職場慧眼：與80後的真情對話（上）
1 :
GS(14)@2012-09-04 12:52:07http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120904/18007354
透過《蘋果》這個平台，能結識來自五湖四海志同道合的朋友，又有機會見識「五毛」黨的威力，辭窮粗口現的網絡暴力行為，實在意義重大，獲益良多！
以下是我和一位80後讀者Joseph在面書的真情對話，徵得Joseph同意，公開他自身的經歷鼓勵其他迷路的年輕人。我想大家看看Joseph的文筆，所以原文照錄，並無刪改。
「請問Son姐對80後及90後有何忠告？」
「忠言肯定逆耳，由我講肯定衰多幾錢，我驚我受唔住啲粗言穢語襲擊洗板喎！你是否正是8、90後？你真係想聽？」
「謝謝Son姐，我是一名80後，03於香港城市大學物理系畢業，當時正值SARS肆虐，很難才找到一份貨倉的跟單文員工作，後來透過考試、進修，現在擔任一間英文雜誌出版社的Senior Accountant，9月中開始會擔任新職位Internal Audit Officer。其實我亦曾經怨天尤人，但有時經歷令人不得不『化』，慢慢發現：人未必現在就可以知道自己的選擇孰對孰錯，而是取決於將來自己的態度及決心；如果每次下了決定卻未能堅持，那每一個決定都是錯。」
「怪不得！我就是知道你是非一般時下的典型年青人，所以識得欣賞我！你正正是人版（辦），讀甚麼科目和日後做甚麼工作完全沒有關係，事在人為！
除非故步自封因循守舊冇出色之流，否則誰在成長路上未曾迷失過？最緊要是跌倒不能賴地硬，要識得爬起來擦擦眼淚再起行！經一事長一智，經驗智慧就是這樣一點一滴慢慢地累積起來。你講得好，不論大小事情，沒有毅力決心堅持肯定一事無成！沒有付諸行動的夢想，通通只是空想！」
張慧敏
有關上市法團披露內幕消息的責任獲賦予法定效力後的相應《上市規則》修訂的常問問題 (系列二十二)
1 :
GS(14)@2013-05-07 23:44:49無特別
周顯 炒股密碼 股災後的第一股
1 :
GS(14)@2015-10-18 23:19:35http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=293176&search=1
好記性的讀者，都會記得在股災之時，我說會有一隻將會升得好勁的心水股票介紹給大家，有讀者甚至兜口兜面的問我，為甚麼始終不肯明說出來呢？
我的答案是：咪講咗囉！
說到近期我講得最多的股票，莫過於「前進控股」(1499)了，基本上是天天都會去講，這當然了，因為它天天都在上升嘛。
我常常說，在股市初起的時候，如果可以捉中一隻大嘢，手上有了本錢，在以後的日子，也會易賭得多。在股災後，炒過的幾隻股票，全都是炒一轉即閃那種，「前進控股」至少肯首先跑出來，炒的時間比較長，也比較有心去做的一隻股票。
觀乎這隻股票的升勢，已經是倍數升幅，算是有交代了，但它會否有如市場傳聞般，繼續炒下去，我只能說一句，走着瞧吧，股票呢家嘢，誰人敢說有必然的呢？
周顯 (逢周二、五見報)
資深投資者，著名股評人，股壇教育家
【文化籽】岩井俊二 311後的天地情書
1 :
GS(14)@2016-03-11 13:32:27岩井俊二說，每部電影只能拍一次，他總想延長跟它相處的時間，故以「孵蛋」形容導演之職，八米厘攝錄機是他大學時的親密好友。
【文化籽：藝文沙龍】「這是我十年前開始創作的虛構小說，背景預設在核災後的世界，沒想到居然和日本311災後現況不謀而合，讓我很顫慄，當時我還自覺日本很安全。」看見我手上拿着的《庭守之犬》中文版小說，岩井俊二幽幽地透露這書外之音，眼神哀慟中帶點詭異。這位曾執導《情書》及《青春電幻物語》等電影而被封為「文青之神」的日本導演，以核事故為小說背景，寫人類的精子被輻射削弱了繁殖能力，他對「戲如人生」自有一番感悟，「火山爆發甚至隕石墜落，天災誰都無法抗衡或逃避，倒不如好好珍惜自己認為無法被取代的一切。」岩井這番真．心話，不是電影對白。
乍暖還寒的三月天，岩井匆匆來港宣傳《夢の花嫁》，那是他蟄伏多年「孵化」的新作，講災後網絡時代人際關係的異化：女主角形容自己的婚姻猶如網上淘寶得來、身份隨着網名切換、婚宴上的親友可以受僱假扮，反而與丈夫離異後碰上的虛假關係卻又發展出刻骨銘心的真感情。我問岩井寫廿一世紀愛情觀寫得如此虛無荒誕，是否另一警世寓言？岩井一貫的淡定、沉默、緩言，「其實，我只想寫人生中與一位無可取代之人的相遇故事。」生命苦短，計算太多未免太累，活得純粹是岩井五年前的深切頓悟。五年前的今天，日本東北地區被海嘯淹沒，宮城縣是重災區，岩井本是宮城縣仙台市人，雖然他現時很多時都在海外。
「我的創作風格沒有因311而改變」
「當時我不在日本，但眼見自己國家遇到如此災害，內心的衝擊極大，也和其他日本人一樣，知道自己心態從此不一樣。」其實更早前，岩井已無法對核污染問題沉默，覺得應該寫一本小說，喚起人們的注意和防範意識，於是有了《庭守之犬》。綠色和平早兩天不是警告，福島核災對鄰近森林的影響現正逐漸浮現，並將成為未來幾年的污染源，岩井虛構的情節變成現實，震撼了他。此書於2012年亦即海嘯翌年出版，同年，岩井更拍了紀錄片《311後的朋友們》，明確表達反核立場，以大量訪談與詩化影像，深入探討福島核災，拆解日本人「不願面對的真相」，該片更獲邀參加柏林國際電影節。岩井不諱言，計劃把《庭守之犬》拍成電影或動畫，惟災後難以成事，只好等待時機，「我的創作風格沒有因311而改變，固有的創作理念根深柢固。」倔強的岩井說。數數手指，《花與愛麗絲》之後，岩井已有12年沒有拍攝長篇真人電影。《夢の花嫁》以岩井一貫的夢幻方式向大眾展示日本社會，在網絡世界角色可以很虛偽，成為一堆真偽不分的名字。由網戀演變到失敗收場的真實婚姻，岩井強調自己並非否定網絡姻緣，「與此同時，我不認為結婚是壞事，而是需要嚴肅對待的大事，二人相處需要磨合，網絡婚姻也有成功的個案。」岩井續提出一個他認為奇怪的現象，「昔日人們居住狹窄村落，村民都與青梅竹馬的同鄉結婚。現今社區擴大了，網絡世界也提供了選擇，究竟是不是好事呢？」電影女主角是黑木華，但沖繩人氣唱作歌手Cocco的角色也舉足輕重。Cocco本身自毀重生的真實經歷、在演唱會上的講話，跟片中的對白尤其是關於幸福的論點出奇地相似。問導演創作原著時，是否已為她度身訂做角色，岩井說：「Cocco是做回自己，她本身有獨特的音樂世界，也很有個性，我不只是分配一個角色給她，反而是給機會大家進入她的世界。」岩井善於把歌手「激活」為演員，但他指沒有刻意照辦煮碗，把Cocco打造成如《燕尾蝶》及《夢旅人》中的Chara。53歲的岩井，名字一直與青春與純愛連在一起，年過半百仍關心青春的一切，可能與其愛看漫畫有關，令他喋喋不休地以光與影論盡青春。《情書》是長大的孩子遙想與回味那些年遺失的純愛；《青春電幻物語》是疏離與感傷的青春殘酷物語；《花與愛麗絲》則是青春正當下，甜中帶酸的成長紀事。
《夢の花嫁》導演：岩井俊二演員：黑木華、綾野剛、Cocco上映日期：3月17日
「我從來沒有計算過，但結果就出來了」
我總覺得，岩井的每部電影都有一件專屬圖騰、一段專屬音樂，像《夢旅人》裏的圍牆和《Pure World》；《燕尾蝶》裏的蝴蝶紋身和《My Way》；《夢燑花嫁》也有那頂新娘的白帽子和巴哈的《Air on the G String》。以為岩井會答這是他精心部署，讓觀眾很久以後的某天，會因為這隱喻物、幾個音符而霎時感動或悲慟，誰不知又是我的一廂情願，「我從來沒有計算過，但結果就出來了。」岩井呷一口清水說，語調也平淡如水。他總給我漫不經心的答案，坐得離我很近，又像很遠。1995年，第一部長篇電影《情書》推出，岩井式細膩令他盡贏票房與口碑，以天蒼蒼地茫茫俘虜一眾文藝青年，隨後的《燕尾蝶》、《青春電幻物語》及《花與愛麗絲》等電影，唯美中總帶點殘缺，甚至殘酷。他既是小說原創者又是導演、編劇、音樂創作人、畫家甚至演員，可謂全能全才，他如何看待不同的媒介？「你看到是不同的媒介，但在我腦內是同一種念頭，源於自己內心。」岩井撥一撥他蓬鬆及肩的頭髮誠懇地說，沒有鋒芒瀉地。電影確是一面照出人心的鏡子，且是雙面鏡，觀照世情，也映照創作者。
岩井部份神作
《情書》1995年是岩井的成名電影，當年不知俘虜了多少文青的心及他們的眼淚。
《四月物語》1998年青春像一個不朽的標籤，永恒地跟着岩井，讓一班沉迷岩井風格的文藝青年無酒而醉，電影《四月物語》你不會陌生吧？
《311後的朋友們》2012年海嘯發生後，岩井深入福島拍攝，訪問了許多人，是對核電進行深度省思的紀錄片。
《庭守之犬》2012年岩井十年前開始寫的小說，以核災為背景，想不到五年前情節變成事實，於災後翌年出版。
《夢の花嫁》2016年《夢の花嫁》是岩井埋首多年籌備的電影，故事講述虛擬世界的疑幻似真，讓人深陷而不能自拔。
超級粉絲：他有預知能力
資深傳媒人兼岩井俊二超級粉絲張一明，大學時期因為一齣《情書》而中岩井毒，自此開展了收藏岩井事業，轉眼已有二十多年，由VCD、LD到DVD，小說、電影寫真到絕版黑膠都有，大部份有岩井簽名。因為對岩井的熟識，當年香港出版岩井早年的電影原聲碟套裝，唱片公司也請他幫忙寫中文版的介紹文本及宣傳單張。「我總覺得岩井有難以理解的預知能力，《夢旅人》提及世界末日預言與當時轟動日本的『奧姆真理教』；1996年當大國還未崛起，他已認定21世紀是個亞洲共生時代，為《燕尾蝶》創作一個充滿現實感的虛構『錢都』；如今他預言的核災之城又出現了。」張一明細說岩井魅力，在於無論他的作品是離地還是寫實，言情還是科幻，總與社會所發生的現象微妙地和應。
張一明收藏岩井的一切已有廿多年，他手上拿着的是重新混音、現已絕版的《燕尾蝶》黑膠唱片。
他認為岩井作品總在反映社會，《夢旅人》提及世界末日預言與當時轟動日本的「奧姆真理教」。
岩井其實也是漫畫家，他把當年《燕尾蝶》的所有story board整理後出版成漫畫，是張一明的得意收藏。
《青春電幻物語》的初版特別版DVD，張一明認為封面反映岩井對日漫《新世紀福音戰士》的喜愛。
記者：鄭天儀攝影：潘志恆編輯：陳國棟美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160311/19524398
金手指：公投後的大奇蹟日
1 :
GS(14)@2016-06-21 07:37:28上周，孫柏文話英國有機會脫歐。但有位戀歐派國會議員被人殺害。襲擊致死消息一出，英鎊即刻大彈。客觀而言，如用以前work嘅分析方法，脫歐派輸硬。不過喺新世代，人開始睇完新聞報導後，再睇埋其他人評論篇報導想達成咩目的，主流傳媒冇人信。所以真係難講。襲擊前，英鎊慢慢跌。襲擊後反彈，咁反彈幅度有冇準確拿捏襲擊嘅影響？所以重申上周建議，睇咗結果先至做。不過，因家陣個市預咗唔脫歐，真係脫時英鎊會跌凸。上周末做咗個投資論壇嘅講者，我提供咗個如何賭脫歐嘅路線圖同時間表。大家不妨bookmark呢篇文，睇吓跟咗得唔得。首先，當然要公投結果係脫歐。上周都講過，英鎊會大插。不過，周末我建議買嘅係恒指。因為香港時間早上約十時會有結果，如果脫，歐、美股市期指將跌到仆值，香港嗰朝都會跌千點。而今時今日啲央行已當咗自己係怪獸家長。如脫歐，歐央行、英倫銀行、聯儲局等一定喺歐洲開市前有救市措施。仲要如果啲投行、大戶喺亞洲時段特登大力掟落去，啲央行就會越重手去救。所以，我建議係一但脫歐，你就要喺香港早上11點59分，買定恒指末日牛證，跟住就等下午收錢。呢個周五，分分鐘係2016年嘅大奇蹟日啊。都大奇蹟過咁多次，冇理由唔識炒！
孫柏文獨立股評人
http://www.fb.com/shuen本欄逢周二刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160621/19662348
收市閒情：鏡頭後的公司主席
1 :
GS(14)@2016-08-10 07:53:28上市公司主席，呢個title就算唔打得，都睇得呀！That's why唔少大陸佬呢幾年，咁鍾意喺香港買隻殼，然後同鄉親父老叔伯兄弟講，「我是香港上市公司主席！」上市公司，一聽就知架勢。但上市公司主席咪又係人一個，好似隻萬亞（8173）大股東楊榮義咁，唔小心買多咗股去到要提全購水平，但佢又唔想做G.O.，相信最後會俾證監會罰。你可能諗，「係咪做緊古惑嘢扮無知？」錯！聽講佢係真心唔小心。上市公司主席喺鏡頭前面好似好型，鏡頭後？我唔直接答你，我用例子答你。有一個城中超級富二代，雖然唔靚仔，但如果港女睇埋佢副身家，一定覺得佢係吳彥祖級咁正。你見富二代四張幾，行出嚟會超級嚴肅？你試吓去佢office睇吓你就明。話說佢office有個大架，放晒佢啲珍藏。你以為佢嘅寶物，唔係古玩就係玉器？咁你就錯喇。呢位富二代童心未泯，成個架都係Winnie the Pooh公仔。最好笑係有次同事行過見到佢突然除咗條呔，以為有咩事啦，點知佢幫Winnie the Pooh打呔，然後佢竟然滿意地笑。所以話，一個人有錢到盡頭，要笑，其實都係只係對住隻Winnie the Pooh……啲人話，上市公司老闆上咗岸唔使做。呢個係一個大話！有個上市公司老闆，白手興家之餘，平時見街外人，講嘢好得體又有禮貌。話說呢位老闆到今日公司上晒岸，仍好積極落手落腳做。有一日開會，有同事做嘢唔啱佢心水，開會時佢突然唔出聲。正當大家以為佢發火，佢拎個銀包出嚟，「呢度200蚊。即刻坐的士，拎番個腦返嚟！」好啦，咁又好多人會話，「上市公司假假地都有名望，對員工唔會太差啦！」又錯！唔少上市公司老細都孤寒到一個點！話說有間公司開party。而party嘅嘢食實在太豐富，包括薯片、汽水，完。所以話，上市公司主席都係普通人。咁上面講嘅係邊間公司邊個人？儍嘅，我當然唔會話你知，自己估。千頌C
http://www.fb.com/winbigwok本欄逢周三刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160810/19729771
【后的男人】被陳冠希電親
1 :
GS(14)@2016-12-24 10:42:3636歲的蔡依林情路崎嶇，與周杰倫、彭于晏和錦榮的三段情都沒有好結果，其他緋聞更是得啖笑。
彭于晏
07年蔡依林到倫敦遊學被爆與彭于晏拍拖行街，返台後再被影到夜訪男家蜜會4粒鐘，09年彭于晏不滿被公司棒打鴛鴦提出解約，經理人證實他和蔡依林暗交3年，最後分手收場。
陳冠希
06年蔡依林邀陳冠希為歌曲《Mr.Q》拍MV傳緋聞，大讚對方電力驚人：「陳冠希的眼睛真的很會放電。」
羅志祥
05年蔡依林與周杰倫分手，羅志祥為此與周董反目，其後傳兩人同遊日本爆緋聞，蔡依林否認：「我們倆做一輩子的朋友比當情人還好。」
王力宏
王力宏替蔡依林寫歌《獨佔神話》傳撻着，有指蔡依林自爆曾暗戀王力宏，當年她參加歌唱比賽，因王力宏頒獎給她而對他印象深刻。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161223/19873844
【一口老味道】公廁後的茶餐廳cafe 取同區食材守護西營盤老店
1 :
GS(14)@2017-05-13 01:34:15餐廳藏於公廁後，實在有點難以發現。
走過爹核里臨時公廁，基本上沒人會發現旁邊的小巷，若多走幾步，你會發現裏面竟藏着一間以茶餐廳為主題的咖啡廳，而且更堅持在西營盤「當區取材」的理念，支持香港品牌。
「Mr. S.Y. Punti」這餐廳名稱是結合了老闆背景及西營盤的文字遊戲，「SYP」是西營盤英文字母簡寫，又因老闆是大律師，在法庭裏「Punti」則代表本地話，即廣東話。老闆很喜歡六七十年代的茶餐廳文化，不過缺點是坐得不舒服，阿姐隨時拖地叫你縮腳，而食物及衛生方面都未必有西餐好，因此將茶餐廳與西式咖啡廳風格二合為一，提倡比較舒服及悠閒的飲食文化。
餐廳環境寧靜而懷舊，剛好抓住茶餐廳與咖啡廳的特色。
雜錦雲吞/水餃，小$42、大$52。
從名字及理念都知道這餐廳是中西合璧，就如西營盤一樣。西營盤是舊區，也有老闆喜歡的舊式香港文化，所以他選了這一區開店，而更重要的是要推廣本土特色。基本由餐單設計，選擇食材到店的理念方面，都想盡量保留西營盤或本地歷史的味道。除找不到的食材，店長盡可能支持西營盤區的食材供應者，如「友記麵粉廠」、「余均益辣椒醬」、樓上雜貨店「關興記」等等，當區街市或附近的上海店也是首選。
自家製芝麻湯圓配白牡丹白茶，$35。
店長搜羅了很多老香港品牌，都是各種菜式的重要靈魂。
食物方面，雜錦雲吞和水餃全屬自家製，雲吞加入了「永利威」的陳年花雕提升鮮味，永利威是香港老牌子酒廠，某些菜式也會用上它的紹興酒及玫瑰露。餃子皮則用上友記麵粉廠的麵粉，這是店長從小吃到大的老店，有質素保證。餡料如豬肉、鮮蝦等，也是每天到西營盤街市選購。其他如醬油炒腸粉、自家製芝麻湯圓配白牡丹茶、香煎蓮藕餅等等，通通都由西營盤當區的食材製成，吃得到新鮮手作的風味。甚至連咖啡，都由香港老牌咖啡烘焙廠「奧林比亞接臣」提供。店主表示，作為本地餐廳很想將本地文化帶入年輕人社群，更希望把爸媽爺嫲年代才吃到的東西推廣出去，好讓那些很珍貴卻已所剩無幾的「香港品牌」能給更多人認識。這家本地茶餐廳，位置雖然偏僻，但卻有着寧靜而懷舊的環境，頗適合年輕人或爸媽來吃一口香港味道，然後放鬆放鬆。
Mr. S.Y. Punti（本地茶餐廳） 地址：西環西營盤爹核里4號地舖記者：張佩君攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170510/20016040
ToNick豐收後的狂歡 2018/03/08
1 :
GS(14)@2018-03-12 02:36:13https://skypost.ulifestyle.com.h ... 4%E7%8B%82%E6%AD%A1
2017是ToNick的豐收年，首度於九展開騷，歌曲《長相廝守》橫掃各大樂壇獎項，令更多人認識ToNick，亦感動不少默默支持的粉絲。豐收過後，輪到狂歡的時候，適逢海洋公園舉行歌酒節，ToNick幾位好兄弟又可再上台jam歌。
海洋公園將於3月10日至4月2日一連四個周末舉行歌酒節，人氣樂隊ToNick將於本周六與側田為歌酒節打響頭炮。ToNick形容是未開騷先興奮，更透露將以一曲《跳掣》配合主題。主音恆仔（趙善恆）形容今次是與觀眾Crossover，鼓手葉晨曦則說︰「我們會付出200%力量，希望觀眾能給回我們400%力量。」
美食是創作泉源
出騷經驗豐富的ToNick最愛演出酒吧騷︰「感覺會較close，因不像演唱會有劃位，可以好free，是另一種感覺。」今次活動把美酒配上音樂，恆仔指︰「最緊要玩得開心，歌酒節嘛，將兩件最開心的事放在一起。」類似的音樂節，ToNick亦參與過不少，小龜（胡信希）說︰「玩完音樂到台下食串燒、飲酒，感覺好好。」晨曦更指這是絕配，識食又識煮的他表示︰「剛才聽到主持介紹新疆串燒，我馬上想起燒羊肉，這個一定要有，同啤酒好夾。」
美食更是ToNick創作的泉源︰「好多音樂創作都是夜晚一起吃飯時想出來的，有時表演的方法、完騷後檢討，都會食住傾。」相反，他們甚少一齊摸酒杯底傾心事，恆仔解釋︰「我們基本上日日見，所以很少說『咁耐冇見，不如出來飲番杯』。」
一曲《長相廝守》早前威盡樂壇頒獎禮，最矚目是票選為「叱咤樂壇我最喜愛的歌曲大獎」，一個等了十年的獎，四人在台上的感動宣言，更打動不少樂迷。ToNick的未來歌路會因此轉曲風嗎？恆仔直言︰「沒刻意計劃，我們喜歡用題材作主導，題材講甚麼，就用甚麼音樂類型去做歌。」
用音樂記錄生活
有歌迷慨嘆，最「ToNick」的歌無法受大眾認同，始終要靠情歌才能「入屋」，ToNick即為自己平反︰「其實好難寫得出『唔ToNick』的歌，ToNick本來是指用音樂記錄生活，以前四人一傾就容易有歌出來，但四個大男孩很少一齊講感情，《長相廝守》是新嘗試，未來都會嘗試循這方向走。」
場地︰海洋公園
撰文︰何美澄
攝影︰林良明
編輯︰陳禮恒
美術︰梁政敏
Next Page