【情史回顧】戀林德信首度交鋒
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GS(14)@2017-06-18 11:18:09■松岡與林德信曾發展地下情3年。資料圖片
松岡李那與Mandy Lieu同是模特兒出身，同行如敵國，豈料在情路上都是對手。2013年，松岡已經與林德信發展地下情3年，但林德信卻被影到與Mandy在蘭桂坊約會，事後松岡醋爆表示：「我邊有資格唔畀佢同女仔約會喎！」今次，輪到松岡介入Mandy與洗米華的戀情，不過再加上正印洗米嫂，四角關係更複雜。
■松岡和Philip在2011年於銅鑼灣約會。資料圖片
而早年入行的松岡，在林德信之前，曾與新城DJ葉文輝傳出緋聞，二人在平安夜拍拖，但松岡否認戀情。之後，她就戀上時裝品牌Ground-Zero的設計師Philip Chu。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170618/20059627
開騷遲足一粒鐘 阿Sa朝聖呆等Britney首度襲港 咪嘴喪跳
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GS(14)@2017-07-01 10:29:21■美國天后Britney Spears昨晚在亞博館開騷，以超性感裝束大騷弗爆身材。
美國女歌手Britney Spears近年事業回勇，並展開首個亞洲巡迴演唱會，昨日她於香港亞博館舉行首個香港演唱會，遲一小時出場的她咪嘴喪跳，不過仍吸引不少圈中人捧場。年底會舉行Twins演唱會的蔡卓妍（阿Sa）亦有到場，相信是向外國天后偷師。
現年35歲的美國天后Britney Spears的亞洲巡迴演唱會進行得如火如荼，早前她已在日本、韓國、台灣與泰國等站演出，昨晚終輪到香港站。Britney昨晚在機場亞博館舉行名為「Britney Spears Live in Hong Kong2017」演唱會，是她出道18年以來首度來港公演，由於只此一場，吸引不少圈中人慕名捧場。
■穿上黑色deep V的Britney風采不減當年。
■Britney昨晚的亞博騷，逾萬座位爆滿。
何婉盈湊女捧場
何婉盈跟囡囡最早到場，之後岑杏賢、鄧佩儀、湯盈盈、鍾麗淇、汪圓圓夫婦、徐淑敏兩公婆先後到場，而在年底阿Sa會跟鍾欣潼合體，舉行Twins的演唱會，難得國際級天后訪港，阿Sa自然不會放過偷師的機會。現場亦有不少歌迷扮鬼扮馬，多名男歌迷反串扮女人見偶像。昨晚的表演全場逾萬座位爆滿，現場保安非常嚴密，每名入場觀眾都要檢查隨身物品，令表演延遲一小時開騷。約9時許Britney戴着高帽、戴着披風出場，跟在各地演出一樣，「咪嘴」唱出《Work Bitch》並沿着迴旋梯走下，很快就除下高帽和披風，露出健美的身形。到獻唱第二首歌《Womanizer》時，她步出延伸台，不忘跟觀眾打招呼：「What's up HK, how are you doing tonight？」引來全場起哄，接着便唱出《Break The Ice》及《Piece Of Me》。
■Britney除下高帽及披風唱出《Womanizer》。
■蔡卓妍昨晚去亞博館睇Britney騷，似乎為年底Twins演唱會取經。
■久未露面的「Hea爆港姐」張舒雅與友人到場。
社交網晒操肌片
到換衫期間，全場大叫「Britney」，她接着再唱《Oops！...I Did it Again》，跟舞蹈員大跳辣身舞，之後又換上黑色珠片deep V黑色厘士套裝，以性感姿態唱出《Me Against the Music》，在台上又跳又唱的Britney狀態明顯大勇。完成香港站後，她後日則會到新加坡繼續巡演。近年鍾情健身的Britney，抵港後不忘操肌，並在Ig公開操練片段，還留言：「就算做緊巡迴都要好好健身。聽日於香港的演唱會爆滿，我等唔切喇！」事實上，Britney於事業低潮期間，身形曾經爆脹，但隨着人氣回升，近年她的狀態亦回勇，更為巡演積極備戰，務求以最佳狀態示人。採訪：何德欣攝影：葉君海
■何婉盈帶囡囡一起捧場。
■有男歌迷反串着婚紗見偶像。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170628/20070845
華斥印度軍首度越境促撤離
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GS(14)@2017-07-07 01:32:47【中印對峙】中印邊境（圖）對峙持續！中國駐印度大使羅照輝接受印媒採訪時表示，這是印軍首次越過已定邊界，入侵中國領土，形成兩軍近距離對峙，至前日已過去19天，洞朗地區形勢仍未得到緩解。這是錫金段邊界第一次出現如此嚴重事態。羅照輝認為，今次事件是否引發戰爭，取決於印度政府的政策。中國外交部發言人表示，印軍應立即撤回邊界線一側，以避免事態更加嚴重。羅照輝重申中方立場，指根據1890年《中英會議藏印條約》規定，洞朗地區毫無疑問屬於中國領土。該條約是中國承認錫金現狀的基礎。印度獨立後繼承了這一歷史界約。這次是印軍首次越界，也與過去雙方部隊在未定界線地區發生磨擦有本質上的區別。他也駁斥印度有關「洞朗屬於不丹」的說法，強調洞朗屬於中國，「一直在中國有效管轄之下」，中不雙方對此不存在分歧。對於印度外交部指摘中方在洞朗地區修築道路屬「改變現狀」，羅說，中方在洞朗地區活動是「中國主權範圍內的事，何來改變現狀？」印軍「越界闖入中國境內，改變了現狀」，只要印方撤出，現狀就能恢復。
印美日軍演制華
此外，正當中印部隊在邊境對峙及中共海軍艦艇頻繁出沒印度洋之際，印度與日、美本月10日起將在孟加拉灣舉行馬拉巴爾聯合軍演。印度專家認為，此舉有遏阻中國海軍在印度洋意圖的效果。中新社/中央社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170706/20080511
證監：售數碼代幣須領牌 首度界定ICO可屬「證券」 銷售推介均受監管
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GS(14)@2017-09-10 15:41:49【明報專訊】繼前日人民銀行聯同6部委發表聯合公告，叫停「首次代幣發行」（ICO）的融資業務後，昨日香港證監會亦發出聲明，指ICO在網上進行未必受監管，提醒投資者需面對較高的欺詐風險。聲明又指，依照個別ICO的情况，發售數碼代幣業務可能屬於證券法例界定的「證券」，從事該類業務，可能構成「受規管活動」，需獲證監會發牌。
明報記者 歐陽偉昉
證監會表示，ICO一般涉及發行用區塊鏈技術所創造和分發的數碼代幣，營辦者或保證，收益將用作開發，一些代幣持有人期望藉轉售代幣，賺取回報。證監會指，最近觀察到一些ICO的條款及特點，有關數碼代幣或屬於「證券」。
聲明中列舉數個符合證券定義的例子，代幣猶如代表一家公司的股權或擁有權權益，例如有權收取股息，可視為「股份」；如果代幣訂立或確認由發行人借取的債務或債項，可於指定日期收取利息或贖回，可視為「債權證」；如收益作集體管理並投資於不同項目，代幣持有人可分享有關回報，則可視為「 集體投資計劃」。
指價格波動缺透明度 風險較高
如ICO涉及的代幣符合「證券」定義，就提供代幣交易服務或意見，以及管理或推廣投資代幣的基金，均可能構成「受規管活動」，只要其業務活動是以香港公眾為對象，便須獲證監會發牌或向證監會註冊。ICO涉及提出購買「證券」或參與集體投資計劃的要約，除非獲得豁免，否則可能須根據法例獲得註冊或認可。任何人士或機構在二手市場，例如在加密貨幣交易所從事有關代幣的買賣，亦可能須遵守證監會所訂的發牌及操守規定。
此外，證監會亦提醒投資者ICO的潛在風險，由於有關安排和參與者都在網上，且未必受到監管，投資者可能面對較高的欺詐風險；在二手市場買賣數碼代幣，可能引致流動性不足或定價波動，以及欠缺透明度的風險。因為代幣交易和持有以匿名方式進行，本質上構成重大的洗錢及恐怖分子資金籌集風險，證監會曾向持牌法團及有關聯機構發出通函，採取一切合理措施，確保設有適當的預防措施以減低相關風險。
業內人士：港人投資ICO不多
有虛擬貨幣業內人士表示，現時香港參與ICO投資者不多。證監會指有關參與者和運作安排都在網上，因此可能面對較高欺詐風險，他表示風險的確存在，不過如果參與大平台，例如BITChina、ICOAGE的項目，風險不算大。至於獲得的回報，他指因為ICO只是集資的方式，故與一般集資的回報率差不多。
近年網上有比特幣投資的推介，購買「掘礦機」以獲得比特幣。有推介比特幣的評論員火燎森認為ICO是出售公司股份，創出一種新貨幣用作集資；而「掘礦」則是購買服務，可以決定年期，故兩者有所不同。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7818&issue=20170906
【首度抵港】美洲野牛原來好嫩滑？灣仔酒店扒房有得食
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GS(14)@2017-10-09 03:50:24要數香港高質酒店扒房的話，我相信灣仔Grand Hyatt Steakhouse絕對有資格排在三甲之列。環境優美、定價合理、牛扒高質，而且所提供的牛肉產地、品種不算少，美國、加拿大及日本進口的牛肉任君選擇。作為美式扒房，當然主打美國牛肉，行政總廚Gerhard Passrugger最近更引入美洲野牛，設計了一系列野牛肉菜式，希望讓嗜牛者有驚喜。美洲野牛數量曾經跌至少至1,000隻，險些滅絕，後來經長時間養殖後，數量回復正常，所以份外珍貴。難得的是即使人工飼養，依然是自由放養，而且不會注射激素，令人吃得放心。
香草煙燜美洲野牛肋骨配楓糖漿 $480
野牛，聽起來感覺肉質很韌很䊹，事實卻剛好相反，這美洲野牛較一般飼養牛品種更口感幼嫩、肉味濃郁，因為牠骨架較輕較幼，肉多，肉味自然也較濃厚。總廚Gerhard因應野牛特點，反覆研究出多道牛肉菜式：牛肉他他配番茄及12個月水牛芝士，牛肉味比一般吃到的他他更濃郁，配上脆麵包同吃，口感更豐富；香草煙燜美洲野牛肋骨配楓糖漿，以慢煮方法烹調40小時，所以肉質依然細嫩，上桌時以特製木盒盛載，打開木盒，煙燻霧氣飄散；全晚亮點是這一道竹炭燒美洲野牛有骨肉眼牛扒，配波本威士忌火焰及香蒜牛油，火焰牛扒賣相搶眼，野牛扒以竹炭烤過，塗抹自家製黑椒蒜茸牛油，再即席淋上波本威士忌，點火，立即火光熊熊，油脂雖然不多，卻肉汁充盈。愛吃和牛的人，通常愛其脂香四溢，這美洲野牛完全相反，是吃其濃郁肉味，是兩種完全不同體驗。
Grand Hyatt Steakhouse灣仔港灣道1號君悅酒店大堂記者：黃子卓
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170924/20162251
天貓出海首度加入天貓全球雙11
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GS(14)@2017-11-04 15:26:15【明報專訊】「天貓出海」項目為阿里巴巴集團全球化戰略中「全球賣」的重要一環，目前已幫助14萬個天貓商家和上百萬的淘寶商家，助他們拓展至全球市場。天貓國際總經理劉鵬昨日於上海表示，目標在2019年國際業務銷售額達20億元人民幣，預料國際增速比國內快，出口業務為今年集團重點。
天貓事業部總監胡瑜玲（圖）表示，「天貓雙11」踏入第9年，天貓出海將聯同數百個中國品牌，參與海外雙11狂歡節。該數百個中國品牌包括海瀾之家、太平鳥、百雀羚、格力、海爾、九陽、上海家化等。商家只需要符合出口品質和授權要求，便可透過現有天貓店舖銷售往海外，毋須另外增設海外營運團隊，亦毋須考慮跨境物流、支付、商品翻譯等問題。
天貓出海銷售目前覆蓋全球200多個國家和地區，服務全球近1億海外華人，胡瑜玲表示，冀更多人認識中國品牌，助「中國製造」走向「中國創造」。
覆蓋逾200國家 主攻海外華人
現時，速賣通和天貓出海均為阿里巴巴針對海外市場的業務，對於兩者業務性質相似，胡瑜玲解釋，兩者針對不同的消費群，天貓出海主要針對海外華人；速賣通的服務地區主要是俄羅斯、西班牙，針對非中文語言市場。
明報記者 余麗明 上海報道
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4772&issue=20171101
【飲食籽】香港首度引入 日本名物熟成雞
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GS(14)@2017-11-13 04:13:22日本熟成雞翼簡單易煮，腍滑不老身。
【飲食籽：識飲惜食】一般人都認為食物越新鮮越好，但近年這個原則不再站得住腳。像近幾年越來越風行的風乾熟成牛扒，便是把牛扒經過特定溫度和時間去熟成，令肉味更香更濃郁。熟成這個工序，讓肉質有時間自然發酵，產生出微妙的甘甜。而日本近年嘗試將日本本土雞肉熟成處理，不但肉味濃，雞皮更尤其甘香。近月終於引入香港，怎可以不試試是否如傳聞中特別。
日本全年生產七億隻雞，大致分三種，最小量是走地雞（地雞），只佔百分之一，其次是品牌雞（銘柄雞），佔百分之二，其餘便是肉雞（若雞），佔百分之九十七。走地雞顧名思義，不用解釋；至於品牌雞，則是個別的品牌以特定方法和飼料來飼養；至於肉雞則是以最短時間，最大路的飼料來養的雞，沒有特定品牌。這種雞佔市場主流，但論風味，走地雞和品牌雞最佳，食起來比肉雞有雞味得多。
地養雞矜貴飼養 專利技術熟成
這次要介紹的主角「地養熟成雞肉」，便是用德島地養雞製作。品牌雞只佔生產量百分之二，而地養雞是品牌雞的其中一種，可想而知非常矜貴，全日本只有四個地方養這種雞。雞的飼料有特定的配方，叫地養素，屬純天然飼料，混合木酢液和草。木酢液是把燒碳產生的氣體液化製成，一般會用在農作物種植，混進飼料中則有助雞隻整腸排便，減少生病，兼去除雞肉羶味，一般飼養需要50日。肉類經熟成風味更佳，而熟成的工序各異。有些西餐廳大廚自設特製房間炮製熟成牛扒，但熟成雞肉的情況卻不一樣。日本食鳥協會委任的香港大使杉內馨表示，因為雞肉比牛肉更容易變壞，加工場的溫度和衞生管理需要更嚴格，在日本，要取得熟成技術專利的雞肉加工場才可以進行熟成工序，令熟成雞肉更矜貴。熟成雞肉需要一晚時間，在特定的低溫房間，保持一定濕度和流通空氣，令雞肉在低溫中多餘的水份被抽乾，產生自然酵素分解肉質纖維，令肉質鬆軟，吃起來更多汁，雞羶味亦會消失，雞味更濃郁。杉內馨覺得因為熟成雞肉本身已汁多味濃，適合用最簡單的烹調方法和調味。如果喜歡雞皮的甘香油脂風味，高度推介煎雞髀肉，撒上鹽和胡椒已經很美味。記者和兩位試食過的女生一致認為，吃這種熟成雞肉千萬不能去皮，否則就失掉吃熟成雞肉的意義。杉內馨另建議天冷時可以用雞翼來做湯鍋菜式，不用預先醃製，放入加了薑和辣椒的清水中燜煮半小時，雞翼腍滑不老身，湯水又充滿雞肉甜味，是非常有風味的菜式。如果同樣的方法煮普通雞翼，可能已經煮爛了。
日本名雞之首 四個部份煮法多變
在香港想買到日本雞肉並不容易，其實除了熟成雞肉，也有其他日本名雞值得一試。地養雞以外，日本德島縣最有名的是阿波美雞。阿波美雞是走地雞，因為數量少，份外矜貴。阿波美雞則飼養期較長，需要80日，體形較大，走動多，所以肉質彈牙，雞味較濃。除了急凍雞肉件，亦有煮熟的阿波美雞單骨燒雞翼，買回家翻熱就食得，作為消夜或下酒小食最好。除了阿波美雞，另一種來自名古屋的交趾雞快將於香港有售。名古屋交趾雞是日本三大名雞之首，其次是秋田縣的比內地雞及鹿兒島的薩摩雞。交趾雞曾受到外國進口雞肉的衝擊而瀕臨滅絕，幸而在19世紀80年代，當地雞農努力下得以保存，成為當地名物。交趾雞飼養期約130天。city'super肉部採購專員李偉文表示，交趾雞肉質緊致札實有嚼勁，這次即將到港的雞肉有四個部份出售，分別是雞柳、雞胸、雞翼連尖和髀肉，適合多種煮法，「雞翼連尖適合煎或炸，雞柳、雞胸和髀肉適合炒或煎。」李偉文透露早前因為工作需要，試食過用名古屋最有名的酸甜辣汁來配搭交趾雞炸雞翼，對那緊致的肉質和濃郁雞肉香回味無窮。
日本急凍名古屋走地雞（b）
日本食鳥協會大使杉內馨。
熟成雞肉雞味濃郁而不羶，不用預先醃味已可直接煮，快腍又入味。
city'super肉部採購專員李偉文對交趾雞回味無窮。
現成的雞肉丸加上湯和葱花加熱便成為一道冬天美味菜式，做火鍋食材亦合適。每公斤$238（a）
名古屋風炸雞翼11月中可以品嚐到。每份$48（b）
阿波美雞單骨燒雞翼（已熟）只需翻熱便可食用，非常方便。每公斤$298（a）
煎熟成雞髀肉肉滑帶雞味，最驚艷是雞皮油脂甘香，跟普通肉雞有很大分別。
熟成地養雞髀肉（左）。每公斤$298（a）
名古屋交趾雞急凍雞肉。（b）
阿波美雞
（a） umai place觀塘開源道55號開聯工業中心A座2樓17B室（b） city’super沙田新城巿廣場一期二樓204-214號舖（只限沙田新城市分店，11月17日開始有售） 採訪：謝翠玲攝影：劉永發編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171110/20209344
【首度來港】東京「不露面」插畫家 讓黑白圓咕碌人仔做主角
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GS(14)@2017-12-18 04:45:36東京「不露面」插畫家Noritake。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed圓形、黑白、木無表情，是東京「不露面」插畫家Noritake的標誌。筆下用色與線條，你有十隻手指就數到，最後還有剩呢。「用黑白線看似簡單，但是要計算及考慮的地方很多，一直考慮，直至落筆畫成一個好的作品，我是樂在其中，我想用這方式去創作。」東京插畫家Noritake（のりたけ）說。
Noritake曾於日本著名出版社Magazine House任職，自2008年開始於日本各地展開個人插畫展。他不喜歡露面，只讓畫作當主角，大家專心看畫就好了。至於只用黑白，不是為慳墨水，實情是對顏色太敏感，「例如藍色帶有少許寂寞感，紫色會令人覺得不安，紅色是熱情及興奮，我不想在插畫中加入顏色，從而決定觀賞者得到的感覺。」今次的展覽叫《變成圓》，曾於台、日展出，今次首度來港。「『變成圓』在日文來說，即是成年，變為大人後，在性格及處事方面，都比較成熟，故就以此作為插畫主題。」展覽期內，除有原創畫作展出外，亦有為《變成圓》設計的全新系列商品推出。
沃怡伶（小沃），白做研究所創辦人之一。
T-shirt$320。
Tote bag$290。
今次的主辦單位叫「白做研究所」，由一對香港夫婦與一位台南女生組成。於台南成立近四年，研究所實情是收納各式各樣的文創商品，今次他們於日街租了一角，打頭陣選了與Noritake合作。創辦人之一的沃怡伶（小沃）指，欣賞其畫作黑白分明，很簡單的看事情。「看他的畫時很平靜，可以想很多，現在的社會非常嘈雜，我們希望帶給大家簡單的東西。」
手拭巾$220。
原創畫作$4,500（左一、二）及$6,900（右一、二）。
Noritake變成圓（まるくなる）日期：2017年12月15日-2018年1月7日時間：11:00-20:00地點：白做研究所（灣仔日街1號地下B舖）註：12月15日19:00-20:00同場舉行Noritake香港簽名會記者：湯珮然、黃依情攝影：張志孟
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171216/20246014
【首度合作】搵大師兄有段古 新人王被炒飯哥檸檬
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GS(14)@2018-01-08 00:29:45周三（20日）谷草賽事，第七場羅富全（外號新人王）旗下「魅力知心」近三戰兩冠一季，當中近兩場配炒飯哥羅理雅不勝有位，人馬合拍。不過，今次鞍上人卻是華將大師兄賴維銘，同場羅理雅卻因麥菲文馬房「棗棗幸運」，名列第一後備而暫時坐冷板。究竟是否全哥飛起炒飯哥，還是炒飯哥請全哥食檸檬呢？全哥解釋說：「我原本搵羅理雅騎『魅力知心』，不過他回覆同場已有座騎，我便搵賴維銘幫手，後來羅理雅發現他原先答應的座騎卻沒有報跑，就立即再搵我，但我已搵了賴維銘，就是這個原因，此馬今場用他，而非羅理雅。」「『魅力』系馬主鄧家在我開倉即大力支持，我非常感謝鄧氏一家人。『魅力知心』馬性忠心，只要賽事形勢配合，馬兒便可順走，跑來舒服，爭取好成績。」
來源:
https://hk.sports.appledaily.com ... e/20171219/20249137
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