【國民美食】瑞典臭魚罐頭 記者：坑渠榴槤鹹魚臭腳味加埋一齊
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GS(14)@2017-10-15 15:55:39瑞典臭魚罐頭Surströmming，被譽為世界最臭食物。
盛產於瑞典北部的瑞典臭魚罐頭Surströmming，被譽為世界最臭食物。臭名遠播，可不是自吹自擂的，日本人最近以儀器測量不同臭味食物，以Au為「發酵異味指數」單位量度，瑞典臭魚臭味指數有8070 AU，名列各大臭味食物榜首。不少人也頂不住的臭豆腐，也只是420 AU，臭魚指數足足是臭豆腐的二十倍。
臭魚原名翻譯是鹽醃鯡魚，是瑞典傳統料理，據聞是古代瑞典人以發酵防止食物腐化的方法。現代工場製作臭魚已用機器代勞，方法大致一樣──先將活捉的鯡魚去除頭和內臟，切成魚片後抹上鹽巴，再泡進鹽水醃漬一至兩個月，最後放進罐中發酵成臭魚。其濃烈異味，則是由發酵過程中產生的厭氧細菌「Haloanaerobium」而來。臭到被視為是「生化武器」的臭魚，據聞本地人禁止在室內開罐頭臭魚，如果在酒店開罐，分分鐘要疏散住客；本地人吃臭魚也只會在戶外吃。
瑞典臭魚臭味指數達8070 AU，名列各大臭味食物榜首。
一場來到瑞典，當然要找幾位勇士試試這萬惡劣食。
對於這國民食品，瑞典人有這番見解：「吃臭魚就像喝威士忌，第一次試時味道一定不討好，但當你試了十次以上，便開始品嚐到它的美味。根據傳統，我們會以麵包、脆餅、烚薯、紅洋葱，再加點酸忌廉來配臭魚吃。」一場來到瑞典，當然要試試這萬惡劣食，更要帶回香港跟好同事開心share。想知道臭魚到底有多臭，去片啦！
我吃過臭魚，覺得根本是榴槤、坑渠、臭腳、垃圾味的混合加強版，不得不配服瑞典人的勇氣。
帶回公司開罐，勇者同事以罐頭刀開了小孔，臭味即噴射式傾湧而出，嚇得幾位同事尖叫跑走。
記者：王秋婷攝影：潘志恆、許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171009/20176497
【除賭以外】記者現場直擊澳門美食展$45食到手掌咁大龍蝦
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GS(14)@2017-11-13 03:42:47記者在澳門美食展開鑼的第一天到達了現場，向大家報告一下有甚麼特別。
相信大家對香港的美食展都不感陌生，今次記者就在澳門美食展開鑼的第一天到了現場，替大家看看有甚麼特別。
美食展於澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)舉行，一共分為五大區，分別為「中式酒樓街」、「亞洲美食街」、「歐陸美食街」、「風味美食街」和「甜品街」，一共超過150間參展商，由11月10日至26日一連十七天舉行。
自家製的玫瑰花x雪梨蜜，每日新鮮製造，而且不加防腐劑，味道清甜。
梳乎厘即叫即做，不過就比較結實，空氣感不太夠。
燕窩蛋撻，即場出爐非常不錯。
美食展有齊中、日、韓、台、泰、印度、葡、越南等料理，最適合三心兩意，很難做決擇的人，因為總有一款合你心水。除了五大區以外，今年亦新增了以日本菜為主題的「日本村」，由26間日本參展商連同大廚專程來到澳門，烹調出最原汁原味的日本菜。不過比起五大美食區，記者認為「日本村」就比較遜色，因為款式比較大路，亦不算太特別。
長度與手掌相約的龍蝦，新鮮而且彈牙。
生菜魚肉中的鯪魚肉沒有混合麵粉，彈牙而且有鯪魚肉味。
呃like值爆燈的雪糕雞蛋仔，但偏淋。
總括而言，記者認為澳門的美食節比起香港的更具氣氛，不單上在室外舉行，亦包括不同國家的美食，價錢又合理，最重要的是有大量枱凳提供，可以讓人坐下慢慢進食，不像香港般水泄不通，而且它是免費入場，入場逛一逛都不失為個好主意。
美食展由11月10日至26日一連十七天舉行。
美食展於澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)舉行，比香港的更有氣氛。
日期：2017年11月10日至26日時間：星期一至四17:00~23:00星期五至日15:00~24:00地點：澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)記者：陳傲紫攝影：周芝瑩
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171112/20211615
【飲食籽】泰國水上市場平民美食 $15嘆碗足料濃湯船河
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GS(14)@2017-12-04 23:48:59豬雜船河（細份量下午3點後$15，午市正常份量$45）。
【飲食籽：識飲惜食】泰國菜一向備受港人歡迎，例如近期就興起食泰國船河，專門店亦越開越多。究竟甚麼是泰國船河（Kuai Tiao Ruea）？它其實本於泰國水上市場的船上販賣，每碗價錢只賣十多元泰幣（約5港元），份量細細碗，河粉只有兩三箸，餸菜比河粉還要多，皆因為了方便食客在船上用餐時不容易倒瀉，乃當地十分地道的平民化食品。
在大角嘴有一間新開的泰國餐廳，以泰式food court做主題兼主打泰國船河，其老闆胡志坤（Simon)是中泰混血兒，從小於泰國長大，他指泰國food court差不多每區都有，相反在香港只有在大型商場才能找到，「在food court食嘢冇咁大壓力，價錢較大眾化，客人自己買票同攞的話更可以節省人手，可以將食物價錢調低啲。」小店每日下午3時起開始供應15元一碗的細份量泰國船河，每碗大約是午市份量的三分之一（午市正常份量40元至45元不等），事關Simon希望使客人可試更多款式，不用因份量多寡而局限只點選一款，同時間亦更具泰國風味。餐廳一共有十多款泰國船河，餸料包括豬雜、豬手、牛雜、牛腩、肉丸、扎肉等，其中豬雜是最地道的一款，配料就有滷豬腸、豬肚和雞蛋，再配上豬肉丸、蘿蔔、各種香葉及通菜段，材料十分豐富。不過泰國船河最吸引之處始終是其濃湯底，Simon稱：「泰國傳統的船河湯底稱為『Nam Tok』，就是濃湯的意思，我用了八角、桂皮、泰國斑蘭葉和芫荽，以及二十多斤雞殼去熬湯底，熬足十小時，係冇味精的！」
豬手代豬紅 湯底膠質重又香濃
湯底甫入口味道濃郁和帶點甘香，對從來沒有吃過泰國船河粉的香港人相信已經十分滿足，但對於泰國粉絲而言，唯一較不地道的地方就是湯底並沒有使用豬血去熬，老闆解釋指香港人未必喜歡豬血味道，而且香港的豬血供應既不穩定，質量亦不是十分新鮮。Simon說：「我們會用豬手去代替豬血，用豬的上髀會比較濃郁，以及豬手的骨膠質比較重，可以令到湯更濃郁！」除了湯底香料，他也託了泰國親友每隔兩三天就把泰國當地的河粉和金邊粉空運到港，因為他認為湯底與粉麵同是主角，如果河粉與金邊粉不用泰國貨，即使湯底如何出色也帶不出風味。除了泰國船河，小店還有招牌去骨海南雞飯，泰式海南雞用了黃薑粉和咖喱粉製作，香料味較重，掩蓋了雞的味道；油飯則選用泰國米，且加了斑蘭去煮。至於其他泰式小食每款只賣二十多元，記者推薦泰式豬肉串，豬肉塊配上肥膏夾層，十分惹味。蝦餅很足料，最新推出的檸檬葉炸雞翼味道清新。小店開業短短約兩個月，生意尚算理想，現時日賣二百多碗船河。雖說泰國船河店在香港越開越多，但Simon指絕對不怕競爭，皆因有競爭才有進步。
牛雜船河（細份量3點後$15，午市正常份量$45）。
泰國船河是泰國水上市場常見的平民美食。資料圖片
黃金炸蝦餅$28
燒豬肉串兩串$22
好檸脆雞翼$28
「泰色」海南雞飯$45
小店採用food court自助形式經營。
小店用豬手代替豬血，並用豬上髀使湯底較濃郁。
中泰混血兒老闆胡志坤（Simon）。
泰筏味泰國船河專門店大角咀塘尾道27-41號百勝大廈地下1-3號舖記者︰吳業紅攝影︰張志孟編輯︰黃世恩
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171128/20227384
【旅遊籽】芬蘭人妻帶行超市 嚴選3樣美食手信
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GS(14)@2017-12-05 00:55:13嫁了芬蘭老公的港人黃兆笙（Silvia）帶記者行芬蘭超市。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】嫁了芬蘭老公的港人黃兆笙（Silvia）帶記者行芬蘭超市，推介了三樣必買美食手信。
1.麵包芝士
芝士製成的麵包，是芬蘭特產，麵包的質感煙韌像麻薯，芝士味不算極濃，是帶有少許鹹香的麵包。
2.極地雲莓醬
同樣是芬蘭特產，因為雲莓只在北極地區生長，而且一年當造的時間只有一個月，十分珍貴。用來配麵包和整蛋糕都一樣好食。
3.三文魚湯
芬蘭菜當中，最出名的就是三文魚湯，濃郁的湯加上鮮味十足的三文魚，如果想帶回港，可以在超市買一些現成的都一樣好飲。
Travel Memo
簽證：持特區護照或BNO可免簽證機票：由香港至芬蘭乘坐芬蘭航空的經濟客位，來回機票連稅約8,026港元匯率：1歐元約兌9.24港元記者：劉芷晞攝影：伍慶泉編輯：施明慧鳴謝：Superpark
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171203/20231882
【你嗰嘢壞咗】冬日美食節$1+一毫子攻略！ 三大本地薑品牌推介
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GS(14)@2018-01-07 16:24:56第15屆「香港冬日美食節」開鑼！今次合共有八大展區，並於12月24日起至28日，一連五日於灣仔會展舉行。
第15屆「香港冬日美食節」開鑼！今次合共有八大展區，並於12月24日起至28日，一連五日於灣仔會展舉行。當中除了經典的$1及一毫子優惠，記者亦有三大本地薑品牌推介！
$1攻略方面，今年依舊有夾龍蝦環節！活動限時30秒，每日十個名額，手快有手慢冇！另外，榴槤控要留意了，場內有檔主推出一蚊一個，每日限量100個正宗馬來西亞貓山王。$1都未算最便宜，平時放銀包都嫌重的硬幣有用了！一毫子優惠方面，當中有龍蝦黃金炸魚皮，每日30包，售完即止。大大塊的炸魚皮，龍蝦味就不明顯了，不過勝在咬落脆卜卜，蛋黃的鹹香味濃。
今年依舊有夾龍蝦環節！活動限時30秒，每日十個名額，手快有手慢冇！（檔位編號﹕3C05-07
港女至愛的千層蛋糕，該店由一名90後男生創辦，主打各式各樣的千層蛋糕，如特濃榴槤及伯爵茶千層蛋糕。（檔位編號﹕3W31）
一樓同步有「香港冬季購物節」，當中不多少家電亦有優惠，如這個電飯煲，原價$495一部，由12月24日至27日期間，每日限量$1/一部，會場價$198。（檔位編號﹕1Q22）
除了常見的大品牌，埸內亦有不少本地薑！當中包括由母女檔所製的天然手工糖，標榜零添加糖及油，主打紅棗合桃、杏仁無花果此類乾果糖。以及由網上起家，至今已達五年的甜品小店，主打不同種類鹹甜批及糯米糍。同場亦有同為網上起家，港女至愛的千層蛋糕，該店由一名90後男生創辦，主打各式各樣的千層蛋糕，如特濃榴槤及伯爵茶千層蛋糕。同時，會展1號館亦設「香港冬季購物節」，兩者同步舉行，當中不少得家電優惠。
（a）一蚊夾龍蝦環節
PRIME FOOD檔位編號﹕3L01-03（b）一蚊正宗馬來西亞貓山王碧和果業有限公司檔位編號﹕3C05-07（c）一蚊龍蝦黃金炸魚皮龍蝦燒龍蝦大王檔位編號﹕3R27優惠日期﹕12月24日至12月25日(10:00am開始)12月26日至28日(5:00pm開始)）（d）母女檔天然手工糖嚐賞檔位編號﹕3L19（e）人氣鹹甜批
Sum sum dessert檔位編號﹕3W35（f）港女至愛的千層蛋糕
Ho-Lam Bakery 檔位編號﹕3W31「第15屆香港冬日美食節」日期:12月24至27日－上午10時至晚上9時12月28日－上午10時至晚上7時地點:香港會議展覽中心3號館票價﹕每位港幣20元(3歲或以下小童及65歲或以上人士免費入場)記者﹕湯珮然攝影﹕王國輝
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171225/20254726
【邊食邊學】葡菜大師教授 新葡萄牙美食見學團
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GS(14)@2018-01-22 05:21:36香港人對葡萄牙印度，似遠還近。因為熟悉澳門，所以總把葡萄牙與鄰區這個葡國殖民地扣上聯想。世界知名旅遊指南《Lonely Planet》不止一年推介葡萄牙為理想旅遊地，但談及此地，不少人除了廣為人知的葡撻和葡國菜，就一無所知。這個曾經意氣風發的國度位處歐洲邊緣，保留了濃厚的古典人文氣息，而且飲食文化豐饒多元，值得探索。
John Rocha是中葡混血兒，熱愛烹調，每去一個地方旅遊就會在在當地搜羅當地食材，加入自家料理中。
葡萄牙烹飪美食團有John這地膽親自帶路，飲飲食食之餘，更有得學煮正宗葡菜。
John去年開始在香港教授澳葡及葡萄牙料理，廣受歡迎。
最近發現到有團體舉辦葡萄牙烹飪美食團，不同於坊間旅行社，他們有隨團烹飪導師「鹹蝦燦食之旅」John Rocha一齊重返家鄉葡萄牙及西班牙加利西亞，有得跟當地廚師學煮當地菜和搵食。John Rocha是中葡混血兒，熱愛烹調的他自細跟母親和祖母學澳葡家庭料理，每去一個地方旅遊就會在在當地搜羅當地食材，加入自家料理中。John於2016年開始撰寫Eurasian Food Journey鹹蝦燦食之旅網誌，介紹澳葡料理和葡萄牙料理的知識及食譜，去年開始在香港教授澳葡及葡萄牙料理，廣受歡迎。是次組團到葡萄牙的波圖及西班牙的加利西亞，全程跟住John學煮葡菜、參觀農場及芝士製造場、靈芝及蘑菇種植場、地中海水果生蠔放題、和逛Bolhao食品市場......如果想體驗不一樣的搵食之旅，這算是不錯選擇，誰說葡國只有葡撻？西葡美食文化探索之旅日期：2018年3月2日－3月9日（8天7夜）查詢：
https://www.facebook.com/eufoodjourney/記者：王秋婷
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180121/20280929
【灣仔食好西】廚師發辦以色列街頭美食 必試辣烤八爪魚伴薯餅
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GS(14)@2018-01-28 15:19:10三位年輕老闆，（左起）侍酒師Simone Sammuri、以色列主廚Asher Goldstein及經理James Ward。
灣仔聖佛蘭士街新開了一間特色餐廳「FRANCIS」，晚晚坐無虛席，主打中東街頭美食配搭精品葡萄酒，對香港人來說相當新鮮，難怪創辦人James Ward自信滿滿：「吃過再說。」中東菜在香港本來就小眾，中東街頭美食？更是一頭霧水！一問才知道，這是三個自稱活力十足的年輕人共同開設的第一間餐廳，難怪充滿冒險精神。James是英國人，從事餐廳管理多年，一早計劃擁有自己餐廳。幾年前遇上以色列大廚Asher Goldstein，當時Asher煮的卻是意大利菜，「但我覺得他的家鄉菜更有意思。」有意思在於包羅萬有，「他的家鄉是以色列特拉維夫，既是地中海一部份，同時受到歐洲南部、北非影響很深，很多菜式都兼融各地美食特色。」一試難忘！James於是鼓勵Asher尋根，找回最熟悉的家鄉味。
鷹嘴豆蓉伴羊頸肉豆醬配自家製pita bread，香滑豆醬配搭肉味香濃的羊頸是神來之筆，$80。
辣烤八爪魚伴小麥薯餅，八爪魚先燉再烤，入口軟腍如雞肉，$140。
煙燻甘筍伴杏仁及香料蜂蜜，甘筍與杏仁是經典中東菜組合，$100。
雖然他們過往都任職高級餐廳，不過今次自己開店，不賣high class，要讓人吃得輕鬆一點，「好吃，但不花巧。」餐牌上的菜式暫時只有約20款，原來都是常見街頭美食，即是當地最大眾化、最地道、最casual的菜式，但卻不代表製作簡單！說是連自家醬料也有20款。就說最熟悉的hummus（鷹嘴豆泥）與pita bread（中東包）好了，幾乎是每間中東餐廳的試金石，做不好，就可以拉閘。Asher說，麵包是搭配任何菜式的基本，當然要每日鮮製；而製作hummus更花工夫，鷹嘴豆要浸水一夜，再慢燉兩小時，再加入用芝麻、蒜頭等製成的tahini sauce一起磨成泥，一做就是幾個小時。這裏的hummus更加入了羊頸肉，以香草、蒜頭等慢煮2小時至柔軟入味，令豆醬多了一份嚼勁和肉香。大廚最不喜歡照辦煮碗，做意大利菜多年，融匯貫通，就是運用各種烹調方法做出傳統味道。他另一道得意之作，是辣烤八爪魚伴小麥薯餅。他說，在中東是找不到的，卻又有傳統中東風味？原來他用了非常地道的紅椒醬料harissa，幾乎可以搭配任何街頭食物，大廚則想到用來配搭燉煮八爪魚；原隻西班牙八爪魚先高溫油炸，逼出香味，再用八爪魚原本的肉汁慢燉至非常軟腍，上桌前再烤至焦香，入口就知道為何值得花這麼多工夫。溫馨提示，也別錯過煙燻甘筍伴杏仁及香料蜂蜜，原來在中東，甘筍與杏仁是很有代表性的組合，就像我們的鹹魚蒸肉餅，大廚將甘筍先煙燻再烤焗，甘筍甜味更突出，沒想到連素食都可以用惹味來形容。
用8年酸種做麵包，大廚最自豪之作。
戶外吧枱非常cozy，經過坐低飲杯酒也無不可。
位於聖佛蘭士街，索性取名FRANCIS夠易記。
如果是麵包迷，來這裏一定要試酸種麵包，這是大廚的情人，已經跟着他8年。8年前他開始自製天然酵母，從此每日都要溫柔地加點水加點麵粉，無論去到哪裏都帶在身邊，他講起都自豪。吃過就知道了，這種味道，只此一家。
FRANCIS的碟頭不大，就如中東許多餐館，通常都會有多款沾醬和小碟，好處是就算人少少，都可以一次過試多幾款菜式。他們還設有「Let us cook」menu，$360一位，即是師傅發辦，除搭配餐牌上已有的菜式，大廚還會根據當日買到的新鮮食材，煮出當日的special菜式，保證時有驚喜。說了這麼久，其實FRANCIS最自豪的不止是食物，還有酒！單看餐廳設計就知道了，門外一張半戶外長檯，店內一個長長的酒吧，沒酒怎成！主理wine list的是第三位年輕老闆Simone Sammuri，幽默的意大利人，曾在倫敦最當時得令的wine bar「Terroir’s」工作過，從此只鍾情出自精品酒莊、產量少但風格獨特的葡萄酒。這裏的酒基本只有兩個價格──$350或$600，大概有40至50款，並會不時轉換。想再飲好些，有，跟Simone講一句「Black Book」，他會立即亮出隱藏酒單，最貴一支去到$2,500。不過Simone強調，來這裏飲酒，最緊要enjoy，一款菜配一款酒，不介意長氣，他最樂意講酒經，約好三五知己吃點comfort food飲杯酒最好。
FRANCIS地址：灣仔聖佛蘭士街4-6號撰文：陳盈瀛攝影：鄭明川全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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【美食節預告】Taste of Hong Kong搶先睇 獨家菜式只限美食節
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GS(14)@2018-01-28 18:35:34第三屆Taste美食節將於3月22至25號在中環海濱舉行。
全球性活動Taste美食節2016年以亞洲首站姿態登陸香港，今年為第三屆，將於3月22至25號在中環海濱舉行。今年將有20家餐廳參加，包括：廚魔、Caprice、小包包、Pici、Chachawan、港灣壹號、Okra、都爹利會館及Zuma，亦有今年在香港新開業的BlackSalt、鴨大哥、Frantzen’s Kitchen、Haku及New Punjab Club，同樣第一次參加的Poem Patisserie亦會提供全甜品餐單，每家參與餐廳均需準備四道菜式，共超過60道菜式。記者今日搶先試分別由Gary Tsang主理的Zuma、May Chow的小包包Little Bao及Vicky Lau的Poem Patisserie的菜式，當中更有一道為美食節獨家菜式。想知有乜食？去片啦！
Zuma「天空」鮪魚三味。
Little Bao豬腩肉包。
Little Bao熱情果園冰包包。
Little Bao乳豬墨魚滑包。
Poem Patisserie迷你蛋糕系列。
第三屆Taste of Hong Kong日期／時間：3月22日(星期四)：晚上6時至10時2018年3月23、24日(星期五、六)：下午12時30分至4時30分；晚上6時至10時2018年3月25日(星期日)：下午12時30分至5時30分地址：中環海濱活動空間門票價格：$98至$150記者、攝影：張欣頤全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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【日本美食】北海道十勝甜品王國 超抵食糕點逐件試
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GS(14)@2018-02-13 03:48:56北海道十勝的名物除了有廣為人知的豚肉飯、牛奶與紅豆之外，甜品也是十勝非常有名的產物，甚至厲害到在北海道享有「甜品王國」的美譽。十勝甜品價格不高，因此遊客不用花很多錢便可以一飽口福，品嚐到各式各樣的優質甜品，又可購買禮盒作送禮之用，嚐甜人士絕對不能錯過！
北海道十勝甜品有甚麼厲害？
小麥作為製作糕點的主要材料，在十勝的產量是全日本第一。本地糕點製作工房亦順着趨勢越來越重視使用100%十勝產的小麥，甚至連其他成份等等也全使用當地出產的原材料，節省運費，價格便宜。十勝帶廣觀光部門還推出了甜品周遊劵，向旅客推廣帶廣內各式各樣精緻甜品。甜品周遊劵價錢：一張500日圓購買地點：可於JR帶廣站ESTA東館2樓十勝觀光情報中心或各參與店舖購買使用方法：購入後可於名單內的眾多精彩甜品店中，選擇4間各享用指定甜品一份
柳月Sweetpia Garden試食 滿腹咖啡茶水免費供應
位於帶廣市的甜品名店「柳月」，分店遍佈北海道地區，包括札幌、十勝及釧路，其中以基地Sweetpia Garden最為重點，規模巨大，亦是生產線工房。建築物內一樓為甜品及禮盒銷售區與咖啡館，三樓為工場參觀樓層。甜品禮盒銷售部提供超過20款產品試食，包括奶味超香濃的布甸、多款口味的「三方六」年輪蛋糕、招牌醬油饅頭等，數之不盡。喜歡甜品的朋友可以慢慢逐樣免費試食後，再決定購買。咖啡館內提供鹹甜食品，價格相宜。凡用餐的顧客更可以享用免費提供的咖啡或紅豆茶。而三樓的工場參觀樓層，參觀人士可從玻璃窗觀看各種甜品的生產流程。油油綠草的夏天園區內更加漂亮，建築外庭園像個花園一樣。十勝スイートピア・ガーデン（Sweetpia Garden）營業時間夏季：9am-6pm冬季：9:30am-5:30pm地址：北海道音更町下音更北9線西18-2電話：0155-32-3366官方網站：
http://www.ryugetsu.co.jp
柳月Sweetpia Garden的甜品及禮盒售賣部。
柳月Sweetpia Garden的甜品款式眾多，花多眼亂。
人氣番薯甜品Cranberry本店
使用當地農作物而製作的甜品店Cranberry，本店設有咖啡店及銷售部，其他5間分店皆位於帶廣市。Cranberry有售賣不同款式的曲奇、糕點，但最為美味的是招牌烤番薯。筆者一年前第一次品嚐這款甜品後，一吃難忘，也令我即愛上日本產的番薯。該店的招牌烤番薯每一個都全由人手製作，利用番薯皮作為外層，烤至金黃色，賣相極為吸引；內層細滑軟綿的番薯餡加入了奶黃忌廉，更添層次，美味可口，冷暖品嚐皆宜。店內還有其他款式的番薯甜品，不妨點一客在店內慢慢品嚐。クランベリー本店（Cranberry）營業時間：9am-8pm地址：北海道帯廣市西2条南6丁目電話：0155-22-6656官方網站：
http://www.cranberry.jp
位於帶廣市的Cranberry本店。
招牌烤番薯，利用番薯皮作為外層，烤至金黃色，賣相極為吸引。
Cranberry本店店內環境。
採訪、攝影：旅行主義．Travelism／風信子資料來源：帯廣觀光Convention協會
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180209/20299764
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