健康飲食貼士
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GS(14)@2014-09-23 13:57:02
1.仿肉素食脂肪高
市面上模仿肉類外形和味道的素食，如素雞和素鵝等，多以腐皮製成，中大營養研究中心註冊營養師張可琪指，腐竹或枝竹等食物來自豆漿面層凝結油份，其大豆油成份過高，脂肪含量也相應過高，加上一般素肉的味道都來自調味料，多吃隨時會令敏感症發作。張可琪舉例，每100克素雞，便有12.5克脂肪，熱量高達190至200千卡（卡路里），幾近一碗白飯，常吃會增加肥胖和高血壓等風險。想健康吃素，應多吃天然食材，例如多吃豆腐、眉豆和紅腰豆等，醬汁也不宜過量。外出用膳，要避免吃煎炸食物如腐皮卷，油份一般偏高的羅漢齋同樣要少吃為妙。
牛 肉
2.紅肉煙肉致腸癌
肉類並非每日必須的食物，每星期應進食少於500克（約12両）紅肉，更要盡量避免進食煙肉、火腿和腸仔等加工肉類。已有多項研究指出食用紅肉或加工肉類，是導致大腸癌原因之一。除了增加患癌風險，紅肉含有膽固醇、飽和脂肪，還有肉鹼（Carnitine），均會加促血管栓塞。去年一項涉及1,724名英國人的飲食與營養調查，發現多吃紅肉和加工肉類較少吃的成年人，容易罹患心臟病、糖尿病和腸癌。另一份去年發表的研究，追蹤了5,350名英國人16年，也發現吃紅肉、加工肉類和油炸食物的人，較易中風和罹患情緒病。
紫番薯
3.番薯防癌功效高
飲食應以植物性食物為主，如五穀類、蔬果和豆類，因植物性食物含豐富維他命和礦物質，幫助提升身體免疫力。例如美國癌症預防研究所曾公佈，指生或熟的番薯都具有近乎100分的抑制癌症功效。番薯本身含有豐富營養素，例如維他命C和維他命B6、鉀和纖維，紫番薯亦含有抗氧化物花氰素。露笋、椰菜、西芹和甜椒等，同樣具有抗癌作用。但多吃蔬菜的同時也要留意烹煮方法，要選擇蒸、烚或焗來代替油炸，番薯則可洗淨後連皮進食。去年一項觀察281名新西蘭人三個星期的研究顯示，多食蔬菜可改善情緒，令人較安靜、安心和精力充沛。
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140923/18876176
慳流動數據小貼士
1 :
GS(14)@2014-12-24 02:01:36
取消自動播片功能
早前facebook、Instagram及微信等都加入影片分享功能，並預設為「自動播放」，成為「數據陷阱」。以觀看《動新聞》為例，亦可不設定「自動播放」。用戶可在應用程式（Apps）「設定」內改為「僅透過Wi-Fi觀看」，避免使用流動數據自動播放影片；觀看Youtube時亦可選擇以低影片質量，以減少數據流量。
善用免費WiFi熱點
香港及香港電訊等電訊商，都會向已簽約的用戶免費提供無限WiFi熱點服務。雖然使用WiFi較為不便及有限制，但兩間電訊商均有推出自動登入WiFi網絡的apps，縮減尋找WiFi熱點及登入時間，減少流動數據的使用量。
Apps不設定自動更新
下載一個Apps動輒使用數十個MB的數據量，自動更新對低數據量的用戶負擔較重，惟大部份Apps其實無需即時更新。故此，用戶可以在Google Play或iOS中設定為連接WiFi網絡後，才下載及更新現有的Apps，避免使用流動數據。例如iOS可將App「自動下載」功能關閉。
流動數據使用設限
不知情下用爆數據或漫遊而收到「震撼賬單」，相信仍然深入民心。雖然電訊商已推出用量提醒，但用戶亦應在手機及電訊商網頁內設定每月數據使用限額，避免用爆數據而交額外費用。另外，用戶應不時監察Apps的數據用量，了解自己的使用習慣。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20141223/18978573
【Raw Food之味】想跟凱蒂食Raw Food 五大貼士要跟足
1 :
GS(14)@2015-05-10 23:32:27Raw Food（生機飲食）於外國早有大班粉絲，除了麥當娜、 Jason Mraz等名人，連剛誕下小公主夏洛特的英國劍橋公爵夫人凱蒂，亦是生機飲食支持者。聽說凱蒂兩年前誕下小王子佐治後，就是靠生機飲食極速瘦身。不過各位如果想跟凱蒂實行生機飲食，以下幾個貼士一定要好好記住！
貼士一：揀定入口咪心急
不要以為一說吃生機食物，就甚麼菜都放入口。很多時初食者未必接受到菜青味，初吃生機食物的朋友，食沙律菜是最好，因為最易入口。
貼士二：風乾先好入雪櫃
如果一次過買太多菜，又不可放太久。要日日買的話又未必有時間。所以買菜回家後，找幾個筲箕，稍為風乾一下，約一兩個小時後，待水份蒸發過再放入雪櫃，保鮮期就可以長久一點。
貼士三：種子發芽先食得
生機飲食大約有百分之五是食種子或果仁的，但建議大家發了芽才吃。因為種子本身有微量的毒素，阻止生物去吃它。當它發了芽之後，毒素就會降低。
貼士四：以Raw Food調味Raw Food
生機飲食初食者，或許未必習慣整天「口寡寡」，因為吃生機食物嚴格來說很多調味料都不可以下，好像沒有鹹味下肚。其實可以用有機海帶或味噌，加少許進沙律或蔬菜，就可大大增加鹹鮮味。
貼士五：聞到有味先好食
對吃生機食物的人來說，必須懂得分辨水果的生熟。只要用鼻去嗅一嗅水果有沒有發出香味，充滿果香的話，就是熟透了！不過記緊最重要的是，所有蔬果都要洗乾淨才好吃，避免身體不適！
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150510/19142518
首罰透過fb「貼士」收利益
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GS(14)@2015-06-18 11:43:53http://www.mpfinance.com/htm/finance/20150618/news/eb_ebc2.htm
【明報專訊】近日證券買賣電子化，雖方便不少投資交易，但同時衍生出很多問題，以致有部分無牌違規者，更可透過電子網絡幫助客戶投資。其中，昨日證監會發通告指出，早前透過facebook等社交媒體提供期貨交易意見「貼士」，以獲取收益的「Cat Sir」，將被處罰7500元及須繳付調查費。
「Cat Sir」遭罰款繳調查費
在網絡上以「Cat sir」或「Trader Cat」等名稱開討論組的勞俊霖，於2013年5月至8月期間，因在未獲證監會發牌的情下，向已付款加入他於facebook及LINE設立的私人討論群組的訂戶就期貨合約提供意見。每位訂戶要向其支付3,750元的費用，以瀏覽該討論群組3個月。
東區裁判法院裁定其罪名成立，勞承認控罪。
而證監會在2014至2015年報所提及的無牌活動調查個案，按年升1.6倍。當中包括C.L.Management Services Limited及其唯一持有人兼董事歐雪明因進行無牌活動，遭法院判處罰款150萬元及判處監禁六個月，緩刑18個月。
6個簡單貼士新鞋唔刮腳好easy
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GS(14)@2015-07-29 08:42:47新鞋刮腳幾乎是每個人都會碰到的事情。以下有六個小貼士，解決新鞋刮腳的問題。1.毛巾、水、鞋楔先用水把毛巾弄濕，蓋在刮腳的地方，再用另外一塊軟毛巾包着濕毛巾，最後用鞋楔或其他硬物將鞋撐大，放數小時即可。2.凡士林（或普通面霜）在鞋子刮腳的位置塗上凡士林，然後放置兩天，期間可以不斷地補塗。兩天後你就會發現，鞋子刮腳的部位已經變得柔軟又光滑。3.報紙、水將報紙揉成一團，沾一點水但不用太濕，再拿新的乾的報紙把那團濕報紙包起來，再緊緊地塞到鞋裏，放置一個晚上就可以了。4.厚襪子、風筒穿上厚襪子，然後再穿上鞋子，感覺到緊才是對的。然後開風筒打開熱風，吹吹你覺得緊的地方，然後等鞋子冷卻後就可以把襪子脫掉享受不刮腳的鞋子了。5.肥皂或蠟燭在穿上鞋子之前，拿一塊肥皂或者蠟燭在與腳接觸最多的部分抹上一層薄薄的蠟，這樣就不會刮腳了。6.白酒、毛巾、夾子把毛巾浸透白酒，再用夾子固定在鞋刮腳部位，經過一個晚上，第二天再穿，便不會刮腳了。鳳凰健康
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150729/19236181
青葱成長路：提升幼兒聽說能力小貼士
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GS(14)@2015-10-15 07:36:37父母見到幼兒牙牙學語，懂得叫一聲爸媽時，心情是何等興奮。幼兒約一歲開始，口語階段開始發展，他們要學習掌握準確的發音和利用不同詞彙組織句子，以表達及回應別人，從而建立「聽與說」能力。除了參加語言課程，家長可參考以下小貼士，在日常生活中令幼兒聽說能力不知不覺地「升呢」。貼士一：投其所好家長可留意幼兒喜好，積極參與幼兒的活動，例如若喜愛球類活動，家長可在活動中加入較複雜的指示，如「拋個波畀媽媽，然後行去電視機前面」等，從而提升聆聽技巧。貼士二：短少精要家長說話速度要慢，並按幼兒理解能力，簡潔地說出重點。當介紹新的詞彙或概念時，家長可以較誇張聲音和有趣語氣，以吸引孩子注意。例如介紹「軟」時，家長可一邊讓孩子觸摸枕頭，一邊說「軟」。當幼兒掌握「軟」的概念，家長可以短句強調「軟」字，如「枕頭係軟嘅！」貼士三：擴張句子當幼兒說話意思或句式不完整時，家長可將說話加以修正，並鼓勵孩子重複一遍，例如幼兒放學後回家跟媽媽說：「有工作紙、書包呀、老師、媽媽一齊做」，家長要先了解意思，並將句子修正成「有工作紙喺書包入面，老師話同媽媽一齊做」，並請孩子仿說一遍。孩子在被接納的環境下，才願意繼續表達。貼士四：延伸概念當幼兒能表達完整句子時，家長應把握機會將幼兒已有的認知概念聯繫起來，讓他們融會貫通。例如幼兒看到圖片說「企鵝喺雪地度行」，家長可趁機回應：「我們在哪裏見過企鵝？」、「為何企鵝不怕冷？」等，鼓勵幼兒進一步思考，建立邏輯思維。撰文：協康會專業教育及發展學會言語治療師劉梓琦電郵：mailto:
[email protected]隔周四刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151015/19333912
【打工正能量】謹記五大貼士 對抗辦公室欺凌
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GS(14)@2016-01-14 13:30:59有人的地方就有是非，辦公室政治尤其令人厭煩。但如果於辦公室中遇上欺凌，你又會選擇如何自處？退一步，海闊天空？還是與惡勢力抗爭到底？處理複雜的人事關係從來不是易事，但謹記以下五大貼士，令自己在心態上免疫。做好自己本份，才是實事。1.提醒自己要為大局著想，當同事或上司態度很惡劣時，想想自己手頭上的工作，是否正跟進某個大project？工作快到死線？提醒自己注意後果，能令你更集中處理眼前要面對的事。2.不要過度反應，聽到某些謾罵可能會令你很憤怒很焦急，但如果可以的話，最好退後一步，想一想才回應對方。可能只是一個深呼吸的時間，即使只有數秒也好，都可能阻止一個會導致一發不可收拾局面的回應。3.己所不欲，勿施於人。即使別人使你委屈，都不要以相同的行為、說話隨便加諸在別人身上，冤冤相報絕對不是好的解決方法。4.為問題找尋解決方法，最好就是與該位針對你的同事坐下來談談。單對單，開門見山，化解當中誤會。5.別讓你自己受這些外在因素影響，不要讓辦公室裡發生的煩惱摧毀你一整天，盡快抽離。下班後約朋友見面也好，運動一下也好，總之要拋開負能量。圖片及資料來源：Forbes記者：陳穎欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160114/19450655
【廚房貼士】實試拆粟米粒工具 邊個最好剝？
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GS(14)@2016-03-05 01:14:59拆出完美的粟米粒不難但費時，今次我們找來市面上不同款式的拆粟米粒工具，試試哪一款比較好用。
吃過新鮮生拆粟米粒做的粟米肉粒飯後，一定會愛上那甜美的粟米香氣，繼而對罐頭粟米粒提不起興趣。拆出完美的粟米粒雖然不難，但很費時，平時會用最土炮的方法，用一把餐刀撬走兩行後，再用手把逐排粟米剝出。雖然會破壞了兩行，但得出的栗米就最完整。
市面上有不同款式的拆粟米粒工具，今次飲食籽就跟大家試試它們，看看用這些工具還是傳統方法較好。EVRIHOLDER粟米粒刨的手把很難握得穩，而且刀鋒不夠利，出盡力也難以把粟米切出來；KUHN RIKON粟米粒刨，手把有防滑設計，握得舒適，刀鋒夠利，可以刨深一點，粟米粒比較完整和大粒；OXO玉米切割器體積比較大，手細的人不易握緊，刨的時候亦濺出很多粟米汁，刨出來的粟米粒大小參差。想慳時間的話，KUHN RIKON粟米粒刨似乎最好，不過想食原粒粟米的話，真的不能懶惰，還是手剝最好。銷售點: CitySuper記者：吳宛蔚攝影：林栢鈞
EVRIHOLDER粟米粒刨的手把很難握得穩，而且刀鋒不夠利，出盡力也難把粟米切出來，$38。
KUHN RIKON粟米粒刨，手把有防滑設計，握得舒適，刀鋒夠利，就算要刨深一點亦柔靭有餘，粟米粒比較完整和大粒，$78。
OXO玉米切割器，體積比較大，手細的人不易握緊，刨的時候亦濺出很多粟米汁，$98。
想得到最完整的粟米粒，可以用小刀先撬開兩行，再用手逐排把粟米剝出。
想慳時間的話，KUHN RIKON粟米粒刨似乎最好（左二），不過想食原粒粟米（右）的話，真的不能懶惰，還是手剝最好。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160303/19513539
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