國民黨大老劉泰英，找潤泰集團總裁尹衍樑出面幫味全背書，其實是為自己築起防火牆。魏應交還在內部宣示全面保住旗下事業，底線是守住台北101大樓。

據瞭解，老大魏應州主張順勢退出電信事業，魏家內部已出現矛盾。

黑油引發的全台「滅頂」風暴持續延燒，把家大業大的魏家四兄弟燒得坐立難安。眼看情勢一發不可收拾，他們立即啟動危機處理，老大魏應州、老四魏應行上週三後相繼搭私人飛機返大陸穩住江山；台灣則由老二魏應交扮演救火總指揮。

魏應交小檔案

生日：1955.2.4現職：頂新集團、頂基開發、台灣之星、台灣之光董事長、台北101副董事長學歷：彰化高中畢、中山大學名譽博士學位婚姻：妻子林麗棉，育有3女1子家庭：父親魏和德，與哥哥魏應州，弟弟魏應充、魏應行共治頂新

國台辦出面 幫滅火

大哥一出手，不僅大陸國台辦發佈「二○一三年以來，大陸沒有從台灣進口過食用豬油脂」，等於幫康師傅澄清，大陸媒體也未再大幅報導，頂新老臣透露：「大陸情勢暫時穩住。」魏家兄弟早在一九八八年就赴大陸投資，以「康師傅」品牌迅速壯大，二○一一年購併中國百事可樂，問鼎大陸泡麵與飲品雙料冠軍，被視為大陸扶植台商樣板。「今年初，不滿康師傅整合百事可樂的後續作為，東北地區發生員工抗議，結果官方未介入，可見魏家大陸政商關係很好。」業內人士說。康師傅在大陸雖沒有立即危險，保住魏家最重要根基，海峽此端的台灣市場卻不妙。「事件發生後，魏家知道很嚴重，原本希望老三與二個總經理相繼辭職可以止血，沒料到越來越嚴重。」知情人士說。全民抵制頂新，味全首當其衝，旗下明星商品林鳳營鮮乳市佔率曾高達三五％，如今銷量只剩過去的一到二成，辛苦建立的乳品一哥地位一夕崩盤。上班族莊先生說：「拒買味全商品，這種黑心企業要讓它倒！」

找上劉泰英 尹背書

排山倒海的抵制活動，讓魏家招架不住，決定全面退出味全董事會、交出經營權，「公司正在找社會公正人士出任董事長，下個月初會公佈人選。」味全老臣說。魏家還去搬救兵，找來也是兩岸紅頂商人的潤泰集團總裁尹衍樑幫忙背書。上週四（十月十六日）下午，魏應充南下彰化應訊前，與留守台灣的二哥魏應交，兄弟倆宣佈提撥三十億元成立食安基金，還請出尹衍樑擔任食安革新委員會召集人。尹衍樑替魏家背書：「相信他們不會逃避該負的責任。」魏應充則像做錯事的小孩，始終低頭不發一語，離去時也緊跟二哥之後。尹衍樑蹚黑油渾水，外界盛傳是要接收魏家老二的台灣之星和中嘉案，對此，尹衍樑否認，他透過友人表示：「我是因為私人情感和看見社會亂象挺身而出，我沒錢買，況且我若接手任何頂新事業，會留萬世罵名。」尹衍樑願出馬相助，正是魏應交積極奔走的結果。尹坦承：「前一天（十五日）早上，魏應交親自來找我，說服我擔任食安革新委員會的召集人。」據本刊調查，尹衍樑口中的私人情感，就是魏應交找了前國民黨大掌櫃、前投管會主委劉泰英出面。

二董忙奔走 護事業

尹衍樑在兩岸政商學界關係深厚，眾所周知的除了被他稱為恩師的立法院長王金平外，就屬劉泰英。一九九二年，劉泰英接下中華開發董事長，是尹衍樑推薦給當時的國民黨財委會主委徐立德，後來劉泰英被前總統李登輝重用，權傾一時，尹衍樑也成了泰公幫的一員。當時尹衍樑與劉泰英，以及李登輝核心幕僚蘇志誠，透過私立薇閣中小學董事長李傳洪的介紹，成了國學大師南懷瑾名下弟子，後來被揭露的兩岸密使案，尹衍樑與劉泰英都是關鍵人物，可見雙方關係之深。而尹衍樑靠著南懷瑾幫忙，成立光華獎學金，打入中國學界，現在不少中國高官都曾拿過光華獎學金，讓尹在中國人脈生根，搭上通往中國高層的階梯。魏應交抬出尹衍樑這位重量級援手，不單是希望幫弟弟解套，更希望保住自己的事業。

一0一副董 到明年

魏應交是兄弟中在台投資最多的，除了花八○億元拿下台北一○一大樓三七％股權，擔任副董事長，近一年多更全心發展電信事業，成立台灣之星，共砸三六‧五億元標下4G及換股併購威寶。沒想到，受黑心油殃及，才開台不滿三個月的台灣之星，不但出現退租潮，台中的門市還遭到不滿民眾潑黑漆抗議。更別說，八月底魏應交才興高采烈宣佈將以七二○億元收購有線電視系統中嘉網路，黑心油事件爆發後，金管會主委曾銘宗在立法院證實，銀行團已暫緩貸款。連答應要參與收購中嘉與投資台灣之星的正崴集團董事長郭台強，也順勢踹了頂新一腳，宣佈：「不玩了。」「當初二董要投入電信事業，大董（魏應州）就不是很贊成，現在情勢演變至今，大董認為乾脆順勢退出。」老臣透露。其實，魏應交的電信事業前景坎坷，「郭台銘與台灣大蔡家兄弟聯手，台灣之星已徹底邊緣化，如果再失去中嘉，更沒任何機會，最壞的情況，就是走向被併購一途。」電信業者觀察。本刊調查，魏應交在上週前往潤泰總部說服尹衍樑之前，先與頂新幕僚在一○一開了一場內部會議。他對主管說，就算其他事業淪陷，也要保住一○一經營權；至於新進場的台灣之星與中嘉網路，大不了當個純投資者。但一○一有四四％官股，主管的財政部長張盛和公開表示：「魏家名譽掃地，已到改變的時刻，希望明年一○一大樓董監改選中，拿回副董事長大位，甚至連總經理都改官派。」如此一來，魏家明年恐怕將失去一○一大樓的經營權。魏家從二○○九年開始買台北一○一股權，目前為最大民股，多年來由魏應交任副董事長兼總經理，官股派任董事長。

同心四兄弟 陷歧見

「當時，很多人質疑魏家買年年虧損的一○一很奇怪，其實魏家有精算過，最後取得一○一每坪價格是四十五萬元，跟信義計畫區每坪動輒一、二百萬元相比，很划算。另外，他們看準台北商辦租金只有上海三分之一，上漲空間很大，預估在五十九年的使用期限到期前，至少可賺進千億元。」知情人士透露。除了算盤打得精，魏家買下一○一，也在樹立光宗耀祖的里程碑。「魏老大要證明，賣泡麵的也有能力買下世界第一高樓，大有衣錦還鄉，亟於將台灣地標與頂新集團劃上等號的意味。」業者表示。如今，一○一成為陸客來台必遊景點，也是魏家招待大陸政商人士的地點，這塊門面，魏家是不會放棄的。頂新集團的事業版圖，是以老大魏應州的康師傅控股為主體；魏應交原本負責大陸樂購量販店，二○○六年賣給英商後轉進台灣房地產、電信；老三魏應充負責台灣味全；老四魏應行負責餐飲通路，發展大陸全家便利店跟德克士速食店等。早期，魏家在中國打拚時，都是大哥說了算；現在人人各擁一片天，加上下一代紛紛進入家族事業擔任要職，四兄弟表面和諧，私下卻出現歧見。九月初，味全產品沾上強冠餿水油，四兄弟緊急開會，老大魏應州怒斥：「管不到的，就不要做。」

父母像揭幕 難歡慶

味全品項一千三百六十二項，主要獲利來源是乳品與冷藏飲品，「其他只是兼著做的。家族會議中，四兄弟有人建議減少品項，更容易管理，還能提升獲利。」知情人士透露。本刊求證於魏應交，他答：「上次食安，品項減一成，員工沒裁半個，這次我說品項降到六百項，三董說：『可以，但員工得砍一半。』我無法接話。」和大哥的穩重及三弟的溫馴相比，魏應交算是家族裡最大開大闔的，但魏應州對他入股一○一大樓、投資台灣之星與併購中嘉，總是鬧得沸沸揚揚，給外界炫富之感，很不以為然。「這些投資大董都是反對的，但二董所有事業都在台灣，大董也不好意思講什麼。」知情人士透露。不過，黑油事件確實給了這群兄弟一記棒喝。就在九月初味全染餿爆發不到一個月，十月二日九九重陽節，魏家三代近百人都回到彰化永靖魏成美堂祭祖，同時舉行頂新創辦人、魏家兄弟的父母魏和德與魏謝如雪紀念銅像揭幕。這場由魏應交主辦的「飲水思源、傳承感恩」典禮，原要廣邀二千位企業家，「希望由頂新帶頭，喚醒一鄉一企業」，但「九月強冠事件後，味全士氣低落，連魏應交想邀請員工來，鼓舞員工士氣，都遭到家族否決，最後定調為家族內部活動。」知情人士說。

中島區留白 喻餘地

重視家族原是好傳統，但魏家做過頭，眼中只有自家人，不知數以億計的消費者才是衣食父母；結果，這個翻修老宅十餘年來最重要的一天，一年多前就請藝術家王英信雕刻的父母親銅像落成，在餿油風暴中，讓他們光耀門楣的期待落空。那時頂新飼料油尚未被揭發，魏應交猶興沖沖向賓客介紹他跑遍全台找來的樹：「爸爸媽媽銅像左右是松柏長青，後面是桂花，代表貴氣。」說起蒐藏台灣珍貴樹種，他嘆了口氣：「你知道大陸這幾年來台灣搶樹搶很凶嗎？開價六十萬新台幣，可以用六十萬人民幣搶，一定要想辦法讓這些樹留在台灣。」他走到園區中央被水環繞的中島，「池旁是五百年的紫檀，中島我留白，不要種。」又快步走到對岸，「這裡視野最寬廣，最美。為了這個，我還把步道拓寬。」記者問，「園林造景都看過風水？」他回說：「哪有什麼風水！中島留白，叫做留有餘地，表示做人、做事業，都要給人留有餘地。」

對照餿油案 太諷刺

走到枝葉茂密的樹旁，他意有所指說：「這代表我們七個兄弟姊妹，全部都抱緊緊。說我們要分家，亂講！」面對這次排山倒海而來的危機，魏應交說：「以前念初中時，聽王永慶講社會責任，我不懂，現在我懂了，我們背負十幾萬員工、家庭，油安事件，我不能打退堂鼓。」「我們四兄弟白手起家，第二代沒經歷過創業艱辛，現在陸續回來接班，這次危機，他們都看到了，江山不是天上掉下來，是揮大刀、浴血奮戰而來的。也讓他們知道，企業經營，一百減一等於零（意指企業經營一點都疏忽不得）。」然而，對照頂新三度涉黑心油事件，「留有餘地」的說法以及高談創業艱辛，現在聽來都格外諷刺。

成美園藏心意

回應

魏應交表示，台北101股權頂新維持37%不會有變動，經營權歸屬尊重股東明年的決定。此外，台灣之星營運照常，中嘉案的工作小組則按計畫作業，「大董只有指示，如果要做電信與有線電視，就要做好，並配合政府政策及尊重專業，且未來服務會以消費者福祉為優先考量。」至於請劉泰英說服尹衍樑出馬一事，至本刊截稿前，無法取得劉泰英回應。