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首屆中國國際進口博覽會倒計時100天，胡春華李強出席誓師動員大會

首屆中國國際進口博覽會倒計時100天之際， “沖刺100天，決勝進博會”誓師動員大會今天下午（7月27日）在上海展覽中心中央大廳舉行。中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華出席大會並講話。中共中央政治局委員、上海市委書記李強在會上講話。

胡春華強調，舉辦中國國際進口博覽會，是習近平總書記親自謀劃、親自提出、親自部署推動的，是以習近平同誌為核心的黨中央著眼新一輪高水平對外開放作出的重大決策，是我們堅定支持貿易自由化、主動向世界開放市場的重大舉措。要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入學習領會貫徹總書記重要批示指示精神，按照黨中央、國務院決策部署，紮紮實實做好各項籌備工作。

胡春華要求，進口博覽會要向全世界最著名的展會看齊，搭建好國家展、企業展和論壇三大支柱，把“三合一”的特色充分展現出來，形成廣泛的國際影響力。要進一步增強緊迫感，以更飽滿的熱情、更昂揚的鬥誌，發揚實幹精神，紮紮實實推進沖刺階段各項籌備工作，把各項工作做得更深、更細、更實。要堅持精益求精，高水平高質量做好服務保障，為國內外嘉賓提供熱情周到的服務，打造最好、最難忘的參展參會體驗，用心鍛造進口博覽會的服務“金牌”。要密切協作配合，形成沖刺階段的強大合力，確保首屆中國國際進口博覽會取得圓滿成功。

李強指出，黨中央把中國國際進口博覽會放在上海舉辦，是對上海的信任和重托，更是鼓勵和鞭策。我們要深入貫徹落實習近平總書記“努力辦成國際一流博覽會”的重要指示精神，按照黨中央、國務院決策部署，以最高標準、最快速度、最實作風，舉全市之力確保首屆中國國際進口博覽會取得圓滿成功。

李強強調，要以精益求精的務實作風，全力做好展會服務保障。緊緊圍繞各項籌備任務，加強協作，密切配合，如期完成重大項目建設，抓細抓實展會服務，全力保障外事活動。要以追求卓越的標準要求，全面展示上海城市良好形象。著力提升城市環境品質和窗口服務水平，牢牢堅守安全底線，全力確保社會和諧穩定。要以人人有責的擔當精神，廣泛動員全社會力量自覺參與、服務奉獻進口博覽會。充分發揮各級黨組織戰鬥堡壘作用，廣泛發動各行各業參與，加強誌願者隊伍建設，加大輿論宣傳引導力度。要以開放共享的機遇意識，不斷放大展會帶動效應。搭建好“6天+365天” 一站式交易服務平臺，有效擴大成交，拓展展會功能。

胡春華、李強向央企交易團、進口博覽局、上海市交易團、浙江省交易團、江蘇省交易團、上海市城市保障領導小組各保障組等22家部門和團體授旗。會議結束後，胡春華、李強赴上海國家會展中心考察了場館改造現場和安保指揮部，並為進口博覽會標識及吉祥物揭幕。

誓師動員大會上，商務部國際貿易談判代表兼副部長傅自應作“沖刺100天”總任務工作部署。國務院國資委主任肖亞慶，上海市委副書記、市長應勇，市人大常委會主任殷一璀，市政協主席董雲虎，國務院機關黨組成員高雨，商務部副部長王炳南，市委副書記尹弘，市領導周波、陳寅、翁祖亮、周慧琳、諸葛宇傑、莫負春、翁鐵慧、時光輝、吳清、許昆林、彭沈雷、陳群、龔道安等出席大會。

央企交易團代表、上海市城市保障領導小組安保保障組代表、窗口單位代表、誌願者代表分別作了發言。

國家部委和中央在滬單位有關負責人，全市各方面負責人，地方交易團和重點采購商企業代表，各窗口服務行業代表等共1300余人參加大會。

責編：顧蓓蓓

進口博覽會倒計時，海關“負面清單”提供便利

伴隨時鐘滴答作響，首屆中國國際進口博覽會即將進入最後3個月的倒計時。海關總署為首屆中國國際進口博覽會（下稱“進口博覽會”）量身定制的檢驗檢疫“負面清單”，也將在籌備和舉辦期間迎來考驗。

海關總署6月制定了《2018年首屆中國國際進口博覽會檢驗檢疫禁止清單》（下稱《禁止清單》）和《2018年首屆中國國際進口博覽會檢驗檢疫限制清單》（下稱《限制清單》），同時又出臺了《通關須知》等文件。

一位接近海關總署人士對第一財經記者稱，這兩份清單，實際就是進口的負面清單。也即“清單之外都可進口”。

（圖為上海海關工作人員在檢查貨物）

海關的負面清單是什麽

中國報關協會決策咨詢專家組成員,前海關總署官員江小平對第一財經記者進一步解釋說，這應該是出入境檢驗檢疫並入海關總署，整合後的新提法。檢疫檢驗部門之前有一個《中華人民共和國進境植物檢疫禁止進境物名錄》。此次《禁止清單》和《限制清單》是關檢融合後，借鑒海關總署令第43號令《中華人民共和國禁止、限制進出境物品表》推出的。

商務部國際貿易經濟合作研究院國際市場研究部副主任白明則對第一財經記者進一步分析說，這次是海關進行了一次積極的嘗試和突破，有助於提高政府效率和轉變政府職能，如果嘗試成功，還能進一步複制推廣，未來可能會有更多的政府部門在行政執法過程中利用負面清單的模式。他說，迄今為止，負面清單這種模式更多的使用於投資。例如，中國的自貿試驗區在投資項目的市場準入上使用負面清單；對外，之前的中美雙邊投資協定談判的基礎也是負面清單。從海關總署出臺的這兩個針對進口博覽會的《禁止清單》和《限制清單》來看，負面清單已經不僅用於投資準入，也更多地開始用於政府的行政職能上，法無禁止皆可。

《禁止清單》和《限制清單》明確了參加展覽和銷售商品的條件及商品名錄。《禁止清單》包括：《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》中規定的禁止進境物（該項下禁止展覽和銷售），具體是，動植物病原體（包括菌種、毒種等）、害蟲及其他有害生物；動植物疫情流行的國家和地區的有關動植物、動植物產品和其他檢疫物；動物屍體；土壤；以及來自日本福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、新潟縣、長野縣、琦玉縣、東京都、千葉縣的食品、食用農產品和飼料(上述產地和涉及產品範圍根據風險評估情況動態調整)。

此外還包括納入禁止進口目錄的舊機電產品、舊服裝（舊服裝禁止展覽、舊機電可以展覽）、危險化學品（禁止展覽和銷售）。

《限制清單》還限定了參加展銷條件。例如，動物、動物源性飼料僅限於展覽用途，未獲檢疫準入不能銷售。

負面清單只是海關總署為進口博覽會定制的多項貿易便利化措施之一。

在開幕倒計時100天之際，7月26日的新聞發布會上，海關總署監管司副司長何曉睿介紹說，按照關檢深度融合、通關監管流程再造、模式重構的要求，海關總署還為進口博覽會量身定制了《2018年首屆中國國際進口博覽會海關通關須知》（以下稱《通關須知》）、《海關支持2018年首屆中國國際進口博覽會便利措施》（以下稱《便利措施》）。

其中，《通關須知》對進口博覽會備案、展覽品審批和準入、物資申報、查檢放行、展中監管、展覽品處置、人員及個人物品、記者采訪器材等進口博覽會物資通關全流程規範性要求進行了詳細闡述，為辦展方、參展企業提供了詳細的通關指引；《便利措施》是海關支持進口博覽會的具體舉措，充分體現了創新與便利。

與《禁止清單》和《限制清單》一樣，《通關須知》《便利措施》已於今年6月份以公告形式對外發布。

負面清單與擴大進口、擴大開放

而這些量身定制的背後，是中國政府繼續擴大開放、擴大進口的政策意圖。

習近平主席7月25日應邀出席南非約翰內斯堡金磚國家工商論壇，發表《順應時代潮流實現共同發展》的重要講話，他說，“中國敞開大門搞建設，舉辦首屆中國國際進口博覽會、大力推進‘一帶一路’建設等，將讓更多國家和人民分享中國的發展成果。”

外資領域的負面清單早已啟動。6月28日和6月30日，國家發改委和商務部官網分別公布了《外商投資準入特別管理措施（負面清單）（2018年版）》（下稱“2018全國版清單”）、《自由貿易試驗區外商投資準入特別管理措施（負面清單）（2018年版）》（下稱“2018自貿區版清單”）。兩部委稱，2018版清單自今年7月28日起施行。2018全國版清單長度由63條減至48條，共在22個領域推出開放措施；2018自貿區版清單由2017版的95條措施減至2018版的45條措施，比全國版的48條措施也減少3條。

6月13日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，確定進一步擴大進口的措施，促進調結構惠民生和外貿平衡發展。

此次國務院常務會議確定，為推進互利共贏開放戰略、維護自由貿易，在穩定出口的同時進一步擴大進口，倒逼國內產業改造提升，以更好滿足群眾多樣化需求。

會議稱，支持關系民生的日用消費品、醫藥和康複、養老護理等設備進口，落實降低部分商品進口稅率措施，減少中間流通環節，清理不合理加價，讓群眾切實感受到降稅帶來的好處。大力發展新興服務貿易，促進研發設計、物流、咨詢服務、節能環保等生產性服務進口。完善免稅店政策，擴大免稅品進口。增加有助於轉型發展的技術裝備進口。

會議要求優化進口通關流程，開展海關“經認證的經營者”（AEO）國際互認，提高進口貿易便利化水平。清理進口環節不合理管理措施和收費。

值得關註的是，5月28日，為配合首屆進口博覽會相關工作，及時、準確掌握進口消費品供給和需求情況，商務部公布了近期主要消費品供需狀況統計調查。結果顯示，不論是流通企業亦或消費者，對於進口的意願和消費需求都較旺盛，未來進口市場潛力巨大。

調查結果還顯示：進口商品已成為中國市場供給的重要補充。進口商品銷售占商品銷售總額比重達到五成以上的企業占全部調查對象的比例為24.4%，其中乘用車、家居和家裝用品、鐘表眼鏡、電器電子產品、食品類企業比例分別為51.1%、34.6%、31.0%、25.9%和25.4%。

而且，商品進口更重品牌。39.2%的企業認為品牌是進口商品的決定性因素，其他受關註的因素依次為安全、價格、設計和原料。

此外，擴大進口意願較強。未來一年，在調查的92個商品品類中，企業增加進口意願較強的有34種。

在消費者這一端，調查結果顯示：消費者對進口商品的需求旺盛。進口商品消費占商品消費總額比重達到三成以上的消費者占全部調查對象比例超過20%，其中化妝品、母嬰用品、鐘表眼鏡、乘用車、珠寶首飾比例分別為36.1%、33.4%、28.9%、27.3%和22.7%。吃類更重安全，用類更重品質。超過90%的消費者認為安全是購買進口食品和母嬰用品的主要關註點，超過70%的消費者認為品質是購買進口文教體育休閑用品、化妝品、家居和家裝用品的主要考慮因素。

未來半年，31.0%的消費者計劃增加進口商品消費，需求列前五位的商品依次為化妝品、鐘表眼鏡、母嬰用品、乘用車和珠寶首飾。

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責編：應民吾

紀娜梵許惠卿：將在進口博覽會上做品牌和產品的全球首發

本期對話嘉賓：

紀娜梵集團創始人許惠卿

來自英國的奢侈品品牌紀娜梵（GèNAVANT）由知名鞋類設計師Jimmy Choo（周仰傑）和新銳珠寶設計師Reggie Hung（洪大鈞）在今年共同跨界創辦。這一品牌特色是將珠寶與鞋結合，註重精湛技藝和藝術巧思。

Jimmy Choo曾是已故的英國王妃黛安娜的禦用鞋類設計師。珠寶世家二代Reggie Hung受到Jimmy Choo為黛安娜王妃設計的最後一雙鞋的啟發，在其制作的珠寶系列中，用白珊瑚和蛋白石拼設蘭花，表達美好、高潔和閑適。所有珠寶鞋作品中，珠寶多是點睛之筆，鞋仍然保留著本身的功能，用舒適和優雅裝點人們的生活。

Q：紀娜梵對首屆中國國際進口博覽會有何期待？

A：紀娜梵非常看重中國國際進口博覽會這一平臺，所以選擇在這次進口博覽會上做紀娜梵全球品牌首發，同時也將在這一平臺上做全球產品首發。

在11月舉辦的首屆進口博覽會上，我們將會亮相一款價值3000萬、由創始人之一Jimmy Choo設計的高跟鞋鞋體，及另一位品牌創始人Reggie Hung設計的，全部由鉆石精致鑲嵌而成的鞋，它將會是真人版的鞋，用GIA的粉紅鉆和白鉆精鑲而成。同時還有以各式彩寶、歐寶以及南洋珠點綴的、用白鉆搭配的珠寶鞋。

對於時尚界來說，進口博覽會的意義也非常不一般，因為Jimmy Choo和Reggie Hung創辦紀娜梵這一品牌的初衷，是希望把東方的審美帶入全球時尚界，在全球能夠看到中式審美。他們希望在進口博覽會上讓大家都能知道，未來中國將領軍全球時尚。

與此同時，紀娜梵還簽約了2019年第二屆進口博覽會的展位，面積預估將會是本次展位的五倍，希望屆時能為中國消費者帶來更多展品。

Q：紀娜梵是否期待在博覽會中找到合作夥伴？通過進口博覽會正式進入中國市場後，紀娜梵如何進行渠道布局？對市場有怎樣的期待？

A：紀娜梵很期待在進口博覽會中找到理念契合的夥伴，兩位品牌創辦人認為精湛的工藝是創新的根本。他們非常看重有著悠久歷史的百年企業，所以在選擇合作夥伴時也很慎重。

之後紀娜梵首先會考慮在上海設點，因為兩位品牌創辦人Jimmy Choo和Reggie Hung均為華人背景，中國將會是紀娜梵很重要的基地。Jimmy Choo希望所有女士在被求婚時，男士拿的不是戒指，而是一雙紀娜梵的珠寶鞋，女士在犒賞自己時，也能想到紀娜梵。兩位創始人創辦這一品牌自然是希望每一雙鞋都能夠成為永世傳承的藝術作品，兼具實用和傳承。

Q：由於珠寶單價較高，參與進口博覽會時，紀娜梵在關稅和通關上有何期待？在中國市場的目標消費人群有哪些特征？

A：我們非常希望商務部能夠給到一些優惠的政策，進口博覽會主辦方也正協助我們積極洽談和協調。

紀娜梵在進口博覽會上展出的產品，一部分將用於銷售，但也會有一部分作為博物館收藏展品。紀娜梵最重要的主產品主要是針對高凈值人群，例如將會在展會中亮相的價值3000萬的珠寶鞋，但也會有一些針對年輕消費群體的產品。

針對進口博覽會，紀娜梵將發布一些輕奢時尚產品，符合年輕市場。我們認為時尚必須是流動的，是一種可以溝通的語言，不但是傳承，而且是審美和精神。東方的珠寶文化將是未來時尚文化的主流。

責編：寧佳彥

就業博覽　2,500青年入場

1 : GS(14)@2015-05-05 22:48:26

【本報訊】專為文憑試畢業生而設的青年就業博覽昨日舉行，77間機構提供8,200個空缺，當中1,800個為暑期工，全日共2,500人次入場。因應網絡廣傳「90後WhatsApp霸氣辭職」事件，主辦機構特別提醒應徵者要有正確離職態度，與上司建立良好關係，離職時應感謝上司與同事的教導。青年協會昨日於荃灣愉景新城舉辦青年就業博覽，其中21間機構即場招聘，全職月薪介乎9,000至12,000元，空缺主要為銷售、餐飲服務、顧客服務及行政助理等，現場所見不少學生均以尋找暑期工為目標。青協督導主任鄧良順指，文憑試主要科目考試已於本月2日結束，希望同學透過暑假工作增加人生體驗。昨日排頭位入場的李同學一身端莊打扮，直言事前諮詢過前輩意見，在一眾穿短褲波鞋的應徵者中鶴立雞群，她希望透過暑期工增加工作經驗，「希望增加同人溝通嘅能力，認識現實社會，社會同中學生活始終唔同」。



資方讚工作態度好


同樣作OL打扮的林同學希望嘗試時裝店和百貨業，「試吓短期合約售貨員，因為覺得自己外向少少，英語同國語水平ok，應付到外國遊客」。她認為年輕一代工作態度不一定惡劣，「有心冇可能會咁做，我自己都屬於有心嗰啲，做嘢就要盡力去做㗎啦，咁難得有咁嘅機會」。今年計劃招聘300至400人應付月餅潮的大班西餅，代表莫先生指過往在會中聘用的同學表現良好，態度積極，今年的求職者目標較過往清晰，亦了解自己的需要，有助僱主選擇合適人選。■記者張嘉雯





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150505/19136270

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留學紐約搵工難？就業博覽會幫到你

1 : GS(14)@2016-04-01 15:44:00

不少在美留學生畢業獲得學位後，即時面對「搵工問題」。想留在美國，除了適合工作難尋，簽證與身份也是大問題。為了讓即將畢業的學生更易踏入職場，美國就業輔導基金會將於4月1日舉辦就業博覽會，共有10多間廠商提供就業空缺，畢業生的年薪起薪點有望達到4.5萬美元（約35.1萬港元）。駐紐約記者：曾偉旻僑教中心主任王映陽表示，美國就業輔導基金會過去成功令200多個留學生獲錄取。14屆以來結合許多在美的台灣商企業，協助留學生找到工作，廠商需要多種語言的人才，能向學生提供專業知識，所以覺得博覽會是一個雙贏、互利的活動。目前已有10多間分別在金融、工程、建築等公司廠商參與，包括CTBC銀行等，剛畢業的留學生，起薪點由年薪約2.5萬至4.5萬美元（約19.5萬至35.1萬港元），如果有工作經驗及進修的學生起薪更可達4萬美元以上。廠商代表賴昭誠說：「我們需要工程管理、財務規劃，及行銷部門需要攝影專才的留學生。辦理H1B簽證不是問題，甚至還能幫表現優秀的獲聘者直接辦綠卡，一般來說我們支付的薪水都會高過當地公司許多。」就業輔導基金會會長蔣得敏以過來人身份現身說法，她說當時找工作真的不容易，不過幸得基金會籌辦就業博覽會，而如果找不到合適的職位，基金會也會透過轉介持續提供協助。除就業博覽會，基金會也提供影視與藝術相關的工作機會。法拉盛文化藝術中心經理劉昌漢表示，影視或藝術相關工作本來就是「夾縫中的夾縫」，最近也留意到有兩個實習空缺，希望留學生到博覽會進一步了解。基金會執行長周白萍說，留學生在海外奮鬥相當不容易，尤其缺乏相關資源跟工作簽證的協助。「就業博覽會」於4月1日下午2點到6點，於紐約台北經濟文化辦事處舉行。周白萍提醒學生當天務必攜帶相關履歷，廠商會進行即場面試，呼籲學生把握今年唯一一次機會。博覽會當日也會請律師到場，直接解答相關勞動法例及簽證上的疑難。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160401/19553702

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【美食博覽會】一啖一口手工酥　回味細嚐好味道

1 : GS(14)@2016-08-09 07:33:52

從前吃蛋卷，最討厭就是吃到全身都是蛋卷碎。近日蛋卷品牌溢興貿易，便首次推出點心一口酥，當中包括四種口味，紫菜肉鬆鳳凰卷、椰子芝麻鳳凰卷、蝴蝶酥及雜錦蛋卷（原味及芝麻）。每款點心除了是人手製作外，一包有兩件手指大小的點心，能保持當中酥脆之餘，而且餡料飽滿，最重點還是無需擔心吃到全身蛋卷碎嘛。


回味地址：灣仔會議展覽中心Hall1C,攤位 D27,29,31記者：李泳烔攝影：劉永發



作為甜版鳳凰卷，甜度相對不高，椰香味濃，相信深得不少不愛甜吃的人士歡心，$70。

沒有原裝版蝴蝶酥的油膩，但亦欠缺了當中的牛油香，相比之下不算非常吸引，$70。

紫菜肉鬆鳳凰卷小巧可愛，可惜由於紫菜太過迷你，因此欠缺了當中的紫菜香，$75。



蛋卷分為兩種口味，原味及芝麻；原味蛋香十足，而且依然能保持原版的層數，非常驚喜，$70。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160809/19728418

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【美食博覽】得意零食率先睇　罐頭蛋糕充滿童趣

1 : GS(14)@2016-08-11 06:08:59

罐頭蛋糕以有機材料製造，不含人工香味、防腐劑，成份天然，但略甜。$38



行美食博覽不一定要戰鬥格的，與其搶鮑山，掃1蚊貨，還不如滋滋油油。今次特地找來場內四款零食，不論是相機先食的罐頭蛋糕、清甜抹茶味椰青水、新奇香蕉味杏仁，還是連年獲獎的韓式米餅，邊行邊食，豈不更寫意？

（1）逗趣罐頭蛋糕相機食先


平日吃蛋糕，包裝要不膠袋就是紙盒，罐頭？似乎風馬牛不相及。不過，事實上罐頭蛋糕亦流行幾年，今次Chocolat-ier首推罐頭蛋糕，令人眼前一亮的，是其充滿童真的得意包裝。松鼠仔、貓仔狗仔、小朋友，加上Happy Birthday硂Thank You字句，充滿童趣。罐頭由奧地利著名藝術家Prof. Franz Basdera設計，曾奪維也納設計大獎，為相機食先之選。蛋糕口味有四款，除常見的有機朱古力果仁，亦有水果派的西梅杏仁、杏桃蜜桃和士多啤梨及蔓越莓。全均以有機材料製造，不含人工香味、防腐劑，成份天然。由於以罐頭真空包裝，保鮮期長達一年。拉開罐頭，蛋糕香氣四溢，但食落就略為偏甜，幾個人食，一人一啖就剛剛好。
Chocolat-ier位置﹕3B-F01



（2）另類口味椰青水


行美食博覽，少不了四圍食，食到口乾乾的話，不妨到有機店Manna買支抹茶味椰青水（Coco matcha）解解渴。飲落清甜潤喉，抹茶味出，椰味不重，反倒更像帶椰味的淡抹茶。但要留意的是，一樽雖僅60kCal，含糖量卻等於3粒方糖，對為健康而喝椰青水的人而言，也太甜椰椰了。不過，若你好咖啡的話，亦可試試另一新款咖啡味椰青水（Coco coffee），約70kCal，冇加添糖份，十分健康。
Manna Station位置﹕1B-C32,34



（3）新奇配搭香蕉味果仁


Tom’s farm的蜂蜜味杏仁和腰果，往往令人食唔停口，是遊韓國必買手信。她／他們今期搞搞新意思，推出香蕉味果仁。試食幾粒，蜜糖取而代之的是濃濃香蕉味，口味新奇，但略嫌不太自然，少了一粒接一粒的衝動。高格行位置﹕1B-D06



（4）連年奪奬韓式小米餅


若怕食得多果仁撐胃，可以試試這款連獲《首爾國際食品展2016》最佳新產品等獎項的Congjolmi韓式米餅。米餅小巧脆口，甜而不膩，相信行多幾步，藍色包裝袋很快見底。
ZZYZX Group Ltd.位置﹕1C-E34記者：湯珮然攝影：伍慶泉、許先煜



Coco Matcha飲落清甜潤喉，抹茶味凸出，椰味不重，反倒更像帶椰味的淡抹茶。$18

濃濃香蕉味口味果仁新奇，但略嫌不太自然，少了一粒接一粒的衝動。210g$56；35g$29三包

米餅小巧脆口，甜而不膩。$15



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160811/19731260

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【美食博覽】俾多15蚊！尊貴區七大回本推介

1 : GS(14)@2016-08-13 14:50:46

最回本是海味店好東西的免費鮑魚試食，十五頭南非罐頭鮑每人限取一件。



美食展每年都有尊貴區，但總要多付15元入場費，今年究竟抵不抵玩？



（一）最回本是海味店好東西的免費鮑魚試食，十五頭南非罐頭鮑，足有半隻手掌大，頗鮮甜，上限1000罐，吃一隻已回本。(紅東西:3B-A16)（二）共洋今年主力賣俄羅斯紅皇帝蟹，有半個人身子般長，每隻重兩至三斤。現場有生同熟版，生按重量計算，可以買急凍貨回家食，現場有即燒即食，每隻蟹腳劃一賣150蚊，買不起全隻可以一試。（共洋海鮮有限公司:3B-A07）（三）King1 Limited的A5宮崎和牛，即場煎夠香，牛肉撒了玫瑰鹽，味道鹹鹹香香，多肉汁。（King1 Limited:3B-A01）



俄羅斯紅皇帝蟹現場有即燒即食，每隻蟹腳劃一價。$150

LAB MADE新推出的榴槤味雪糕，適合重口味朋友。$35

小食以抖暑冰室最受歡迎，帆立貝味道很鮮甜，不似一般雪藏。$30

（四）「每年都希望帶給客人新的驚喜，去年推出椰汁，今年則推出雪糕。」甄沾記負責人說。老字號甄沾記今年新推出的雪糕新椰汁雪糕，沒落防腐劑，適合小朋友。（甄沾記:3B-A10）（五）場內有數間賣小食的檔口，以抖暑冰室最受歡迎。帆立貝，味道很鮮甜，不似一般雪藏，驟眼看尚算大粒，每粒十元，還有釀蟹肉，味道鮮甜。（抖暑冰室3B-A15）（六）食完口渴，不妨試乾一杯的即席調製的夢幻ROCK調酒，雖然酒精濃度有15%，味道不會太嗆，最適合相機食先，飲完可連杯拿走。(乾一杯:3B-C08)（七）LAB MADE新推出的榴槤味雪糕，適合重口味朋友，但分子雪糕只有奶醬脆多口味，份量比原店少，但價錢較便宜。(LAB MADE:3B-E08)美食博覽2016詳情地址：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心展覽日期及時間：8月11日-15日門票1.美食博覽公眾館、尊貴美食區及家電．家品．博覽：每位$402.美食博覽公眾館及家電．家品．博覽：每位$25門票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售記者：黃映嫚、何嘉茵攝影：梁志永




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160812/19732775

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【美食博覽】台式小店推手工珍珠　即製即飲不過夜

1 : GS(14)@2016-08-13 14:50:47

1.混入三款不同紅豆的太鼓燒，豆味香濃，但最令人驚喜的相信是當中滿滿的餡料，$12。



說到台式飲品，首先想到的絕對是珍珠奶茶。這種被台灣人視為「國民飲品」的飲料，就連CNN亦曾評為世上最好喝飲料之一。可惜近年珍珠奶茶當中的珍珠，被驗出有各種食用問題，不禁令人對珍珠卻步。「我們的珍珠都是手工造的。」曾擔任內地飲品創意大賽評審的台灣人店主吳建伸自信地說。位於紅磡的飲品店Color Cha Cha，以不同口味的手工珍珠作賣點，單單是揉粉便需要花上一個多小時，不過這款手工珍珠有一個小問題，「因為人手製作的關係，我們的珍珠的確可能沒工場做的彈牙，但卻會比較容易消化。」吳先生摸摸頭解釋道，而且由於沒有加入防腐劑及為了確保新鮮，只能存放廿四小時，賣不完便必須倒掉。



番石榴在台灣名為芭樂，有助消化排便，打成果汁後更方便忙碌的港人，黃金芭樂$23（左邊），火龍芭樂$25（右邊）。

吳建伸在美食博覽投資超過六位數字，期望每天能賣出過萬支飲品及食品。

除了珍珠保存期有限，他還冒險推出鮮榨果汁，同樣地堅持每天新鮮製作，存放期超過一天的，絕對不會出售，「我們每天都會在果欄選購新鮮的水果，像最近我們主打本地番石榴，它可以讓人有飽足感之餘，而且能控制高血壓和膽固醇，對人體非常好。除了部份果汁會加入小量益力多調味外，我們都不會額外加入糖漿。」他邊切水果時邊說，果汁多數是以兩款水果配搭而成，口味較特別的有紅肉火龍果配番石榴，喝起來清甜解渴。但最吸引的，卻是隨處可見的太鼓燒。市面上看到最普通的抹茶紅豆口味，當中的紅豆原來亦挑選仔細地三種不同品種，分別是屏東的丹波大納言，台灣及香港的小紅豆，為的是保持紅豆粒狀口感之餘，亦能造出半流沙的效果。另一款芋泥肉鬆太鼓燒，則由吳先生屏東朋友製作出來的豬肉鬆，脆薄的餅皮中浸出濃郁的肉鬆香，再配上綿密的芋泥，這款台灣鹹香口味，深得記者歡心。店舖開了只有短短四個月，無論裝修還是店舖大小，不難看出他們只是小本經營。在充滿品牌林立的美食博覽中擺檔，對他們來說絕對是越級挑戰，問到吳先生怕不怕虧本時，這位親切的台灣人開朗道：「我覺得美食博覽是個非常難得的機會，可以跟大量行家及食客直接面對面交流，讓我們可以在短時間中了解他們的喜好，作為我們學習跟改進的一個參考！」雖然說法老套，但吳先生總是在言語間，透露出一種台灣人的真誠，讓人不禁相信或許這份寶島的熱情能在美食博覽中殺出一條新血路。
Color Cha Cha美食博覽攤位：3E B18記者：李泳烔攝影：鄧鴻欣




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160812/19732781

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【美食博覽】掃平靚正小食　$20嘆即叫即焗大菇

1 : GS(14)@2016-08-13 14:50:48

去美食博覽掃貨，不忘要試試即場多款平靚正特色小食，（左）百香果蝶豆花果汁，大杯$40、小杯$20，元利行有售。（右上）意大利黑松露蒜蓉多士，每份$15，綠園食品國際有限公司有售。（右下）芝士大菇，每份$20，味高美有售。



行美食博覽點可能只係掃貨？行到對腳攰晒，當然要買返啲平靚正小食補充媖power，咁先有力繼續行！就現場所見，今年兩個場館賣嘅嘢都唔算有太大驚喜，但有過半嘅檔口都有即食嘢食及飲品賣，飲食籽精選咗幾款較得意嘅畀大家，包括有泰國特產，有清熱解毒功效的百香果蝶豆花果汁、以台灣大甲芋頭特製的手工芋圓土鳳梨冰、醬汁澎湃嘅意大利黑松露蒜蓉多士及即叫即焗的芝士大菇等，不妨去試試。元利行（1E-A32）、程班長（1A-B06,08）、味高美有限公司（3E-E09）、綠園食品國際有限公司（1A-D24）



土豆絲煎，每份$20，元利行有售。

燒帶子，兩隻$25。

美食博覽2016詳情地址：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心展覽日期及時間：8月11日-15日門票：1.美食博覽公眾館、尊貴美食區及家電．家品．博覽：每位$402.美食博覽公眾館及家電．家品．博覽：每位$25門票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售記者：李泳烔、黃依情攝影︰鄧鴻欣




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160812/19732777

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