【緋聞女王】甜品冧猷啟
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GS(14)@2016-10-18 08:15:20■G.E.M.被林宥嘉狠飛後就dry足兩年。資料圖片
出道8年的G.E.M.，兩年前與林宥嘉分手後，緋聞遍佈中港韓，由出道初期的陳偉霆、狄易達、音樂監製Lupo Groinig、陳柏宇及側田，與G.E.M.接觸過的男藝人好像難逃一傳。
金秀賢
2014年，G.E.M.有幸與金秀賢合作拍朱古力廣告，之後內地竟傳兩人同居。
馮允謙
去年2月，讀者爆料指G.E.M.與巨聲幫馮允謙同遊中環歐陸嘉年華，二人更不避嫌相約行山，但最後馮允謙出席活動時，公開在加拿大有拍拖4年的女友Crystal。
何猷啟
上年10月傳出G.E.M.看中單身的何猷啟，不時借機去好友超蓮家，見超蓮的弟弟猷啟，又整甜品冧對方，更傳二人暗撻兩個月。
Mark、華晨宇
今年1月傳G.E.M.硬撬好友JW當時的有米男友Mark Ngai，但同時又傳G.E.M.與內地歌手華晨宇在深圳拍拖。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161018/19804223
【而我不知道…】去Honeymoon食甜品？餐廳英文名認得幾多個？
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GS(14)@2016-11-29 07:56:05你從未留意譚仔與米線陣的距離，忽然這麼近那麼遠。
餓了，米線癮起，身邊的他／她附和，輕輕道出一句﹕「Tam's Express好，還是Mixian Sense好？」你摸不着頭腦，眼神茫然，你從未留意譚仔與米線陣的距離，忽然這麼近那麼遠。明天是假期，你不急着回家，「附近好像開了一間新的甜......」話音未完已被搶白，「不如吃Honeymoon或King Bakery的egg tart，我想吃很久了！」原來滿記有個如此浪漫的名字，不過對你來說，這太遙遠了。倒不如去蛋撻王吃個egg tart更實在。
或者，去趟Sweetheart Garden，噢，即是花園餐廳，聽說那兒的氣氛不錯。記者﹕湯珮然攝影﹕許先煜、王國輝
英文名﹕Tam's Express
英文名﹕Mixian Sense
英文名﹕King Bakery
英文名﹕Honeymoon Dessert
英文名﹕Sweetheart Garden
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161129/19848600
【飲食籽】天水圍日系甜品店 停車場內食窩夫
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GS(14)@2016-12-03 04:43:34百利甜酒窩夫，內有台灣麻糬，吃起來煙煙韌韌，百利甜酒跟朱古力配合得天衣無縫，$50。
【飲食籽：嘴刁評台】早幾年，一套《天水圍的日與夜》加上數單新聞，天水圍被冠上「悲情城市」之名。記者曾問過居住天水圍的朋友，天水圍有甚麼好吃好玩的？在港島上班的她笑言：「我返天水圍瞓㗎咋。」連天水圍人都這樣說，難道這個地方真的是美食沙漠？最近，距離天水圍西鐵站大概三分鐘路程的露天停車場，突然車水馬龍。這樣的情況對外人、對天水圍人而言可算是奇景，原來那兒開了間在天水圍從未出現過的型格日系甜品店──「一糖」。
一糖位置偏僻空曠，在一個露天停車場一間當眼的小平房內，門前不時有車出出入入；塗上灰色牆身的店面帶點日本風情，外牆畫了一條威風凜凜的鯉魚，門口放置了老闆特意訂製、有半個人身高的吉祥物「一糖」，如此有趣的裝修在香港實在少見，店內不少甜品的原材料如抹茶粉、紅豆、麻糬更是由日本或是台灣直送，品質有保證，難怪開業一個月已經晚晚爆滿。「會來一糖的人，大多是看到facebook或是靠朋友口耳相傳，要不然真的有點難找到。」80後的老闆鄭永浩（阿浩）是天水圍人，外形高大帥氣的他曾經在日本念過飛機維修的專門課程，兼職時成為了服裝品牌的繙譯，令他對服裝有多一層了解，在2008年成立本地品牌Virus arms，創業之路看似一帆風順，增加他繼續創業的信心，「我並沒有餐飲業工作的經驗，但眼見天水圍沒有這類型的甜品店，那不如自己開一間吧！」他說。
鄭永浩（阿浩）曾在日本上學，又曾在和菓子店打工，因此對日本甜品文化情有獨鍾。
這是阿浩設計的吉祥物。
特飲分別由柚子蜜、梳打水、糖漿跟蝶豆花糖漿等四層組成，雖顏色搶眼特別，但味道跟有汽柚子蜜分別不大，$32。
宇治抹茶芭菲有七層材料，記者最喜歡低層的抹茶果凍，軟腍之餘，抹茶味十足，$48。
定期到日本入貨 台南學做甜品
誰知開業一個月便收到無數投訴，食客最主要投訴的是營業時間飄忽，經常令專程來光顧的客人摸門釘，明明寫凌晨一點關門，誰知十一點半已經沒有甜品賣，「我錯判了形勢，由於服裝行業出身的關係，我忘記了食物跟衣服不同，衣服準備好便可以賣，但食物需要時間準備的。」正視自己的不足後，阿浩將備料時間推至早上十點，開店時間則由下午三點推遲至四點，希望能夠挽回食客，就算真的來不及，他亦會提前在facebook通知。偏偏不選人流多的商場，更在偏遠的位置開店，反而有不少九龍及港島人會在星期六日特意來食糖水。聽到記者這樣說，阿浩笑住聳聳肩，不以為然的說：「無錯，元朗或是商場人流當然較多，但舖位租金不便宜，加上沒有這麼大的空間，供我設計裝修。」他打開窩夫機，把台南運來的麻糬倒落蛋漿中間，「我一直住在天水圍，我並沒有想過舖頭開在別處。」他將剛焗好的窩夫小心翼翼地用竹籤挑起，放上網架，仔細地用剪刀把多餘的焦邊剪去，「我覺得現在消費文化有點改變，人們喜歡捐窿捐罅找隱世餐廳，因此我不認為在這兒開店會唔着數，相反我還覺得是個商機。」百利甜酒醬緩緩地倒在窩夫上，配上畫成花紋的朱古力醬，看起來漂亮吸引。不過包裝得再好，內涵還是最重要，懂得日文的阿浩會定期在日本入貨，宇治抹茶芭菲的紅豆甜而不膩，正正是因為選用成本較貴的日本紅豆，配合清香的抹茶丸子，可謂相得益彰。阿浩還特意到台南專營台式甜品的餐飲機構上課，學習當地甜品做法，並將原材料引進店內。「我打算三個月轉一次餐牌，要知道假如一成不變的話，很快便會被遺忘。」能擁有這份不故步自封的決心，相信這間性格小店終有一日會成為天水圍的名店。
本以為芝麻糊較稠身，但店家每天購買芝麻炒香後，再用慢磨機製作，吃起來較坊間滑身亦不易見膩，$24。
一糖在露天停車場經營，平房的石灰色外牆畫了一條威風凜凜的鯉魚。
為免客人找不到位置，店家在不少欄杆都綁上旗幟。
店內面積不大，主要是以灰色跟木作裝潢配襯，設計簡單利落。
一糖屏山上璋圍249號1號店
記者：李泳烔攝影：伍慶泉編輯：謝慧珊美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161203/19853016
世界頂級商學院畢業星女捨高薪研發「不胖甜品」
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GS(14)@2016-12-18 11:04:18「我從沃頓商學院（Wharton School of the University of Pennsylvania）畢業後做了十年金融，包括私人配售、對沖基金，看起來很風光，但只有我知道，我自己的生活很空虛。我想要做一些有意義的事，想要改變世界！」曾經在金融界做得風生水起，來自新加坡的女孩王敬荔現在躲在紐約一個小超市裏，向路過的顧客推銷自創的甜品，但她看起來反而更加甘之如飴。駐紐約記者：王筱辰洋敬荔說自己很愛吃，起初只是想為自己做份健康的早餐：「我愛吃甜品，但美國的大部份甜品很不健康，後來我想到用杏仁奶（Almond milk），它含富豐纖維、口味清甜、熱量也低。」後來經過一番研發，親手製作出第一杯「吃不胖的甜品」：Num Num Cup。敬荔說，這種甜品的口感比較像杏仁布甸，加入了新鮮的莓類，可以製成多種味道，卡路里只有普通乳酪的三份一，但維他命、蛋白質、鈣質都毫不遜色。談到創業的初衷，她直截了當地說：「我想幫助不幸的人、貧窮的國家，我想改變世界，我做了十年金融，現在我也想再給自己十年時間，去做一些可能別人不願意去做的事。」敬荔說很多人做慈善只是捐款，但僅僅是錢並不能真正幫到一些人：「我曾經聘請過一個有自閉症的孩子，教他一件事情要教二十次，這不僅是在幫助他，同時也是在訓練我自己的耐心和愛心。」她表示希望將事業做大，通過提供工作機會、在貧窮的國家和地區建立工廠，幫助那些需要幫助的人。敬荔談到，在美國創業最大的困難是資金，因為人力昂貴，她甚麼事都得自己落手。為了支持敬荔的事業，她的父母也從新加坡飛到美國，幫助她從零做起，母親甚至跟她一起在超市擺檔促銷，敬荔說：「我有時36到72個小時不停的做，因為要趕出貨必須很賣力，但因為有這個心願，不是為了自己、也不是為了賺錢，如果想要賺錢，其實可以回去金融更容易！」敬荔表示：「我覺得這樣可以給更多人機會，也幫助他們建立自信，他很快樂，你也會很快樂！」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161218/19869348
【歐洲甜品】香港都買到！英德意老店聖誕蛋糕
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GS(14)@2016-12-18 11:12:33數數手指，原來只剩下不夠十天就到聖誕節。提起這天，不少人都想起聖誕火雞，但其實蛋糕甜點也是不可或缺的美食，令派對增添節日氣氛。在遙遠的歐洲，每個國家都有獨有的聖誕甜點，像是意大利的水果蛋糕、德國的Stollen、英國的牛奶軟糖等。今年Citysuper就向歐洲幾間老牌餅店購入了這些聖誕甜點，你又最喜歡哪一款呢？
他們今年還推出了玫瑰口味，不過玫瑰味略淡，$320。
蛋糕的紋理雖似麵包，卻非常鬆軟，而且入口微甜，飯後吃也不會太膩。
德國的Stollen有團圓的意思，帶濃郁的冧酒和牛油香，味道偏甜，$150。
英國的Cornwall有五十年歷史，至今仍堅持手工製作牛奶糖，味道甜滋滋，最適合配上飯後茶一起吃，$120。
記者：黃映嫚
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161218/19868825
【萬用密實袋】食材入袋搓一搓15分鐘有飯食仲整埋奄列甜品
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GS(14)@2016-12-31 01:10:18只吃白飯未免太單調，用密實袋弄個奄列拌飯，滋味非常。
天氣轉冷，人就變懶。想快快手煮個飯？只需密實袋和一個煲就可以了！用密實袋將生米煮成熟飯，比用電飯煲更快捷，最適合連等多一秒都懶的大懶蟲。方法非常簡單，直接將白米倒入密實袋再加水，水量大概超過米的三分之一，然後將密實袋的空氣盡量按走，最後直接將整個密實袋置於已預先滾起的熱水中，煲約10-15分鐘即成。只吃白飯未免太單調，用密實袋弄個奄列拌飯，滋味非常。奄列的餡料視乎個人口味，記者今次就以蛋2隻、番茄半個（切粒）、車打芝士2片（切小塊），製作「芝士番茄奄列」。方法非常簡單，將所有材料直接放入密實袋不斷搓揉，然後排走袋中空氣，最後放入滾水煲13分鐘，皮薄餡靚的奄列就完成了。食飽飯，有甜品做結尾才算圓滿。製作朱古力乳脂軟糖的材料包括忌廉芝士85克、牛油2湯匙、可可粉6茶匙、糖粉450克，材料雖多，但製作方法其實同樣簡單。先將所有材料放入密實袋，怕密實袋破掉，可以在上面多套一個密實袋，然後不斷搓揉約10-15分鐘，直至所有材料混和變滑。最後便可以上碟，放入雪櫃冷藏，隨時拿出來享用。提提大家，記得要用耐熱溫度達攝氏80度的密實袋，以防密實袋熱熔，釋放有害物質。記者：李煒汯攝影：許先煜
用密實袋將生米煮成熟飯，比用電飯煲更快捷，飯粒同樣分明。
製作奄列的方法十分簡單，所有材料直接放入密實袋即可。
將材料混和後，記得排走密實袋的空氣。
將密實袋放入滾水煲13分鐘，皮薄餡靚的奄列就完成了。
製作朱古力乳脂軟糖的材料雖多，但製作方法其實同樣簡單。
待所有材料混和變滑便可以上碟，放入雪櫃冷藏，隨時拿出來享用。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161230/19880961
【專題籽】BBQ爐上的甜品焦糖菠蘿
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GS(14)@2017-01-09 08:11:55製作成功以後，會見到菠蘿面會有一層金光閃閃的焦糖。
【專題籽：港情講趣】BBQ普遍肉食偏多，如果能來一口燒蔬果，的確能令人口味清新點，「今次教大家做一個改良版的焦糖菠蘿！以郊外BBQ爐做甜品，感覺非常獨特。」先將原個菠蘿切片，再上燒烤叉，重點是在菠蘿切面位，要灑上白砂糖：「燒烤爐的配合非常重要，因為菠蘿在上砂糖後，假如一翻轉來烤燒，糖的顆粒就會掉下來；所以秘訣是要將炭爐的鐵絲網，升高三數吋，讓灑了砂糖的菠蘿，可以在炭火之下作燒烤。」燒烤過程中，菠蘿上的砂糖，在爐高溫下幾秒間已變成液態糖醬，大概再燒上五分鐘，糖醬就開始有烤焦效果；這時要馬上從爐火中取出，待冷卻一分鐘，菠蘿的表面就會凝結出一層又硬、又脆的焦糖來。
原個菠蘿切片，再在表面厚厚上一層白砂糖。
燒烤時，將炭爐的燒網升高，再將菠蘿放在炭火之下烤焦。
記者：朱崇德攝影：伍慶泉、梁志永編輯：梁浩維美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170109/19888654
黃婉曼甜品養胎
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GS(14)@2017-03-03 00:59:53黃婉曼和徐淑敏近日crossover，前日徐淑敏更到黃婉曼的鰂魚涌麵包學校，學焗蘋果玫瑰包，由搓麵糰到蘋果花造型，全部一絲不苟，徐淑敏更順道為黃婉曼補祝生日，兩人開心抱抱。黃婉曼日前親口證實陀B三個月，腹部微隆，徐淑敏說：「佢陀得好靚，個樣好sharp，唔會口腫面腫。」黃婉曼則說：「可能我食咗好多生日大餐，同埋好多蛋糕，又想攝取多啲營養，所以盡量食，屋企人成日煲花膠湯畀我。」
■徐淑敏前日學焗蘋果玫瑰包。
談到二人的合作，黃婉曼說：「有次我哋一齊煮嘢食，靈機一觸話一齊整麵包龍蝦湯，?家仲改良緊，遲啲我間店會推出。」採訪、攝影：劉敏
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170302/19944321
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