Kitty狂迷朝聖之選！全美首間Hello Kitty Ca
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GS(14)@2017-04-09 10:49:35每次Hello Kitty餐車在加州出現，就會伴隨長長的人龍，而去年於爾灣市（Irvine）開幕的Hello Kitty Pop-Up Cafe亦大受歡迎，不少粉絲期待可以有個永久的朝聖地，而他們夢想成真了！位於洛杉磯聖阿尼塔（Santa Anita）Westfield商場一樓中庭的Hello Kitty Mini Cafe周五正式開幕，《蘋果》為大家直擊情況有幾墟冚以及必食推介！駐洛杉磯記者：張紫茵搶眼的粉紅色佈置，大大個Hello Kitty頭掛在上面，加上身穿可愛的Kitty制服的員工，全美第一間永久的Hello Kitty Mini Cafe於華人聚居的阿卡迪亞市（Arcadia）正式開幕！數以百計粉絲周五一大早就前來排隊朝聖。排頭位的Sabrina Lecharoen一身Kitty裝扮前來，她指過去幾日剛考完試，所以周五一早未到8時就來排隊，打算買蘋果批、生日小蛋糕以及最愛的士多啤梨薄荷檸檬汁回家慢慢嘆，她表示過去一有時間就會去Hello Kitty餐車，所以對於新cafe開張超級興奮。隊伍中亦有粉絲聯群結黨前來排隊，26歲的Melody聯同兩個朋友一同前來，她表示超級迷戀Hello Kitty，每五年Kitty的生日活動她都會買票出席，亦都大愛Kitty精品，由玩具到化妝品通通都有收集。她認為去年在爾灣市的快閃店太遠了，所以對於Sanrio在阿卡迪亞市（Arcadia）開cafe感到非常興奮，將會瘋狂地買，然後拍照發給朋友看。她表示對Kitty的喜愛是源自於4、5歲時媽媽朋友送她Kitty玩具，所以她成為Kitty迷已經超過20年了。
Hello Kitty Mini Cafe的經營合夥人Allan Tea表示，今次這一間是全美第一間正式的Hello Kitty Mini Cafe，選址在這商場是由於過去Hello Kitty餐車來到時都會招來大量粉絲，所以決定在此地點開第一間Cafe去報答粉絲支持，未來Hello Kitty Cafe將會陸續登場，但地點方面就保持神秘。至於餐單方面，Allan推薦媽媽的蘋果批(mama’s apple pie），因為是用Sanrio的食譜製作，另外必試的是超經典生日小蛋糕，上面佈滿七彩糖針非常可愛；飲品方面他推薦熱牛奶咖啡，因咖啡面會有Kitty圖案，又或者可以嘗試熱朱古力。他又指，今個周末首50名顧客將會獲一杯免費飲料，首100名顧客亦會獲得特別版鎖匙扣，職員亦會一直派發Hello Kitty皇冠予大人及小朋友。南加的Kitty粉絲們記得要早點去朝聖了！
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170409/19984855
【科健籽】馬拉松狂迷：寫定遺囑去長跑
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GS(14)@2017-06-25 09:32:32張樹槐意想不到自己15年來已成功跑畢逾60個馬拉松，留下3,600公里的賽道足印。
【科健籽：好動之城】人生的軌迹經過大膽跨界，每次碰撞都是一個轉折。相信近年大家朋友圈，湧現不少「馬拉松控」，以往兩步路都要召喚的士的「妲己」都去跑馬拉松，長跑彷彿有種懾人魔力。人稱「水哥」的張樹槐（Walter），是恒生銀行外事主管兼「六朝元老」，過去15年昂步於高山極地、海角天涯，甚至寫定遺囑去跑全馬，是大中華區首位完成全球最高的珠峯馬拉松跑手。
「或許有人認為這『一個人在途上』的孤寂是一種痛苦，我卻視這是坦誠面對自己的難得機會。」男人的浪漫不只限於枝竹火腩飯，吊吊揈麻甩跑一樣黯然消魂。最近水哥更出書《跑出一片天》，分享他的長跑經歷與感悟，還有與死神擦身而過的險事。「我其中一位朋友嚇唬我說：『Walter你知嗎？這一趟可能會死的。』」水哥知道但水哥不說，他臨出發前的確已叮囑秘書自己的遺囑放在哪家律師樓。
獎章證書號碼布 辦公室晒冷
戲謔「自找苦吃」的他，曾兩次在高逾海拔一萬呎的地點長征，第一次於2011年參加喜瑪拉雅山100英里階段賽（Himalayan100 Mile Stage Race），第二次是翌年參加位於全球「最高」的珠穆朗瑪峯的驚心動魄馬拉松賽事。「晚上在氣溫攝氏零下五度，滿佈碎石的山頭紮營，比賽前兩天我已被頭痛、四肢麻痹、惡心等高山反應侵襲。」作為大中華區唯一「代表」的水哥不只多次滑倒，100人組隊登山其中兩位分別跑過過百場全馬的達人，連起點都去不到。跑着跑着，他也發現其他參加者不見蹤影，一個人迷了路。四野無人之地，身上沒帶電話，他向小村中不懂英文的村民問路，再迷惘地繞過山頭，白雪茫茫只見另一座山，他惟有再「攻頂」。落山時幸有村民指示正確方向，他才找回賽道，在漆黑中還能完成賽事。「結果這次我由普通馬拉松，變成超級馬拉松。」水哥猶無餘悸，談起這次冒險，甚至興奮得像細路談嬉戲的冒險樂園。張樹槐的辦公室，像個人的馬拉松小型博物館，八十多枚不同賽事的「完賽紀念章」（Finisher's Medal），厚厚一叠號碼布及證書，各地喪跑的照片，見證了他15年來南征北討的馬拉松之路。還有書櫃滿布有關跑步的書。他邊揭着書邊引述世界超級馬拉松之王Dean Karnazes之金句：「不在乎跑得多快，只在乎跑得多遠」（I don't care how fast I go, I care about how far I go）。「我的長跑之旅，始於突破常規，挑戰自我。」「挑戰自我」是個亂世濫用詞，但出自水哥口又變得幾有力。啟發他起跑的維珍集團主席Richard Branson於2010年起贊助倫敦馬拉松，當時60歲的他更出錢出力，與兒子、女兒聯同英女王的孫女Princess Beatrice及「地獄廚神」Gordon Ramsay一起跑慈善馬拉松，水哥案頭就有Richard的自傳。自幼水哥就不是運動健將，2002年近45歲「高齡」才完成人生第一次全馬。累和痛之餘，他竟然享受撐着抽筋腿在五小時期限內撲往終點的巨大喜悅。他形容那感覺只在20歲決志信耶穌和25歲結婚時經歷過。因為這一全馬，他看事物都不一樣了，自此上了癮，15年間在世界各地完成了62個馬拉松賽事，跑過世界五大洲30個城市，完成了紐約、波士頓、芝加哥、倫敦、柏林及東京的馬拉松大滿貫，登過黃崖關長城、走過撒哈拉、戈壁沙漠，在冷與熱的土壤，見自己、見天地、見眾生。
想做「馬拉松傳道人」 導人迷跑
在公司水哥是個斯斯文文的西裝友，談一會後他換上背心短褲準備上山頂練跑，恍如變成另一個人，說話都變得跳脫。水哥邊拉筋邊又說了一件驚驗事，當然也是一貫的淡然。某次黃色暴雨，他與朋友們在港島寶雲道練跑，一輪出汗之後，他們見到處封路，出動了許多消防員，不以為然就回家了。「在家看電視才知道原來我們兩、三小時前跑過的路山泥傾瀉，整條路封鎖了，如果時間調校一下，我們早已被活埋在山泥中。」「長跑吸引我，不是速度的追求，而是完成目標的過程，每分鐘的領悟，用在工作上會帶來新眼界。」他形容人生劇本從此高潮迭起，情節發展連自己也出乎意料之外。問水哥終極心願，他坦言最想當一位「馬拉松傳道人」，把自己的全馬哲學與人分享，導人迷跑。
2012年，水哥挑戰珠峯馬拉松化險為夷，在高海拔之地步行80公里，成為首位港人完成這個全球海拔最高馬拉松。
醞釀了五、六年，水哥終於出書《跑出一片天》分享長跑感悟與經歷，描繪跑步除了「倦」還有千言萬語。
水哥辦公室放滿有關跑步的書，包括啟迪他起跑的維珍集團創辦人Richard Branson自傳（紅圈）中一句：「I am prepared to try anything once.」
2002年水哥首次往外地參賽所用的號碼布仍珍藏着，紀念在8度的寒風天在北京天安門廣場起步。
2009年在柏林馬拉松，水哥與當時全馬世界最佳紀錄保持者埃塞俄比亞跑手Haile Gebrselassie同場較勁，並於賽前合照留念。
國學大師饒宗頤贈予張樹槐的墨寶，人生在世，簡簡單單一個「跑」字，是嗜好、樂子也是處世態度。
走過戈壁沙漠的風塵，水哥見證在馬拉松路上已凝聚一班互相砥礪的戰友。
記者：鄭天儀攝影：潘志恆（部份圖片由受訪者提供）編輯：梁浩維美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170624/20066392
【飲食籽】複製北美越南粉 狂迷開店秘製牛湯油
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GS(14)@2017-08-04 06:35:21湯粉分正常、大、加大三種，加大特式牛湯粉$118（前），正常的生牛肉湯粉$58（後）。
【飲食籽：識飲惜食】一直以來，越南粉無所謂正宗與否，只有好吃或不好吃，皆因世界各地越南粉店星羅棋布，近至東南亞，遠至歐洲、北美洲，每碗越南粉都有自己的獨特風格。最近銅鑼灣開了一間做北美風格越南粉的餐廳，兩位老闆都是從加拿大回流香港，經常懷念家鄉的越南粉風味，但遍尋香港都找不到這種「家的味道」，於是索性自己開間餐廳，希望將北美越南粉的味道帶到香港。
甫踏進餐廳，兩位老闆隨即跟我重重地握了一下手，然後自我介紹，完全體現到在外國長大的他們特別熱情，「每逢看到有越南餐廳，我都會去試試他們的越南粉，這差不多成為習慣了。」老闆陳炫希（Michael）笑說。Michael的家族做飲食生意，他本身卻是拍戲的，今次開這間餐廳，全因想找回家鄉越南粉的味道，「跟很多外國回流的朋友說起，有幾間香港的越南粉確實做得不錯，但始終不太像家鄉那種味道。」於是Michael與拍檔譚祖明（Kevin）開始着手開這間餐廳。Kevin同樣沒有開餐廳的經驗，憑着的只是對越南粉的迷戀，「由2001年開始，這十多年來，我諗吃了三、四千碗越南粉並不出奇。」Kevin努力地回想，他吃過的越南粉數量之多，實在難以計算清楚。自他吃到第一碗越南粉開始，便完全上癮，甚至會特地飛到不同國家試食其他風味的越南粉，加拿大、美國、法國、荷蘭、曼谷、越南……每到不同國家、不同城市，他最先想到的都是越南粉，瘋狂之時，甚至一日三餐都可以只吃越南粉，亦因此他發覺到每個城市的越南粉都有點不同，「在加拿大和美國，最明顯的分別就是有是拉差（辣醬）及海鮮醬（甜醬）；在越南，就會集中在各款獨特香草。」開這家餐廳之前，Michael更特意飛去越南胡志明市，上了為期兩星期的烹飪班。其實若只做北美風味越南粉的話，他大可不必飛到越南當地學廚，但為了更清楚發源地的做法，於是決定花點時間去了解更多當地越南粉的獨特之處。
8款香草任加 20磅牛筒骨熬湯底
開業之時，他就將香草這個元素加入了越南粉之中，提供九層塔、紫蘇葉、薄荷葉、魚腥草、鵝蒂、毛翁葉、芫荽、喇沙葉共8款香草，只要客人想加香草，跟侍應說聲就可以。除多了8款不同香草之外，這裏幾乎一切都跟他們在北美吃到的越南粉一樣，「我們在加拿大吃的時候，其實一般都是吃金邊粉為主，所以這裏都主要提供金邊粉，如果想要河粉，可以跟我們說想轉河粉。」Michael說。北美風味的湯底用20磅牛筒骨熬製，牛味較濃，香料味也較重，所以他們將煲牛骨湯底的牛油，秘製成自家的「牛湯油」，「我們淥粉時會放（牛湯油）在碗底，沖湯落碗時會慢慢滲出味道。」小食同樣吸引，拼盤有春卷、蒜蓉雞翼和蝦餅，春卷用米紙和網紋皮捲着，外脆內煙韌。這裏星期五、六更開到凌晨四點，下次在銅鑼灣附近玩到夜，又想吃好東西，就多個選擇了。
店內提供九層塔、紫蘇葉、薄荷葉、魚腥草、鵝蒂、毛翁葉、芫荽、喇沙葉共8款香草，如一大盆植物供食客添加。
Kevin自吃到第一碗越南粉開始，便完全上癮，瘋狂之時甚至一日三餐都可以只吃越南粉。
餐廳環境佈置都帶點北美風味。
小食拼盤（2人份）$98
Michael話每天用至少20磅牛筒骨熬製湯底，難怪如此牛味香濃。
是拉差（辣醬、右）及海鮮醬（甜醬），可以蘸牛肉吃。
Fuhn銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square1樓記者：黃子卓攝影：許先煜編輯：馮秀珍美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170804/20110589
【煲劇狂迷】港煲劇跑手亞洲排第五 最多人即日睇晒《深夜食堂》
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GS(14)@2017-10-22 17:46:05全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed好多人都愛煲電視劇，好似記者最近就有個朋友常常自豪地告訴身邊人，自己只用了12日便煲完七季《Game of Thrones》，亦有朋友睇完一次《The Big Bang Theory》，現在又從新再煲一次。你以為咁已經夠瘋狂，其實都只是小兒科，Netflix剛剛就發表了一個煲劇統計，更從中發現了一大班他們稱為「煲劇跑手」的真正超級煲劇狂迷！
Netflix就話，呢班「煲劇跑手」鍾意在一天內極速完成其他人需要幾星期先睇得完的內容，即是要在一日內煲盡全季新劇，爭取在新劇推出後成為首位在24小時內煲完整季劇集。而單計Netflix會員，當中就已經有840萬人屬這類「煲劇跑手」，而且更有繼續飆升的趨勢，從2013年到2016年間於劇集推出即日完成整季劇集的總人數就增長了20倍！而香港人就當然唔會示弱，「煲劇跑手」佔會員的百份比，在亞洲地區中排第五，第一至第四分別是馬來西亞、新加坡、菲律賓和台灣。雖在總排名攞唔到第一，但香港原來是全球最多人即日完成《深夜食堂：東京故事》，可見日劇對港人的確有不一樣的吸引力。另外，香港最多人即日煲全季的劇集，原來是《漫威捍衛者聯盟》（Marvel’s The Defender），唔知有冇你份呢？
香港最多人即日煲全季的劇集，原來是《漫威捍衛者聯盟》（Marvel’s The Defender），唔知有冇你份呢？
單計Netflix會員就已經有840萬人屬「煲劇跑手」，而且更有繼續飆升的趨勢，從2013年到2016年間於劇集推出即日完成整季劇集的總人數就增長了20倍！
雖然統計結果係幾有趣，不過記者個人都冇乜興趣瘋狂煲劇，亦相信不眠不休地煲劇絕不是個好習慣，影響精神和日常工作就更弊！計我話，睇劇當然冇錯，但就點都應該適可而止，得閒睇下，慢慢在空閒時逐集追，也是追劇的一種樂趣啊。
香港人「煲劇跑手」佔會員的百份比，在亞洲地區中排第五，第一至第四分別是馬來西亞、新加坡、菲律賓和台灣。
10套港人最愛煲的Netflix劇集，你又睇過幾多套？
記者：韓繼聰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171020/20188547
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